Текст книги "15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете"

ПЯТНИЦА

 
Завтрак:
Овсяная каша на молоке (50 гр. овсяных хлопьев, 200 мл молока)
Яйцо всмятку – 1 шт.
Чай с лимоном – 1 чашка.
 
 
Приготовление:
Овсяные хлопья залить водой и довести до кипения.
Добавить молоко, соль, сахар по вкусу и варить до готовности.
Яйцо отварить всмятку.
 
 
Заварить чай, добавить лимон.
 
 
Второй завтрак:
Печенье галетное – 2 шт.
Отвар шиповника – 1 чашка.
 
 
Приготовление:
Шиповник залить водой и довести до кипения.
Термос залить кипятком, затем добавить шиповник и оставить на 1—2 часа.
 

Обед:

1. Суп-пюре из тыквы (200 гр. тыквы, 200 мл воды)

2. Паровая котлета из индейки (100 гр. индейки)

3. Пюре из брокколи (100 гр. брокколи)

4. Компот из яблок (100 гр. яблок, 500 мл воды)

Сливочное масло – по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить.

Тыкву протереть через сито, добавить воду, соль и довести до кипения.

2. Индейку пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, соль, перец и сформировать котлеты.

Котлеты готовить на пару 20—30 минут.

3. Брокколи разобрать на соцветия и отварить.

Брокколи протереть через сито, добавить сливочное масло.

4. Яблоки очистить, нарезать кубиками и залить водой.

Довести до кипения, варить 30 минут, затем процедить.

Полдник:

Творог со сметаной и с фруктами.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный – 100 гр.

Сметана – 1 ст. л.

Фрукты (яблоки, груши, бананы) – 100 гр.

Приготовление:

Творог протереть через сито.

Добавить сметану и фрукты.

Ужин:

1. Рыба на пару (100 гр. белой рыбы)

2. Пюре из цветной капусты (100 гр. цветной капусты)

3. Кисель из клюквы (100 гр. клюквы, 200 мл воды, 1 ч. л. крахмала)

Сливочное масло – по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу почистить, выпотрошить и натереть солью.

Готовить на пару 20—30 минут.

2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

Цветную капусту протереть через сито, добавить сливочное масло.

3. Клюкву промыть, залить водой и довести до кипения.

Добавить крахмал, сахар по вкусу и довести до кипения.

Питьевой режим:

В течение дня необходимо пить не менее 1,5—2 литров жидкости.

 
Разрешенные напитки:
Вода
Несладкий чай
Несладкий компот
 
 
Кисель
Отвар шиповника
 

Важно:

Пищу необходимо принимать дробно, 5—6 раз в день.

Перед употреблением все блюда нужно подогревать до температуры 37—40° C.

Необходимо тщательно пережевывать пищу.

После еды рекомендуется отдыхать 30—40 минут.

Заключение:

Данное меню является примерным и может быть скорректировано лечащим врачом с уче-

том индивидуальных особенностей пациента.

Желаю вам здоровья!

СУББОТА

 
Завтрак:
1. Яичница из 2 яиц
2. Творог обезжиренный – 100 гр.
Сметана – 1 ст. л.
Фрукты (яблоки, груши, бананы) – 100 гр.
3. Чай с лимоном – 1 чашка.
 
 
Приготовление:
1. Яйца взбить и приготовить яичницу.
2. Творог протереть через сито.
Добавить сметану и фрукты.
3. Заварить чай, добавить лимон.
 
 
Второй завтрак:
Печенье галетное – 2 шт.
Отвар шиповника – 1 чашка.
 
 
Приготовление:
Шиповник залить водой и довести до кипения.
Термос залить кипятком, затем добавить шиповник и оставить на 1—2 часа.
 

Обед:

1. Суп-пюре из картофеля (200 гр. картофеля, 200 мл воды)

2. Паровая котлета из говядины (100 гр. говядины)

3. Пюре из моркови (100 гр. моркови)

4. Компот из сухофруктов (100 гр. сухофруктов, 500 мл воды)

Сливочное масло – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить.

Картофель протереть через сито, добавить воду, соль и довести до кипения.

2. Говядину пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, соль, перец и сформировать котлеты.

Котлеты готовить на пару 20—30 минут.

3. Морковь очистить, нарезать кубиками и отварить.

Морковь протереть через сито, добавить сливочное масло.

4. Сухофрукты промыть, залить водой и довести до кипения.

Варить 30 минут, затем процедить.

 
Полдник:
Печенье галетное – 2 шт.
Кефир – 1 стакан.
 
 
Ужин:
1. Рыба на пару (100 гр. белой рыбы)
2. Пюре из зеленого горошка (100 гр. зеленого горошка)
3. Кисель из клюквы (100 гр. клюквы, 200 мл воды, 1 ч. л. крахмала)
Сливочное масло – по вкусу
 

Приготовление:

1. Рыбу почистить, выпотрошить и натереть солью.

Готовить на пару 20—30 минут.

2. Зеленый горошек промыть, залить водой и довести до кипения.

Добавить соль, сахар по вкусу и варить 10—15 минут.

3. Клюкву промыть, залить водой и довести до кипения.

Добавить крахмал, сахар по вкусу и довести до кипения.

Питьевой режим:

В течение дня необходимо пить не менее 1,5—2 литров жидкости.

 
Разрешенные напитки:
Вода
 
 
Несладкий чай
Несладкий компот
Кисель
Отвар шиповника
 
 
Важно:
Пищу необходимо принимать дробно, 5—6 раз в день.
Перед употреблением все блюда нужно подогревать до температуры 37—40° C.
Необходимо тщательно пережевывать пищу.
После еды рекомендуется отдыхать 30—40 минут.
 

Заключение:

Данное меню является примерным и может быть скорректировано лечащим врачом с учетом

индивидуальных особенностей пациента.

Желаю вам здоровья!

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:

1. Овсяная каша на молоке (50 гр. овсяных хлопьев, 200 мл молока)

2. Яйцо всмятку – 1 шт.

3. Чай с лимоном – 1 чашка.

 
Приготовление:
1. Овсяные хлопья залить водой и довести до кипения.
Добавить молоко, соль, сахар по вкусу и варить до готовности.
2. Яйцо отварить всмятку.
3. Заварить чай, добавить лимон.
 
 
Второй завтрак:
Печенье галетное – 2 шт.
Отвар шиповника – 1 чашка.
 
 
Приготовление:
Шиповник залить водой и довести до кипения.
Термос залить кипятком, затем добавить шиповник и оставить на 1—2 часа.
 

Обед:

1. Суп-пюре из тыквы (200 гр. тыквы, 200 мл воды)

2. Паровая котлета из индейки (100 гр. индейки)

3. Пюре из брокколи (100 гр. брокколи)

4. Компот из яблок (100 гр. яблок, 500 мл воды)

Сливочное масло – по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить.

Тыкву протереть через сито, добавить воду, соль и довести до кипения.

2. Индейку пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, соль, перец и сформировать котлеты.

Котлеты готовить на пару 20—30 минут.

3.Брокколи разобрать на соцветия и отварить.

Брокколи протереть через сито, добавить сливочное масло.

4.Яблоки очистить, нарезать кубиками и залить водой.

Довести до кипения, варить 30 минут, затем процедить.

 
Полдник:
Ингредиенты:
Творог обезжиренный – 100 гр.
Сметана – 1 ст. л.
Фрукты (яблоки, груши, бананы) – 100 гр.
 
 
Приготовление:
Творог протереть через сито.
Добавить сметану и фрукты.
 

Ужин:

1. Запеканка из куриной грудки (100 гр. куриной грудки, 1 яйцо, 2 ст. л. молока)

2. Пюре из цветной капусты (100 гр. цветной капусты)

3. Кисель из клюквы (100 гр. клюквы, 200 мл воды, 1 ч. л. крахмала)

Сливочное масло – по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, молоко, соль, перец и тща-

тельно перемешать.

Выложить фарш в форму для запекания и запекать в духовке при 180° C 30—40 минут.

2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

Цветную капусту протереть через сито, добавить сливочное масло.

3. Клюкву промыть, залить водой и довести до кипения.

Добавить крахмал, сахар по вкусу и довести до кипения.

 
Питьевой режим:
В течение дня необходимо пить не менее 1,5—2 литров жидкости.
 
 
Разрешенные напитки:
Вода
Несладкий чай
Несладкий компот
Кисель
Отвар шиповника
 
 
Важно:
Пищу необходимо принимать дробно, 5—6 раз в день.
Перед употреблением все блюда нужно подогревать до температуры 37—40° C.
Необходимо тщательно пережевывать пищу.
После еды рекомендуется отдыхать 30—40 минут.
 

Заключение:

Данное меню является примерным и может быть скорректировано лечащим врачом с учетом

индивидуальных особенностей пациента.

Желаю вам здоровья

Диета 4 б

Назначается при стихании острой диареи.

(хронические колиты в стадии затухания болезни)

Менее строгая диета, чем 4а.

Цель:

продолжать щадить кишечник, но при этом расширить рацион.

Рекомендуется:

Супы-пюре, каши на воде и молоке, омлеты, кисели, компоты.

Белый хлеб, вчерашний пшеничный хлеб.

Нежирное мясо, рыба, яйца (всмятку, омлет).

Овощи (кабачки, морковь, цветная капуста) в отварном виде.

Сливочное и растительное масло в ограниченном количестве.

Исключается:

Пища, богатая клетчаткой (сырые овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб).

Жирные, жареные, копченые блюда.

Молоко, кефир (в ограниченном количестве).

Сладости, газированные напитки.

Понедельник

 
Завтрак (8:00)
 
 
Ингредиенты:
1. Овсяная каша на молоке (50 гр. овсяных хлопьев, 200 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла)
2. Яйцо всмятку (1 шт.)
3. Чай с лимоном (1 ч. л. чая, 1 ломтик лимона)
 
 
Приготовление:
1 Овсяная каша:
В кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Добавить овсяные хлопья, соль.
 
 
Уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая, 5—7 минут до загустения.
Добавить сливочное масло и перемешать.
 
 
2. Яйцо:
Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой.
Довести до кипения.
 
 
Уменьшить огонь и варить 7 минут.
Опустить яйцо в холодную воду.
Очистить яйцо.
 
 
3. Чай:
 
 
Залить чайник кипятком.
Добавить чай и сахар.
Залить лимонным соком и дать настояться 5 минут.
 
 
Второй завтрак (11:00)
Ингредиенты:
Творог 5% (100 гр.) со сметаной 10% (1 ст. л.)
Фруктовое желе (100 гр.)
 
 
Приготовление:
Творог:
Смешать творог со сметаной.
Фруктовое желе:
Растворить желе в горячей воде.
Оставить в холодильнике до застывания.
 

Обед (14:00)

Состав блюд:

1. Суп-пюре из курицы с вермишелью (100 гр. куриной грудки, 50 гр. вермишели, 1 мор-

ковь, 1/2 луковицы, 1 л. воды)

2. Рыба на пару (100 гр. трески)

3. Картофельное пюре (100 гр. картофеля, 50 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла)

4. Компот из сухофруктов (100 гр. сухофруктов, 1 л. воды)

 
Приготовление:
1. Суп-пюре:
Положить куриную грудку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Добавить морковь, лук, соль.
Уменьшить огонь и варить 30 минут.
Достать куриную грудку, отделить мясо от костей.
Добавить вермишель в бульон.
Варить 5 минут.
Измельчить суп блендером.
Добавить куриное мясо.
 
 
2. Рыба:
Положить рыбу в пароварку.
Готовить 20 минут.
Картофельное пюре:
Очистить картофель.
Нарезать картофель кубиками.
Отварить картофель в подсоленной воде.
Слить воду.
Добавить молоко, сливочное масло.
 
 
3. Раздавить картофель толкушкой.
 
 
4. Компот:
Промыть сухофрукты.
Залить сухофрукты водой.
Добавить сахар.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 30 минут.
 
 
Полдник (17:00)
Несладкий йогурт 2,5% (100 гр.)
Печенье «Мария» (2 шт.)
 
 
Ужин (20:00)
1. Омлет из 2 яиц
2. Гречневая каша на воде (50 гр. гречки, 200 мл воды)
3. Кефир 2,5% (100 мл)
 
 
Приготовление:
 
 
1. Омлет:
В миске взбить яйца с солью.
Разогреть сковороду на среднем огне.
Растопить немного сливочного масла.
Вылить яичную смесь на сковороду.
Готовить омлет 5—7 минут до готовности.
 
 
2. Гречневая каша:
Промыть гречку.
Залить гречку водой.
Добавить соль.
Довести до кипения.
 
 
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
 
 
3. Кефир:
 
 
Примечания:
Все блюда необходимо готовить без соли, если нет других указаний.
Сахар можно добавлять в ограниченных количествах.
Разрешается использовать специи и травы для придания вкуса.
Пить воду в течение дня (не менее 1,5—2 л.).
Перед применением диеты рекомендуется консультация с врачом.
 

Вторник

 
Завтрак (8:00)
 
 
Ингредиенты:
1. Манная каша на молоке (50 гр. манной крупы, 200 мл молока, 1 ч. л. сливочного мас-
ла,
1 ч. л. сахара)
2. Сыр 50% (30 гр.)
3. Чай с молоком (1 ч. л. чая, 50 мл молока)
 
 
Приготовление:
1. Манная каша:
В кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Добавить манную крупу, сахар и соль.
Уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая, 5—7 минут до загустения.
Добавить сливочное масло и перемешать.
 
 
2. Сыр:
Нарезать сыр ломтиками.
 
 
3. Чай:
Залить чайник кипятком.
Добавить чай и сахар.
Залить молоко и дать настояться 5 минут.
 
 
Второй завтрак (11:00)
Ингредиенты:
 

1. Запеканка из творога (100 гр. творога 5%, 1 яйцо, 1 ст. л. манки, 1 ч. л. сахара)

2. Фруктовое пюре (100 гр. яблок)

 
Приготовление:
1. Запеканка:
Разогреть духовку до 180° C.
Смешать творог, яйцо, манку, сахар.
Выложить массу в форму для запекания.
Запекать 20—25 минут до золотистого цвета.
 
 
2. Фруктовое пюре:
Очистить яблоки от кожуры и сердцевины.
Нарезать яблоки кубиками.
Тушить яблоки на медленном огне 10—15 минут до размягчения.
Протереть яблоки через сито.
 

Обед (14:00)

Ингредиенты:

1. Суп-пюре из моркови (1 морковь, 1/2 луковицы, 1 л. воды, 1 ст. л. сливочного масла)

2. Котлеты из говядины на пару (100 гр. говяжьего фарша, 1/2 луковицы, 1 яйцо, 1 ломтик

батона)

3. Рис отварной (50 гр. риса, 200 мл воды)

4. Кисель из ягод (100 гр. ягод, 1 л. воды, 1 ст. л. крахмала)

 
Приготовление:
 
 
1. Суп-пюре:
Очистить морковь и лук.
Нарезать морковь кубиками, лук – мелко.
Обжарить лук на сливочном масле 5 минут.
Добавить морковь и воду.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.
Протереть суп через сито.
 
 
2. Котлеты:
Размочить батон в воде.
Смешать арш, лук, яйцо, батон.
Сформировать котлеты.
Готовить на пару 30 минут.
 
 
3. Рис:
Промыть рис.
 
 
Залить рис водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.
 
 
4. Кисель:
Промыть ягоды.
Залить ягоды водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.
Развести крахмал небольшим количеством воды.
Добавить крахмал в кисель.
Довести до кипения.
 
 
Полдник (17:00)
 
 
Печенье «Мария» (2 шт.)
Яблоко (1 шт)
 
 
Ужин (20:00)
 
 
Ингредиенты:
1. Рыба, тушеная с овощами (100 гр. трески, 1 морковь, 1/2 кабачка, 1 помидор)
2. Гречневая каша на воде (50 гр. гречки, 200 мл воды)
3. Ряженка 2,5% (100 мл)
 
 
Приготовление:
1. Рыба:
Очистить морковь, кабачок и помидор.
Нарезать морковь и кабачок кубиками, помидор – дольками.
Положить рыбу в форму для запекания.
Добавить овощи.
Залить небольшим количеством воды.
Тушить в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
2. Гречневая каша:
Промыть гречку.
Залить гречку водой.
Добавить соль.
Довести до кипения.
 
 
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
 

Ряженка:

Примечания:

Все блюда необходимо готовить без соли, если нет других указаний.

Сахар можно добавлять в ограниченных количествах.

Разрешается использовать специи и травы для придания вкуса.

Пить воду в течение дня (не менее 1,5—2 л.).

Перед применением диеты рекомендуется консультация с врачом.

Среда

Завтрак (8:00)

Ингредиенты:

1. Овсяная каша на молоке (50 гр. овсяных хлопьев, 200 мл молока, 1 ч. л. сливочного мас-

ла)

2. Яйцо всмятку (1 шт.)

3. Чай с лимоном (1 ч. л. чая, 1 ломтик лимона)

 
Приготовление:
1 Овсяная каша:
В кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Добавить овсяные хлопья, соль.
Уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая, 5—7 минут до загустения.
Добавить сливочное масло и перемешать.
 
 
2. Яйцо:
Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 7 минут.
Опустить яйцо в холодную воду.
Очистить яйцо.
 
 
3. Чай:
Залить чайник кипятком.
Добавить чай и сахар.
Залить лимонным соком и дать настояться 5 минут.
 
 
Второй завтрак (11:00)
Ингредиенты:
1. Творог 5% (100 гр.) со сметаной 10% (1 ст. л.)
2. Фруктовое желе (100 гр.)
 
 
Приготовление:
1. Творог:
Смешать творог со сметаной.
2. Фруктовое желе:
Растворить желе в горячей воде.
Оставить в холодильнике до застывания.
 
 
Обед (14:00)
Ингредиенты:
1. Суп-пюре из курицы с вермишелью (100 гр. куриной грудки, 50 гр. вермишели, 1 мор-
ковь, 1/2 луковицы, 1 л. воды)
2. Рыба на пару (100 гр. трески)
3. Картофельное пюре (100 гр. картофеля, 50 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла)
4. Компот из сухофруктов (100 гр. сухофруктов, 1 л. воды)
 
 
Приготовление:
1. Суп-пюре:
Положить куриную грудку в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Добавить морковь, лук, соль.
Уменьшить огонь и варить 30 минут.
Достать куриную грудку, отделить мясо от костей.
Добавить вермишель в бульон.
Варить 5 минут.
Измельчить суп блендером
Добавить куриное мясо.
 
 
2. Рыба
Положить рыбу в пароварку.
Готовить 20 минут.
 
 
3. Картофельное пюре:
Очистить картофель.
Нарезать картофель кубиками.
Отварить картофель в подсоленной воде.
Слить воду.
Добавить молоко, сливочное масло.
Раздавить картофель толкушкой.
 
 
4. Компот:
Промыть сухофрукты.
Залить сухофрукты водой.
Добавить сахар.
 
 
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 30 минут.
 
 
Полдник (17:00)
 
 
Несладкий йогурт 2,5% (100 гр.)
Печенье «Мария» (2 шт.)
 
 
Ужин (20:00)
 
 
Ингредиенты:
1. Омлет из 2 яиц
2. Гречневая каша на воде (50 гр. гречки, 200 мл воды)
3. Кефир 2,5% (100 мл)
 
 
Приготовление:
1. Омлет:
В миске взбить яйца с солью.
Разогреть сковороду на среднем огне.
Растопить немного сливочного масла.
Вылить яичную смесь на сковороду.
Готовить омлет 5—7 минут до готовности.
 
 
2. Гречневая каша:
Промыть гречку.
Залить гречку водой.
Добавить соль.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
 
 
3. Кефир:
 
 
Примечания:
Все блюда необходимо готовить без соли, если нет других указаний.
Сахар можно добавлять в ограниченных количествах.
Разрешается использовать специи и травы для придания вкуса.
Пить воду в течение дня (не менее 1,5—2 л.).
Перед применением диеты рекомендуется консультация с врачом
 

Четверг

 
Завтрак (8:00)
Ингредиенты:
1. Рисовая каша на молоке (50 гр. риса, 200 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла, 1 ч. л.
сахара)
2. Яйцо всмятку (1 шт.)
3. Чай с лимоном (1 ч. л. чая, 1 ломтик лимона)
 
 
Приготовление:
1 Рисовая каша:
Промыть рис.
Залить рис молоком.
Добавить соль, сахар.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 20—25 минут до готовности.
Добавить сливочное масло.
 
 
2. Яйцо:
Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 7 минут.
Опустить яйцо в холодную воду.
Очистить яйцо.
 
 
3. Чай:
Залить чайник кипятком.
Добавить чай и сахар.
Залить лимонным соком и дать настояться 5 минут.
 

Второй завтрак (11:00)

Творог 5% (100 гр.)

Фрукты (100 гр.)

Обед (14:00)

Ингредиенты:

1. Суп-пюре из картофеля (100 гр. картофеля, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, 1 л. воды)

2. Котлеты куриные на пару (100 гр. куриного фарша, 1/2 луковицы, 1 яйцо, 1 ломтик бато-

на

3. Макароны отварные (50 гр. макарон)

4. Кисель из ягод (100 гр. ягод, 1 л. воды, 1 ст. л. крахмала)

 
Приготовление:
1. Суп-пюре:
 
 
Очистить картофель, морковь и лук.
Нарезать картофель кубиками, морковь и лук – мелко.
Залить овощи водой.
Добавить соль.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
Протереть суп через сито.
 
 
2. Котлеты:
Размочить батон в воде.
Смешать фарш, лук, яйцо, батон.
Сформировать котлеты.
Готовить на пару 30 минут.
 
 
3. Макароны:
Отварить макароны в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг.
 
 
4. Кисель:
Промыть ягоды.
Залить ягоды водой.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 10 минут.
Развести крахмал небольшим количеством воды.
Добавить крахмал в кисель.
Довести до кипения.
 
 
Полдник (17:00)
Несладкий йогурт 2,5% (100 гр.)
Печенье «Мария» (2 шт.)
 
 
Ужин (20:00)
 
 
Ингредиенты:
1. Рыба, тушеная с овощами (100 гр. трески, 1 морковь, 1/2 кабачка, 1 помидор)
2. Гречневая каша на воде (50 гр. гречки, 200 мл воды)
3. Ряженка 2,5% (100 мл)
 
 
Приготовление:
1. Рыба:
Очистить морковь, кабачок и помидор.
Нарезать морковь и кабачок кубиками, помидор – дольками.
Положить рыбу в форму для запекания.
 
 
Добавить овощи.
Залить небольшим количеством воды.
Тушить в духовке при 180° C 20—25 минут.
 
 
2. Гречневая каша:
Промыть гречку.
Залить гречку водой.
Добавить соль.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
 
 
3. Ряженка:
 
 
Примечания:
Все блюда необходимо готовить без соли, если нет других указаний.
Сахар можно добавлять в ограниченных количествах.
Разрешается использовать специи и травы для придания вкуса.
Пить воду в течение дня (не менее 1,5—2 л.).
Перед применением диеты рекомендуется консультация с врачом.
 
 
Диета 4б:
 

Пятница

 
Завтрак (8:00)
Ингредиенты:
1. Творожная запеканка (100 гр. творога 5%, 1 яйцо, 1 ст. л. манки, 1 ч. л. сахара)
2. Фрукты (100 гр.)
3. Чай с молоком (1 ч. л. чая, 50 мл молока)
 
 
Приготовление:
1. Запеканка:
Разогреть духовку до 180° C.
Смешать творог, яйцо, манку, сахар.
Выложить массу в форму для запекания.
Запекать 20—25 минут до золотистого цвета.
 
 
2. Фрукты:
 
 
3. Чай:
 

Второй завтрак (11:00)

Несладкий йогурт 2,5% (100 гр.)

Печенье «Мария» (2 шт.)

Обед (14:00)

Ингредиенты:

1. Суп-пюре из цветной капусты (100 гр. цветной капусты, 1/2 моркови, 1/2 луковицы,

1 л. воды)

2. Гуляш из говядины (100 гр. говядины, 1 морковь, 1/2 луковицы, 1 ст. л. томатной пасты)

3. Гречневая каша на воде (50 гр. гречки, 200 мл воды)

4. Компот из сухофруктов (100 гр. сухофруктов, 1 л. воды)

 
Приготовление:
1. Суп-пюре:
Очистить цветную капусту, морковь и лук.
Разобрать цветную капусту на соцветия.
Нарезать морковь и лук – мелко.
Залить овощи водой.
Добавить соль.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
Протереть суп через сито.
 
 
2. Гуляш:
Очистить морковь и лук.
Нарезать морковь кубиками, лук – мелко.
Обжарить лук на растительном масле 5 минут
Добавить морковь и говядину.
Обжарить 5 минут.
Добавить томатную пасту, соль.
Залить небольшим количеством воды.
Тушить 30 минут.
 
 
3. Гречневая каша:
Промыть гречку.
Залить гречку водой.
Добавить соль.
Довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить 20 минут.
 
 
4. Компот:
Промыть сухофрукты.
Залить сухофрукты водой.
Добавить сахар.
Довести до кипения.
 
 
Уменьшить огонь и варить 30 минут.
 
 
Полдник (17:00)
1. Яблоко (1 шт.
2. Фруктовый кисель (200 мл)
 

Ужин (20:00)

1. Омлет из 2 яиц

2. Салат из свежих овощей (100 гр. помидоров, 100 гр. огурцов, 10 гр. зелени)

3. Кефир 2,5% (100 мл)

Приготовление:

1. Омлет:

В миске взбить яйца с солью.

Разогреть сковороду на среднем огне.

Растопить немного сливочного масла.

Вылить яичную смесь на сковороду.

Готовить омлет 5—7 минут до готовности.

2. Салат:

Помидоры и огурцы промыть.

Нарезать помидоры и огурцы кубиками.

Добавить зелень.

Заправить салат оливковым маслом.

3. Кефир:

Примечания:

Все блюда необходимо готовить без соли, если нет других указаний.

Сахар можно добавлять в ограниченных количествах.

Разрешается использовать специи и травы для придания вкуса.

Пить воду в течение дня (не менее 1,5—2 л.).

Перед применением диеты рекомендуется консультация с врачом.

 
Диета 4б: