Текст книги "Обмани свой вес"

Театральному психотипу свойственно винить в своих бедах окружающих. Ведь он знает: все из-за того, что ему недостает их внимания! Всем своим видом он как бы говорит: «Смотрите, что вы со мною сделали! Как мне тяжело. Даже обмен веществ нарушился. Это из-за вас я потолстел (потолстела)!»

Ему следует осознать: не все люди устроены так, как он. Не все обращают внимание на внешний вид и достоинства тех, кто рядом. Это нормально. То, что порой к нему относятся бесстрастно, – совершенно оправдано. Театральному психотипу необходимо это принять.

Как говорится, если не можешь решить проблему, измени к ней отношение. «Театралу» следует искать то окружение, в котором он постоянно будет ощущать доброжелательное внимание к собственной персоне, получать одобрение и восхищение, которых всегда ищет.

В этом контексте я хочу дать «театралу» такой совет: важно определить, кто является в круге близкого общения источником постоянного раздражения или неудовлетворенности. И пресечь контакты с этим человеком. Или занять по отношению к нему позицию мудрого терпеливого человека, который понимает и принимает мир таким, каков он есть.

Из всех шести психотипов «театрал» наиболее чувствителен к характеру работы, которой занимается. Он должен задаться вопросом, соответствует ли она его психологическим особенностям. Если ответ отрицательный – работу надо решительно менять!

Активный психотип

Среди своих пациентов активный психотип я узнаю с первого взгляда. Такой человек входит в кабинет смело, улыбается широко и приветливо, здоровается громко, смотрит доброжелательно. Он принимает открытые позы, иллюстрирует речь активной жестикуляцией, охотно и весело рассказывает о себе. «Вот смотрите, какой толстый стал, а? Такие дела! Помогите. Я вообще-то уже много раз пробовал худеть. Собаку на этом съел. Был в такой-то клинике, у такого-то врача лечился. Такую-то методику применял, и еще такую… И это прошел… А вы что предлагаете?»

Эти люди шагают по жизни широко и смело, они не боятся реальности. Жизнь для них – праздник и приключение. Им все интересно, они одновременно хотят попробовать все и сразу. У них широчайший спектр интересов, они всегда в курсе всех дел и событий. Они очень подвижны – и физически, и ментально, и эмоционально. Движутся стремительно, мыслят быстро, говорят много, легко подстраиваются под собеседника.

Активные психотипы очень общительны. Личностная коммуникация – их кредо. Общение доставляет им огромное удовольствие. Они любят и умеют располагать к себе людей. С ходу выстраивают необременительные, свободные от избытка условностей отношения.

Они открыты, доброжелательны, оптимистичны. Легко заряжают своей положительной энергией, поэтому люди тянутся к ним.

И все было бы прекрасно, если бы этот жизнерадостный, энергичный и позитивный человек, подобно целеустремленному психотипу, был последовательным в достижении цели. Но активный психотип не способен долго заниматься одним делом, упорно следовать выбранным курсом. Он загорается идеей, увлекается каким-то жизненным предприятием, отдается ему весь, бросается в него с головой. А потом…

Здесь, видимо, надо говорить о неправильном распределении энергии. Активный психотип растрачивает все силы на первом этапе вовлеченности в какой-то процесс. В этот период он может сделать очень много полезного. Но жаркий костер его интереса очень быстро гаснет: щедро отдаваемая доселе жизненная энергия иссякает. Для ее восполнения активному психотипу необходимо сменить род деятельности, загореться чем-то другим.

Монотонная, рутинная, трудоемкая, длительная, требующая сосредоточенности и терпения работа – не для него. Зато там, где необходимо установить контакты со множеством самых разных людей, достигнуть с ними договоренностей, собрать их в одном месте, организовать массовое мероприятие и т.п., – этот психотип незаменим.

Чаще всего избыточный вес активного психотипа является следствием его неправильного пищевого поведения, сформированного его же активностью. Такой человек ест так же быстро, как и говорит (и очень часто совмещает оба дела). За столом он занят беседой с сотрапезником, разговаривает по телефону, смотрит телевизор, уносится мыслью бог знает куда. И совершенно не обращает внимания на факт приема пищи. Ему даже не важен ее вкус. Для него не имеет значения, чем он питается, сколько еды кладет в рот. Главное – это восполнить возникший дефицит энергии и утолить голод. Он скорее заглатывает, а не ест.

Активный психотип часто бывает в разных компаниях, участвует в обильных застольях. И при его неразборчивом отношении к еде, постоянной вовлеченности в процесс общения за столом он неизменно нарушает все принципы правильного питания. Переедает, не жует, потребляет высококалорийные рафинированные продукты и т.п. Говорить о соблюдении таким человеком здорового режима работы, отдыха и сна не приходится.

1. Активный психотип должен – да! – заставить себя следовать здоровому образу жизни, отказаться от пагубных пищевых привычек и прийти к правильному пищевому поведению.

2. Мотивация активного психотипа к снижению веса слаба и поверхностна. Он из тех, кто «садится на диету», чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов к празднику, отпуску, юбилею и т.п. В результате после снятия диетических ограничений он обретает еще больший вес, чем имел.

Тот, в ком доминирует активный психотип, должен понять и принять: только долгосрочная работа по переходу на оптимально сбалансированное рациональное питание, физическая активность и продуманный, строгий режим дня приведут его к успеху в деле похудения.

А если он хочет избавиться от лишнего веса навсегда, должен знать: он навсегда должен изменить пищевое поведение, пищевые привычки, двигательную активность и вести здоровый образ жизни.

Задание на дом

Узнайте, сколько психотипов представлено в вашей личности и каков «вес» каждого из них. Ниже, в таб. 1, даны качества характера (признаки) каждого психотипа и определены его жизненное кредо и цель поведения в обществе. На рис. 2 вы видите круг, разделенный на шесть равных секторов. Каждый сектор относится к определенному психотипу. Каждая «строчка» в секторе – это иллюстрация присутствия в вашем характере одного из признаков данного психотипа. Читайте описания психотипов и, как только обнаружите у себя признак какого-нибудь из них, закрашивайте «строчку» в соответствующем секторе (выберите для каждого сектора определенный цвет), начиная от центра круга. К концу такой работы вы увидите воочию, какие психотипы составляют ядро вашей личности и в каком соотношении они в ней представлены.

Подумайте над тем, что «части» психотипов составляют единое целое – характер человека. При этом ваше жизненное кредо и цель поведения будет определять психотип №1 – то есть тот, которому соответствует наиболее полно закрашенный сектор. Постарайтесь ответить на вопрос: как остальные «ваши» психотипы влияют на него? Как они взаимодействуют друг с другом? Что получается в результате такого взаимного влияния?

^{Рис. 2. Графическое представление профиля личности}

^{Таб. 1. Жизненное кредо, цель поведения в обществе и качества характера психотипов}

Главные мысли главы III

1. Правильный подход к лечению любой болезни заключается в том, что сначала определяется ее причина. «Устраните причину, тогда пройдет и болезнь».

2. Обретение избыточного веса почти всегда вызывается душевным разладом. Доминирующий психотип создал психологическую проблему, которая стала причиной вашей полноты.

3. Существует острая необходимость принятия двух мер во благо вашего здоровья. Первая – выявить психологическую причину вашей полноты. Вторая – устранить эту причину.

Глава 4
Шаг 4: проводим детоксикацию организма

Предварительные итоги: достижения и ошибки

Дорогой читатель! Отныне вы будете оказывать на тело непосредственное физиологическое воздействие. И любая неточность или небрежность в выполнении моих предписаний может отрицательно сказаться на вашем самочувствии. Поэтому сначала проведем работу над возможными ошибками при выполнении вами домашних заданий.

Вернемся к дневниковым записям моей пациентки Елены. В течение целой недели после комплексного медицинского обследования (которое особенно рекомендуется пациентам, имеющим факторы риска – склонность к сердечным заболеваниям, серьезные нарушения в обмене веществ и т.д.) она самостоятельно вела дневник питания, работала над созданием образа идеального тела и старалась думать о себе с одобрением, с любовью, хвалить себя. Елена отнеслась к делу ответственно (что свойственно всем чувствительным психотипам). И добилась в работе над собой больших успехов.

«На следующую консультацию у Риммы Васильевны я собиралась очень тщательно. Надела новый костюм свободного покроя, который удачно скрывает мои лишние килограммы. И – наконец сделала то, чего не позволяла себе с молодости! Макияж! Даже немножко смешно: я так давно не красилась!… Но сейчас это часть моего нового, счастливого образа! Я должна быть нарядной и „праздничной“ каждый день! Довольная и, как говорится, „с высоко поднятой головой“ (впервые за долгое время!), напевая, я отправилась на прием к моему диетологу. Я чувствовала себя Женщиной! Не стройной ланью, конечно, не топ-моделью, но – Женщиной, которую (как, наверное, сказала бы Римма Васильевна) красит ее внутренний свет, которая стремится к лучшему и знает себе цену. Появилось ощущение первой настоящей победы, о чем я открыто и с удовольствием рассказала доктору».

Как только Елена вошла в мой кабинет, я сразу же отметила положительные изменения в ее состоянии. Запах изысканных духов, модный костюм, макияж, живая улыбка – они говорили сами за себя. Моя пациентка стала более энергичной и открытой. Она позаботилась о том, чтобы выглядеть привлекательно. Оптимистический настрой и надежда на лучшее пришли в ней на смену ощущению безысходности. Прекрасно! Вот что может дать всего лишь недельная работа над преобразованием своего внутреннего мира!

В этот раз мы с Еленой много времени уделили тому, чтобы выявить психологическую причину ее полноты и найти способы устранения этой причины. Тогда же я стала расспрашивать, как тщательно она выполняла мои домашние задания. И выяснила: Елена, несмотря на то, что достигла некоторых успехов, совершала типичные и принципиальные ошибки. Они, между прочим, могли бы серьезно подорвать результаты ее усилий.

«Вот удивительно! Мы с Риммой Васильевной просмотрели мой дневник питания, и обнаружилось, что я изо дня в день забывала закрашивать в строке „Жидкость“ один или несколько пустых стаканчиков.

А должна была, как только выпью воду, заштриховывать один такой рисунок! А может быть, я просто забывала пить? Уже не помню… А еще доктор стала спрашивать, из какой посуды я пила. Я ответила: „Из старой детской кружечки. Она мне очень нравится. Яркая такая…“ И достала ее из сумки: посещение клиники могло затянуться, а пить воду надо! Римма Васильевна посмотрела на кружку и сказала: „Разве в нее войдет двести граммов воды?“ Оказалось, что объем кружки – не 200 мл, а 150! Значит, даже если я не забывала принимать воду, то выпивала куда меньше, чем надо…»

Елена невольно нарушила два важнейших правила потребления воды.

Во-первых, она не установила строгий контроль над тем, сколько воды выпивает за день. Сильное подспорье в этом деле – дневник питания. Выпили стакан воды – закрасьте в дневнике изображение пустого стаканчика. Будете иметь зримое доказательство, что все сделано как надо.

Во-вторых, Елена употребляла меньше воды, чем требуется. Незакрашенные изображения стаканчиков свидетельствуют о том, что иной раз она просто забывала пить воду. А когда пила, то использовала недостаточно вместительные стаканы и тем самым сокращала количество потребляемой за день жидкости. Ну, ошибочный выбор посуды для питья легко исправить. Можно купить себе стакан или кружку точно определенного объема (250 мл для женщин, 300 мл для мужчин) и пользоваться только ею. А вот что делать с забывчивостью?

Только сильная мотивация на пути к достижению цели, только строгая самодисциплина и самоконтроль помогут справиться со слабостями и недостатками.

Чем же обоснованы правила потребления воды? И как Елена могла бы поплатиться за свои ошибки в процессе снижения веса?

В период похудения организму нужно 30 мл воды на 1 кг веса в сутки. И не простой, а особенной. Она должна быть:

• сырая, чистая, природная (колодезная, ключевая; артезианская – ее можно купить);

• негазированная;

• не холодная (охлажденная) и не теплая (подогретая), а комнатной температуры.

Вода – основное транспортное средство при выводе токсинов. Клетки выделяют продукты метаболизма (они для организма являются токсинами) и другие ядовитые вещества (например, соли тяжелых металлов) в межклеточное пространство. Это пространство представляет собой жидкую среду, водный раствор. Поэтому именно вода эвакуирует токсические выделения клеток в венозную и лимфатическую системы. (Оттуда токсины выводятся из организма через кожу, почки, ЖКТ, легкие; обезвреживаются в печени.) Если ее в межклеточном пространстве недостаточно, то процесс детоксикации замедляется, происходит самоотравление организма.

Как эти процессы протекают в период снижения веса? Когда человек набирает лишние килограммы, адипоциты становятся хранилищами токсических веществ. Жировым клеткам свойственно накапливать продукты метаболизма, грязную воду и токсины самой различной природы. Но вот человек решает нормализовать вес и создает в организме такие условия, в которых адипоциты начинают активно избавляться от своего жирового содержимого. А вместе с продуктами расщепления жиров – от той грязи, что их наполняла. И здесь недостаток воды в организме приводит к неожиданному результату.

Если воды в межклеточном пространстве недостаточно, то выделение продуктов жизнедеятельности жировых клеток становится затруднительным. Метаболические процессы замедляются, расщепление жиров блокируется. А это значит, что снижение веса становится невозможным. Вот и получается: пьешь воды меньше, чем надо, – не худеешь!

Если же в таких условиях жировым клеткам все-таки удается хотя бы частично избавляться от своего содержимого, то недостаток чистой природной воды приводит к интоксикации. Ведь эвакуация токсинов из организма замедлена! В этом случае человеку становится плохо. Недостаточное потребление чистой природной воды в период нормализации веса может стать причиной плохого самочувствия.

Но вот еще два принципиальных вопроса: почему нужно потреблять именно сырую и чистую природную питьевую воду? Разве ее не могут заменить кипяченая или газированная минеральная вода или различные напитки?

«Римма Васильевна спросила: „А вы между приемами пищи потребляли только воду, о которой мы говорили?“ И я честно призналась, что порой вместо воды выпивала стакан компота или газированной минералки. Порой кофе. А вечером вместо воды пила чай. Конечно, без сахара. Но оказывается, чистую природную воду не может заменить ни один напиток…»

Это действительно так. Сырая природная вода имеет уникальные свойства. Благодаря им она приносит огромную пользу здоровью и должна стать существенной и незаменимой составляющей оптимально сбалансированного рационального питания.

Такая вода вкусная, быстро всасывается, хорошо усваивается, распространяется по всему организму, легко проникает в межклеточное пространство. Она буквально омывает жировые клетки и захватывает продукты их жизнедеятельности и другие токсины. Ее мобильные кластеры[4]4
  Ученые установили: вода имеет кластерную структуру. Кластер – это более или менее устойчивый комплекс молекул, соединенных друг с другом межатомными связями. Другими словами, это наименьшая макроединица водяной массы. Кластеры сырой природной воды (ключевой, колодезной, артезианской) – простые и «маленькие», они состоят всего из трех молекул.


[Закрыть] без всяких затруднений проникают через микроскопические (сравнимые с размером молекул) поры стенок венозных и лимфатических капилляров.

Чистая сырая природная вода прекрасно очищает организм. Это то, что нам нужно. В период снижения веса очень желательно вместо любых напитков потреблять только такую воду.

О кипяченой воде

Если воду вскипятить, ее структура изменится. Кластеры (соединения молекул) станут многомолекулярными, массивными. Проникающая и очищающая способность такой воды значительно уменьшится. Если мы хотим сохранить структуру чистой природной воды неизменной, ее лучше вообще не нагревать. Если мы только разогреваем воду, даже не доводя до кипения, ее рН уменьшается (кислотность растет). Теплая вода повышает аппетит и стимулирует в желудочно-кишечном тракте процессы гнилостного брожения. Поэтому пейте сырую воду комнатной температуры. Если же в помещении слишком холодно, то разогревайте ее не выше 23ºС.

О газированной минеральной воде

Если она лечебная или лечебно-столовая, то ее минерализация высока, она содержит от двух граммов солей на литр. Такая вода используется как целебная – чаще по назначению врача и обязательно с соблюдением правил приема. Постоянно ее употреблять нельзя. К тому же газирование всегда повышает кислотность воды. Растворенные в ней газы стимулируют работу пищеварительного тракта и тем самым повышают аппетит. А вам, дорогой читатель, это совершенно ни к чему. Когда Елена заменяла прием природной питьевой воды приемом газированной минеральной, в лучшем случае она получала от этого мало пользы.

О калорийных напитках

Сразу определимся: если напиток содержит калории, то он для нас является не жидкостью, а пищей. Ведь он выполняет основную пищевую функцию – снабжает организм энергией! Кисломолочные напитки, молоко, кофе с молоком, настои ягод, компоты и морсы (ягоды, фрукты и сухофрукты содержат сахар), кисели, чай с медом – все это еда. Потребление таких напитков надо рассматривать как отдельный прием пищи и соответственно составлять суточный рацион.

Например, варианты вашего полдника:

• стакан молока;

• горячий чай с несладким сухариком (или чайной ложкой меда, который вы употребите отдельно от чая);

• компот из сухофруктов вместе с этими сухофруктами и пара гренок;

• кисель с гренками.

Поэтому, когда Елена пила компот – она принимала пищу и по неведению повышала калорийность своего рациона. А мы говорим о потреблении напитков, которые должны составить альтернативу потреблению сырой природной воды, то есть эффективно очищать организм.

Есть ли такие?

О некалорийных напитках

Напитки, которые не содержат калорий, мы смело можем назвать жидкостями, а не пищей. Это различные виды чая, отвары и настои трав. Они действуют на нас благотворно. Они приятны на вкус, утоляют жажду, снабжают организм водой и придают нам сил. Принимаемые в горячем виде – согревают. Они содержат витамины, макро– и микроэлементы, биофлавоноиды[5]5
  Биофлавоноиды — это вещества, укрепляющие стенки сосудов, препятствующие старению и обладающие противораковым действием.


[Закрыть], антиоксиданты. Но вот в чем беда.

Они представляют собой растворы, приготовленные на основе кипяченой или сильно нагретой воды. Кластеры воды в таких растворах – массивны и не способны выполнять функцию очищения организма. (Заметьте: компот, который пила Елена, представляет собой сваренные в кипящей воде сухофрукты!)

Более того, различные чаи, отвары и настои (вообще почти все цветные напитки) содержат танины – вещества с дубящими свойствами и вяжущим вкусом. А они способствуют задержке жидкости в организме.

Поэтому может случиться так. Человек вроде выполняет все предписания диетолога: следует программе сбалансированного питания для снижения веса, потребляет достаточное количество жидкости. Но не худеет. И отекает. И все потому, что пьет исключительно те жидкости, которые ему нравятся. А природную питьевую воду игнорирует. «Тяжелая» вода любимых им напитков не очищает организм, задерживается в нем, вызывает отеки (особенно тогда, когда употребляется в поздние часы, на ночь).

Чтобы снизить в жидкостях концентрацию танинов, приготавливайте для себя только светлые или ненасыщенные напитки: слабозаваренные чаи, некрепкие отвары и настои. Для улучшения вкуса и аромата чая в него можно добавить сок лимона, листья мяты, смородины, малины; засушенные цветки ромашки, календулы, василька, липы.

Отдельно о кофе

Как все мы знаем, этот напиток изготавливается из жареных зерен кофейного дерева. После обжарки в них не остается никаких биоактивных веществ, кроме кофеина. Именно воздействием этого вещества на организм кофе нас и привлекает – если не говорить о его вкусе и аромате, которые пленяют многих. Кофеин стимулирует парасимпатическую нервную систему. Поэтому кофе вызывает прилив сил, дает энергию и ясность мысли, бодрит, повышает настроение и работоспособность. Я уверена: кто-то из моих читателей не представляет себе утро трудового дня без чашечки этого чудесного напитка.

Что ж, я не против!

Но не злоупотребляйте кофе. Удовлетворитесь одной чашкой в первой половине дня через полчаса-час после завтрака. Или выпейте кофе между обедом и полдником. А больше не надо. И не пейте этот напиток натощак.

Ведь кофе надолго блокирует усвоение витаминов группы В. Если вы рискнете выпить кофе до завтрака, то в течение всего дня ваш кишечник не сможет усвоить эти витамины. К тому же:

• Кофе является довольно сильным диуретиком (мочегонным средством) и вымывает кальций из костей.

• Кофе смещает кислотно-щелочное равновесие в кишечнике в «кислую» сторону. И тем самым нарушает условия образования в нем нормальной микрофлоры. А это ведет к снижению иммунитета, подверженности различным инфекционным болезням, нарушению механизма переваривания пищи и как следствие – к заболеваниям ЖКТ.

• Кофе «ударяет» по симпатической нервной системе и тем самым косвенным образом вызывает резкое повышение уровня сахара в крови (мгновенную гипергликемию). В результате блокируется расщепление жиров в адипоцитах. Таким образом, если вы избавляетесь от избыточного веса и постоянно потребляете кофе, рискуете не похудеть.

Так что будьте в употреблении кофе осторожны и умеренны.