Текст книги "Дачный сезон"

Зеленить или не зеленить? Извечный вопрос. Практикой доказано, что озеленение клубней ускоряет созревание картофеля на 10-14 дней, т.е оно сокращает вегетационный период. Из-за этого, мне кажется, происходит и недобор урожая. Известно, например, что более поздние сорта, такие как Лорх, более урожайнее большинства современных сортов, но они не успевают у нас полностью сформировать урожай из-за короткого теплого лета. Кроме того, столоны (зачатки клубней) у озелененных глазков и клубней появляются только после прорастания в районе белых ростков. Значит и тут в формирование клубней идет отставание, что соответственно, возможно, тоже уменьшает урожай. У меня появилась интересная мысль: а что если клубни не яровизировать, пусть у них будут полностью белые ростки. Возможно, это даст существенную прибавку урожая. Давайте вместе поэкспериментируем это, и тогда можно будет сделать окончательные выводы.

В предыдущей книге я рассказывал, как утаптывание стеблей чеснока, в конце последней стадии вегетации (когда начинают наливаться его воздушные бульбочки), резко увеличивает крупность головок чеснока. А вот мой зять рассказал мне подобный случай с картошкой, когда он жил в Армавире (Краснодарский край). Участок у него был просто в поле, вовсе не огорожен и расположен непосредственно у проезжей части грунтовой дороги. Летом, когда у посаженной картошки отрасли стебли и началось цветение, они уехали на месяц отдохнуть на море. А когда возвратились из отпуска и собрались копать картошку, то обнаружили, что почти на половине участка совершенно нет ботвы, Она была втоптана в земле колесами машин и погибла. В какие-то дни шли дожди, и воды налилось столько (ливни на юге бывают сильными, как тропические), что возле их участка, на дороге, образовалось «море» воды, грунт дороги глиняный, раскисший. Вот машины и сворачивали на их сухой участок и втоптали всю ботву, образовалась «плешь». Самое интересное оказалось, что-то только в этой «проезжей части» на участке только и уродилась отменная картошка, все клубни размером с кулак В других же бороздках, из-за последующей сильной жары и засухи. картошки почти не было. Меня заинтересовало это явление. И в прошлом году я организовал такой же эксперимент на своем картофельном участке. А именно: через каждую декаду после цветения, укатывал ботву картофеля запасным колесом от своей машины. Соседи смотрели на меня как на чудака.

И действительно, результат оказался нулевым. После первой десятидневки «прокатки» урожай на картофельной бороздке был даже ниже, чем у не прикатанной ботвы. И только в последней десятидневке урожай оказался чуть выше обычного. По-видимому, на юге прикатывание стеблей при жаркой погоде уменьшало иссушение подземной части растений, а клубни, в тепле и во влажной еще почве продолжали расти. У нас же условия другие, влаги в почве всегда хватает, и эксперимент получился неудачным. Ну что ж, чтобы убедиться в этом постараюсь попробовать еще этот способ в следующем сезоне, но прикатывать в более поздние сроки. Интересно, что из этого все-таки получится?

Несколько лет назад я познакомился с известным ученым агрономом и селекционером, сотрудником НИИ картофельного и овощного хозяйства Казахстана А.С. Удовицким, который создал и районировал несколько десятков необычных новых сортов, полученных из семян ягод и потому картофель этот называется ягодным.. А как говорится «с кем сойдешься от того и наберешься». Талантливый человек обычно на все руки мастер. Андрей Степанович и замечательные стихи пишет, часть которых в качестве эпиграфов у меня включена в книге «Дневники умного дачника». А меня он знает, как любителя экспериментатора растений вот и присылает мне ежегодно свои элитные новинки. Ему интересно узнавать, как поведут себя его сорта на северо-западе, и, в частности, в нашей Псковской области.

Чем интересен ягодный картофель? Многие известные сорта картофеля поражены вирусами и постепенно урожаи становятся низкими. Картофель по засилию вирусов рекордсмен среди овощей. Для обеззараживания старых сортов во всем мире применяется очень дорогой метод меристем пробирочное размножение безвирусных тканей картофеля в пробирках. Удовицкий же размножает картофель и выводит безвирусные сорта ботаническими семенами, вызревающими в ягодах на стебле, а, как известно, вирусы семена не поражают. Мне однажды пришлось выращивать картофель из таких семян. получилось большое разнообразие клубеньков, но я не придал этому значению, не приглянулась мне тогда эта «мелочь», да и земли было всего шесть соток, на них не размахнешься. А ведь можно было тоже выводить свои сорта. Вспомним как вывел американский ученый Лютер Бербанк картофель, именуемый в народе «котлеткой» заметил плод на стеблях, посеял и отобрал лучшие клубеньки …Не очень –то я люблю эту картошку, особенно ее выращивать, а вот селекционной работой ученый меня просто «заразил».

В первый год я испытывал всего несколько его сортов, наиболее известный из них «Дуняша», среднепоздний, столового назначения, окраска клубня белая, мякоть желтая, понравился и за вкусовые качества, крахмалистость до 19 %. Потенциальная урожайность 40-45 т/га. Однако опыт был неудачным. При созревании после засухи пошли длительные дожди, картошка была посажена на низком участке, и ее много дней просто заливало водой. Кроме того я излишне перестарался и перекормил картошку азотом, отчего большинство клубней растрескались, на них попадались различные изъязвления, что по словам Удовицкого это нехороший признак поражения какими-то вирусами. Такой картофель не годится для последующего размножения. Попробовал высадить его на следующий год и убедился в этом, урожайность, действительно низкая.

Весной этого года высадил другую партию, одиннадцать сортов, выбрал для них уже более сухой участок. По предварительным испытаниям наиболее урожайными и перспективными оказались сорта (см. сводную таблицу по урожайности): Дуняша Усадьба, Дуняша 15, Кормилица, Сеянец Степана, и Удовицкий.

Следует отметить, что низкий средний вес клубней у некоторых сортов получился из-за того, что я собирал в гнездах любые горошины, они мне тоже были дороги для ускоренного размножения. Урожайность, кажется, получилась не очень впечатляющая. Но надо иметь ввиду, что она могла бы быть намного выше, если б посадка проводилась в нормальные сроки (у нас обычная посадка примерно 9 мая), но из-за занятости я смог высадить только в конце мая начале июля.

В это время у других дачников она уже взошла и готовилась к бутонизации. Урожай снизился еще и потому, что весной стояло длительное похолодание, а во время цветения была засуха и жара под 40 град. Вообще же потенциальная урожайность этих сортов чувствую в два раза выше, чем оказалось в этом сезоне.

А вот сорт Сеянец Степана (клубни у него очень крупные!) интересен тем, что мякоть у него свекольного цвета (см. фото слева). Особенно удивил меня сорт Удовицкий. Он совершенно не поражается фитофторой, хотя и позднего срока созревания. На фото слева видно, как другие ранние сорта (на заднем плане) уже выкопаны, Удовицкий же еще цветет и стебли у него зеленые.

Сорт Фиолетик (фото слева) и вовсе как свекла. Оба гибриды потомков чилийских и перуанских диких видов картофеля, они почти черного цвета. Был он у меня в коллекции, очень мелкий как арахис, потому его и не сохранил. И зря. Увидишь разве теперь где-либо дикий картофель.

Установлено, что цветные сорта картофеля обладают еще и лечебными свойствами. Дело в том, что пигмент окраски мякоти клубней биологически активное естественное соединение, способное подавлять размножение раковых клеток в организме человека. Такие противораковые с красной мякотью сорта пока были только во Франции, но клубни их очень дорогие по 500 евро за килограмм. А теперь, благодаря А.С. Удовицкого и у меня этот сорт появился. Вот что творит генетика! Похоже, какие-то гены включились от нашей красной свеклы. Вот и колорадский жук ее уже не ест, и фитофторой меньше поражается. Еще бы листву картофельную освеклили вместо зеленитогда уж точно фитофтора б исчезла. Меня эти лечебные свойства, как знахаря, очень заинтересовали. Весь урожай клубней картофеля сохраню на следующий год для весенней посадки и апробации.

Этой осенью Андрей Степанович выслал еще с десяток других новых сортов, в их числе и суперэлита, только что размноженные в пробирках, также полученные клубеньки из семян. Они разной формы и цвета. Значит и у меня есть возможность экспериментировать и вывести свои собственные сорта. Лучшие из них, в первую очередь, будут распространяться среди наших дачников. Но и вы тоже можете вырастить из семян безвирусный картофель. Вывести свой сорт разве это не интересно?

Из письма Удовицкому

1 декабря 2016 года.

Здравствуйте, дорогой Андрей Степанович! Вы спрашиваете прижились ли Ваши сорта В Пскове. Не хочется Вас печалить, но истина дороже.

В первый год испытаний я был в восторге от них: клубни крупные, гнезда чуть ли не в два раза урожайнее, выращиваемых ранее мною других сортов. Но оказалось качество картошки желает лучшего. Отваришь, попробуешь: какие-то безвкусные, мякоть деревянистая, есть такой не могу. В чем причина? Думаю, это от того, что все эти сорта поздние и средне поздних сортов. Они не успеют в нашем коротком сезоне набрать крахмала и белка. Да откуда может быть качество, когда в этом году пришлось убирать этот картофель еще во время цветения ботвы, вытаскивать ботву с картошкой из воды и грязи, т.к. клубни уже начали гнить. У нас климат влажный, приморский, лето короткое. Я понимаю, что при выведению сортов, критерием оценки сорта для Вас была урожайность. А поздние сорта всегда урожайнее. Но это не для нашего климата. Точно по такой же причине не прижился у нас и выдающийся сорт Лорх. Он поздний. Еще лет 40 тому назад, когда солнца было больше, он еще культивировался с успехом, но ситуация сейчас с погодными условиями в корне изменилась. Потому для нас больше подходят только ранние сорта. А вот для центральных и южных районов такие сорта просто находка. Не обижайтесь, я высказал по этому поводу свое мнение.

С уважением. Алексей Казарин

 
«То я лезу за светом в лукошко,
То спускаюсь в подвальчик за тьмой,
Так проводит свой опыт картошка
И, наверно, не только со мной».
 

А.С. Удовицкий

В книге «Дневники умного дачника» я рассказал об удивительном урожае картофеля у моей мамы на ее дачном участке. За неимением нормального посадочного «сортового» материала, она сажала остатками продовольственной картошки купленной в магазине с осени и хранившейся у нее всю зиму на кухне в картонной коробке, т.к. подвальных сараев в доме не было. Она ничего с ней не делала, за период хранения клубни ни разу не перебирала. Не имея никакого опыта (москвичка, городской житель), без мудрежа эта бедная старушка сажала вялые, сморщившиеся в лепешку клубни с длинными, до 30-40 см.. белыми ростками. Ростки казались ломанными, часто с «перетянутыми» (пересохшими) узлами.

Глядя тогда на эту «посадку», я мысленно подумал, что ничего хорошего у мамы не вырастет, жаль было ее труда, но и помочь ей не мог, т.к. у самого в то время лишней посадочной сортовой картошки не было. Только помог нарезать борозды и два раза окучить.

Позднее выросла ботва. Она ничем особенно не отличалась: зеленая, не высокая. Почва обычная супесчаная, в которой для окультуривания добавлялось немного торфа и навоза. Когда же пришло время копать, мама позвала меня: «Смотри, говорит, сколько!». И, действительно, выдернет она ботву, а под ней по 30-39 отборных клубней почти с ведро с куста! Вот это да!.. Ели б сам не видел никогда бы не поверил этому чуду.

Мы, бывалые дачники, чуть ли не с начала нового года «любовно» начинаем подготовку клубней, яровизируем их, обрабатываем всякими стимуляторами, сажаем отборными сортами, отводим для этих растений лучшие места, сыпем навоз не жалея, минералку и при всем нашем старании урожай обычно получаем не больше «сам шесть сам десять». Т.е. один клубень высадили получили шесть десять. И это считаем еще нормальным урожаем. А тут «сам тридцать с гаком» почти в четыре-пять раз больше! Это ли не фантастика!..

О таких урожаях только мечтать. Хотя нередко слышишь о подобных урожаях из печати. Так, фермер В.П.Ушаков, в известной книге «Тонна картошки с сотки» поделился своей методикой. Но, тщательно изучив ее, я, к своему сожалению, так и не понял: отчего все-таки у него получается такое плодородие? Описывает, например, свой маркер, позволяющий уменьшить расстояние между кустами. Но разве уплотненные посадки могут дать столь высокую прибавку к урожаю? Притом, урожайность по его сообщения даже больше тонны, а точнее до 1,4 тонны с сотки. Это примерно 200ведер, по два ведра с кв. метра. Тут всю площадь можно ею засыпать. Что-то не верится. Мы тоже почти так делаем, но результаты другие. Кстати, и урожайность у него в опытах, по сравнению с общепринятой методикой также превышает до 6 и более раз. Значит, самое главное тут недосказано.

Не получился в свое время у меня в опыте и с заманчивым «китайским» методом выращивания, который якобы позволяет собирать по пуду картошки с куста. В чем причина? Подумал: в полнее возможно высокий урожай у мамы от того, что она при всяком окучивании подкармливала борозды навозной жижей. Брала ее бесплатно у соседа, державшего лошадь. Пробовал и я больше удобрять и подкармливать, а картошка от этого только шла «в тину» (ботву), а количество клубней в гнезде не увеличивалось.

Все эти необычные случаи не давали мне покоя и наводили на мысль, что мы тут сталкиваемся с необычной биологией растения, и что картофель, как это ни странно звучит, фактически еще малоизученная культура. Есть институты, много научных монографий на эту тему, но «секрет» природы до сих пор не разгадан. И на деле, несмотря на многие усилия по обработке земли, внесение удобрений, урожайность картофельных полей не увеличивается.

Мысленно анализируя всю технологическую цепочку выращивания картошки, я интуитивно почувствовал, что причина наших неудач где-то в самом «зародыше». Что-то мы не так делаем. Плодородие земли, вовремя подкормка, прополка, окучка все это хорошо, но не главное. Возможно, наша яровизация сокращает вегетационный период роста клубней, и потому недород. Ведь известно, что поздние сорта (к примеру, знаменитый сорт Лорх, его думаю и сажала мама) более урожайные. Но это прибавка всего лишь десятки процентов, а тут, превышение в разы.

И вот, как будто бы случайно удача. Известный ведущий селекционер картофелевод Казахстана А.С. Удовицкий присылает мне свою книгу. В одной из глав, он, рекомендуя защищать посадки картофеля от весенних заморозков засыпкой всходов землей из междурядий, т.е. окучкой, как бы вскользь, пишет, мол, не бойтесь засыпать эти всходы землей полностью они вылезут. И добавляет: «это для нее даже лучше». Но почему «лучше» не объясняет. Возможно, знает, но держит в секрете. Или для него это «само собой разумеется», очень умный мужик.

От этой фразы, пожалуй, и потянулась ниточка. Я представил себе засыпанные землей растущие стебли. Они бледные, без зеленого хлорофилла. Т.е., почти такие же, которыми сажала мама. Или какими должны были получаться в «китайском» методе. И, главное, что мы всегда не учитываем биологию картофеля забываем о столонах, из которых образуются клубни. Они ведь вырастают только из «отбеленных» стеблей. Чем длиннее белых стеблей в земле, тем больше, по-видимому, образуется на них столонов, и соответственно и клубней, урожай с куста. У зеленых же стеблей столоны никогда не появляются.

Отсюда первый вывод: мы неправильно окучиваем картофель. Ждем, когда отрастает у нее ботва, примерно на 10-30 см. от земли тогда и начинаем окучку. А следует засыпать всходы, не давая появления их на свет, чтобы они как можно дольше росли белыми и не зеленели. Нам ведь нужны не вершки, а «корешки». У белых стеблей есть и мелкие всасывающие корешки, улавливающие из земли необходимые растению питательные вещества. Окучка же зеленых стеблей практически бесполезна, хотя бы потому, что на зеленых ростках и всасывающие корешки не образуются.

Значит, и дополнительного питания от этой окучки для растения не поступает. Потому-то, зеленая ботва, о которой мы больше всего беспокоимся, при всем нашем старании клубней не добавляет, а хорошо удобренная картошка без нагрузки растет лишь в «тину». Как видно думать нужно больше о корешках, а ботва всегда успеет нарасти.

Все это были мои теоретические измышления. Но как эти идеи покажут себя на практике? Чтобы проверить решил провести эксперимент.

Сразу хочу оговорить: в прошлом сезоне мне не удалось подготовить посадочный материал как хотелось бы с длинными ростками. Хранился он всю зиму на даче. Хотя и на лежанке за печкой, но честно говоря, дрова приходилось экономить, иногда топил через день, сам же спал одетым, чтобы не остыть. А при моем отсутствии температура в домике и вовсе снижалась до нуля и ниже. Потому ростки получились к моменту посадки не более 5-10 см. (см. фото).

О проращивании стеблей во влажной среде я как-то не подумал, а точнее боялся этим что-то испортить.

Сажал в прогретую почву. Часть по общепринятой методике яровизированными клубнями, а хранившуюся на даче отдельно, рядами рядом. Уход (подкормка, поливы, прополка и пр.) одинаковый. Но на экспериментальной борозде долго, пока хватало земли в междурядьях, росткам не давал вылезать, «давил» их землей окучкой раза четыре. Еще удивительно, что несмотря на мои ожидания, всходы не яровизированных клубней появились раньше на неделю озелененных. Цветение наступило тоже раньше, и продолжалось более месяца. Мне было не дождаться, когда оно закончится, в то время как на второй «грядке» оно прошло за две недели. Считается, что длительное цветение хороший признак. Во время цветения происходит налив клубней. И чем больше цветет ботва картошки тем выше, соответственно, должен быть выше и урожай. И ботва у кустов с озелененными клубнями начала желтеть и усыхать раньше.

И все же в эксперименте урожай оказался ниже, чем думалось до 22 клубней в кусте, в то время как в контроле, как обычно, 5-10. Клубней могло бы быть больше, но я сделал ошибку, заторопился с уборкой и выкапывал картошку с обеих борозд одновременно. И все же я доволен такого урожая у меня до сих пор не бывало. А самое главное радует то, что опыт, считаю, удался, и моя идея подтвердилась на практике. Уверен, что если б сажал клубни с более длинными ростками, то и урожай был бы значительно выше. В следующем сезоне решил эксперимент продолжить, и появилась уверенность уверенность, что освоив эту методику, мы сможем более полно удовлетворять потребность населения в этом незаменимом продукте питания.

Р.З. Всегда найдутся сомневающиеся, и мне могут возразить, мол, в фермерских и др. хозяйствах картошку не яровизируют, однако такие урожаи они почему-то не получают? Тут, думаю, дело вот в чем. Как я знаю, в деревнях в течение зимы ростки несколько раз обрывают, да и перед посадкой тоже, заодно с продовольственной картошкой. А каждый обрыв снижает урожайность на 20-25 %. Кроме того, окучка растений всегда запоздалая и не достигает цели. Да и нельзя сравнивать уход за картофелем фермерами на больших площадях, или дачников на своих сотках.

К следующему сезону 2016 года, я уже более основательно подготовился, ростки вырастил у клубней длинные до 30-40 см, но опыт, к сожалению, не удался. В самый разгар роста и цветения борозды с экспериментальным картофелем залило дождями, более половины в гнездах начали гнить. Неудача и в том, что решил не вести борьбу с фитофторой, думая проследить, как будут чувствовать себя новые сорта. Да и место было выбрано неудачное, на краю болота и канавы с водой, где жили водяные крысы, которые начали портить картошку.. Пришлось срочно выкапывать картошку, которая еще не отцвела и с зеленой жирной ботвой. Конечно же клубней в земле много не было, по 4-6 шт., меньше обычного в гнезде, хотя крупные, весом по 150 до 350 гр., отдельные с ладонь. А фитофтороустойчивые в такой сырости все равно заболели, но лишь на неделю позднее. Т.е. копать пришлось картошку с недозрелой ботвой, и подгнившими корнями.

Но, надеюсь, что испытание и разработка этой методики у меня еще впереди. А может, кто из читателей захочет проверить на своем участке эти идеи?

(Сноска) Повысить урожайность картофеля при подготовке клубней можно и методом А.С. Удовицкого., автора многих новых сортов картофеля и научных работ. Суть вот в чем. Из-за доминирования в росте верхушечной почки, глазки на картофельном клубне, расположенные посередине и пуповине, обычно не прорастают. Так вот, Андрей Степанович, вместо стимулирующего надреза перед озеленением выламывает нижний этилированный (белый, выросший без света) верхушечный росток, или глазок, появившийся в хранилище. Тогда трогаются и все остальные, спящие глазки, после чего клубни яровизирует. И тогда вместо одного трех ростков на клубнях их образуется до восьми и более. Урожай картофеля соответственно увеличивается. Попробуйте и убедитесь сами.