Текст книги "Диета – которая работает. У каждого в жизни наступает момент, когда он понимает, что зашёл не туда. Но не у каждого есть возможность оттуда выбраться самостоятельно"

Глава двадцатая. Формула ИМТ. Рекомендуемые продукты питания

Теперь поговорим об информации с плакатов, которые касаются рекомендуемых продуктов для стройности и здоровья. И с плакатов о рекомендуемых продуктах, меню для диабетиков. Что интересно, список схожий! В «школе диабета» я успокоился, когда мне на обед выдали блюдо «девятого стола»: кусочек варёной горбуши с гарниром – консервированным зелёным горошком мозговых сортов! И я успокоился, даже удивился! Сразу скажу, что эти подсчёты ИМТ, все эти списки продуктов, все они —среднестатистические, рассчитанные на среднего человека. смотри что тебе подошло, а что нет. Может тебе смотреть надо в зеркало? Вот: показатель! Сначала я считал, а потом..перестал. Зеркало, самочувствие при нагрузках на работе, при физ. занятиях. Всё, что нужно, это прислушиваться к своему организму: ОН ПОДСКАЖЕТ ТЕБЕ! Лучший тренажёр-это твоё тело. Проверил на себе! Но для общего интереса, всё же подсчитай. И если «зашкаливает», психологически поможет подтвердить необходимость всё же начать меняться и снижать вес, с постепенным формированием стройности в дальнейшем. И так об информации с мед. учреждений.

Индекс массы тела. (ИМТ)

ИМТ – наиболее часто используемый показатель для определения ожиреня. ИМТ рассчитывается по формуле вес/ рост «в квадрате». По другому: массу тела разделить рост в квадрате!

ИМТ = вес (кг) разделить на рост «в квадрате» (м).

Индекс массы тела. Классификация ВОЗ

25—28 – нормальный вес.

28—30 – избыточный вес.

30—35 – ожирение первой степени.

35—40 – ожирение второй степени.

Свыше 40 – ожирение третьей степени.

У меня ИМТ – 22. Нормальный – от 25.

Подсчитали? Насторожились? Практический совет как проверить свою фигуру.

На 2,5 см ниже пупка вертикально защипнуть пальцами кожу: если она выступает до 2,5 см, то это нормально. А если больше 3 см, то надо убирать жир с живота.

Какой продукт-инструмент нам поможет убрать жир с живота? Сейчас подберём! Так, вот: нашёл! Первое. Чтобы уменьшить живот, необходимо снизить содержание в рационе ежедневного питания соль: до половины всего чайной ложки в сутки! И лучше постараться СОВСЕМ отказаться от наличия ежедневного присутствия продуктов, которые ПРИДЁТСЯ подсаливать. Также отказаться от содержащих соль продуктов, таких как: солёная рыба, икра, домашние заготовки, консервы. Соль, поступая в организм, накапливается в межклеточной жидкости тканей, вызывая отёки!

Второе. Помидоры! Да, они самые. Свежие (без соли только!) Помидоры избавляют от скопления жидкости в области живота. Идеальный курс лечения: в течение двух недель выпивай ежедневно стакан томатного сока, посыпая чёрным молотым перцем. рекомендую делать так: в холодильнике – всегда стоят «помидоры в собственном соку»: открываешь каждый день и пьёшь томатный сок из банки. Самое лучшее! а помидоры потом идут на еду: и днём и вечером! Томатный сок в пачках -в основном весь из томатной пасты, не всегда вкусный. Поэтому, пей и из банки помидор томатный сок, и делай свой из томатной пасты и сливай в банку и держи в холодильнике! Только соли поменьше в нём!

После занятий холодненький сок, или после 18 часов, самое то, что надо! Если нет помидор, а томатного сока —ОЧЕНЬ хочется, вот повторюсь ещё раз, чтобы к месту тут – рецепт томатного сока из качественной томатной пасты «Помидорка», в «Магните» которая, КБР производит.

На гранёный 250 граммовый стеклянный стакан. Одну столовую ложку томатной пасты. Налить холодной кипячёной воды: до половины стакана по объёму. Тщательно размешивая сыпем 2 ил 2,5 щепотки мелкой соли (на вкус) доливая кипячёной воды до полного стакана. Получается вкуснее заводского!

Рекомендована ГИПОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА. Она включает в себя:

Снижение общего числа суточной нормы калорий на 30% (1/3 – ¼) в основном за счёт жиров.

Технология приготовления: блюда готовят на пару, в отварном или запеченном виде.

Следует избегать жареной, приготовленной во фритюре, кляре, панирования пищи.

Приём пищи малыми порциями: 5—6 раз в сутки, последний приём за 3—4 часа до сна.

Ограничить употребление сахара; соли уменьшить до суточной нормы: 5—6 грамм, это чайная ложка!

За сутки употреблять 1,2—1,5 литра свободной жидкости.

На период снижения веса необходимо:

Не употреблять печения, выпечки и других кондитерских изделий, особенно в виде перекусов между основными приёмами пищи.

Соблюдать запрет на закуску у телевизора.

Соблюдать режим 5—6 разового питания, исключив приём пищи в промежутках.

Изменить характер питания в перерывах на работе (короткие перерывы в работе для кофе и чая (как правило, с печеньем, бутербродами, сливками и сахаром) – один из источников нарастания веса)!

Избегать длительного регулярного просиживания у телевизора, использовать лестницы вместо лифта и эскалаторов на работу и с работы идти пешком не менее 100 метров.

(Очень полезно для стройности и сердца: тренировка сердечной мышцы).

Воздержаться от употребления алкоголя (особенно пива)!

Вести активный образ жизни, регулярно заниматься физическими упражнениями с достаточным уровнем интенсивности (3—5 раз в неделю).

Исключительно редко и в ограниченном количестве употреблять круасаны, бисквиты, другую выпечку с жирами, масло, маргарины, особенно твёрдые, жареный картофель, чипсы, плов, шоколад, какао и кофе с сахаром и сливками, другие высококалорийные продукты.

Список рекомендуемых продуктов питания (из таблицы):

Хлеб и мучные изделия. 1 кусок ржаного и пшеничного хлеба из муки грубого помола, белково– пшеничный и белково-отрубной хлеб или 1 чашка овсяных хлопьев утром, или 100 грамм макаронных изделий или 100 грамм риса.

Супы. До 250 грамм на приём 2—3 раза в неделю, овощные или крупяные на обезжиренном мясном, рыбных бульонах.

Мясо и птица. Низкой упитанности говядина, телятина, куры, кролик, индейка – до 150 грамм в день.

Рыба. Нежирные сорта, до 150 грамм в день.

Молоко. 1 чашка (200 мл.) или ½ чашки цельного молока, или 1 чашка йогурта (не более 0,5% жира),без сахара.

Молочные продукты. Кисломолочные напитки до 200 грамм пониженной жирности. Обезжиренный творог 50 – 100 грамм в день. Избегать сыров с содержанием жира более

20%, сливки – исключить!

Яйца. 1—2 штуки в неделю.

Крупы. Ограниченно, с добавлением в супы, рассыпчатые каши: из гречневой, перловой, ячневой круп.

Овощи. Больше в сыром виде, предпочтительны все сорта капусты, свежие огурцы, редис, Салат, кабачки, тыква, томаты, репа, морковь, сельдерей, фасоль стручковая, зелёная, зелёный перец, черемша, салат – латук, лук репчатый, тыква, шпинат.

Закуски. Салаты из сырых и квашеных (после промывания) овощей, винегреты с добавлением отварных мяса и рыбы. Заливные из рыбы и мяса. Нежирная ветчина.

Соусы и заправки. Избегать любых, кроме лимонного сока, уксуса, йогурта с 0% жира или специального диетического соуса с 0% жирности.

Жиры. Не более 10 грамм (1—3 чайной ложки) в день – горчичного или оливкового масла.

Вот такой вот список. Ну что сказать? Как видишь, многое из перечисленного тебе уже известно. Эта таблица– как переходный список от тех продуктов, что ты ел ДО перехода на диету, и ПОСЛЕ: изменив список продуктов, размеры и специфика приёма порций, способ приготовления и принципы перекусов. Что сказать? Так и поступи: измени для начала питание, «подогнав» под таблицу. Редис, свежий, зелёный на вид, но вкус —как у красной редиски, пусть тоже в холодильнике присутствует: Прикольно, когда натереть его на крупной тёрке и добавляй в салат.

А вот информация с другого плаката (давно искал и еле нашёл у себя эту информацию!).

Рацион продуктов на каждый день диеты (назовём её ГИПОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА – 2.)

Рацион на один день. Дозы порций на 1 приём.

1 стакан молока жирностью 2,5% – пить каждый день, его ничем не заменить!

1 стакан сока, или 1 фрукт среднего размера или 1 средняя тарелка овощного салата;

обязательно тарелка каши– овсяной (!) в первую очередь;

ХЛЕБ– только отрубной, цельнозерновой;

макароны (слегка недоваренные, из средиземноморской диеты);

1 кусочек нежирного мяса;

1 яйцо; 1 кусочек нежирного сыра (жира – до 20 грамм, «адыгейского» или» брынза»);

1 кусочек рыбы.

Никаких «вредных» жиров, особенно жиров, получаемых при жарке продуктов!

А вот информация с другого плаката (отыскал и у себя и эту давнюю информацию!).

Рацион продуктов на каждый день диеты (назовём её ГИПОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА – 3.)

На день– минимум 2—3 порции!

Порции.

Овощи. На день 3—5 порций: капуста белокочанная, брокколи, картофель – 1 среднего размера – это 1 порция;

Фрукты. 2—4 порции;

В общей сложности: 500—600 грамм овощей и фруктов: по 300 грамм того и другого Не имеет значения, в каком виде: сырые, варёные, в виде пюре или твёрдом виде.;

Зерновой хлеб. 2 ломтика – 1 порция;

Нежирный творог (это жирностью до 5% который),2 столовые ложки – это 1 порция (в день – 6 столовых ложек) или заменить сыром;

Сыр твёрдый 5—5 грамм – это 1 порция;

Вино – 2 фужера (естественно предпочтение красному сухому) – 160 грамм можно в день;

Молоко – 1 стакан – это 1 порция. В день – 2—3 стакана;

Каши– половина тарелки.– это 1 порция. В день – можно 4 порции;

Мясо – кусочек, размером с ладонь: 60—90 грамм – это 1 порция. В день 2—3 порции – только нежирная говядина или куриное мясо: филе, куриная грудка.

Сахар -по минимуму! Соли– до 5 грамм на день. Сливочное масло заменить растительным.

Порции есть понемногу, по времени 20 минут минимум. Тщательно пережёвывая, за несколько раз.

Теперь в добавление к этому. 1.Прислушайтесь к своему телу! Организм подскажет, что ему нужно, и что он хочет съесть или выпить! Научись прислушиваться к своему чувству голода. Чтобы не есть того, что он не хочет сегодня, чем перекусить. Не заставляй доедать порцию «до конца»! 2.Только нежирные протеины! Ни в коем случае не сокращай количества употребления белковой пищи! Во время ЛЮБЫХ диет, нужно выбирать низкокалорийные источники белка: птица, нежирное мясо, белая морская рыба, морепродукты, яичный белок, обезжиренный творог и НАТУРАЛЬНЫЕ молочные продукты малой жирности (творог до 5%,молоко до 2,5% жирности). В формировании своего списка питания помни: источники полноценного белка лучше сочетать с овощами преимущественно зелёного или белого цвета. В такой совокупности белок замечательно усвоится. Продукты же его переработки, свободные азотистые основания, очень быстро будут покидать организм. при этом будет снижаться уровень «плохого» холестирина в крови.

Список продуктов, которые необходимы на столе каждый день. Для здоровья, для стройности.

Свежие овощи, фрукты, ягоды —они вне конкуренции.

Витамины полезны всегда. А осенью и зимой особенно!+

Жирная рыба. Такие виды, как лосось, скумбрия, форель. Они содержат много жирных кислот омега -3,снижая риск заболевания коронарных артерий. Ешь смело: рыбный жир не откладывается в организме!

Горький шоколад. Жаль, что при ОГРОМНОЙ пользе – очень калорийный: свыше 500 к/калорий! Поэтому, 10 грамм в сутки (!) помогают стабилизировать давление (не не большее количество) и снизить уровень холестирина. Содержание какао-бобов должно быть не менее 70%.К тому же, шоколад содержит серотонин – мощный антидепрессант. Чемпион среди антидепрессантов! Зёрна какао хранят фенилэтиламин, вырабатывающий в организме человека эндорфины. В шоколаде много магния, укрепляющего нервную систему. При стрессе организм его активно расходует, и нужно восполнять запасы! Важно! Горький шоколад намного полезнее молочного. От конфет, пирожных, выпечки тоже появляется радость, десятиминутная. Но как только сахар перерабатывается, настроение резко снижается, и требуется новая доза. А лишние килограммы – остаются! 10 минут удовольствия – за долгие мучения! Поэтому: от разных конфет, пирожных, тортов и – вредящих фигуре и организму (из гадостей в составе) – откажись! Есть сладости, которые можно есть, без вреда стройности и здоровью!

Кофе. Гипертоникам, которые не пьют кофе на постоянной основе с ним нужно быть осторожнее. А гипотоникам, людям с пониженным давлением, такой стимулятор просто полезен. Кофе даёт бодрость и тонизирует.

Оливковое масло. В нём природные антиоксиданты – витамины А и Е, которые защищают сердце.

Орехи. Содержат те же незаменимые жирные кислоты и «полезные» жиры. Если полный человек будет каждый день съедать горсть неочищенных грецких орехов (не больше) -это 56 грамм, то не только не поправится, но и будет сыт: не будет испытывать чувство голода! Больше всего их в кедровых, грецких орехах и миндале. Полезны и арахис, и семечки. Главное не переедать, помня о высокой калорийности. ПОЛЕЗНАЯ НОРМА: 4—5 грецких орехов, польза для мозга и нужное количество полезных жиров. Ещё грецкие орехи выведут токсины, напитают организм витаминами и укрепят сосуды. Такой вывод сделали сотрудники Исследовательского центра Гриффинского госпиталя и Йельского университета. По их данным грецкие получили подтверждение продукта, улучшающего память и защищающих от развития онкологических заболеваний. В трёх грецких орехах содержится дневная норма селена. Этот микроэлемент принимает участие во всех обменных процессах, стимулирует выработку особого фермента, который помогает расщепить и выводить из организма продукты окисления. когда селена не хватает, все системы организма, в том числе и нерваная, Тдают сбой! ак если их есть, они «тоскливые». А вот если в прикуску с сахаром, а еще лучше, с

мёдом-совсем другое дело! Можно есть орехи не каждый день, а через день или два, как тебе понравится! Кедровые орехи способствуют похудению. Необходимое количество в день – в горстке руки, сколько уместится. а это 25—27 грамм жиров на сутки. Больше нельзя жиров! Брать их надо в вакуумной упаковке, так как после 4—5 часов на открытом воздухе они станут вредными. Фундук – это профилактика простатита. Калорийность 706 к/калорий. Норма в день – 8—10 орехов. Миндаль содержит необходимый цинк. Норма 5—6 штук. Калорийность – 609 к/калорий. В 100 граммах фисташек 500 к/калорий.

Зерновые каши. Клетчатка препятствует усвоению холестирина, поступающего с едой. Полезны цельные, необработанные крупы: пшено, бурый рис, овсянка, ячмень, гречка, кукуруза. Гречка к тому же укрепляет сосуды.

Бобовые. В красной фасоли и чечевице много калия, клетчатки, железа и фолиевой кислоты. Большое содержание белка при полном отсутствии жира удачное сочетание, полезное для сердца.

Вот такие вот продукты! Что остаётся добавить из практического их применения мною? Да, всё так и есть, всё используй! Про жирную и нежирную рыбу. как видно, полезны и необходимы оба вида. Поэтому мы, как всегда, поступим разумно: и пользу и стройности. Ведь весь жир, содержащийся в рыбе -полностью усваивается организмом.

Пользу от шоколада тоже возьмём: для этого будем есть горький шоколад, содержанием какао-бобов 50—70%. Но только пару долек, не больше! Орехи и семечки понемногу: орехи грецкие – 5 штук в день занятий. Семечки виде казинаков без химии (приятное с полезным!) 100 граммовую плитку, не больше и в день занятий! С кашами тоже: осторожнее. Едим, но не переедаем.

Вот ещё информация о Правилах поддержания стройности.! пить гранатовый сок: каждый день по 0,5 литра сока. Если магазинного, не разбавляя с водой.. Если свежевыжатого из граната, то на пополам с водой. Употребление в пищу плодов граната и гранатового сока помогает усилить иммунную защиту организма, усиливает антистрессовый эффект, уберегает от поломки сердечную и сосудистую системы. По данным учёных, сок граната содержит высокие уровни антиоксидантов. Недавнее исследование учёных Университета Королевы Маргарет в Эдинбурге показало, что 500 мл. гранатового сока в день снижает уровни гормонаов стресса и кровяное давление у людей, которые употребляют сок как минимум в течение двух недель. А один стакан сока удовлетворяет дневную потребность человека в фолиевой кислоте, дефицит которой может привести к депрессии.. Спасают от депрессии и мясистые перегородки граната. Доказано, что употребление высушенных перегородок граната между зёрнами, в виде чая, способствует снижению стрессовой нагрузки, улучшает сон и успокаивает нервы. Семена граната действуют как аспирин, предотвращая формирование сгустков крови и «склеивание» тромбоцитов которое ведёт к атеросклерозу и может стать причиной инсульта. Особенно полезны гранаты для женщин: исследования показали, что содержащиеся в них вещества эллаготанины способствуют предотвращению развития рака молочной железы и роста раковых опухолей.2.Пить яблочный сок, желательно свежевыжатый. Яблочный сок уменьшает аппетит. Согласно исследованию американских учёных, яблочный сок успокаивает нервы и нормализирует настроение у пациентов с болезнью Альцгеймера. Согласно исследованию, яблочный сок является профилактикой потери памяти, ухудшения умственных функций, служит задержкой начала и прогрессии этой болезни. Про пользу и полезность яблок для здоровья и стройности подробно написано в Главе восемнадцатой. Ну просто -«пъедестал величия» яблокам!

Глава двадцать первая. Средиземноморская диета: диета макарон и морепродуктов

ПРО СРЕДИЗЕМНОМОРСКУЮ ДИЕТУ, про варку макарон.

ПРО СООТНОШЕНИЕ В ТАРЕЛКЕ: 1/3 основного продукта и 2/3 овощей.

Теперь поговорим ещё об одной диете. Вернее об образе жизни. Наверное слышал про «средиземноморскую диету»? Или как её ещё по другому называют «диета южного пляжа»? Согласно недавним отчетам ВОЗ, Франция, Испания, Италия и Греция находятся в первой семерке стран со здоровым образом жизни. Жители стран средиземноморского бассейна отличаются высоким потреблением фруктов, овощей, орехов, бобовых, оливкового масла только первого отжима и рапсового масла как основного источника жиров, а также рыбы и вина, цельнозерновых продуктов, макаронных изделий со сравнительно низким потреблением мяса по сравнению с другими европейскими странами. В 50-е годы прошлого века американские диетологи Ансельми и Маргарет Кейс систематизировали правила питания итальянцев, испанцев и греков, предложив понятие «средиземноморская диета». Вообщем она жизненная диета, «средиземноморская жизненная диета.» Вторая разновидность нашей, или первая скорее всего. Главное соотношение в тарелке: 1/3 основного продукта, и 2/3 по объёму —овощей или салата. И не надо им ютиться в одной тарелке: на одной – основное блюдо. На другой– овощи или салат. Это образ жизни: здоровой и неущемлённой в еде. Мы не будем с тобой много говорить о ней: достаточно набрать в интернете и прочитать об этом. Жители, придерживающиеся этой диеты как правило большинство долгожители, стройные, живущие «в здравом уме и твёрдой памяти» до глубокой старости. Жизнерадостные, с низким процентом смертности, болезней. Просто хочу выделить эту тему отдельно, потому что придерживаюсь её, взяв полезную информацию и использую её тоже. И так.

Рацион диеты «южного пляжа» – 1700 к/калорий в день.

ОСНОВА – ОСНОВ.

Заменить «плохие» жиры на «хорошие».

Сало, сливочное масло, свинина, говядина, куриная кожа с куриной тушки, торты – «твёрдые» жиры. Заменяем их на «жидкие» – из растительного масла, морской рыбы, орехов. Враг– трансгенные, гидрогенизированные жиры в продуктах питания.

2. Заменить «плохие» углеводы на «хорошие».

Белый хлеб– на ржаной хлеб, а также вместо белого хлеба уповать на крупы, макароны из твёрдых сортов;

Мясо заменить на горох шлифованный, фасоль;

Жареный картофель– на варёный или запеченный в духовке без масла картофель;

Шлифованный рис – на цельные крупы, макароны из мягких сортов – на макароны из твёрдых сортов пшеницы (Группа А: твердая пшеница 2-го, 1-го, высшего сорта);

Сахар – заменить на мёд!

3.Проводить 2 раза в месяц «загрузочные дни».

Подобрать рацион на 2000 к/калорий в день. Вот тут уж можно и кусочек торта, и… но только с жирами: не больше 30 грамм в этот день!

«Средиземноморская диета». Включает высокое потребление овощей,

Фруктов, зелени, рыбы, орехов, хлеба и хлебных продуктов из цельного зерна, растительных жиров, а также ограничение потребления жирных молочных продуктов и красного мяса. Этот так называемый «средиземноморский рацион питания» хорошо сбалансирован по соотношению белков, жиров и углеводов. Этот рацион – прекрасная профилактика болезней сердца и сосудов, диабета второго типа (!), ожирения и рака. Потому – то и смертность от сердечно– сосудистых

Заболеваний в Италии, Испании, Греции – одна из самых низких в мире.

Едят они макароны спагетти с морепродуктами, фрукты, овощи, морская рыба, крупы, оливковое масло, зелёные оливки, баклажаны и т.д.вино. Из мяса необходим витамин «В12»

Продукты питания, содержащие витамин В12, как говяжья и телячья печень, почки, желтки яиц, сухое молоко (только нежирное), сардины, сельди, лосось, устрицы, крабы. Чуть меньше этого витамина В12 в мясе (говядина, свинина, курица), морепродукты, кисломолочные продукты и твердый сыр. Молоко и сыр —с малой жирностью. (2,5%,а сыры– «адыгейский» и «брынза» домашнего приготовления).

Продукты питания, содержащие витамин В12 – в небольших объемах цианокобаламин наличествует в молоке, а так же мягком сыре (домашнем).

Без этого витамина – повышается риск инсульта. Надо есть мало мяса: заменить бобовыми. Больше употреблять оливкового масла в овощные салаты,, плюс норму орехов.

Есть надо немного даже куриного мяса.

Содержание в 100 г куриного мяса.

По рекомендациям диетологов курицу следует употреблять в пищу не меньше двух раз в неделю. Данный продукт очень ценится, так как содержит малое количество жиров и большой процент протеина, что способствует увеличению физической силы. Свежая курица богата пептидом (специфическим белком), который укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов, не повышая артериальное давление.

Есть надо и спагетти: но слегка недоваренными. Тогда от них– не поправишься уж точно! и польза от них– максимальная в таком виде.

Они гуляют, вкусно готовят и едят с удовольствием, радуются жизни, выпивают и при этом общаются. «Дружат» с его ВЕЛИЧИЕМ: временем. Не спеша стареть.

Продукты, замедляющие старение.

Яблоки: зелёные приоритет красным.

Зелёный чай: в 100 мл. – 900 антиоксидантных едениц! 1 чашка в день.

Белокочанная капуста 100 грамм в день.

Тёмный изюм 2 столовые ложки ежедневно. Если нет диабета!

Свекла – 840 едениц. 1/3 свеклы среднего размера.

Апельсин – 750 едениц. 1 апельсин в день.

Красный виноград – 710 едениц. 1 веточка в день. Если нет диабета!

Болгарский перец– 710 едениц. Ежедневно 1 перец среднего размера.

Чернослив – 2 штуки в день.

Пшено: в ста граммах – 400 едениц антиоксидантов. 3—4 раза в неделю.

Красное сухое вино – 1 бокал (фужер) в день.

При этом в потребительской корзине ряда стран продуктовая составляющая занимает не более трети от всей стоимости. В то время как в России сами знаете, что с ценами и что с официальной статистикой.

И так главные принципы «средиземноморского образа жизни»:

1. Рацион. 2.физические упражнения. 3.Испытывать радость от жизни.

Например. 170 грамм морской рыбы; 70—100 грамм гречки; 250 грамм овощей… И хоть три раза в день!

Секреты долголетия:

1 яблоко в день – и жить на 3 года дольше! Скумбрия, селёдка (но не очень солёную) – для зрения и долгой жизни.

Пить кислое молоко. Мясо -заменить рыбой, так как рыбный жир не откладывается в организме. Тунец, глаза тунца– самое -то!

Правила долгой жизни:

1. Больше спать (8 часов в идеале).

2.Гнать плохие мысли.

3.Правильно питаться.

Да и напомню, никаких крабовых палочек и крабового мяса (имитации) – отрава, к морепродуктам их ни в коем случае не относи по вкусу!

Полезный жир.

Диетологи и (автор этой книги) рекомендуют каждый день употреблять столовую ложку растительного масла– это норма, при которой всё– только польза! Но только если здоров и с обменом веществ всё в порядке. У меня сахарный диабет, и после столовой ложки так необходимого растительного масла, это масло тут же вступает на лице в виде жира, приходиться протирать лицо одеколоном, ведь обмена веществ нет, и поэтому так вот. В моём случае приноровился уменьшить и дозу, и дни употребления сократил: два-три раза в неделю по половине столовой ложке в виде жарки или в салат. Если же с обменом веществ нормально у тебя, тогда смело употребляй столовую ложку растительного масла: источника так необходимого организму «полезных» жиров ОМЕГА-3 для мозга и хорошего состояния кожи. Вот, про растительные масла: Опять же: в составе средиземноморской диеты: где продукты– во благо здоровью!

Итальянские медики связывают увеличение продолжительности жизни и снижения риска рака и сердечных болезней со средиземноморской диетой, которая включает макароны – спагетти, помидоры, морскую рыбу и растительные масла. Прежде всего оливковое.

Каждое из растительных масел – это не только полезный и необходимый продукт, но и отличное средство профилактики и лечения многих болезней. Доказан положительный эффект влияния масел даже на психику людей. что, согласись, тоже не мало важно. Самое главное: старайся употреблять различные растительные масла в натуральном виде. При кипении, жарке – большинство масел не имеет противопоказаний (кроме кунжутного– нельзя сочетать с аспирином и продуктами, содержащими щавелевую кислоту) теряет все свои полезные свойства и приобретает вредные канцерогены. Не используй растительные масла повторно после жарки на нём!

Самые полезные.

Оливковое масло на первом месте по полезным свойствам. Средство профилактики сердечно– сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов. Как и все растительные масла, оно не содержит холестирина и помогает снизить его уровень в крови, способствует заживлению ран, язв, обладает лёгким желчегонным эффектом.

Учёные считают, что длительное ежедневное употребление оливкового масла может спасти от развития рака груди, снизить остроту симптомов пакреатита. С давних времён женщинам известны омолаживающие свойства оливкового масла. В нём так много витамина Е (показатель состояния для кожи), и анитоксидантов, что он действительно препятствует увяданию клеток, разглаживает морщины, а значит, и тебе продлит молодость. А мужчины в Греции, укрепляли потенцию: принимали натощак немного оливкового масла, заедая ложкой свежего мёда. Полезнее всего нерафинированное высшего сорта (EXTRA VIRGIN) для приготовления салатов и других блюд без термической обработки.

Как отличить настоящее оливковое масло от подделки? Поставь его на несколько часов в холодильник. В натуральном масле (не важно-рафинированное или нет) за счёт содержания в нём твёрдых жиров на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре снова исчезают.

Горчичное масло: кладезь витаминов, способствует стройности. Проверено. Мой выбор!

Кукурузное масло. Как и большинство растительных масел, можно считать диетическим продуктом. «Молодильного» витамина У в нём почти в два раза больше, чем в оливковом. Учёный Г. Эвансон, открывший этот самый витамин Е (токаферрол) в 1920-х годах, установил важную функцию витамина У: поддержание нормального развития эмбриона. Поэтому кукурузное масло полезно для растущего детского организма (не знаю, я вырос как и большинство моих здоровых на данный момент моих сверстников, на горчичном и подсолнечном маслах, без кукурузного. Кто уверен, что это масло выжато из кукурузы, которая не генно– модифицированная?! Я бы не рискнул).Благоприятно влияет на работу печени, желчного пузыря, делает стенки сосудов эластичными, налаживает работу эндокринной (профилактика сахарного диабета кстати!) и пищеварительных систем, укрепляет иммунитет.

Льняное масло. Ценится за большое содержание легко усваиваемых организмом полененасыщенных жирных кислот омега-3,омега-6,омега 9. Оно весьма благотворно влияет на репродуктивную систему (производство потомства),предстательную железу, нормализирует работу кишечника, понижает кровяное давление, помогает справиться с астмой. У настоящего льняного масла горьковатый привкус. Лучшим считается масло первого холодного отжима, нерафинированное. Подвергать термической обработке это масло не стоит.

Тыквенное масло. Нечасто его встретишь! Редко употребляемое в пищу. Хотя оно приятно на вкус. Полезно оно людям, страдающим желудочно– кишечными заболеваниями.

Хорошо для профилактики простатита. Предупреждает развитие атеросклероза, благотворно влияет на кожу.

Рисовое масло. Встречается в продаже редко. Обладает уникальным свойством

– в отличие от большинства других растительных масел, при нагревании даже до очень высокой температуры не теряет своих полезных свойств. Это масло лучше других снижает уровень холестирина в крови. (главное, чтобы рис был не ГМО. А как проверишь? Никак!). Масло из риса содержит сквален– естественный компонент для нормального функционирования кожи: предупреждает появление морщин, обладает противовоспалительным, увлажняющим, заживляющим, смягчающим действием, защищает от ожогов, оживляет волосы плюс гипоаллергенно.

Масло авокадо. Просто кладезь разных биологически активных веществ. Как и сам овощ авокадо, встречается такое масло очень редко. Но для информации, может пригодится. Стоит обратить внимание на употребление самого овоща, и на масло из него. Содержание «молодильного» витамина Е это масло обгоняет все растительные масла. Масло авокадо хорошо добавлять в маски и кремы для лица. Содержит витамин F, который важен для регуляции холестиринового обмена, а также выводит из организма токсины и соли тяжёлых металлов. Мексиканские медики доказали, что масло авокадо (как и сам овощ) помогает бороться с раком. Авокадо надо есть сырым: половину плода в день. В 100 граммах – 200 калорий. Содержит витамин Е, продлевающий молодость кожи. к тому же авокадо способствует снижению депрессии.

Кунжутное масло. Отличается повышенным содержанием калия, укрепляет кости. Помогает бороться с сухостью слизистых, поэтому его используют при лечении заболеваний лёгких, отдышки, сухого кашля, астмы. Полезно при нарушении обмена веществ (как раз мне),гипертонии, заболеваниях суставов, анемии, атеросклерозе.

нельзя сочетать с аспирином и продуктами, содержащими щавелевую кислоту

Кунжутное масло нельзя сочетать с аспирином и продуктами, содержащими щавелевую кислоту.

Облепиховое масло: МАКСИМАЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА Е. Этим маслом надо натирать чистую кожу после купания. Омолаживает кожу тела! Два раза в неделю. Лучше купить на рынке, у умельца, сделавшего из своей облепихи такое масло. В аптеке – в крайнем случае. Вечером, после душа, на сухую кожу всего тела нанести масло, втирая его. Подстелив на пол не промокающий материал (масло будет капать),одеть специально приготовленную для такой «омолаживающей процедуры» одежду, которую использовать только для этого. И одевшись, походить в ней дома —минимум часа три. А лучше подстелить спец. материал на кровать, чтобы не испачкать, и лечь спать в «промазанном» виде. На утро– всё масло уже впитается в кожу. Особенно промажь кисти рук снаружи: морщины все там. Два раза в неделю – и на 10 лет будешь выглядеть моложе в течение длительного времени. Мне– аж 10 лет удаётся выглядеть моложе на десять лет моложе своего «паспортного» возраста.