Книга: Еда для радости. Записки диетолога - Елена Мотова

Шутки шутками, но я очень рада, что адекватные книги от настоящих профессионалов своего дела (в частности, врачей-диетологов) издаются и не предаются забвению, ибо столько всяких гуру вокруг, которые знают всяческие шаолинские секреты бессмертия и тонкой талии без необходимости вставать с дивана, что иногда и самой хочется заявить, что я бабка-шептуха в десятом поколении, которая смешивает селедку с нутеллой (это я изобрела её, да!), живёт уже больше ста лет и при этом выглядит на 20. И поспорь ещё со мной, что это не так.

Здесь же собраны многочисленные заблуждения о питании и диетах со ссылками на научные исследования и при этом, что мне особенно нравится, внимание читателя обращено на то, что для каждого питание – очень индивидуальная «штука». Есть общие рекомендации, и они варьируются от страны к стране, в зависимости от национальных особенностей и уровня жизни. Много времени уделено диетам, которые одна причудливее другой, распиаренному и постепенно угасающему движению «без глютена», и уже давно раздражающим меня своей откровенной глупостью надписям «Без ГМО». Отрадно слышать, что не нужно есть на завтра овсянку без соли, сахара и молока до конца жизни, ведь всё-таки всё полезно в меру и без катастрофического переедания.

Дабы не вводить никого в заблуждения своим кособоким пересказом, советую эту книгу прочесть – даже если вы уже давно специалист в этой области (и любите эту треклятую овсянку, чтоб ей провалиться) всегда полезно немного «освежить знания», пробежаться по рекомендациям питания разных стран, подумтаь над своим пищевым поведением и … выдохнуть.

Существенным минусом лично для меня стал тон автора. Дело в том, что мне никогда особо не была интересна тема еды. Поэтому каких-то наболевших моментов у меня по этому поводу попросту нет. А, следовательно, некоторый наезд выбесившегося автора на неправильное понимание вопросов, которые существенны для неё, но несущественны для меня, несколько коробил. Какие-то банальные вещи были мне и без того известны (разве что без аргументации и ссылок на исследования), а других людей переубеждать по поводу еды мне никогда не приходилось, так что когда со страниц я почувствовала некоторую язвительность, меня это задело. Потому что я же не тупая, хотя едой никогда не интересовалась, но почему-то должна была выслушать некоторые вещи свысока. Мне хватило бы сухого анализа.

А так ничего. Было интересно, некоторые вещи расскажу знакомым. Книжечка небольшая и читается легче лёгкого.