Текст книги "Крымский фитолечебник. Культурные, дикорастущие и привозные растения"

Пряно-ароматические и вкусовые огородные растения

Anisum vulgare Clus. (Рimpinella anisum L.), сем. Зонтичные – Umbelliferae или Apiаceae

Жизненная форма – однолетнее травянистое растение, высотой 30–40 см, пряность.

Родина – Средиземноморье или Ближний Восток.

В Крыму анис культивируется как пряное растение.

Используемые в лекарственных целях части растения – плоды.

Время сбора аниса: август.

Настой плодов анисапри простудном кашле, бронхите, трахеите и коклюше . Взять 1 чайную ложку плодов, залить 200 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать 3 раза в день до еды по 50 мл. Этим же настоем можно полоскать горло при ларингите, пародонтозе, стоматите, тонзиллите и плохом запахе изо рта .

Настой плодов анисадля выделения молока у кормящих матерей, а также при болезненных менструациях . Взять 1 чайную ложку плодов, залить 200 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды по 50 мл.

Отвар плодов анисакак потогонное и отхаркивающее средство . Взять 1 чайную ложку толченых плодов, залить 200 мл воды, кипятить 15–20 минут, охладить, процедить. Принимать 3–4 раза в день до еды по 50 мл стакана.

Противопоказания к применению аниса: беременность, индивидуальная непереносимость, атония толстого кишечника, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

Побочные действия: в отдельных случаях на анис возможны аллергические реакции.

виды: Базилик душистый, или Базилик обыкновенный, или Базилик огородный – Ocimum basilicum L., Базилик камфорный (мятнолистный) – Ocimum menthifolium L., Базилик эвгенольный – Ocimum gratissimum L., сем. Яснотковые – Lamiaceae, или Губоцветные – Labiatae по-крымскотатарски – фесильген

Жизненная форма – однолетнее травянистое растение, образующее ветвящийся куст около 50 см в высоту; разновидности: базилик мелкий (зеленолистный, фиолетоволистный, кудрявый), базилик крупный (зеленолистный с фиолетовыми цветами и запахом аниса).

Родина – Южная Азия (Индия, Шри-Ланка).

В Крыму базилик, нередко выращивается на садовых участках.

Используемые в лекарственных целях части растения: цветки и листья.

Время сбора лекарственного сырья: июнь-июль.

Настой базилика при бессоннице или мигрени . Взять 1 столовую ложку свежих измельченных листьев, залить 200 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать 3 раза в день по ⅓ стакана.

Настой базилика при неврозах, эпилепсии, метеоризме, простуде . Взять 10 г свежих листьев, залить 200 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать 4 раза в день по 2 столовые ложки.

Отвар базиликадля возбуждения аппетита, при гастрите, энтерите, кашле, бронхиальной астме . Взять 1–2 чайные ложки свежих измельченных листьев, залить 250 мл воды, кипятить 5–10 минут на слабом огне, настаивать 1 час, процедить. Принять глотками в течение дня.

Противопоказания к применению базилика – беременность, индивидуальная непереносимость, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь, тромбофлебит, тромбоз, сахарный диабет.

Передозировка – повышенные дозы базилика могут вызывать судороги.

Побочные действия – постоянное употребление базилика может снизить зрение.

Предостережение. Базилик способствует повышению тромбинового индекса, вызывая повышенную свертываемость крови, что опасно при беременности и заболеваниях сердца и сосудов.

Brassica juncea (L.) Czern., сем. Капустные, или Крестоцветные – Brassicaceae по-крымскотатарски – хардал

Жизненная форма – однолетнее травянистое растение, высотой 30–75 см.

Родина – Восточный Китай.

В Крыму горчица, при желании, может быть выращена на приусадебном участке; семена можно приобрести на рынках в отделах специй и пряностей; горчичный порошок продается в магазинах; готовые горчичники – в аптеках.

Используемые в лекарственных целях части растения – шариковидные семена; обезжиренный и высушенный жмых плодов горчицы носит название горчичного порошка.

Время сбора лекарственного сырья: июль.

Семена горчицыпри регулярных запорах . Принять 10–12 штук семян за 30 минут до еды, запить водой или молоком. Постепенно дозу увеличивают до 20 семян.

Настойка семян горчицыпри ревматизме, подагре, радикулите, а также при неврите и простудных заболеваниях . Взять 10 г измельченных семян, залить 150 мл 40 % спирта, настаивать 14 дней, процедить. Применять для растирания больных участков тела.

Горчичники ставят на грудь, на область затылка, икроножных мышц, на область сердца при гипертоническом кризе, инсульте, стенокардии , используют при невралгиях, мышечных болях.

Горчичный порошокпри простуде насыпают на ночь в чулки или носки.

Горчичные ванны (для всего тела или ножные) для возбуждения кровообращения, углубления дыхания, облегчения отхаркивания мокроты . Наполнить ванну горячей водой, насыпать 200 г горчицы для взрослых и 20–150 г для детей; на ножную ванну взять 2–3 столовые ложки горчицы.

Противопоказания к применению горчицы: индивидуальная непереносимость; внутрь при сердечнососудистых заболеваниях, гипертонии, воспалении почек, туберкулезе легких, гастритах с повышенной секрецией, язве желудка и двенадцатиперстной кишки; для ножных ванн – при варикозном расширении вен; наружно (горчичники) – нельзя ставить при гнойничковых заболеваниях кожи, нейродермите, мокнущей экземе, псориазе, при лёгочном кровотечении, злокачественных новообразованиях, астме, геморрагических инсультах.

Примечание: 1. горчичники следует смачивать перед применением теплой водой, горячая вода выше 60 градусов разрушает нестойкие ферменты, и процедура не окажет никакого действия; 2. приём внутрь семян или порошка горчицы разведённого молоком помогает при отравлениях любыми ядами.

Hyssоpus officinаlis L., сем. Яснотковые – Lamiaceae, или Губоцветные – Labiatae

Жизненная форма – многолетний сильно пахучий ветвистый полукустарник высотой 20–80 см.

Родина – Средиземноморье.

В Крыму иссоп встречается в одичавшем состоянии; выращивается на приусадебных участках как пряность.

Используемые в лекарственных целях части растения: листья и молодые побеги, свежий сок.

Время сбора лекарственного сырья: в начале цветения, с июня по август.

Сок свежего иссопа используют как дезодорант – в разведенном виде 1:1 протирают шею и лицо.

Свежий сок иссопа (30–40 капель) быстро снимает похмельный синдром ; аналогичным свойством обладает и настой травы.

Настой листьев и соцветий иссопапри заболеваниях легких и дыхательных путей, а также как тонизирующее и укрепляющее средство для пожилых и ослабленных после болезни людей. Взять 10 г травы, залить 200 мл кипятка, настоять 15 минут на водяной кипящей бане, затем охладить в течение 45 минут, процедить. Принимать по ⅓ стакана 2–3 раза в день после еды.

Противопоказания к применению иссопа – беременность, индивидуальная непереносимость, нефроз, нефрит, гипотония, заболевания желудка с повышенной кислотностью, повышенная нервная возбудимость, эпилепсия, диарея.

Передозировка – длительное или чрезмерное потребление иссопа подавляет потенцию и половое влечение.

Предостережение. Иссоп является слабоядовитым растением, может вызвать сердцебиение, резкое падение артериального давления и даже судороги.

Coriandrum sativum L., сем. Зонтичные – Umbelliferae или Apiaceae

Жизненная форма – эфирномасличное травянистое однолетнее растение высотой до 0,6 м.

Родина – Средиземноморье.

В Крыму кориандр встречается в одичавшем состоянии; охотно выращивается на приусадебных участках как пряность.

Используемые в лекарственных целях части растения – трава, плоды, эфирное масло.

Время сбора лекарственного сырья: трава в мае, июне; плоды в июле.

Настой травы кориандрапри заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Взять 1 столовую ложку измельченной травы, залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать 3 раза в день до еды по 50–100 мл.

Настой листьев кориандрадля полосканий полости рта. Взять 1 чайную ложку измельченной травы кориандра, залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Полоскать горло не менее трех раз в день.

Порошок плодов кориандра для улучшения пищеварения. Сухие плоды кориандра измельчить в порошок, принимать внутрь с пищей или отдельно, перед приемом пищи, по 0,25–0,5 г, запивая водой.

Настой плодов кориандрапри заболеваниях кишечника, метеоризме. Взять 1 столовую ложку плодов кориандра, залить 500 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 50 мл до еды 4 раза в день. Настой хранить в холодильнике.

Настой плодов кориандрапри нарушениях пищеварения. Взять 20 г измельченных плодов кориандра, залить 1 литром кипятка, настаивать 10 минут, процедить. Принимать 3–4 раза в день после еды по 200–250 мл.

Отвар плодов кориандрапри атонии кишечника . Взять 1 чайную ложку плодов кориандра, залить 200–250 мл воды, кипятить 1 мин, настоять 30 мин, процедить. Принимать 3 раза в день до еды по 50 мл.

Настойка плодов кориандрапри повышенной нервной возбудимости, нервных расстройствах, истерии, депрессии, угнетенном состоянии. Взять 1 столовую ложку плодов кориандра, залить 100 мл 40 % спирта, настаивать 14 дней, процедить. Принимать 3 раза в день по 40–50 капель. Можно приготовить настойку на сухом красном вине – 100 г плодов залить 1 литром вина, настаивать 7 дней, перецедить. Принимать 2–3 раза в день по 100 мл.

Противопоказания к применению кориандра – беременность, период лактации, индивидуальная непереносимость, гиперацидный гастрит и язвенная болезнь желудка, ишемия сердца, инфаркт миокарда (в том числе и перенесенный), сахарный диабет, тромбофлебит, тромбоз, сахарный диабет, гипотония.

Передозировка: чрезмерное или длительное потребление зелени кориандра может вызвать нарушение сна, месячных у женщин, ослабление памяти, потенции и полового влечения.

Побочные действия: трава и плоды – возможны аллергические реакции.

Взаимодействия с лекарственными препаратами: сок и траву кориандра нельзя употреблять одновременно с лекарствами, повышающими свертываемость крови.

Предостережение. Не рекомендуется в один прием употреблять более 35 г листьев, или 4 г семян кориандра.

Примечание: траву кориандра принято называть «кинзой», а плоды, собственно, «кориандром».

Lepidium sativum, сем. Капустные, или Крестоцветные – Brassicaceae

Жизненная форма – однолетнее травянистое растение с прикорневыми перисто-рассеченными листьями, образующими розетку, высотой 30–60 см.

Родина – Иран.

В Крыму кресс-салат популярное растение, выращивается как пряно-вкусовая добавка к пище.

Используемые в лекарственных целях части растения – листья, сок, семена.

Время сбора лекарственного сырья: с апреля по сентябрь; его растят на грядках, засевая каждые две недели; с лекарственными целями кресс-салат заготавливают в фазе начала стеблевания.

Настой листьевпри простатите . Взять 2 столовые ложки измельченных листьев кресс-салата, залить 500 мл воды, довести до кипения, снять с огня, закрыть и дать охладиться. Принимать 3 раза в день после еды по 100 мл. Оставшийся настой использовать для лечебных клизм. Процедуру проводить утром и на ночь, вводя по 100 мл теплого настоя. После клизмы следует полежать, стараясь удержать жидкость внутри. Лечение проводить до исцеления.

Сок кресс-салатадля профилактики и лечения авитаминозов . Принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке.

Противопоказания к применению кресс-салата – индивидуальная непереносимость, гипотония, гастрит, колит и дуоденит.

Передозировка – неумеренное потребление свежих листьев кресс-салата может вызвать головокружение.

Levisticum officinalis Koch., сем. Зонтичные – Umbelliferae или Apiаceae

Жизненная форма – многолетнее травянистое растение высотой до 2 м.

Родина – Южная Европа.

В Крыму любисток прекрасно себя чувствует на приусадебных участках.

Используемые в лекарственных целях части растения – листья, корни, плоды.

Время сбора лекарственного сырья: корни заготавливают осенью; молодые листья – в течение летнего сезона.

Листья любистокапри сильной головной боли . Взять свежие листья, размять, выдавить из них сок или растереть в кашицу. Полученным соком смочить салфетку или выложить на нее кашицу, приложить к вискам и зафиксировать повязкой.

Листья любистокапри гастрите и язвенной болезни . Взять 1 столовую ложку измельченных листьев, залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут в теплом месте, процедить. Принимать 3 раза в день до еды по 1–2 столовых ложки.

Корень любистокадля улучшения аппетита,а такжекак отхаркивающее при бронхите . Взять сухой корень, измельчить в порошок. Принимать перед едой на кончике ножа.

Корень любистокапри климаксе, импотенции и оскудении менструального цикла у больных сахарным диабетом . Взять свежий корень, очистить кожицу, высушить его в духовке или сушилке при температуре равной 45–50 градусов, размолоть в порошок. Принимать 3 раза в день по ½ чайной ложки.

Настой корня любистокапри нервных расстройствах, болях в сердце, бессоннице. Взять 1 столовую ложку измельченного свежего корня, залить 200–250 мл холодной кипяченой воды, настоять при комнатной температуре 4 часа. Принимать 2 раза в день по ½ стакана.

Настой корня любистокапри артрите. Взять 1 столовую ложку измельченного сухого корня, залить 400 мл. кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать 4 раза на день до еды по 50 мл.

Настой корня любистокадля мытья головы (рост волос) и купания младенца (гнойничковые заболевания кожи) . Взять одну столовую ложку измельченного сухого корня, залить 1 литром кипятка, настоять 2 часа, процедить и использовать.

Отвар корня любистокапри заболеваниях почек, водянке, болезнях сердца, желудочно-кишечного тракта, как кровоочистительное средство, а также и как средство, ослабляющее боли при месячных . Взять 30–40 г измельченного сухого корня, залить 1 литром кипятка, варить 7–8 минут, настаивать в теплом месте 20 минут, процедить. Полученный отвар принять за 1 день в 4 приема.

Отвар корня любистокапри анемии, ослаблении потенции . Взять 1 чайную ложку измельченного сухого корня, залить 200–250 мл кипятка, варить 10 минут на слабом огне, настоять 30 минут, процедить. Принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке. Отвар держать в холодильнике не более двух дней.

Отвар корня любистокапри болезненных месячных с незначительными выделениями. Взять 1 столовую ложку измельченного сухого корня, залить 600 мл кипятка, варить на небольшом огне 10 минут, настоять 4 часа, процедить. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды по 1 столовой ложке.

Отвар корня любистокапри сильном кашле. Взять 1 чайную ложку измельченного сухого корня, залить 200–250 мл кипятка, варить 5 минут, процедить. В горячий отвар добавить мед и выпить.

Противопоказания к применению любистока: индивидуальная непереносимость, беременность (может вызвать выкидыш), маточные кровотечения, обильные менструации, гломерулонефрит, пиелонефрит, геморрой.

Предостережение. Необходимо помнить, что перед цветением корень любистока становится ядовитым и непригодным для лечения.

Origanum majorana L., сем. Яснотковые – Lamiaceae, или Губоцветные – Labiatae

Жизненная форма – многолетнее травянистое растение с сильным, ароматичным, пряным запахом, высотой 20–50 см.

Родина – Средиземноморье.

В Крыму майоран в небольших количествах выращивают любители.

Используемые в лекарственных целях части растения – листья, цветки и почки.

Время сбора лекарственного сырья: во время цветения.

Настой листьев и цветков майоранапри неврастении, мигрени, головных болях . Взять 1 столовую ложку высушенной и измельченной травы, залить 250 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать 3 раза в день по 2 столовые ложки.

Настой листьев и цветков майоранапри кашле . Взять 15 г высушенной и измельченной травы, залить 200 мл кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Настой принимать теплым 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Настой листьев и цветков майоранапри простуде . Взять 2 чайные ложки высушенной и измельченной травы, залить 200 мл кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать 2 раза в день в теплом виде по 100 мл.

Майорановое маслоот синяков . Взять 4–5 столовых ложек измельченной свежей травы, залить 300 мл растительного масла, кипятить на медленном огне в течение 15–20 минут, процедить, охладить. Масляно-травяную кашицу приложить к синяку.

Майорановое маслопри варикозном расширении вен . Взять 1 столовую ложку с верхом высушенной измельченной травы, залить 100 мл оливкового масла, размешать, настаивать 20 дней, процедить. Использовать для растираний.

Майорановая мазьпри варикозном расширении вен . Взять 1 чайную ложку высушенной измельченной в порошок травы, залить 1 чайной ложкой винного спирта, дать настояться 2 часа, затем добавить 1 чайную ложку свежего несоленого сливочного масла и нагреть смесь на водяной бане около 10 минут, процедить. Использовать для растираний.

Противопоказания к применению майорана – беременность, период лактации, детский возраст до 5 лет, индивидуальная непереносимость, повышенная свёртываемость крови, тромбоз сосудов, острый период кишечных расстройств, отравление, гипотензия.

Побочные действия: майоран при длительном употреблении способен подавлять потенцию и половое влечение.

Передозировка: майоран нельзя употреблять слишком долго или в слишком большом количестве. При появлении головных болей, тошноты, рвоты, головокружения нужно промыть желудок и дать больному активированный уголь, после чего сделать перерыв в употреблении майорана, либо просто уменьшить дозу.

Melissa officinalis L., сем. Яснотковые – Lamiaceae, или Губоцветные – Labiatae по-крымскотатарски – къуртот

Жизненная форма – многолетнее травянистое растение высотой 30–120 см, с выраженным лимонным ароматом.

Родина – Средиземноморье.

В Крыму мелиссу произрастает в диком виде, также выращивается промышленно и на садовых участках.

Используемые в лекарственных целях части растения – листья, молодые побеги, цветки, сок, эфирное масло.

Время сбора лекарственного сырья: во время цветения.

Чай из свежих цветков мелиссы. В холодном виде его пьют как освежающий напиток, в горячем – как потогонное средство . Чай улучшает обмен веществ и уменьшает головокружение .

Сок мелиссы, отжатый из листьев, собранных до цветения, при одышке, головокружении и переутомлении . Принимать 5–6 раз в день по 40–60 капель с 1 чайной ложкой меда на молоке.

Сок мелиссы, отжатый из листьев, собранных до цветения, при обострении геморроя, запорах . Взять 1 чайную ложку сока, развести в 200 мл кипяченой воды. Применять наружно и в виде микроклизмы (30 мл).

Настой листьев и цветков мелиссыпри любых нервных заболеваниях, неврозе желудка, сильных душевных потрясениях, от тоски, горя, испуга и пр . Взять 1 столовую ложку травы, заварить 200 мл кипятка, настоять 40 мин, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. При заболеваниях десен и зубной боли настой мелиссы используют для полосканий. При ревматических болях в суставах, мышцах, при ушибах, язвах и фурункулах , компрессы из настоя мелиссы накладывают на больные места.

Настой листьев и цветков мелиссыпри нарушении менструального цикла . Взять 15 г травы, заварить 200 мл кипятка, настоять, тепло укутав, 1 час, процедить. Принимать 4 раза в день по 50 мл.

Настойка листьев и цветков мелиссыпри желудочно-кишечных заболеваниях и вздутии живота . Взять 1 столовую ложку травы, залить 100 мл залить 200 мл 40 % спирта, настоять 14 дней, процедить. Принимать 3 раза в день по 15 капель.

Противопоказания к применению мелиссы – индивидуальная непереносимость, артериальная гипотензия, брадикардия, гипотериоз, эпилепсия, язва желудка, нарушения работы желудочно-кишечного тракта и печени.

Побочные действия – длительный прием мелиссы может подавить потенцию и половое влечение; излишнее увлечение мелиссой может вызвать жжение при мочеиспускании, головную боль.

Взаимодействия с лекарственными препаратами – мелисса усиливает действие гипотензивных, обезболивающих и угнетающих функции центральной нервной системы препаратов.

Mentha piperita L., сем. Яснотковые – Lamiaceae, или Губоцветные – Labiatae по-крымскотатарски – нане

Жизненная форма – многолетнее травянистое растение с четырехгранными, прямостоящими стеблями, высотой до 1 м.

Родина: мята перечная – гибрид, выведенный в XVII веке в Англии, вероятно, от скрещивания мяты водяной (Mentha aquatica L.) с мятой колосковой (Mentha spicata Huds.) или зеленой (Mentha viridis L.) .

В Крыму мята перечная выращивается промышленно, а также по желанию на своем участке.

Используемые в лекарственных целях части растения – листья, эфирное масло.

Время сбора лекарственного сырья: во время цветения.

Мятный чайпри бронхите, ангине, насморке и фарингите . Взять 1 столовую ложку сухих листьев, залить 200 мл кипятка, дать настояться 10 минут. Чай выпить теплым в один прием.

Настой листьев мятыдля снятия нервного напряжения и снижения артериального давления . Взять 5 г листьев, залить 200 мл кипятка, дать настояться 10 минут, процедить. Принимать по 2–3 раза в день за 15 минут до еды по ½—⅓ стакана.

Настой листьев мятыпри болях в области живота, тошноте, рвоте . Взять 1 столовую ложку листьев, залить 200 мл кипятка, настоять, укутав на 30–40 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке настоя через каждые 3 часа. Во время рвоты принимать по ⅓—½ стакана.

Отвар листьев мятыдля облегчения симптомов климакса, метеоризме, при тошноте, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и беременности . Взять 2 чайные ложки сухих листьев, залить 500 мл горячей воды, довести до кипения, снять с огня, охладить. Принимать 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды по 100 мл.

Настойка листьев мятыпри головных болях, тошноте . Взять 1 часть измельченных листьев, залить 20 частями 70 % спирта, настаивать 7 дней, процедить. Принимать 2–3 раза в день по 10–15 капель.

Противопоказания к применению мяты – проблемы с зачатием или бесплодие, беременность, период лактации, дети до 3 лет, индивидуальная непереносимость, артериальная гипотензия, повышенная кислотность желудочного сока, изжога, варикоз, сонливость. Масло мяты противопоказано во время беременности и кормлении грудью, а также детям до 6 лет.

Передозировка мяты – слишком крепкий настой может вызвать боли в сердце; большие количества настоя способны ухудшить сон, послужить причиной дурных сновидений; длительный прием настоя подавляет потенцию и половое влечение.

Предостережение. Не рекомендуется использовать мяту для ингаляций, она может вызвать сильный бронхоспазм, вплоть до полной остановки дыхания.