Текст книги "Крымский фитолечебник. Культурные, дикорастущие и привозные растения"

Mоrus аlba L., сем. Тутовые – Moraceae вид, близкий к тутовнику черномупо-крымскотатарски – акъ дут

Жизненная форма – листопадное дерево высотой до 15–18 м с раскидистой шаровидной кроной.

Родина – Китай.

В Крыму белый тутовник широко культивируется.

Используемые в лекарственных целях части растения: плоды, листья, кора корней.

Время сбора белого тутовника: плоды – июнь-июль.

Сок плодов белого тутовникапри маточном кровотечении . Из плодов выжать сок, выпарить его на слабом огне наполовину. Принимать 3 раза в день по 2 столовые ложки.

Сок плодов белого тутовникапри заболеваниях полости рта и горла . Из плодов выжать сок, смешать с водой (1:2), полоскать полость рта и горло 2–3 раза в день.

Кора корней белого тутовникапри эпилепсии . Взять 1 чайную ложку измельченной коры, залить 500 мл кипятка, варить 10 минут, настаивать 20 минут, процедить. Принимать 4 раза в день до еды по 100 мл.

Противопоказания: см. ниже – Тут (тутовник) черный.

Mоrus nigra L., сем. Тутовые – Moraceae вид, близкий к тутовнику беломупо-крымскотатарски – къара дут, дут тереги

Жизненная форма – листопадное дерево высотой до 5–10 м с раскидистой шаровидной кроной.

Родина – Иран, Афганистан.

В Крыму черный тутовник широко культивируется.

Используемые в лекарственных целях части растения – плоды, кора ветвей, кора корней.

Время сбора черного тутовника: плоды в июле – августе; кору ветвей – весной; кору корней – осенью.

Листья белого или черного тутовникапри легких формах диабета . Рекомендуется регулярно добавлять в пищу порошок высушенных листьев.

Настой листьев белого или черного тутовникапри легких формах диабета . Взять 1 столовую ложку сухих измельченных листьев, залить 200 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать 4 раза в день до еды по 50 мл.

Настой листьев белого или черного тутовникапри повышенной температуре тела . Взять 1 столовую ложку измельченных листьев, залить 200 мл кипятка, настояться 20–30 минут, процедить. Настой принять небольшими порциями в течение дня.

Плоды белого или черного тутовникапри диабете, миокардиодистрофии, пороке сердца, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Ежедневно в течение 3–4 недель 4–5 раз в день после еды съедать 250–300 г спелых плодов.

Настой плодов белого или черного тутовникапри поносе, дизентерии, энтероколите. Взять 2 столовые ложки измельченных незрелых плодов, залить 200 мл кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Принимать 3–4 раза в день до еды по 50 мл.

Настой плодов белого или черного тутовникапри анемии, подагре, сахарном диабете, дискинезии желчевыводящих путей. Взять 2 столовые ложки спелых плодов, размять, залить в термосе 200 мл кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Принимать 4 раза в день до еды по 50 мл.

Плоды черного тутовникапри анемии . Ежедневно в сезон съедать не менее 1 стакана свежих плодов.

Корни чёрного тутовникапри гипертонической болезни . Взять 25 г свежих корней, хорошо промыть, измельчить, залить 1 литром холодной воды, настоять 1 час, затем поставить на маленький огонь, кипятить 15 минут, остудить, процедить, хранить холодильнике. Принимать 3 раза в день по ⅓ стакана. Курс 3 дня, перерыв 3 дня, и т. д. до 3-х курсов.

Противопоказания к применению белого и черного тутовника: индивидуальная непереносимость; свежие плоды – гипертоническая болезнь, бессонница.

Примечание 1. Хотя белый и черный тутовники являются близкородственными видами, со сходными лекарственными свойствами, плоды черного содержат синие и красные пигменты – антоцианы, обладающие сильными антиоксидантным действием, что позволяет их использовать для профилактики и лечения различных сердечнососудистых заболеваний. Поэтому считается, что черный тутовник более полезен для крови, а белый – для нервной системы.

Примечание 2. Сок плодов тутовника не рекомендуется сочетать с соками других фруктов и овощей.

Acca sellowiana Berg. , сем. Миртовые– Myrtaceae

Жизненная форма – вечнозеленое деревце до 4 метров в высоту.

Родина – Южная Бразилия, Северная Аргентина, Парагвай, Уругвай.

В Крыму фейхоа культивируется с 1910 года, когда 6 саженцев были привезены в Никитский ботанический сад; при создании условий фейхоа может быть выращено любителями на садовых участках.

Используемые в лекарственных целях части растения – плоды.

Время сбора фейхоа: начало сентября.

Плоды фейхоапри йододефиците . Взять плоды, измельчить в блендере, смешать с сахарным песком (1:1), закрыть, хранить в холодильнике. Принимать утром за 30–40 минут до завтрака по 2–3 столовые ложки.

Сок плодов фейхоапри гипертонии . Ежедневно принимать 1 столовую ложку сока, разбавленного в 100 мл воды.

Противопоказания к применению фейхоа: индивидуальная непереносимость, сахарный диабет, гипертиреоз, гипотония, гиперчувствительность к йоду.

Примечание. Фейхоа содержит большое количество водорастворимых соединений йода (на 1 кг плодов – от 2 до 10 мг). Благодаря этой особенности фейхоа можно успешно использовать в комплексном лечении некоторых болезней щитовидной железы и атеросклероза.

Physalis inocarpa Brot., сем. Пасленовые – Solanaceae

Жизненная форма – однолетнее, травянистое растение, высотой до 1 м.

Родина – тропическая и субтропическая Америка.

В Крыму дико растет только ядовитый несъедобный физалис обыкновенный (песья вишня, пузырчатая вишня); овощной физалис культивируется любителями на огородах.

Используемые в лекарственных целях части растения – плоды.

Время сбора физалиса: август-сентябрь.

Плоды физалисапри анемии, гипоацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом холецистите, сахарном диабете, гипертонии, старческих запорах. Регулярно 2–3 раза в день за 10–15 минут до еды съедать несколько спелых плодов: мелких – 10–15 штук, крупных – 4–8 штук.

Отвар плодов физалисапри почечнокаменной болезни, заболеваниях мочевого пузыря, перемежающейся лихорадке, ревматизме. Взять 20 г сухих плодов, залить 500 мл кипятка, варить на слабом огне 10–15 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать 4–5 раз в день по 50 мл. Отвар держать в холодильнике не более трех дней.

Отвар плодов физалисапри миозите . Взять 15–20 свежих плодов или 20 г сухих плодов, залить их 500 мл воды, довести до кипения, варить на малом огне 10–15 минут, охладить, профильтровать. Принимать 5 раз в день до еды 50 мл. Отвар держать в холодильнике. Курс – 30 дней, перерыв 10 дней, затем, при необходимости, повтор курса.

Настойка плодов физалисапри нефрите. Взять 100 г измельченных плодов, залить 1 литром красного сухого вина, настоять в темном прохладном месте 20 дней, периодически встряхивая. Принимать 3 раза в день до еды в течение 7 дней по 50 мл.

Повидло из плодов физалисапри нефрите. Взять 400 г свежих плодов, залить 400 мл воды, варить 1 час, процедить, добавить в отвар 800 г меда и варить еще 30 минут. Принимать 1 раз в день до еды по 2 столовые ложки. Хранить в холодильнике.

Мазь из плодов физалисапри воспалительных процессах, при ревматических и других болях и как ранозаживляющее и ускоряющее регенерацию тканей средство . Взять 10 г измельченных плодов, залить 40 мл оливкового масла, настаивать 20 дней, процедить. Применять при необходимости.

Противопоказания к применению физалиса – индивидуальная непереносимость, гиперацидный гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне повышенной кислотности желудочного сока.

Предостережение. Не рекомендуется употреблять в пищу оболочку плодов физалиса (чехольчик), так как она содержит токсичные вещества.

Примечание. Съедобный физалис важно не путать с дикими видами, плоды которых высокотоксичны.

Pistacia vera L., сем. Сумаховые – Anacardiaceae по-крымскотатарски – фишата

Жизненная форма – листопадное многоствольное дерево или куст высотой 5–7 (до 10) м, чаще всего с низко расположенной густой полушаровидной кроной.

Родина – Средняя Азия, северный Афганистан, Северо-Восточный Иран, Сирия.

В Крыму в диком виде произрастает несъедобная фисташка туполистная; в XVIII веке П.С. Паллас посадил 15 деревьев дикой среднеазиатской фисташки вблизи Судака, растения прекрасно прижились; иногда любители выращивают садовые виды фисташки, растущие медленно, дающие урожаи только на 7–10 год.

Используемые в лекарственных целях части растения – плоды, шелуха плодов, смола, галлы (бузгунча).

Время сбора фисташки: июль-сентябрь.

Ядра плодов фисташки при бесплодии у мужчин и женщин и как болеутоляющее действие при желудочных и печеночных коликах, противокашлевое – при бронхите. Ежедневно принимать 30 г ядер (можно с медом). Рекомендуется исключить из питания растительное масло.

Настой ядер плодов фисташки при гипертонии, туберкулезе и анемии, заболеваниях желудка и печени, при бесплодии у мужчин и женщин, значительной физической и умственной нагрузке, а также в период выздоровления после тяжелых инфекционных болезней и для усиления потенции. Взять 2 столовые ложки измельченных ядер, залить 300 мл кипятка, настоять 30 минут закрытой посуде на горячей плите, не доводя до кипения, остудить. Принимать 4 раза в день до еды по 70 мл. Перед употреблением взбалтывать.

Шелуха плодов фисташкипри поносах . Взять 2 горсти ореховой шелухи, залить 500 мл воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 15 минут, слегка охладить, процедить. Весь отвар медленно выпить за один прием. При необходимости процедуру повторить.

Противопоказания к применению фисташки – беременность, период лактации, детский возраст до 5 лет, индивидуальная непереносимость, предрасположенность к аллергическим реакциям, ожирение, отечность, нестабильное давление, почечные патологии.

Передозировка. Суточная норма фисташек – около 30 г (10–15 ядер); превышение нормы может вызвать головокружение, крапивницу, боли в животе, затруднение дыхания, рвоту и диарею и даже анафилактический шок.

Предостережение. Людям с аллергическими реакциями на кешью и манго не следует употреблять фисташки, поскольку в них содержится тот же самый аллерген урушиол.

Diospiros lotus L., сем. Эбеновых – Ebenaceae по-крымскотатарски – курма

Жизненная форма – листопадное многоствольное или одноствольное дерево, высотой до 12–15 м с шаровидной кроной.

Родина – Северный Китай.

В Крыму хурма отлично приживается и плодоносит на всей территории полуострова.

Используемые в лекарственных целях части растения – плоды, сок, листья.

Время сбора хурмы: октябрь-ноябрь.

Сок плодов хурмыпри простуде и кашле. Выжать сок из 1 спелого плода, развести 100 мл теплой кипяченой воды. Несколько раз в день полоскать горло.

Сок плодов хурмыпри анемии. Принимать 2 раза в день до еды по 50–100 мл сока.

Плоды хурмыпри лечении гипертиреоза и как антидепрессант при нервном и физическом истощении. Принимать 2 раза в день по 2–3 плода.

Плоды хурмыпри гипертонии и заболеваниях сердечнососудистой системы. Принимать 2 раза в день по 2–3 плода, утром натощак и в перерывах между приемами пищи. Курс – от 2 недель до 1 месяца.

Отвар плодов хурмыдля растворения камней в желчном пузыре. Нарезать 4 плода с косточками, добавить 400 мл воды, довести все кипения, охладить. Принимать 2 раза в день до еды по 200 мл вместе с мякотью.

Отвар плодов хурмыпри поносах. Взять 6 спелых плодов, разрезать на четвертинки, залить 500 мл воды, довести до кипения и томить на водяной бане 20 минут. Принимать через каждые 4 часа по 100 мл.

Противопоказания к применению хурмы: индивидуальная непереносимость, сахарный диабет, ожирение, аллергический диатез (дети).

Предостережение. Плоды хурмы можно разделить на две категории: вяжущие на вкус (до полного созревания) и не вяжущие. Незрелая хурма может вызвать чувство жжения и боль в желудке из-за большого содержания танинообразных веществ. Поэтому ее с осторожностью надо применять при эрозивных гастритах, язвенной болезни желудка, возрастных запорах и геморрое. После хурмы нельзя пить холодную воду и молоко.

Prunus avium L., сем. Розовые – Rosaceae по-крымскотатарски – кирез

Жизненная форма – листопадное плодовое дерево высотой до 10 м, с яйцевидной или конусообразной кроной.

Родина – Южная или Северная Европа, Балканский полуостров и Малая Азия.

В Крыму черешня растет в диком состоянии; также культивировалась греческими колонистами и генуэзскими поселенцами; в настоящее время выращивается в садах повсеместно.

Используемые в лекарственных целях части растения – плоды, плодоножки, листья.

Время сбора черешни: июнь.

Отвар плодоножек ягод черешнипри мочекаменной болезни, артрите, ревматизме, подагре . Взять 2 столовые ложки высушенных измельченных плодоножек, залить 400 мл кипятка, варить на слабом огне 15 минут, настоять, процедить. Принимать 3–4 раза в день по 100 мл.

Отвар плодоножек ягод черешнипри артрите, ревматизме, подагре . Взять неполную горсть плодоножек, залить 1 литром кипятка, варить на слабом огне 15 минут, настоять, процедить. Принимать 2 раза в день по 200 мл. Отвар хранить в холодильнике.

Сок ягод черешнипри артрите, ревматизме, подагре, атонии кишечника и спастическом колите . Принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке свежевыжатого сока.

Плоды черешнипри гипертонии и для улучшения состояния сосудов . В сезон в промежутках между приемами пищи съедать 300 г плодов.

Плоды черешникак средство против стресса . Ежедневно в сезон утром натощак съедать 20–30 ягод.

Настой плодов черешнидля улучшения аппетита и как общеукрепляющее средство . Взять 5 столовых ложек высушенных плодов, залить 800 мл кипятка, настоять 4–6 часов, процедить. Принимать 3–4 раза в день до еды по 200 мл.

Противопоказания к применению черешни – индивидуальная непереносимость, гиперацидный гастрит, язвенная болезнь желудка, ожирение, сахарный диабет, нарушение проходимости кишечника (спаечная болезнь), склонность к диареям.

Предостережение. Черешню нельзя есть сразу после приема пищи – она может вызвать несварение желудка.

Примечание. Темно-красные сорта черешни считаются более полезными, поскольку содержат большое количество антоцианов и каротиноидов, укрепляющих стенки сосудов.

Malus domestica L., сем. Розовые – Rosaceae по-крымскотатарски – алма, алма тереги

Жизненная форма – листопадное плодовое дерево высотой 3–12 м.

Родина – умеренные и субтропические районы Северного полушария.

В Крыму яблони – самая распространенная садовая культура; кроме того в грабово-дубовых лесах растет дичок – яблоня ранняя, а на местах средневековых поселений встречаются одичавшие виды яблони домашней.

Используемые в лекарственных целях части растения: плоды (свежие и сушенные), сок, пектин (полисахарид, содержащийся в стенках растительных клеток, соке и мякоти плодов).

Время сбора яблок: в зависимости от сорта – с июля по сентябрь.

Листья яблонипри простуде и охриплости . Взять 2 столовые ложки сушеных измельченных листьев, залить 400 мо кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать каждые 2 часа по 100 мл.

Настой яблочной кожурыпри подагре, ревматизме, мочекаменной болезни, ожирении и как успокаивающее средство . Взять 1 полную столовую ложку сушеной и измельченной кожуры, залить 500 мл кипятка, варить 5 минут, настоять 15–20 минут, перелить в термос. Принимать 3 раза в день за 10–15 минут до еды по 150 мл. Можно по вкусу добавить мед, сахар или варенье. Прием длительный с небольшими перерывами.

Яблоки для профилактики некоторых заболеваний: при атеросклерозе, запорах и в качестве желчегонного средства – ежедневно съедать 2–3 яблока, при оксалатных камнях в почках – 3–4 яблока, при анемии – 1 яблоко, в которое на сутки были воткнуты ржавые гвозди.

Яблоки зелёных сортовпри лечении гастрита . Утром взять 2 яблока, очистить от кожуры, натереть на тёрке и съесть. Обязательное условие – 4 часа до и после приёма яблок ничего ни есть, ни пить. Курс – 3 месяца. Последовательность приема яблок: первый месяц – ежедневно, второй – 3 раза в неделю, третий – 1 раз.

Отвар яблок как лёгкое слабительное средство для пожилых людей . Взять 2 яблока, нарезать на кусочки, залить 200 мл молока и 100 мл воды, варить 5–7 минут. Принять до завтрака.

Отвар яблокпри простудном кашле, хрипоте . Взять 3–5 неочищенных яблок, нарезать на кусочки, залить 1 л воды, варить на слабом огне 10–15 минут, настоять 4 часа. Отвар выпить в течение дня в несколько приемов. При хроническом нефрите отвар яблок пить 1–2 года. Первые 3 месяца 2–3 раза в день по 200 мл, затем 1–2 раза в день по 200 мл.

Яблочный сокпри хроническом энтероколите . Приготовить сок, добавить в него мед с медом (10:1). Принимать 3–4 раза в день по 200 мл в течение 30 дней.

Яблочный сок для профилактики некоторых заболеваний: улучшение работы органов дыхания– 200 мл сока в день; при запорах – 200 мл сока перед каждой едой.

Мазь из свежих яблокдля заживления ссадин и трещин кожи . При наличии проблемы яблоки протереть со свежим сливочным маслом или жиром (1:1). Держать в холодильнике не более трех дней.

Противопоказания к применению: индивидуальная непереносимость; кислые сорта, сок – язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью, воспалительные процессы в поджелудочной железе; сладкие сорта, сок – гастрит с пониженной кислотностью; любые сорта, сок – с осторожностью при сахарном диабете; пектин – сниженная свертываемость крови, гемофилия.

Предостережение. При колитах или мочекаменной болезни свежие яблоки лучше всего употреблять в виде пюре.

Примечание. В лечебных целях и для профилактики здоровья следует применять только свежевыжатый яблочный сок; его можно разбавлять водой или морковным, свекольным, тыквенным, виноградным и персиковым соками.

Внутрь

Яблочный уксуспри варикозном расширении вен и тромбофлебите . Развести 2 чайные ложки в 200 мл воды. Принимать 2–3 в день. Одновременно рекомендуется 2 раза в день (утром и на ночь) наносить яблочный уксус поглаживающими движениями от кончиков пальцев к бедру. При тромбофлебите рекомендованы ежедневные смачивания уксусом пораженных участков (3–4 раза в день).

Яблочный уксусдля снижения аппетита, ускорения обмена веществ, улучшения самочувствия . Развести 1 чайную ложку уксуса в 100 мл теплой кипяченой воды. Принимать 1 раз в день утром натощак.

Яблочный уксуспри ожирении. Развести 2 чайные ложки уксуса в 200 мл теплой кипяченой воды. Принимать 3 раза в день до еды по 200 мл. Курс – 1–2 месяца.

Яблочный уксуспри заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне пониженной или нулевой кислотности . Развести 1 ст. ложку уксуса в 200 мл теплой кипяченой воды. Принимать мелкими глотками 3 раза в день за 20–30 минут до еды по 200 мл. Курс – 3–4 недели, перерыв 4–5 дней, затем повторение курса.

Яблочный уксуспри лечении алкоголизма . Развести 1 столовую ложку уксуса в 200 мл теплой кипяченой воды. Принимать 3 раза в день за 10–15 минут до еды по 200 мл. Курс – 6–8 недель и более.

Наружно

Яблочный уксусдля снижения артериального давления . На 15–20 минут приложить к стопам сложенную в четыре слоя марлевую салфетку, смоченную в уксусе. Проводить процедуру следует под контролем артериального давления, так как возможно его резкое падение.

Яблочный уксусдля снятия повышенной температуры . Протереть тело больного губкой, смоченной в уксусе.

Яблочный уксуспри ангине . Развести 2–3 столовые ложки продукта в 200 мл теплой воды. Полоскать горло 6–8 раз в день. Курс – 5–7 дней.

Яблочный уксуспри опоясывающем лишае . Смазывать 5–6 раз в день покрытые сыпью участки кожи.

Яблочный уксуспри псориазе . Промыть пораженные участки кожи с мылом, просушить, смазать уксусом.

Яблочный уксуспри грибковых поражениях ногтей . Смешать уксус с 5 % йодом (1:1). Смазывать 3–4 раза в день пораженные ногти. Курс – 3–4 недели и более.

Противопоказания к применению яблочного уксуса – аллергия к уксусу, повышенная кислотность желудочного сока, эзофагит, язвенные заболевания (язва желудка, пищевода, кишечника), цирроз печени, подагра, мочекаменная болезнь, гепатит, нарушение функции почек, детский возраст до 3 лет.

Приготовление яблочного уксуса

1. На 800 г яблок (желательно антоновки) – 1 л воды, 150–200 г меда или сахара, 10 г дрожжей или 20 г сухого ржаного хлеба. В яблоки сладких сортов нужно добавлять 50 г сахара или меда (на 800 г яблок), в кислые яблоки – 100 г.

2. Яблоки вымыть, удалить гнилые и червивые части и натереть на крупной терке вместе с сердцевиной.

3. В яблочную кашицу влить теплую кипяченую воду, прибавить мед или сахар и для ускорения брожения – дрожжи или сухой ржаной хлеб.

4. Получившуюся массу вылить в сосуд (стеклянный иди глиняный) с широким горлом – чем больше поверхность соприкосновения жидкости с воздухом, тем быстрее пойдет брожение. Масса должна быть ниже верха сосуда на 7–9 см, так как она при брожении будет увеличиваться и переливаться через край.

5. Открытый сосуд со смесью поставить в темное теплое место на 10 дней, 2–3 раза в день перемешивая кашицу деревянной ложкой.

6. Через 10 дней яблочную массу отжать через марлю в несколько сложений или через плотную хлопчатобумажную ткань.

7. На каждый литр получившегося сока добавить 50–100 г сахара или меда и опять перелить в сосуд с широким горлом.

8. Сосуд завязать марлей и поставить в теплое темное место еще на 40–60 дней.

9. Брожение считается законченным, когда жидкость перестанет бурлить, посветлеет и перестанет быть мутной.

10. Наверху уксуса может образовываться толстая беловатая пенистая пленка, которую называют уксусной маткой или пленкой дрожжеподобных грибков. Лечебные свойства этой пленки в три раза превышают лечебные свойства самого яблочного уксуса.

11. Готовый уксус профильтровать, разлить по бутылкам, плотно закрыть их пробками (можно залить пробки воском). Хранить при температуре 6–8 °C.

12. В бутылках с яблочным уксусом через несколько месяцев может образоваться осадок – рыжеватые хлопья – это нормально.

Оксимель на яблочном уксусе. Применение и приготовление см. Виноград – раздел «Применение виноградного (винного) уксуса с медом (оксимель или уксусомед)»