Текст книги "ЗОЖ-ментор"

Аиша ждала меня в Сиджесе на набережной, она неподвижно сидела на каменном парапете и смотрела в море, я сел рядом. Через минуту молчания она ответила на мой немой вопрос, медленно задумчиво растягивая слова:

– Не стану тратить время на предисловия, дело в том, что сегодня фьючерс на нефть ушел в отрицательную зону, то есть сейчас он стоит ниже нуля. Проще говоря, если его купить, то вам отдадут его даром и еще приплатят. Это звучит как бред, но тем не менее является фактом. А раз так, то можно заключить, что мы имеем дело с тем самым случаем, который бывает гораздо реже, чем раз в жизни. Поэтому я собрала все деньги, какие смогла, заложила квартиру и сделала то, что должна была сделать.

– И что дальше?

– Дальше надо ждать. Думаю, что через год мои вложения увеличатся в сто раз. Если хотите присоединиться, то я все устрою. Но решать надо сейчас.

– Скажи, Аиша, почему люди проигрывают?

Она пожала плечами:

– Думаю, жадность.

– Да, я тоже так думаю, тот, кто играет, обязательно проиграет. «Ес» – говорят китайцы, «карма» – отвечают японцы, а попросту – судьба.

«Блэкторн очень торопился и почти с размаху натолкнулся на неуклюжего продавца масла, который перегородил дорогу своей повозкой и никак не мог сдвинуть ее с места. Забыв на какой-то момент о чужих обычаях, англичанин грубо выругался, как это было принято в Британии при обращении с низшим классом, но не здесь. Тогда продавец масла гордо выпрямился и, глядя прямо в глаза обидчику, ответил такой же грубостью. Блэкторн на некоторое время растерялся и несколько секунд стоял неподвижно, не понимая, что ему делать дальше. Видя такое замешательство, один самурай из его сопровождения быстро подбежал и с поклоном протянул руки вперед.

– Анзин-сан, позвольте ваш меч.

Полированная, словно зеркало, сталь сверкнула в лучах восходящего солнца, описала дугу и, завершив полный круг, вернулась обратно к Блэкторну, только теперь на ней было несколько красных капель. Самурай еще раз поклонился и отошел в сторону. Тем временем туловище продавца масла упало на землю, а ноги еще секунду оставались стоять неподвижно, затем упали рядом. Все самураи одобрительно загудели: «Хороший удар».

Таранага кивнул, да, хороший удар и хороший меч, но он был совсем новый и не знал своего имени, теперь его будут звать «продавец масла».

– А как же это? – спросил Блэкторн, показывая на разрубленное тело.

– Это карма, – ответил сюзерен».

Д. Клавелл «Сегун»

Лекция третья. Солнце, воздух и вода

Без еды человек может прожить около месяца, без воды пять дней, а без воздуха пять минут. За сутки человек делает в среднем двадцать пять тысяч вдохов, потребляя при этом около пятисот литров кислорода, поэтому значение воздуха для организма невозможно переоценить. В клетке существуют некие энергетические генераторы – митохондрии, которые, собственно, и снабжают энергией весь наш организм. Они производят топливо преимущественно из глюкозы, но в некоторых специфических или экстренных случаях могут производить его из жиров или белков. Топливо это называется АТФ (аденозинтрифосфат), и неслучайно в названии присутствует «три», потому что в нем заключено три атома фосфора, и, соответственно, система выглядит как трехступенчатая реакция. Вспомните, какая страшная энергия высвобождается при расщеплении атома, вот примерно то же самое происходит и здесь: АТФ дает мощный выброс энергии при расщеплении с атомами фосфора, сначала отрывается один атом, и тогда из трифосфата получается дифосфат, а при следующем отрыве – монофосфат, который уже неделим и в зависимости от состояния может при помощи сложных химических реакций снова восстанавливаться до трифосфата либо утилизироваться. Наверное, я никогда не перестану удивляться сложности нашего организма, в котором есть практически все: химия и физика, механика и гидравлика, электричество и даже атомная энергетика. Так вот, к чему все это длинное предисловие? А дело в том, что в нормальном режиме, при достаточном поступлении кислорода одна митохондрия дает тридцать шесть молекул АТФ, и называется такой режим аэробным, то есть воздушным. В таком состоянии мы чувствуем себя прекрасно – бодрыми и веселыми. А теперь рассмотрим обратную ситуацию. Хроническая нехватка кислорода называется гипоксия, и в современном офисном мире такое состояние является нормой. Наши клетки нуждаются в постоянном притоке кислорода, без него они задыхаются и умирают. В первую очередь начинают гибнуть клетки мозга – нейроны, уже через шесть минут они перестают подавать признаки жизни. Клетки отчаянно цепляются за жизнь, они борются всеми возможными способами и переходят в режим жесткой экономии энергоресурсов. Такой режим называется анаэробным, то есть безвоздушным. Как следствие, химические процессы внутри клетки также меняются, а именно: митохондрии начинают производить из глюкозы вместо необходимых тридцати шести молекул топлива – АТФ – всего только шесть, и, следовательно, нам катастрофически не хватает энергии, наступает апатия, сонливость и слабость, глаза сами собой закрываются, и работать становится совершенно невозможно. Тогда у человека два выхода: либо встать из-за компьютера, выйти на свежий воздух и сделать дыхательную зарядку, тем самым переключив режим работы клетки из анаэробного в аэробный, и взять свои положенные от природы тридцать шесть молекул АТФ, либо выпить кофе с конфетами, а значит, просто добавить глюкозы и получить в итоге все те же самые шесть молекул. Нетрудно догадаться, что менеджер выбирает второй вариант. Таким образом, он попадает в ловушку, потому что энергии хватает ненадолго, и, следовательно, необходимо как минимум каждый час употреблять сладости, но тогда содержание сахара в крови растет в геометрической прогрессии, и диабет не заставит себя долго ждать. Однако это еще далеко не все. Так вот, побочными продуктами данной реакции в аэробном режиме являются совершенно безобидные вещества: вода и пировиноградная кислота, но в анаэробном совсем другое дело, здесь мы получаем свободный радикал в виде атома водорода, который, естественно, работает как канцероген – провокатор онкологии, а вместе с ним лактат – сверхтяжелую молочную кислоту, которая, накапливаясь в крови, делает ее кислой, это явление называется ацидоз. А поскольку значение pH, или кислотность, в 7,4 является витальным, то есть жизненно важным, то требует немедленной коррекции при помощи ощелачивания, а самая простая и доступная щелочь – это гидроксид кальция, Са (OH) 2. Поэтому если кровь будет постоянно кислая, то весь кальций, предназначенный для строения костей, станет расходоваться на производство щелочи, а если даже этого окажется недостаточно, тогда кальций будет позаимствован из самой костной ткани, что со временем приведет к остеопорозу – ослаблению костной структуры – и сделает кости хрупкими, словно яичная скорлупа. Вот и все, ловушка захлопнулась: гипоксия — ацидоз — остеопороз и диабет, а всего-то, казалось бы, такая мелочь, как недостаток свежего воздуха. Кстати, фрукты очень хорошо ощелачивают кровь, особенно можно отметить лимон, а также, как ни странно, оливковое масло. Однако и это еще не все. Клетки сопротивляются и цепляются за жизнь в надежде на глоток чистого воздуха, но человек не дает им шанса на спасение и снова тянется за сладким кофе, тогда клетки погибают, а вместо них, как мы уже говорили, образуются участки соединительной ткани, то есть фиброз, и органы постепенно начинают превращаться в хрящ, а следовательно, теряют способность выполнять свои функции – попросту умирают.

– Ужас какой-то. Вроде бы ничего плохого не делаешь, и вдруг такие чудовищные последствия, – удивляется Альбина.

– Да, основные причины гипоксии – это как раз душные помещения и малоподвижный образ жизни, хотя не только это. К состоянию хронической нехватки кислорода может привести нарушение или истончение сурфактанта – тонкой пленки жира, обволакивающей изнутри наши легкие, основными его врагами в современном мире являются табак и крепкий алкоголь, так как представляют из себя мощные растворители, ну и, конечно же, обезжиренная диета, которая создает дефицит липидов и не позволяет в должной степени восстанавливать сурфактант после какого-нибудь праздника или «корпоратива». При утрате защитной пленки в любом месте легких альвеолы – газообменные пузырьки – на выдохе неизбежно слипнутся, и этот участок, превратившись в спайку, больше никогда не сможет дышать, и кислород не попадет в кровь. Однако чрезвычайно важно не только количество воздуха, но и его качество, которое в современных городах просто чудовищное. Выхлопные газы автомобилей до сих пор содержат в большой степени СО – угарный газ, который блокирует процесс присоединения кислорода к гемоглобину, и тогда сколько бы вы ни дышали, толку все равно не будет, так как кислород проникает из легких в кровь, но до клетки добраться не может, поскольку эритроциты – красные кровяные тельца – его не принимают, и та же самая история происходит при железодефиците, так как кислороду просто некуда присоединяться.

– А как чистят легкие?

– Молоко обладает хорошим слизеобразующим эффектом, поэтому неплохо чистит легкие, но в то же время, как мы уже знаем, употребление молока после сорока лет нежелательно в силу его плохого усвоения, а также двойной сладости за счет лактозы и лактулозы. Есть специальные травяные грудные сборы, которые дают хороший результат, и, конечно же, ингаляции мелкодисперсной соли или соляные пещеры. Однако дело в том, что грязный воздух убивает не только легкие, но и весь организм в целом. Проникая из альвеол в кровоток, токсины разносятся по всем органам, нарушая их работу, тогда на помощь приходят почки – наши великолепные фильтры, они чистят кровь, и все становится на свои места, но если токсины поступают непрерывно и в больших количествах, то, увы, почки не справляются со своей задачей. Нефроны – рабочие клетки почек – не выдерживают такой нагрузки, и некоторые из них начинают погибать, тогда их работу берут на себя остальные и вскорости тоже гибнут. Таким образом, к пятидесяти годам жизни из одного миллиона нефронов, данных нам от рождения, остается в среднем около пятисот-шестисот тысяч, то есть половина. И вот здесь начинается самое страшное. Поскольку почки перестают в полной мере выполнять свои функции, то организм сильно страдает и посылает сигналы о помощи, тогда включается в работу механизм с чудовищным названием ренин-ангиотензин-альдостероновая система, и начинается вазоконстрикция. Смысл этого всего в том, чтобы повысить давление в сосудах путем их сжатия и тем самым увеличить производительность почек. Сосудистое давление называется диастола, оно начинает ползти вверх, толкая впереди себя, как тачку, и систолу – сердечное давление. Таким образом и определяют причины гипертонии: если сначала повышается диастола, то виноваты почки, а если систола, то сердце. Так вот, под сильным напором крови нефроны начинают лопаться, как мыльные пузыри, этот процесс называется апоптоз – неконтролируемая лавинообразная гибель клеток. В данном случае можно считать, что, не имея возможности жить дальше, почка совершает самоубийство.

– И как от этого лечиться?

– Весь ужас в том, что вылечиться от этого невозможно, можно лишь замедлить процесс разрушения с помощью объемной комплексной терапии. Но сперва необходимо поставить диагноз и определить степень повреждения почек, подсчитав показатель СКФ (скорость клубочковой фильтрации) с помощью определенных формул, которых на данный момент существует целых три: Кокрофта – Голта, MDRD и CKD-EPI, и что самое удобное, вам совершенно не нужно их знать, так как имеется приложение к смартфону, в которое необходимо просто подставить ваши антропометрические данные: возраст, пол, вес, рост и значение креатинина – специфического белка, для определения которого нужно сдать анализ крови, тогда приложение покажет результат. В зависимости от этого вы уже решаете со своим лечащим врачом, что делать дальше. Если вам за сорок лет и у вас ХБП 1 – хроническая болезнь почек первой степени, то это практически норма и можно обойтись простой диетой и антиоксидантами, если ХБП 2, то добавляются мочегонные средства, при ХБП 3, скорее всего, пропишут ингибиторы кальция и натрия, в этой стадии уже начинается микроальбуминурия – потеря белка, затем ХБП 4 – это уже все по полной программе: ингибиторы АПФ (ангиотензинпревращающего фермента), сартаны и почечный гормон эритропоэтин. Если четвертая стадия наступает в возрасте около двадцати лет, то с уверенностью можно сказать, что вскоре потребуется систематический диализ и, наконец, трансплантация почки, но далеко не каждый дождется своего донора, так как очередь за почками может растянуться на многие годы. Вот так бывает, а всего-то, казалось бы, такая мелочь, как глоток свежего воздуха, – и все было бы иначе. Прекрасно понимаю, что жить в горы вы все равно не уедете, поэтому ищите где только возможно пусть даже относительно хороший воздух, селитесь вдалеке от больших автомагистралей, открывайте на ночь форточку, ставьте дома и в офисе какие-нибудь очистители, дышите кислородом из баллонов, ходите в барокамеру, делайте несколько раз в день дыхательную зарядку – одним словом, минимизируйте ущерб, но самое главное – бросайте курить, бухать и бесконечно жрать эти проклятые шашлыки.

– Но наши предки ели мясо, – возражает грузный Олаф.

– Господи! Да что вы к этим предкам привязались? Здоровенные как медведи и такие же вонючие. Не думаю, что если бы вы увидели их раздетыми, то захотели бы быть на них похожими. Весь современный мир и вы вместе с ним, конечно же, ориентируетесь на эталон красоты античных атлетов, запечатленных в камне великими скульпторами классической Древней Греции – Фидием, Поликлетом и Праксителем, а позже, в эпоху Ренессанса, – Микеланджело, Бернини, Верроккьо и Донателло. Но поверьте, эти атлеты питались совсем по-другому: фрукты, зелень, орехи, козий сыр, простокваша, яйца, рыба, очень грубый хлеб, оливковое масло и красное вино, а по праздникам немного мяса, и постоянные тренировки в гимнасиях – открытых гимнастических залах, бег, силовые упражнения, растяжки, ну и, конечно же, борьба, а вместо пассивного тупого отдыха на диване – лекции по философии, математике и геометрии, одним словом – идеальный образ жизни.

«Однажды юный Александр боролся в гимнасии у Аристотеля со своим другом Гефестионом и, чувствуя, что проигрывает, укусил его.

– Ой! – закричал тот. – Ты кусаешься как девчонка!

– Нет, – возразил Александр. – Я кусаюсь как лев!»

Так что ничего в этом мире не дается даром. Итак, продолжим: еще почкам не меньше, чем воздух, необходима вода, чтобы растворять в ней соли, шлаки, токсины и прочую грязь, которую они отфильтровали из крови, это как раз и есть моча, которая уходит по мочеточникам в мочевой пузырь, а затем прочь из организма. Ни чай и кофе, ни пиво и глинтвейн, ни соки и компоты для этого не подходят, а только вода, обычная чистая питьевая вода, остальное все без исключения представляет из себя растворы, полезные и вредные, нужные и ненужные, кислые и сладкие, но растворы, которые почкам необходимо снова чистить, чтобы получить такую простую, но такую для них важную вещь, как вода. У почек нет своего водопровода, поэтому живительную влагу они черпают из плазмы крови. Если днем, как бы там ни было, удается поддерживать гематокрит – вязкость крови – на должном уровне, то ночью это весьма проблематично, так как почки забирают на свои нужды в среднем около литра воды. Тогда к утру у нас остается вместо пяти литров нормальной крови четыре литра вязкой субстанции, в которой эритроциты слипаются в комки и угрожают превратиться в тромбы. Неспроста все инсульты, инфаркты и легочные эмболии случаются, как правило, в утренние часы. Вот почему так важно сразу после пробуждения выпить стакан, а лучше два простой чистой воды, и в течение дня один-два литра, в зависимости от времени года, холодно или жарко, зима или лето. Если вам тяжело пить простую воду, то можно добавить две-три капли аскорбиновой кислоты, но не больше. Да, вот еще интересный момент: для профилактики мочекаменной болезни можно повисеть вниз головой на турнике секунд десять-двадцать либо сделать «березку», просто закинув ноги вместе с тазом на стенку. Смысл в том, чтобы перевернуть почки в пространстве наоборот, чтобы дно почечных лоханок стало потолком, тогда под действием силы тяжести солевые отложения перейдут во взвесь и выйдут с мочой.

Ах, лето! Солнце! А что же такое это наше солнце? Это звезда класса G, то есть «желтый карлик». Не правда ли, удивительно? При том, что во Вселенной существуют звезды класса А – «голубые гиганты», их масса может в миллион раз превышать солнечную, и в этом случае гравитация так чудовищно велика, что взрыв не может разойтись в стороны, как мы привыкли видеть на Земле, а уходит внутрь, вот так рождается новая черная дыра. Это все безумно интересно, но, слава богу, слишком далеко, а наш «желтый карлик» оказывает на нас очень сильное воздействие. Во-первых, конечно же, психологическое: солнце – это лето, тепло, зелень, здоровье и радость, а отсутствие его – дождь, холод, болезнь и слезы. Во-вторых, непосредственное: согревая своими лучами нашу кожу, очищает от всевозможных грибков, так как солнечный свет имеет довольно разнообразный спектр излучений, есть и такой, который, проникая в подкожную клетчатку, запускает химическую реакцию синтеза из пассивного витамина D2, которого в нашем организме предостаточно, активного гормоноподобного витамина D3, который из-за отсутствия солнца вечно в дефиците. Он стабилизирует или даже, можно сказать, успокаивает паращитовидную железу и заставляет ее перестать вырабатывать паратиреоидный гормон, являющийся основным виновником остеопороза. Дело в том, что этот гормон как раз и блокирует усвоение кальция из кишечника и провоцирует отбор этого чрезвычайно нужного микроэлемента из костной ткани. Именно поэтому так важно получать в достаточных дозах витамин D3 либо вместе с солнечным светом, либо употребляя синтетический препарат, иначе сколько ни съешьте кальция, до костей он все равно не дойдет.

Итак, подведем итог: если у вас вечно болит голова и синяки под глазами, то в 99% это гипоксия. Значит, во-первых, как угодно необходимо обеспечить достаточное количество свежего воздуха в течение суток. Во-вторых, наладить сурфактантную функцию, то есть употреблять в день шесть столовых ложек оливкового масла, одну столовую ложку топленого сливочного масла (Гхи) и маленький ломтик сала. В-третьих, проверить уровень железа в крови, при недостатке пропить препараты железа. И в-четвертых, проверить уровень гемоглобина, при недостатке увеличить потребление белка, это яйца, рыба, икра, сыр, печень.

Ну вот, на этом пока все. Давайте расскажу вам притчу, и будем расходиться.

«Однажды, будучи в Коринфе, Александр прогуливался по набережной. Диоген тоже вылез из своей бочки, в которой жил вот уже несколько месяцев, объясняя, что человеку, по сути, ничего в жизни не нужно. Эта ночь была холодной, наступило утро, и солнце, только показавшись из-за горизонта, начинало согревать кости старого философа своими добрыми лучами. Александр подошел к нему.

– Здравствуй, Диоген. Я поклонник твоей мудрости. Скажи, что я могу для тебя сделать?

– Если ты действительно желаешь мне добра, – ответил тот, – тогда уйди и не загораживай мне солнце».

Все ушли, но Альбина задержалась. Сегодня она выглядела весьма хорошо, наконец-то она смогла переломить себя, и процесс пошел.

– Хотела сказать, что я надумала съездить в Израиль к пластическим хирургам, хочу отрезать живот, ну и что-нибудь еще, – она как-то нервно коротко хихикнула. – А то я настолько похудела, что кожа повисла словно мешок.

– Что же, отговаривать не стану, это не моя епархия, в пластике я не разбираюсь. Желаю, чтобы все прошло благополучно, и скорее возвращайтесь.

Альбина немного замялась.

– В том-то и дело, что я, видимо, задержусь, а на сколько – не знаю. – Было ощущение, будто бы она прощалась. – Огромное вам спасибо за все, что вы сделали, ну и до связи. – На пороге она вдруг обернулась. – Да и вот еще: подготовьтесь как сможете, потому что скоро будет война!

– Что-что вы сказали, я не расслышал?

– Я говорю, весна скоро будет, а вы что подумали?

– Ах да, весна, конечно же весна.

– Всего вам самого доброго. – Она быстро повернулась и вышла.

19:45 И пошел дождь. Да, в отличие от всех остальных, дождь не может лежать, сидеть или стоять на одном месте, этот задумчивый скиталец постоянно куда-то идет, и мы слышим его шаги по широким зеленым аллеям, пыльным окнам, разноцветным зонтам и по крыше моей веранды. Я слушаю звуки дождя и слышу прекрасную грустную мелодию, которую прямо сейчас во что бы то ни стало нужно сыграть, пока она не растаяла и не забылась, как сон, исчезнув навеки в тех странных недоступных далях, куда уходят все не сочиненные стихи, не написанные романы и, конечно же, не сыгранные мелодии, откуда нет возврата ни для них, ни для нас. Я спешу сесть за пианино, торопливо закатываю рукава, закрываю глаза, кладу руки на клавиши – и тут вспоминаю, что совсем не умею играть. Дождь смеется: «Это совершенно не сложно, просто повторяй за мной. Там, где дожди, там, где туманы, там тада-тада-там…» И вдруг я начинаю играть, музыка льется из-под моих пальцев тонкими причудливыми струйками, сплетается с шумом дождя и уносится в далекое-далекое прошлое.

– Как мы назовем эту мелодию? – спрашиваю я.

– «Рэйн пиано», – отвечает дождь.

– Так просто?

– Да, в жизни все просто: если я пройду, то взойдут посевы и расцветут деревья, а если устану и остановлюсь, то все засохнет и погибнет.

– Верно, я все это помню, зеленеют парки, ржавеют аттракционы, а бронзовые головы вождей, героев и поэтов покрываются благородной патиной. Скажи, а можешь ли ты сделать так, чтобы заржавели все пушки в мире и больше никогда не смогли стрелять?

Но дождь не услышал меня, потому что прошел. Видимо, не все так просто в этой жизни. Я поглядел на свои пальцы и увидел, что забыл открыть крышку пианино.

20:00 В Амстердаме зажглись фонари – белые, желтые и, конечно же, красные. Пришло время ужина. Вчера была фасоль с морковью и луком, позавчера горох с кабачками, завтра будет чечевица с баклажаном, послезавтра нут с бурым рисом, а сегодня три столовые ложки тушеных грибов с луком и помидорами, посыпанные тыквенными семечками, отрубными сухарикам и куркумой, залитые двумя столовыми ложками оливкового масла и одной чайной ложкой кунжутного, а после небольшой авокадо. И – гулять, бродить перед сном по узким мощеным улочкам по следам «Ночного дозора».

22:00 Мне пора спать. Сегодня был хороший, плодотворный день, я много сделал и сильно устал, поэтому знаю, что мой сон будет спокоен и крепок. Я открываю настежь все окна, пусть прохладный морской ветер долгих странствий и еще неведомых открытий бродит по коридорам и комнатам старого дома, навевая сны о далеких сказочных берегах. Я ложусь под теплое стеганое одеяло и закрываю глаза. Спокойной ночи, господин Рембрандт.