Текст книги "Плодоносящие растения"

Рассмотрим разновидности мандарина, так называемый Танжерин и Клементину.

Танжерин назван в честь города Танжер (Марокко). Это основная цитрусовая культура в Китае. Широко культивируют также в Индии, Средиземноморье. Плоды его небольшие, оранжево-красные, малосеменные, сладкие, с тонкой кожицей, которая легко снимается.

Клементина. По мнению многих ученых, это сеянец, полученный при скрещивании мандарина с каким-то другим видом цитрусовых, выведен в 1900 году в Алжире. Имеет очень сладкую мякоть без семян. Кожица удаляется несколько хуже, чем у мандарина. Культивируется в районах Средиземноморья.

В Японии очень распространена группа японских сортов мандарина, так называемая группа Сатсума. К ней принадлежит и бессемянный сорт, или (по классификации многих ученых) разновидность Уншиу.

Мандарин Уншиу. Растения этого сорта – низкорослые деревца с густой кроной. Название свое получили в честь одной из японских провинций. Широко культивируется на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. В отличие от других видов цитрусовых выдерживает небольшие заморозки. Другим характерным признаком сорта является сравнительно раннее созревание плодов.

Листья у мандарина Уншиу темно-зеленые, заостренно-ланцетные с острым кончиком на верхушке, гладкие или волнистые, черешок длинный со слаборазвитыми линейными крыльями. Листья живут до четырех лет. Цветки одиночные или групповые по 3–5; чашечка темно-зеленая, блестящая; венчик белоснежный пятилепестной. Завязь мелкая, гладкая, размещена на плоском диске. Плоды часто образуются без опыления. По форме они варьируются от шаровидной до грушевидной, с темно-оранжевой глянцевой кожурой, легко отделяющейся от мякоти; мякоть мясистая и сочная, легко разделяющаяся на 9–13 долек. Сок, полученный из мякоти, оранжевого цвета, сладко-кислый с приятным ароматом (содержание Сахаров – 8,56 %, кислот – 0,88 %). Семена – многозародышевые с тонкой кожистой полупрозрачной наружной оболочкой, в плодах встречаются редко. По величине они бывают большими, по форме – круглыми и толстыми.

В течение сезона мандарин Уншиу имеет три периода роста – весенний, летний и осенний. Первый обычно начинается с конца апреля и заканчивается приблизительно в первой половине июня. В конце июля или в середине августа начинается второй период роста побегов, который заканчивается в середине сентября. Третий начинается по большей части в первой половине октября. Особенно он заметен на молодых деревьях. Побеги, которые выросли в этот период, тонкие, слабые, до зимы не успевают вызревать (недостаточно солнца), поэтому их следует удалять. Однако при регулярном досвечивании они могут нормально развиваться.

Цветет этот сорт мандарина во второй половине мая. В июне часто массово осыпается завязь. В зависимости от ухода выход урожая колеблется от 3 до 17 % общей массы цветков.

Плоды Уншиу без опыления созревают во второй половине ноября. При правильном тщательном уходе растения плодоносят ежегодно.

Сорт размножают прививкой и отводками. Черенки укореняются очень медленно, процент укоренения низок, однако при обработке их стимуляторами роста количество укоренившихся черенков резко возрастает. Непривитые мандарины Уншиу растут очень медленно, но зацветают в первый же год.

В комнатных условиях этот мандарин хорошо растет и плодоносит. Для комнатной культуры их рекомендуется прививать на сеянцах цитрусовых (апельсина, лимона). Трифолиата как подвой пригодна лишь для выращивания мандаринов в открытой почве. Так как зимой она имеет явно выраженный период покоя, поэтому не может быть подвоем для растений, культивируемых в комнатных условиях. Если привить на ней мандарин, то зимой он будет частично отдыхать (проявится влияние подвоя), а это отнюдь не желательно для комнатного растения.

Привитой на сеянце лимона мандарин (способом вприклад) срастается с подвоем через 25 дней, а плодоносить начинает на 3–4-й год.

Карликовый, или горный, мандарин принадлежит к группе японских мандаринов, а именно к группе Ковано-Васе.

Карликовые мандарины низкорослые (до 1,5 м высотой), а урожайность достигает 7 кг плодов с деревца.

Растения данного сорта хорошо растут в комнатных условиях. Они непритязательны к условиям выращивания.

Двухгодичный саженец карликового мандарина достигает высоты 40 см. Такое растение высаживают в горшки диаметром 13 см, тщательным образом прижимая почву возле стволика. Землесмесь для таких саженцев составляют из дерновой, перегнойной и торфяной земли в соотношении 2:2:1. Высаженные растения поливают, в течение 2–3 дней выдерживают в затененном месте, а затем размещают на подоконниках ярко освещенных окон.

Начинающим цитрусоводам для посадки мандаринов и их пересадки можно рекомендовать лишь листовую землю, которую заготовляют с осени под деревьями липы (верхний 2–5-сантиметровый слой) и держат в горшках или ящиках в прохладном месте. Перед посадкой к ней добавляют перегной, речной песок, древесный пепел (3:1:0,5) и 5 г гранулированного суперфосфата (на 1 кг смеси). При каждой пересадке посудину увеличивают на 2–3 см в диаметре. Зимой растения еженедельно опрыскивают водой комнатной температуры.

Как и все мандарины, карликовый подкармливают через 12–15 дней с середины февраля до начала октября. Для подпитки одну чайную ложку просушенного помета заливают 1 л воды. После того как настой перебродит, его разбавляют 1 л воды. На 1 л жидкости добавляют 5 г суперфосфата. Вместо калия можно использовать древесный пепел, который просыпают тонким слоем (2–3 мм) по поверхности землесмеси и перемешивают. Подчеркиваем, что это мы рекомендуем для начинающих любителей.

Зимой в период короткого светового дня растение расходует большое количество минеральных солей, что негативно отражается на весеннем цветении. В связи с этим некоторые цитрусоводы продолжают подкормки и зимой, но содержание солей в растворе уменьшают наполовину (или раствор разбавляют вдвое).

В следующем году после первой пересадки саженец мандаринового дерева расцветает и завязывает 3–4 плода. Цветет мандарин в апреле, плоды созревают в начале сентября. На четвертый год плодов на дереве может быть уже до 25, а на пятый год цветение приобретает еще большую силу и плодов завязывается уже до 100. Плоды у карликового мандарина небольшие – до 3 см в диаметре, с тонкой кожицей. Последняя настолько сладкая, что мандарины можно есть вместе со шкуркой, как яблоки. По вкусу они не отличаются от тех плодов, что выросли в открытой почве на побережье Черного моря.

Размножают карликовый мандарин вегетативно, черенкованием и окулировкой. Когда подвой хорошо разовьется, то есть стебель достигнет 8–10 мм в диаметре, в апреле – мае, во время усиленного сокодвижения, обычно приступают к окулировке. Подготовка сеянцев-дичков (или саженцев) и процесс окулировки такие же, как и для других плодовых культур.

Всем известна ценность мандарина как пищевого, приятного на вкус продукта. Плоды его содержат до 40–50 мг витамина С, который сохраняется в плодах очень долго, даже при замораживании.

В последнее время с лечебной и пищевой целью стали использовать также кожицу мандарина, которая не имеет горького вкуса и не уступает по своим качествам кожице померанца.

Кожицу мандарина используют для приготовления настоев, сиропов, экстрактов, галеновых препаратов, а также в кондитерском производстве. Она входит в состав патентованного лекарства сиролин, которое употребляют как отхаркивающее средство для детей.

Грейпфрут (помело, гроздевидный помпельмус) – Citrus paradisii

Грейпфрут в диком виде не обнаружен. Известен он стал несколько сот лет назад. Есть предположения, что груйпфрут появился в Вест-Индии как клон Шеддока или что это гибрид помпельмуса и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете. Имеет много общего с помпельмусом по форме кроны, листьев, расположением цветков, скоростью роста. В последние 45–50 лет грейпфрут очень быстро распространился в культуре в странах субтропического пояса благодаря высоким диетическим и лечебным свойствам плодов и возделывается там как превосходный диетический плод.

Грейпфрут – это высокорослое (до 8 м), густооблиственное дерево с округлой, реже конической формой кроны. Листья крупные, яйцевидные, тупые, кожистые, темно-зеленые, края городчатые, черешки крылатые. Листья, как и у других видов цитрусовых, живут 2–3 года. Цветки крупные. Плоды приплюснуто-шаровидные, диаметром от 9 до 13 см, желтоокрашенные. Они часто размещены на дереве гроздьями. Кожура имеет толщину до 1,5 см. Мякоть светлая, очень сочная, сладковато-кислая с ощутимой характерной горечью, содержащей, как и кожура, нарингин. Семена крупные, светлые, клинообразные или неправильной формы, многозародышевые.

Исследования плодов грейпфрута показали, что по содержанию полезных для человека веществ они превосходят апельсины и мандарины и ни в чем не уступают лечебной и питательной ценности самых лучших сортов лимонов. В плодах грейпфрута содержится от 34 до 48,5 мг витамина С на 100 г мякоти плода, а также органические кислоты (0,5–2,5 %), сахара (5–10 %). В красномясных плодах кроме каротиноидов, обладающих активностью витамина А, содержатся и другие вещества с Р-витаминной активностью. Мякоть содержит также белковые вещества, в которые входят жизненно необходимые аминокислоты (аланин, аргинин, аспарагин, гисцидин, лизин, серин, цистеин и др.). А в составе кожицы находятся такие минеральные вещества, как железо, калий, натрий, магний, фосфор и сера. Сок грейпфрута улучшает аппетит, является профилактическим и укрепляющим средством при инфекционных заболеваниях, хлорозе, цинге, понижает кровяное давление.

Грейпфрут хорошо растет в солнечных и теплых участках квартиры. Его также можно содержать в зимнем саду или на закрытой лоджии. Летом можно вынести растение в сад. Зимой температура содержания должна быть не ниже 4–6 °C.

Уход за грейпфрутом заключается в частом поливе летом (но не допускайте застоя воды) и умеренном зимой. Рекомендуется также опрыскивание.

Подкормки растения проводят два раза в месяц с применением комплексного удобрения.

Грейпфрут пересаживают в землесмесь, состоящую из 1 части листовой, 3 частей дерновой земли, 1 части песка, 1 части перегноя или перепревшего навоза. Молодые растения пересаживают ежегодно, растения старше 5–6 лет – раз в 3–4 года.

Плодоносит грейпфрут ежегодно, исключительно на нынешних побегах, о чем следует помнить при формировании кроны и при подрезании ветвей. Молодые растения начинают давать плоды в двухгодичном возрасте.

Все сорта грейпфрута хорошо формируются, размножаются прививкой. Сеянцы его раньше других видов цитрусовых вступают в плодоношение. Были случаи, когда зацветало деревце всего 4-летнего возраста. Полученные же семенным путем экземпляры лимона, мандарина и апельсина начинают плодоносить через 7–8 лет.

Дункан – наиболее распространенный сорт грейпфрута. Его отличает очень высокая урожайность. Сорт выведен во Флориде. Плоды его варьируются по размеру от средних до достаточно крупных, они кисло-сладкие с едва горьковатым привкусом, который при хранении исчезает.

Известны также сорта: Фостер, Марш бессемянный, Сочинский, Шеддок грушевидный. Кстати, плоды последнего сорта по вкусу подобны апельсину.

Для выращивания в условиях закрытых помещений рекомендуются сорта Дункан и Шеддок грушевидный.

Кинкан (кумкват) – Fortunella

Это привлекательное вечнозеленое цитрусовое деревце японцы называют «кинкан», что в переводе означает «золотой апельсин», а китайцы – «кумкват» («золотое яблоко»). Родиной кумквата считается Китай (южная и юго-восточная его части), откуда это растение в XIX веке было привезено в Европу и в Америку.

В роде Фортунелла (Fortunella) выделяют два подрода и несколько видов кумкватов; распространены так называемый цитрус Маргарита (F. margarita) и кинкан японский (F. japonica). Имеются многочисленные естественные и искусственные гибриды кумквата и цитрусовых растений: каламондин (мандарин и кумкват), лаймкват (лайм и кумкват), оранжекват (мандарин и кумкват), цитрумкват (цитрус трифолиата и кумкват японский), цитранжкват (цитрус трифолиата, апельсин и кумкват), цитранждин (гибрид кумквата и мандарина и гибрид трифолиата и апельсина) и прочие.

Кинкан – это небольшое деревце, достигающее в квартирах 50–60 см высоты. Цветки мелкие, белые, собранные в кисти, с приятным, нежным ароматом. Плоды ярко-оранжевые, по форме вытянуто-овальные или округлые – они самые маленькие среди цитрусовых, размером со среднюю виноградину или крупную маслину – от 2 до 5 см. В момент плодоношения деревце сплошь покрыто мелкими золотисто-желтыми или ярко-оранжевыми плодами.

Десертные и весьма пикантные свежие плоды кинкана едят целиком, не очищая их от кожуры, потому что они имеют очень тонкую кожицу, чуть терпковатую, плотно прилегающую к сладковатой или кислой мякоти.

Кислые плоды кумквата хороши в качестве закуски к крепким напиткам. Применяют плоды кинкана и в кулинарии: их используют для украшения стола, добавляют в фруктовые салаты, делают из них соусы, запекают с мясом и рыбой, варят из них джем, засахаривают и изготавливают цукаты. Издавна бактерицидные плоды кинкана применяют в народной медицине Востока для лечения грибковых инфекций, болезней дыхательных путей и даже для снятия похмельного синдрома.

Деревце кумквата имеет множество достоинств: отличаясь миниатюрным и компактным ростом, оно активно кустится и образует красивую плотную крону с небольшими листьями, цветет душистыми цветками и обильно плодоносит. Поэтому кинкан пользуется большой популярностью, с удовольствием выращивается цветоводами в доме, часто используется для создания бонсай. Чтобы декоративное деревце кумквата сохраняло компактность, ограничивают размер его горшка.

Для комнатной культуры хороши все сорта кинкана, а также его гибрид с кислым мандарином. В домашних условиях часто выращивают такие сорта кинканов:

Маруми, Нагами – плоды похожи на маслины, оранжевого цвета;

Мейва – сладкие круглые плоды;

Кумкват индийский – колоколообразные плоды оранжевого цвета, немного крупнее, чем у большинства сортов кинкана.

Все эти сорта кумквата выдерживают понижение температуры до -10–12 °C. Период роста у кинканов наступает в конце апреля – начале мая и продолжается 30–50 дней в зависимости от условий содержания. В отличие от основных цитрусовых взрослый кинкан имеет один, а молодые растения – два периода роста; прирост в среднем составляет 6–10 см. Цветет кинкан в июле – августе в течение 5–7 дней. Через 2–3 недели после первого цветения деревце может зацвести повторно. Цветки у кумквата обоеполые; опыление перекрестное, но возможно и самоопыление. Цветение кинкана, как и у всех цитрусовых, выращиваемых в комнатных условиях, можно и нужно регулировать. Плоды созревают в декабре – январе. Разводят кинкан черенками, прививкой и семенами. При вегетативном размножении уже на 2-й год с растений можно снимать урожай.

В летнее время деревце кинкана надо держать при рассеянном солнечном освещении. Зимой, наоборот, следует создавать максимальное естественное освещение и доступ прямых солнечных лучей, располагая горшок с растением на южном окне. Практикуется и искусственное досвечивание зимой.

Кумкват содержат летом при температуре 25–30 °C и зимой – 15–18 °C. Летом предпочтительно содержание на свежем воздухе, в саду. Кинкан следует оберегать от чрезмерного перегрева в дневное время и от переохлаждения в ночные часы. Для предупреждения перегрева корней кумквата и во избежание быстрого иссушения почвы в горшке последний помещают в ящик с влажным мхом, торфом, песком или опилками, или прикапывают горшок в почву сада на лето, или белят снаружи, или прикрывают контейнер от солнечных лучей изолирующим материалом. Землю в горшке сверху мульчируют навозом, торфом, травой и др. В период бутонизации, цветения и завязывания плодов кинкана оптимальная температура воздуха и почвы составляет 15–18 °C.

Кинкан любит влажный воздух. При высокой сухости (особенно зимой) он часто сбрасывает листья, его атакуют вредители (щитовка, паутинный клещ). Относительную влажность воздуха можно повысить регулярным опрыскиванием кроны кинкана отстоянной водой комнатной температуры, а также установкой зимой на отопительных батареях или рядом с деревцем плошек с водой.

Весной деревце кинкана обычно поливают через день, летом – ежедневно, поддерживая оптимальную влажность почвы. Зимой кумкват следует поливать редко и умеренно (1–2 раза в неделю).

Сроки внесения и количество удобрений, их соотношение зависят от размера контейнера, питательности почвы, возраста и состояния растения, от времени года и других факторов. Чем меньше размер горшка и крупнее растение, тем чаще его удобряют. С марта по сентябрь плодоносящие деревца кумквата обычно подкармливают 2–3 раза в месяц, а в остальной период – не чаще одного раза в месяц водным раствором минеральных удобрений из расчета: 2–3 г аммиачной селитры, 1–2 г калийной соли или хлористого калия и 4–6 г простого суперфосфата, растворенных в 1 л воды. Полезна подкормка кумквата раствором древесной золы. Весной и летом подкормки минеральными удобрениями (без хлора!) полезно чередовать с внесением навозной жижи (1 часть коровьего навоза на 10 частей воды).

Плодоносящий кинкан пересаживают в конце февраля – начале марта (до начала роста побегов), не чаще чем через 2–3 года. Пересадку растения из меньшего контейнера в больший проводят способом перевалки, избегая при этом повреждения кома земли, оплетенного корнями. При этом желательно полностью обновить дренаж.

Для молодых растений требуется сравнительно легкая почвенная смесь, а для плодоносящих деревьев кумквата – более тяжелая (количество дерновой почвы увеличивают в 1,5–2 раза).

Бигарадия (померанец) – Citrus aurantium

Бигарадия была завезена в район Средиземноморья еще в XI веке арабами, называвшими ее «нарандж». Это растение в те времена высоко ценилось благодаря своим лечебным свойствам. Сок ее плодов использовал для изготовления лекарств известный философ, поэт, врач Абу Али Ибн Сина (Авиценна).

Родиной бигарадии и ее многочисленных разновидностей считают Юго-Восточную Азию, а именно предгорье Гималаев. Деревья достигают высоты 13 м, густо покрыты темно-зелеными, очень ароматными листьями. Побеги с длинными острыми колючками.

Черешки листьев большие, крыловидные. Возле их основы есть еще и острый или тупой листочек. Белые цветки очень приятно и сильно пахнут. Плоды несъедобны, но используются в пищевой и кулинарной отраслях промышленности, а также для приготовления лекарственных препаратов, причем только недозрелыми, так как спелые пустые, внешне они очень подобны апельсину, поэтому бигарадию длительное время считали исходной его формой.

Недозрелые плоды (померанцевые орешки) маленькие – 5–15 мм в диаметре, шаровидные, темно-серые, с жесткой поверхностью. Они сами опадают с деревьев, твердые, но легко разбиваются, очень ароматные, горькие. В недозрелых плодах, а также в молодых побегах содержится 0,7 %, а в листках – 0,3 % эфирного масла, имеющего другой аромат, нежели масло из кожицы. Цветки померанца содержат около 1 % еще одного вида эфирного масла, которое по аромату совсем не похоже на масла, содержащиеся в плодах и кожице.

Плоды, цветки и листья бигарадии широко используются для приготовления сока, мармелада, эфирного масла (из кожицы плодов). Кстати, кожица плодов содержит 1–3 % эфирного масла, 1–2,5 % горьких глюкозидов, относящихся к группе витамина Р.

В пищевой и кулинарной отраслях промышленности высоко ценятся и широко используются все виды масла померанца для изготовления различных ликеров, конфитюров и т. п. Бигарадия является также ценным лекарственным растением – галеновые препараты из нее используют как средство для повышения аппетита, а также при нехватке в организме витаминов Р.

Растение непритязательное, хорошо растет в комнатных условиях. В период цветения и плодоношения очень декоративно, особенно некоторые ее разноцветные формы. Это один из основных подвоев для многих видов цитрусовых, очень стойкий к гоммозу.

Уход за бигарадией такой же, как и за апельсином. Размещать ее следует в теплых и светлых местах квартиры.

С наступлением теплых дней можно выносить в сад. Однако помните: растение не переносит заморозков.

Летом поливать бигарадию следует обильно, зимой – умеренно. Летом и зимой (если растение содержится при комнатной температуре) рекомендуется опрыскивание.

Подкармливают два раза в месяц минеральными удобрениями.

Молодые растения ежегодно пересаживают в землесмесь, состоящую из листовой, дерновой земли, песка и перегноя (1:3:1:1). При достижении растениями 7–8-летнего возраста их пересаживают раз в 2–3 года.

Растения особенно хорошо растут, когда поверх обязательного дренажа кладут небольшой (1–2 см) слой мха, верхового торфа или высушенного навоза.

Помпельмус (пумелло, шеддок) – Citrus maxima

Родиной помпельмуса считают Зондские и Малайские острова. Оттуда он попал в Индию, где теперь растет немало его видов.

Выращивают это растение преимущественно в Южной, Юго-Восточной и частично Восточной Азии, где оно является одной из ведущих цитрусовых культур.

В природных условиях это дерево до 5–10 м высотой, побеги у него с маленькими пазушными слабоопушенны-ми колючками, которые со временем становятся голыми. Листья удлиненно-яйцеобразные, с ширококрылыми черешками, молодые листья с нижней стороны слабоопушенные, с возрастом становятся голыми. Цветки белые, собраны в пучки. При оптимальных условиях помпельмус цветет весь год. Плоды достигают размера небольшой тыквы: 15–18 см длиной и 10–25 см шириной. Масса от 3 до 5 кг. По форме плоды варьируются от округлой до грушеобразной. Расцветка толстой кожицы изменяется от зеленоватой, желтой до ярко-желтой, розовой или красноватой с характерным ароматом. Мякоть винно-кисло-сладкая, почти без горечи, зеленоватая или розовая. Плоды созревают за 180–200 дней. Семена большие, однозародышевые (в отличие от других цитрусовых). По величине плода этот вид занимает среди цитрусовых второе место после цитрона, а также имеет достаточно высокое содержание витамина С.

Помпельмус обладает лечебными свойствами, используют его как диетический продукт, повышающий аппетит. Из кожицы спелых плодов изготовляют эфирное масло, которое применяется в кондитерской и пищевой промышленности.

Плоды легко транспортируются и хорошо сохраняются (до августа-сентября следующего года), не теряя своих вкусовых качеств.

Известен гибрид помпельмуса с мандарином. Плоды растения очень большие (массой иногда 350–500 г) и сочные. Кожица тонкая и хорошо отделяется от мякоти. Вкус кисло-сладкий.

В условиях закрытых помещений растение выращивают так же, как лимон и апельсин, но требуется больше влаги и более просторное светлое помещение. Поэтому лучше всего помпельмус будет себя чувствовать в зимнем саду или на просторной лоджии. Летом при наличии участка растение можно прикапывать в почву вместе с горшком. Зимнее содержание требует температуры 4–6 °C.

Полив летом обильный, зимой – по мере высыхания земляного кома. Обязательно опрыскивание.

С апреля по сентябрь необходима еженедельная подкормка помпельмуса комплексными минеральными удобрениями.

Его пересаживают в землесмесь, состоящую из дерновой, перегнойной и торфяной земли (2:2:1) с добавлением песка и древесной золы или в листовую землю с добавлением перегноя, песка, древесного пепла (2:2:1:1) и 5 г гранулированного суперфосфата на 1 кг землесмеси. Молодые растения пересаживают ежегодно весной, а достигшие 7–8-летнего возраста – через год.

Цитрон (цитрат, мидийское, или персидское, яблоко, цитрус лечебный) – Citrus medica

Родиной цитрона считают Индию, Китай. Он первым из цитрусовых попал в Европу. Это растение упоминал еще древнегреческий естествоиспытатель и философ, один из первых ботаников древности Теофраст, живший в 372–287 годах до н. э. В своих произведениях он писал, что этот душистый плод несъедобен, а используют его как средство против моли.

В китайских литературных источниках начала нашей эры указывается, что засахаренную кожицу цитрона подавали к столу Китайского императора как самое изысканное лакомство.

Растет он как куст или небольшое дерево, достигая до 3 м в высоту. Побеги покрыты колючками. Молодые побеги и бутоны слегка фиолетовые. Листья овальные или удлиненно-овальные, большие, длиной 10–18 см, черешки бескрылые. Многоцветковые щитки (пучки) бело-розовых цветков очень декоративны. Цветки большие – до 6 см в диаметре, двуполые, в бутонах красноватые.

Плоды цитрона – самые большие среди всех цитрусовых: 20–40 см, в диаметре 14–25 см, их масса достигает 3 кг. Они слегка удлинены. Шкурка бугристая, лимонно-желтая или оранжевая, душистая, плотная, очень толстая (до 5 см). Мякоть белая, не очень сочная, кислая или кисло-сладкая, слегка горьковатая. Форма плода и поверхность шкурки варьируются в зависимости от климата страны, где их выращивают. Кончики плодов тупые, сегменты мелкие.

В свежем виде плоды цитрона не употребляют в пищу. Они идут на изготовление цукатов, мармелада и варенья. Из шкурки получают ценное эфирное масло.

Цитрон пальцевой (рука Будды) – Citron medica L. var. sarco-dactylis

Отличается от основного вида несколько меньшими плодами, мякотью лимонного цвета и, главное, рассекаемыми плодами с отделенными длинными пальцевидными сегментами.

Из-за такой удивительной формы плодов пальцевой цитрон считается у буддистов священным деревом, возникновение которого связывается с интересными легендами о Будде. Якобы в память о себе он оставил людям отпечаток своей руки на дереве. С тех времен плоды цитрона пальцевого получили название рука Будды. Деревья пальцевого цитрона высаживают как священные возле буддийских храмов, также эта разновидность цитрона превосходно растет в квартирах.

Все цитроны – светолюбивые и теплолюбивые растения. В течение всего года им необходимо максимум света и тепла. Летом, если есть такая возможность, растение можно вынести в сад.

Полив: летом – обильный, зимой – по мере высыхания кома земли. Обязательно опрыскивание.

В период вегетации проводят подкормки комплексным минеральным удобрением два раза в месяц.

До достижения растением 10-летнего возраста пересаживают каждый год, затем один раз в 3–4 года. Используют землесмесь, состоящую из листовой и дерновой земли, песка и перегноя (1:3:1:1).

Из всех цитрусовых цитрон наиболее чувствителен к холоду. Размножают его семенами и черенками, которые хорошо (до 90–100 %) укореняются.

Вступает в плодоношение на 2–3-й год. В условиях закрытых помещений цветет обычно в марте-июле.

Бергамот – Citrus aurantium S. aurantifonia

Названо так растение в честь города Бергамо (Италия).

Дерево достигает 5 м в высоту. По своим размерам оно подобно померанцу. Ветви его не имеют колючек. Цветки маленькие, с очень сладким и сильным ароматом. Плоды золотисто-желтые с зеленоватым оттенком, от шаровидных до грушеобразных, 6–7,5 см высотой и 5,5–6,5 см в диаметре, с гладкой шкуркой, очень похожи на цитрон. Как и плоды бигарадии, они несъедобные, так как имеют очень кислую мякоть. Кожица плодов содержит 1–3 % эфирного масла.

В условиях закрытых помещений бергамот непритязателен, растет медленно и достигает 2 м в высоту. Но если его выращивать в больших, хорошо освещенных помещениях (зимних садах), рост растения значительно усиливается.

Каламондин – Citrus reticulate Blanco var. austera

Родина – Южный Китай. Каламондин очень похож на исходный вид – мандарин, но отличается от него более густой кроной. Колючки на ветвях отсутствуют. Листья небольшие, овальные, черешки узкокрыльеподобные. Цветы мелкие, белые. Плоды очень мелкие, похожи на мелкоплодные мандарины. Кожица оранжевая, тонкая, легко отстает от кислой мякоти, имеет специфический аромат.

Семена в разрезе зеленые, как у мандарина. Плодоносит каламондин обильно, ежегодно. Растение очень декоративно. Уход такой же, как за мандарином.

Лайм настоящий, или кислый – Citrus aurantifolia (Christmas) Swingle

В диком состоянии растет в Индии, распространился в культуре во многих субтропических и тропических странах.

Лайм – небольшие, неморозоустойчивые деревья с очень колючими побегами. Плоды по внешнему виду и вкусу напоминают лимон. Они желтые, очень сочные и ароматные, с тоненькой шкуркой и более-менее заметными продольными бороздками. Мякоть плодов зеленоватая, очень кислая, ароматнее, чем у лимона. Используют так же, как лимон, – для изготовления лимонной кислоты, различных напитков, а в недозрелом виде для получения эфирного масла. Значительные промышленные насаждения есть в Калифорнии (США), Мексике и Египте.

Лайм – достаточно нетребовательное в уходе и очень декоративное растение. Прекрасно растет в хорошо освещенных больших комнатах и зимних садах.

Также известен лайм сладкий, или сладкий лимон, лиметта – Citrusaurantifoliavar. limetta

Эта разновидность лайма распространена меньше, чем основной вид. Плоды снаружи очень похожи на лимон, но по вкусу пресно-сладкие, очень сочные, ароматные. Их используют в кулинарии и для приготовления напитков.

Небольшие промышленные плантации есть в Египте, Мексике и США (Калифорния).

В комнатах его выращивают так же, как и лимон.

Юнос (юза, или юдза, тапака) – Citron junos

Это сложный спонтанный гибрид нескольких видов цитрусовых.

Родина юноса – Гималаи. Культура юноса достаточно древняя. В Китае он был известен еще во времена Конфуция – более 2500 лет назад.

Растения древовидные, средней высоты. Ветви густо покрыты колючками. Листья овальные, с заостренными кончиками. Черешки достаточно длинные, крыльеподобные. Цветки среднего размера. Плоды круглые, небольшие, с нижней стороны с пупочнообразным наростом; шкурка ароматная, легко отделяется от мякоти. Последняя очень кислая. Семена большие, гладкие, круглые. Плоды по вкусу похожи на лимон, иногда на мандарин или апельсин, но по аромату – на мандарин.

Сеянцы юноса часто дают плоды, как внешне, так и по вкусу похожие на лимон.

Растение широко используется как подвой для лимонов и других цитрусовых.

В светлых помещениях юное хорошо растет, зимой ему необходимо досвечивание.