Текст книги "Диабет. Полный курс лечения. Авторская методика"

Глава 4
Фитотерапия

Фитотерапия (траволечение) – использование растений (в первую очередь трав) для лечения различных заболеваний.

Природа дает много лекарственных растений, используя которые человек выздоравливает.

Растения, их листья, цветы, плоды, стебли и корни применялись людьми для питания и лечения с давних времен. Учитывая, что сахарный диабет это не «кошка, гуляющая сама по себе», а болезнь, возникновение которой связано с неполадками в функционировании многих систем организма и ее предшественниками уже был ряд недугов, перечень применяемых лекарственных растений широк. К сожалению, не все они снижают в достаточной мере содержание глюкозы в крови или способствуют выработке инсулина и регуляции углеводного обмена. Но, тем не менее, введение их в рацион фитотерапии необходимо, так как они регулируют процессы, которые косвенно влияют на течение СД.

Мы с удовольствием едим ягоды клубники, ежевики, смородины, брусники, клюквы и др. То же относится и к фруктам. Но при этом мы совсем не замечаем листьев.

А ведь в листьях и цветах всего, в чем нуждается наш организм, зачастую содержится больше, чем в плодах. К тому же, как это уже достоверно доказано, зачастую находится это самое нужное, причем в сбалансированном виде.

К сведению – высушенные растения сохраняют все полезные вещества, которыми они были богаты. При этом растения, выросшие на лугах, в которые не вносились пестициды и прочая синтетика, сами противостоят (и нам помогают противостоять) всякой напасти. А защищаются растения от болезней и вредителей самостоятельно, вырабатывая каратиноиды и полифенолы.

Но ведь эти вещества не только защищают растения. Содержащиеся в листьях и цветах антиоксиданты через корм для животных поступают в продукты питания (мясо, молоко и др.) и тем самым обогащают пищу человека.

Итак, растения присутствуют в нашем рационе не только в сборах трав, из которых мы готовим чаи, отвары, настойки. Они косвенно входят в большинство продуктов питания человека и передают свои целебные качества молоку, сливкам, маслу, мясу, яйцам и др.

Отсюда очередное поучение: старайтесь реже заглядывать в супермаркеты и чаще – на рынок. Это избавит от разных загустителей, растворителей, стабилизаторов и позволит есть пищу, а не ее суррогаты.

О пользе трав знают все. Считается, что травами не навредишь – пей и ешь, сколько душе угодно. Это заблуждение.

Натуральность продукта и его польза не всегда идут в ногу.

Во-первых, для каждой болезни есть своя трава.

Во-вторых, при приготовлении настоев, отваров и др. строго соблюдайте дозировку. Передозировка превратит лекарство в яд.

В-третьих, употребление настоев должно включать время, когда это событие должно произойти, то есть за сколько минут до или после еды их принимать, норму приема за один раз (капель, ложек и др.), количество приемов (1, 2 или 3 раза).

В-четвертых, увеличение нормы приема, как и количества – недопустимо.

Фитопрепараты действуют мягко и постепенно. И это хорошо. А для нетерпеливых плохо. Ведь положительный эффект наступает только через несколько дней, а иногда и месяцев. Нетерпеливый не будет заниматься таким нудным, по его мнению, делом.

Так, одна трава может обладать несколькими лечебными свойствами. Например, всем известный тысячелистник. Он применяется при болезни почек, гастритах, язвенной болезни, для заживления ран, способствует «правильному» обмену веществ, увеличивает количество молока у кормящих матерей и т. д. Однако тысячелистник повышает свертываемость крови, что противопоказано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Или посмотрим на бессмертник. Он – прекрасное желчегонное средство, борется с лишним холестерином, стимулирует секреторную функцию поджелудочной железы и желудка, увеличивает диурез. Бессмертник малотоксичен, но, накапливаясь в организме, может вызвать застой в желчном пузыре и печени.

Еще раз хочу подчеркнуть, что безвредных растений нет. И хотя они, безусловно, лекари, но требуют к себе серьезного, грамотного отношения.

В основе использования растений в качестве лекарей прежде всего лежат открытия в способности листьев, цветов, корней синтезировать и накапливать многочисленные природные соединения, оказывающие на организм человека сильное положительное физиологическое действие.

Для больных диабетом особую ценность представляют растения, в которых содержатся гликокинины, обладающие действием, подобным инсулину. Инсулиноподобный эффект оказывают и растения, содержащие горькие компоненты.

Сравнительно большую линейку растений, используемых для профилактики и лечения диабета, составляют продукты, содержащие рибофлавин, который, как известно, улучшает углеводный обмен.

При выборе растений никак нельзя обойти те, которые содержат витамины группы В, а также С, Е и К.

Только в России растет более 150 видов растений, использование которых помогает регулировать обмен сахара в организме. А если сюда присоединить еще и те, что использует великая восточная медицина, то сразу станет ясно, где находится еще не использованный в полной мере источник здоровья.

В своей практике я перепробовала некоторые растения, которые широко или не очень используются в традиционной и нетрадиционной медицине. Могу твердо сказать, что нижеприведенные растения обладают удивительным лечебным эффектом – вероятно, дело в том, что все они содержат вещества, так необходимые нашему организму:

• корень аира, лопуха, касатика, листья ежевики, земляники, подорожника, черники, брусники, шелковицы белой, крапивы, грецкого ореха;

• толокнянка, одуванчик (особенно его корни), горец птичий, череда, володушка, галега, стахис, створки фасоли, лавровый лист, мята;

• овес, рожь, клевер, кора осины, золотой корень, зверобой, кукурузные рыльца, хвощ полевой, рябина, лимонник китайский.

Растения, не подвергнутые генной модификации, искусственному скрещиванию – натуральный продукт. Все они дики, выносливы и свободны от всяких искусственных вливаний. Еще одним преимуществом является их значительно меньшая, по сравнению с химическими лечебными препаратами, токсичность, которая к тому же не накапливается в организме.

Лучшими по качеству растениями являются те, которые вы собрали сами в относительно чистой экологической зоне, хотя абсолютно чистых экологических зон, к сожалению, видимо, не осталось. Еще в далекие 1960-е годы газеты писали о том, что ядохимикат ДДТ (дуст) нашли даже в печени пингвинов в Антарктике.

Кроме того, надо знать, когда растения по своему химическому составу находятся в пике ценности. Зависит это и от времени года, и от положения Луны, и даже от знаков Зодиака.

Если выполнить перечисленные, но далеко не все, условия затруднительно – покупайте траву в аптеке. А вот покупать высушенные растения у незнакомых людей не следует, особенно лекарственные сборы.

При составлении сборов необходимо учитывать много факторов. К основным относятся два: учет совместимости и наличие других заболеваний помимо диабета.

В любом случае грамотное использование фитотерапии принесет положительный результат. Конечно, многое зависит от степени и тяжести заболевания. В нашем случае, когда диабет не успел выпустить все когти, лечебные растения принесли большую пользу.

Да, таким символом лавровая ветвь была в древние времена, такой и остается по сей день.

Для нормализации сахара в крови не забывайте использовать лавровый лист при приготовлении пищи: супа и вторых блюд.

Еще в XVI веке личный повар королевы Марии Медичи говорил, что лавровый лист способен не только улучшить, но исправить вкус большинства блюд.

Этим свойством лавровый лист обязан содержащимся в нем эфирным маслам (до 4 %), основные компоненты которого мирцен, лимонен, цимол активно влияют на нормализацию обменных процессов в организме.

Присутствие флавоноидов (рутин, кверцетин, катехины) усиливает лечебное действие.

На сахаропонижающее действие лаврового листа влияют и присутствующие в нем минералы, особенно хром, марганец, цинк, железо.

Настой лаврового листа

Этот настой помогает не только для нормализации сахара в крови, но и с успехом используется при артритах. Настой лаврового листа способствует выводу жидкости из организма, а значит, помогает при ожирении – спутнике диабета и болезни почек.

Для настоя из лаврового листа взять 5 листиков и 100 г воды. Кипятить 5 минут на медленном огне. Настоять в термосе 3–4 часа. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 3 дней. Сделать перерыв 1–2 недели. Повторить трехдневный курс.

Лавровый лист на зуб

Диабет плохо действует и на зубы.

При пародонтозе, стоматите кусочек лаврового листа следует просто пожевать.

О лимоннике и его полезных свойствах я знала давно. Особенно меня интересовала возможность его использования при гипотонии.

Просматривая старые записи, обнаружила, что лимонник активно используется и для лечения диабета. Для нашего случая это была большая находка, так как у мужа артериальное давление низкое.

В листьях, плодах лимонника содержится, за исключением нескольких элементов, вся таблица Менеделеева. Листья концентрируют молибден, селен, марганец. В плодах содержатся селен, барий и накапливаются молибден, марганец, железо, цинк, никель. Богат лимонник и витаминами, в том числе А и Е.

Из лимонника готовят отвары, настои и сок. Их использование при диабете уменьшает концентрацию сахара в крови, оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, повышает работоспособность.

Лимонник – сильнодействующее средство, поэтому стаканами его пить нельзя. Напитки отмеряются порциями, отвары – не более 1 ст. л., сок – не более 1 ч. л.

Отвар лимонника

10 г сухих плодов лимонника заливаем 1 стаканом кипятка, кипятим 10 минут. Остужаем, настаиваем 4–5 часов, процеживаем.

Принимаем по 1 ст. л. перед завтраком и обедом. Курс – 1 месяц.

Настойка лимонника

Настойку проще всего купить в аптеке. Принимать по 20–25 капель 2 раза в день (перед завтраком и обедом). Курс 1 месяц.

Сок лимонника

Сок плодов лимонника разбавляется водой (1:10), принимается по 1 ст. л. 2–3 раза в день.

Вкусные ягодки

У лимонника вкусные плоды. Их используют в приготовлении конфет, киселей, варений, сиропов, вкусовых экстрактов. А можно есть и свежие плоды, но не более 5 штук в день.

Лимонник используется для составления сложных травяных сборов. Совместимы с ним шелковица, корень солодки, плоды калины, цветы гречихи и др.

Обратите внимание: при гипертонии использование лимонника противопоказано.

Лопух мощен и красив. Его основным предназначением, как мне думалось, являются его противовоспалительные свойства. И здесь, конечно, лопух незаменим. Его листья используются для компрессов при ушибах и артритах, свежий листик хорошо помогает, если его прикладывать к больному зубу.

У вас колит, утомительные запоры? На помощь приходят семена лопуха. Две столовые ложки семян заливают двумя стаканами кипятка и одну ночь настаивают их в термосе. Выпивать эту настойку необходимо в течение дня по полстакана перед едой.

Самое ценное в этом растении – корни. Настои и отвары из них из них обладают большой антибактериальной, антигрибковой силой. Молодые корни вообще можно есть сырыми в любом состоянии, но особенно, когда возникают проблемы с желудком, сопровождающиеся воспалением.

Его мочегонные, желчегонные свойства, способность растворять камни в почках, то есть активное участие в обменных процессах, наконец-то подвигли к более внимательному изучению химического состава лопуха. В его корнях ученые нашли протеины, жир, пальметиновую, стеариновую кислоты, большое количество полисахарида инулина. А инулин относится к эффективным средствами в борьбе с диабетом. Не секрет, что диабет «ходит» не сам по себе. Он еще и способствует возникновению целого ряда болезней, начиная от гипертонии и кончая ожирением. И вот здесь-то круг замкнулся. Замкнулся на лопухе. Ведь благодаря наличию в нем биологически активных веществ лопух способствует борьбе с вышеперечисленной напастью.

Уяснив всю значимость этого растения, при приготовлении различных овощных блюд я стала использовать у лопуха и листья, и семена, и корни. И не я первая.

В Китае и Японии лопух большой возделывается как овощ.

В Японии он носит гордое имя «Гобо» и заботливо, как и в Китае, занимает достойное место в огороде. Корни лопуха жарят, парят, едят сырыми, добавляют в котлеты и др. Все эти манипуляции я проделала не без успеха на своей кухне. Советую. Не пожалеете. Вот один из рецептов повидла.

Повидло из корня лопуха

Что нужно

♦ 500 г молодого корня лопуха большого;

♦ 100 г щавеля,

♦ 200 мл воды.

Что делать

Корень измельчить, положить в кипящую воду. Еще раз довести до кипения. Варить на маленьком огне около 2 часов. В конце варки положить мелко нарезанный щавель.

Результат

Повидло имеет приятный вкус. В процессе варки корня инулин переходит во фруктозу, употребление которой, по мнению эндокринологов, более целесообразно, чем сахарозы.

Настой из корня лопуха

Что нужно

♦ Корень лопуха 25 г,

♦ кипяток 500 г.

Что делать

Корень измельчить, залить кипятком, варить на водяной бане 30 минут. Настоять в течение 2 часов. Процедить. Пить по ¹/₂ стакана 3–4 раза в день.

Результат

Настой улучшает внутрисекреторную функцию поджелудочной железы, положительно влияет на нормализацию обменных процессов в организме.

Листья земляники поражают своим химическим составом: гликозиды, флавоноиды, катехины, органические кислоты, минералы, включая кальций, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, селен, йод, бром…

При сахарном диабете II типа с неминуемо сопутствующими заболеваниями сосудов, ЖКТ, зубов и пр. – листья земляники очень важный продукт, прежде всего нормализующий обмен веществ, улучшающий процесс кроветворения, выводящий лишний холестерин, оказывающий заживляющее, противосклеротическое действие.

Настои из листьев земляники незаменимы при пародонтозе, стоматите, гастрите и колите, бессоннице и простуде.

Противопоказано использовать земляничные листья при гастритах с повышенной кислотностью в период обострения.

От ягод у некоторых бывает аллергия. Однако к листьям это не относится.

Настой листьев земляники

Один из многократно проверенных и используемых рецептов содержит 3 ст. л. листьев земляники и 200 г кипятка. Состав прокипятить 5 минут, охладить, процедить. Выпить за 2 приема. Можно и не кипятить, а настоять в течение 8–10 часов.

Настой следует принимать курсом в 30 дней. Сделав 2 недельный перерыв, повторить курс.

Главное – не увлекаться каким-либо одним растением, а искать и находить наиболее приемлемое для вашего случая. Ведь и диабет, и степень заболевания, не говоря об индивидуальных особенностях организма и возрасте, бывают разными.

А вот чай из листьев клубники с добавлением шиповника можете пить всегда.

В трудах Горация, Плиния находим сведения о крапиве. Это лишний раз указывает, что крапива не случайный гость среди лечебных растений.

Ранней весной крапива особенно красива и ценна прежде всего как витаминный продукт (витамины С, К, В₁, В₂). К сожалению, городской образ жизни отдаляет нас не только от крапивы, но вообще от прекрасного растительного мира, и продукты, производимые им, мы покупаем уже красиво упакованными (зачастую замороженными) в супермаркетах. Ничего не скажешь – удобно.

И все-таки. Не забывайте о… крапиве.

Наши предки (умные и здоровые) использовали крапиву в супах, щах, щедро приправляя ею салаты из обычной картошки или квашеной капусты.

Крапива в традиционной и нетрадиционной медицине нашла широкое применение благодаря содержащимся в ее листьях хлорофиллу (до 5 %) витаминам С, К, В₁, В₂, флавоноидам, гликозидам, органическим кислотам, алкалоидам, минералам. Нельзя не отметить, что крапива является сверхконцентратом молибдена, селена и бария. В клеточном соке волосков содержится муравьиная кислота, которая и придает жгучесть крапиве.

Крапива нашла применение и для лечения диабета, прежде всего как средство, улучшающее обмен веществ.

В своей практике я использую в основном цветы крапивы и верхушечные листья для приготовления настоя. Если раздобыть живую крапиву не удается, в аптеках есть препараты: настой, жидкий экстракт, порошок из листьев.

Настой крапивы

♦ 1 ст. л. крапивы,

♦ 1 стакан кипятка.

Залить крапиву кипятком. Прикрыть полотенцем или крышкой.

Настаивать 4 часа.

Настой выпивается в течение дня. Измельченные высушенные листья крапивы добавляю в каши, омлет, соусы.

Древние считали, что в черном тмине скрыты силы, исцеляющие от всех болезней.

Современная наука подтвердила наличие высоких лечебных свойств тмина и определила причину.

Входящие в тмин вещества укрепляют иммунитет, а иммунитет, как известно, лежит в основе всей жизнедеятельности организма. И когда он снижается – возникают болезни.

В лечебной практике используют плоды (семена), которые содержат большое количество (до 8,2 %) эфирного масла; жирного масла (до 22 %); флавоноиды (кверцитин и кемпферол); белковые вещества. Богаты они и минералами, особенно селеном, который тмин концентрирует.

Счастливое сочетание микро– и макроэлементов в семенах тмина способствует снижению сахара в крови и борьбе с сопутствующими диабету заболеваниями: склерозом сосудов, ЖКТ, зубов и др.

Кефир с тмином

Самый простой способ использования плодов тмина заключается в элементарном смешивании 1 ч. л. тмина с кефиром.

Выпить за 15 минут до еды один стакан кефира вместе с семенами тмина.

Масло черного тмина

Незаменимый лечебный продукт – нерафинированное и недезодорированое холодного отжима масло черного тмина. Оно содержит более 100 различных компонентов и около 50 катализаторов естественного биосинтеза клеток (липаза, токоферолы, алкалоиды, катехины, энзимы и др.).

В своей практике я использую по 1 ч. л. масла черного тмина 1 раз в день после еды.

Смесь для гипертоников

Для профилактики гипертонии надо смешать 100 г лимона (предварительно размельчить вместе с кожурой), 100 г меда, 100 г масла черного тмина. На ночь съедать 1 ч. л. этой смеси, запив ее кефиром или водичкой.

Масло при пародонтозе

Пародонтоз – еще одна сопутствующая диабету напасть.

Во время воспаления десен на них надо наносить по капельке масла в течение нескольких дней.

Смазка для кожи

Масло черного тмина содержит до 16 % плотного биологически активного вещества и является бактерицидным, поэтому его можно использовать для периодического смазывания стоп и пальцев ног, что избавит их от опасных воспалений кожи, а заодно смягчит и сделает более упругой кожу ваших ног.

Створки фасоли, так же как и лавровый лист, одуванчик, черника содержат гликонины – вещества, поддерживающие уровень сахара в крови.

Створки фасоли используются как в виде настоя, так и в травяных сборах.

Настой из створок фасоли

Измельчить 10 г сухих створок, прокипятить на медленном огне 30 минут, настоять в термосе 5–6 часов. Процедить. Принимать по половине стакана 3 раза в день.

Травяной сбор

В равных частях смешать створки фасоли, листья черники, листья крапивы, корень одуванчика, траву зверобоя и галеги. 2 ст. л. сбора залить 3 стаканами кипятка, настаивать в термосе 4 часа. Принимать в день 4 раза по четверти стакана до еды. Курс – месяц.

Створки фасоли – очень хорошее средство для снижения сахара в крови. Конечно, требуется значительно больше времени для того, чтобы биологически активные вещества перешли в настой. Но «овчинка стоит выделки».

Тем, кто не располагает временем, посоветую использовать чай, расфасованный в пакетики и продающийся в аптеках. Такой чай действует слабее, чем лично приготовленный, но все же лучше так, чем совсем без него.

Сок черной бузины, как утверждает медицина, не имеет противопоказаний. Это хорошее лекарство при диабете, а также болезнях почек, желчного пузыря.

Лучше сок бузины пить свежеприготовленным, но можно и законсервировать обычным способом, не используя сахар.

Из ягод черной бузины во Франции готовят популярнейший «чай здоровья». В Белоруссии, Чехии, Словакии из него готовят охлаждающий, бодрящий напиток.

Чай из цветков черной бузины в сезон цветения хорошо включать в ежедневный рацион при диабете, воспалении почек, мочевого пузыря.

Чай из бузины

Возьмите 2 ст. л. цветков и заварите 1 стаканом кипятка, выдержав 10 минут – пейте и радуйтесь.

Бузиновая добавка

Можно цветки черной бузины высушить и добавлять при заварке в зеленый чай.

Напиток долголетия

Одну столовую ложку плодов бузины уложите в кастрюлю, залейте 3 стаканами кипятка и кипятите 5 минут на несильном огне, не закрывая крышкой. Затем накройте полотенцем и дайте настояться ночь. С утра вмешайте в напиток 2 ст. л. меда. Принимайте каждое утро по полстакана, а остаток напитка закройте крышкой и уберите в холодильник.

Если у вас нет диабета, то вы можете выпивать всю приготовленную порцию в несколько приемов в течение дня.

Сок бузины

1. Ягоды бузины помыть, пропустить через мясорубку или блендер. Процедить через ситечко или марлю, свернутую в 4 раза. Такой сок можно сразу пить – по 1 ст. л. 2 раза в день.

2. Законсервировать для диабетика свежеприготовленный сок бузины можно, разбавив его водкой в пропорции 4:1 (например, 4 ст. л. сока на 1 ст. л. водки). Размешать, перелить в бутылку, закупорить и хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. утром и вечером, влив в полстакана воды или другого сока.