Текст книги "Как жить, чтобы быть стройной и здоровой"

Овощные рулетики

Ингредиенты:

Баклажаны……….400 г

Мука……….2 ст. л.

Помидоры………..200 г

Огурцы……….200 г

Чеснок……….3 зубчика

Кефир………1 стакан

Соль

Приготовление

Огурцы и помидоры мелко нарезать, добавить измельченный чеснок и кефир, чуть посолить, перемешать. Баклажаны нарезать на тонкие продольные ломтики, посолить и обвалять в муке. На край ломтика баклажана положить немного подготовленной смеси и завернуть в трубочку, рулетики обвалять в муке, оставить полежать 10 мин. и запечь в духовке.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 366 ККАЛ

Рагу из овощей и грибов с гречневой кашей

Ингредиенты:

Баклажаны……….500 г

Болгарский перец………..300 г

Свежие грибы………..150 г

Помидоры………..400 г

Гречневая крупа ………. 1 стакан

Лук……….2 шт.

Сливочное масло……….50 г

Зелень петрушки и укропа

Соль

Приготовление

Лук нарезать полукольцами и пассеровать с разогретым маслом, затем добавить крупно нарезанный перец, мелко нарезанные свежие шампиньоны, баклажаны, помидоры и немного рубленой зелени петрушки. Все перемешать, посолить и тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая.

Можно приготовить одни баклажаны с грибами без добавления других овощей.

Гречневую крупу промыть, сварить в подсоленной кипящей воде при слабом кипении, изредка помешивая. Когда каша хорошо набухнет, закрыть кастрюлю и доварить на умеренном огне, не перемешивая. Подавать на стол кашу с рагу из овощей с грибами. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 987 ККАЛ

Овощное рагу с тыквой

Ингредиенты:

Картофель………..800 г

Тыква (или кабачок)………300 г

Морковь………400 г

Помидоры………..400 г

Лук……….2 шт.

Соль

Приготовление

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить. Когда лук станет золотистым, добавить мелко нарезанный картофель и жарить еще 10–15 мин. Добавить мелко нарезанную тыкву (или кабачок), потушить под крышкой 5 мин. Затем добавить нарезанные помидоры, посолить и тушить еще 5 мин.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 924 ККАЛ

Овощной пудинг

Ингредиенты:

Капуста……….400 г

Зеленый лук………150 г

Морковь………100 г

Яйцо………1 шт.

Молоко………200 мл

Сливочное масло………..3 ст. л.

Лук……….1 шт.

Зелень

Соль

Приготовление

Снять несколько больших листьев капусты и отложить их, остальную капусту нашинковать. Зеленый лук и морковь нарезать тонкими ломтиками. Овощи поочередно бланшировать в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Яйцо размешать с молоком, добавить мелко нарубленную зелень и нарезанный лук, посолить. Разогреть духовку до 220 °C. Смазать жиром форму, у отложенных капустных листьев срезать толстые прожилки.

Выложить дно формы листьями так, чтобы они свешивались через край. Овощи выложить слоями в форму, заливая каждый слой молочно-яичной массой. Листья завернуть поверх начинки. Сверху форму накрыть алюминиевой фольгой. Поддон наполнить горячей водой и поставить в него форму. Запекать пудинг в духовке около 1,5 ч. Если вода начнет сильно кипеть, уменьшить огонь, чтобы температура в духовке снизилась до 180 °C. Готовый пудинг вынуть из духовки и оставить в форме еще на 15 мин. Подавать на стол с овощными салатами.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 472 ККАЛ

Капуста в кляре

Ингредиенты:

Капуста………..1 кг

Кефир………..2 стакана

Яйцо………1 шт.

Сода………..1 ч. л.

Мука……….7 ст. л.

Чеснок……….3 зубчика

Зелень

Соль

Приготовление

Капустные листы отварить как на голубцы и остудить. Смешать яйцо, кефир, соду, соль и муку и замесить тесто, по консистенции похожее на сметану. Обмакнуть каждый капустный лист в тесто и выложить на противень. Посыпать мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Запечь в духовке.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 289 ККАЛ

Запеканка диетическая

Ингредиенты:

Капуста……….500 г

Сливочное масло……….50 г

Лук……….3 шт.

Растительное масло………2 ст. л.

Рис………3 ст. л.

Брынза………..60 г

Яйца………2 шт.

Зелень петрушки

Соль

Приготовление

Разобрать кочан капусты на листья, сварить их в чуть подсоленной воде до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Нашинковать лук, обжарить его в разогретом масле. Отварить рис до полуготовности, добавить к луку и обжаривать вместе несколько минут. Брынзу натереть на мелкой терке. Полученную массу разделить на две части, одну смешать с рисом. Яйца сварить вкрутую, затем нарезать, смешать с рисом, добавить соль и мелко нарезанную зелень петрушки. Смазать противень маслом, выложить на него слоями капусту и рисовую начинку. Закрыть смесь капустой. Сверху посыпать брынзой. Поставить в духовку и запекать до образования корочки. Подавать в горячем виде, посыпав мелко нарезанной зеленью.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 246 ККАЛ

Тыква, фаршированная рисом с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Тыква………..1 шт.

Помидоры………..500 г

Чеснок……….1 головка

Рис………..1/2 стакана

Растительное масло………3 ст. л.

Вода………4 стакана

Соль

Зелень петрушки

Приготовление

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена. Поместить тыкву в холодную подсоленную воду на 5 мин., затем откинуть на дуршлаг. Рис отварить, откинуть на дуршлаг, затем смешать с измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить и обжарить. Этой начинкой нафаршировать подготовленную тыкву, поместить ее в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры, залить все кипящей водой и тушить на медленном огне до готовности. Подавать на стол можно как в холодном, так и в горячем виде.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 577 ККАЛ

Креветки под молочным соусом

Ингредиенты:

Замороженные креветки………500 г

Рубленый укроп………..1 ст. л.

Сливочное масло………..3 ч. л.

Молоко………..1 стакан

Вода……….1/2 стакана

Мука………..1 ч. л.

Сливочное масло………..3 ч. л.

Лук……….3 шт.

Приготовление

Креветки промыть и отварить в подсоленной кипящей воде с добавлением укропа. Варить 3–5 мин., пока креветки не всплывут на поверхность и не примут ярко-оранжевый цвет. Готовые креветки оставить в горячем бульоне на 15–20 мин. Затем выложить их на блюдо, украсить веточками укропа и полить горячим процеженным отваром.

Также можно подать креветки под молочным соусом с луком. Лук мелко нарезать и обжарить. Муку слегка обжарить без масла, развести горячим молоком, при помешивании добавить лук и варить 5–7 мин. Посолить, добавить специи, довести до кипения и заправить маслом.

В качестве гарнира к креветкам можно подавать овощные салаты.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 601 ККАЛ

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

Цветная капуста……….1 кг

Сливочное масло……….60 г

Молоко………..1/2 стакана

Яйца………2 шт.

Соль

Приготовление

Цветную капусту промыть и отварить в подсоленной воде. Затем откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода. Протереть через крупное сито. В полученную массу добавить масло, молоко и яичные желтки. Яичные белки взбить отдельно и также добавить к капусте. Выложить в форму и запечь в духовке. Запеканку рекомендуется подавать как гарнир к мясу.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 455 ККАЛ

Цветная капуста с отварным мясом

Ингредиенты:

Цветная капуста……….1 кг

Нежирное отварное мясо………100 г

Несладкое вино………125 мл

Мука……….1 ст. л.

Масло………60 г

Тертый сыр………..60 г

Панировочные сухари……….1 ст. л.

Лук……….1 шт.

Специи

Соль

Приготовление

Цветную капусту промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем разделить на соцветия. Лук мелко нарезать. Капусту, лук, специи и вино поместить в форму и запекать в течение 10 мин. под крышкой. Из муки, масла и воды, в которой варилась цветная капуста, приготовить белый соус и залить им капусту. Смешать сыр, сухари, специи, нарезанное мясо и капусту. Запекать в духовке без крышки.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 384 ККАЛ

Креветки, тушенные с овощами и горчицей

Ингредиенты:

Мелкий картофель………..250 г

Лук……….1 шт.

Цукини……….1 шт.

Семена горчицы………1 ч. л.

Сливочное масло……….10 г

Овощной бульон………..120 мл

Кислое молоко………..500 г

Мука………..1 ч. л.

Очищенные креветки………150 г

Зелень петрушки

Соль

Приготовление

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Лук мелко нарезать. Цукини очистить, удалить семена и мелко нарезать. Лук, цукини и семена горчицы потушить. Влить бульон, закрыть крышкой и варить около 5 мин. Муку обжарить без масла. В бульон добавить молоко, горчицу, разведенную небольшим количеством воды, муку и довести до кипения. Мелко нарезать укроп и с креветками добавить в бульон, посолить. Подать с отварным картофелем.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 324 ККАЛ

Помидоры, фаршированные креветками с рисом

Ингредиенты:

Помидоры………..500 г

Мясо креветок………..250 г

Рис………..50 г

Репчатый лук………100 г

Оливковое масло……….3 ст. л.

Зелень

Соль

Приготовление

Помидоры промыть, срезать верхушки, вынуть часть мякоти. Отдельно отварить креветки и рис. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать креветки, рис, лук, мелко нарезанную зелень петрушки, добавить соль по вкусу. Нафаршировать помидоры этой начинкой и запечь в духовке.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 248 ККАЛ

ДесертыТворожники

Ингредиенты:

Творог………..350 г

Мука грубого помола……….l/3 стакана

Яйца………3 шт.

Кислое молоко ……….. 1 стакан

Соль

Приготовление

Творог тщательно растереть до получения однородной массы, посолить, добавить яйца. Можно добавить немного кислого молока. Всыпать муку и все тщательно перемешать. Полученную массу положить на стол, посыпанный мукой, сформовать тонкий жгут. Нарезать жгут на кусочки. Бросить кусочки в кипящую воду. Когда они всплывут, вынуть их, положить на смазанную маслом сковороду, залить кислым молоком и запечь в духовке.

Подавать к столу в горячем виде.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 560 ККАЛ

Миндально-апельсиновый пирог

Ингредиенты на 10 кусков:

Апельсин среднего размера

Яйца………3 шт.

Мелкий золотистый сахар………..225 г

Молотый миндаль………..250 г

Пекарский порошок или разрыхлитель……1/2 ч. л.

Сахарная пудра для украшения

Приготовление

Секрет этого сочного пирога – целый апельсин, который сначала отваривают в кожуре, а потом пюрируют.

Смазать и проложить бумагой для выпечки разъемную форму диаметром 20 см. Положить апельсин в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить как минимум 1 час до мягкости. Слить воду и охладить.

Разрезать апельсин пополам и очистить от косточек. Взбить в кухонном комбайне, чтобы получилось однородное пюре. Положить яйца и сахар в миску, взбить в густую бледную массу. Добавить миндаль, пекарский порошок и апельсиновое пюре.

Перелить смесь в подготовленную форму. Запекать при 180 °C в течение 40–50 мин., или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть в форме.

Достать пирог из формы, посыпать сахарной пудрой и подавать с обезжиренным густым натуральным йогуртом.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 498 ККАЛ

Имбирный пирог с ревенем

Ингредиенты на 8 порций:

Ревень, порезанный на кусочки……….450 г

Имбирь в сиропе (слить сироп и порезать). 2 кусочка

Коричневый сахар………..125 г

Обезжиренный маргарин……….75 г

Непросеянная грубая мука………..125 г

Приготовление

Использование светлого коричневого сахара придает крошке карамельный вкус. Но если его нет, можно использовать обычный сахар. Кусочки имбиря придают освежающий вкус ревеневой начинке.

Разогреть духовку до 180 °C. Положить ревень в форму вместимостью 1,1 л. Добавить имбирь, посыпать половиной сахара.

Положить в комбайн маргарин и муку и порубить до образования крошки. Добавить оставшийся сахар и все перемешать.

Выложить крошку поверх ревеня и запекать 50–60 мин., или пока пирог не будет золотистым.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 420 ККАЛ

Персиковый пирог

Ингредиенты:

Мука………250 г

Дрожжи……….10 г

Фруктоза……….2 ст. л.

Обезжиренное молоко……….125 мл

Растительное масло………2 ст. л.

Морская соль

Персики……….1 кг

Сухари……….4 шт.

Корица………..1/2 ч. л.

Яйца………2 шт.

Сливки………150 мл.

Нарезанный миндаль………..2 ст. л

Диетический персиковый конфитюр………2 ст. л.

Приготовление

Просеять муку, сделать в ней углубление, добавить дрожжи и 1 ст. л. фруктозы. Влить теплое молоко и все перемешать. Оставить на 15 мин. Добавить масло и соль, замесить тесто и оставить на 40 мин. подходить. Персик очистить от кожицы и удалить косточки. Форму для торта (диаметр 28 см) смазать жиром и выложить туда тесто. Посыпать раскрошенными сухарями и корицей. Взбить яйца со сливками, 1 ст. л. фруктозы и вылить на тесто. Сверху выложить персики, посыпать миндалем и выпекать 30–35 мин. при 175 °C. Намазать пирог конфитюром.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 561 ККАЛ

Геркулесовое печенье

Ингредиенты:

Яйца………2 шт.

Фруктоза………0,25 стакана

Изюм или любые сухофрукты кусочками. 0,5 стакана

Ванилин по вкусу

Хлопья овсяные………..0,5 стакана

Мука овсяная……….0,5 стакана

(можно сделать гречневую, ячменную, пшенную, если смолоть крупу)

Приготовление

Белки отделить от желтков и взбить. Отделенные от белков желтки растереть с фруктозой добела, добавить ванилин. Все соединить с хлопьями, мукой (2/3 нормы) и изюмом, перемешать.

Добавить 1 ст. л. взбитых белков, перемешать. Сверху выложить взбитые белки, присыпать мукой, очень деликатно перемешать.

Разогреть духовку до 200 °C. Полученную массу чайной ложкой выложить кучками на хорошо смазанный лист (лучше – антипригарный). Выпекать печенье при 200–210 °C примерно 30–40 мин. до золотистости.

NB! Вместо изюма можно взять сушеные ягоды или шоколад (горький, 70 %-ный и выше, на фруктозе), нарезанный на маленькие кусочки.

ОБЩАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ – 394 ККАЛ

В завершение главы хочу еще раз поговорить о важнейших моментах в составлении рациона питания у детей с диагнозом «метаболический синдром» и рассказать случай из практики.

Как я уже упоминала ранее, к моему большому сожалению и сожалению многих моих коллег врачей-диетологов, детский рацион сегодня во многом формируется рекламой. Желая побаловать или поощрить ребенка, взрослые часто покупают ему разные разрекламированные сладости: всевозможные творожки, муссы, десерты на основе молока или йогурта. При этом редко обращая внимание на то, что в предлагаемых «чудо-продуктах» соотношение белков, жиров и углеводов не сбалансировано, к тому же в них содержится много консервантов, ароматизаторов и различных добавок.

Проверки английских исследователей доказали, что многие из подобных лакомств можно отнести к разряду «джанков», что в переводе на русский язык означает «мусор» или «грязь», т. е. продуктов, опасных для здоровья. Их частое употребление неминуемо будет провоцировать ожирение, а если оно уже есть, то состояние нездорового ребенка будет только ухудшаться.

Большую опасность для детского здоровья представляет и трансгенная продукция: прежде всего трансжиры, содержащиеся в чипсах, снэках и прочей еде для перекусывания на бегу.

У детей с диагнозом «метаболический синдром» есть и другие проблемные продукты. Вот несколько фактов о соках фабричного изготовления.

Как правило, они предназначены для долгого хранения, а значит, содержат большое количество сахара и всевозможные консерванты. Исследования показывают, что у детей в возрасте от 2 до 7 лет при регулярном употреблении фруктовых соков возникают одни и те же болезненные признаки – отставание в росте, расстройство желудка и нервозность. Чтобы избежать этих нарушений, я советую вместо сока давать детям простую кипяченую воду или домашние свежесваренные компоты.

Если говорить об общей стратегии питания, то, безусловно, всем родителям необходимо уяснить для себя следующие вещи: дети в отличие от взрослых нуждаются в дополнительных питательных веществах и калориях, чтобы расти и развиваться. Но даже при этом нормальный вес – это баланс между потребленными и сожженными калориями.

Дети, которые потребляют норму калорий, необходимых для жизнедеятельности и поддержания нормального веса, развиваются, растут и набирают вес пропорционально своему развитию.

Дети, которые потребляют больше калорий, чем должны, набирают вес для поддержания сверхразвития организма, т. е. чем больше ребенок привыкает есть лишнее, тем больше ему нужно для насыщения, но организм не переваривает весь этот объем пищи. В этих случаях индекс BMI показывает, что существует риск ожирения, а именно это в конечном счете ведет к болезням.

Для детей в возрасте до 7 лет, у которых нет побочных проблем со здоровьем, целью лечения должно стать «обслуживание» веса или его поддерживание, а не потеря.

Эта стратегия позволяет ребенку добавлять сантиметры роста, а не килограммы веса, заставляя индекс BMI снижаться до нормы. Помните: для полного ребенка расти и не поправляться столь же трудная задача, как снижение веса для взрослых людей, поэтому будьте терпеливы и поддерживайте своего малыша.

Снижение веса обычно рекомендуется для детей старше 7 лет, для более младшей возрастной категории снижать вес необходимо только в случае критических проблем со здоровьем. Это связано с отсутствием адекватного понимания ребенком сути происходящих пищевых манипуляций! Потеря веса должна быть медленной, но устойчивой. Максимально допустимым количеством считается от 400 г в неделю, а минимальным 500 г в месяц. Безусловно, в этом вопросе стоит придерживаться мнения курирующего вас врача.

Еще раз хочу подчеркнуть: методы снижения избыточного веса у детей, страдающих метаболическим синдромом, кардинально не отличаются от методов борьбы с этой проблемой у взрослых. Главное правило состоит в следующем: ваш ребенок должен есть здоровую пищу и увеличить свою физическую деятельность.

Успех в значительной степени зависит от вашей помощи ребенку, иными словами, в создании дружелюбной и не агрессивной атмосферы в семье по отношению к возникшей проблеме.

Напоминаю: прием правильной пищи должен идти рука об руку с занятиями спортом, они друг без друга бесполезны!

Поэтому для борьбы с этой проблемой одной из лучших стратегий является введение системы совмещения рационального питания и выполнения физических упражнений всей семьей.

Тем не менее многие родители не до конца понимают важность физической активности у детей в борьбе с таким тяжелым недугом, как метаболический синдром.

Вот пример из моей практики: у меня на приеме высокий плотный мужчина Петр К. Петр известный пианист, и своего единственного сына он решил направить по своим стопам. Мальчик рос с детства болезненным, у него часто случались простуды, бронхиты и ангины, однако настойчивые родители не давали ему, как говорит сам Петр, расслабляться, и занятия музыкой стали непременным многочасовым ритуалом.

К 14 годам мальчик стал лауреатом многих детских конкурсов и продолжал совершенствовать свое мастерство. И все бы хорошо, вот только совсем некстати возникла одна неприятная проблема. «Понимаете, доктор, мой сын достаточно неприхотлив в еде, я не могу сказать, что он вообще любит поесть в отличие от меня! Но с 9 лет он начал активно набирать лишний вес, а последний год вообще нас с женой удивил! Мы каждые три месяца вынуждены шить ему новый концертный костюм, он просто растет в ширину, плюс к этому стал жаловаться на постоянную сонливость, очень вспыльчив и раздражителен. Я знаю, что вы занимаетесь проблемами пищевой непереносимости, может быть, в его рационе питания есть что-то неподходящее? Хотя жена следит за тем, чтобы его рацион состоял из натуральных продуктов, мы стараемся все покупать на рынке. Страшно подумать, что наш сын болен чем-то серьезным…» – «Конечно, мы сделаем вашему сыну необходимые анализы, – ответила я, – и, безусловно, узнаем, какие продукты стоит временно исключить из его рациона, для того чтобы организм «пересмотрел на них свой взгляд». Однако разрешите мне задать вам несколько вопросов. Расскажите мне, пожалуйста, как строится распорядок дня вашего сына?» – «Он просыпается в 7 часов, завтракает, едет в школу при консерватории, до 14 часов у них общеобразовательные предметы, там он обедает, а затем до 17 часов занимается игрой на инструменте со своим преподавателем музыки, потом мама забирает его из школы. Дома он делает уроки до 8 часов вечера, ужинает в 9 часов и примерно в 10.30 вечера ложится спать». – «А когда же он гуляет или просто отдыхает?» – «Ну на это у нас совершенно нет времени! Даже в субботу и воскресенье он занимается дома по 3–4 часа игрой на инструменте». – «Ну что же, Петр, может, это покажется грубостью, но, если вы хотите, чтобы ваш единственный сын приобрел габариты вашего любимого инструмента, то продолжайте в том же духе! Для меня совершенно очевидно, что при прочих равных нюансах, связанных с его физиологическим состоянием, элементарная нехватка движения стала, как говорится, альфой и омегой его проблемы. Если вы немедленно не измените его невыносимый график, боюсь, страна недолго будет гордиться молодым дарованием, так как вместо сцены и аплодисментов он будет заниматься посещением врачей».

«Что же делать, доктор?» – «Давайте посчитаем, где теряется драгоценное время, которое можно посвятить спорту. Если ваш сын будет вставать на полчаса раньше, он вполне сможет минут сорок пять походить по беговой дорожке! Вечером вы выйдите с ним на прогулку после ужина и в хорошем темпе пройдетесь по задуманному маршруту в течение получаса. Постепенно насыщение организма кислородом будет приносить свои результаты, и, возможно, ваш сын сможет просыпаться еще на полчаса раньше, что позволит ему выполнять посильные упражнения с гантелями и вводить в занятия силовые элементы. Для этих целей я, конечно, порекомендовала бы вам взять консультацию у хорошего фитнес-инструктора. Главное, понимать, что эта задача для вас должна носить пожизненный характер и ни в коем случае не характер акции».

Мы еще несколько раз встречались и с самим Петром, и с его сыном. И я должна сказать, что здравый смысл восторжествовал и мальчик преобразился буквально за полгода. Самое главное, что теперь он стал понимать значимость движения в своей жизни!

В этой истории много поучительного. Действительно, есть родители, которые, стремясь дать ребенку хорошее образование, совершенно забывают о том, что молодому растущему организму просто необходим свежий воздух, подвижные игры со сверстниками и что уроков физкультуры в школе (если таковые, конечно, есть) для этих целей крайне мало! Поэтому для всех родителей, мечтающих о том, чтобы их дети стали не только образованными, но и здоровыми людьми, я хотела бы объяснить важность физической активности, особенно если ребенок страдает таким неприятным заболеванием, как метаболический синдром!

Итак: наиважнейший компонент в потере веса – любая физическая деятельность. Она не только уничтожает лишние калории, но и формирует сильные кости и мышцы, помогает детям хорошо спать ночью и бороться с проблемами прошедшего дня. Занятия спортом помогают детям поддерживать здоровый вес, несмотря на гормональные изменения, быстрый рост и социальные влияния, которые часто приводят к избыточному потреблению пищи. Не следует также сбрасывать со счетов, что активные дети легче вступают во взрослую жизнь.

Вот несколько советов, которые помогут увеличить уровень активной деятельности вашего ребенка.

Ограничьте время провождения перед телевизором до двух часов в день. Также необходимо дозировать и другие сидячие занятия, такие, как компьютерные видеоигры или разговоры по телефону.

Обратите особое внимание на активную деятельность вашего ребенка, это может быть не обязательно занятие спортом, определенная программа физических упражнений. Цель состоит в том, чтобы заставить ребенка как можно больше двигаться. Действия обычных игр, например пряток, салочек или прыжков через скакалку, могут быть большим подспорьем для уничтожения ненужных калорий.

Найдите занятия, которые ваш ребенок полюбит. Например, если сын или дочка любят природу, ходите с ними чаще на прогулки, собирайте листья и камушки, которые потом можно использовать в школьных поделках.

И самое главное, если вы хотите вырастить активного человека, будьте сами активными. Например, поднимайтесь по лестнице, а не на лифте.

Никогда не используйте физические упражнения в качестве наказания. Придумайте такие активные занятия, которые вся семья может делать вместе.

Ведь даже хозяйственные заботы могут стать семейным развлечением. К примеру, организуйте соревнование: кто может вырвать больше сорняков в саду? Кто может собрать больше на участке мусора? Сделайте так, чтобы дети помогали сгребать снег с дорожек, чтобы строили крепости из снега или лепили снежных баб.

Вносите постоянное разнообразие в любую деятельность вашего ребенка. Но позвольте ему самому выбрать активное занятие по душе.

Помните: любой вид спорта и просто прогулки с активными играми сыграют свою положительную роль в решении проблем с избыточным весом.

Любой вид спорта и просто прогулки с активными играми сыграют свою положительную роль в решении проблем с избыточным весом.

Когда в дом постучалась беда и вы вдруг узнали, что ваш горячо любимый ребенок болен метаболическим синдромом, главное, не паниковать. Надо отдавать себе отчет, что это заболевание в первую очередь связанно с организацией образа жизни.

Конечно, дети не могут изменить свой образ жизни и предпочтения в еде самостоятельно. Они нуждаются в поддержке всех членов семьи.

Именно вам необходимо стать примером для своего ребенка! Переходите на новые здоровые привычки, придерживаясь плана, одобренного всеми членами семьи. В противном случае ваш ребенок может чувствовать себя отстраненным от принятия решений.

Сосредоточьтесь на долгосрочной диете и изменениях в активном образе жизни, не делайте резких и серьезных изменений в привычном питании, чтобы сразу похудеть всей семьей. Цель – более здоровая пища и изменение образа жизни, а не резкая потеря килограммов.

Перечислите достижимые цели для вашего ребенка и всей семьи. Например, цель вашего ребенка могла бы состоять в том, чтобы сократить число напитков, которые содержат слишком много сахара.

Однако случается так, что у многих родителей, столкнувшихся с проблемой детского ожирения и метаболического синдрома, в какой-то момент опускаются руки. Начинает закрадываться мысль, что, поскольку вы долгое время боролись с ожирением и метаболическим синдромом вашего ребенка, но у вас ничего не получилось, не стоит ли попробовать хирургические методы? К счастью, такие способы лечения обычно не применяются к детям, так как они опасны для развивающегося организма.

Для того чтобы борьба с лишним весом и метаболическим синдромом у детей не превращалась в непосильное мучение, в первую очередь попробуйте не ссориться с ребенком из-за предпочтений в еде. Иногда позволяйте детям есть сладкое и десерты, главное, поощряйте правильное питание.

Вместо того чтобы постоянно критиковать ребенка за лишний вес, поощряйте его во всех правильных вещах, связанных со здоровым образом жизни.

Используйте каждую возможность укрепления чувства собственного достоинства у вашего ребенка. Говорите с вашими детьми непосредственно и открыто и ни в коем случае не упрекайте их за лишний вес.

Помните, каждодневный стресс, который получает полный ребенок из-за насмешек окружающих, недовольства собственной внешностью и грубых замечаний родителей, в дальнейшем может привести к развитию анорексии вкупе с тяжелой депрессией. Поэтому, решив поговорить с ребенком о его проблемах, станьте для него не просто родителем, а верным другом и доброжелательным советчиком.