Текст книги "Заболевания поджелудочной железы. Современный взгляд на лечение и профилактику"

Одну чайную ложку измельченного корня одуванчика смешать с 3 чайными ложками листьев мяты и залить стаканом воды. Кипятить 5–7 минут, настоять полчаса под крышкой, процедить и принимать по 1/4 стакана 3–4 раза в день до еды. Пить такой отвар надо не меньше 5 недель, делая перерыв на 10 дней после двухнедельного приема. Этот рецепт рекомендуется при лечении панкреатита.

Дыхательная гимнастика Свами Шивананды

Тысячелетняя оздоровительная практика йогов привнесла свою лепту в лечение панкреатита. Для профилактики и исцеления от этого недуга рекомендуют практиковать пранаяму – систему дыхательных упражнений. Она позволяет накапливать в организме жизненную энергию, получаемую из воздуха, и направлять ее в область больного органа.

Итак, овладеваем искусством брюшного (нижнего) дыхания, благодаря которому накапливается целебная энергия.

Необходимо сесть, выпрямившись, на пол, скрестив ноги (голова, шея и спина должны быть расположены на одной линии). Прежде чем сделать вдох, следует выдохнуть воздух из легких, при этом живот втягивается внутрь (диафрагма поднимается вверх). Затем необходимо медленно вдохнуть воздух через нос, выпятив живот (диафрагма опускается), не двигая грудной клеткой и руками. Нижняя часть легких наполняется воздухом. Когда мы снова выдыхаем воздух, живот уходит глубоко внутрь, а диафрагма поднимается, при этом воздух выдыхается из нижних долей легких. Для этого дыхания характерно то, что в нем участвует лишь диафрагма, тогда как ребра и межреберные мышцы остаются неподвижными.

Для более легкого и быстрого усвоения этого упражнения рекомендуется класть ладони на живот, чтобы с помощью осязания следить за поднятием и опаданием брюшной стенки.

Су-Джок терапия

При хронических холициститах, гепатитах, болезнях поджелудочно-кишечного тракта, панкреатитах в последнее время все чаще больным предлагают такой оригинальный метод лечения, как Су-Джок терапия. По-корейски Су – кисть, Джок – стопа. Су-Джок терапия базируется на традиционной акупунктуре. Этот метод отличается высокой эффективностью. При правильном применении эффект наступает уже через несколько минут. Су-Джок доступен всем. Достаточно понять его принципы, в основе которых лежит система соответствия или подобия.

Кисть и стопа подобны человеческому телу: они имеют объемную часть и пять отходящих лучей, подобно звезде. Большой палец – это голова, шея; указательный и мизинец – руки; средний и безымянный – ноги. Поверхность ладони под большим пальцем – грудная клетка, остальная часть – брюшная полость. Тыльная сторона кисти – спина. Линия, которая условно делит ладонь на две части, соотносится с позвоночником. Если в какой-то области идет патологический процесс, то точки, соответствующие этой области, будут болезненными.

Найти по системе соответствия болезненную точку и стимулировать ее, пока не уйдет неприятное ощущение, может каждый. Для стимуляции используют семена яблок, груш, виноградные косточки, горошины перца, зернышки гречихи. Можно воспользоваться и гомеопатическими гранулами-горошками. Их приклеивают на болезненную точку соответствия пластырем на 2–3 часа и периодически нажимают, стимулируя тем самым больной орган. Такой нажим-массаж необходимо делать четыре раза в день, а на ночь – прикреплять зернышки на болезненные точки.

Тибетский массаж «Счастье ног»

О своих ногах многие люди вспоминают тогда, когда они начинают болеть. А ведь о стопах необходимо постоянно заботиться, ухаживать за ними так же, как женщины ухаживают за своим лицом.

На Востоке существует древний обряд, называемый «Счастье ног», когда супруги делают перед сном массаж стоп друг другу. Очень полезная процедура! На подошву выходят 30 тысяч пар нервных окончаний. Они, как невидимыми ниточками, связаны со всеми внутренними органами человека. Массаж стопы не только снимает усталость, но и тонизирует организм, оказывает общеукрепляющее действие на все органы. Тибетские ламы при помощи такого массажа излечивают массу заболеваний. И не только вылечивают пациента, но и проводят своеобразную диагностику, нажимая на определенные точки на стопе, действуя по принципу «больная точка – больной орган». В этом тибетский массаж сродни Су-Джок терапии. Например, если болезненна точка поджелудочной железы, вернее, проекция железы на стопу, значит, у вас проблема с этим органом.

Тибетский массаж стоп – чрезвычайно эффективное средство оздоровления. Делают его с помощью лечебного бальзама. Состав бальзама таков: оливковое масло – 100 г, кунжутное масло – 50 г, витамин «А» в масле – 10 г.

Лучшее время для массажа – перед сном. Но сначала нужно сделать для ног содовую ванночку: 1 чайная ложка питьевой соды на 3 А теплой воды. Продолжительность – 15 минут. Насухо вытерев ноги, нанесите на кожу бальзам. Большим пальцем руки круговыми движениями втирайте его в стопу, массируя тем самым проекции внутренних органов. После массажа наденьте чистые хлопчатобумажные носки. Оздоровительный эффект от тибетского массажа вы почувствуете уже после 8-10 процедур.

Восстановление энергетического баланса в организме

В классической китайской и тибетской медицине большое внимание уделяется энергетическим процессам, протекающим в человеческом организме. Восточные мудрецы считают, что нарушение движения энергии дает толчок к развитию различных патологий и запускает механизм болезней, старения. В организме человека многие органы словно связаны друг с другом невидимой ниточкой, имеют энергетическую пару. Для печени пару составляет желчный пузырь, для сердца – тонкий кишечник, для легких – толстый, для почек – мочевой пузырь, для поджелудочной железы-селезенка. На состояние организма, его биологическую активность, впрочем, как и на все процессы, протекающие в нашем теле, влияют сезонные биоритмы. Весной, например, более активно работает печень, летом – сердце, осенью – легкие, зимой – почки. Но, оказывается, и сами органы могут влиять на биоритмы. Энергетическая пара «поджелудочная железа – селезенка» как бы руководит сезонным изменением биоритмов. Активизируясь на 18 дней в период перехода от одного сезона к другому, она снижает деятельность пары органов, которая была активна в предыдущем сезоне, и усиливает активность пары следующего сезона. Например, затормаживает печень и желчный пузырь в конце весны и дает импульс сердцу и тонкому кишечнику в начале лета.

Поджелудочная железа и селезенка переживают период активности в четыре раза чаще, чем другие органы. Можно сказать, они работают «на износ», прежде всего на энергетическом уровне, а вслед за ним – и на функциональном.

Многие хронические заболевания начинаются с энергетического сбоя в системе «поджелудочная железа – селезенка». Чтобы восполнить недостающую энергию поджелудочной, приходится «перекачивать», забирать ее из других органов, в первую очередь из легких и толстого кишечника. В свою очередь недостаток энергии в этих органах тоже становится причиной многих заболеваний. Например, легкие энергетически связаны с кожей. Энергодефицит легких может спровоцировать такие кожные болезни, как псориаз, экзему и тому подобные.

«Энергопровал» в поджелудочной железе косвенным образом ухудшает работу многих органов. Печень, например, перестает в нужном объеме вырабатывать особое вещество, с помощью которого подавляется рост опухолей, полипов, папиллом, кондилом. Сдает и эндокринная система, а это может привести к заболеваниям щитовидной железы и другим серьезным патологиям – миоме матки, мастопатии, бесплодию, простатиту. Плохо начинают работать почки и мочевой пузырь, что может стать причиной таких заболеваний, как пиелонефрит, гломерулонефрит, цистит, уретрит.

Если же энергетический сбой произошел в селезенке, а не в поджелудочной железе, то будут страдать иммунная и лимфатическая системы. В этом случае человек годами может бороться с притаившейся в его организме инфекцией, которую не способны убить даже сильные антибиотики.

Поэтому для того, чтобы эффективно лечить хронические заболевания, необходимо восстановить в организме энергетический баланс. Будет налажено движение энергии в системе поджелудочной железы – успешнее пойдет лечение панкреатита и диабета. Опять же, если вы никак не можете избавиться от хронических заболеваний верхних дыхательных путей, легких или почек, вам следует обратить пристальное внимание на поджелудочную железу и селезенку, с которыми они энергетически связаны.

Нарушения в энергосистеме организма человека, приводящие к болезням и преждевременному старению, начинаются прежде всего с дефицита энергии поджелудочной железы – селезенки. Как поднять энергетический уровень этой системы? Это можно сделать с помощью иглорефлексотерапии, гомеопатии, фитотерапии. А можно сохранить энергетику поджелудочной железы благодаря простейшему профилактическому средству – фиточаю. В его состав входят семена укропа, кориандра и обычный черный чай.

Итак, смешайте 2–3 щепотки семян укропа и кориандра и 4–5 щепоток черного чая. Заварите и настаивайте в течение 10–15 минут. Пейте 1 раз в день вместо обычного чая в течение месяца. Такие курсы надо проводить 2 раза в год – весной и осенью.

Глава 9
Лечебное питание

Скажи мне, что ты ешь…

«Фаст фуд» – выстрел в желудок, а рикошетом – в поджелудочную

Есть такая поговорка: «Кто долго жует, тот долго живет». Тщательно, без спешки, пережевывая пищу, мы тем самым бережем свою поджелудочную железу. Но, к сожалению, стиль современной жизни таков, что мы вечно куда-то спешим и подчас не имеем возможности в течение дня спокойно, не торопясь, поесть. Тем более, что индустрия общественного питания угодливо подсовывает нам на каждом шагу всевозможные кафе и бистро, где подается «фаст фуд» – быстрая еда. Что это такое, мы узнали, когда впервые попробовали гамбургеры и чизбургеры, запив их кока-колой. Возможно, кто-то видит в посещении кафе или бистро с «фаст фудом» особую прелесть – зашел с работы голодным, а через 15 минут выходишь сытым. Быстро, и никаких проблем.

Но полезно ли для организма такое насыщение? Торопясь проглотить пищу, мы нарушаем один из главных принципов пищеварения – пища начинает усваиваться во рту. В желудке нет зубов, и, «забрасывая» в него плохо пережеванную еду, мы раним его чувствительную слизистую оболочку. Так возникают проблемы – может начаться гастрит или язвенная болезнь.

Спросите у любого толстяка, медленно он ест или быстро. Наверняка он, да и многие тучные люди ответят – быстро! Дело в том, что в мозге есть центр насыщения, который включается через 20 минут после начала приема пищи. Отсюда следует, что торопливая еда способствует перееданию. Восточная мудрость гласит: «Встав из-за стола, наевшись досыта, ты открыл дорогу болезням; наевшись до отвала, ты отравился».

«Фаст фуд» – не только быстрая еда. Гамбургеры, чизбургеры – пища сама по себе нездоровая. Она слишком калорийна, в избытке содержит насыщенные жиры и углеводы, плохо сочетающиеся друг с другом продукты (белки и углеводы). Но самое главное – она бедна биологически активными веществами. Вот почему диетологи называют ее пустой едой. А ведь именно витамины, минеральные соли, ферменты, которых так не хватает в «фаст фуде», помогают сохранить человеку здоровье. Кто-то справедливо назвал подобную быструю еду выстрелом в желудок. Добавим: пуля от такого выстрела рикошетом попадает в поджелудочную железу, потому что, перекусывая быстро, на ходу, мы зарабатываем ее болезнь, в частности, воспаление.

Диетологи называют «пищевой гадостью» многое из того, что предлагается посетителям кафе и бистро с «фаст фудом». Например, чипсы. Особенно вредно запивать их фантой или пепси, в которых много сахара и химических добавок. Помните некогда популярный слоган: «Новое поколение выбирает пепси»? Довыбирались – теперь в нашей стране появилось много молодых диабетиков. Специалисты утверждают: фанта и пепси вредят здоровью! А что говорить о чипсах? Дело в том, что они готовятся методом гидрогенизации. В этом процессе молекулы жирных кислот превращаются в так называемые трансизомеры жирных кислот. Они имеют иное строение, чем «правильные» молекулы, и очень агрессивно ведут себя в организме: выводят из строя ферменты, нарушают функции клеточных оболочек. А ведь все серьезные болезни, в том числе и поджелудочной железы, начинаются с «клеточных поломок».

Как вы уже поняли, причина воспалительного процесса поджелудочной железы – панкреатита – чаще всего заключается в нерациональном питании. В чрезмерном употреблении жирной, острой пищи, а также алкоголя. Для поджелудочной железы алкоголь в сочетании с обильной жирной пищей – своеобразная мина, готовая «рвануть» в любой момент. Панкреатит может протекать в острой и хронической форме. Для каждой формы этого заболевания рекомендуется своя диета. Хотя существуют и общие принципы питания:

✓ Исключение из меню продуктов, обладающих сильным сокогонным действием – крепких мясных и рыбных бульонов, овощных отваров.

✓ Недопустимость обильного разового приема пищи.

✓ Блюда готовятся, в основном, в протертом и измельченном виде, сваренные на пару или запеченные.

✓ Увеличение количества белка в диете (мясо, рыба, творог) до 140 г в день.

✓ Ограничение углеводов до 300 г, особенно легкоусвояемых (сахар, мед).

✓ Ограничение в рационе жиров до 70 г в день,

✓ Частота и дробное питание – через каждые 3–4 часа.

✓ Исключение горячих и очень холодных блюд.

Целительная сила овощей

– Знаете ли вы, что целебной силой обладают не только травы, цветы, растения, но и овощи, фрукты, ягоды? – спросила меня потомственная травница Татьяна Ивановна Буренина при очередной нашей встрече. – И многие из них эффективно помогают при лечении болезней поджелудочной железы. Взять, к примеру, тот же баклажан. Современной медициной доказано, что клетчатка баклажанов оказывает оздоровляющее воздействие на организм человека, она предупреждает развитие гнилостных процессов в кишечнике, стимулирует его деятельность. Этот целебный овощ богат калием и марганцем, который способствует усвоению жиров, бережет печень от жирового перерождения, усиливает способность инсулина снижать уровень сахара в крови. Баклажанная диета – вообще чудо! Посидишь на ней хотя бы недельку, и сразу активизируется минеральный обмен. Людям с заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы я бы порекомендовала постоянно вводить в пищевой рацион баклажаны и, прежде всего, в виде икры.

– Татьяна Ивановна, наверное, было бы весьма полезно всем, кто страдает болезнями поджелудочной железы, иметь под рукой своеобразный справочник, заглянув в который, можно было бы сразу узнать, какой именно овощ обладает целительной силой?

– Я готова помочь в составлении такой памятки. Назову лишь те овощи, в лечебном эффекте которых убедилась на опыте.

Помидор. Этот овощ богат органическими кислотами (лимонная, яблочная, щавелевая, янтарная, фолиевая и другие) и минеральными солями (калия, магния, железа, меди, цинка). Соли, которые содержатся в помидорах, поддерживают в организме человека кислотно-щелочное равновесие. Благодаря этому томаты широко используются в диетическом питании при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом. Томатный сок – один из самых полезных и обладает теми же целебными свойствами, что и помидоры. Из него готовят лечебные смеси – с овощными и фруктовыми соками.

По моей просьбе Татьяна Ивановна дала мне рецепты целебных коктейлей, в состав которых входит томатный сок, и рассказала о чудесных свойствах других овощей.

Рецепт № 1

Томатный сок – 150 мл, морковный сок – 50 мл, сок из чеснока – 5 мл.

Рецепт № 2

Томатный сок – 100 мл, сок из красной свеклы – 50 мл, сок из зеленого листового салата – 50 мл, сок из чеснока – 5 мл, сок и мелко натертая корка лимона для приправы.

Рецепт № 3

Томатный сок – 100 мл, сок из шпината – 50 мл, сок из корнеплодов сельдерея – 50 мл, сок из чеснока – 5 мл.

Рецепт № 4

Томатный сок – 100 мл, апельсиновый сок – 100 мл, лимонный сок для приправы.

Свекла. По содержанию питательных веществ она не знает себе равных. Кроме того, свекла – настоящая кладовая микроэлементов. Она содержит железо, медь, калий, кальций, фосфор, натрий, марганец, кобальт, цинк. Кстати, именно цинку свойственно увеличивать продолжительность действия инсулина – гормона поджелудочной железы. Употреблять свеклу лучше в печеном виде, тем более что она – один из немногих овощей, которые сохраняют свою целебную силу при тепловой обработке. А вот готовить свеклу рекомендуется на пару и не слишком долго.

Фасоль. По содержанию цинка и меди превосходит многие овощи, а цинк, как известно, принимает активное участие в синтезе некоторых ферментов, инсулина и гормонов. Народная медицина для лечения многих болезней, в том числе и поджелудочной железы, рекомендует использовать створки фасоли. Заготавливать их надо в тот период, когда растение зелено, еще не высохло на грядке. В створках фасоли обнаружено много полезных, необходимых организму человека веществ, в том числе и инсулиноподобных. Эти вещества не разлагаются пищеварительными соками, а значит, действуют на организм лучше, чем сам инсулин. Особенно эффективны для лечения и профилактики отвары из створок фасоли в сочетании с другими лекарственными растениями.

Диета при остром панкреатите

При остром панкреатите больному первые два дня разрешается только пить. Рекомендуется минеральная вода «Боржоми», отвар шиповника, слабый несладкий чай. Жидкость принимают 5–6 раз в день. На третий день вводится ограниченное питание. Обычно врач назначает жидкую, богатую углеводами пищу, которую готовят без соли и распределяют на 7–8 приемов. Очень полезны для больного фруктовые соки, отвар черной смородины, отвар шиповника, клюквенный морс. Жидкости пить надо много – до 3 л. На 5-й день питание становится более калорийным – до 600–800 калорий. В его состав входит 15 г белков – молочных и растительных, 150–200 г углеводов. Из пищевого рациона полностью исключают жиры. С 6-8-го дня диета может составлять 1000 калорий: 50 г белков, 250 г углеводов, 10 г жиров.

Примерное меню на день

Первый завтрак: манная или рисовая каша на воде, протертое яблоко, чай с сахаром.

Второй завтрак: картофельное или морковное пюре, 50 г отварного нежирного куриного мяса или нежирной рыбы, стакан отвара шиповника с сахаром.

Обед: 100–150 мл вегетарианского бульона, 30–40 г отварной рыбы или говядины с картофельным пюре, протертое яблоко.

Полдник: 50–60 г обезжиренного творога с сахаром, чай.

Ужин: вязкая гречневая каша, чай со столовой ложкой меда.

На ночь: стакан простокваши.

С 10-15-го дня в меню включают до 60 г белков, 20 г жиров, 300 г углеводов. Пищу по-прежнему готовят в протертом виде, практически без соли. Принимают маленькими порциями, через равные промежутки времени.

С 20-го дня калорийность пищи постепенно повышается, количество белков увеличивается до 100 г, жира – до 40 г и углеводов – до 450 г. Диета по-прежнему остается щадящей, из рациона исключаются продукты, которые повышают выделение желудочного сока и вызывают вздутие кишечника.

Рекомендованные блюда

Итак, перечислим лишь некоторые блюда, которые могут входить в рацион больного острым панкреатитом и при этом быть очень вкусными и разнообразными.

Первые блюда: суп рисовый протертый с овощами; суп рисовый слизистый; суп-пюре из картофеля; суп овсяный протертый; суп рисовый молочный протертый; суп геркулесовый молочный; суп перловый протертый.

Вторые блюда: бефстроганов из вареного мяса; суфле из говядины; пюре мясное; рулет мясной паровой; фрикадельки мясные паровые; говядина отварная под белым соусом; суфле паровое из вареной рыбы; кнели рыбные; котлеты паровые из рыбы; суфле творожное паровое; свежеприготовленный творог; омлет паровой белковый; суфле из кабачков; суфле из моркови; каша гречневая вязкая; каша геркулесовая протертая молочная; вермишель в молоке; запеканка из вермишели и творога; пудинг вермишелевый с мясом.

Напитки: отвар из шиповника; ягодные кисели; яблочный мусс; разбавленные соки; некрепкий чай.

На ночь диетологи советуют употреблять кефир, простоквашу, чернослив, морковный сок и ряд других продуктов, обладающих послабляющим действием. Полностью исключаются из рациона жирная пища, сдобное тесто, жареные блюда, сметана, сливки, кремы, наваристые мясные и рыбные бульоны, копчености, маринады, соленья, лук, чеснок, редька, редис. Еще раз напомним, что категорически запрещается алкоголь!

Таким должно быть питание человека, перенесшего острый панкреатит, в течение 6 месяцев, а то и года. Здоровье больного напрямую будет зависеть от его воли, выдержки, самоконтроля – сумеет ли он устоять перед соблазном съесть что-нибудь вкусненькое, но далеко не самое полезное. Поджелудочная железа, как ни один другой орган, чутко и моментально реагирует даже на самые незначительные погрешности в диете.