Текст книги "Истории со вкусом интриги. 21 рассказ мастер-курса Юлии Евдокимовой"

– А может быть, все было не так? Может, ты успел, а он тебе отказал, посмеялся над тобой, унизил? Он ведь это умел, верно?

– Нет! Я его не трогал! Я не виноват… Может, его отравил кто-то другой?

– Ни у кого другого не было доступа к стейку, но он был у тебя. И у твоего отца, конечно.

– Не смейте впутывать сюда папу! Он прекрасный повар! У вас нет доказательств!

– Зато у нас есть мотив. Доказательства скоро будут, – Майк поднялся со стула. – Энрике Гарсия, я задерживаю вас по подозрению в убийстве Леона Полака. Хэлен, позови, пожалуйста, начальника охраны.

– Майк! – я была в смятении, Роджерс явно перегибал палку, нужно было спасать молодого человека. Я отозвала Майка на палубу.

– Послушай, ты ошибаешься. Я сама слышала разговор Энрике по телефону. Теперь я понимаю, что он говорил со своей невестой. Помнишь, я задержалась на палубе сделать снимки? Он как раз проходил мимо, и я услышала. Энрике действительно собирался просить руки дочери у Полака. Вот так старомодно и по-мужски. Пожалуйста, не надо портить парню жизнь! Неужели ты не видишь, что это не он?

– Хэлен, остановись, – нахмурился Роджерс, в его голосе послышались давно забытые металлические нотки. – Я понимаю, что парень красавчик, и это тебя сбивает. Ты часто помогала мне в расследованиях, но сейчас я просто прошу не мешать.

Я не смогла остановить Майка. По прибытии в порт он арестовал не только официанта, но и его отца – шеф-повара ресторана. Я была раздавлена собственным бессилием – ведь я ничем не смогла помочь подозреваемым, хотя и чувствовала, что они невиновны. У меня не было никаких доказательств…

Но на следующий день полицейская экспертиза установила, что Леон Полак умер от отравления метил-ртутью. Его никто не убивал. Тунец, из которого был изготовлен съеденный им стейк, за время жизни в океане накопил рекордное количество этого опасного вещества. Такое случается, особенно с хищными рыбами, которые долгое время проживают в районах с плохой экологией. А Полак страдал циррозом печени, и доза метил-ртути, которую не заметил бы здоровый человек, оказалась для председателя Общества Стейнбека смертельной.

Отца и сына Гарсия освободили. Однако эта история наделала немало шуму в заливе. Рыболовный трест Монтерея начал расследование, продажи свежепойманной рыбы с катеров у причала были приостановлены, почти все рестораны закрыты для проверки. Журналисты вились вокруг словно чайки над заводью, пытаясь вынюхать, откуда взялся тот пресловутый тунец. Активисты борьбы за экологию океана устраивали на набережной пикеты. А туристов в городе становилось все меньше.

Конечно, местные власти не могли допустить такого ущерба не только репутации курорта, но и городскому бюджету. Поэтому очень скоро все вернулось на круги своя – рыбную ловлю возобновили, рестораны вновь открыли, а на бывшей рыболовецкой шхуне «Лови и ешь!» опять подавали фирменное блюдо – стейк из тунца в обвалке из трех перцев.

Я не виделась с Майком Роджерсом почти месяц после всей этой шумихи, пока однажды, теплым мартовским вечером, он не появился на пороге моего дома в Сан-Франциско. Я была искренне ему рада. За ужином Майк рассказал мне, что участвует в работе экологического комитета по расследованию этого случая и, несмотря на то что историю с тунцом замяли, обязан довести дело до конца.

– Кто-то должен нести ответственность за это убийство! – возбужденно говорил он.

– Майк, я не очень понимаю, – с удивлением поинтересовалась я, – почему ты так рьяно ищешь виновного. Ты же видел, что за человек был Леон Полак. Мне кажется, это Божий промысел, что он ушел из жизни таким вот образом. Ты веришь в высшую справедливость?

– Я верю в закон, – хмуро отозвался Майк. – Всю мою жизнь я посвятил наведению порядка, Хэлен.

– А я придерживаюсь мнения, что лучше отпустить преступника, чем ложно осудить невиновного, – ответила я, заглянув Майку в лицо, и улыбнулась. – Можешь считать меня идеалисткой, но я очень надеюсь, что Энрике Гарсия и Катрина Полак поженятся и у них родятся дети, которые принесут в этот мир больше добра, чем их покойный дед.

 
Лосось в имбирной глазури с фенхелем,
персиками и абрикосами
 

Рецепт от шеф-повара Океанариума залива Монтерей, Калифорния.

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты на 4 порции:

1—2 фунта филе лосося (центральная часть)

1 луковица фенхеля, разрезанная на 1/4 (резервные листья)

2 белых персика, нарезанных полумесяцами и обжаренных на гриле

4 абрикоса, нарезанных полумесяцами

1 лимон (только сок)

1/2 стакана вишни без косточек

Маринад:

1/2 стакана соевого соуса

1 стакан апельсинового сока

1/4 стакана коричневого сахара

2 зубчика измельченного чеснока

1 пучок нарезанной кинзы

1 столовая ложка тертого имбиря

1 чайная ложка лимонной травы (или цедры лимона)

Приготовьте маринад:

Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Продолжайте помешивать на медленном огне в течение пяти минут. Когда маринад будет готов, снимите с плиты и добавьте 1 стакан льда, чтобы он остыл.

Поместите лосося на слегка смазанный жиром антипригарный противень кожей вниз.

С помощью кондитерской кисти обильно обмажьте лосося маринадом. Поместите фенхель на противень вокруг лосося и также смажьте его маринадом.

Запекайте лосось и фенхель 12—15 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту.

Когда внутренняя температура лосося достигнет 140 градусов, выньте его из духовки и дайте постоять 5 минут.

Переложите лосося на сервировочное блюдо.

В небольшой миске смешайте жареные персики, абрикосы, вишню, лимонный сок и луковицы фенхеля. Перемешайте и выложите поверх лосося, украсьте листьями фенхеля и наслаждайтесь!

Анна Росси.
ЛОВЕЦ СНОВИДЕНИЙ

«Неужели я больше не буду счастлива?»

Катя стояла на палубе небольшого парома, опираясь на поручень, и смотрела в бурлящую глубь соленых вод залива Пьюджета. День выдался удивительно погожим для октября. Солнце замерло блестящим блином среди прозрачного безоблачного неба, легкий бриз приятно обдувал Катино лицо, а пронзительные крики чаек и неуемный шум портового Сиэтла наполнял пейзаж жизненной энергией.

– Нет!

Катя вздрогнула, неужели она произнесла свои мысли вслух и получила такой жесткий ответ, да еще и на родном языке?

На перила слева от нее уселся огромный ворон. Он деловито чистил перья, поглядывая на женщину бордовым глазом. Катя облегченно улыбнулась, послышалось. Людей на палубе не было, прибывающие пассажиры устраивались в застекленной части парома и не торопились выйти наружу.

– Нет! – громко повторил ворон и улетел.

Катя поежилась, бриз уже не казался приятным. Металлический холод перил вдруг стал невыносимым, тонкие, полупрозрачные от худобы пальцы задрожали. Она достала из рюкзака ветровку и надела ее. Каждое движение отдавалось болью в ребрах и животе. Катя натянула капюшон на голову, между пальцами застряла прядь поседевших волос. Женщина брезгливо стряхнула серебряные нити, и, подхваченные ветром, они исчезли в глубине причала. Солнечные блики на волнах ослепили Катерину, на глазах выступили слезы обиды и жалости к себе. Она надела темные очки. Горько в сорок один выглядеть и чувствовать себя разбитой старухой. Последний диагноз – рак легких, стадия 4А – прозвучал как приговор. Катя сжимала пальцы вокруг перил, пока не побелели костяшки, а онемевшие ладони не перестали реагировать на холод.

Она отказывалась умирать.

Раздался пронзительный гудок, и паром тронулся, неумолимо набирая ход. Причал, башня Спейс Нидл с «летающей тарелкой» на верхушке, колесо обозрения и небоскребы Сиэтла растаяли вдали, уступив напору неба и воды, окруживших судно со всех сторон. Вскоре к путешественникам пристроилась стая косаток. Катя смотрела на черно-белые лоснящиеся бока хищников, грациозно разрезающих волны, и воспоминания прошлого нахлынули непрошеной гостьей. Пальцы нащупали гладкое обручальное кольцо на шейной цепочке. Десять лет назад семья Смирновых отправилась на таком же пароме на остров Блейк на экскурсию в индейскую деревню Тилликум – Катя, ее муж Илья и двое маленьких сыновей.

 
* * *
 

Мальчики восторженно реагировали на все: ход парома, крики чаек, ныряющих за рыбой, приближение заросшего лесом берега с песчаной полосой у пристани. Катя пристроила двухлетнего Колю на бедре и пыталась уследить за юрким пятилетним Андрюшей, а Илья снимал их на видео. Андрюша легонько дергал Колю за ногу, указывая пальцем на все самое интересное. Катя прилежно улыбалась в камеру, стараясь сохранять душевное равновесие среди хаоса, который приносят в жизнь маленькие дети. Муж понимающе чмокнул ее в щеку.

Величавый тотемный столб возвышался над причалом словно маяк. Катя разглядела вырезанные в дереве угловатые черты животных. Красные, черные и зеленые краски придавали мордам устрашающий вид.

– Волк?

– Это медведь…

– Нет, койот4040
  Койот является одним из часто встречающихся персонажей легенд и мифов индейцев северо-запада США. Присутствие койота в произведениях связано с его распространенностью на данной территории и особенностями животного: развитым интеллектом и высокой социализацией. Койот в произведениях обычно выступает в качестве второстепенного персонажа и, как правило, играет роль трикстера (хулигана), аналогично Локи в скандинавской мифологии. (Википедия)


[Закрыть]! – гадали Смирновы, перебивая друг друга.

– А на самом верху точно во́рон, посмотрите на крылья, – воскликнула Катя.

Тотем венчала голова с грозно выступающим горбатым клювом, а по сторонам торчали два мощных черных крыла.

– Интересно, какая высота у этого тотема?

– Метров десять, не меньше…

На берегу туристов встретил пожилой индеец в шерстяной накидке. Его длинные седые волосы были стянуты в хвост, смуглое морщинистое лицо оживляли глубокие карие глаза. Чак с гордостью рассказал о тотеме племени Скуамиш, населяющем остров.

Каждая отдельная семья была представлена своим тотемным животным и связанной с ним историей. Летопись начиналась изображением Койота у подножия столба, следом шли Косатки, Медведь, Волк и другие представители местной фауны. Но наибольшим весом и уважением среди соплеменников пользовалась семья Во́ронов, поэтому их тотем украшал самую верхушку.

– Проходите на представление. Там вы узнаете, почему мы так ценим Во́рона.

Чак провел гостей в бревенчатый сруб со скошенным потолком, напоминающим своды вигвама. Внутри было многолюдно, шумно и душно. Громко и ритмично забили барабаны, софиты осветили прямоугольную сцену в глубине зала. Толпа замерла в предвкушении, даже маленький Коля затих.

В центре сцены появилась фигура в черной, расшитой бисером рубашке и штанах с бахромой. На шамане была надета маска Во́рона. Он ловко прыгал, кружился в таинственном танце, понятном ему одному. То наклонялся к полу, то взмывал вверх, махая руками словно крыльями. Барабаны участили ритм, шаман издал пронзительные звуки, похожие на клекот. Затем отрывисто запел старческим, но звучным голосом:

В начале была Тьма!

И день не отличался от ночи,

Океан от края земли,

А Небо от воды.

Царил голод и холод,

Народ Скуамиш был слеп.

Тогда храбрый Ворон

Решился лететь за светом и теплом,

Сколько хватит сил.

Он долетел до края Земли,

Но дальше простиралась она.

И когда он больше не мог ни лететь, ни дышать,

Он упал камнем вниз.

Ударившись об острые скалы,

Скатился по отвесной стене и оказался в пещере.

У мужа, жены и ребенка

Был свет и тепло —

Их очаг был наполнен огнем.

Превозмогая боль, Ворон подобрал пару углей

В свой клюв и полетел обратно.

Долго летел Ворон, нестерпимо жгли угли

Своим жаром.

И вот он открыл клюв, чтобы немного охладить их пыл.

Один уголек выпал на небо и превратился в Луну.

Ворона так восхитила она своей красотой,

Что он ахнул.

Другие угольки взметнулись искрами

и зажгли на небе Звезды.

Только один остался в клюве,

Ворон решил во что бы то ни стало дотерпеть до дома,

Чтобы принести народу Скуамиш свет и тепло.

Наконец он достиг берега

И выплюнул уголек из обожженного клюва.

Все люди принялись раздувать еле теплящийся огонек.

Все больше и больше разгоралось пламя.

И мал, и велик,

И стар, и молод

Подбрасывали древесину в огонь,

Пока пламя не достигло неба и не превратилось в огромный шар.

Так появилось Солнце.

Все радовались и хвалили Ворона,

Который принес народу Скуамиш День и Ночь,

Но Ворон ничего не мог ответить.

Уголь обжег ему и клюв, и горло,

и с тех пор Ворон уже не мог говорить по-человечески,

Из гортани доносился лишь клекот и резкое карканье.

Кар-кар-кар!

Коля испуганно заплакал. Илья постарался отвлечь сына игрушкой, но тот разрыдался еще горше. Катя решила выйти с ним на улицу. Она сняла рюкзак с детскими вещами с плеча мужа и прошептала: «Вы оставайтесь, мы ненадолго!»

На улице маму с сыном ослепил яркий свет. Вокруг было безлюдно. Коля успокоился, лишь изредка икая, но напрочь отказался возвращаться в сруб. Катя предложила прогуляться вдоль набережной, на которой рыбаки развели костер. Они ловко разделывали лосося. Одну за другой рыбине разрезали брюхо, потом растягивали целиком на специальных кольях. Один из рыбаков поманил пальцем женщину с мальчуганом и объяснил:

– Так готовили семгу еще наши предки. Для костра обязательно нужно набрать дров из ольхи, они горят крепче остальных. А колья для рыбы должны быть только из кедра. Когда кедр начинает дымиться от жара, это придает семге особый вкус. После шоу у вас будет банкет, и вы попробуете эту семгу сами. Такой вкуснятины вы точно еще не ели!

Катерина кивала и улыбалась. Она пока стеснялась говорить на своем примитивном английском, но перевела сыну все, что сказал приветливый рыбак.

– Ты голодный? – Катя хотела завлечь Коленьку едой, но тот отрицательно помотал головой и крепче обхватил маму за шею.

Катя устало вздохнула, ей стало немного обидно, что приходится пропускать самое увлекательное. Она рассеянно оглянулась, не зная, чем занять сынишку, и справа от тотемного столба заметила сувенирный магазин.

– Пойдем туда?

Коля радостно согласился. Внутри у обоих разбежались глаза от изобилия – тут была традиционная одежда и красочные пледы, украшения из золота и серебра с самоцветами, декоративные ножи и томагавки, резные сосуды из тыкв и плетеные корзины. Катин взгляд остановился на ловцах сновидений. Обручи из ивового прута, размером с обеденную тарелку, были оплетены «паутиной» из оленьих жил, в центре которой были помещены головы тотемных животных. Внизу каждого обруча закрепили по три пера, украшенных бусами, ракушками и бисером. Особенно Кате приглянулся один с изображением ворона. Она жестом попросила молодую продавщицу показать ей этого ловца поближе. Круглые глаза-бусины взглянули на нее как живые. Катя провела большим пальцем по коротким гладким перьям, украшающим миниатюрную воронью голову, и незамедлительно спросила цену.

Бережно прижимая к себе пакет с покупкой, мать и сын вышли на улицу. Повеяло холодным бризом, солнце близилось к закату. Катя сняла с плеча рюкзак, чтобы достать Коле свитер. Она отвлеклась лишь на секунду, но, когда подняла взгляд, сына рядом не было. Катя вернулась в магазин, осмотрела берег, обошла вокруг сруба, но маленького мальчика и след простыл.

– Коля, Коленька… – голос срывался, дыхание перехватывало.

Она побежала. У опушки, за которой начинался густой лес, Катя заметила оранжевую футболку сына.

– Абака, – не обращая внимания на мамины вопли, Коля деловито ковылял за худым пегим койотом в самую чащу. Катерина бросилась вслед.

Как ни торопилась, она не могла их нагнать. В голове не укладывалось, почему у нее не получается поспеть за двухлеткой! Разлапистые туи и ели окружили высокой стеной. Цепляясь рукавом за колючие ветви дикой ежевики и позволяя крапиве нещадно хлестать по ногам, Катя продолжала пробираться по заросшей тропе. На глаза навернулись слезы.

– Мама!

Незнакомая старуха передала изможденной Катерине сына из рук в руки. Та схватила Коленьку и, ощутив вес его маленького тела и горячее дыхание, принялась прижимать и целовать в пухлые щеки.

– Nú4141
  Nú / Nú-u (Но/Но-о) – Привет, фамильярное приветствие на языке племени Скуамиш.


[Закрыть]! – произнес хриплый женский голос.

Катя внимательнее рассмотрела согбенную почти до земли старуху в традиционном замшевом платье. Желтоватые седые косы касались тропы, бесцветные глаза слепо смотрели в пустоту.

– Вы спасли моего сына, – пробормотала Катерина на ломаном английском. От волнения верные слова не находились. – Спасибо!

– Nú-u! – Старуха дотронулась до Катиного рукава иссушенной смуглой ладонью и потянула за собой, внутрь избушки. – Mi chexw uys4242
  Mi chexw uys (Ми чехв ойс) – Проходи/Заходи внутрь, приглашение на языке племени Скуамиш.


[Закрыть].

Словно зачарованные, мама и сын прошли в строение, больше похожее на сарай, чем на жилье. Внутри пахло сыростью, дымом и травами. Старуха усадила Колю на табурет в углу. Острый старческий палец больно уперся Катерине в живот, словно приказывая лечь на циновку, расстеленную на дощатом полу. Катя повиновалась, все еще прижимая к себе пакет из сувенирного магазина. Старуха достала барабан из оленьей кожи и принялась глухо стучать в него палочкой с меховым наконечником. Ее сморщенное, словно сушеный гриб, лицо склонилось над Катиным, ее глаза закатились, словно она впала в глубокий сон. Катя все видела и слышала, но наблюдала за происходящим откуда-то сверху – из-под низкого бревенчатого потолка.

Отложив барабан, старуха достала пучок сухой травы, подожгла его и стала обмахивать им Катино тело. Едкий, но приятный аромат шалфея заполнил каморку. Совершая странные пассы, старуха что-то тихо запела на своем языке. Катины пальцы бессильно разжались и выпустили пакет с купленным ловцом. Он ударился об пол и покатился под ноги старухе, раздался неприятный хруст. Катя резко села, но старуха с силой ткнула ее в грудь, и Катерина повалилась обратно на циновку. Внезапно силы покинули ее. Ей казалось, что жизнь иссякает. Она увидела тонкую струйку дыма, поднимающуюся изо рта…

Катя очнулась. Она сидела на табурете рядом с Колей, в руках у них были пиалы с густым горячим бульоном, который отдавал рыбным запахом.

– Пей, – одобрительно сказала старуха по-английски и погладила себя круговыми движениями по животу. – Похлебка с моллюсками. Хорошо. Полезно. Пей!

На прощание старуха сняла со стены замызганного ловца снов. В его центре была закреплена морда пегой собаки, пасть которой ощерилась то ли в злобной улыбке, то ли в угрожающем оскале. Катерине стало не по себе.

– Абака, абака, – радостно захлопал в ладоши Коля, и матери пришлось забрать неприятный подарок, хотя она решила избавиться от него при первой возможности.

Уже затемно утомленные Катя и Коля вернулись к срубу. Илья и Андрюша заметно нервничали.

– Мам, ну куда ты пропала?

– Катя, вы все пропустили! Как же так?

– Там был самый вкусный лосось в мире, а ты его даже не попробовал, у-у! – Андрюша высунул язык, поддразнивая младшего брата.

Катя хотела возразить на неожиданную грубость сына, но язык заплетался, а тело не слушалось. Коля расплакался.

– Я тебе дома точно такой же приготовлю, – наконец выдавила Катерина.

– Такой же не получится, только индейцы так вкусно умеют рыбу готовить! – продолжал вредничать Андрей.

– Что с тобой? – недовольно прошипел Илья жене и раздраженно усадил рыдающего Колю себе на плечи. – Ты только посмотри на себя!

Катя ошарашенно окинула себя взглядом: грязная, помятая одежда висела на ней, словно была велика. Она не успела возразить на едкий комментарий, как Илья подтолкнул ее вперед.

– Пошевеливайся, мы сейчас опоздаем на обратный паром.

Катя поймала себя на мысли, что ее мужа и старшего сына как подменили.

 
* * *
 

Когда вдали показался зеленый горб острова Блейк и знакомый тотемный столб, Катя поджала губы. Готовить семгу на кедровой доске она все-таки выучилась, и довольно неплохо. За получасовой путь слезы высохли, а решимости прибавилось.

Женщина закинула небольшой рюкзак за плечи и выверенным шагом спустилась с трапа на берег. Минуя сувенирный магазин, она направилась к главному срубу. Над входом красовалось новое деревянное панно с изображением то ли собаки, то ли койота. Превозмогая дрожь в коленях, Катерина зашла внутрь. Тот же банкетный зал, та же сцена, которую теперь закрывал занавес из темной плотной ткани. Катя нашла место, откуда площадка хорошо просматривалась, и опустилась на раскладной стул. Постепенно помещение заполнилось туристами, из динамиков донеслась барабанная дробь. Свет погас, занавес раздвинулся, за ним возник большой белый экран. Женщина разочарованно ахнула. Неужели представления не будет? И не будет шамана? И она снова не дослушает историю до конца?

Включили видеозапись. На лесной опушке появилась статная индианка с барабаном в руках. Подобрав юбку, она легко опустилась на землю, скрестив ноги. Красавица откинула две толстые черные косы в пол, пристроила барабан на коленке, придерживая его одной рукой, а другой взмахнула палочкой с меховым наконечником. Высокая грудь красиво вздымалась над инструментом. От улыбки на щеках у индианки появились ямочки, а глубоко посаженные глаза янтарного оттенка смотрели прямо на Катю. У Кати зазвенело в ушах, сердце с шумом забилось о грудную клетку. Она не слышала ни слова, хотя видела, что женщина на экране открыла рот.

Катя вскочила со стула, чуть не опрокинув его, благо сосед успел ухватить за спинку. Бормоча извинения, Катерина торопливо пробиралась к выходу. Выйдя на улицу, она благодарно зажмурилась на солнце, прислонившись к стене сруба. Паническая атака постепенно отступила. Женщина открыла глаза, глубоко задышала, достала из рюкзака термос с чаем и сделала пару бодрящих глотков. Мысленно приказала себе перестать трястись.

Она направилась к лесу, углубилась в чащу, отмечая знакомые туи, и ели, и кусты пожухлой дикой ежевики. Наконец впереди появилась избушка, которая оказалась стройнее, выше и крепче, чем Катя помнила. Без стука она отворила дверь и вошла. Пахнуло травами и теплом домашнего очага. В гостиной на циновке сидел мужчина. Волосы цвета воронова крыла спадали шелком на обнаженную смуглую спину. Перед ним сидели два мальчугана с такими же иссиня-черными гладкими волосами и живыми круглыми глазами. На незнакомом языке мужчина тихо вел беседу с сыновьями. Он обернулся, и Катя заметила на его груди амулет с пожелтевшим клыком. На секунду экзотическая красота мужчины, его совершенство ошеломили ее. Он бы с успехом мог играть вождей диких племен в голливудских вестернах. Однако мужчина взглянул на Катерину настолько спокойно и безмятежно, что она решилась.

– Я ищу хозяйку, – твердо сказала она.

Мужчина кивнул и молча поднялся, за ним послушно встали мальчики. Троица вышла из дома, а Катя опустилась на циновку. Она поставила рюкзак между ног, крепко прижав его к груди. Минуты тянулись словно сгущенное молоко, Катерина потеряла счет времени, за окном стемнело. Тонкий голос внутри женщины умолял ее подняться и убежать, пока не поздно.

Пока не поздно!

До того, как Старуха вошла, Катя почуяла ее нутром и внутренне подобралась. Скрип открываемой двери, шесть тихих шагов.

– Nú, – произнес отдаленно знакомый грудной голос. – Я знала, что ты придешь…

Красавица из видео оказалась еще привлекательнее в жизни. Катя заморгала, пытаясь прогнать неожиданное видение. Она!

– Старуха! – Катерина ухватила индианку за длинные косы и дернула изо всей силы. – Это ты… Ты украла мою жизнь!

Раздался детский вопль, мужчина с сыновьями на руках подскочил на защиту красавицы. Катю осенило, что это ее муж и дети. Она поняла, что силы неравны, но стало все равно – умереть сейчас или месяцем позже. Яростно взвизгнув, Катерина вскочила на ноги, вытащила упаковку из рюкзака, швырнула ее об пол и принялась исступленно топтать принесенного ловца сновидений. Под ее ногами с хрустом раскрошились мелкие клыки, покатились карие бусины, бисер, разлетелись куски меха и перья…

Лицо молодой индианки исказила боль, а мужчина обмер. Спрятав детей за спину, он строго спросил резким клекочущим тоном:

– Так это правда?!

Индианка рухнула на пол и залилась слезами. Ее косы седели на глазах, а руки и лицо покрывались морщинами.

Словно очнувшись от многолетнего наваждения, Катя подхватила рюкзак и выбежала из избушки. Ей вслед донесся протяжный лающий вой койота.

«Можно ли изменить судьбу?»

Катя стояла на палубе отбывающего парома, ее взгляд был прикован к густому лесу за деревней Тилликум, в руке зажат зачитанный «Альманах мифов и традиций индейцев северо-запада США».

Десять лет назад Катерина почувствовала себя обманутой и бессильной. Ей пришлось опуститься на самое дно, чтобы найти в себе силы и решимость от него оттолкнуться и бороться за свою жизнь, чтобы отвоевать украденное счастье назад.

Хриплое карканье раздалось над женщиной совсем рядом. Катя вздрогнула и подняла взгляд – над судном кружили три ворона, один крупный, другие поменьше. На мгновение ей показалось, что они пикируют прямо на нее. Катя оглянулась вокруг, она была совершенно одна.

Вороны сделали еще один круг и скрылись вдали.

Рваные серые облака, похожие на отрепья, расступились, и на небе воссияла полная оранжевая луна. Катя зачарованно смотрела на объемный шар, испещренный кратерами, пегими равнинами и базальтовыми пятнами «морей». Казалось, она может дотронуться до него рукой. Такую луну называли кровавой или урожайной, вспомнила Катерина. Второе имя нравилось ей больше, оно ассоциировалось с изобилием и процветанием.

Впервые за последние месяцы у Кати появился аппетит. До этого не было сил даже думать о еде. Сейчас захотелось порадовать себя чем-то особенным и она решила, что приготовит семгу на кедровой доске.

Глубокий вдох наполнил легкие прохладным океанским бризом, но боли Катя не почувствовала. Она больше не зябла, по всему телу разлилась теплая энергия, как будто иссохший родник вновь забил животворящей ключевой водой. Катя сняла капюшон и рассмеялась. Звонко, счастливо, как молоденькая девчонка, которой она была десять лет назад. Вибрирующими от волнения пальцами женщина сняла кольцо с цепочки и надела на безымянный палец правой руки. Затем достала мобильный и набрала Илью и сыновей.

 
Рецепт семги на кедровой доске
 

На 4 персоны

Ингредиенты:

1—2 кг филе семги, лучше без шкурки

3 тонкие необработанные кедровые дощечки, около 30 см в длину

Соль, черный перец по вкусу

Без маринада:

Рыбная приправа или сухой укроп – по вкусу

Лимон, нарезанный кружочками

Для маринада:

1/3 мерной чашки соевого соуса

1/3 мерной чашки растительного масла

1 ½ столовой ложки рисового уксуса

1 чайная ложка кунжутного масла

¼ мерной чашки мелконарезанного зеленого лука

1 столовая ложка свежего натертого имбиря

1 чайная ложка натертого чеснока

Инструкции:

1. Замочить кедровые дощечки в теплой воде как минимум на час, лучше на 2—3 часа.

2. Для маринада смешать соевый соус, растительное масло, уксус, кунжутное масло, лук, имбирь и чеснок в неглубокой посуде. Уложить в маринад филе семги так, чтобы он покрывал рыбу полностью. Накрыть фольгой и оставить настояться на 15 минут при комнатной температуре или на 1 час в холодильнике.

3. Если готовите на гриле, то разогреть гриль до средней температуры. Если готовите в духовке, то разогреть ее до средней температуры (примерно 130—150 градусов). Положить размоченные кедровые дощечки на гриль или противень и подождать, пока они не начнут дымиться.

4. Выложить филе на дощечки. Если не используете маринад, то сначала рыбу приправить. Закрыть гриль или неплотно накрыть филе фольгой, если готовите в духовке. Готовить примерно 20—30 минут, или когда рыба начнет слегка разваливаться. Проверяйте готовность вилкой.

Приятного аппетита!