Текст книги "Язвенный колит. Истории исцеления. Под редакцией кандидата медицинских наук М. С. Рудковского"

День тринадцатый

(десятый день голодания)

Вес: 81 кг

Давление: 130/78

Пульс: 73

Клизма: 1

Вода: 3 л

День, как и предыдущий, насыщен событиями. Приходилось решать много задач. Целый день бегал по кабинетам из корпуса в корпус. Настроение хорошее, может быть поэтому всё шло, как и было задумано.

К сожалению, мне сегодня не удалось погулять по парку. Был занят с рассвета до заката. Всё моё гуляние ограничилось беготнёй между корпусами и поездкой на маршрутке до работы и обратно. Впереди два дня выходных, поэтому обязательно наверстаю упущенное.

Из наблюдений, могу сказать, потребность во сне значительно сократилась. Спокойно встаю в районе шести утра без будильника. Нет никакого желания поспать ещё.

День четырнадцатый

(одиннадцатый день голодания)

Вес: 81 кг

Давление: 121/80

Пульс: 76

Клизма: 1

Вода: 3 л

Погода хорошая. На улице сухо и солнечно. С самого утра направился в парк на прогулку. Гулял больше двух часов. В парке встретил несколько белок. Покормил орехами, как раз припасёнными для такого случая. Затем посетил гипермаркет посуды. Накупил всякой ерунды для кухни – силиконовые формочки для выпечки, мельницу для перца и т. д. Когда закончится оздоровительный курс, обязательно постряпаю домашних маффинов.

После прогулки немного разморило. Днём устроил небольшой сон-час. Ближе к вечеру посмотрел фильм. Во всём остальном день прошёл как обычно.

Воду вообще не хочется пить. Уже настолько она надоела, что каждый глоток даётся с трудом! Буквально приходится запихивать её в себя через силу. Но воду пить нужно, так как почки являются одним из основных способов вывода токсичных веществ из организма. Поэтому приходится глотать, стиснув зубы.

День пятнадцатый

(двенадцатый день голодания)

Вес: 80 кг

Давление: 127/84

Пульс: 72

Клизма: 1

Вода: 3 л

День прошёл без особых приключений, поэтому хочу рассказать о мыслях на тему еды, которым сегодня придавался. Думал о еде, причём делал это специально, ради удовольствия, а не потому что мысли лезли в голову. Давайте проведём чёткую границу между голодом и ностальгией по любимой пище и не будем путать понятия. Голод вызывает бесконтрольный поток мыслей, в результате хочется есть ещё сильнее. У меня другая ситуация. Вспоминал вкус, запах и консистенцию любимых блюд. Воспоминания были настолько реалистичными, что получал реальное удовольствие.

Уже далеко не первый раз провожу голодание. Самое прекрасное в лечении – следующий день после завершения курса. К этому дню готовлю самые любимые блюда. Сервировка стола также является неотъемлемой частью праздника. Когда всё готово, сажусь за стол, начинаю есть и делаю это очень медленно, смакуя каждую порцию пищи, закрывая глаза от удовольствия. Ем настолько медленно, что еда успевает несколько раз остыть и приходится её подогревать. Трапеза длится весь день с небольшими перерывами. Просто неописуемое удовольствие! Один этот день стоит всех испытаний оздоровительного курса! Но вот спустя какое-то время начинаю всё меньше и меньше получать удовольствие от любимых блюд. При этом ем быстрее и быстрее, переставая смаковать пищу. Становлюсь неосознанным едоком. Заглатываю пищу механически. Просто ем, чтобы занять время, а не потому что голоден. Со временем пропадает желание готовить что-нибудь более сложное, чем отварные макароны с соусом. А спустя пару месяцев полностью теряю интерес к пище. Любая еда становится по вкусу как картон. Таким было состояние перед началом курса.

Мы начинаем понимать истинный вкус еды и получать удовольствие только тогда, когда вынуждены от неё отказаться на длительное время, либо придерживаться строгой диеты. Со здоровьем та же ситуация. Да и вообще, в жизни всё подчиняется этому правилу. Нам следовало бы научиться ценить то, что мы имеем. Но как этому научиться? Вот в чём вопрос!

День шестнадцатый

(тринадцатый день голодания)

Вес: 79 кг

Давление: 134/82

Пульс: 72

Клизма: 1

Вода: 3 л

Сегодня утром сделал одно интересное наблюдение. В повседневной жизни поверхность носа постоянно покрыта чёрными точками. Уже привык к ним и не обращаю внимание. Жена даже как-то чистила мой нос специальным пластырем. Но это давало кратковременный эффект, после чего поры вновь забивались, и чёрные точки возвращались на место. Со временем попросил жену не переводить пластырь, так как забитые поры никак не портили жизнь. Так вот, именно сегодня вдруг случайно заметил, что чёрные точки исчезли. На их месте остались маленькие ямки. Это значит, организм самостоятельно метаболизировал содержимое пор, превратив в энергию. А теперь представьте, какие глобальные профилактические работы идут внутри тела!

День семнадцатый

(четырнадцатый день голодания)

Вес: 79 кг

Давление: 126/79

Пульс: 81

Клизма: 1

Вода: 3 л

Мне опять не удалось погулять по парку, но всё же, набегался вдоволь! Навалилось много работы. Приходилось решать параллельно сразу несколько задач. Вместе с тем наблюдается хорошая способность к мыслительной работе. Решал большое количество задач при том, мне не приходилось отвлекаться на обеды и чаепития. День пролетел быстро. Вечером пришёл домой ощущая приятную усталость. Ум сохранил ясность даже ближе к вечеру.

День восемнадцатый

(пятнадцатый день голодания)

Вес: 78 кг

Давление: 125/81

Пульс: 74

Клизма: 1

Вода: 3 л

Утром, перед тем как пойти умываться, ощутил неприятные ощущения в нижней части живота, похожие на лёгкие спазмы. После того, как промыл кишечник при помощи клизмы, от неприятных ощущений не осталось и следа. Попробую высказать предположение. При голодании организм вынужден «поедать» собственные ткани. В первую очередь в качестве источника энергии он использует жировую ткань и больные, зашлакованные клетки. В результате их переваривания яды высвобождаются и выбрасываются в кровь и кишечник. Кровь регулярно отчищается питьём большого количества воды, а вот кишечник промываю лишь один раз в день. Поэтому накопившиеся за последние сутки ядовитые вещества вызвали боль. А иначе как объяснить, что неприятные ощущения полностью прошли после того, как промыл кишечник?

День девятнадцатый

(шестнадцатый день голодания)

Вес: 77 кг

Давление: 130/80

Пульс: 73

Клизма: 1

Вода: 3 л

На работе меня назначили руководителем крупного мероприятия, которое состоится 24 ноября. Поэтому целые дни напролёт согласую документы в различных инстанциях и решаю прочие организационные вопросы. Задача не простая, так как не всегда всё идёт так, как задумано. Работа требует большого напряжения, внимательности и отдачи. Мероприятие уже совсем близко. Напряжение нарастает с каждым днём. Ежедневно теряю по килограмму, хотя к шестнадцатому дню голодания организм должен был уже адаптироваться, и потери веса не должны превышать 300—500 грамм в сутки. Поэтому стремительную потерю килограммов списываю на избыточную беготню и стресс.

Уже несколько дней не гулял в парке, что очень плохо. Хорошо, что мне не приходится целый день сидеть в душном кабинете, так как для подписания бумаг требуется постоянно носиться между корпусами. Это частично компенсирует прогулку на свежем воздухе. Тем не менее, самочувствие хорошее. Внимание, концентрация, способность решать задачи также находятся на высоком уровне. Так что для проведения курса лечебного голодания не обязательно создавать какие-либо специальные условия или ждать удобного случая. Это можно вполне легко делать, не отрываясь от работы. Причём чем больше работы – тем меньше мыслей о еде и быстрей пролетают дни.

День двадцатый

(семнадцатый день голодания)

Вес: 77 кг

Давление: 120/76

Пульс: 72

Клизма: 1

Вода: 3 л

Трудовая неделя подошла к концу. Эти пять дней были тяжёлыми и напряжёнными. Мне даже не удалось расслабиться и выделить время на прогулки по парку. Дни были монотонными, но благодаря большой загруженности пролетали быстро. Теперь все тяготы и невзгоды остались позади. С понедельника по пятницу сохранялось стабильно хорошее самочувствие. Надеюсь, так будет и дальше. Впереди ждут выходные.

День двадцать первый

(восемнадцатый день голодания)

Вес: 76 кг

Давление: 118/80

Пульс: 70

Клизма: 1

Вода: 3 л

Суббота прошла спокойно и размеренно. Погулял по парку, покормил белок, посмотрел фильм – в общем, отдыхал и занимался своими делами. Состояние хорошее. Никаких изменений.

День двадцать второй

(девятнадцатый день голодания)

Вес: 76 кг

Давление: 121/82

Пульс: 65

Клизма: 1

Вода: 3 л

До завершения голодания осталось каких-то два дня! В предвкушении, мысли о еде активно лезут в голову. Даже разработал меню блюд, которые буду есть по окончанию оздоровительного курса. Но до этого ещё далеко, так как впереди ждёт 21-дневное плавное восстановление.

Воду приходится запихивать через силу, чтобы добиться общего объёма не менее трёх литров в сутки. Осталось недолго! В восстановительный период количество выпитой воды не имеет значение, поэтому резко сокращу объём её потребления.

Сегодня купил мясо и тесто. Из мяса приготовил фарш. Потом полдня лепил манты. К вечеру один отсек морозильной камеры был забит домашними полуфабрикатами. Около недели назад насолил сало и тоже забросил в морозилку. В общем, по завершению курса устрою праздник живота!

День двадцать третий

(двадцатый день голодания)

Вес: 76 кг

Давление: 119/75

Пульс: 73

Клизма: 1

Вода: 3 л

Денёк был насыщенным! Не успел закончить дела, поэтому пришлось взять часть работы на дом. Много писать не буду, так как нужно ещё решить ряд организационных вопросов. Скажу только, что самочувствие хорошее и день пролетел незаметно.

День двадцать четвёртый

(двадцать первый день голодания)

Вес: 75 кг

Давление: 115/76

Пульс: 73

Клизма: 1

Вода: 2 л

Вот и подходит к концу курс 21-дневного голодания. Но радоваться пока рано, так как это всего лишь половина пути. Для людей, не имеющих опыта голодания, может показаться, что самое сложное уже позади. На самом деле это не так! Самые сложные испытания ждут в ближайшие 4 дня. При поступлении пищи разыграется сильнейший аппетит, но есть ничего нельзя (кроме разбавленного морковного сока). Нужно помнить, идти на поводу у голода опасно для жизни! За 21 день организм забыл, что такое еда и поэтому порция обычной пищи для меня сейчас смертельно опасна. Нужно очень плавно запускать систему пищеварения. Вот теперь и понадобится вся сила воли, чтобы противостоять голоду!

Несколько слов о том, как прошёл день. Начнём со вчерашнего вечера. Когда заполнил дневник и лёг спать, в голову начали лезть мысли о еде. В мире тысячи вкуснейших разнообразных блюд, но не поверите, о чём грезил. Мечтал о дошираке! Знаю, эта пища вредна для здоровья и поэтому лишь изредка балуюсь лапшой быстрого приготовления. Это поистине еда Богов! Когда закончится оздоровительный курс съем пару пакетиков.

Сегодняшний день, как и предыдущие, пролетел быстро. Работы было выше крыши! С утра до вечера бегал по кабинетам согласовывая различные вопросы.

Что касается питьевой воды – она уже стоит поперёк горла. С трудом смог заставить себя выпить два литра. Так как сегодня последний день голодания, решил сделать поблажку – выпить на один литр меньше, чем обычно.

День двадцать пятый

(первый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 116/77

Пульс: 73

Клизма: 1

Подъём, зарядка, клизма, умывание, контрастный душ – всё как обычно. Клизмы не ставятся в восстановительный период, но перед тем, как принять первую порцию разбавленного морковного сока, решил промыть кишечник от отходов, накопившихся за 24 часа с момента предыдущей чистки. Это была последняя клизма. Больше в них нет необходимости. Также нет нужды замерять количество выпитой воды. С сегодняшнего дня это не имеет значения.

Теперь несколько слов о первом за 22 дня завтраке. У меня нет соковыжималки, поэтому морковный сок готовлю ручным способом. Это выглядит следующим образом: натираю морковь на тёрке для пюре. Затем перемещаю пюре в сито. Далее промываю чистой водой. В результате осадок остаётся в сите, а морковная водичка – в суповой тарелке. Разбавленный морковный сок ел чайной ложкой очень медленно, тщательно пережёвывая. Было очень вкусно! За день таким образом переработал три моркови, по одной на каждый приём пищи.

Думаю, пора подвести промежуточные итоги. Таким образом, за 21 день голодания похудел с 88 до 75 кг. Потеря веса составила 14,8%. Напомню, согласно исследованиям Ю. С. Николаева, безопасная граница потери веса при голодании составляет 20—25%. Как видите, за 21 день мы даже близко не подошли к этому рубежу. В целом, голодание прошло легко. В первые дни наблюдал неприятные ощущения в тазовой области, следом в верхней части спины и наконец в грудине. Позже появилась сильная заторможенность речи и мышления. Затем всё прошло и тело обрело необычную, непривычную для меня гибкость. Дальше всё шло, как по маслу. В целом, настроение держалось хорошим. Головных болей не было. Мог бы спокойно голодать и дальше, но в этом нет необходимости, к тому же нужно чётко придерживаться изначального плана.

День двадцать шестой

(второй день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 120/70

Пульс: 78

Утром выпил один стакан воды. В течение дня съел три тарелки разбавленного морковного сока. К середине дня моча стала насыщенного ярко жёлто-оранжевого цвета. К вечеру в моче обнаружил достаточно крупные частицы (хлопья), заметные невооружённым глазом. Появилось жжение в мочевом канале. Что это такое, не знаю. Поэтому, к вечеру принял решение промыть почки и залпом выпил два стакана чистой воды. Посмотрим, что будет завтра.

День двадцать седьмой

(третий день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 111/72

Пульс: 70

Всё идёт отлично! Система пищеварения плавно запускается. Сейчас главное не торопиться и чётко придерживаться плана питания. С завтрашнего дня дополнительно к моркови начинаю употреблять тёртые яблоки (не кислые).

С мочой всё в порядке. Жжение прошло.

День двадцать восьмой

(четвёртый день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 114/74

Пульс: 68

После того, как выполнил ежедневный комплекс упражнений и умылся, первым делом отмерил и отложил в сторону продукты, которые предстояло съесть в течение дня. Завтрак состоял из моркови и яблока, растёртых и разбавленных водой до консистенции супа-пюре. Еда показалась безумно вкусной! Смаковал каждую ложку! После завтрака чувство голода не только не ослабло, но даже стало ещё сильнее. Спустя полчаса приступил к приготовлению порции морковного сока. С сегодняшнего дня пью морковный сок из кружки, маленькими глотками, а не ем чайной ложкой, как это делал предыдущие три дня. Чувство голода по-прежнему не покидало меня. Состояние насыщения ощутил лишь ближе к вечеру.

День двадцать девятый

(пятый день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 116/74

Пульс: 69

Сегодня, приготовление еды заняло меньше времени, так как натирать продукты на мелкой тёрке куда проще, чем превращать их в пюре. За день поел три раза. Еда состояла из тёртой на мелкой тёрке моркови и яблока. В каждую порцию добавлял по полстакана воды для сочности. В промежутках между основными приёмами пищи готовил морковный сок.

Сегодня воскресенье. Весь день валялся на диване, лазил в интернете и т. д. В общем, отдыхал от трудовой недели. Вечером сходил в магазин и накупил различных овощей и фруктов – гранат, манго, груши, яблоки, айва, виноград, тыква и т. д. Всё это будет составлять основу рациона в ближайшие дни.

Вечером впервые с начала восстановления сходил в туалет. Это очень хорошо, так как теперь можно с уверенностью сказать, что пищеварительная система полностью перешла в работоспособное состояние. Но нужно помнить, желудочно-кишечный тракт ещё пока очень слаб, поэтому следует продолжать строго придерживаться режима питания и диеты.

День тридцатый

(шестой день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 113/74

Пульс: 69

В течение дня были три основных и пару дополнительных приёмов пищи. Ел салат из тёртых моркови, айвы и тыквы, заправленный мёдом, разведённым в стакане воды. Между основными приёмами пищи съел тарелку винограда, манго, грушу, два яблока и гранат.

Теперь о походах в туалет. За день их было 6 или 8. Не считал. Причём интервалы между двумя-тремя походами в туалет не превышали 5—10 мин., что можно объяснить не способностью кишечника отчиститься за один раз. И это были не ложные позывы, а очищение кишечника от того, что накопил в первые пять дней восстановительного периода – в основном морковное пюре. Интересно, что если по началу выходило съеденное ранее морковное пюре практически в непереваренном виде, то ближе к вечеру продукты жизнедеятельности начали более походить на результат работы пищеварительной системы. Также, вечером из меня начали выходить продукты, съеденные утром. Из личного опыта могу сказать, что при сыроедение продукты обычно не задерживаются в организме более 8—10 часов, в отличие от обычной пищи, при потреблении которой поход в туалет один раз в два-три дня считается нормой.

День тридцать первый

(седьмой день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 110/74

Пульс: 71

Набор продуктов не отличался от вчерашнего за исключением одной позиции – вместо манго съел два банана. Признаться, сладкие фрукты начали изрядно надоедать. Хочется овощей! Прямо мечтаю о салате из помидоров с тёмным базиликом и чесноком, приправленном чёрным перцем, с заправкой из подсолнечного масла и сока лимона. Такой салат можно есть начиная с завтрашнего дня. Купил всё необходимое, за исключением базилика. Постараюсь найти его завтра. Также очень хочется салат из пекинской капусты. Жаль, в ближайшие три дня растительного масла можно не более одной столовой ложки в день. А без масла салаты уже совсем не то!

Сегодня накупил продуктов на завтра: помело, мандарины, апельсины, грейпфрут, киви, хурма. Отношу эти фрукты к категории «агрессивных» и ввожу в рацион только с восьмого дня восстановления, то есть с завтрашнего дня.

Также сегодня приобрёл три вида орехов – бразильский, грецкий и чищеные тыквенные семечки. Обычно, с восьмого по десятый день восстановления употребляю в пищу самые вкусные их виды. Начиная с одиннадцатого дня, когда снимаю ограничение на ежедневное потребление орехов, перехожу на более дешёвые варианты – арахис и чищеные семечки подсолнечника. На самом деле все орехи хороши каждый по-своему. Поэтому не буду выделять какой-то конкретный их вид. К тому же, химический состав орехов не имеет отношение к цене. Дорогие виды не лучше дешёвых. Каждый орех по-своему уникален.

День тридцать второй

(восьмой день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 113/72

Пульс: 70

Сегодня прикупил ещё несколько видов орехов и сразу же добавил в рацион. Таким образом, съел: бразильский орех, кешью, фундук, тыквенные семечки, грецкий орех.

Теперь перечислю перечень продуктов, из которых состоял сегодняшний рацион: лук зелёный, морковь, огурец, авокадо, помидоры, перец болгарский красный, капуста пекинская, перец чёрный молотый, яблоки, груша, хурма, лимон, мандарины, апельсин, киви, грейпфрут, чеснок, масло подсолнечное, мёд. Ну и конечно орехи, о которых писал выше.

Все продукты разделены на два основных приёма пищи (завтрак и ужин). Фрукты ел в течение дня, по мере появления голода.

Завтрак состоял из двух блюд, фруктов и орехов. Первое блюдо представляло собой нарезанные на дольки помидоры с кусочками лимона и мелко нарубленным зелёным луком. Салат заправлен чайной ложкой подсолнечного масла и хорошо сдобрен молотым чёрным перцем. Второе блюдо – тёртая морковь с дольками лимона и мёдом. Для сочности как обычно добавил воды. Завтрак завершил хурмой, мандаринкой и половиной от дневной нормы орехов.

На ужин также два блюда. Первое – это всё те же острые помидоры с лимоном, зелёным луком и подсолнечным маслом. Второе – кусочки авокадо с мелко рубленным чесноком, дольками лимона и чёрным молотым перцем, дополнительно приправленное соком лимона. Отдельно на тарелке лежали красный болгарский перец, огурец и пекинская капуста которые ел в прикуску с салатами. Ужин завершился хурмой, киви и орехами.

Уже писал, сладкая еда начала изрядно надоедать. Поэтому переход к овощам сегодня был маленьким праздником. С удовольствием ел острую пищу, а тяга к кислому привела к тому, что за день съел целый лимон. Из маленького кусочка лимона, оставшегося под конец дня, приготовил медово-лимонный напиток.

Осталось ещё съесть грейпфрут, апельсин и можно отправляться спать…

День тридцать третий

(девятый день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 118/77

Пульс: 72

Начнём с перечисления списка продуктов: бананы, хурма, яблоки, мандарины, киви, помело, лимон, перец болгарский красный, чеснок, помидоры, лук зелёный, лук репчатый красный, морковь, капуста пекинская, авокадо, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, мёд, орехи (кешью, бразильский, грецкий, фундук, тыквенные семечки, ядра косточек абрикоса).

На утро приготовил два салата: из тёртой моркови, мёда и кусочков киви, и как вчера, из помидоров с зелёным луком, лимоном, подсолнечным маслом и молотым чёрным перцем. Очень нравится салат из помидоров! Прямо не могу наесться!

На вечер приготовил салат из помидоров, только на этот раз вместо зелёного лука использовал красный репчатый. Второй салат был по аналогии со вчерашним – из авокадо с чесноком. Но на этот раз авокадо попался не спелый, да в добавок, использовал слишком много чеснока и чёрного перца, аж во рту горело! В общем, тыкнул в салат пару раз вилкой и отправил в мусорное ведро.

Ещё следует сказать, что если вчера съел один лимон, то сегодня – почти два. К вечеру от второго остался лишь небольшой кусочек. Думаю, с завтрашнего дня надо бы немного ограничить кислое и острое, а то такими темпами сожгу пищеварительную систему.

Не знаю, известно Вам или нет, но сок лимона обладает способностью каким-то образом обманывать вкусовые рецепторы, тем самым заменяя поваренную соль. Проверьте сами! Если добавить в пресное блюдо лимонный сок, то оно уже не кажется пресным. Таким образом можно снижать потребление соли. Напомню, уже больше месяца не употреблял соль. Вполне вероятно, тяга к лимонам объясняется желанием съесть что-нибудь солёное.

День тридцать четвёртый

(десятый день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 115/75

Пульс: 75

Думаю, больше нет смысла подробно перечислять перечень продуктов. Каждый день что-то убираю, что-то добавляю. Сегодня пятница, поэтому вечером приготовил салат из помидоров с большим количеством чеснока. Завтра выходные, поэтому не особо беспокоюсь о запахе изо рта.

Также, с завтрашнего дня значительно увеличиваю потребление подсолнечного масла. Следовательно, салаты, в том числе из пекинской капусты, станут основной пищей. В прошлом году, начиная с одиннадцатого дня восстановления, полностью снимал ограничения с потребления масла и это приводило к тому, что в день съедал по целому вилку пекинской капусты, превращая её в салат.

День тридцать пятый

(одиннадцатый день восстановления)

Вес: 74 кг

Давление: 122/78

Пульс: 62

Суббота прошла спокойно и размерено. Целый день валялся на диване, жевал траву, смотрел фильмы. В общем, устроил ленивый выходной.

Писал ранее о лимонах, которые ем в большом количестве. Так вот. Вместо того, чтобы уменьшить их потребление, теперь съедаю по три лимона в день. Не хочу ничего есть без лимона! Лимон придаёт салатам вкус. И не только салатам. Медовая вода очень сладкая, а вот с лимоном самое то! В общем, лимон – неотъемлемая часть любого блюда.

День тридцать шестой

(двенадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 115/75

Пульс: 73

Днём приготовил салат, который раньше никогда не делал – из маринованного лука, копчёной куриной грудки, яичных блинчиков, свежего огурца, зёрен граната, чернослива, с заправкой из майонеза. Салат предназначался для жены. Мне такое есть нельзя. Жена высоко оценила мои старания, назвав салат очень вкусным.

Вообще, мне обычно лень что-то готовить. Но каждый раз, когда провожу курс оздоровительного голодания во мне просыпается желание приготовить что-нибудь вкусное. Несмотря на то, что в период проведения курса никогда ничего не пробую, все блюда получаются вкусными с идеальным количеством соли и специй.

Занятие кулинарией – хороший способ скоротать время при проведении оздоровительного курса, да ещё получить удовольствие от самого процесса приготовления.

День тридцать седьмой

(тринадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 118/81

Пульс: 63

Уже не знаю, что ещё рассказывать! Сходил на работу, пообщался с коллегами. Всё как обычно. Целыми днями ем растительную пищу в виде салатов или прямо так. Система пищеварения работает хорошо. Самочувствие тоже хорошее. Самое сложное давно позади. Организм полностью перестроился на растительное питание, поэтому за грядущие дни не ожидаю, что произойдёт что-либо значимое, имеющее отношение к данному курсу. Тем не менее, планирую продолжать вести дневник до самого последнего дня.

День тридцать восьмой

(четырнадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 120/77

Пульс: 62

Блюдо дня – салат из белокочанной капусты, который ел аж 4 раза! Мне нравится салат из капусты ранних сортов. Но в распоряжении только капуста зимнего сорта. Она очень жёсткая, поэтому перед употреблением её необходимо как следует намять, чтобы дала сок. Только тогда её можно есть.

Также, сегодня впервые за время восстановительного периода приготовил салат из зелёной редьки. Редьку можно было начать употреблять значительно раньше, но особой тяги к ней не испытываю. Просто сегодня вдруг вспомнил, что она где-то завалялась в дальнем углу холодильника и решил приготовить из неё салат.

Всё же, первое место по-прежнему следует отдать салату из помидоров. Несмотря на то, что зимой помидоры низкого качества, всё же никак не могу наесться ими вдоволь! Поэтому помидоры являются неотъемлемой частью ежедневного рациона.

День тридцать девятый

(пятнадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 120/81

Пульс: 66

Подсолнечное масло холодного отжима закончилось, поэтому выделил время сходить на базар и прикупить литр свежего. Масло холодного отжима не найти в обычных супермаркетах. Знаю лишь одно место в городе, где его продают – продуктовый рынок в нескольких километрах от дома. Туда-то и наведался сегодня.

Пока расхаживал по базару, обратил внимание на прилавки, где торгуют морожеными ягодами. Сегодня пятнадцатый день восстановления, а до сих пор не поел ягод! Даже как-то мысль об этом не приходила в голову. Может быть потому что особо не соскучился по ним… Не знаю. В общем, решил купить немного брусники. Завтра на утро приготовлю салат из тёртой моркови, тыквы с мёдом, и добавлю для разнообразия брусники. Думаю, будет вкусно.

Также на глаза попались финики. Знаете, всегда, когда провожу процедуру восстановления, ем финики. Но в этот раз, почему-то о них совсем забыл и вспомнил только сегодня. Финики имеют ряд преимуществ. Во-первых, они доступны по цене. Во-вторых, хорошо утоляют голод. И самое главное! Если мёд на протяжении курса восстановления можно есть в строго ограниченном количестве, то таких ограничений на финики нет. Поэтому, если вдруг внезапно захочется чего-то сладкого – финики как Чип и Дейл, всегда приходят на помощь.

Сегодня сделал гастрономическое открытие. Всегда покупаю обычный репчатый лук и лишь в редких случаях красный, когда хочу внести яркие нотки в салат. Но никогда не покупал белый репчатый лук. Не мог понять, какой смысл переплачивать в два-три раза за белый лук, который ничем не отличается от обычного репчатого лука. Оказывается, есть смысл! Сегодня в этом убедился, когда купил пару белых луковиц для пробы. Добавил лук в ставший уже традиционным салат из помидоров с лимоном и чёрным молотым перцем, заправленный подсолнечным маслом. Вкус получился превосходный! Лук очень нежный, не имеет остроты и сильного запаха, и не вызывает слёзы при нарезке. Его можно есть как яблоко! Так что перехожу на белый лук. В общем, как говорится – век живи, век учись!

День сороковой

(шестнадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 121/79

Пульс: 63

Дом, работа, опять дом… Утром плотный завтрак. Вечером плотный ужин. В промежутках перекусы фруктами. Всё однотипно изо дня в день. Пытаюсь найти отличие этого дня, чтобы рассказать и не могу. Обещал вести дневник до конца, но с каждым днём писать становится всё тяжелее. Потому что писать уже не о чем! Для запуска пищеварения вполне достаточно десяти дней, а уже шестнадцатый подходит к концу. Организм в целом и система пищеварения в частности работают прекрасно! Никаких нареканий. Настолько привык к растительной пище, что ничего не хочется! Наедаюсь и когда встаю из-за стола, не остаётся даже лёгкого чувства голода.

Ю. С. Николаев ни раз повторял, восстановление по продолжительности должно ровняться голоданию [35]. Не я изобрёл это правило, но строго ему следую. Поэтому доведу восстановление до 21 дня, как и было запланировано изначально. К тому же, осталось каких-то пять дней!

День сорок первый

(семнадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 119/77

Пульс: 65

Рабочая неделя подошла к концу. В целом, пять дней прошли спокойно, размеренно. Самочувствие всё время было хорошим, без нареканий. Впереди ждут выходные. Ещё пока не решил, чем займусь в ближайшие два дня, но уже точно знаю, в начале следующей недели нужно будет закупать продукты для празднования окончания курса. В общем, выходные распланирую завтра. А сейчас уже поздно. Пора спать.

День сорок второй

(восемнадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 121/76

Пульс: 67

Дни идут один за другим, пролетая за выполнением мелких дел. Вроде только закрыл дневник и вот уже вечер нового дня – нужно снова сделать свежую запись. Необходимо отчитаться о самочувствии и о том, как прошёл день.

Самочувствие стабильно хорошее. Питание – всё та же растительная пища. День провёл дома. Никуда не выходил. Дочитал книгу. Сейчас посмотрю какой-нибудь фильм и лягу спать. Вот как-то так, если уж совсем кратко.

День сорок третий

(девятнадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 109/71

Пульс: 76

Составил перечень продуктов, которые потребуются для приготовления блюд на празднование окончания оздоровительного курса. Часть продуктов куплю завтра, остальные – во вторник. Нужно всё продумать до мелочей!

Итоги курса подведём через два дня, но уже сейчас ясно, очистка и восстановление организма прошли гладко и строго по плану.

День сорок четвёртый

(двадцатый день восстановления)

Вес: 75 кг

Давление: 114/77

Пульс: 71

Подготовка к окончанию курса сродни предновогодним хлопотам. Хочется всё продумать, ничего не забыть. Сегодня прикупил основную массу продуктов. Завтра куплю мясо и ближе к вечеру замариную его. Приятные заботы создают праздничное настроение! Не то чтобы хотел есть. Нет! Вполне наедаюсь растительной пищей. Но хочется какого-то праздника! Праздничного застолья! Веселья!