Текст книги "Гостиничное хозяйство международных туристских дестинаций"

QDPL (Quadriple). Четырехместный номер или четырехместное стационарное размещение. Встречается крайне редко и представляется возможным лишь при большой площади номера. Характерно, как правило, для бюджетных отелей, предназначенных для приема молодежных или детских групп на период каникул.

CHD (Child). Размещение ребенка в большинстве случаев от 2 до 12 лет. Детское место, как правило, предоставляется с минимальной доплатой (чаще это распространяется на курортные отели), иногда с оплатой только питания или с 50 %-ной скидкой от стоимости размещения взрослого (наиболее характерно для городских отелей). Некоторые высококатегорийные отели (как правило, 5*) повышают детский возраст до 14, а иногда даже до 16 лет.

SGL + CHD (Adult 4– Chd). Размещение одного взрослого и одного ребенка. При такой схеме проживания предоставляется двухместный номер. Скидка на размещение ребенка зависит от класса отеля и политики его администрации. Однако можно вывести общее правило: детская скидка минимизируется, причем в городских отелях она в основном имеет чисто символический размер.

SGL + 2CHD (Adult + 2 Chd). Размещение одного взрослого и двух детей. Схема размещения аналогична предыдущей. Второй ребенок обычно размещается на дополнительной кровати. Скидка на первого ребенка незначительна, второй же может пользоваться ценовыми привилегиями в полной мере.

DEL + CHD (2 Adult + Chd). Размещение двух взрослых и одного ребенка. Наиболее оптимальный ценовой вариант для семейного отдыха. Ребенок размещается в номере на дополнительной кровати, получая от отеля существенную скидку.

DEL + 2CHD (2 Adult + 2 Chd). Размещение двух взрослых и двух детей. Также является оптимальным вариантом для экономичного семейного отдыха с предоставлением скидки на размещение для обоих детей. Тем не менее могут возникать и некоторые неудобства: далеко не все отели располагают просторными номерами, в которых четыре человека будут чувствовать себя свободно. К тому же двое детей будут располагаться, скорее всего, на раскладном двуспальном диване.

Влияние типологических факторов на политику ценообразования. В некоторых случаях вид, открывающийся из окна номера, является не просто прихотью клиента или эстетической составляющей отдыха, но и фактором, влияющим на стоимость размещения. Ряд курортных отелей на морском побережье или в горах вводит дополнительную плату за наиболее живописные виды, открывающиеся из номеров. В то же самое время существует огромное количество отелей, в которых вид из номера не влияет на стоимость. И тогда турист может видеть из своего окна морскую гладь или задний двор отеля. В этом случае расселение с каким-либо определенным видом из номера отелем не гарантируется и будет производиться в любом свободном номере в день заезда. Спорить или настаивать на своей точке зрения в этой ситуации туристу бесполезно, так как никакой доплаты за особый вид отелем не взималось. Существует ли доплата за вид из номера, можно узнать заранее, изучив прайс-лист отеля. Подобного рода наценка составляет как правило 5-15 долларов или евро и более за номер в сутки и может зависеть от сезона или заполняемости отеля.

Ниже приведены наиболее распространенные типы видов из номеров и их аббревиатуры, наиболее часто используемые в международной практике. Однако некоторые отели и даже туроператоры вводят свои собственные названия видов из номеров внутри нижеприведенных классических классификаций. В зависимости от местных условий могут возникать свои варианты видов, например «вид на Колизей», «вид на Лувр», «вид на Темзу» и т. п., если эти виды имеют какое-либо значение или их объекты являются известной достопримечательностью.

Вид в сад или во двор отеля (GV – Garden View). Самый недорогой и, соответственно, самый простой вид. Устроит тех, для кого вид из окна не столь важен, ведь внутренняя обстановка и размер номеров одинаковой категории, но с разным видом из окон в подавляющем большинстве случаев совершенно одинаковы.

Вид на море (SV – Sea View). Более дорогой и престижный вид, чем GV, когда курорт находится на побережье моря, аналог OV. Однако не факт, что во всех случаях из окон будет видно море. Он гарантирует только то, что окна номера выходят на море или, в отличие от GV, смотрят в сторону моря, из которых его может быть и не видно (загораживает растительность, здания).

Вид на океан (OV – Ocean View). Аналог SV, но когда отель находится на побережье океана, а не моря.

Вид на бассейн (PL – Pool View). Один из самых дорогих и престижных видов, тем не менее в большинстве случаев уступает BV, но превосходит SV и OV. Очень часто он является красивым аналогом BV, SV и OV, когда те отсутствуют. В редких случаях является аналогом GV, когда отель построен в виде круга с бассейном посередине, тогда, естественно, OV и SV его превосходят. В любом случае престиж и его настоящие функции в каждом конкретном случае всегда видны из цены в сравнении с другими вышеуказанными видами.

Вид на пляж (BV – Beach View). Самый дорогой и самый престижный вид. В отличие от PL, OV и SV он не просто смотрит в сторону моря или океана, или выходит на бассейн, или гарантирует лучший обзор – он гарантирует вид моря или океана из окон, так как номер находится непосредственно на самом пляже, на первой линии, откуда и происходит его название.

Вид на лагуну (LV–Laguna View). Аналог BV, реже SV или OV, когда отель стоит в живописной лагуне или заливе. В редких случаях является аналогом GV, когда лагуна расположена на противоположной стороне от моря или океана, а отель стоит между ними.

Вид на долину (VV–Valley View). Представлен в том случае, когда отель расположен не на побережье, а в горах, где панорамный вид на горы считается престижным и живописным.

Вид на горы (MV – Mountain View). Может быть представлен в нескольких случаях, когда отель расположен или на побережье рядом с горным массивом, или в горах, где вид на горы особенно живописен и красив, например на горнолыжных курортах.

Вид на небольшие горы или холмы (HV – Hill View). Аналог MV.

Вид на город (CV–City View). Существует в том случае, когда отель расположен в городе или вблизи него с панорамным видом или видом на его живописные районы, например парк, историческую часть, центральные площади и т. д.

Вид на реку (RV – River View). Аналог BV или CV в городе, стоящем на реке, вид на которую особенно важен и красив, так как включает в себя часто и вид на исторические районы.

1.4. Организационно-управленческий аспект: модели управления и организации гостиничного дела, особенности проектирования и функционирования здания гостиницы, организация взаимодействия с туроператорскими компаниями

Модели управления гостиничного дела. В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем (предпринимателем, собственником) гостиницы (группы гостиниц) и управленческим звеном гостиницы.

1. Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца:

1.1. Управляемые самим владельцем.

1.2. Управляемые с помощью нанимаемых специалистов-менеджеров или нанимаемой (по договору) специализированной управленческой компанией, в том числе имеющей собственный торговый знак или знак обслуживания; причем последнее не влечет за собой изменения статуса гостиницы как независимой по отношению к другим субъектам рыночных отношений.

2. Гостиницы, входящие в гостиничные цепи (объединения), которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом:

2.1. Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи – представителями собственников. Руководство (администрация) цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и, соответственно, имеет полное право на получение прибыли.

2.2. Гостиницы, являющиеся ассоциированными (присоединившимися) членами цепи, принимающими участие в бизнесе на основе договора франшизы (франшизные члены цепи). Франшизная гостиница может управляться самостоятельно, без непосредственного контроля со стороны администрации цепи. В договоре франшизы администрация цепи (франчайзодатель) предоставляет франшизной гостинице (франчайзополучателю) право на использование символа (марки), ноу-хау и системных структур цепи (в организации деятельности, управлении, обучении персонала, снабжении и т. д.), а франшизная гостиница обязана оплатить эти права путем первоначального взноса за франчайзинг (стоимость покупки франчайзинга) и периодических платежей (вознаграждений за франчайзинг).

2.3. Гостиницы, входящие в объединение гостиниц на условиях контрактного управления ими (их собственностью) со стороны профессиональной гостиничной компании (гостиничного оператора), получающей «операционное» вознаграждение за эту деятельность от владельца. Такие операторные (или контрактные) цепи имеют три основные разновидности по взаимоотношению между владельцем (собственником) и оператором, которое оговаривается в контракте на управление.

3. Гостиницы, входящие в ассоциации независимых гостиниц:

3.1. Гостиницы, входящие в ассоциации с целью увеличения прибыли и коммерческих возможностей. Например, ассоциации «взаимного информирования», объединяющие гостиницы с целью перераспределения по членам ассоциации избытка туристов (клиентов), периодически возникающего у того или иного члена ассоциации. В итоге такого подхода средний по времени коэффициент загрузки гостиниц и их доход возрастают. Гостиницы ассоциации, сохраняя полную независимость во всем, включая коммерческие операции и маркетинговую политику, часто имеют единый товарный знак и за участие в ассоциации платят взносы (вступительный, за товарный знак, ежемесячные за рекламу и систему бронирования и информирования).

3.2. Гостиницы, входящие в ассоциации (добровольные союзы предпринимателей в сфере гостеприимства), не преследующие цели извлечения дополнительной прибыли, а создаваемые для оказания помощи членам ассоциации в таких вопросах, как взаимоотношения с правительственными органами, консультации по юридическим вопросам и бухгалтерскому учету, по кадровым вопросам и образованию, по распространению положительного опыта в управлении и по информационному обслуживанию (союзы, общества, профессиональные клубы, советы, содружества, федерации, торговые ассоциации и т. д.).

Модели организации гостиничного дела. Следует отметить, что в мировой гостиничной индустрии с 50-х гг. XX в. утвердились две основные модели организации гостиничного дела.

Первая модель – Ритц. Связана с именем швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Многие престижные отели мира носят его имя. Основная ставка этих гостиниц делалась на индивидуализм, европейские традиции изысканности и аристократизма. В настоящее время эта модель переживает кризис: за последние 25 лет с мирового рынка гостиничных услуг сошло более 2 млн гостиничных номеров в стиле «палас».

Вторая модель организации связана с именем американского предпринимателя Кемонса Уильсона (цепь гостиниц «Холидей ИНН»). В этой модели делается ставка на массового потребителя, большую гибкость в удовлетворении потребностей клиента (независимо от того, в какой стране находится гостиница) в сочетании с поддержанием достаточно высоких стандартов обслуживания. Значительное внимание уделяется интерьеру гостиницы начиная с холла.

Основные требования к гостиничной цепи, организованной по этой модели, сводятся к следующему: единство стиля (архитектура, интерьер); единство обозначений и внешней информации; просторный и функциональный холл; быстрота регистрации клиентов; номера, предусмотренные для постоянных клиентов; завтрак «шведский стол»; наличие конференц-холла; гибкая система тарифов; единое управление, маркетинг и служба коммуникаций. Под контролем гостиничных цепей, построенных по второй модели, находится большая часть гостиничных номеров в мире. Такие цепи являются, по сути, финансово-экономическими империями, управляемыми одним собственником – головным холдингом.

Особенности проектирования и функционирования здания гостиницы. Основные принципы, принимаемые во внимание при сооружении зданий отелей, таковы:

1. Здание (или комплекс зданий) должно органически вписываться в окружающую среду, сохраняя особенности городского или сельского ландшафта.

2. Следует учитывать природно-климатические факторы, температуру и влажность воздуха, количество осадков, инсоляцию, скорость и направление ветра и пр.

3. Архитектурное, конструктивное и планировочное решения здания не должны быть чрезмерно дорогими. Планировка здания должна обеспечивать экономичность его эксплуатации. Основные усилия проектантов направляются на рациональное сочетание текущих и единовременных затрат.

4. При проектировании здания определенную роль играют рекламные соображения: обеспечение оформления фасада, подчеркивающего престижность гостиницы, установление рекордов определенного направления (постройка самого высокого здания, самого экзотичного здания и т. д.), расположение витрин гостиничных торговых центров и пр.

5. Планировка здания должна обеспечивать рациональную организацию обслуживания и соответствующий комфорт проживающим, отвечать функциональным требованиям.

6. Здание должно соответствовать эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим, экологическим нормам и рекомендациям. Следует предусматривать возможность реконструкции здания.

7. Необходимо соблюдать условия экономичности процесса строительства здания.

Состав помещений гостиницы. По функциональному назначению в гостинице выделяют:

– группу помещений вестибюля;

– жилую часть;

– помещения для питания гостей;

– помещения торгово-бытового обслуживания;

– помещения для занятий спортом, развлечений, бизнеса гостей;

– служебные и бытовые помещения;

– технические помещения.

Группа помещений вестибюля – одна из ответственных частей гостиницы. Она ориентирована на встречу и проводы гостей, в ней осуществляется функция распределения и перераспределения некоторых работ.

Жилая часть гостиницы содержит места для ночевки туристов (номера) и помещения, необходимые для нормального функционирования и поддержания чистоты в номерах.

В ресторанах, барах, кафе и других предприятиях питания туристы, наряду с приемом пищи, могут развлекаться и общаться.

Состав помещений развлекательного назначения обширен. Сюда включаются киноконцертные, банкетные, танцевальные залы.

Спортивные сооружения представлены бассейнами, спортивными залами, кегельбаном и пр.

Помещения для деловых встреч включают различные конференц-залы для деловых и банковских операций, выставочные залы.

В группе помещений торгово-бытового обслуживания предоставляют услуги торговые предприятия, парикмахерская, химчистка, ателье и прочие службы.

Служебные и бытовые помещения гостиницы обеспечивают условия работы, быта, питания персонала, включая хозяйственные и подсобные нужды.

В технических помещениях располагаются службы, контролирующие работу системы кондиционирования, централизованного удаления мусора, телефонной связи, сигнализации и других систем жизнеобеспечения гостиницы.

Состав и площадь отдельных групп помещений различны и зависят от типа гостиницы, условий эксплуатации, ее вместимости.

Функциональной зоной гостиницы является также территория, примыкающая к зданию. Она обеспечивает изоляцию клиентов и персонала от внешней среды, доступность для приезжающих. С этой точки зрения важно расположение отеля относительно транспортных узлов, соответствующее рекламное оформление здания. Поэтому около гостиницы предусматриваются места для отдыха гостей, парковка и стоянка транспортных средств. Перспективно использование подземного пространства территории отеля.

Жилая часть гостиницы и ее обслуживание. В состав жилой части гостиницы входят: номера, горизонтальные коммуникации (коридоры), гостиные, лестнично-лифтовые холлы, помещения дежурного персонала. Жилой этаж многоэтажной гостиницы может иметь один или несколько коридоров, разную конфигурацию. Распределение площади жилой части между номерами и иными помещениями весьма различно и зависит от типа отеля и его категории. Обычно на долю номеров приходится 54–70 %, на коридоры – от 13 до 22 % площади жилой части. В ряде зарубежных гостиниц вместимостью до 25 человек площадь зоны отдыха предусматривает не менее 16,7 м². В более крупных гостиницах на каждого дополнительного проживающего регламентировано 5 м² зоны отдыха (в гостиной, баре, спальне).

Номер для гостя имеет многофункциональное назначение. Он обеспечивает ночевку, является местом отдыха, приема пиши, личной гигиены, работы, общения. В номере хранятся личные вещи туриста. Уборка номерного фонда осуществляется в следующей последовательности. В начале работы ведутся в забронированных номерах. Затем убираются номера, только что освободившиеся от проживающих. В последнюю очередь уборка выполняется в номерах, занятых проживающими. Уборку следует производить в отсутствие проживающего в номере или с разрешения гостя на уборку номера. Текущая уборка номера состоит из следующей последовательности работ: проветривания помещения; уборки и мытья посуды; уборки кроватей, тумбочки, стола; удаления пыли; уборки санитарного узла. В обязанности горничной вменена также проверка сохранности оборудования номера. Если номер состоит из нескольких комнат, процесс уборки всегда начинается в спальне, затем продолжается в гостиной и в других помещениях. Завершаются работы уборкой санитарного узла. Ежедневная промежуточная уборка в номерах производится по мере надобности и наличия условий. При уборке номера после выезда гостя в дополнительные работы горничной входят: прием номера, смена постельного белья и полотенец, замена информации, рекламы.

Периодически, не реже одного раза в 10 дней, производится генеральная уборка жилой части. Для обеспечения надлежащего качества уборки горничная должна иметь в распоряжении необходимые уборочные механизмы, инвентарь, материалы.

Организация взаимодействия с туроператорскими компаниями. Одним из наиболее выгодных видов продаж для отелей являются взаимоотношения с туроператорами.

Схемы сотрудничества туроператора и гостиничного предприятия можно условно разбить на две группы.

Первая из них связана с переложением риска реализации номеров и услуг с гостиницы на турфирму. В этом случае владелец отеля предоставляет туроператору существенные скидки с цены номеров и услуг, обозначенной в открытой продаже. Группу таких форм сотрудничества образуют: аренда отеля, приобретение блоков комнат на условиях комитмента и элотмента, безотзывное бронирование.

Вторую группу образуют формы взаимодействия, при которых риск по реализации номеров закрепляется за отелем. При этом туроператор не получает существенных скидок и льгот. К таким формам относятся приоритетное бронирование, повышенная комиссия и работа по разовым заявкам.

Вторая группа. Принцип работы при схеме сотрудничества из второй группы основан на выплате туроператорам комиссионного вознаграждения. Комиссионное вознаграждение – определенная часть (обычно в процентном выражении) стоимости номера, устанавливаемая владельцем отеля и формирующая доход туроператора с каждого проданного номера. Комиссия позволяет туроператору продавать номера по цене более низкой, чем цена номера у владельца отеля, или по цене, не превышающей стоимость номера на стойке размещения. Это вынуждает туристов обращаться за покупкой услуг размещения к турфирме, а не непосредственно в отель. Получая комиссионное вознаграждение от владельца гостиницы, туроператор реализует услуги как по ценам отеля, так и по сниженным ценам.

Комиссия служит своеобразным стимулом и привлекающим фактором для туроператоров, планирующих сотрудничать с тем или иным отелем. Регулируя ее размер, владельцы гостиниц получают возможность не только мотивировать операторов к более активным продажам своих гостиничных услуг, но и привлекать новых операторов и их агентов.

Туроператору не всегда выгодно выбирать данную форму сотрудничества с отелем. Выгода для туроператоров возможна в трех ситуациях: во-первых, когда услуги данного отеля входят в состав индивидуальных туров; во-вторых, когда отель имеет большую популярность среди туристов; в-третьих, когда средняя стоимость услуг отеля чрезвычайно высока.

Размер комиссионного вознаграждения в первую очередь определяется количеством клиентов туроператора. Особую роль играет так называемая прогрессивная комиссия, когда с ростом загрузки номеров растет и размер дисконта. К примеру, за реализацию 1000 мест в сезон размер скидки может составить 10 %, за реализацию 1500 мест – 12 %, а за реализацию 2000 мест – уже 15 %. Прогрессивная комиссия может быть двух видов – нарабатываемая и стартовая.

Нарабатываемая прогрессивная комиссия изменяется в течение сезона в зависимости от количества туристов. Так, в начале сезона она минимальная, к концу успешного с точки зрения роста объема продаж года для туроператора она может быть максимальной.

Стартовая повышенная комиссия отличается от нарабатываемой тем, что отдельным туроператорам владелец отеля может предоставлять более высокую комиссию уже перед началом сезона. Такой подход основан прежде всего на прочности партнерских связей отеля с конкретным туроператором.

Повышенная комиссия. Работа на условиях повышенной комиссии не является формой сотрудничества отеля с туроператором, основанной на принятии последним полностью или частично риска по реализации заявленного количества комнат. Отличительная черта как повышенной комиссии, так и двух оставшихся форм сотрудничества – это резервирование и оплата комнат под конкретного, согласного с условиями тура, внесшего предоплату или даже полностью оплатившего стоимость услуг клиента туроператора. Это исключает риск в работе туроператора и значительно сокращает размеры скидок со стороны владельца отеля.

Приоритетное бронирование. Приоритетное бронирование не столько имеет экономический смысл, сколько представляет собой фактор, значительно облегчающий повседневную работу оператора, связанную с разовым бронированием комнат в отеле. Под этой формой сотрудничества туроператора и отельера подразумевается, что последний рассматривает и подтверждает заявки туроператора вне очереди и с максимальным приоритетом.

Приоритет заявки означает, что служба бронирования отеля может подтверждать заявки туроператора в ущерб интересам других туроператоров, имеющих в этой гостинице забронированные, но не оплаченные комнаты. Право приоритетного бронирования обычно ничем не оформляется, в большинстве случаев им наделяют туроператоров, имеющих положительный опыт работы с данным отелем, налаженные личные связи с отельером. Однако получение туроператором такого права сильно способствует повышению эффективности его работы, поскольку дает ему уверенность в подтверждении практически любой заявки.

Разовые заявки на условиях стандартной комиссии. Это наиболее примитивная форма сотрудничества отеля и туроператора, не связанная ни с принятием оператором определенных обязанностей или риска, ни с предоставлением отельером дополнительных скидок. Резервирование номера оператором происходит под желания конкретного клиента, либо внесшего предоплату, либо оплатившего гостиничную услугу полностью.

Работа по разовым заявкам на практике может строиться двумя способами – с оплатой услуг туроператору и с оплатой услуг на месте. В первом случае оператор принимает от клиента полную оплату стоимости гостиничных услуг и до истечения установленного в подтверждении бронирования срока оплачивает счет отельера, оставляя себе размер комиссионного вознаграждения. Во втором случае расчет клиента туроператора и отеля происходит непосредственно на стойке гостиничного предприятия. При этом размер комиссионного вознаграждения автоматически зачисляется на специально открытый для туроператора счет в отеле.

Первая группа: безрисковые схемы работы гостиничных предприятий с туроператорами.

Аренда отеля. Является достаточно редкой формой работы гостиниц с туроператорами по причине того, что только самые крупные и финансово независимые туроператоры могут позволить себе аренду отеля целиком. При этом туроператор еще и перенимает весь риск на себя и должен реально оценить вероятность заполнения отеля целиком в тот или иной период. Аренда отеля предполагает передачу туроператору всего номерного фонда за определенную арендную плату – разовую или периодическую. Туроператор принимает на себя риск загрузки номерного фонда. Такая форма требует от владельца отеля серьезной политики в отношении скидок за каждый номер. Очень часто владелец гостиницы уступает до 50–60 % от объявленной стоимости номера в пользу туроператора. Полученная от туроператора предоплата позволяет гостиничному предприятию осуществить значительные вложения в модернизацию и развитие инфраструктуры отеля.

Данная форма работы выгодна не только для владельца гостиницы. Она выгодна и для туроператоров. Если расчет сделан верно, то такая форма сотрудничества позволит туроператору продавать номера в отеле и свой турпродукт по ценам, существенно более низким, чем у конкурентов. Даже если номера в отеле окажутся не загруженными полностью, туроператор может передать их на реализацию для отдыха туристов-индивидуалов и организованных групп, не являющихся его клиентами.

Вместе с тем с отельера не снимаются функции по предоставлению гостиничных услуг, работе обслуживающего персонала, финансовым и управленческим вопросам. На туроператора ложатся только вопросы реализации номеров, их бронирования, а также расчеты с постояльцами за основные гостиничные услуги. Служба бронирования отеля в течение всего срока аренды получает от туроператора информацию о датах заездов, количестве и личных данных туристов, об условиях их размещения (категория номеров, организация питания, перечень документов, дополнительное облуживание).

Размер арендной платы определяется владельцем гостиничного предприятия по согласованию с туроператором и зависит в первую очередь от класса, местоположения и репутации гостиницы; категории гостиничных номеров и их соотношения; размера арендуемого отеля (количество номеров и мест в них); срока аренды (чем меньше срок – тем больше арендная плата); условий ее внесения; количества и качества дополнительных услуг; количества и частоты заезда туристов; активности работы туроператора в других сферах и службах отеля.

Арендовав гостиничное предприятие, туроператор приступает к реализации его номеров, пользуясь своей агентской сетью. Реализация номеров в арендованном отеле может осуществляться тремя способами:

– реализация номеров в составе комплексного турпродукта оператора – наиболее предпочтительный вариант работы, так как позволяет получить не только прибыль с продажи номеров, но и дополнительный доход с реализации других услуг, входящих в турпакет;

– реализация услуг арендованного отеля, входящих в тур-продукт других операторов, – конкурирующие туроператоры предлагают туристам транспортные и иные услуги, обращаясь к туроператору-арендатору только для организации проживания туристов;

– реализация номеров при самом отеле является наименее выгодной и рискованной формой работы, так как применяется только в случаях недозагрузки и простоя номеров, – основной целью туроператора в данном случае является подселение в отель неорганизованных туристов, самостоятельно решающих проблему своего размещения непосредственно в дестинации.

Виды блоков мест. Под блоком мест понимается количественно и во времени ограниченная совокупность койко-мест в отеле, материальную ответственность за продажу которых перед владельцем отеля несет туроператор. Любой блок мест имеет ряд характеристик: количество номеров и их категория; длительность блока мест; размер скидок, предоставляемых владельцем отеля.

В зависимости от принимаемого туроператором риска можно выделить жесткие и мягкие блоки мест.

Жесткий блок предполагает переложение ответственности с отеля на туроператора за продажу оплаченных номеров в течение всего срока их аренды. Убытки полностью ложатся на туроператора, а его отказ от блока до истечения срока действия договора без штрафных санкций невозможен.

Мягкий блок предполагает возможность отказа за определенное время до планируемого заезда (обычно 7-14 дней) от части или от целого блока. Штрафных санкций владелец гостиницы при этом не требует и организует реализацию номеров самостоятельно.

Блоки мест в отелях можно разделить на две большие группы:

– строго фиксированные: отель реализует конкретные номера, список которых указывается в приложении к договору;

– свободно фиксированные: отель реализует комнаты конкретной категории или вместимости без указания их номера.

В зависимости от размера приобретаемых блоков они могут быть:

– эксклюзивные (в случае, если размер блока превышает половину номерного фонда отеля);

– крупные (размер блока – 30–50 % номерного фонда отеля);

– значительные (размер блока – 15–30 % номерного фонда отеля);

– незначительные (до 15 % номерного фонда).

Комитмент-условия. Это наиболее распространенная форма работы гостиничного предприятия с туроператором, предполагающая меньшие расходы и риски в случае аренды отеля со стороны туроператора. Гостиничное предприятие организует продажу туроператору определенного блока мест с непременным условием передачи риска по их реализации. При этом туроператор имеет возможность по распределению этого блока номеров по своему усмотрению.

Комитмент-условия состоят в полной или частичной (не менее 50 %) предоплате заявленного количества номеров перед началом сезона, а также в невозможности для туроператора отказаться от заявленного блока до истечения срока комитмента. Риск реализации комнат целиком ложится на туроператора, любой простой номеров владельцем отеля не компенсируется, а выплаченная оператором сумма не возвращается ни в каком виде.

Комитмент-условия выгодны для гостиничного предприятия, так как позволяют гостинице получить определенные средства еще до начала туристского сезона и заезда постояльцев. Для туроператора такая форма расчетов тоже приемлема, так как имеется возможность получить существенные скидки за факт принятия на себя всех рисков по реализации номеров в пределах арендованного блока.

Размеры скидок на условиях комитмента определяются: длительностью блока мест; категорией отеля и номеров арендуемого блока, репутацией отеля и его местоположением; разнообразием и качеством дополнительных услуг; видами и сроками оплаты блока мест. Действует правило: чем больше арендуемый блок мест и чем раньше туроператор его оплачивает, тем выше будет размер скидки, предоставляемой владельцем отеля.