Текст книги "Полная энциклопедия фермера"

Раздел II
Растениеводство

РАСТЕНИЕВОДСТВО – это разведение культурных растений для использования их в качестве продуктов питания или для кормовых целей, а также как сырье для многих отраслей промышленности (текстильной, фармацевтической, парфюмерной, комбикормовой и др.).

Растениеводство можно разделить на такие составные части, как луг-, поле-, овоще-, плодо-, лесо-, цветоводство и виноградарство.

Глава 1
Полеводство

Полеводство – это технология выращивания зерновых, кормовых и технических культур, а также картофеля.

Агротехника полеводства включает в себя подготовку семян и посадочного материала, обработку почвы, внесение удобрений, посев и посадку, уход за посевами и плантациями, уборку урожая.

Итак, перед посевом следует протравить семена, так как это позволит наполовину снизить потери урожая. Самыми распространенными протравителями семян сельскохозяйственных культур являются виал, табу, тебу, скарлет, премис, кинто.

Чаще всего протравливают семена зерновых, кормовых культур, подсолнечника, льна-долгунца, сахарной свеклы и других, чтобы защитить растение от неблагоприятных воздействий на первом этапе роста и развития.

При покупке зерна следует обратить внимание на то, что семена некоторых культур уже протравлены. Чаще всего это бывает с кукурузой, сахарной свеклой, рапсом.

Все протравители семян делят на две группы: инсектидицные, защищающие семена и всходы от почвенной микрофлоры и насекомых, и фунгицидные, которые защищают семена и всходы от внешней и семенной фитопатогенной инфекции. В России чаще применяют препараты второй группы, так как болезни, появляющиеся в период прорастания семян победить сложнее, чем в вегетационный период.

Агротехника – это система различных приемов при выращивании культурных растений, которая призвана обеспечить высокую урожайность при минимальных финансовых и трудовых затратах. Кроме того, агротехника помогает защитить почву от эрозии.

Протравливание необходимо осуществлять в специальных протравочных машинах.

Препарат загружают в аппарат, потом туда же поднимают семена, которые обрабатывают химикатом. Все семена должны быть очищены от пыли и примесей. Препарат перед применением надо смешать с водой. Норма раствора составляет 10 л на 1 т зерна, т. е. 7,5–8 л воды на 2–2,5 л препарата. Протравливание зерна и посадочного материала можно проводить за месяц до посева. Однако в хозяйствах обычно это делают непосредственно перед посевом.

Обработка почвы – это одно из самых главных мероприятий агротехники выращивания сельскохозяйственных растений, так как механическое воздействие на почву машин и орудий обеспечивает благоприятные условия для произрастания растений. Благодаря этому создается однородный пахотный слой, который способствует интенсивному формированию корневой системы с первых дней роста. Кроме того, при этом в почве гибнут личинки, уничтожаются сорняки и их проросшие семена, фитопатогенные микроорганизмы, которые развиваются на растительных остатках, лишаются хороших условий обитания.

Обработка способствует сохранению почвенной влаги и улучшает тепловой и воздушный режим почвы, регулированию и улучшению минерального питания растений.

Первую глубокую обработку почвы (вспашку) выполняют плугами с отвалами различной конструкции.

Вспашка с оборотом пласта получается при полном оборачивании пласта. Если пласт опрокидывается не полностью и ставится на ребро или косо, это будет вспашкой со взметом пласта.

Лучше всего вспахивать поля плугом с культурным отвалом и предплужником, который устанавливают впереди плуга. Предплужник снимает верхний слой почвы толщиной 8—10 см и сбрасывает его на дно борозды.

Основной корпус поднимает на отвал нижний слой почвы, оборачивает его и засыпает им верхний слой почвы. Эту вспашку называют культурной (или классической) и применяют осенью как зяблевую вспашку в Нечерноземной зоне на полях, где нет опасности эрозии почвы.

Установка предплужника и дискового ножа: 1 – стойка предплужника; 2 – рама плуга; 3 – корпус; 4 – лемех предплужника; 5 – лемех корпуса

На полях, которые могут быть подвержены эрозии, рыхление проводят без оборачивания. Его также называют безотвальной вспашкой. Данный вид рыхления сохраняет на поверхности поля стерни, предохраняющие почву от выдувания и сохраняющие достаточное количество влаги. Такую вспашку применяют в Сибири и европейской части России. Ее осуществляют проводят весной и осенью для рыхления слишком плотной почвы, на полях, вспаханных отвальными плугами, для разрушения плужной подошвы.

Существует технология бесплужного земледелия, при которой при вспашке плуг не переворачивает пласты земли и все стерни остаются на поле.

После освобождения полей из-под зерновых культур выполняют лущение жнивья на глубину 6–8 см, в засушливых районах часто вместе с ним проводят прикатывание. Лущение позволяет основную вспашку провести на 2–3 недели позже.

Дискование выполняют теми же дисковыми орудиями, что и лущение. Его применяют на вспаханных полях, чтобы разрушить крупные глыбы, заделать широкие борозды, выровнять гребни, а также перед вспашкой для разрезания дернины многолетних трав.

Культивация нужна для сплошной или междурядной обработки почвы, с помощью которой происходят рыхление, крошение почвы, подрезание сорняков. Ее необходимо проводить перед посевом культуры, для создания выровненного поля для семян.

Боронование производят при всех видах обработки почвы различными боронами.

Бороны различной конструкции

Весной выполняют ранневесеннее боронование для закрытия влаги и поперечное боронование озимых зубовыми боронами. Прикатывание выполняют на второй или третий день после сева для выравнивания и уплотнения поверхности почвы.

Таким образом, система обработки почвы обычно состоит из лущения жнивья, вспашки, дискования и поверхностной обработки, которую в последнее время осуществляют чаще, чем глубокую обработку почвы.

Обработку почвы необходимо проводить вовремя.

В последнее время для получения оптимальных урожаев при соблюдении экологии и экономики удобрений применяют точное земледелие. При этом состояние почвы на каком-либо микроучастке поля отслеживается постоянно.

Большое значение для ежегодного получения хорошего урожая играет севооборот, т. е. чередование на полях сельскохозяйственных культур. Благодаря ему урожайность повышается на 25–30 %.

Для этого существует ряд причин:

• чередование культур способствует уничтожению сорняков, которые быстро приспосабливаются и развиваются при бессменных посевах;

• различные культуры используют разное количество воды в период своей вегетации, поэтому после иссушающих почву культур (кукурузы, подсолнечника) следует сеять культуры, переносящие засуху (ячмень, просо). Растения с поверхностными корнями размещают на месте растений с глубокой корневой системой;

• различные культуры используют разное количество минеральных веществ;

• различные культуры подвержены разным заболеваниям, кроме того, вредители, которые опасны для одних культур, безвредны для других.

В особую группу относят пары, задачей которых является накопление и сохранение влаги, борьба с засоренностью почвы, обогащение почвы минеральными и органическими удобрениями.

Все севообороты делят на несколько групп.

1. Простой севооборот, при котором выращивается одна сельскохозяйственная культура каждого сорта в определенной последовательности, например яровая пшеница – озимая пшеница, кукуруза – подсолнечник, озимая пшеница – кукуруза – пар, пшеница – рапс, кукуруза – рапс, кукуруза – соя, озимая пшеница – кукуруза – горох.

Объем выращенных сельскохозяйственных культур при простом севообороте является оптимальным для продажи, но при этом ограничено количество последовательностей, что является большим недостатком.

2. Севооборот с многолетней последовательностью, расширенный многолетними культурами, например, кукуруза – соя – кукуруза, соя – люцерна – люцерна – люцерна и т. д. Такой севооборот очень просто применять на практике. Выращивание однолетних культур оптимально для продажи, а при выращивании многолетних культур почва удобряется навозом. Большим плюсом является и то, что многолетние культуры участвуют в формировании почвенной структуры.

3. Смешанный севооборот – это объединение двух или нескольких простых севооборотов, чтобы сформировать продолжительный расширенный севооборот, например яровая пшеница – озимая пшеница – кукуруза – соя – кукуруза – соя. Здесь объединены два севооборота: яровая пшеница – озимая пшеница – кукуруза и кукуруза – соя. В данном случае возможно как большое количество чередований, так и создание благоприятных условий для выращивания пшеницы и кукурузы. Однако при этом распределение рабочей нагрузки ограничено, поскольку одна треть площадей занята кукурузой, а другая – соей.

4. Сложный севооборот – это севооборот, при котором выращивание сельскохозяйственных культур может изменяться в пределах одного и того же сорта, например ячмень – озимая пшеница – кукуруза – подсолнечник – сорго – ячмень или соя – рапс – пшеница – горох. Этот севооборот похож на смешанный. Ячмень можно заменить пшеницей, подсолнечник – соей, сорго – кукурузой.

При сложном севообороте имеется достаточно широкий спектр культур и комбинаций для их чередования, соответственно можно распределить рабочую нагрузку. Этот севооборот помогает эффективно бороться с насекомыми-вредителями, но при его использовании следует выращивать все культуры в системе, учитывая потребности рынка.

Это одна из основных групп сельскохозяйственных растений, которая дает зерно – основной продукт питания человека. Кроме того, зерновые культуры являются кормом для сельскохозяйственных животных и сырьем для различных отраслей промышленности.

Все зерновые культуры делятся на две группы: хлебные и зернобобовые. К хлебным культурам относятся пшеница, рис, овес, рожь, ячмень, кукуруза, сорго, просо, чумиза, могар и другие, которые являются злаковыми, и гречиха, относящаяся к семейству гречишных.

Все злаковые, в свою очередь, подразделяются на две группы: яровые и озимые. Яровые культуры сеют весной, за лето они вырастают, дают урожай, который собирают осенью. Озимые культуры сеют осенью, и они прорастают до наступления зимы. Весной их цикл развития продолжается и завершается в середине лета, раньше, чем у яровых. Обе формы имеют только пшеница, рожь, ячмень и тритикале, остальные культуры являются яровыми. Озимые культуры обычно более урожайные, чем яровые, выращивают их в районах с мягкой снежной зимой.

Биологическими признаками злаковых культур являются строение корня, стебля, цветков и листьев. Корень злаков мочковатый.

Стебель злаков – соломинка, состоящая из 3–5 междоузлий, которые соединены стеблевыми узлами.

Листья злаковых ланцетовидные, свернутые у основания в трубочки.

Цветки злаков (колосок) состоят из стержня и завязи и могут быть перекрестноопыляющими (рожь, кукуруза) и самоопыляющимися. У первых культур урожай зависит от погоды.

Цветки собраны в соцветия, которые у пшеницы, ячменя и ржи представляют собой сложный колос, у проса, овса, риса, сорго – метелки, а у кукурузы собраны в початки.

Плодом злаков является зерновка, которая развивается из оплодотворенной завязи цветка.

Озимая пшеница

Озимая пшеница засухоустойчива и более жаровынослива, чем озимая рожь, но менее морозоустойчива. Весной отрастает медленнее, чем рожь, и нуждается в азотном удобрении. В Госреестре России зафиксировано много сортов озимой пшеницы. Среди них – Московская 39, Московская 70, Инна, Галина, Немчиновская 24, Ангелина, Памяти Федина, Континент, Дон 57 и др.

Сорта озимой пшеницы

Самый распространенный сорт – Московская 39. Относится к среднеспелым, не поражается твердой головней, бурой ржавчиной, мало поражается мучнистой росой и довольно зимостоек.

Озимая пшеница более распространена на территории России, так как она дает почти в 2 раза больше урожая, чем яровая. Озимую пшеницу выращивают в Центрально-Черноземном районе, Краснодарском крае, Ростовской области и в правобережных районах Поволжья.

Зерно высокого качества, по своим характеристикам превосходит сорта Заря, Мироновская 808. Кроме того, этот сорт распространен в зоне Нечерноземья.

Среднеранний сорт мягкой озимой пшеницы Континент достигает 87 см, довольно устойчив к засухе, полеганию, желтой и бурой ржавчине, пыльной головне, мучнистой росе, морозо– и зимостоек. Он высокоурожаен и дает зерно высокого качества.

Среднеранний сорт Дон 107 относится к мягкой озимой пшенице. Растения достигают высоты 97 см, устойчивы к засухе, полеганию, пыльной головне, мучнистой росе, бурой и желтой ржавчине. Сорт морозостоек, высокоурожаен и дает зерно высокого качества.

Твердая озимая пшеница представлена среднеспелым сортом Гордеиформе 6. Растения достигают 82,3 см, обладают довольно высокой устойчивостью к полеганию, средней устойчивостью к бурой ржавчине и мучнистой росе, слабой устойчивостью к снежной плесени и высокой устойчивостью к пыльной головне. Сорт морозостоек, засухоустойчив, урожайность средняя. Зерно отвечает всем требованиям ГОСТа на твердую пшеницу.

Выращивание озимой пшеницы

Озимая пшеница довольно требовательна к предшественнику из-за слабой корневой системы и чувствительности к подготовке почвы, качество которой имеет для нее особое значение.

Лучше всего растение чувствует себя на черноземных почвах, на легких супесях без внесения удобрений вырастить ее не удастся. В севообороте ее желательно размещать после чистых и занятых паров, зернобобовых, бахчевых культур, кукурузы на силос.

В степи возделывание начинается с лущения стерни и боронования после предшественника. С появлением всходов сорняков необходимо провести глубокую зяблевую вспашку, а после интенсивных осадков – боронование. Глубокое рыхление почвы вместе с боронованием или прикатыванием можно осуществить весной. Перед посевом почву необходимо культивировать.

Срок посева озимой пшеницы – с 20 августа по 15 сентября. Большое значение при выращивании данной культуры имеют своевременная пахота и боронование, которые надо проводить сразу же после уборки предшественника. В степи глубина вспашки должна быть 20–22 см, в лесостепи она может составлять 30 см.

Удобрения применяют в зависимости от технологии выращивания, наличия элементов питания в почве. Азотные удобрения вносят только после того как какую-либо побочную продукцию (солому) используют как органику.

Азотные подкормки вносят в фазе выхода растений в трубочку и в фазе молочной спелости зерна. Фосфорные удобрения надо внести в почву перед посевом, а затем вместе с посевом и с ранневесенней подкормкой. Калийные удобрения вносят в один прием только под основную обработку почвы.

Посев озимой пшеницы следует выполнять в агротехнические сроки, которые для каждой зоны свои. Семена необходимо заделывать глубже места образования узла кущения. Осенью важно проводить специальные мероприятия против цикад, злаковых мух, жужелицы, озимой совкой, а также сделать необходимые азотные и фосфорные подкормки. Весной следует осуществить азотную и по необходимости фосфорную подкормки, химическую обработку от сорняков. Во время цветения обрабатывать растения пестицидами не рекомендуется.

Яровая пшеница

Яровая пшеница – одна из самых распространенных зерновых культур. Возделывают два вида яровой пшеницы: мягкую и твердую. Зерно мягкой пшеницы дает высококачественную муку для выпечки.

Эта культура довольно холодостойкая, может выдерживать кратковременные заморозки до – 6 °C, прорастает при температуре +2 °C. Сортов яровой пшеницы в последнее время стало намного больше.

Средняя ее урожайность ниже, чем у озимой, но и качество сортов лучше. Самыми ценными сортами считаются сорта Мунк, Дарья, Ману, Рассвет, Кокса, Приокская, Лада, Фаворит, Сибирская 12, Саратовская 54 и др.

Сорта яровой пшеницы

Приокская пшеница – это высокопродуктивный среднеспелый сорт яровой пшеницы, который созревает за 70–90 дней. Довольно устойчив к полеганию, меньше других подвержен повреждениям пыльной головней, бурой ржавчиной и др. Зерно крупное, высокого качества.

Котируются твердые сорта яровой пшеницы с высоким содержанием белка и отличными хлебопекарными свойствами. Из муки именно этой пшеницы изготавливают самые лучшие макаронные изделия, пирожные, торты и другие кондитерские изделия.

Лада – среднеспелый сорт мягкой яровой пшеницы. Устойчив к полеганию, меньше других сортов поражается желтой и бурой ржавчиной, септориозом, устойчив к твердой головне, обладает высокими хлебопекарными качествами. Зерно выровненное и крупное.

Фаворит – это мягкая яровая пшеница. Сорт высокопродуктивный, устойчив к мучнистой росе, листовой ржавчине, полеганию и рекомендован для правобережных районов Поволжья.

Сибирская 12 – среднепоздний высокоурожайный сорт мягкой яровой пшеницы. Устойчив к полеганию, засухе и имеет высокие хлебопекарные качества.

Выращивание яровой пшеницы

Яровые зерновые культуры в севообороте обычно размещают после пропашных, озимых, зернобобовых культур и кукурузы на силос. Лучшими почвами для яровой пшеницы считаются черноземные и каштановые. Основная подготовка почвы под яровые культуры происходит осенью. Через 2–3 дня после уборки предшественника надо провести лущение почвы, а через 2–3 недели, после того, как взойдут сорняки, – зяблевую вспашку.

На засоренных многолетними сорняками полях зяблевую вспашку можно проводить в течение осени несколько раз. На полях с легкими почвами и в южных районах ее осуществляют позже, чем на полях с тяжелой почвой и в северных районах, так как все образовавшиеся минеральные вещества могут быть вынесены из корневого слоя почвы осенне-зимними осадками.

Весеннюю обработку почвы под зерновые культуры начинают с боронования не больше 5–6 см глубиной, так как в противном случае можно иссушить почву.

Непосредственно перед посевом следует выполнить предпосевную культивацию для формирования плотного посевного ложа. Оптимальные сроки посева – 15–25 мая. Яровой пшенице необходимы удобрения. Осенью под плуг вносят основное удобрение в виде компоста, навоза, торфа и фосфорно-калийных удобрений. Весной необходимо дать подкормку в виде азотного удобрения, которую можно проводить вместе с применением гербицидов для борьбы с сорняками.

Рожь

Рожь – важная зерновая продовольственная культура. Это быстрорастущее растение, поэтому его часто сеют ранней весной вместе с викой на корм скоту.

Данная культура не столь требовательна к почве и климату, как пшеница. Она начинает куститься еще осенью, но ее созревание происходит медленнее, чем у пшеницы.

Рожь является самой морозостойкой культурой. На данный момент выведено много сортов озимой ржи.

Сорта ржи

Короткостебельный сорт Енисейка довольно устойчив к полеганию, мучнистой росе, зимостоек. Крупнозерный, выращивают на зерно. Урожайность средняя.

Раннеспелый сорт Валдай относится к интенсивным сортам, всегда дает стабильно высокий урожай. Растение устойчиво к полеганию, снежной плесени и бурой ржавчине, отличается зимостойкостью, имеет хорошие хлебопекарные качества. Сорт короткостебельный, зерно крупное, с хорошими технологическими качествами. Рекомендуется для выращивания в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном, Центрально-Черноземном регионах.

Озимая рожь Альфа каждый год дает зерно с высокими технологическими показателями. Сорт средней зимостойкости, устойчив к полеганию, плесени, бурой ржавчине. Зерно можно использовать для улучшения муки из ржи менее ценных сортов. Возделывается в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном регионах.

Скороспелый сорт Аартык получен в результате индивидуального отбора сорта Ситниковская. Растение зимостойкое, устойчиво к болезням. Сорт предназначен для посева на зерно, сенаж, силос и для получения ранней зеленой массы.

Выращивание ржи

Озимая рожь к плодородию почвы нетребовательна, при внесении удобрений ее можно сажать на одном месте несколько лет подряд. Лучшими предшественниками для ржи являются пары, многолетние травы, зернобобовые, рапс, картофель.

Способ обработки почвы зависит от предшественников и условий зоны. Сразу после уборки урожая поле следует вспахать и пробороновать, непосредственно перед посевом прокультивировать.

На 1 т зерна ржи потребуется 12–14 кг фосфора, 24–24 кг азота, 24–26 кг калия. Треть азотных, фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы. Необходимо также проводить известкование. В качестве рядкового удобрения можно использовать суперфосфат. Весной и осенью следует внести оставшиеся азотные удобрения.

Убирать рожь требуется за 8—10 дней, так как она склонна к осыпанию и прорастанию.

Яровой ячмень

Яровой ячмень обладает высокими кормовыми качествами. В основном его используют как корм для животных, особенно свиней. Из крупнозернового и стекловидного ячменя изготовляют ячневую и перловую крупы, но муку как таковую не делают из-за невысоких качеств клейковины. Кроме того, ячмень находит применение в пивоваренном производстве и как заменитель кофе в виде солодовых экстрактов. Существуют два подвида ячменя: многорядный и двурядный.

Ячмень – вторая по объему производства зерновая культура, которая занимает 1/4 валового урожая зерновых культур. Кроме того, и ареал возделывания ячменя гораздо шире, чем у других зерновых.

Это одна из самых скороспелых культур. Прорастает при температуре +1—20 °C, хорошо переносит небольшие заморозки. Выведено множество различных сортов: Зазерский 85, Суздалец, Владимир, Атаман, Визит, Сталы, Инари, Гастинец, Сября, Сильфид, Пасадена, Баронесса, Якуб, Бурштын.

Сорта ярового ячменя

Сорт Владимир дает зерно, отличающееся хорошими фуражными и пивоваренными качествами. Он высокопродуктивен, устойчив к засухе, полеганию, твердой головне, корневой гнили, сетчатой пятнистости, ринхоспориозу и кислотности почвы. Зерно имеет высокие технологические качества.

Среднеспелый высокопродуктивный сорт Суздалец предназначен для кормовых и продовольственных целей, а также для пивоварения. Растение высокорослое, но устойчиво к полеганию, после всходов растет довольно быстро и поэтому меньше страдает от сорняков, можно возделывать на различных почвах. Сорт устойчив к пыльной головне и листостебельным заболеваниям.

Высокопродуктивный среднепоздний сорт БИОС-1 предназначен для пивоварения и кормовых целей, устойчив к полеганию, растение средненизкое. Его можно возделывать на различных типах почвы, но он очень требователен к питательным веществам. Сорт устойчив к поражению пыльной головней, пятнистостям листьев, а мучнистой росой поражается на уровне стандартных сортов. Разводится в Центральном, Северо-Западном, Волго-Вятском и Средне-Волжском регионах.

Выращивание ярового ячменя

Ячмень нетребователен к почвам, довольно засухоустойчив, его можно сажать после многих культур. Так, пивоваренный ячмень дает хороший урожай после пропашных предшественников – картофеля, кукурузы, подсолнечника. Для продовольственных и фуражных целей ячмень лучше сажать после зернобобовых.

Основная обработка почвы заключается в ранней зяблевой вспашке, бороновании и предпосевной культивации.

На 1 т зерна требуется 26 кг азотных удобрений, 11 кг фосфорных и 28 кг калийных. Органические удобрения лучше вносить под глубокую зяблевую вспашку. На кислых почвах следует провести известкование. Минеральные удобрения надо вносить при проведении предпосевной культивации или под основную обработку почвы.

Ячмень необходимо сеять в самые ранние сроки. После посева следует произвести прикатывание для повышения полевой всхожести и улучшения водного режима.

Овес

Овес используют для кормления лошадей, крупного рогатого скота, особенно молодняка. Кроме того, в смеси с чиной и викой его сеют на сено, а овсяная крупа очень питательна и превосходит гречневую крупу и пшено по содержанию кальция и фосфора.

Овес может прорастать при температуре +1—20 °C, небольшие весенние заморозки переносит хорошо. Теневынослив и влаголюбив.

На полях РФ выращивают много различных сортов овса: Альф, Радиус, Белорусский, Чакал, Эрбграф, Юбиляр, Запавет, Астор, Горизонт, Гарант, Пегас, Скакун и др.

Сорта овса

Высокоурожайный сорт Запавет отличается равномерным созреванием, выровненным стеблестоем и низкой пленчатостью. Он устойчив к полеганию и различным болезням.

Высокоурожайный среднеспелый сорт Скакун выращивают практически во всех регионах России, Казахстане, Эстонии и Украине. По технологическим качествам зерна он является одним из самых ценных сортов. Растение засухоустойчиво, устойчиво к осыпанию зерна и полеганию, поражению пыльной головней, корончатой ржавчиной. Выращивать его необходимо по интенсивной технологии. Зерно выровненное, крупное, отвечает всем требованиям перерабатывающей промышленности.

Высокопродуктивный скороспелый сорт Тарант дает хороший урожай и в засушливые годы. Он устойчив к полеганию, корончатой ржавчине, поражению пыльной головней. Зерно выровненное, крупное, с низкой пленчатостью. Растение можно выращивать на зеленый корм в смеси с бобовыми культурами.

Выращивание овса

Овес культивируют на любых почвах, а его предшественниками могут быть зернобобовые, пропашные, озимые культуры и лен-долгунец.

Основную обработку почвы проводят так же, как и для ячменя. Овес требователен к влаге, поэтому необходимы различные мероприятия по сохранению ее в почве.

Культура довольно отзывчива на удобрения. На 1 т зерна потребуется 28 кг азотных, 13 кг фосфорных и 28 кг калийных удобрений. Последние вносят под предпосевную культивацию или под вспашку, азотные – под предпосевную культивацию, затем в виде подкормок в последующие фазы роста.

В России выращивают и просо, однако эта культура не получила широкого распространения. Просо – довольно засухоустойчивая культура, которую выращивают в засушливых районах степной зоны.

Сеять овес следует в ранние сроки, после чего необходимо прикатать катками. Затем провести довсходовое боронование для сохранения влаги. Собирают урожай с помощью комбайна.

Кукуруза

Кукуруза – одна из главных культур мирового земледелия. Ее используют для разных целей: на продовольствие идет около 20 % зерна, на корм – около 2/3 всего урожая, 15–20 % – на технические цели.

Из зерен кукурузы производят крупу, муку, хлопья, консервы, крахмал, пиво, этиловый спирт, декстрин, сахар, сиропы, патоку, масло, мед, витамин Е, а пестичные столбики применяют в медицине. Стебли, листья и початки используют в технических целях для получения линолеума, бумаги, вискозы, пластмассы, активированного угля, искусственной пробки и др.

Кукуруза является главной силосной культурой, а ее зерно – ценным кормом. Культура востребована в качестве зеленого корма. Кроме того, сухие листья, початки, стебли, стрежни также идут на корм скотине.

Кукурузу на зерно выращивают в Центрально-Черноземном регионе, Краснодарском, Ставропольском краях, Поволжье, а на силос – повсеместно.

Данная культура теплолюбива, семена начинают прорастать при температуре почвы +8 °C. Интенсивно растет при среднесуточной температуре +20–23 °C, если же она опускается до +10 °C, то рост культуры резко прекращается. При заморозках (-3 °C) семена теряют свою всхожесть. Гибридам также необходимо пределенный температурный режим.

Кукуруза светолюбива, ей требуется интенсивное солнечное освещение, особенно в молодом возрасте. При загущении посевов урожайность снижается.

Выведено много различных сортов и гибридов ранних сроков созревания. Для выращивания на зерно рекомендуются раннеспелые и среднеспелые гибриды, такие как Евростар, Воронежский 175 АСВ, Аурика, Золотое, Руно, Заря, Поломник, Бемо 172 СВ, Алеся, Каскад 195 СВ, Адонис 18 °CВ, Алмаз, Родник 18 °CВ, Ударник, Новатор, Аккорд 72 и др. На силос лучше использовать высокорослые позднеспелые, хорошо облиственные сорта и гибриды: Днепровский 228 СВ, ВАР 330 MB, Краснодарский 298 MB, Кубанский 247 MB, Порумбень 348 MB, Гамма 440, Юбилейный 248.

Сорта и гибриды кукурузы

Раннеспелый гибрид Кубанский 14 °CВ представляет собой среднерослое растение, вырастающее до 150 см в высоту, початки веретеновидные, толстые, до 30 см длиной.

На зерно и силос можно сажать гибрид Кубанский КХА4031.

Позднеспелый гибрид Атлет 9906770 Прекрасно подходит для приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Растение высокорослое, достигает 220–250 см в высоту. Початки цилиндрической формы длиной 20 см. Можно использовать для варки, консервировании и на силос.

Аурика – ранний гибрид сахарной кукурузы. Среднерослое растение, на котором образуется 2 початка, длиной 20 см, обладающих высокими вкусовыми качествами. Чаще всего данный гибрид выращивают на Украине и Молдавии.

Виола – очень ранний гибрид, среднерослый, слабокустистый. Початки конусовидной формы длиной 19 см.

Золотое руно – очень ранний высокоурожайный гибрид. Растение среднерослое, слабокустистое. Початок конусовидной формы длиной 20 см, предназначен для кормовых и продуктовых целей.

Высокоурожайный среднеранний гибрид Жемчуг представляет собой высокорослое растение, которое одновременно формирует 2 початка конусовидной формы длиной 18–20 см. Гибрид подходит для использования в свежем и консервированном виде.

Среднеранний гибрид Порумбелъ 339 MB распространен в Северо-Кавказском регионе. Растение средней высоты, початки длиной 20 см, устойчиво к заболеваниям.

Скороспелый сорт Саратовская сахарная представляет собой среднерослое растение, устойчивое к засухе и похолоданиям. Длина початка – 14–18 см, урожайность средняя.

Выращивание кукурузы

Кукурузу на зерно следует выращивать на черноземных, каштановых, пойменных, темно-серых суглинистых и супесчаных почвах, а на силос – на осушенных торфяно-болотных и дерново-подзолистых почвах.

Самыми лучшими предшественниками кукурузы являются зернобобовые, озимые, картофель и яровые колосовые. С повышенным внесением удобрений кукурузу можно сажать несколько лет на одном и том же поле.

Обрабатывать почву необходимо с учетом особенностей данной почвенно-климатической зоны. После уборки предшественника осенью следует провести лущение, затем зяблевую вспашку. Весной почву надо пробороновать, чтобы сохранить влагу, затем провести 1–2 культивации, посев и прикатывание.

При вспашке зяби вносят органические удобрения, осенью во время зяблевой вспашки – минеральные удобрения. В период вегетации следует проводить подкормки жидкими и твердыми минеральными удобрениями (азотными, фосфорными, калийными).

Посев можно начинать при среднесуточной температуре +10–12 °C. Сеять кукурузу лучше пунктирным способом, при котором для каждого растения создаются оптимальные условия освещения и питания. Затем необходимо провести прикатывание.