Книга: Еда для радости. Записки диетолога - Елена Мотова

Добавлена в библиотеку: 20 декабря 2020, 18:53

Автор книги: Елена Мотова

Жанр: Здоровье, Дом и Семья

Возрастные ограничения: 12+
Язык: русский
Издательство: АСТ: CORPUS
Город издания: Москва
Год издания: 2021
ISBN: 978-5-17-120791-5 Размер: 740 Кб

Комментарии [0] |
Просмотров: 3208 |
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0 Оценок: 0

сообщить о неприемлемом содержимом

Авторские права соблюдены

Описание книги

Елена Мотова – врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера “Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей” и фанатка средиземноморской кухни. В ее новой книге “Еда для радости” вы найдете актуальные исследования питания и популярных диет с точки зрения доказательной медицины, гид по витаминам, разборы продуктов и идеи о том, как разнообразить рацион. Это увлекательное путешествие через лабиринты дезинформации о питании к гармоничным отношениям с едой. Читателей ждет откровенное обсуждение волнующих и спорных вопросов диетологии.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Последнее впечатление о книге

oxnaxy:
29-05-2022, 08:16

Я абсолютно сумасшедший любитель сладкого с наивной мечтой, что «когда-нибудь», когда горячо любимый мною Илон Маск (женись на мне!) колонизирует Марс, кто-то (а может быть и внезапно Илон) наконец-то придумает волшебную таблетку и я смогу есть свою любимую Нутеллу с утра и до ночи.

Ещё

Но пока здравый смысл ещё при мне, а Илон – нет, таким мечтам должно дожидаться своего времени исполнения, а организму – не помирать от смертельных доз сладкого, изредка радуясь появлению в рационе овощей.

Шутки шутками, но я очень рада, что адекватные книги от настоящих профессионалов своего дела (в частности, врачей-диетологов) издаются и не предаются забвению, ибо столько всяких гуру вокруг, которые знают всяческие шаолинские секреты бессмертия и тонкой талии без необходимости вставать с дивана, что иногда и самой хочется заявить, что я бабка-шептуха в десятом поколении, которая смешивает селедку с нутеллой (это я изобрела её, да!), живёт уже больше ста лет и при этом выглядит на 20. И поспорь ещё со мной, что это не так.

Здесь же собраны многочисленные заблуждения о питании и диетах со ссылками на научные исследования и при этом, что мне особенно нравится, внимание читателя обращено на то, что для каждого питание – очень индивидуальная «штука». Есть общие рекомендации, и они варьируются от страны к стране, в зависимости от национальных особенностей и уровня жизни. Много времени уделено диетам, которые одна причудливее другой, распиаренному и постепенно угасающему движению «без глютена», и уже давно раздражающим меня своей откровенной глупостью надписям «Без ГМО». Отрадно слышать, что не нужно есть на завтра овсянку без соли, сахара и молока до конца жизни, ведь всё-таки всё полезно в меру и без катастрофического переедания.

Дабы не вводить никого в заблуждения своим кособоким пересказом, советую эту книгу прочесть – даже если вы уже давно специалист в этой области (и любите эту треклятую овсянку, чтоб ей провалиться) всегда полезно немного «освежить знания», пробежаться по рекомендациям питания разных стран, подумтаь над своим пищевым поведением и … выдохнуть.

Свернуть

Остальные комментарии

Читать

Читать книгу "Еда для радости. Записки диетолога" Елены Мотовой
(фрагмент)

Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Я, честно говоря, думала, что это будет немного нудноватая книга. Но мои ожидания не оправдались и это хорошо. Круто было прочитать про вещи, о которых давно хотел узнать, но что-то было не особо интересно специально гуглить.

Ещё

Не просто же открывать первую ссылку в интернете, надо покопаться. Было много информации о том, что "говорят люди", некое развенчание мифов (хотя автор по своим же словам не собиралась этим заниматься и пишет, что делать этого не будет, но вся книга на этом как раз и построена).

Существенным минусом лично для меня стал тон автора. Дело в том, что мне никогда особо не была интересна тема еды. Поэтому каких-то наболевших моментов у меня по этому поводу попросту нет. А, следовательно, некоторый наезд выбесившегося автора на неправильное понимание вопросов, которые существенны для неё, но несущественны для меня, несколько коробил. Какие-то банальные вещи были мне и без того известны (разве что без аргументации и ссылок на исследования), а других людей переубеждать по поводу еды мне никогда не приходилось, так что когда со страниц я почувствовала некоторую язвительность, меня это задело. Потому что я же не тупая, хотя едой никогда не интересовалась, но почему-то должна была выслушать некоторые вещи свысока. Мне хватило бы сухого анализа.

А так ничего. Было интересно, некоторые вещи расскажу знакомым. Книжечка небольшая и читается легче лёгкого.

Свернуть

IrinaEvsikova:
2-01-2022, 12:03

Одна из самых полезных и интересных книг. Она развеивает пищевые мифы и помогает получать от еды не только пользу, но и удовольствие. В ней собраны новейшие исследования продуктов и популярных диет с точки зрения доказательной медицины, практические рекомендации и нетревожный подход к питанию.

Ещё

Mezhdu_Prochim:
19-12-2021, 15:20

Заканчивая главу о витаминах, мне бы хотелось повторить свой обычный совет: питайтесь сбалансированно и разнообразно, бывайте на свежем воздухе, откажитесь от вредных привычек и будьте здоровы!

Вот и краткий пересказ всей книги.

Ещё

Puchkina_Olga:
12-12-2021, 15:25

Имеется у меня одна проблемка - не могу нормально есть в нервозном состоянии, вот не лезет мне, как говорится, кусок в горло. Мне нужно обязательно успокоится, переключиться, настроиться, а во время рабочего дня такое редко когда возможно.

Ещё

Многолетняя практика показала, что поделать я с этим ничего не могу, но вот периодически меня начинает терзать мысль, что в результате такого плохонького питания я чего-то там недобираю. Потому иногда почитываю подобную литературу, дабы найти в ней ответ на вопрос: чего бы такого съесть, чтобы одним махом получить всё, что требуется организму для здорового функционирования... Пока что с тем же успехом, что и у желающих отыскать чтобы такого съесть, чтобы похудеть... Да... Автор данной книги - врач-диетолог - придерживается мнения, что чудо-продуктов на самом деле не существует. И подробно рассказывает почему. Потому что любые результаты исследования продуктов не подтверждаются другими, а иногда даже противоречат друг другу. И ничего удивительно в этом нет, так исходные данные могут немного различаться. А ещё результаты сильно зависят от того, кем проплачены исследования, и даже если не говорить о случаях чистой фальсификации, то из абсолютного любого результата маркетологи могут сделать нужный им вывод и преподнести его потребителям с выгодной для их продукции стороны. И уж тем более, предостерегает Мотова, упаси вас все святые поддаваться на уверения диет, которые обещают исцелить от серьёзных болезней. В этом случае нужно идти к врачу, и не к диетологу, а именно к соответствующему проблеме специалисту. А вот продукты, от которых больше вреда, чем пользы, по мнению автора, имеют место быть. Но и тут есть хорошая новость: потребление их лишь изредка, в качестве деликатеса, не нанесёт организму урона. В общем, автор исповедует подход при котором призывает не идеализировать, и, в тоже время, не демонизировать еду. И тогда она будет источником радости а не фактором дополнительного стресса. Почерпнула новое для себя в главе, посвящённой витаминам. То, что некоторые витамины накапливаются организмом и их дополнительный приём может повлечь переизбыток, который может быть даже серьёзней недостатка, известно давно. Но более того, Мотова уверена, что истерия вокруг витамином накручена искусственно из производителями: у современного человека в обычных условиях жизни, даже если питается он несбалансировано, угрозы авитаминоза не существует. Ну только в случае сбоев в организме, когда тот перестаёт усваивать или вырабатывать какой-то конкретный витамин, например. Но это уже повод посетить врача и разобраться с первопричиной. Такой вот спокойный и размеренный подход к области питания, которому я не могу не симпатизировать ) Могу посоветовать к прочтению всем, интересующимся темой для расширения кругозора и тем, у кого напряжённые отношения с едой. В этом случае, возможно, в жизни станет меньше на один источник стресса.

Свернуть

Solncee777:
20-07-2021, 17:32

Книга на довольно интересную тему для любого читателя-еда. Создано много мифов вокруг того, что мы потребляем. Елена несколько нудно подает материал, хотя возможно найдутся ценители изучать вопрос обстоятельно и углубляться в исследования ученых.

Ещё

ElenaS_read:
8-07-2021, 15:28

И именно это название и отражает содержание книги на мой скромный читательский взгляд, поскольку раскрытия темы «еда для радости» для меня все же не случилось.

Ещё

Sabriel:
17-06-2021, 12:19

Еда – это источник энергии и питательных веществ, а не панацея от всех горестей и бед.

Очень хороший нон-фикшн на тему питания. Автор не голословно, а на основе изучения научных исследований рассказывает нам в доступной форме о продуктах, о витаминах, о БАДах и пр.

Ещё

DBO-Strelok:
6-06-2021, 21:27

Прочитал эту чудесную книгу Елены Мотовой и был снова восхищён тем, как она может умело и интересно изложить научные данные доступным языком для обывателя. Для себя подчерпнул много нового и развеял мифы, которыми я уверен до сих пор живут многие люди.

Ещё

RysyaRyzhaya:
19-05-2021, 16:49

Довольно интересная книга. Не как рекомендация к лечению (или что там можно ожидать от книги диетолога), а именно скорее как деление своим опытом. Я получила огромное удовольствие читая ее.

Ещё

Книга: Еда для радости. Записки диетолога - Елена Мотова

Автор книги: Елена Мотова

Жанр: Здоровье, Дом и Семья

Комментарии

Добавить комментарий

Популярные книги за неделю

Жанры библиотеки

Популярные серии книг

По году издания

Рекомендации

Книга: Еда для радости. Записки диетолога - Елена Мотова

Автор книги: Елена Мотова

Жанр: Здоровье, Дом и Семья

С этой книгой скачивают:

Комментарии

Добавить комментарий

Популярные книги за неделю

Жанры библиотеки

Популярные серии книг

По году издания

Рекомендации