Текст книги "Современные теплицы и парники"

5. Приготовление при сбраживании травы экстракта раствора. Растения лучше срезать или выпалывать утром, когда они в наибольшей степени насыщены влагой. Тара: пластиковая, нержавеющая или железная, окрашенная битумным лаком. В 15-литровую емкость закладывают 7 кг измельченной травы. В 7 л воды вливают 250 г «Байкала ЭМ1» и столько же питательной среды (сиропа, патоки), перемешивают и вливают в тару с травой. Сверху закрывают пленкой, а на крышку кладут гнет, чтобы трава была полностью покрыта раствором. Периодически емкость встряхивают, выпуская газ. Брожение при температуре 20 °C происходит в течение 20 дней, а при температуре 35 °C – 10 дней. Содержимое отцеживают, густую массу отправляют в компост, под куст малины и т. п., а полученный экстракт фильтруют и разливают в пластиковые бутылки (хранят в темном месте не более месяца). Этим экстрактом после разведения (1 ст. л. на ведро воды) поливают почву и опрыскивают все растения. Готовить такой экстракт очень выгодно: используя 250 г «Байкала», вы получаете около 7,5 л раствора, насыщенного полезными бактериями.

6. Борьба с вредителями и болезнями. Готовят следующий раствор: в 600 мл нехлорированной воды вливают по 100 мл питательной среды (сиропа, патоки), 9 %-го столового уксуса, водки и «Байкала ЭМ1». Смесь готовят в пластиковом ведре или стеклянной банке, а затем разливают в литровую пластиковую бутылку, которую ставят в темное место при температуре 28–30 °C. В первые дни из бутылки выпускают газ. Препарат готов, когда газ перестает выделяться (обычно через 7—12 дней). Хранят препарат не более 3 мес. в темном прохладном месте, но не в холодильнике.

При обработке против вредителей и болезней его разводят водой (1 ст. л. на ведро воды) и поливают растения и почву. Его можно использовать при выращивании не только овощей, но и ягодных культур, и цветов.

В последние годы интерес к биостимуляторам растений резко возрос. Биостимуляторы – это вещества, улучшающие (ускоряющие и усиливающие) рост и развитие растений, с одной стороны, и повышающие устойчивость растений к различным стрессовым факторам (неблагоприятным условиям среды, заболеваниям, повреждению вредителями и т. д.) – с другой. Сейчас разработано и выпускается уже более 30 видов таких препаратов.

Среди садоводов и огородников наибольшую популярность получили гуматы. Они продаются в пакетах в твердых гранулах, а также в разведенном виде под разными названиями и разной концентрации: «Идеал», «Гуми», «Гумикс», «Гумисол», «Эффект», «Эффектен», «Урожай», «Огород», «Тюльпан» и др.

Гуматы – регуляторы, или стимуляторы, роста – это активные вещества, усиливающие рост растений. Кроме того, они снижают в растениях количество нитратов, улучшают вкус овощей и плодов, ускоряют их созревание, увеличивают размеры плодов и удлиняют период плодоношения. Помимо этого, гуматы усиливают корнеобразование, что для растений, имеющих слабую корневую систему (перец, капуста и др.), крайне важно. Эти вещества помогают растениям переносить похолодание и заморозки, кислородное голодание в почве и другие «напасти». В них замачивают семена после обеззараживания, при этом повышается всхожесть семян, ускоряется их прорастание, улучшается приживаемость рассады, у растений образуется мощная корневая система, они быстрее растут, улучшается цветение и плодоношение. Гуминовые вещества применяются в виде водных растворов очень низкой концентрации. Они поглощаются корневой системой и надземной частью растений, поддерживают в растениях нормальный обмен веществ.

Гуматы можно смешивать со всеми азотными, калийными и органическими удобрениями. А вот фосфорные удобрения рекомендуется использовать отдельно, чтобы не образовались труднорастворимые соединения. Установлено, что эффект от гуматов в теплице и парниках выше, чем в открытом грунте. Особенно отзывчивы на применение гуматов тыквенные культуры, перец, баклажаны и редис. По мнению специалистов, самая высокая прибавка урожая наблюдается у томатов, капусты, свеклы и моркови. При использовании гуматов не только возрастает размер плодов и ускоряется срок их созревания, но и улучшается качества.

Растения особенно нуждаются в гуминовых веществах при засухе, избыточном увлажнении, заморозках, при избытке азота в почве, кислородном голодании, различных заболеваниях и при применении химических средств защиты растений. Попадая в почву, гуматы активизируют жизнедеятельность почвенных микроорганизмов, улучшают структуру почвы, водно-воздушный и тепловой режим.

Применять гуминовые препараты можно на любой стадии развития растений. Максимальный эффект в росте, развитии, цветении и плодоношении достигается при совместном внесении гуматов с минеральными и органическими удобрениями.

Методика применения и дозировка каждого препарата различная, она указана на этикетке. При выращивании в защищенном грунте растения испытывают различные стрессовые воздействия: недостаток света, заморозки, жару, резкие колебания температуры, недостаточное или избыточное увлажнение воздуха и почвы, нарушения минерального питания; болезни и т. д. Особенно ярко выражено это в пленочной теплице. Днем под пленкой температура может достигать 35–40 °C, а ночью опускаться до 12–15 °C. От таких перепадов растения плохо растут, у них сворачиваются листочки, опадают цветки и завязи. «Эпин-Экстра» способствует росту надземной части, помогает растению приспособиться к недостатку света, особенно когда мы выращиваем рассаду на подоконниках. Спасет он и при похолодании, из-за которого у баклажанов появляются так называемые «каменные» плоды с очень толстой кожицей. Поможет препарат и в засуху, и при пересушенной почве.

При замачивании семена баклажанов, перца и других овощей полезно погрузить в раствор «Циркона» (3 капли на стакан чуть теплой кипяченой воды на 8—10 ч). Хороший результат получается при добавлении к «Циркону» еще и «Цитовита» (на 1,5 л воды берут 1 ампулу «Цитовита» и 9 капель «Циркона»; семена замачивают в течение 10–12 ч). Емкость должна быть открыта, чтобы семена не задохнулись (после этого не нужно дезинфицировать семена в марганцовке). Не промытые и подсушенные семена сеют в подготовленные емкости с почвой, закрывают пленкой и ставят в теплое место.

Когда отрастет первый настоящий листочек, рассаду опрыскивают другим регулятором роста – «Эпином-Экстра» (3 капли на 100 мл кипяченой воды). В результате рассада не вытягивается, становится крепкой и, главное, неуязвимой для болезней и устойчивой к неблагоприятным факторам среды.

После высадки в грунт рассаду опрыскивают «Цирконом» (10 капель на 10 л воды) для лучшей приживаемости. В фазе бутонизации – начала цветения растения обрабатывают «Эпином-Экстра» (1 ампула на 5 л воды). При стрессовых ситуациях (грибковые заболевания, вредители, засуха) опрыскивают растения «Цирконом» (1 ампула на 10 л воды), а при заморозках – «Эпином-Экстра» (1 ампула на 5 л воды).

К растворам регуляторов роста каждый раз полезно добавлять питательный раствор «Цитовит» (1,5 мл к «Циркону» и 1 мл к «Эпину-Экстра»).

«Эпин-Экстра» применяют в теплице на баклажанах, перце, томатах и огурцах, на всех стадиях развития растений. Семена быстро и дружно прорастали, из них получалась хорошая рассада. После высадки рассады в грунт опрыскивала растения (1 капля «Эпина-Экстра» на 100 мл кипяченой воды). Растения быстро приживались и начинали расти, легко переносили даже резкие похолодания. Взрослые растения опрыскивают в фазе бутонизации и цветения 2–3 раза с интервалами в 10–15 дней (1 капля «Эпина-Экстра» на 100 мл кипяченой воды). При недостатке света из-за продолжительной пасмурной погоды, при заморозках, засухе, болезнях опрыскивание растений проводят чаще – раз в 7—10 дней.

Обработанные растения лучше цвели, у них не опадали цветки и завязи, плоды становились крупнее и вкуснее, раньше созревали, и общий урожай увеличивался примерно в 1,5 раза.

Приготовленный раствор надо хранить при температуре не выше 25 °C не более 3 дней. Закрытую ампулу капельницу я хранить при комнатной температуре.

«Циркон» – более мощный корнеобразователь, чем «Эпин-Экстра». По сравнению с «Эпином-Экстра» у «Циркона» сильнее выражен защитный эффект против инфекций, (грибковых, в том числе фитофтороза, бактериальных и вирусных). При его применении растения меньше болеют, увеличивается урожай, а продукция лучше хранится.

Удобрения действуют по-разному в зависимости от погоды и кислотности почвы, особенно в открытом грунте. Подкормку совмещают с поливом.

При низкой температуре растения плохо или совсем не усваивают фосфор и калий.

Недостаток фосфора сначала сказывается на нижних листьях: они приобретают фиолетово-красный оттенок, особенно с нижней стороны. Это наблюдается как у рассады, так и у высаженных в грунт растений.

Весной, при низкой температуре (ниже 15 °C), когда фосфор плохо усваивается растением, его недостаток приводит к плохой завязываемости плодов и их преждевременному опаданию. Фосфорное питание улучшается при известковании почвы.

При недостатке калия листья скручиваются внутрь, а по краям появляется коричневая кромка и корневая система перестает развиваться. Поэтому дополнительно вносят сульфат калия (сернокислый калий). Использовать хлористый калий не рекомендуют, так как перец, баклажаны и огурцы плохо переносят хлор.

При похолодании растениям не следует давать азот, особенно на кислых почвах, так как это приводит к задержке роста корней, цветения и плодоношения, в то время как зеленая масса будет активно увеличиваться.

Избыток фосфора и калия задержит нарастание листьев, а у слабых растений не жди хорошего урожая.

При внезапном похолодании и резкой смене солнечной погоды на дождливую, прохладную ученые советуют подкормить растения магнием, применяя калимагнезию (сульфат магния) и доломитовую муку, в составе которой имеется магний. Водный раствор удобрений вносят под корень каждого растения. В этом случае можно использовать и английскую соль, которая продается в аптеке (1 ст. л. на ведро воды).

При затяжной дождливой погоде из верхних слоев грунта происходит вымывание азота и калия. При этом молодые листочки становятся светлыми, мельчают. Дополнительно проводят азотную и калийную подкормку (2/3 азота и 1/3 калия, всего 1 ст. л. на ведро воды). Или используют гуминовые ростовые вещества (например, Гуми, гумат калия и др.). Гуминовые вещества повышают устойчивость растений к различным природным невзгодам, способствуют преодолению похолодания, а также засухи, перегрева и др., облегчают доступ питательных веществ из почвы. Это универсальные препараты, активные стимуляторы роста.

В дождливую погоду в грунт можно вносить азотные удобрения в сухом виде, так как они легко растворяются в воде, образуя аммиак. Растения в дождливую погоду испытывают недостаток кислорода, они задыхаются. В открытом грунте надо спустить воду с грядок или сделать проколы почвы грядок и дорожек. В дождливую погоду плоды становятся водянистыми, они будут плохо храниться, поэтому их лучше переработать.

В засушливую погоду растения страдают от недостатка калия. Известкование почвы также всегда увеличивает потребность растений в калийных удобрениях.

При избытке азота и недостатке кальция возникает вершинная гниль плодов, особенно томатов и перца.

Для того чтобы растению срочно оказать помощь, проводят некорневую (по листьям) подкормку, применяя дозу в несколько раз меньшую, чем при корневой, чтобы избежать ожога и гибели листьев. В открытом грунте для действия некорневой подкормки требуется 6–8 ч без дождя, чтобы листья успели использовать питательные вещества до того, как их смоет водой.

Для предотвращения опадания цветков и завязей растениям дополнительно дают некорневую подкормку бором (2 г борной кислоты на 10 л воды, разводят в горячей воде) в момент образования бутонов и цветков.

Баклажаны, перец и огурцы не переносят высоких доз удобрений. Применяя частые подкормки, особенно высокими дозами, мы тем самым наносим больше вреда, чем пользы. Страдают при этом не только сами растения, но и прочие живые существа (почвенные микроорганизмы, насекомые-опылители, дождевые черви, птицы и т. д.), а также наносится вред и человеку.

При недостатке и при избытке удобрений растения отстают в росте, плохо цветут и плодоносят. У угнетенных растений верхние листочки бывают такой же окраски, как и все растение, а не более светлыми, как у нормально развивающихся растений.

На кислых почвах растения развиваются плохо. Чтобы выяснить уровень кислотности, почвы, необходимо сделать ее химический анализ и при необходимости провести известкование.

Во время длительного похолодания (10–15 дней), что обычно бывает весной, растения лучше не подкармливать, так как корневая система в этот период почти не всасывает питательные вещества. Корневые подкормки лучше проводить в солнечную погоду, когда растение наиболее полно. Из сказанного видно, что удобрения нельзя применять бездумно, по предложенной схеме. Надо следить за изменением погоды, за кислотностью почвы и вносить коррективы по использованию удобрений. Не использовать повышенные дозы минеральных удобрений, чтобы не навредить растениям.

Для увеличения устойчивости растений к неблагоприятным условиям используют «Эпин-Экстра» и другие стимуляторы роста.

Теплицы – важное подспорье в получении витаминной овощной продукции круглый год и особенно ранней весной, когда свежие овощи и зелень становятся особенно востребованными. Кроме того, культивирование в теплицах позволяет получать рассаду овощных и цветочных культур для их выращивания в открытом грунте. Однако урожай в теплицах часто бывает меньше ожидаемого из-за поражения растений болезнями. Специфические условия выращивания в закрытом грунте (высокая температура, повышенная влажность воздуха и грунта, плотность посевов) способствуют массовому развитию грибковых и бактериальных болезней различных культур.

В связи с этим для предупреждения массового распространения болезней необходимо проводить санитарно-профилактические мероприятия, которые предусматривают дезинфекцию культивационных сооружений, грунта, обезвреживание семян и посадочного материала.

Работы в теплице начинаются с санитарной обработки полок, окон, дверей сооружения и почвенного субстрата.

Традиционно в качестве субстрата используют смесь лесной почвы, торфа, песка. Иногда добавляют опилки или солому. До посадки почвенную смесь обезвреживают пропариванием при температуре 80–82 °C или смачиванием растворами инсектицидных и фунгицидных химпрепаратов.

Такие способы дезинфекции грунта, кроме положительных моментов, имеют ряд существенных недостатков. Термообработка провариванием вызывает гибель личинок и яиц вредителей растений и неспоровых форм микроорганизмов, среди которых гибнут и полезные для плодородия бактерии. При этом остаются невредимыми споры патогенных грибов и бактерий. Поэтому такая обработка не только не обеспечивает 100 % эффективность, но и снижает плодородие грунта.

Обработка химпрепаратами обеспечивает 100 % эффективность, однако вместе с патогенными микроорганизмами гибнут и все полезные. Грунт при этом загрязняется токсичными химпрепаратами, которые, попадая в овощи, вызывают отравления и аллергии.

Есть ли выход? Необходимо использовать естественное свойство полезных микроорганизмов подавлять развитие патогенных бактерий и грибов. Такими свойствами обладает почвенная бактерия, которая входит в состав биопрепарата «Фитоцид». Фитоцид проявляет дезинфицирующие и защитные свойства, повышает устойчивость растений к возбудителям широкого спектра бактериальных и грунтовых болезней, таких как парша, фитофтороз, черная ножка, корневые гнили, мучнистая роса, бурая пятнистость, антрактоз и другие. Это биологический препарат, который по эффективности не уступает химическим, а в большинстве случаев превосходит их. Для обезвреживания грунта необходимо равномерно смочить его хотя бы за 3 дня до посева и полить таким же раствором при высадке рассады. Расход препарата – 10–20 мл на сотку. Решающее мероприятие для защиты растений от болезней – предпосевная обработка семян и другого посадочного материала. Их обрабатывают замачиванием на 1,5–2,0 ч в растворе «Фитоцида» (2,5 мл/500 мл воды) с последующим подсушиванием перед посевом. Клубни и луковицы опрыскивают раствором «Фитоцида» (10–20 мл в 3–5 л воды), во время обработки споры бактерий, входящие в состав «Фитоцида», попадают на семя и другой посадочный материал, при прорастании заселяют ткани растений, предотвращая развитие болезнетворных грибов и бактерий. Таким образом, создается иммунитет растений на весь вегетационный период.

Кроме того, «Фитоцид» содержит биологически активные вещества: фитогормоны, витамины, аминокислоты, которые повышают всхожесть семян, энергию их прорастания. Благодаря этому формируется более мощная корневая система и наземная часть растений, что также способствует большей устойчивости растений к заболеваниям.

Для гарантии защиты растений в течение всего вегетационного периода и предотвращения распространения болезнетворных бактерий и грибов в тепличном хозяйстве рекомендуется 3–4 раза с интервалом 7—10 дней проводить внекорневую обработку вегетационной массы раствором «Фитоцида» (5—10 мл на сотку).

Такая комплексная технология применения биопрепарата «Фитоцид» позволяет получать экологически чистую, не загрязненную химическими токсикантами продукцию, с гарантированной прибавкой урожая не менее 20 %.

Обеззараживание почвы в парниках и теплицах

В почве теплиц и парников при длительном использовании постепенно накапливаются микроорганизмы, возбудители болезней растений, а также вредные насекомые и другие вредители, развитие которых связано с почвой. Зараженная почва подлежит замене или обеззараживанию. Существует несколько способов ее обеззараживания.

Биологический способ. Зараженную почву тщательно выбирают из парника или из теплицы и аккуратно складывают в штабель высотой до 1–1,5 м. При этом ее переслаивают свежим навозом или поливают навозной жижей. Если почва кислая, в нее добавляют известь (4 кг на 1 м³). Почва обеззараживается в течение двух-трех лет. За это время ее раз в год перелопачивают и периодически пропалывают появляющиеся сорняки, не давая им обсемениться. В тех случаях, когда почва заражена возбудителями капустной килы и белой гнили, она обеззараживается через четыре-пять лет.

Удаляют растительные остатки, строго соблюдают санитарные правила в сочетании с чередованием выращивания томата и огурца (эффективная мера, сдерживающая развитие возбудителей бактериоза огурца, гнили цветной капусты, бактериального рака томата и в некоторой мере паутинных клещей).

Термический способ. Небольшое количество почвы для выращивания рассады в посевных ящиках и горшках обеззараживают путем прогревания на железном листе или на противне. Почву предварительно обильно увлажняют, а в процессе прогревания постоянно перемешивают с тем, чтобы не допустить сильного ее перегрева (температура ее не должна быть выше 100 °C). Можно также продезинфицировать почву, дважды полив ее кипятком. В последнем случае необходимо длительно просушить обеззараженную почву.

Возможно также обеззараживание почвы солнечным теплом (в южных районах). Предварительно ее хорошо рыхлят и обильно поливают водой. После этого парник плотно закрывают хорошо подогнанной рамой с чистыми стеклами, а щели замазывают глиной. Прогревание продолжается 5–6 дней. Обеззараживание проводят в жаркие солнечные дни со второй половины июля до середины августа.

Химический способ. Дезинфекция почвы хлорной известью эффективна практически против всех возбудителей заболеваний, в том числе против килы капусты. Хлорную известь применяют в сухом виде в количестве 100–200 г на 1 м² почвы при слое ее 20 см с заделкой граблями. Обеззараживание проводят заблаговременно – осенью (внесение хлорной извести незадолго до посева угнетает растения).

Дезинфекция конструкций теплиц и парников

В парниках и теплицах на внутренней их поверхности, в щелях, на растительных остатках зимуют споры возбудителей болезней и некоторые вредители (паутинные клещи и др.).

Дезинфекцию теплиц и парников проводят настоем хлорной извести в два приема: сразу после уборки урожая опрыскивают растительные остатки, а затем после тщательной очистки теплиц и парников – их внутреннюю, наружную поверхности и рамы. Для этого 400 г хлорной извести размешивают в 10 л воды. Раствор настаивают в течение 2–4 ч. Затем сливают светлую жидкость с осадка и используют ее для опрыскивания. Дезинфекцию можно проводить с помощью кисти, сделанной из мочала. В обоих случаях нужно добиваться, чтобы раствор проникал в щели возможно глубже.