Текст книги "Чудо-целитель цивилизации инков. Топинамбур. Лучший помощник при диабете"

В наш XXI век миллионы людей ежедневно испытывают частые боли в позвоночнике, суставах и мышцах. Эта мучительная обуза во многом сковывает жизнь современного, преуспевающего и полного амбиций человека.

В настоящее время существует множество разнообразных продуктов, витаминных и биологически активных добавок, которые в той или иной степени будут способствовать лечению нарушений опорно-двигательной системы. К таким продуктам относится и топинамбур.

Благодаря чему же топинамбур обладает способностью оказывать лечебное воздействие на опорно-двигательный аппарат? Подобное лечебное действие задают несколько особо важных компонентов, входящих в состав земляной груши. Первым таким компонентом является кремний – один из важнейших биогенных элементов. Он играет довольно значительную роль в образовании и восстановлении костных и мышечных тканей. Благодаря кремнию и некоторым другим макроэлементам (например, кальцию, который также содержится в топинамбуре) наши кости способны расти и быть крепкими. Нередкий случай, когда ломкость костей у пожилых людей наступает именно из-за недостатка кремния в организме. Клубни топинамбура – настоящий источник кремния, ведь всего лишь в 50 граммах топинамбура содержится его целая суточная норма!

Вторым компонентом можно назвать инулин, составляющий 15 % от массы сухого вещества. Инулин обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами и, более того, он способствует снижению веса, который во многих случаях является одной из главных причин заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Топинамбур содержит еще один очень важный компонент – клетчатку. Клетчатка – это пищевые волокна, но при этом никакой пищевой ценности она собой не представляет, зато она обладает другим, очень полезным свойством. Клетчатку можно сравнить с губкой, которая впитывает в себя всю грязь нашего организма. Продвигаясь по нашему желудочно-кишечному тракту, клетчатка уносит вместе с собой шлаки, холестерин и излишки воды и соли.

Кроме того, топинамбур содержит довольно-таки большое количество белка, который, как вы уже знаете, является главным строительным материалом организма. Кроме того, белок обладает функцией иммунной защиты, что тоже немаловажно, ведь многие нарушения в опорно-двигательном аппарате происходят именно в результате поражения инфекцией.

Последним из основных элементов топинамбура, необходимых для нормальной работы опорно-двигательного аппарата, является фосфор. Фосфор – это один из основных макроэлементов человека, 85% его соединений содержится в нашей костной и мышечной ткани.

Пожалуй, лучше всех о роли фосфора в организме высказался знаменитый биохимик Владимир Александрович Энгельгардт, произнеся следующие слова: «Без фосфора нет движения, ибо химизм мышечных сокращений – это целиком химия фосфорных соединений». Достаточное содержание фосфора в организме – один из залогов стабильной работы нашего опорно-двигательного аппарата, он делает наши кости крепкими и прочными. Недостаток фосфора в организме зачастую приводит к различным сбоям опорно-двигательной системы, делает наши кости более хрупкими и более подверженными различным травмам. Содержание фосфора в клубнях топинамбура значительно выше, чем в том же картофеле или свекле. Внося в свой рацион топинамбур (при условии, что мы ежедневно съедаем 250–300 г клубней), мы обеспечиваем себе более чем 30 % дневной суточной нормы фосфора, что очень и очень неплохо для растительной пищи.

Скелет

У человека в составе скелета более 200 костей. По строению он близок к скелету человекообразных обезьян, от которого отличается главным образом строением и большей емкостью черепа, формой костей конечностей, позвоночника и таза, что обусловлено интенсивным развитием головного мозга и прямохождением. По сравнению с женщинами для скелета мужчин характерны более массивные кости конечностей, более широкая грудная клетка и узкий таз.

Наиболее ранние преобразования скелета в процессе антропогенеза связаны с развитием прямохождения. Изменения в скелете нижней конечности, которые позволили перейти к передвижению на двух ногах, оформились не позднее 3–4 млн лет назад.

Большой интерес изучение скелета представляет для освещения некоторых сторон жизнедеятельности ископаемых предшественников современного человека. Так, по данным остеологии, возможны: косвенная оценка состояния некоторых функциональных систем организма, например его гормонального статуса (палеоэндокринология), суждение об особенностях возрастной динамики (темпы развития скелета, прорезывания зубов, преждевременное и физиологическое старение) и репродуктивной функции («палео-акушерские» исследования), представления о диете (белковая недостаточность, наличие некоторых микроэлементов, растит, пигментов и т. д.), а также о болезнях.

Из «Биологического энциклопедического словаря»

К большому счастью, опорно-двигательный аппарат беспокоил меня очень редко, поэтому особого опыта применения топинамбура в этом плане у меня нет, но, тем не менее, мне не раз приходилось становиться свидетелем, как благодаря целебному действию земляной груши люди избавлялись от постоянно преследовавших их болей в суставах и позвоночнике.

Первый такой случай произошел спустя год после моего знакомства с топинамбуром. На тот момент о земляной груше я знал уже массу различных вещей: начиная с ее химического состава и заканчивая самостоятельной посадкой и уходом. В очередной раз оказавшись в гостях у родителей жены, я стал слышать их жалобы на здоровье. На этот раз особо выделился тесть, сетовавший на настигнувшие его боли в спине. Будучи ярым противником лекарственных средств, он напрочь отказывался принимать какие-либо медикаменты. Зная о способности топинамбура оказывать лечебное действие при болях в позвоночнике, я предложил своему бедному тестю попробовать принимать ванну с отваром земляной груши. Хоть и с некоторой долей скептицизма, но он все же согласился на столь необычный способ лечения. Я ничуть не удивился, когда увидел, что после ряда подобных водных процедур от скептицизма тестя не осталось и следа. Встретив у порога со счастливой улыбкой на лице, тесть начал осыпать меня благодарностями, каких я раньше от него не слышал. Более того, он выразил намерение узнать больше о том, что же все-таки избавило его от болей в спине. Узнав от меня множество интересных вещей, в том числе о целебных свойствах земляной груши, тесть с большим энтузиазмом сообщил мне, что собирается включить топинамбур в свой ежедневный рацион питания, в чем я его только поддержал. Спустя несколько месяцев моего дорогого родственника было не узнать, он буквально расцвел, помолодел и наполнился силами. Тесть стал гораздо подвижней, боли в спине и суставах стали беспокоить его настолько редко, что он попросту перестал их замечать. Тесть изменился не только внутренне, но и внешне: он стал веселее, добродушней, оптимистичней, и было очень сложно сбить его постоянный положительный настрой. Разумеется, тесть не упустил возможности похвастаться своим чудесным состоянием перед соседями и товарищами, в результате ко мне стали обращаться люди, которым я не мог отказать, и снабжал их информацией. Очень многим из них топинамбур помог так же, как и моему тестю, а некоторым меньше, но определенное улучшение состояния опорно-двигательной системы почувствовали все.

Надеюсь, что в лечении опорно-двигательного аппарата топинамбур поможет и вам. Заметьте, я написал именно «поможет». Заболевания опорно-двигательного аппарата, в общем-то, как и любые другие, требуют немедленного обращения к специалисту, и все дальнейшее лечение нужно согласовывать именно с ним, в противном случае заболевания могут привести к очень плачевным последствиям. Многие делают серьезную ошибку, обращаясь к специалисту только в случае наступления сильных болей и ограничения подвижности. Дожидаться, пока ваша болезнь дойдет до подобных стадий, ни в коем случае нельзя – это может быть чревато необходимостью выполнения операции, например, в подобном случае с артритом возможно будет необходима операция по замене сустава (протезирование). Если же вы обратитесь к врачу на ранних стадиях заболевания, то благодаря современным достижениям медицины вы сможете остановить развитие болезни, а топинамбур станет отличным вспомогательным средством.

Заболевания опорно-двигательного аппарата можно разделить на две основные группы: артриты и артрозы.

Артриты являются результатом воспалительных процессов внутри сустава. Причинами воспаления могут служить инфекционные поражения (например туберкулез), аллергические процессы, нарушения обмена веществ, патологическая выработка аутоимунных антител. Также далеко не последним фактором риска развития артритов является генетическая предрасположенность. К наиболее проявленным симптомам артритов можно отнести:

• ограничение подвижности и деформации суставов;

• боли в суставах при физических нагрузках, а в некоторых случаях и при любых движениях;

• покраснение и вздутия участка кожи над суставом.

Артрозы – это наиболее встречаемые заболевания суставов, частота возникновения которых увеличивается с возрастом. Данная группа заболеваний возникает в результате дегенеративных и разрушительных процессов (появление микротрещин и эрозий, образование остеофитов) во внутрисуставном хряще. Наиболее характерными симптомами артрозов являются:

• регулярные хрусты в суставах при сгибании конечностей;

• возникающие при физических нагрузках боли в суставах;

• появление «шишек» и деформаций у суставов.

Основной причиной возникновения артрозов являются естественные (возрастные) или искусственные биомеханические изменения и избыточная масса тела, вследствие которой происходит повышенная нагрузка на суставный хрящ и его дальнейшее повреждение.

Ванна с отваром из клубней топинамбура

Применение ванны с отваром из топинамбура является очень хорошим, действенным средством при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Всего лишь через несколько процедур вы почувствуете, как уходят боли в спине, что тело буквально оживает; начнет появляться небывалая легкость в конечностях. Также ванны с отваром из топинамбура способствуют выведению кристаллов урата из суставов, которые являются одной из главных причин заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Для того чтобы приготовить отвар, необходимый для ванны, нам потребуется:

• 2 кг измельченной сухой зеленой массы топинамбура;

• 3 л воды.

В большой кастрюле вскипятить воду и бросить в нее сушеную массу топинамбура. После закипания уменьшить огонь и варить на слабом огне 40 минут.

Полученный отвар необходимо процедить и залить в ванну с теплой (около 35 °С) водой.

Рекомендуемое время приема ванны – 12–15 минут. Данную водную процедуру желательно проводить через день в течение 1 месяца. Если вы чувствуете, что лечебный эффект недостаточен, то можете продлить процедуры, но не более, чем на 2 недели.

Сухая или гранулированная зеленая масса топинамбура используется для корма скоту, а также в лечебных целях.

Те, у кого на участке растет топинамбур, могут легко насушить его. Для этого я, например, собираю листья вместе со стеблями, измельчаю их обычным садовым секатором и раскладываю для просушки – всю зиму и весну у меня всегда есть возможность принять ванну с топинамбуром! Кстати, если вы выберете нежные части растения и перед просушкой измельчите их получше, то у вас будет замечательная добавка, которую можно заваривать вместе с обычным или цветочным чаем.

Ванна с отваром из стеблей и листьев топинамбура

Для приготовления отвара нам потребуется:

• 500 г листьев топинамбура;

• 500 г стеблей топинамбура;

• 2 л воды.

Стебли и листья топинамбура нарезать большими кусками размером около 10 см, поместить в большую кастрюлю с кипящей водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 4 минут. Дать отвару остыть и настояться как минимум 1 час, после чего процедить. В приготовленную ванну залить отвар, по желанию можно добавить морскую соль в количестве 400–500 г – лечебный эффект от этого только усилится.

Ванну следует принимать в течение 20 минут. После принятия ванны не вытираться, а дать телу высохнуть самостоятельно.

Ванну рекомендуется принимать 2 раза в неделю в течение 4–6 недель. Ванна оказывает лечебное действие на опорно-двигательный аппарат, способствуя выведению солевых отложений из суставов.

Примечание. Такие ванны легко приготовить тем, у кого на участке растет топинамбур. Если же вы – сугубо городской житель или собираетесь проводить процедуры зимой или весной, то можете заменить зеленую массу топинамбура 1 кг клубней. В этом случае клубни можно не очищать, а варить «в мундире», предварительно хорошо промыв их. После того как они сварятся, вы можете достать их и использовать в пищу, а отвар вылить в ванну!

Компресс из клубней топинамбура

Способ приготовления компресса достаточно прост. Для этого нам понадобятся: клубни топинамбура.

Количество клубней определяйте сами, в зависимости от размера компресса. Мелко нарезанные клубни необходимо отварить, а затем процедить. Размяв топинамбур, наложите его на больное место, закройте сверху марлей или тканью. Сверху проложите полиэтиленовую пленку и оберните толстым полотенцем. Закрепите компресс, чтобы он не сдвигался, и оставьте минимум на 2–3 часа, а еще лучше на всю ночь.

В случае необходимости такой компресс можно накладывать на ночь в течение недели, затем делать перерыв на 1–2 дня, затем повторить. Данный компресс способен хорошо справиться с болями в суставах.

Травяной сбор для лечения ревматизма

Для приготовления нам потребуется:

• 30 г листьев топинамбура;

• 20 г листьев брусники;

• 20 г корней одуванчика;

• 10 г листьев мать-и-мачехи;

• 10 г листьев черной смородины;

• 1 л воды.

Корни и листья необходимо поместить в сосуд, залить 1 л вскипяченной воды, дать настояться в течение 30 минут, а затем процедить. Настой рекомендуется употреблять по половине стакана 2 раза в сутки в течение 2 недель. По вкусу можно добавить мед или сахар.

Настой для лечения артрита

Для приготовления нам потребуется:

• 30 г сухих стеблей земляной груши;

• 30 г сухой крапивы;

• 1 л воды.

Высушенные растения необходимо измельчить, поместить в сосуд и залить 1 л вскипяченной воды. Настаивать в течение 20 минут, затем процедить. Настой рекомендуется употреблять 2 раза в день в течение 2 недель по 50 мл не менее чем за 30 минут до принятия пищи.

Ванночка для лечения артрита

Для приготовления нам потребуется:

• 500 г стеблей топинамбура;

• 500 г еловых веток;

• 5 л воды.

Вскипятить воду, снять с огня, после чего поместить в нее стебли топинамбура и еловые ветки. Настаивать в течение 40 минут. Настой слить в тазик, погрузить в него руки или ноги на 25–30 минут, затем дать конечностям самостоятельно обсохнуть. После принятия ванночки с настоем необходимо хорошо одеться или укутаться одеялом, чтобы вам было немного жарко, и пробыть в таком состоянии 40 минут. Ванночку рекомендуется принимать 2 раза в неделю в течение 1 месяца.

Настой для лечения артрита № 1

Для приготовления нам потребуется:

• 200 г клубней топинамбура;

• 3 лимона;

• 2 головки чеснока;

• 2 л воды.

Клубни топинамбура вымыть, чеснок очистить, с лимона снять шкуру и избавиться от косточек, затем пропустить все ингредиенты через мясорубку, поместить их в кастрюльку и перемешать. Затем полученную кашицу залить 2 л вскипяченной воды, тщательно перемешать и дать настояться в течение одних суток. После того как смесь отстоится, ее необходимо процедить. Настой рекомендуется употреблять 1 раз в сутки по 50 мл не менее чем за час до принятия пищи.

Травяной сбор с топинамбуром для лечения артрита № 1

Для приготовления сбора нам потребуется:

• 30 г листьев топинамбура;

• 30 г травы зверобоя;

• 30 г цветков липы сердцевидной;

• 20 г цветков черной бузины;

• 2 л воды.

Все ингредиенты аккуратно поместить в сосуд, залить 2 л кипяченой воды и дать настояться в течение 10 минут, после чего процедить. Рекомендуется принимать 2 раза в сутки по одному стакану не менее, чем за полчаса до принятия пищи. В заваренный травяной сбор можно добавить мед или сахар по вкусу.

Травяной сбор для лечения артрита № 2

• 30 г стеблей топинамбура;

• 30 г корней лопуха;

• 20 г корневища ползучего пырея;

• 20 г травы вероники лекарственной;

• 2 л воды.

Травы и корни аккуратно уложить в кастрюльку или ковшичек с кипящей водой и оставить кипятить в течение 5 минут. Затем снять с огня, дать настояться в течение 1 часа, после чего процедить. Травяной сбор рекомендуется употреблять 4 раза в день по половине стакана как минимум за полчаса до принятия пищи. В приготовленный травяной сбор можно добавить мед или сахар по вкусу.

Травяной сбор для лечения артроза № 1

Для приготовления нам потребуется:

• 40 г стеблей топинамбура;

• 20 г травы гвоздики травянки;

• 20 г травы герани;

• 20 г листьев барбариса;

• 1 л воды.

Травы аккуратно уложить в сосуд, залить кипятком, дать настояться в течение 20 минут, а затем процедить. Данный травяной сбор рекомендуется употреблять 2 раза в день по 100 мл не менее чем за 30 минут до принятия пищи. Рекомендуемый курс лечения сбором – 20 дней. По вкусу в готовый сбор можно добавить мед или сахар.

Травяной сбор для лечения артроза № 2

Для приготовления нам потребуется:

• 25 г листьев топинамбура;

• 25 г травы адониса весеннего;

• 25 г травы василистника желтого;

• 25 г травы вереска обыкновенного;

• 1 л воды.

Травы и листья аккуратно поместить в сосуд, залить вскипяченной водой, настоять в течение 15 минут, после чего процедить. Травяной сбор рекомендуется употреблять 3 раза в день по 100 мл за час до принятия пищи. По вкусу в заваренный сбор можно добавить сахар или мед. Рекомендуемый курс лечения сбором – 2 недели.

Компресс из топинамбура, пижмы и бузины

Для приготовления компресса нам потребуется:

• 30 г стеблей топинамбура;

• 20 г цветков пижмы обыкновенной;

• 20 г листьев бузины;

• 1 л воды.

Стебли, листья и цветки поместить в сосуд, залить 1 л кипящей воды, настоять в течение 20 минут. Затем аккуратно слить воду, разложить травы на марле, хорошенько свернуть, прижать к больному месту, сверху наложить полиэтиленовую пленку и обвязать полотенцем. Закрепите компресс и удерживайте в течение 3 часов или оставьте его на ночь.

О правильном питании

Несколько рекомендаций по питанию, соблюдение которых только ускорит процесс вашего лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата:

• увеличьте в своем рационе продукты, богатые клетчаткой, кальцием, фосфором, кремнием и белками – именно эти вещества являются главными для нормальной работы нашего опорно-двигательного аппарата;

• старайтесь питаться в строго соблюдаемые часы; назначьте определенное время для завтрака, обеда и ужина; время ужина должно быть не позднее, чем за 3 часа до сна, так как во время сна наш организм практически не расходует энергии, и в итоге основная масса потребленных нами калорий пойдет на откладывание в нашем организме жира;

• наиболее калорийной пищей питайтесь в первой половине дня: в таком случае основная масса калорий будет уходить на затрачиваемую вами энергию, а не на увеличение массы тела;

• будет лучше, если вы будете питаться чаще, но при этом употребляя небольшие порции;

• старайтесь выпивать больше воды (не менее 2 л в день);

• в самом начале соблюдения диеты вы можете съедать больше пищи, но при этом она должна быть низкокалорийной;

• обжаривание лучше заменить тушением, запеканием или варкой.

Многим это покажется удивительным, но топинамбур используется не только как вкусная и полезная пища или эффективное целебное средство, но еще и как натуральное растительное средство для красоты. Если у вас есть большие сомнения на этот счет, то вы можете попробовать предложенные мною рецепты, применение которых не составит особого труда, и я более чем уверен, что чудесный эффект преображения не заставит вас долго ждать.

Маска против морщин из топинамбура

Для изготовления нам потребуется:

• 3 клубня топинамбура;

• 1 чайная ложка меда;

• пол чайной ложки льняного масла;

Вымытые и очищенные клубни топинамбура протереть на мелкой терке, высыпать в чашку. Добавить к тертому топинамбуру чайную ложку меда и половину чайной ложки льняного масла, хорошенько перемешать. Полученную смесь при помощи салфетки плавно нанести на кожу лица, продержать в течение 20 минут и смыть теплой водой.

Рекомендуется выполнить 20 процедур. Желательно накладывать маску каждый день, но допустимо накладывать каждый второй день, если реже, то эффект значительно ослабевает. Проделав курс из 20 процедур, вы не сможете не заметить, как ваша кожа стала более увлажненной, разгладились многие морщинки, улучшилось кровообращение кожи лица.

Маска для сухой кожи из топинамбура

Маска рекомендуется для сухой, нормальной и увядающей кожи.

Для изготовления нам потребуется:

• 3 клубня топинамбура;

• чайная ложка оливкового масла;

• заварка зеленого чая.

Вымыть и очистить клубни топинамбура, затем протереть на мелкой терке и высыпать в чашку. Добавить в чашку чайную ложку оливкового масла и тщательно перемешать. Полученную смесь аккуратными движениями при помощи салфетки нанести на участки сухой кожи. Продержать маску в течение 20 минут, после чего смыть теплой заваркой зеленого чая. Подождать пару минут и умыть лицо теплой водой.

Рекомендуемый курс – 20 ежедневных процедур.

Ванночка из топинамбура и ромашки для сухой и потрескавшейся кожи рук

Для изготовления нам потребуется:

• 1 л воды;

• 1 столовая ложка цветков ромашки;

• 1 столовая ложка зеленой массы топинамбура.

Для начала необходимо приготовить настой цветков ромашки и зеленой массы топинамбура. Взять цветки ромашки и мелко нарезанную зеленую массу топинамбура и высыпать в 300 мл только что вскипяченной воды, накрыть слоем марли и оставить настаиваться в течение 6 часов. По истечении срока настаивания процедить и залить в 1 л теплой (35–40 °С) вскипяченной воды. Погрузить руки в ванночку и держать в течение 15 минут, после чего промыть руки теплой водой и осушить салфеткой или полотенцем. Ванночку для рук рекомендуется принимать каждый день перед сном. После 5–6 процедур, а то и меньше, вы начнете замечать, как ваша кожа становится более увлажненной, нежной и гладкой, начнут исчезать трещинки.