Текст книги "Разведение и выращивание индюков, перепелок и цесарок"

Быстрый рост перепелят и высокая яйценоскость перепелок возможны только при условии надежного обеспечения их кормами, содержащими все необходимые питательные вещества: белки, углеводы, жиры, микроэлементы и витамины.

Белки. Мнения исследователей о потребности перепелов в сыром протеине разнятся. Однако установлено, что эти птицы могут переносить недостаток или излишек белка без особого вреда в таких пределах:

● молодняк в возрасте от 1 до 30 дней – 24–27,51 % сырого протеина в корме;

● перепела в возрасте 31 до 45 дней – 17–27,5 %;

● перепелки-несушки – 21–25 %.

Наибольшая потребность в протеине наблюдается у перепелят в первые 2 недели выращивания.

Из белковых кормов перепелам хорошо подходят отходы или фарш из свежей или вареной рыбы любых видов, творог, мясной фарш, сухое молоко (0,5 г в день), рыбная и мясокостная мука, земляные и мучные черви, кровь забитой птицы, муравьиные куколки, различные премиксы и другие протеиновые добавки. Также полезны для обогащения корма белком жмых и шрот (соевый), дробленые бобы и подсолнечник, вареный горох, семена льна и конопли.

Если кто-то занимается рыбалкой, то проблем с белковыми кормами точно не будет. Обеспечить перепелов белковым кормом можно следующим образом. Например, японские перепела хорошо клюют любую, даже самую мелкую и низкосортную рыбешку (разумеется, свежая рыба не должна быть заражена глистами). Вареную или свежую рыбу можно класть в кормушки целиком, но лучше пропустить через мясорубку. Полученный фарш помещают в морозильную камеру. Кусочки фарша отрезают ножом и, дав ему оттаять, дают птицам – такой корм способствует получению крупных яиц.

Углеводы. Основой углеводного питания являются комбикорма. Из злаков наибольшее применение в кормлении перепелов имеют кукуруза, овес, ячмень и просо.

Перепелки очень хорошо несутся, когда им дают комбикорм, составленный для яйценоских кур, в обычных условиях они поедают 22–27 г комбикорма на голову в сутки. При кормлении влажными мешанками дополнительной воды им не требуется.

Витамины. Из витаминных кормов перепела предпочитают тертую морковь, квашеную капусту, яблоки. В качестве зеленых кормов перепелам дают свежескошенную измельченную зеленую траву (разнотравье), клевер, люцерну, крапиву (ее можно сушить и на зиму), ботву свеклы, салат, шпинат, зеленые листья капусты, корне– и клубнеплоды – картофель, свеклу. Зеленые корма скармливают птице отдельно или перед употреблением тщательно измельчают и используют при приготовлении влажных мешанок.

Минеральные вещества. Здоровье и продуктивность перепелов зависят не только от наличия в рационе достаточного количества протеина, жиров и углеводов, но и от количества и соотношения минеральных веществ, которые являются необходимой составной частью любого рациона.

Из минеральных веществ в корм добавляют мел, толченую ракушку, толченую скорлупу яиц и поваренную соль. Вообще, рацион для перепелов должен соответствовать природным особенностям этих птиц, охотно ими поедаться и не вызывать нежелательных последствий. Молотая ракушка и гравий должны находиться в кормушках постоянно.

Для содержания одного перепела в год требуется около 8–9 кг корма. Есть данные о том, что перепела предпочитают сладкие или кислые корма горьким и соленым. В любом случае важно не нарушать режим кормления, ибо это сразу скажется на количестве и качестве яиц.

В условиях приусадебного участка рацион перепелов может быть разнообразным. Тут и зерновые, и белковые, и витаминные корма, и минеральные добавки: просо, кукурузная и ячменная крупа, травяная мука, вареный картофель, тертая морковь, мука рыбная и мясокостная, ракушка, мел, толченая скорлупа яиц.

Дополнительными кормами могут служить свежие (не соленые!) кухонные отходы. Комбикорма скармливают как в сухом, так и в увлажненном виде. Примерный расход на одну взрослую птицу в день может быть следующим: зерномучные корма (пшено, ячменная крупа или овес) – 12 г; белковые (свежая рыба, мясной фарш, творог) – 12 г; витаминные (морковь, капуста, салат, крапива и другая зелень) – без ограничения; минеральные вещества (яичная скорлупа, мел) – 3 грамма.

Взрослых птиц кормят 2 или 3 раза в день в одно и то же время. Ориентировочный распорядок кормления перепелов зимой:

а) при естественном освещении: в 7 часов раздача 1/3 дневной нормы зерна; в 10 и 13 часов – влажных мешанок (они должны быть комнатной температуры); в 16 часов – 2/3 дневной нормы зерна;

б) при искусственном освещении: в 6 часов раздача 1/3 дневной нормы зерна; в 10 и 16 часов – влажных мешанок; в 19 часов – 2/3 дневной нормы зерна. Свет выключают в 23 часа. Зимой желательна зеленая подкормка – проращенный овес, просо, пшеница, лук.

В апреле у перепелов яйценоскость достигает наивысшего уровня, поэтому их следует подкармливать зеленой травой.

С учетом потребности перепелов во всех питательных элементах корм должен состоять из нескольких компонентов.

Зерновые и зернобобовые корма, крупы и семена. Бобы содержат до 25 % протеина, они богаты углеводами и витаминами. Перед скармливанием перепелам их необходимо тщательно дробить.

Вика содержит 24,1 % протеина. Часто используется в смеси с овсом.

Горох содержит 21,5 % протеина с удовлетворительным сочетанием незаменимых аминокислот, много магния. При кормлении горохом корм необходимо обогащать метионином, витамином В12, кормовым жиром. Перепелам горох дробят и варят.

Гречневую крупу одни заводчики перепелов не дают совсем, другие утверждают, что скармливают в вареном виде.

Конопляное семя в небольших количествах полезно скармливать взрослым перепелам.

Кукуруза способствует высокой продуктивности и интенсивному росту молодняка, однако она бедна некоторыми незаменимыми аминокислотами.

Скармливается в дробленом виде в составе кормовых смесей. Не следует скармливать кукурузу по истечении 6 месяцев ее хранения.

Семена мака скармливают расписным перепелам.

Овес содержит много микроэлементов. Скармливание дробленого овса стимулирует рост перьев, ослабляет симптомы каннибализма.

Перловку можно временно скармливать взрослым перепелам в исключительных случаях, при отсутствии других кормов.

Просо содержит большое количество клетчатки. Перепелов можно кормить просом ежедневно, оно не требует дробления перед скармливанием, однако это неполноценный зерновой корм.

Пшеница. Обычно в рационе перепелов используют фуражную, дробленую пшеницу. Влажные мешанки из пшеничной муки могут образовывать клейкую массу, которая прилипает к клюву и внутренней поверхности ротовой полости птицы, поэтому пшеницу лучше скармливать в виде крупки. Пшеничную крупу скармливают молодым перепелам.

Пшено можно временно скармливать молодым и взрослым перепелам.

Рис по калорийности превосходит кукурузу. Используется при расстройстве пищеварения как закрепляющее средство, а также при плохой яйценоскости самок. Яйценоских птиц иногда кормят исключительно рисом для придания желткам яиц белого цвета.

Семена сорняков охотно поедают многие разновидности перепелов.

Сорго и чумизу скармливают перепелам при отсутствии проса.

Соя содержит большое количество протеина (37–45 %) и растительного жира. Сою перед скармливанием необходимо подвергать влаготепловой обработке при температуре 116–120 °C. Соевая мука, прошедшая тепловую обработку, положительно влияет на рост молодняка.

Чечевица близка по свойствам к гороху.

Ячмень служит источником клетчатки. Обычно входит в состав комбикормов в виде молотой муки.

Корма животного происхождения. Кормовой жир животного происхождения необходимо скармливать перепелам в смеси с растительными жирами. Кормовой жир обладает высокой энергетической питательностью. Его содержание в рационе перепелов не должно превышать 5 %.

Кровь забитой перепелки часто используется как протеиновая добавка при кормлении перепелов.

Кровяная мука может использоваться как добавка к зерновым смесям.

Молоко следует давать молодняку в заквашенном состоянии. Свежее молоко склеивает оперение птенцов, быстро скисает и может вызвать расстройство пищеварения. В питании птиц часто используются творог и простокваша. В среднем в твороге содержится около 16 % перевариваемого протеина.

Мотыля иногда скармливают перепелятам в первые дни жизни.

Мучной червь – личинка жука мучного хруща. Излюбленное лакомство многих птиц. Перед скармливанием червей желательно несколько дней подкармливать птиц свежей зеленью одуванчика, капустой, морковью.

Мясокостная мука содержит много кальция и фосфора. Мясокостная мука имеет специфический запах, из-за которого перепела поедают ее неохотно.

Огородные (земляные, дождевые) черви, охотно поедаемые перепелами, положительно влияют на увеличение массы тела перепелов.

Опарыш (личинка мясной мухи) подходит для протеинового обогащения корма перепелов.

Рыбий жир выпускается в чистом виде или с добавкой различного количества жирорастворимых витаминов. Не следует скармливать рыбий жир птице, предназначенной на убой, так как при этом мясо приобретает запах рыбы. Для скармливания рыбий жир следует хорошо размешать с теплой водой или подогретым молочным обратом и на их основе приготовить влажную мешанку непосредственно перед скармливанием. Скармливают в строго ограниченном количестве.

Рыбную муку хранят в холодильнике и используют для кормления только в свежем виде. За две недели до убоя птицы исключают из рациона, так как рыбный привкус сохраняется в мясе птицы.

Рыбу предварительно измельчают. Она богата белками, витаминами и минеральными солями. Содержание жиров различно у разных видов рыб. Рыба способствует усилению кладки яиц, она полезна и во время линьки птицы. Хороши рыбьи потроха, особенно содержащие икру. Рыбу, пораженную гельминтозными заболеваниями, следует отваривать. Можно класть вареную рыбу в кормушки целиком.

Яйца кур и перепелок, сваренные вкрутую и измельченные, дают молодняку в первые дни жизни как белковый корм. Перепелиные яйца измельчают вместе со скорлупой.

Витаминные корма. Вареный картофель при периодическом кормлении перепела поедают охотно, но помет птицы становится жидким.

Зеленые сочные корма. Люцерна, клевер, лебеда, одуванчики, капуста, крапива, лист моркови и свеклы. Зеленые корма применяют для кормления перепелов в свежем виде, сразу после скашивания и измельчения. Перепела должны иметь постоянный доступ к зеленым кормам, которые временно можно заменять тертой морковью. Перепелятам особенно полезны рубленые листья молодой крапивы, богатые растительным белком.

Капуста. Одни перепела клюют цельный капустный лист, другим перепелам капусту приходится рубить. Особенно полезно скармливать свежую рубленую капусту перепелам зимой. Для этого капусту вместе с листьями можно заморозить в морозильной камере, а с наступлением устойчивых морозов хранить в помещении или под снегом при отрицательной температуре. Многократно размораживать и замораживать капусту не следует.

Лук-перо привлекает перепелов своим вкусом. Перепела охотно клюют рубленый (измельченный) лук-перо, который имеет характерный запах, усиливающий аппетит птицы. Он может придавать привкус снесенным яйцам и мясу перепелов.

Морковь в тертом виде дают при отсутствии зелени перепелам любого возраста, в ней много каротина. Морковь придает тушкам птицы привлекательную окраску. Иногда вместо моркови птице дают тертую репу, турнепс, свеклу и брюкву. Измельчают морковь на средней или мелкой терке, можно применять мясорубку. Перепела отдают предпочтение сладкой тертой моркови, нежели рубленой зелени, и все же морковь скармливают птице в меньших количествах, чем сочную рубленую зелень.

Свекла. Птице скармливают сырую и вареную кормовую, полусахарную, сахарную и столовую свеклу в тертом виде.

Травяную муку можно применять в качестве временной замены зеленых сочных кормов.

Тыквенные содержат большое количество воды, в них мало полезных веществ, однако тыква желтая обладает противоглистным свойством.

Хвоя и хвойная мука используются в качестве витаминной добавки к кормам. Хвою используют в свежем, мелкорубленом виде.

Чеснок снижает яйценоскость перепелок. На массу снесенных яиц чеснок не оказывает отрицательного воздействия. Полезен чеснок тем, что снижает содержание холестерина в сыворотке крови перепелов. Может применяться в мелкорубленом виде, в количестве около 3 % объема корма.

Отходы производств. Жмыхи и шроты содержат большое количество белков, растительных жиров, фосфора и калия. Жмыхи и шроты представляют собой отходы при производстве растительных масел. Долговременное хранение ухудшает качество жмыха. Свежий жмых имеет светло-желтый цвет. В питании перепелов можно использовать конопляные, льняные, подсолнечные и соевые жмыхи и шроты.

Отруби перепелам очень полезны и поедаются ими с удовольствием. По сравнению с зерном отруби богаче минеральными веществами и клетчаткой. Отруби получают при помоле зерна.

Минеральные корма. Гравий (мелкодробленые минералы) перепелам необходим. Для замены подходит крупный кварцевый песок.

Костная мука может применяться как дополнительная добавка к рациону птиц.

Мел используют только специальный; строительный или химически осажденный мел для питания птицы не применяют. Мел может находиться у перепелов как временно, так и постоянно.

Поваренная соль служит птице источником натрия и хлора. Она входит в состав комбикорма в количестве 0,2–0,3 %.

Ракушки морские и речные в измельченном виде являются основным минеральным кормом перепелов. Ракушки должны находиться в отдельных кормушках постоянно. Лучше, пожалуй, морская ракушка.

Яичную скорлупу используют как временную минеральную подкормку.

Белковые, витаминные и минеральные добавки. Премиксы и дрожжи. Белково-витаминная добавка (БВД) может входить в состав корма перепелов.

Витаминные добавки применяются только при отсутствии сочных кормов (зелени и моркови). Обычно применяются тривит и тетравит.

Дрожжи богаты витаминами группы B. Пекарские, кормовые, пивные, домашние и углеводородные дрожжи используют как добавку к зерносмесям.

Премиксы – концентрированные смеси витаминов и минеральных солей с добавлением антиоксидантов. Минеральными и витаминными премиксами перепелов следует кормить только по инструкции завода – изготовителя премикса. Премиксы богаты белком, однако имеют недолгий срок хранения.

Чиктоник – ветеринарный препарат. Комплексная смесь витаминов, минеральных солей, аминокислот, факторов роста, стимуляторов аппетита, тонизирующих и ароматических добавок.

В домашних условиях перепелов кормят достаточно разнообразно. В основном готовят мешанки из круп (пшено, артек, молотые в кофемолке геркулес, горох или бобы), из макарон, овощей (капуста, морковь, тыква, кабачки, зеленый лук), из вареного картофеля, фарша (сделанного из сваренных до полуготовности рыбы или мяса), из творога на бульоне (мясном или рыбном) или на молоке. Некоторые любители кормят перепелов как влажными мешанками, так и крупяными смесями из пшена, кукурузной крупы, мелкодробленого риса, овсянки, гречневого продела.

Для удобства при приготовлении мешанок используют обычную мясорубку, пропуская через нее корм. В качестве минеральных добавок добавляют в корм смеси-премиксы «Рябушка» и «Солнышко».

В воду перепелам периодически добавляют лимонную кислоту, иногда – сахар, иногда – марганцовокислый калий. В данном случае главное – не делать это слишком часто, птицам необходимо давать и обыкновенную питьевую воду. При расстройствах желудка (это часто случается при изменении состава корма) в питьевую воду добавляют крахмал или левомицетин.

Строго говоря, спаривать перепелов специально нет особой необходимости: они отлично справляются с этим сами. Однако нередко самец предпочитает спариваться с низкосортными самками, а породистых и продуктивных несушек избегает. Такое наблюдается и у других видов домашней птицы. В этих случаях самок, имеющих худшую яичную продуктивность, просто выбраковывают.

Для племенных целей следует использовать самок от 3– до 8-месячного возраста, самцов от 3 до 6 месяцев. Не следует спаривать перепелов разных пород, а также птиц, находящихся в близком родстве. Не стоит также спаривать между собой самцов и самок, появившихся на свет от одного производителя.

В период спаривания в рационе птиц рекомендуется увеличить содержание протеиновых и витаминных кормов. Полезно скармливать пшеничные отруби. В стайке перепелов, подготовленной для получения инкубационных яиц, на одного самца должно приходиться от 2 до 4 самок. Выводимость молодняка повысится, если самки будут спариваться реже.

Самки перепелов японской породы настолько привыкают к самцам, что при их смене могут долго не подпускать к себе нового производителя. Они часто гоняют незнакомого самца по клетке, щипают его и вырывают перья на шее. Если он присядет где-нибудь отдохнуть, то самки могут заклевать его до смерти. В таком случае надо отсадить нежеланного самца в соседнюю клетку и попробовать подсадить его к самкам через сутки-двое. При этом надо внимательно следить за поведением самок, пока они не привыкнут к молодому самцу. Обычно через несколько дней их отношения становятся ровными. При смене самца заметно снижается яйценоскость, которая полностью восстанавливается примерно через неделю.

Значительно труднее бывает примирить воинствующих самцов с некоторыми не симпатичными им самками. Такие случаи бывают реже, но, если такое произошло, надо подсадить самца в клетку к «нелюбимой» самке (а не наоборот).

Желательно также наблюдать не только за поведением птиц, но и за наличием крови, особенно на голове самки. В случае агрессивного поведения самца его отсаживают и повторяют попытку через несколько дней. На такое примирение может понадобиться несколько недель. При кратковременном спаривании, для получения инкубационных яиц, самца утром подсаживают в клетку к самке на 15–20 минут через каждые 2–3 дня.

Яйцо для инкубации получают от перепелок, начиная с 2-месячного возраста, в течение 8 месяцев. Яйца старших перепелок имеют низкую оплодотворяемость, слабую выводимость и на инкубацию не отбираются. Прежде чем брать яйцо, следует тщательно вымыть руки, затем взять его двумя пальцами за острый и тупой концы. (Если яйцо взять всей рукой, стирается тоненькая надскорлупная оболочка, которая предупреждает проникновение микроорганизмов.) Нельзя вытирать яйцо сухой тряпкой и мыть водой.

Яйца, предназначенные для инкубации, должны быть чистыми – загрязненные яйца портятся и заражают другие, из-за чего снижается выводимость молодняка. В крайнем случае грязные яйца перед инкубацией можно обмыть в 3 %-ном растворе перманганата калия, а затем дать обсохнуть, хотя лучше такие яйца тоже отбраковывать.

Для инкубации отбирают крупные, правильной формы яйца с гладкой скорлупой. Яйца с очень светлой или темной окраской, мелкие, с известковыми наростами на скорлупе, а также со слабой скорлупой к инкубации непригодны. Также нежелательно использовать для инкубации слишком круглые или слишком удлиненные яйца. Масса яиц тоже имеет значение. У перепелов яичного направления продуктивности для инкубации отбирают яйца весом 9—11 г, мясного – 12–16 граммов.

Яйца хранят в помещении при температуре 8—12 °C и влажности 75–80 %. Если воздух сухой, периодически смачивают пол или держат воду в широкой посуде. Окна занавешивают, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на яйца. Зародыш сквозь скорлупу выделяет углекислоту, поэтому помещение следует хорошо проветривать.

Яйца лучше хранить на открытых полках, положив их на бок. Зародыш, для облегчения процесса дыхания, всегда находится на верхушке желтка, вплотную к оболочке, которая прилегает к скорлупе. При длительном хранении боком желток может присохнуть к скорлупе, поэтому яйца через каждые 2 суток необходимо поворачивать.

Хранить яйца концом вверх не рекомендуется, поскольку желток с зародышем в этом случае будет находиться в неестественном положении. Нельзя хранить яйца в мякине, зерне или сечке: они загрязняются пылью и их инкубационные качества снижаются. Хранение яиц в кучах или плотных ящиках без доступа воздуха приводит к гибели зародышей из-за недостатка кислорода.

Жизнеспособность зародыша в яйце сохраняется на протяжении 3–4 недель. Однако лучше инкубировать яйца, хранившиеся не более 5–7 суток. Их выводимость после этого срока снижается на 3 % с каждым днем хранения в обычных условиях при комнатной температуре. Можно удлинить срок хранения яиц перед инкубацией, не снижая их инкубационных качеств, если только что снесенные яйца с целой скорлупой сразу уложить в коробки с ячейками, упаковать в пакеты из полимерной пленки и запаять. В таком виде яйца хранят при температуре 15–18 °C и относительной влажности не более 60 % в затемненном помещении в течение 12–15 суток.

Другой способ сохранения перепелиных яиц – ежедневное прогревание в инкубаторе, начиная со 2-го дня после снесения. Яйца помещают в инкубатор на 30 минут ежедневно. Такой способ позволяет сохранить высокие инкубационные качества яиц при хранении их до 20 суток.

Перед закладкой в инкубатор все яйца желательно просматривать на овоскопе. При просвечивании обращают внимание на целостность скорлупы, размер воздушной камеры, цвет и размещение желтка, структуру белка. Выбраковывают двухжелтковые яйца, яйца с кровяными включениями, трещинами на скорлупе и большими порами.