Текст книги "Золотой ус. Лечебное питание"

3. Химический состав и целебные свойства золотого уса

Золотой ус – сильнейший биогенный стимулятор, насыщенный биологически активными веществами, минералами и витаминами и содержащий каротиноиды, флавоноиды, стероиды, пектины, катехины, танины и никотиновую кислоту.

Результаты применения золотого уса кажутся невероятными, так как излечиваются даже те заболевания, которые официально считаются неизлечимыми. Золотой ус прекрасно стимулирует иммунную систему, способствуя успешной борьбе организма с патогенной микрофлорой. Это отличное лекарство для лечения хронического панкреатита, сахарного диабета, туберкулеза. Золотым усом лечат лейкозу, полипы, фиброму, миому, рак. Применение золотого уса в лечебном питании способствует полному излечению от бронхиальной астмы, благоприятно действует на щитовидную железу, помогает при атеросклерозе, подагре, пародонтозе, выпадении волос, ослаблении зрения, ревматизме, пневмонии, диффузном зобе, гастритах, простатите, геморрое, стрессах, депрессии.

Парацельс говорил, что «все есть лекарство и яд, и только доза определяет и то и другое».

Золотой ус не ядовит, как аконит, болиголов, барвинок, диффенбахия, чистотел или морозник. Но все же фитотерапевты рекомендуют соблюдать меры предосторожности, так как полезные вещества в золотом усе присутствуют в очень высокой концентрации.

Все коммелиновые, в том числе и золотой ус (каллизия), содержат оксалат кальция и кремнезем. Известно, что соединения металлов с органическими веществами – хилатные соединения – проявляют высокую биологическую активность. Как было неоднократно подтверждено, биологические соединения кальция хорошо усваиваются в организме человека, оказывая заметное терапевтическое воздействие, особенно при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, что в выраженной степени определяет применение в фитотерапии ряда видов коммелиновых. Некоторые виды, накапливающие крахмалоподобные вещества в подземной части растений, население тропических и субтропических регионов использует в пищу.

Кроме флавоноидов и стероидов, золотой ус является источником жизненно важных витаминов и минеральных элементов, эффективность которых усиливается в сочетании с биоактивными веществами. В золотом усе содержатся витамин С, витамины группы В (в основном В₂ – рибофлавин и B₅ – пантотеновая кислота), витамин РР (никотиновая кислота) и другие вещества.

Витамины – это органические соединения, не имеющие ни пластической, ни энергетической ценности, но влияющие на обменные процессы в организме. Они не синтезируются клетками организма и поступают в него только с пищей. Суточная норма приема витаминов зависит от возраста, пола, характера выполняемой работы и интенсивности обменных процессов в организме. Потребность в витаминах увеличивается при беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде, перегревании, переохлаждении, инфекционных заболеваниях, некоторых интоксикациях.

Злоупотребление антибиотиками и сульфаниламидными препаратами провоцирует возникновение дисбактериоза с последующим развитием гиповитаминозов витаминов К и витаминов группы В. Гиповитаминозы могут развиваться как из-за неполноценного, одностороннего питания, недостаточного содержания витаминов в пище, так и из-за плохого всасывания их в кишечнике или из-за повышенного разрушения в организме.

При выращивании золотого уса в домашних условиях в качестве удобрения можно использовать препарат «Идеал» и раствор гумата – раз в 10 дней.

Содержание витаминов С и Р в продуктах резко снижается при перегревании, замораживании, высушивании, консервировании. Нехватка жиров в рационе уменьшает содержание в организме витаминов А, D, Е, К. Пища, насыщенная углеводами, способствует развитию гиповитаминоза В₁. Дефицит белка является провоцирующим фактором развития гиповитаминозов А, С, В₁, В₂, В₆, РР, фолиевой кислоты и др. В настоящее время доказано, что при белковой недостаточности снижается всасывание, транспортировка и депонирование витаминов, усиливается их разрушение и нарушается процесс образования витаминно-белковых комплексов. Кроме того, при белковой недостаточности витамины выводятся почками в повышенном количестве, поэтому при витаминной недостаточности в первую очередь нужно позаботиться о восполнении нормального количества белка в организме.

Витамины делятся на жирорастворимые (ретинол, кальциферол, токоферол, антигеморрагический витамин), водорастворимые (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, цианкобаламин, аскорбиновая кислота, рутин, никотиновая кислота, биотин) и витаминоподобные (оротовая кислота, пангамовая кислота, витамин U, инозит, липоевая кислота, холин).

Жирорастворимые витамины

Ретинол (витамин А) стабилизирует обмен веществ, процессы роста, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, нормализует зрение в сумерках. Витамином А богаты молоко, сливки, сметана, сливочное масло, яичный желток, печень, почки, рыбий жир.

За длинные побеги, стелющиеся по земле в разные стороны, ацтеки прозвали золотой ус большим пауком.

В плодах красного и оранжевого цвета (морковь, помидоры, тыква, абрикосы, персики, шиповник, смородина) имеется каротин (провитамин А), который в организме трансформируется в витамин А. Каротин лучше усваивается из пищи, содержащей жир.

Кальциферол (витамин D) нормализует обмен кальция и фосфора, предупреждает развитие рахита у детей. Избыток витамина D рекомендуется при лечении переломов, остеомиелита, в питании беременных женщин, кормящих матерей, детей. Витамин D образуется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца или кварцевой лампы. Он содержится в молочных жирах, рыбьем жире и яичных желтках.

Токоферол (витамин Е) способствует нормализации белкового и углеводного обмена, стабилизации функции половых желез, улучшению работы миокарда. При его дефиците повышается проницаемость и ломкость капилляров. Витамин Е содержится в нерафинированных растительных жирах, овощах, мясе, яйцах.

Антигеморрагический витамин (витамин К) повышает свертываемость крови, снижает сосудистую проницаемость. Им богаты капуста, томаты, мясо, печень и яйца.

Суточная потребность организма в жирорастворимых витаминах:

– А – 1,5–2,5 мг;

– D – 100–140 МЕ;

– Е – 10–20 мг;

– К – 0,2–3,0 мг.

Водорастворимые витамины

Тиамин (витамин В₁) нормализует белковый, жировой, углеводный и минеральный обмен, функцию нервной системы, органов кровообращения и пищеварения, повышает иммунитет.

Он содержится в пивных и пекарских дрожжах, пшеничных отрубях.

Рибофлавин (витамин B₂) задействован в обмене белков, жиров и углеводов, способствует нормализации функции нервной системы, печени, улучшает кроветворение. Витамин В₂ содержится в яйцах, молоке и молочных продуктах, печени, почках, дрожжах.

Пантотеновая кислота (витамин В₅) регулирует обмен веществ, жиров, образование гемоглобина. Витамин В₅ имеется в дрожжах, пшеничных и рисовых отрубях, бобовых, яйцах, печени, почках, зеленом горошке, огурцах, красной моркови, томатах, цветной капусте.

Пиридоксин (витамин В₆) нормализует обмен белков и жиров, функцию печени, синтез гемоглобина. Витамином В₆ богаты дрожжи, бобовые, яичный желток, мясо, рыба.

Фолиевая кислота (витамин В_С) способствует кроветворению и благотворно влияет на белковый обмен. Содержится в листьях растений, печени, почках, дрожжах.

В зависимости от заболевания и методики лечения используют разные части золотого уса и разлийчную концентрацию приготовленных из него лекарственных форм.

Цианкобаламин (витамин B₁₂) регулирует кроветворение, повышает иммунитет, уменьшает отложение жира в печени. Содержится в мясе, рыбе, печени, яйцах, почках.

Аскорбиновая кислота (витамин С) регулирует обменные процессы в человеческом организме, проницаемость стенок капилляров, повышает иммунитет, способствует нормализации работы почек и печени. Витамином С богаты овощи, фрукты, ягоды, зеленый лук, зелень петрушки, сладкий перец, черная смородина и плоды шиповника.

Рутин (витамин Р) содержится во многих продуктах растительного происхождения. Витамин Р совместно с витамином С нормализует проницаемость капилляров и укрепляет стенки сосудов. Содержится в цитрусовых, сладком перце, а также в плодах шиповника.

Никотиновая кислота (витамин РР) положительно влияет на обмен углеводов, холестерина, железа, на функциональное состояние центральной нервной системы, снижает артериальное давление, повышает секреторную функцию желудка, работу печени. Содержится в мясе, рыбе, гречихе, сое, дрожжах.

Биотин (витамин Н) нормализует обмен углеводов, жиров, функциональное состояние нервной системы. Витамином Н богаты яичный желток, печень, дрожжи, свежие овощи.

Суточная потребность организма в водорастворимых витаминах:

– В₁ – 1,5–2 мг;

– В₂ – 2–2,5 мг;

– В₅ – 5–10 мг;

– В₆ – 2–3 мг;

– В_С – 0,2–0,4 мг;

– РР – 15–25 мг;

– С – 50–70 мг;

– Р – 25 мг;

– Н – 0,15–0,3 мг.

Золотой ус появился в России благодаря усилиям выдающегося русского ученого, ботаника и географа А. Н. Краснова.

Витаминоподобные вещества

Оротовая кислота (витамин В₁₃) способствует нормализации белкового обмена, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает сократительную способность сердечной мышцы. В терапии применяется в виде калиевой соли оротовой кислоты по 2 г в сутки.

Пангамовая кислота (витамин В₁₅) снижает процесс депонирования жира в печени, укрепляет стенки кровеносных сосудов и нормализует кровообращение. Содержится в ядрах косточек абрикосов, пивных дрожжах. Суточная потребность – около 2 мг.

Витамин U оказывает положительное влияние на обмен веществ в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки. Он применяется при язвенной болезни, содержится в капусте, перце, моркови, салате, томатах. Он принимается внутрь после еды, суточная доза – 0,25 г.

Инозит задействован в углеводном и белковом обмене, уменьшает процесс отложения жира в печени, нормализует двигательную функцию желудка и кишечника. Содержится в дрожжах, фруктах, ягодах, овощах, яйцах, молоке, печени, почках. Суточная потребность – 1,5 г.

Липоевая кислота уменьшает отложение жира в печени и способствует нормализации обмена жиров и углеводов. Содержится в дрожжах и печени. Рекомендуется внутрь по 0,025 г 3 раза в день после еды.

Холин нормализует обмен холестерина, уменьшает процесс депонирования жира в печени, предупреждает развитие атеросклероза, способствует синтезу гемоглобина. Холином богаты мясо, печень, почки, сыр, яичный желток, томаты, капуста. Потребность организма в холине составляет 0,5–1,0 г в сутки.

Организму жизненно необходимы не только белки, жиры, углеводы и витамины, но и минеральные вещества. Минеральные вещества входят в состав клеток и тканей организма. Они регулируют осмотическое давление жидкости, кислотно-щелочной баланс, функциональное состояние мышечной и сердечно-сосудистой систем, входят в состав гемоглобина, ферментов, витаминов, задействованы в обмене белков, жиров, углеводов, воды, в процессах пищеварения.

Сок золотого уса обладает прекрасными бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Поэтому в народе его назвали живой водой.

Минеральные вещества делятся на макроэлементы и микроэлементы.

К макроэлементам относятся натрий, калий, кальций, фосфор, хлор, сера к микроэлементам – железо, медь, цинк, кобальт, марганец, хром, йод, фтор и др.

В человеческом организме содержится 60 элементов, доказано участие 28 из них в биологических процессах. Суточная потребность организма в макроэлементах колеблется от нескольких миллиграммов до нескольких граммов, потребность в микроэлементах составляет тысячные доли грамма. Избыточное содержание или дефицит минеральных веществ в рационе способствует развитию заболеваний.

4. Золотой ус. Питание при различных заболеваниях

Болезни желудка и кишечника

Поскольку вся пища, которая попадает в организм, неизбежно попадает в желудок и задерживается там для переваривания, самый оптимальный способ лечения желудочных заболеваний – это правильный режим питания. Нерегулярное и однообразное питание приводит к нарушению синхронизации в работе нервно-сосудистого и железисто-секреторного аппарата желудка.

Заболевания желудочно-кишечного тракта, как правило, характеризуются такими симптомами, как неприятный, иногда металлический привкус во рту, обратный заброс пищи в пищевод (иногда настолько сильный, что желчь попадает в пищевод и ее горький привкус ощущается во рту) и тяжесть в желудке вследствие того, что пища не переваривается.

Вышеперечисленным симптомам сопутствует отсутствие аппетита. Прием пищи превращается в неприятную повинность, которой человек старается избежать всеми возможными способами. Возникает чувство страха. В таких случаях необходимо приучаться к дробному питанию, а количество пищи, съеденной за один прием, должно быть минимальным.

При этих заболеваниях рекомендуется диета. Она также назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Эта диета характеризуется достаточной энергетической ценностью и сбалансированностью по соотношению основных пищевых веществ. Исключаются химические и пищевые раздражители, сильные стимуляторы желудочной секреции. Диета подразумевает употребление большого количества грубой клетчатки и механическое воздействие на стенки желудочно-кишечного тракта.

Энергетическая ценность данной диеты составляет 2900–3100 ккал (в сутки). Химический состав: белков – 100 г (из них животных 60 %), жиров – 100 г (растительных 40–60 %), углеводы 450–500 г (гемицеллюлозы – 50–60 г), поваренной соли – 12 г, свободной жидкости – 1,5 л.

Сбалансированность белков, жиров и углеводов – 1:1:4,5–5,0.

Хлеб и мучные изделия. Рекомендуется хлеб из муки I и II сорта свежей выпечки. Крупы – рис, гречку, овсяную, пшено, перловую, бобовые. Каши лучше всего варить полувязкие на молоке или воде. Бобовые обязательно следует хорошо проваривать и протереть.

Мясо и мясные изделия. Мясо должно быть средней жирности. Приветствуются отварные и приготовленные на пару блюда из говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда включают мясо куском (нежирная свинина, цыплята и особенно мясо кролика). Паровые котлеты, кнели, суфле, пюре, зразы, заливное, протертое мясо на овощном бульоне. Отварные или паровые язык, печень, легкие. Мясо избавляют от сухожилий, удаляют кожу с птицы. Из рациона обязательно следует исключить жирную свинину, баранину и говядину, а также жареное мясо, копчености и колбасы.

Рыба и рыбные изделия. Рекомендуются нежирные виды речной и особенно морской рыбы – такой, как карп, судак, окунь, треска, пикша, навага, хек, щука, – без кожи или в виде котлет, отварной или приготовленной на пару. А также рекомендуются раки, лангусты и омары. Обязательно следует исключить из повседневного рациона рыбу с высоким содержанием жира (например сельдь, лосось, осетр, камбала, угорь и т. д.) в соленом, копченом, жареном и тушеном виде.

Яйца. Рекомендуются яйца всмятку, паровые яичницы и омлет из расчета не более 2 яиц в неделю. Исключают из рациона жареные яичницы и омлет, яйца вкрутую, сырые яйца.

Золотой ус содержит танины – высокомолекулярные соединения, способные осаждать белки, алкалоиды и обладающие вяжущим вкусом, которые применяются как вяжущие, бактерицидные средства при желудочно-кишечных заболеваниях, при длительно незаживающих язвах, а также при отравлении алкалоидами и солями тяжелых металлов.

Молочные продукты. Полезны кисломолочные напитки с фруктово-ягодными наполнителями, творог с медом, вареньем, джемом. Противопоказаны молоко, сливки, мороженое, сметана, кефир, сыры, творог, а также творожные суфле, вареники и пудинги.

Жиры. Несомненную пользу принесет добавление в блюда сливочного масла, топленого сливочного, растительных масел (особенно оливкового)и маргарина. Важно исключить из рациона соленое, селедочное, креветочное масло, бараний, говяжий, свиной, кулинарные жиры и майонез.

Овощи и плоды. Рекомендуется включать в ежедневный рацион пюре и пасты из картофеля, моркови, капусты, зеленого горошка, паровые пудинги, непротертые тыкву и кабачки. В супы полезно добавлять мелко нарезанный укроп. Раз в неделю на столе обязательно должна присутствовать свежая протертая морковь или свекла. Рекомендуется также употребление свежих созревших ягод и фруктов. Их можно приготовить в виде пюре, киселя, мусса, желе или компота. Следует избегать блюд из репы, брюквы, редьки, щавеля, шпината, лука, чеснока, огурцов, грибов, а также исключить кислые, несозревшие плоды и ягоды, непротертые сухофрукты, сливу, терн, кизил, солености и консервы.

Кондитерские изделия. Рекомендуются сахар, мед, варенье, джем, повидло, желе, конфитюры, мармелад фруктово-ягодный, зефир, пастила, драже. Торты, пирожные следует употреблять не чаще 1 раза в месяц. Противопоказаны карамель, конфеты, пряники, вафли, кексы, шоколад, шербет и халва.

Вкусовые изделия. Полезны чай, в том числе травяной, соки с мякотью, отвар шиповника, соль в небольших количествах, минеральная вода. Строго противопоказаны газированные напитки, кофе, квас, пиво, алкогольные напитки, кислые соки, пряности, приправы, соусы, уксус, кетчуп, горчица, лимонная кислота и сода.

Супы. Следует готовить супы из протертых овощей на морковном, картофельном отварах, молочные супы из протертых и хорошо разваренных круп, вермишели с добавлением протертых овощей, молочный суп-пюре из овощей; супы-пюре из заранее вываренных кур или мяса. Супы заправляют сливочным маслом. Противопоказаны мясные, рыбные, куриные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка и другие холодные супы. Нельзя заправлять супы яичным желтком, сметаной и майонезом.

Каротиноиды, содержащиеся в золотом усе, представляют собой продукт биогенного превращения изопрена. К ним относят различные терпены, их производные – терпеноиды и стероиды, обладающие эстрогенной активностью, а также антибактериальным, антисклеротическим и противоопухолевым действием.

Холодные закуски. В ежедневный рацион следует включать отварной язык, паштет из печени, мясной сырок, заливную рыбу, тертую морковь с растительным маслом, медом. Требуется исключить из диеты колбасу, икру, сыр, ветчину, солености, копчености и консервы.

В связи с тем что из лечебного рациона исключаются некоторые источники витаминов, а также применяется длительная кулинарная обработка, вызывающая их разрушение, имеет смысл ежедневно употреблять отвар шиповника, настой золотого уса, девясила, земляники, жостера, иван-чая, пижмы, подорожника, чистотела и сушеницы болотной, а также варить первые блюда на основе пшеничных отрубей.

При болях, спазмах, тяжести в желудке, отсутствии аппетита, отрыжке и изжоге рекомендуется чай из цветов ромашки, тысячелистника и листа золотого уса. Сырье собирают и заготавливают с июня по октябрь.

Чай из цветков ромашки, тысячелистника и золотого уса

Для приготовления смеси берут 1 ст. л. ромашки, 1 ст. л. тысячелистника, 0,25 листа золотого уса. 1 ст. л. смеси на заварочный чайник залить кипятком и выпить в течение дня, желательно за 20 мин до еды.

Хорошим болеутоляющим эффектом обладает корень аира, из которого можно приготовить аировое вино.

Для роста золотого уса необходим кальций и кремний, поэтому 2 раза в месяц желательно подкармливать его молочным раствором: 2 ст. л. молока на 0,5 литра отстоянной водопроводной воды.

Аировое вино

100 г свежих, предварительно вымытых и мелко нарезанных корней аира и 2 измельченных листа золотого уса длиной 15–20 см залить 1 л натурального белого вина. Плотно закрыть, поставить на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Процедить. Пить по глотку за 30 мин до и после еды. Желательно выпивать 10–12 глотков вина в день.

Хороший эффект дает употребление отвара листьев золотого уса.

Отвар листьев золотого уса

1 лист длиной 20–25 см или 2 листа по 10–15 см измельчить и залить 800 мл кипяченой воды. Поставить смесь на 20 мин на слабый огонь. Затем снять посуду с огня, укутать и настаивать 10–12 ч. Отвар принимать в теплом виде по 0,25 стакана за 40 мин до еды 3 раза в день.

Благодаря антисептическим свойствам золотого уса растворы, приготовленные на этом сырье, могут храниться при комнатной температуре длительное время, не закисая.

При гастритах хороший терапевтический эффект обладает чай из конского щавеля и подорожника.

Чай из конского щавеля, подорожника и золотого уса

1 ч. л. измельченного корня конского щавеля, 1 ч. л. листьев подорожника, 0,25 измельченного листа золотого уса смешать, залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 1 ч в теплом темном месте, затем процедить.

Пить чай 3–4 раза в день по 0,25 стакана за 30 мин до еды в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.

В качестве профилактики инфекционных заболеваний и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта готовят спиртовую настойку из золотого уса.

Спиртовая настойка из золотого уса

30 %-ную настойку из золотого уса развести кипяченой водой в соотношении 1: 1.

Принимать по 0,25 стакана 6 раз в день перед едой или вместо приема пищи.

Можно делать клизмы с отваром из листьев и стеблей золотого уса.

Отвар из листьев и стеблей золотого уса

25 г листьев и стеблей (поровну) измельчить в неметаллической посуде и залить 700 мл кипятка. Кипятить на слабом огне 3 мин. Настаивать в течение 1 ч. Клизмы с этим отваром делать с помощью кружки Эсмарха.

Спиртовую настойку из золотого уса можно принимать по следующей схеме:

– 1-й день – 4 раза по 2 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды;

– 2-й день – 4 раза по 3 капли, растворенные в 1 ст. л. теплой воды;

– каждый день увеличивать по 1 капле, доведя до 6 капель, затем снижать количество до 2 капель.

Золотой ус содержит флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью. К производным флавонов принадлежат катехины, лейкоантоцианидины и антоцианидины. Установлено, что катехин обладает выраженным антиаллергенным действием и благотворно влияет на стенки сосудов.

После этого нужно сделать перерыв на 1 неделю, затем повторить курс. В зависимости от состояния здоровья можно проводить до 5 курсов, но перерыв между ними должен быть не менее 7, а еще лучше – 10 дней. Принимать настойку следует не позднее чем за 40 мин до еды.

Для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и улучшения его работы народные целители рекомендуют принимать смесь меда и сока золотого уса по 1 ст. л. 2 раза в день, утром натощак и на ночь, запивая отстоянной водой.

Смесь меда и сока золотого уса

200 г меда, 50 мл сока золотого уса и 50 мл сока алоэ. Мед слегка растопить и тщательно перемешать деревянной ложкой, затем медленно влить сок золотого уса и сок алоэ.

Для лечения хронических заболеваний желудка полезен отвар листьев эвкалипта.

Отвар листьев эвкалипта

40 г листа эвкалипта и 0,25 измельченного листа золотого уса залить 2 л кипятка. Настаивать до охлаждения. Процедить. Пить по 50 мл 6 раз в день перед едой.

Для лечения расстройств желудка можно использовать ягоды барбариса.

Настой ягод барбариса

1 ст. л. сухих или свежих измельченных ягод залить 1 литром кипятка и настаивать 40–60 мин. Выпить в течение дня в промежутках между приемами пищи.

Наличие в барбарисе алкалоида берберина способствует также нормализации артериального давления.

Базилик снимает болезненные спазмы и улучшает аппетит. Из него лучше всего приготовить отвар. Он замечательно сочетается с золотым усом.

1-2 ч. л. сухого или свежего базилика и 0,25 измельченного листа золотого уса около 20 см длиной, залить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 5-10 мин. Охладить. Пить по 0,25 стакана 3–4 раза в день на голодный желудок.

Пектин, входящий в состав золотого уса, обладает лечебными свойствами и применяется при расстройствах пищеварительного тракта (гастроэнтериты, диарея), уменьшает потерю воды организмом, замедляет выделение из организма аскорбиновой кислоты, инсулина, антибиотиков, снижает содержание холестерина в крови и влияет на обмен желчных кислот.

Желудочные боли отлично снимает кофе средней крепости. Пить желательно со сливками и молоком с добавлением нескольких капель сока золотого уса.

При заболеваниях желудка хорошо помогает зелень укропа.

Настой из зелени укропа и золотого уса

1 ст. л. зелени растереть с 0,5 ч. л. сахара, добавить 0,25 измельченного листа золотого уса и залить 0,5 стакана кипятка. Употреблять по 0,5 ч. л. смеси за 20–30 мин до еды.

Антиспастическим действием обладает мучной отвар.

Мучной отвар

По 30 г зерновой муки, перловой крупы, толченой кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, 10 г измельченного листа золотого уса залить 15 стаканами воды, кипятить на слабом огне 3 ч, пока останется 0,25 часть отвара.

Добавить 1 ч. л. соли. Процедить. Принимать детям по 1 ч. л., взрослым – по 1 ст. л. несколько раз в день на голодный желудок. Этот отвар можно употреблять вместо приема пищи.

В состав золотого уса входят флавоноиды, которые называют натуральными биологическими модификаторами реакции из-за способности изменять реакцию организма на аллергены, вирусы и канцерогены. Флавоноиды обладают антиоксидантным, бактерицидным, спазмолитическим, желчегонным, гипотензивным, диуретическим и антиканцерогенным действием.

При атонии желудка, спазмах, отсутствии аппетита, боли в подложечной области, отрыжке и тошноте хорошо помогает корочка лимона, растертая с медом.

В лекарство добавляют несколько капель сока золотого уса и принимают внутрь по 0,5 ч. л. 5–6 раз в день.