Электронная библиотека » Валентин Ребров » » онлайн чтение - страница 15


  • Текст добавлен: 24 июня 2024, 09:20


Автор книги: Валентин Ребров


Жанр: Здоровье, Дом и Семья


Возрастные ограничения: +12

сообщить о неприемлемом содержимом

Текущая страница: 15 (всего у книги 62 страниц) [доступный отрывок для чтения: 20 страниц]

Шрифт:
- 100% +
Кулинарные рецепты для профилактики атеросклероза

◈ Луковый суп. Лук нарезать тонкими колечками, растолочь чеснок, обжарить все это на масле (взять 5 г) до золотистого цвета, залить бульоном и варить на слабом огне полчаса, добавить пряности, соль и разлить в бульонные чашки. На оставшемся масле обжарить кусочки хлеба, положить их в суп и посыпать тертым твердым сыром. Чашки поставить в нагретую духовку и подержать их там приблизительно 2 мин.

Состав: 1 луковица, 1 долька чеснока, 10 г растительного масла, 0,5 л мясного или костного бульона (можно из кубика), соль, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 2 куска хлеба, 20 г тертого сыра.

◈ Овощная икра. Кабачки или баклажаны, перец сладкий очистить, помыть и нарезать, припустить на малом огне под крышкой до мягкости. Лук нарезать, предварительно обдать кипятком, морковь натереть на мелкой терке и спассеровать с растительным маслом. Добавить очищенные и нарезанные помидоры, овощную смесь уварить на маленьком огне, помешивая, в течение 30 мин. Готовую икру дополнительно размять вилкой.

Состав: кабачки или баклажаны – 30 г, перец болгарский – 20 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 20 г, помидоры или томат – 15 г, масло растительное – 10 г.

Что делать, если появились признаки ишемической болезни сердца

Ишемическая болезнь сердца возникает чаще всего при развитии атеросклеротической бляшки в стенке венечной артерии сердца. Наиболее характерным признаком ее является стенокардия, или грудная жаба. В значительной степени это возрастная болезнь и усиленная борьба с ней, несомненно, продлевает нашу жизнь.

Не вызывает сомнения, что лечение атеросклероза и особенно ишемической болезни, а также гипертонии должно проводиться под тщательным контролем врача. Лекарственные растения в данном случае дополняют основную медикаментозную терапию и препараты из растений можно применять одновременно с другими методами лечения.

Чаще всего используют настои цветков боярышника, травы душицы, травы мелиссы. При наличии у больного одышки, отеков ног лечение можно дополнить настоем листьев толокнянки, которую называют еще медвежье ухо, или приготовить настой из листьев почечного чая.

Очень полезно увеличить в своем рационе количество продуктов, которые богаты солями калия. Например, творог, печеный картофель, курага, бананы, абрикосы. Для этой цели очень хорошо подходит и морковный сок.

Древнетибетская медицина рекомендует регулярное употребление чая из цветков фиалки трехцветной.

 Настой цветков или плодов боярышника. Одну ст. ложку цветков или плодов заварить стаканом кипятка, настоять 2 ч в теплом месте, процедить, пить по половине стакана 3 раза в день в течение 3 недель.

Опасны ли аритмии сердца

Аритмия – это расстройство сердечного ритма, которое мы обычно определяем по своему пульсу. Чаще всего встречается учащение пульса, называемое тахикардией, реже – противоположное состояние – урежение пульса – брадикардия. Иногда аритмия проявляется одним-двумя дополнительными сокращениями, нарушающими основной ритм работы сердца. Если регистрировать электрокардиограмму в течение 24 ч непрерывно, то у мужчин почти в 80 % случаев отмечается нарушение ритма. Как правило, это всем известные экстрасистолы, причем треть подобных больных считается практически здоровыми. Чаще всего аритмии возникают у лиц с ишемической болезнью сердца, у которых атеросклеротическая бляшка расположилась в венечных артериях и не позволяет сердечной мышце получать достаточно кислорода с кровью. Иногда причиной аритмии может быть порок сердца или заболевание, называемое миокардитом. Возможно возникновение аритмии и при функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы.

Аритмия – это тревога, но не основание для паники! Несомненно, требуют постоянного врачебного контроля и тщательного медикаментозного или иного лечения аритмии сердца, сопровождающиеся резким снижением артериального давления или ухудшением самочувствия больного.

Как бороться с аритмией? Прежде всего надо помнить, что профилактические мероприятия в отношении атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии, ожирения – это и есть предупреждение возможного появления аритмии.

Конечно, аритмию и причины, ее вызвавшие, должен лечить врач и, если это необходимо, назначить больному медикаментозные препараты, но в то же время, чтобы помочь врачу и, конечно, собственному организму, необходимо следовать некоторым правилам:

• отказаться от курения,

• бороться всеми способами со стрессом,

• ограничить или прекратить употребление алкоголя.

Древнетибетская медицина рекомендует при приступах сердцебиения пить настой цветков василька синего. Полезен также настой из цветков календулы: взять 1 чайн. ложку цветков на стакан кипятка, настаивать в течение 1 ч, процедить, пить по половине стакана 3 раза в день в течение 3 недель.

С аритмией помогают бороться продукты, содержащие много калия: картофель, арахис, бананы. Калий к тому же регулирует артериальное давление, предотвращает возможность развития инсульта.

Предлагаем несколько кулинарных рецептов. Продукты, используемые для приготовления этих блюд, помогут организму бороться с нарушениями ритма сердца.

 Голубцы с картофелем. Картофель отварить и горячим протереть через сито. Затем добавить молоко и хорошо взбить массу. Из кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан проварить 5–6 мин, затем вынуть из воды, разобрать листья и уложить на них картофельный фарш, придав им форму голубцов. Уложенные в сковородку, голубцы залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 10–12 мин.

Состав: 5 картофелин, четверть стакана молока, 1 небольшой кочан капусты, половину стакана сметаны, 2 чайн. ложки муки, 100 г сыра, перец.

 Компот из свежих фруктов и ягод. Компот можно готовить из одного или нескольких видов фруктов и ягод. Яблоки, груши, айву помыть, очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, опустить в подкисленную лимонной кислотой холодную воду, чтобы не потемнели. Очистки фруктов залить водой, варить 10 мин, процедить и растворить там сахар (можно использовать ксилит или сорбит). Яблоки, груши, айву положить в горячий сироп и варить в зависимости от плотности плодов 5–20 мин.

Спелые сливы, персики, абрикосы после удаления косточки можно не варить, а залить кипящим сиропом и охладить (кожицу с персиков и абрикосов можно снять, опустив плоды на несколько секунд в кипяток).

У вишни, черешни косточки надо вынуть, мякоть проварить, а затем на этом отваре приготовить сироп.

Нежные и сочные ягоды – малину, землянику, ежевику – можно не варить, а только довести до кипения или залить кипящим сиропом и дать настояться.

Состав: свежие фрукты – 80 г, вода – 200 мл, сахар – 20 г.

Компоты можно ароматизировать цедрой лимона или апельсина, корицей, ванилином (в очень малом количестве). Приготавливая компот, лучше сочетать яркоокрашенные плоды (вишня, малина, ежевика) с неокрашенными (груша, яблоки, айва).

Как помочь организму снизить артериальное давление

Чаще всего артериальное давление повышается при заболевании, которое называется гипертоническая болезнь. Есть и другие причины гипертонии, но они встречаются реже. Следует знать, что при измерении артериального давления известным всем прибором – тонометром – определяется систолическое и диастолическое давление. Систолическое, или максимальное, давление характеризует силу, с которой сердце перекачивает кровь в артерии. Диастолическое, или минимальное, давление отражает степень сопротивления артерий при поступлении в них крови из сердца. Давление крови измеряется в миллиметрах ртутного столба (мм рт. ст.). В норме оно составляет 120/80–140/90 мм рт. ст. В течение дня давление может существенно меняться. Повышается оно, к сожалению, и с возрастом, но это не всегда является болезнью.

Есть несколько известных и хорошо подтвержденных наукой причин, которые могут способствовать развитию гипертонии. Ниже мы укажем на некоторые из них. Давление крови может весьма значительно повышаться и при избыточном потреблении обычной поваренной соли, в которой содержится такой химический элемент, как натрий. Особенно неприятен для организма избыток в пище натрия в сочетании со стрессовой ситуацией. Для профилактики гипертонии полезно выполнять несколько несложных правил.

• Надо регулярно измерять свое артериальное давление и вместе с врачом корректировать лечение.

• Необходимо избавиться от лишнего веса тела. Это непросто, но необходимо!

• Чтобы нормализовать артериальное давление, надо больше двигаться, заниматься физкультурой, регулярно выполнять даже простейшие физические упражнения.

• Желательно максимально уменьшить количество употребляемой с пищей поваренной соли, но не следует совсем отказываться от нее.

• Полезно увеличить в рационе количество принимаемого калия. Его много в жареном картофеле, бананах, апельсиновом соке, белокочанной и цветной капусте.

• Недавно установлено, что уровень артериального давления может повышаться при недостатке в организме химического элемента магния. В достаточном количестве он имеется в орехах, фасоли, горохе и морских продуктах.

• Следует ограничить употребление алкоголя и прекратить курение.

• Для профилактики и лечения гипертонической болезни очень полезно употреблять в несколько больших, чем обычно, количествах петрушку огородную, салат посевной, лук.

• В качестве успокаивающего средства при повышенном артериальном давлении хорошо себя зарекомендовали настои корневищ и корней валерианы лекарственной, травы пустырника сердечного. Как готовить настой из этих растений, мы описали выше.

• Хорошо регулирует артериальное давление виноградный сок. Его над пить по 1 стакану 2 раза в день.

• Снижает артериальное давление такое известное лекарственное растение, как сушеница болотная. Из травы сушеницы готовится настой, который принимается по 1 ст. ложке 3 раза в день в течение месяца.

• Очень хорошее средство при гипертонической болезни – плоды рябины черноплодной. Они содержат много витаминов, а также биологически активные вещества, которые способствуют снижению повышенного артериального давления. Плоды можно употреблять в виде настоя, чая, а также в виде варенья, джема, киселя, сока, сиропа, мармелада, пастилы. Из них можно готовить прохладительные напитки. При лечении гипертонической болезни хорошим средством, понижающим давление крови, являются растения, обладающие мочегонными свойствами. Часто с этой целью используются листья толокнянки, цветки фиалки, трава зверобоя, плоды и листья черники.

При гипертонической болезни полезны свежие ягоды калины, земляники лесной, смородины черной, клюквы, брусники. Почаще употребляйте в пищу яблоки, морковный сок, редьку, хрен, ядра грецкого ореха. Не надо забывать, что химическим элементом, который поддерживает нормальный уровень артериального давления, является кальций. Он нужен не только костям, но сердцу и сосудам. Желательно чаще употреблять в пищу молоко и сыр, где много полезного нам кальция.

Поможем щитовидной железе

Щитовидная железа является очень важным эндокринным органом, который располагается в нижней части шеи. Железа вырабатывает ряд тиреоидных гормонов – тироксин и трийодтиронин. Тироксин стимулирует все виды тканевого обмена веществ, воздействуя практически на все биохимические процессы, протекающие в организме. Особенно чувствительны к недостатку или избытку гормонов щитовидной железы мозг и сердце.

В тех случаях, когда железа по тем или иным причинам, например при некоторых заболеваниях и возрасте старше 50 лет, начинает вырабатывать меньшее количество гормонов, может возникнуть состояние, называемое гипотиреозом. В таких случаях у людей, с которыми это случилось, вдруг появляется вроде бы немотивированная общая слабость, нежелание работать, ухудшается настроение, память. Могут возникнуть боли в области сердца, одышка, появляется ощущение постоянной зябкости.

Иногда развивается заболевание, для которого характерна противоположная ситуация – избыток вырабатываемых щитовидной железой гормонов – гипертиреоз. Чаще всего это случается при возникновении диффузного токсического зоба. У больных увеличивается щитовидная железа, появляется пучеглазие, учащается сердечный ритм, они теряют в весе.

Несомненно, что даже при подозрении на появление таких заболеваний необходимо обращаться к врачу. После соответствующего обследования с определением количества гормонов в крови назначается лечение, которое достаточно быстро нормализует нарушенную функцию щитовидной железы.

Во многих случаях снижение функции щитовидной железы можно предотвратить или существенно помочь медикаментозному лечению, если таковое необходимо. Прежде всего надо увеличить поступление йода в организм с пищей. Это полезно и для профилактики атеросклероза. Больше всего йода в морской рыбе – треске, окуне, сельди, камбале, скумбрии. Наиболее богатым йодом продуктом считается морская капуста (ламинария японская). Ее можно употреблять в виде салатов и в виде лекарственных растительных сборов, в которых полезные свойства морской капусты дополняются другими растениями.

Улучшение функции щитовидной железы обеспечивают и некоторые макро– и микроэлементы, например кобальт, медь, марганец. Их много в черноплодной рябине, крыжовнике, чернике, малине, баклажанах, луке, чесноке, черной редьке и капусте.

Улучшить функцию щитовидной железы поможет следующий растительный сбор.


Валериана лекарственная, корневище и корни

50,0

Пустырник сердечный, трава

50,0

Боярышник кровяно-красный, цветки

50,0


Способ приготовления сбора: приготовить настой, для этого взять 2 ст. ложки смеси растений, поместить в водяную баню на 15 мин, охладить в течение 45 мин, процедить, дополнить водой до первоначального объема. Принимать по 1 ст. ложке перед обедом и ужином на протяжении 3 недель.

Заболевания суставов

Боли в суставах, которые сопровождаются часто их деформацией, нарушением подвижности, называемые артритами, полиартритами, возникают при многих заболеваниях, особенно в пожилом возрасте. Это могут быть нарушения обмена веществ в организме, подагра, ревматизм и ряд других болезней. Причиной болей служит разрушение гладкого хряща, соединяющего две кости там, где они образуют сустав. Когда хрящ разрушается, кости начинают тереться друг о друга, вызывая боль.

Довольно часто больной вынужден использовать интенсивную и продолжительную медикаментозную терапию. Ее с успехом можно дополнить и наружным применением настоев из лекарственных растений. Это могут быть компрессы на сустав, ванны, спиртовые растирания.

Предлагает вам такой народный рецепт.

◈ Траву донника лекарственного, цветки ромашки аптечной, цветки бузины черной в смеси или порознь нагревают с небольшим количеством воды до горячего состояния, помещают в мешочек из ткани и прикладывают к больному суставу на 15–20 мин. Процедуру повторяют ежедневно в течение 10 дней.

◈ Хороший лечебный эффект оказывают и горячие ванны с лечебными травами, однако весьма осторожно их следует принимать пожилым людям и тем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов. Для ванн обычно используют следующие растения:

• багульник болотный, трава,

• бузина черная, цветки,

• донник лекарственный, трава,

• душица лекарственная, трава,

• крапива двудомная, листья,

• лопух большой, корень,

• можжевельник обыкновенный, плоды,

• смородина черная, листья,

• фиалка трехцветная, цветки,

• череда трехраздельная, трава.

Для ванны можно взять какое-либо одно из этих растений или сделать сбор из 3–4 растений. Затем растение или их смесь залить водой и довести до кипения, из расчета 2 ст. ложки сбора на 1 л воды, процедить, охладить и вылить в ванну, наполненную теплой водой. Продолжительность пребывания в ванне от 5 до 20 мин в зависимости от самочувствия. Процедуру лучше всего проводить ежедневно, но не больше 10 дней подряд. Этот курс лечения можно через некоторое время повторить.

• При пяточных шпорах полезны ножные ванны с травой багульника болотного. Для этой цели готовится настой из расчета 2 ст. ложки растения на 1 л воды, который выливается в таз с горячей водой, куда и помещается нога. Продолжительность процедуры – 10–15 мин.

• В домашних условиях можно использовать и компрессы с мазями. В народной медицине применяются листья эвкалипта, трава донника, соплодия хмеля, трава зверобоя – порознь или совместно в виде сбора. Мазь готовится так: 2 ст. ложки сухой измельченной травы или листьев смешивают с 50 г вазелина и тщательно все это вместе растирают в какой-нибудь посуде. Компресс накладывается на больной сустав, оставшаяся мазь хранится в темном прохладном месте.

• А медово-алойный компресс готовится так: взять 50 мл сока алоэ, 100 г меда и 150 мл водки, все компоненты смешать.

Нормализует обмен веществ и помогает при заболеваниях суставов следующий растительный сбор.


Зверобой продырявленный, трава

30,0

Ромашка аптечная, цветки

30,0

Липа сердцевидная, цветки

30,0

Бузина черная, цветки

30,0


Способ приготовления сбора: приготовить настой, для этого взять 2 ст. ложки смеси растений, поместить в водяную баню на 15 мин, охладить в течение 45 мин, процедить, дополнить водой до первоначального объема. Принимать по 1 ст. ложке перед обедом и ужином на протяжении 3 недель.

Полезны продукты, содержащие витамины С, Е, бета-каротин, селен, т. е. антиоксиданты – враги свободных радикалов. Это шпинат, морковь, капуста, картофель, красный перец, фасоль, бобы, орехи, домашняя птица и рыба. Предлагаем вашему вниманию оригинальный кулинарный рецепт. Надеемся, ваше меню здоровой пищи пополнится еще одним вкусным и полезным блюдом!

 Пудинг из капусты. Капусту очистить, отделить 6–7 целых листов. Остальную часть нарезать мелкой соломкой и тушить с маслом (4 ст. ложки), мелко нарезанным луком и солью на слабом огне до размягчения. Затем добавить 3 ст. ложки молотых сухарей, тертый сыр, взбитые яйца, соль и мелко нарезанную петрушку. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, на дно и по бокам уложить целые листья капусты, затем подготовленную массу выложить туда, покрыть ее сверху листом капусты, залить кипящей водой и варить на умеренном огне около 1 ч, пока капуста не станет мягкой и испарится вся вода. Подавать в теплом виде со сметаной.

Состав: 1 средний кочан капусты, 3 яйца, 6 ст. ложек сливочного масла, 4 ст. ложки молотых сухарей, 4 ст. ложки тертого сыра, 2 луковицы, зелень петрушки и укропа, половина стакана сметаны, соль.

Что делать, если болит спина

Боли в позвоночнике могут возникнуть у любого человека, особенно после тяжелой физической работы. С возрастом они появляются даже и при легкой нагрузке. Уже в 30–40 лет начинают формироваться так называемые дегенеративные изменения в мелких суставах позвоночника. В результате сдавления выходящих из позвонков корешков нервов возникают боли в спине, которые могут постепенно становиться очень сильными.

Другая причина болей в позвоночнике – это проблемы с дисками. Диски являются своеобразной прокладкой, состоящей из плотной наружной оболочки и более мягкой сердцевины. Они выполняют роль амортизаторов между позвонками. Со временем диски изнашиваются, нарушается их целостность и, как следствие, сдавливаются корешки нервов и появляется острая сильная боль. Нельзя забывать, что одной из причин появления болей в спине является излишнее напряжение мышц спины, поскольку со временем мы все меньше занимаемся физической работой и мышцы слабеют.

Чтобы оказать себе помощь в профилактике возрастных изменений позвоночника, необходимо обеспечить постоянную, разумную физическую нагрузку (но не перегрузку!). Это даже важнее применения целого комплекса медикаментозных средств.

Существует множество приемов, которые могут ослабить боли в спине, особенно в утреннее время. Вот некоторые из них.

• Прежде чем встать с постели, медленно вытяните руки над головой, затем плавными движениями поочередно подтяните колени к грудной клетке. Перед тем как принять сидячее положение, перекатитесь на край кровати и приподнимитесь с помощью рук. Затем положите руки на бедра и делайте медленные наклоны туловища назад, чтобы слегка размять спину.

• Больше ходите, чтобы сохранить спину в хорошем состоянии. Быстрая ходьба способствует образованию особых биологических веществ – эндорфинов, которые являются гормонами и действуют успокаивающе.

• Сидячее положение создает большее напряжение в спине, чем положение стоя. Чаще меняйте положение тела!

• Не надо переносить тяжести на вытянутых руках, приобретите тележку. Постарайтесь не сгибать спину при подъеме тяжестей. Лучше всего согнуть колени, при этом держа спину прямо.

• Матрац в постели должен быть гладким и без прогибов, умеренно жестким и эластичным.

• Сидя на стуле или в кресле под поясницу подкладывайте какой-нибудь эластичный валик.

• Не носите узкие брюки, они затрудняют естественные движения.


Страницы книги >> Предыдущая | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 | Следующая
  • 0 Оценок: 0

Правообладателям!

Данное произведение размещено по согласованию с ООО "ЛитРес" (20% исходного текста). Если размещение книги нарушает чьи-либо права, то сообщите об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?


Популярные книги за неделю


Рекомендации