Текст книги "Эколого-экономический потенциал Башкортостана"
Автор книги: Эдуард Байков
Жанр: Публицистика: прочее, Публицистика
Возрастные ограничения: +12
сообщить о неприемлемом содержимом
Текущая страница: 18 (всего у книги 27 страниц)
«АЗС» гужевого транспорта
ООО «Илишкомбикорм» – ресторан для животных
(«Предприниматель Башкортостана», № 15 (123), 24.10.08)
Полноценное кормление животных в сельском хозяйстве возможно лишь при сбалансированности рационов, которые должны удовлетворять потребности животных в питательных, минеральных и биологически активных веществах, а продуктов, которые содержали бы все необходимые для организма животных питательные вещества и в нужном соотношении, практически нет. Поэтому кормление такими продуктами неэффективно из-за излишнего расхода кормов. Например, большинство зерновых культур имеет высокое содержание крахмала, но сравнительно мало белка. Чтобы получить необходимое количество белка, требуется скормить больше зерна, что не только ведет к его перерасходу, но может нарушить обмен веществ, сказаться на продуктивности.
Если же к зерновому сырью добавить какое-то количество другого продукта с высоким содержанием белка, то эта смесь окажется намного эффективнее, так как белок и крахмал будут находиться в соотношении, более благоприятном для организма животных. Кроме того, во многих продуктах недостаточно, например, витаминов, солей микроэлементов и др. Зная характеристику отдельных продуктов, можно составить смесь, в которой в благоприятном соотношении будут основные питательные вещества, витамины и пр. Такая смесь называется комбинированным кормом.
Сегодня перед нашей республикой, как и перед всей страной, стоит задача увеличить количество и повысить качество выпускаемой продукции. Это требует совместных усилий всех, кто непосредственно занят в аграрном секторе, и тех, кто, хотя и не работает в нем, но не меньше первых заинтересован в его эффективной работе. А эта эффективность в значительной мере зависит от инвестиций в отрасль и от умелого освоения финансовых средств. Истина, конечно, прописная, но каждый раз, реализуясь в конкретных условиях, она получает новое звучание.
Справедливо это и в отношении ООО «Илишкомбикорм», переживающего сегодня подъем после десятилетнего простоя. Предприятие, которое в советские времена построили как межхозяйственный комбикормовый завод несколько колхозов Илишевского района, оказалось неспособным выжить в рыночных условиях. Это и неудивительно. Удивительно другое: то, что в отличие от других предприятий подобного рода завод не был растащен по винтикам, а физически сохранился, дотерпел до реконструкции. А это немало, поскольку реконструировать можно только то, что есть. Благодаря усилиям администрации Илишевского района во главе с Александром Алексеевичем Кимом, инвесторам в 2007 году началось масштабное техническое перевооружение комбикормового завода, потребовавшее солидных капитальных вложений. Инвесторами выступили хозяйства Илишевского района, которые объединили свои средства в сельскохозяйственном потребительском кооперативе «Илиш» и направили их в дело. В техническое оснащение было вложено 24 миллиона, но средств требуется втрое больше. Автоматизацию производства доверили профессионалам – уфимской компании «Термит», а восстанавливали завод силами специалистов челябинского ОАО «Спецмонтажэлеватор» – крупнейшего «профи» в этой сфере.
После тщательного изучения рынка было решено производить такие корма, которые удовлетворили бы запросы всех потенциальных покупателей. При этом на вооружение была взята рецептура комбикормов, разработанных специалистами Башкирского НИИ сельского хозяйства, причем луч шее из воплощения передовой научной мысли. Кроме того, был создан мини-завод по производству комбикормов, которые требуются для кормления свиней. И сейчас завод выпускает все виды комбикормов, охватывая все группы потребителей.
Комбикормом крестьян не удивишь – небольшие заводы по его производству имеются почти в каждом хозяйстве. Но комбикорм комбикорму рознь. Одно дело – смешать два-три компонента на глазок, и совсем другое – создать композицию из 21 компонента в точном соответствии с рекомендациями ученых, то есть эффективный сбалансированный продукт, для определения которого разработаны четкие критерии. Вот красноречивый пример: в СПК имени Куйбышева, одном из передовых хозяйств района, возглавляемом Разифом Ихсановым, руководителем, о котором говорят «денег на ветер не бросает», после использования комбикормов нового завода привесы молодняка выросли до одного килограмма и более в сутки. Весенние телята достигли стельности за год вместо обычных полутора лет. В СПК «Победа» после добавления в рацион дойных коров комбикормов надои выросли с 3,5 до 7 килограммов на одну фуражную корову А все потому, что компоненты, используемые в корме, усваиваются полностью, причем одни способствуют усвоению других. Самым постоянным крупным потребителем является СПК «Уныш» Дюртюлинского района, приобретающий более 100 тонн продукции в месяц. К слову, ООО «Илишкомбикорм» не только производит комбикорма, но по заявкам хозяйств может обеспечить и их доставку.
В общественном стаде Илишевского района насчитывается около 26000 голов КРС, в личных хозяйствах сельчан – около 22000. Если в среднем в рацион каждого животного вводить по 3 килограмма комбикорма, то завод в сутки должен вырабатывать около 150 тонн продукции – только для удовлетворения нужд района.
Комбикорма бывают полнорационные, то есть полностью обеспечивающие потребность животных или птицы в питательных, минеральных и биологически активных веществах и предназначенные для скармливания в качестве единственного рациона. Так могут кормиться, например, куры, утки, гуси, свиньи, кролики. Маркируются такие корма буквенными индексами ПК. Другим видом комбикормов являются комбикорма-концентраты, предназначенные для скармливания животным в дополнение к сочным и грубым кормам. Такое кормление используется при содержании в основном крупного рогатого скота всех возрастов и различной продуктивности, а также при содержании свиней. Эти корма имеют при маркировке индекс КК. Комбикорма изготовляются в виде измельченной до требуемых размеров частиц однородной россыпи, в виде гранул, полученных путем прессования и выдавливания через матрицы определенных форм и размеров рассыпного комбикорма, а также в виде крупки, получаемой путем измельчения гранул до частиц заданного размера.
Качество конечной продукции во многом определяется качеством используемого сырья. В отличие от прежних подходов, когда на производство комбикорма шла «некондиция», на новом заводе «Илишкомбикорм» предприятие закупило у сельхозпроизводителей района высококачественное продовольственное зерно в объеме 10 тысяч тонн. Для его очистки и сушки были приобретены современный зерноочистительный комплекс и зерносушильное оборудование. Сейчас на площади 1200 квадратных метров ведется строительство новых складов для хранения зерна. Аттестованная лаборатория завода располагает возможностью проводить любые анализы. Процесс производства, от приема сырья до отгрузки продукции потребителю, находится под жестким контролем. Вся продукция сертифицирована. Предприятие заинтересовано в долгосрочных партнерских отношениях, и этот интерес распространяется не только до ворот завода. Как отражается употребление комбикормов на здоровье животных? Специалисты завода готовы выезжать в хозяйства для забора крови животных на анализ, чтобы определить, каких компонентов недостает, а какие в избытке, и требуется ли внести коррективы в рецептуру. В ближайшем будущем на заводе появится еще одна лаборатория – токсикологическая. Завод, так же как и сельхозпроизводители, заинтересован в высоком качестве конечной продукции.
Сейчас предприятие находится в фазе развития, наращивает потенциал. Пока в месяц производится и реализуется около тысячи тонн комбикормов, но при необходимости объем можно увеличить втрое.
ООО «Илишкомбикорм» не намерено ограничивать свою деятельность лишь производством комбикормов. Как говорит один из учредителей предприятия, весной в Илишевском районе начнется посев рапса на площади более 2000 гектаров. Снабженческо-заготовительный кооператив «Форум» для этих целей заложил на хранение 9,5 тысяч тонн отборных семян. Почему именно рапс? Рапсовый жмых – незаменимый компонент комбикормов, а масло – не менее ценное сырье для… топлива. Биотопливо – неплохая альтернатива традиционному. С пензенским ОАО «Пензмаш» уже достигнута договоренность о строительстве завода по его производству. Так что в обозримом будущем дизельные трактора предприятия будут работать на биотопливе из рапсового масла.
ООО «Илишкомбикорм» – предприятие новое не только по физическим характеристикам. Оно базируется на современных принципах организации бизнес-процессов, когда деятельность основного производства сопровождается эффективной работой сопутствующих структур, а все вместе подкрепляется умело направленными финансовыми потоками.
Персонал завода насчитывает 32 человека. Теперь, когда практически все процессы автоматизированы, человеческий фактор сведен к минимуму. Но с расширением поля деятельности предприятия будут созданы и новые рабочие места.
Каждый вложенный рубль при хозяйском подходе вернется многократно умноженным. Инвесторы получат отдачу, животноводство будет обеспечено комбикормами, а в экономику республики вольется еще один источник, ее питающий. Ведь строить – не ломать.
Справка
Преимущества использования комбикормов для кормления животных:
– снижается расход кормов на единицу продукции;
– в составе комбикорма можно использовать ряд элементов, которые не применяются отдельно из-за плохого вкуса, запаха, структуры;
– комбикорму можно придать форму, удобную для скармливания;
– возможность добавления витаминов, солей микроэлементов, антибиотиков и т. д.
Этюд в багровых тонах
Новости с линии производства кетчупов
(«Предприниматель Башкортостана», № 16 (124), 07.11.08)
На сегодняшний день рынок предпринимательского предложения кетчупов и маринованной продукции в достаточной степени сформирован, но ниша для новых игроков на нем остается. Тенденции рынка указывают на постепенное сокращение доли кетчупов в пользу томатной группы соусов.
Сегодня на рынке продуктов питания прослеживается тенденция смещения потребительских предпочтений в сторону более качественной продукции. Для Башкортостана это только «плюс», так как предприниматели из нашей республики изначально были ориентированы исключительно на производство качественных продуктов питания.
Республике производить собственную продукцию экономически более выгодно и удобно. Но это – большой риск и ответственность: рынок томатной продукции в настоящее время вполне насыщен, а степень приверженности покупателя к известным торговым маркам достаточно высока.
Трудно убедить потребителя, что твоя продукция лучше, качественнее, вкуснее… Тем интереснее предпринимательский опыт предприятия, ставшего легендой Башкортостана. Буздякский консервный комбинат хорошо известен в Башкортостане каждому гурману. Именно здесь производят знаменитые на всю республику соусы…
В цехе жарко и очень влажно. Производство в самом разгаре: автоматы под контролем работников в белых халатах разливают в банки сок, томатный соус, упаковывают в пластиковые бутыли кетчуп. Тут же все это фасуется по ящикам и отправляется на склад, оттуда уже продукция развозится по республике и за ее пределы.
– Трудно поверить, но всего шесть лет назад никто не дал бы за это производство и ломаного гроша, – вспоминает председатель КУСа Рамиль Хазиев. – Предприятие шло к банкротству, производство падало, были претензии к качеству продукции и ее конкурентоспособности. Тогда администрация района и предложила ЗАО «Пищепром», поставщику сырья для комбината, взять дело под свой контроль.
По словам Рамиля Камалтдинова, генерального директора ЗАО «Пищепром», первое, чем им пришлось заниматься, – закупка нового оборудования, потому что имеющееся никуда не годилось. Обновление производственной базы стало необходимым условием для получения достойного качества продукта. Нельзя сказать, что предприятие начинало с нуля, но из того минимума, что был, «Пищепрому» пришлось выжимать по максимуму. Правда, повезло с коллективом: здесь еще с советских времен сохранился костяк специалистов, знающих свое дело. Тем не менее, предприятие вышло на рентабельность только в 2004-м, на третий год с начала деятельности.
– Насколько я помню, тогда на рынках республики лидировали крупные «соусные» бренды, такие как «Балтимор»…
– В основном это была продукция из Самарской и Саратовской областей, наша доля оставалась минимальной, – согласился Рамиль Маулемзанович. – Важно было воскресить в памяти людей тот самый «Буздякский соус», знакомый многим с детства. Это сыграло важную роль, и при правильном подходе через несколько лет мы смогли «отбить» хорошую долю рынка.
Сначала ассортимент у «Пищепрома» был не богат. Позже к «Краснодарскому» соусу специалисты добавили «Шашлычный», «Татарский», «Острый», наладили производство томатной пасты… Ставку сделали на постоянное совершенствование качества и не прогадали. Конечно, никогда не забывали про соотношение «цена – качество». Полагаю, что по этому показателю конкурентов у «Пищепрома» на сегодняшний день нет. Хотя, например, знаю совсем не бедных людей, которые предпочитают буздякские соусы дорогим заморским кетчупам. Конечно, пришлось поработать, по признанию Камалтдинова, и над внешним видом упаковки. Сначала сменили бумажную этикетку, наклеиваемую вручную, на новую, лакированную. Для их автоматического наклеивания закупили специальное оборудование.
Потом пришла идея оформить этикетки всех продуктов в едином стиле: в «Пищепроме» с удивлением обнаружили, что многие постоянные покупатели попросту не знали, что комбинат в Буздяке выпускает не только соусы. В результате такого ребрендинга появилась знаменитая девушка в национальном костюме – сегодняшний логотип. Теперь эту фирменную «улыбку» знают далеко за пределами Башкортостана.
Естественно, что такой подъем производства дался предприятию нелегко…
– Когда мы пришли на комбинат, пришлось приложить весьма серьезные усилия по борьбе с пьянством и разгильдяйством, – вспоминает Рамиль Маулемзанович. – К счастью, люди быстро поняли: чтобы зарабатывать приличные деньги, нужно работать, не жалея сил. Кто-то не справился, но сейчас на предприятии сложился отличный коллектив.
При этом количество занятых на производстве у «Пищепрома» выросло с пяти десятков до двухсот человек. Конечно, нехватка рабочих рук ощущается, по признанию генерального директора, постоянно.
Важно учесть костяк крепких профессионалов, специалистов, работающих еще с прежних времен. Их роль в становлении нормальной продуктивной работы комбината, по словам Камалтдинова, невозможно переоценить. Сегодня комбинат выпускает несколько десятков наименований плодоовощной консервации: соусы, кетчупы, соки, супы, томатную пасту, десерты… Ассортимент «пищепромовцы» начали расширять практически сразу же, с 2002 года. Прежде чем запустить очередную новую линию, изучают мнение потенциальных потребителей. Внутри каждой товарной категории постоянно расширяется ассортиментная линейка. Такой вот пример: если три года назад на предприятии выпускали только три вида сока, то сегодня – уже восемь. Работа над разработкой новых продуктов идет непрерывно…
Однако в технологии производства томатных паст и кетчупов не слишком часто бывают новаторские разработки. Технологический процесс производства состоит из следующих операций: обработка тары, подготовка сырья, взвешивание специй и ароматизаторов на каждый вид, приготовление растворов сахара и соли, подача томатной пасты и ингредиентов в агрегат, смешивание ингредиентов и их нагрев, варка и, наконец, горячая фасовка на линии автоматического розлива.
Напомним также, что и упаковка, и ее дизайн играют очень важную роль при знакомстве покупателя с продукцией. Сегодня среди огромного разнообразия товара на прилавках магазинов именно необычная форма упаковки или яркий, привлекательный дизайн выделяют товар из множества аналогичной продукции, привлекают внимание, побуждают купить.
Это и есть настоящий, производительный, социально ответственный бизнес.
Спасибо за покупку!
(«Предприниматель Башкортостана», № 17 (125), 21.11.08)
Состоялось торжественное открытие реконструированного городского рынка в Белорецке. На церемонии открытия присутствовали глава администрации города Белорецка Н. Максимов, председатель Белорецкого городского Совета, секретарь местного отделения партии «Единая Россия» Е. Карепанов, исполнительный директор Башкирского торгово-промышленного союза В. Шихов, известные предприниматели и заинтересованные жители, с благословения которых и начал свою работу крупнейший объект торговой инфраструктуры города.
Гости мероприятия подчеркнули, что открытие рынка – знаковое событие для Белорецка. Так как, во-первых, оно было приурочено к одному из важнейших праздников для Республики Башкортостан – Дню единства, во-вторых, рынок по площади и благоустроенности по праву является одним из крупнейших и лучших торговых центров республики.
За своевременное выполнение обязательств Н. Максимов особо поблагодарил инвестора – Башкирский торгово-промышленный союз и подрядчиков строительства – компанию «Восток». Главой города было замечено, что в связи со строительством нового рынка благоустроенными стали не только сама территория торгового комплекса, но и прилегающие главные улицы города – Точисского и Богдана Хмельницкого.
Напомним, что функционировать рынок начал с первых месяцев 2008 года, когда к работе приступил промышленный павильон, торговлю в котором ведут более 200 предпринимателей города. На сегодняшний день закончилась реконструкция второй очереди – продуктового павильона, в котором осуществляют свою деятельность порядка ста индивидуальных предпринимателей.
Новый городской рынок является первым торговым центром такого масштаба в Белорецке. Открытие данного предприятия – очередной шаг в реализации Федерального закона № 271 «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации», принятого 30 декабря 2006 года и регламентирующего отношения, связанные с организацией розничных рынков. В частности, в законе говорится, что управляющие рынками компании вправе использовать исключительно капитальные здания, строения и сооружения, обеспечивая таким образом переход к цивилизованным условиям торговли теперь не только в Уфе, но и в целом по республике. И именно поэтому открытие нового рынка является для Белорецка таким значимым, ведь одновременно прекратит существование стихийный рынок, располагавшийся ранее на территории торгового комплекса. Открывшийся удобный крытый рынок принял всех продавцов, которые раньше осуществляли торговлю под открытым небом. На сегодняшний момент практически все торговые помещения уже распределены.
ООО «Городской рынок» в Белорецке построено с учетом приоритетных для клиентоориентированных арендаторов моментов. В первую очередь это удобное местоположение: на перекрестке главных улиц, подъезд из любых районов города прост и понятен. Рядом с комплексом находится вместительная парковка. Внутри первой очереди (промышленный павильон) посетителей ждут просторный светлый кафетерий, удобный эскалатор, отделение банка, оперативно выделяющее кредиты, и уютно оборудованные торговые зоны.
Давая комментарии журналистам, директор «Городского рынка» Ильдус Маняпов заметил, что его детище обладает всем необходимым для цивилизованной торговли, продавцы обеспечены охраной и бытовыми условиями. Внутри помещения налажена система вентиляции, стоимость аренды вполне приемлемая.
Городской рынок, являясь одним из самых комфортабельных торговых домов республики, согласно требованиям закона оснащен удобной схемой расположения бутиков, снабжен системой пожаробезопасности, обеспечен энерго-, тепло– и водоснабжением, а также надлежащими условиями для приемки, хранения и продажи товаров. В продуктовом павильоне рынка размещена и оборудована лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы – все в интересах покупателей и в целях укрепления доверия общества к предпринимателям в сфере розничной торговли. Кроме того, по отзывам гостей мероприятия, рынок впечатляет чистотой, блеском, аккуратностью и дисциплиной.
Обновленное помещение занимает площадь в 9467 квадратных метров и имеет три уровня торговых площадей. На сегодняшний момент арендаторами ООО «Городской рынок» являются крупнейшие белорецкие предприятия ООО «Ситно», ООО «Металлург», ООО «Белорецк-молоко», и это неудивительно, так как средний показатель посещаемости рынка в будни составляет 2000 человек, а в выходные – 3000.
Правообладателям!
Это произведение, предположительно, находится в статусе 'public domain'. Если это не так и размещение материала нарушает чьи-либо права, то сообщите нам об этом.