Текст книги "Энциклопедия народной медицины и натуропатии. Профилактика и лечение заболеваний народными средствами в домашних условиях"

 Молодой картофель, запеченный в кожуре, со сметаной. Состав: 1 кг молодого картофеля, 100 мл сметаны, 4 ложки сливочного масла, 3 ложки укропа.

Картофель хорошо вымыть и запечь в кожуре в духовке или в завернутом виде в фольге на огне. Подавать нарезанным на четыре части со свежим сливочным маслом, полить сметаной и посыпать укропом.

 Печеный картофель с чесноком. Состав: 1 кг картофеля, растительное масло, соль, перец, чеснок.

Вымытый картофель в кожуре разрезать вдоль на четыре или восемь частей, уложить на противень, смазанный растительным маслом, в горячую духовку. Готовый картофель уложить на тарелку, добавить сразу же масло, по вкусу чеснок, тарелку несколько раз встряхнуть и подавать.

 Кетчуп с яблоками. Состав: 2 кг зрелых томатов, 5 яблок, 5 луковиц, вода, 20 г соли, 100 г сахара, 1,5 л уксуса, 2 гвоздики, кусочек корицы, 5 горошин душистого и 10 – горького перца.

Помытые, очищенные и с удаленными семечками томаты и яблоки нарезать на куски, лук – на кольца. Вложить в горшок, влить немного воды и при частом помешивании разварить до пюреобразной консистенции вместе с приправами. Затем протереть и выпарить до густой кашицы, добавить сахар, уксус, проварить. Горячим разлить по банкам, закрыть и стерилизовать 20 минут при температуре 85 градусов.

 Фаршированный лук. Состав: 4 большие луковицы, 100 г запеченного или тушеного мяса, соль, 20 г сливочного масла, 50 г сметаны, 20 г масла для смазки формы.

Лук очистить и варить 6–8 минут в соленой воде, срезать верх и осторожно вырезать сердцевину в форме корзиночки. Приготовить начинку: мясной фарш смешать с маслом, сметаной, вырезанным луком, посолить, поперчить. Нафаршировать этой массой луковицы. Сложить их в посуду из огнеупорного стекла, залить бульоном и тушить под крышкой в течение 30 минут. Подавать на стол с картофельным пюре и салатом из огурцов.

 Запеченная зеленая фасоль. Состав: 400 г зеленой фасоли, 1 луковица, 10 г растительного масла, 2 помидора, молотый черный перец, соль, 2 яйца, растительное масло для смазывания формы, половина лимона.

Молодую зеленую фасоль вымыть, нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде. Можно использовать консервированную фасоль, которую не нужно варить. Лук порезать и слегка обжарить на масле. Добавить процеженную фасоль, помидоры, нарезанные дольками, пряности, полить лимонным соком и всю эту массу переложить в посуду из огнеупорного стекла, смазанную жиром. Сверху залить яйцами так, чтобы на каждой порции оказалась яичница-глазунья. Запечь. Подать на стол с хлебом или отварным картофелем.

 Рыбное филе, запеченное с картофелем и сыром. Состав: 250 г рыбного филе, 400 г картофеля, 1 небольшая луковица, 30 г сливочного масла, 40 г твердого сыра, зелень петрушки, молотый черный перец, соль, 1 помидор.

Мелко нарезанный лук спассеровать в масле (часть порции), посолить, посыпать молотым черным перцем, долить в лук немного воды и потушить. Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать кружочками. Половину картофеля уложить в смазанную маслом форму, сверху положить рыбное филе, резаную зелень петрушки, затем слой нарезанного кружочками помидора и слой картофеля. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и выпекать на медленном огне в духовом шкафу в течение 20 минут. Подавать с салатом из помидоров или других овощей.

 Картофельные пирожки. Состав: 250 г картофеля, 50 г крупчатки, 1 сырое яйцо, 20 г жира, 10 г панировочных сухарей, соль, 100 г говядины, 10 г жира, 50 г лука, 1 яйцо, сваренное вкрутую, молотый черный перец.

Вымытый картофель сварить, очистить и размять, добавить крупчатку, соль и яйцо. Тесто вымесить и раскатать. Приготовить начинку. Для этого из говядины приготовить фарш, добавить мелко нарезанный обжаренный на жире лук, соль, молотый черный перец и нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо. Разделить тесто на квадраты, положить на середину квадрата начинку и, сложив квадраты так, чтобы пирожок имел форму треугольника, слепить края. Пирожки, обвалянные в сыром яйце и панировочных сухарях, жарить на сковородке в разогретом жире. Рекомендуем пользоваться сковородкой с тефлоновым покрытием.

 Суп абрикосовый с ромашкой и яблоками. Состав: 2 яблока, 12 абрикосов, 5 цветочных корзинок ромашки, 3 чайные ложки меда, 4 стакана воды.

Корзинки свежей ромашки (цветки) мелко порубить, добавить кожицу и сердцевину от яблок, залить горячей водой, довести смесь до кипения и дать настояться 10–15 минут. Отвар процедить, добавить в него ломтики яблок, половинки абрикосов без косточек, мед и перемешать. Еще раз довести до кипения.

 Суп из кураги с рисом. Состав: 200 г кураги, 2 столовые ложки риса, 3 столовые ложки сахарного песка, полстакана сливок, 4 стакана воды.

Курагу перебрать, промыть, нашинковать, добавить сахар, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать 2–3 часа, после чего добавить вареный рис и сливки. Подавать к столу холодным.

 Гарнир из брусники. Состав: 400 г брусники, сахар по вкусу, свежий хрен, яблоки.

Вымытые отобранные ягоды брусники всыпать в эмалированную посуду, накрыть крышкой и запекать в духовке, пока ягоды не станут прозрачными. Горячими ягоды выложить в банку и закрыть ее. Подавать к мясу домашней птицы и дичи. Перед употреблением добавить свежий хрен, консервированные или свежие яблоки.

 Гуляш в котелке. Состав: 700 г говядины, 100 г сала, 3 луковицы, 1 ложка муки, стакан белого вина, 1 кг картофеля, 5 стручков перца, 5 помидоров, молотый сладкий перец, соль.

На сале в котелке поджарить до золотистого цвета нарезанный лук, добавить порезанные кубиками мясо, картофель, стручки перца, помидоры, немного воды, приправы, соль. Гуляш в котелке делается на среднем огне, не мешается, а только встряхивается. Когда мясо станет мягким, заправить его мукой, размешанной в воде. В начале приготовления блюда вместе с луком можно взять 50 г мелко порезанного сала. Часть мелко нарезанных помидоров можно положить в конце и только прогреть. Подавать с хлебом.

 Варенье из яблок и клюквы. Состав: 1 кг яблок, 1 стакан клюквы, 1 кг сахара, 3/4 стакана воды.

Для варенья наиболее пригодны яблоки сладких сортов. Яблоки очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить сердцевину. Приготовить сироп с клюквой, в который добавить яблоки и варить их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Если часть яблочных долек будет готова раньше других, их надо осторожно вынуть ложкой, переложить в миску и варку остальных продолжить до полной готовности. В конце варки в варенье можно добавить для аромата немного ванилина, апельсиновой или лимонной цедры.

 Морковно-клюквенное пюре. Состав: 4 моркови, 4 яблока, 4 столовые ложки размятой клюквы, 8 чайных ложек сахарного песка.

Очищенную сырую морковь и яблоки натереть на терке и смешать с размятой клюквой и сахаром.

 Картофель с творогом. Состав: 1/2 кг картофеля, 100 г творога, 20 г сливочного масла, соль, зелень петрушки.

Сварить очищенный картофель или, тщательно вымыв, отварить его в кожуре. Очищенный картофель не следует долго держать в воде, так как при этом он теряет витамин С. Отваренный картофель очистить, разрезать на четыре части, посыпать размятым творогом. Сверху положить масло и посыпать картофель зеленью петрушки. Можно подать с молоком или простоквашей.

 Салат из сливы со сметаной. Состав: 300 г сливы, 100 г яблок, сахар и сметана по вкусу.

Очищенные яблоки и сливы (без косточек) нарезать брусочками и перемешать. Выложить в стеклянную вазу, посыпать сахаром и украсить сливами. Залить сметаной.

 Капуста с томатами. Состав: 250 г белокочанной капусты, 10 г жира, 10 г муки, соль, 200 г свежих помидоров или 30 г томатной пасты, 10 г сахара, 20 г лука.

Помидоры вымыть, подавить и отварить. Капусту нарезать, залить небольшим количеством кипятка, добавить соль и немного поварить. Из жира и муки приготовить светлую заправку, развести ее холодной водой и влить в капусту. Добавить туда протертые через сито помидоры, сахар, еще немного поварить. Подавать с отварным мясом.

 Редиска с ветчиной и яйцами. Состав: 30 редисок, 150 г ветчины, 4 яйца, масло, лук, перец, соль, зеленый лук или петрушка.

Помытую и очищенную редиску и лук порезать и все это поджарить на масле. Добавить соль, перец, потушить 10 минут. Затем залить взбитыми яйцами с тонко порезанной ветчиной и зеленым луком. Размешать и подавать на поджаренных ломтиках хлеба или с картофелем.

 Салат из свежей капусты. Состав: 500 г капусты, 3 ложки растительного масла, щепотка тмина, 1 ложка горчицы, 2 луковицы, соль, сахар, уксус, перец.

Очищенную капусту и лук мелко нарезать, смешать с добавками и поставить в холодильник настояться. Затем подавать.

 Капустный салат с яблоками и луком. Состав: 500 г капусты, 200 г яблок, 2 средних луковицы, перец, соль, сахар, уксус или лимонный сок, 2 ложки растительного масла.

Капусту мелко нарезать, добавить порезанные соломкой яблоки и кольцами лук (лучше всего красный). Затем добавить перец, соль, сахар и лимонный сок, растительное масло, дать настояться. После этого употреблять.

 Капустный салат с морковью. Состав: 500 г капусты, 200 г моркови, 2 луковицы, перец, соль, уксус, 1 ложка растительного масла.

Мелко нарезанную капусту перемешать с мелко порезанной морковью и луком, добавить по вкусу перец и соль, уксус и растительное масло, дать настояться в холодном месте. Затем употреблять.

 Капустный салат с морковью и хреном. Готовится так же, как и салат с морковью, только еще по вкусу добавляется тертый хрен.

 Редька в сметане. Состав: 2 редьки, 100 г сметаны.

Очищенную редьку натереть на крупной терке или нарезать тонкими пластинками, положить в миску, посыпать солью, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Перед подачей полить сметаной.

 Морковь с фасолью в горшочке. Состав: 60 г белой фасоли, 30 г копченого мяса, 120 г моркови, соль, половина чайной ложки муки, вода.

Вымытую фасоль с вечера залить водой, утром посолить и варить до готовности. Копченое мясо сварить в небольшом количестве воды, затем вынуть. Очищенную и нарезанную морковь сварить под крышкой в бульоне, в котором варилось мясо. Муку обжарить на сухой сковороде, добавить немного бульона, размешать, все слить в горшочек, перемешать и доварить.

Нижеприведенные блюда люди с избыточной массой тела могут использовать в промежутках между курсами строгой разгрузочной диеты.

 Французский луковый суп. Состав: 100 г сливочного масла, 500 г сладкого лука, щепотка сахара, 1 л говяжьего бульона, стакан белого вина, соль, 1 чайная ложка молотого перца. 4 ломтика белого хлеба, 100 г тертого сыра, петрушка, зеленый лук.

На масле поджарить порезанный кольцами лук, добавить щепотку сахара и поджарить до золотистого цвета, залить бульоном, добавить вино, соль, перец, проварить около четверти часа. Ломтики белого хлеба поджарить. Суп перелить в миску для запекания, положить сверху ломтики хлеба, густо посыпать тертым сыром и быстро запечь в духовке. В тарелке суп посыпать мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком.

 Баклажаны, запеченные с сыром. Состав: 2 баклажана, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, зелень петрушки, панировочные сухари, 1 столовая ложка молока, молотый красный перец, соль, 1 столовая ложка сметаны.

Баклажаны очистить, вымыть, разрезать вдоль на половинки, середину вынуть ложкой и перемешать ее с тертым сыром, панировочными сухарями, молоком, сбрызнуть маслом, добавить пряности, соль, размешать все с яйцом, мелко нарезанным луком и зеленью петрушки. Этой массой наполнить половинки баклажанов и запечь в смазанной жиром форме из огнеупорного стекла, залив сверху столовой ложкой сметаны. Следует покупать молодые, неувядшие баклажаны, лучше маленькие, так как большие могут быть перезревшими и иметь горький привкус. Очищенные баклажаны следует класть в подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Это блюдо очень вкусное и малокалорийное. Одна такая порция содержит 14 г белков, 15 г жиров, 22 г углеводов – всего 279 ккал.

 Пудинг из кабачков и яблок. Состав: 150 г кабачков, 100 г яблок, 50 г молока, 2 столовые ложки масла сливочного, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки манной крупы, 50 г сметаны.

Кабачки очистить, нашинковать и тушить с молоком и одной столовой ложкой сливочного масла до полуготовности. Затем добавить нашинкованные яблоки и сахар и тушить еще 5 минут, после чего всыпать манную крупу, подержать кастрюлю под крышкой на краю плитки 5 минут и слегка охладить, после этого добавить желток и взбитый белок, помешать, выложить в формовку, смазанную маслом, и запечь. Подавать к столу со сметаной.

Ниже мы приводим маленькие советы, выполнение которых позволит вам в максимальной степени сохранить витамины и другие активные биологические продукты в овощах и фруктах при их приготовлении.

◈ Все овощи для салата надо варить поотдельности. Сваренные вместе они теряют вкус и цвет.

◈ Во многих салатах картофель – один из непременных компонентов. Его лучше варить в кожуре, предварительно тщательно помыв клубни, затем залить горячей водой, посолить – 10 г соли на 1 л воды, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне.

◈ Продукты, входящие в состав салата, должны быть свежими и хорошо охлажденными.

◈ При приготовлении салатов из сырых овощей вымытые овощи нужно нарезать непосредственно перед едой и сразу же залить лимонным соком или уксусом, которые сохраняют витамин С.

◈ Салаты из овощей заправляют майонезом, сметаной или уксусом непосредственно перед едой, так как, постояв 2–3 часа, они теряют почти всю питательную ценность.

◈ Картофельные супы нужно приготовлять незадолго до их употребления, так какпри хранении в них быстро разрушается витамин С.

◈ Готовые супы хорошо посыпать мелко нарезанной свежей зеленью укропа, петрушки и зеленым луком. Это увеличивает в супах содержание витамина С.

◈ Луковицу перед закладкой в суп желательно разрезать пополам и слегка поджарить обе половинки (только с одной стороны) на сковородке без масла. Это поможет сохранить в супе ароматические вещества лука, которые улетучиваются во время варки.

◈ Супы, особенно с овощами, надо варить при слабом кипении, иначе вместе с паром улетучатся ароматические вещества овощей, а овощи разварятся сверх меры.

◈ Чтобы уменьшить потерю вкусовых качеств и питательных свойств, а также чтобы предотвратить разрушение некоторых витаминов, овощи необходимо сохранять в холодном и темном помещении. Свет солнца разрушает витамины С, В₂, В₆, А.

◈ Чем крупнее нарезаны овощи, тем лучше в них сохраняются витамин С и минеральные соли.

◈ Если овощи кладут в холодную или теплую воду, которая медленно нагревается, витамин С быстро разрушается, поэтому их надо класть в кипящую воду порциями, чтобы не прерывать процесс кипения.

◈ Овощи, жаренные в большом количестве жира, лучше сохраняют свои витамины, чем овощи, жаренные в небольшом количестве жира.

◈ Некоторые хозяйки, чтобы сохранить цвет овощей, прибавляют при варке питьевую соду. Это неправильно, так как щелочная вода разлагает витамины.

◈ Блюда из овощей теряют почти 50 % сохранившихся после их приготовления витаминов, если их оставить на горячей плите более двух часов.

◈ При подогревании еды из овощей разрушается сохранившийся при варке витамин С. Вот почему лучше готовить пищу только для одного приема.

◈ Помидоры или томат-пюре добавляют в суп или кушанье из овощей в конце готовки, так как кислоты замедляют процесс варки.

◈ Кабачки, баклажаны или стручковый перец не рекомендуется класть в недостаточно разогретый жир, так как они впитывают его, приобретают неприятный вкус и трудно перевариваются.

◈ В замороженных овощах сохраняется витамин С, если разморозить их быстро в кипящей воде.

◈ Промерзший лук не следует размораживать. В нем не произошло изменения вкуса и поэтому его спокойно можно использовать при приготовлении пищи.

◈ В картофеле, сваренном в мундире, лучше сохраняются витамины. Картофель в мундире используют для винегретов, салатов, холодных соусов.

◈ Варить компоты лучше в эмалированной посуде, но можно и в посуде из нержавеющей стали, алюминиевой, на слабом огне.

◈ Если компот готовят с добавлением свежих ягод, то ягоды кладут в охлажденный компот за 20 минут до его употребления.

◈ Приготавливая кисели и компоты из свежих ягод, вначале отожмите сок, затем отварите мезгу, добавьте сырой сок и больше не кипятите. При таком способе приготовления в компоте или киселе сохранится больше витаминов.

◈ Нельзя хранить больше года любой компот из ягод и фруктов с косточками (вишни, абрикоса, сливы), так как в них накапливается вредная для здоровья синильная кислота.

◈ Чтобы улучшить вкус компота из сухих фруктов, его следует варить за 10–12 часов до подачи к столу, так как во время настаивания в отвар переходят ароматические и вкусовые вещества фруктов, а фрукты пропитываются сиропом.

◈ Чтобы при варке компота лучше сохранились витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в бурно кипящий сироп с добавлением в него лимонной кислоты.

◈ Резать сырые овощи и фрукты лучше всего на пластмассовой дощечке, так как она не впитывает сок.

◈ После чистки овощей и фруктов опустите руки на 5 минут в горячую воду, подкисленную столовой ложкой уксуса – они станут мягкими и белыми.

◈ Запах лука или чеснока во рту легко устранить, если съесть несколько грецких орехов, горсть миндаля или кедровых орехов.

◈ Чтобы руки не чернели от чистки картофеля, пользуйтесь ножом из нержавеющей стали. Можно также перед работой смочить руки уксусом и, не вытирая, дать им высохнуть.

Лечение медом, прополисом, цветочной пыльцой, пергой

К продуктам жизнедеятельности пчел, получивших наибольшее признание в медицинской практике, относятся мед, прополис, цветочная пыльца (обножка), перга.

Мед известен с глубокой древности. О нем писали известнейшие врачи: Гиппократ, Гален, Авиценна. Натуральный цветочный мед получается в результате работы уникальной системы сбора и переработки пчелами в своем зобике нектара цветков. В это время нектар насыщается ферментами, образующимися в железах пчел, а также органическими кислотами и другими биологически активными веществами. В зобике пчелы помещается около 80 мг нектара, но она доносит до улья только 30–40 мг, остальное количество использует для питания во время полета. Пчела-сборщица передает нектар в улье другим пчелам – приемщицам, которые начинают перерабатывать нектар в мед. Мед представляет собой сладкую ароматную сиропообразную жидкость или закристаллизовавшуюся массу различной консистенции и размера кристаллов, бесцветную или с окраской желтых, коричневых, бурых и переходных между ними тонов. В России насчитывается более 60 видов меда, в том числе липовый, белоакациевый, гречишный, подсолнечниковый, рапсовый, лопуховый, луговой, эспарцетовый, яблоневый, сурепковый, шалфейный. Химический состав меда непостоянен и подвержен значительным колебаниям.

Основной составной частью всех видов меда являются углеводы. В процентном соотношении глюкоза составляет 35 %, фруктоза – около 40 %. Важными компонентами меда являются ферменты – инвертаза, диастаза, амилаза, каталаза, пероксидаза и др., органические кислоты – яблочная, молочная, лимонная, муравьиновая, винная и др., минеральные соли и около 30 различных микроэлементов. Естественной примесью меда считается пыльца, которая обогащает его некоторыми витаминами: В₁, В₂, В₆, С, PP, К, E, каротином, пантотеновой кислотой.

Мед – высококалорийный и легкоусвояемый продукт, не содержащий вредных для организма веществ. Доказано, что он уменьшает количество холестерина в крови, расширяет кровеносные сосуды сердца, действует антибактериально и противовоспалительно, способствует пищеварению, поддерживает мышечный тонус, уменьшает аппетит, что полезно при лечении ожирения. Ниже приведены способы применения меда при ряде заболеваний внутренних органов. В 1 ст. ложке помещается приблизительно 20 г меда.

 Хронический гастрит с пониженной кислотообразующей функцией желудка. Мед, предпочтительно гречишный, принимается по 30–60 г размешанным в стакане кипяченой воды комнатной температуры 3 раза в день за 15–20 мин до еды. В таком виде мед лучше стимулирует секрецию желудка и его двигательную функцию.

 Хронический гастрит с нормальной или повышенной кислотностью желудка. Мед следует принимать по 30 г перед завтраком и перед ужином, по 40 г перед обедом за 1–2 ч до еды, предварительно растворив его в стакане теплой воды. Срок лечения при гастритах составляет 1–2 месяца.

 Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Мед рекомендуется предварительно растворить в стакане кипяченой теплой воды и принимать от 30 до 60 г за 1,5–2 ч до завтрака, от 40 до 80 г за 1,5 ч до обеда и в дозе 30–60 г через 2–3 ч после ужина. Курс лечения 1–2 месяца.

 Хронический гепатит. Мед дополняет общепринятую «печеночную» диету с повышенным количеством белков, витаминов. Принимается по 20 г 3 раза в день во время еды. Курс лечения – до 3 месяцев.

 Хронический проктит, трещина прямой кишки, геморрой. Микроклизмы с медом: 50–100 мл 50 %-ного водного раствора меда (2 ст. ложки меда на 50 мл воды) вводится в прямую кишку. Пациент находится в положении лежа на боку. Раствор желательно удержать в прямой кишке в течение 30–40 мин. Процедура проводится ежедневно 10–12 дней подряд.

 Запор. Взятые в равных количествах, например по 100 г, сушеные чернослив, курага, инжир промыть, обдать кипятком, пропустить через мясорубку. Затем добавить 100 г меда и 10 г александрийского листа (сенны). Все хорошо перемешать, поместить в чистую стеклянную банку, хранить в холодильнике. 1 ст. ложка смеси разводится в 1/2 стакана холодной воды и принимается на ночь.

 Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь. При этих заболеваниях лучше отдать предпочтение меду мятному, лавандовому, лесному, степному. Принимать не более 15–20 г на прием 2–3 раза в день, предварительно растворив в воде комнатной температуры. Можно разводить молоком, творогом, соком граната, черной смородины и других фруктов. Курс лечения 1,5–2 месяца. Полезно сочетание шиповника с медом. 10–15 штук сухих плодов шиповника заваривают как чай 2 стаканами кипятка, кипятят 10 мин, после чего добавляют 1 ст. ложку меда, все это оставляют в темном месте на несколько часов, после чего процеживают. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день.

 Астено-невротический синдром, плохой сон. Желательно применять цветочный (полевой и луговой), акациевый или мятный мед. Принимать его по 30–40 г 3 раза в день в течение 1 месяца. Предварительно разовую дозу меда растворить в 1 стакане теплой воды, вечерний прием осуществить перед сном.

 Стоматит, тонзиллит. Одну ст. ложку высушенных цветков ромашки аптечной заварить в стакане кипятка. После охлаждения процедить, добавить 1 чайн. ложку меда. Полоскать полость рта 3–5 раз в день.

 Острое респираторное заболевание. Мед предпочтительнее горный, донниковый, с душицы, чабреца, липовый. Принимается по 1 ст. ложке на ночь в чистом виде или разведенным в стакане горячего чая, молока. Целесообразно принимать мед с настоями тех лекарственных растений, которые обладают потогонным или отхаркивающим свойствами, например с настоями тимьяна ползучего (чабрец), багульника болотного, мать-и-мачехи обыкновенной, из плодов бузины черной, цветков липы, цветков фиалки трехцветной, ягод малины. Обычно берется 1 ст. ложка высушенного растения, заваривается как чай в 1 стакане кипятка, настаивается в течение 20 мин, процеживается, добавляется 1 ст. ложка меда и принимается по 1/4 стакана 3 раза в день.