Текст книги "Ставка на жизнь. Полезные привычки для тех, кто выбирает здоровье"

• перестаньте перекусывать;

• перейдите на периодическое голодание. Простой дефицит калорий не запускает данный процесс, так как любой продукт питания поднимает уровень сахара в крови, а значит, провоцирует выработку инсулина в той или иной степени. Период голода, в свою очередь, стимулирует гипофиз вырабатывать гормоны роста, а значит, происходит обновление органелл клетки, а также запускается процесс сжигания жира;

• высыпайтесь (спите как минимум 7,5 часов);

• осознанно выбирайте продукты питания (ограничьте потребление углеводов до 2–2,5 г на кг веса, по возможности откажитесь от употребления алкоголя, молочных продуктов, продуктов содержащих глютен, дрожжи, или хотя бы сведите это к минимуму).

Как перейти на интервальное голодание? Для начала проанализируйте, сколько часов в среднем длится ваше пищевое окно. Помните, что даже кофе уже его «открывает». Если ваше окно достигает 12 часов, то возьмите за исходную точку отсчета 11 часов. Это значит, что если ваше пищевое окно открывается в 9 утра, то закрыть вы его должны не позднее 20 часов вечера! С 20 часов вечера и до 9 утра вы можете пить только воду, так как вне зависимости от калорийности любой продукт питания прервет и аутофагию, и процесс сжигания жира.

Раз в 3–7 дней (в зависимости от уровня эмоциональной и физиологической переносимости) сокращайте пищевое окно на 1 час и так до тех пор, пока вам не удастся сократить пищевое окно до 8, а то и 6 часов. Чем короче ваше пищевое окно становится, тем более благоприятные условия вы создаете как для очистки организма, так и для длительного сжигания жира!

Все то время, что вы будете голодать, уровень сахара в крови будет оставаться достаточно низким, но не настолько, чтобы впасть в гипогликемическую кому (сахар в данном случае опускается ниже 3), поэтому переживать по этому поводу не нужно. Когда уровень сахара низкий, поджелудочной железе не нужно вырабатывать инсулин. В это время активно вырабатывается гормон роста, который запускает процесс сжигания жира.

Такой режим питания подходит для большинства людей, но все же имеет ряд противопоказаний. Интервальное голодание не рекомендуется практиковать при следующих условиях:

• если ваш индекс массы тела меньше 18,5 (нижняя граница худобы);

• при недоедании и неполучении достаточного количества всех питательных веществ в течение длительного времени;

• при беременности и кормлении;

• периодическое голодание нежелательно практиковать в допубертатный период (до полового созревания). Детям и подросткам с ожирением следует исключить рафинированные углеводы, сахар и крупы, содержащие глютен, но полноценную сбалансированную пищу они должны есть каждый день. Строго придерживаться пищевого окна также стоит не во всех случаях;

• диабетикам и людям в преддиабетическом состоянии следует проконсультироваться со специалистом;

• при заболевании почек и подагре также необходимо посоветоваться с врачом.

Помимо всего прочего, придерживаясь данного режима, важно пить достаточное количество воды и не забывать про такие минералы, как калий, магний и натрий.

Если вы привыкли поддерживать пищевое окно с 10 до 18, но в какие-то дни в связи со стрессом вас одолевает голод или грядет какое-то мероприятие, то пищевое окно можно сместить либо на более поздний промежуток времени, либо начать его раньше и раньше закончить. Общая тенденция здесь важнее, чем привязка к определенному периоду дня.

Выбирайте вариант в соответствии с образом жизни и характером. При использовании разных режимов интервального голодания эффект может быть более выраженным. Но если вы являетесь человеком, для которого нужен четко прописанный режим, и в противном случае вы вообще не будете ничего делать, то старайтесь ежедневно придерживаться строго заданного пищевого окна, несмотря ни на что.

Глава 6
Соль, сахар и консерванты

Во все времена человек не мыслил своей пищи без соли – продукта, который он старается добавлять в каждое блюдо, чтобы полностью модифицировать его вкус и получить абсолютно другую пищу – вкус овощей становится совершенно другим, а любители мясо вряд ли когда-либо употребляют его неприправленным. И правда, ситуация не из легких – сейчас все привязано к этому белому довольно вредному продукту.

Что нужно знать о соли?

Соль способствует появлению лишнего веса, так как задерживает воду. Фермеры даже научились делать на этом деньги: перед продажей скота его кормят солью, вызывая дикую жажду, таким образом добавляя к настоящему весу небольшой излишек.

В употреблении соли человеком ничего особенно радостного тоже нет. Во-первых, это крайне негативно отражается на нервной системе, которая значительно сильнее изнашивается из-за повышенного содержания соли в организме; во-вторых, когда соль попадает на язык, она парализует более 200 чувствительных сосочков, отвечающих за передачу вкуса, – таким образом, люди чувствуют не еду, а соль.

Ученые, однако, считают по-другому и называют соль полезным продуктом. Только иногда забывают добавить: лишь органическая соль является допустимой к употреблению, тогда как неорганическая – источник бед и болезней.

Разница между двумя этими видами проста.

Органическая соль содержится в растениях. Ее они получают вместе с другими полезными элементами – впитывают ее из почвы и превращают в полезные органические соединения.

Неорганическая соль – это то, что мы видим на прилавках всех продуктовых магазинов. Каменная или морская соль по определению не может дать человеку то, что ему нужно. Предлагать человеку получать необходимые ему компоненты из неорганической соли сродни мысли, что, если отгрызть кусок железа, можно будет так же восполнить его дефицит в организме.

Сегодня маркетинг настолько силен, что помимо белой поваренной соли есть и морская, и гималайская, и черная соль. Они отличаются месторождением и способом обработки (обычно химическим). Тем не менее любая соль из этих видов больше имеет минусов, чем плюсов.

Как говорится, из двух зол надо выбирать меньшее. Именно поэтому стоит использовать органические соли. К ним можно отнести сумах (специя, которую готовят из размолотых ягод дерева сумаха, из рода барбарисовых), сушеные томаты, а также соль из сушеного сельдерея. Органическая соль из этих продуктов в своем составе имеет большое количество микроэлементов в биологически доступной форме, а также не будет задерживать воду в организме. Следовательно, проблем с давлением и с сосудами быть попросту не может.

Если вышеописанные виды органической соли для вас являются диковинкой, то вы можете остановить свой выбор на розовой гималайской или черной соли (обычно индийская и пакистанская). Данные виды соли более богаты такими микроэлементами, как кальций, калий, магний, железо. Также гималайскую соль добывают вручную без использования взрывотехники. После добычи огромные каменные глыбы соли измельчают, промывают водой и высушивают на жарком солнце. При упаковывании не используются искусственные Е-консерванты и антислеживающие добавки. В итоге получается полностью натуральный продукт.

Белую поваренную соль лучше все же убрать из рациона в связи с наиболее грубой химической обработкой с соответствующим воздействием на организм. Сушка обычной поваренной соли происходит при температуре 600 °C. Ее так долго очищают от всех примесей, что в составе остаются только два элемента: натрий и хлор. Повышенное количество натрия приводит к задержке в организме жидкости, отекам и росту кровяного давления, а хлор уничтожает полезные и вредные бактерии и микробы без разбора. Дополнительное искусственное обогащение йодом тоже не несет в себе смысла. При вскрытии герметичной упаковки он улетучивается в течение нескольких недель, а также уничтожается вследствие термической обработки. В случае отсутствия калия, который есть в природной кристаллической соли (улучшает процессы выведения жидкости из организма, а также нейтрализует вредное воздействие натрия), организму приходится нейтрализовывать агрессивное соединение хлорида натрия самостоятельно. Для этого организм жертвует ценнейшую собственную высокоструктурированную клеточную воду. Со временем происходит дегидратация клеток, что ведет к образованию морщин, а следовательно, ускоряется процесс старения. Это доказал доктор Алексис Кэррел в 1992 году и получил за это Нобелевскую премию в области медицины.

Старайтесь употреблять не более 3–5 г неорганической соли в день. Какой соли отдать предпочтение, выбор за вами! Ваше здоровье в ваших руках.

Пищевой сахар берет начало в тростнике или сахарной свекле. Его очищают в процессе рафинирования, который лишает его всех минеральных веществ, поэтому он является поставщиком «пустых» калорий. Такой сахар провоцирует резкое повышение уровня глюкозы в крови, а поджелудочная железа получает серьезный стимул к выработке инсулина. К негативным последствиям употребления рафинированного сахара относится потеря кальция, закисление организма, ожирение, проблемы с сердцем, высокое давление, снижение иммунитета, грибковые инфекции, кариес, нервозность и многое другое.

В последнее время наблюдается тенденция осознанного отказа от сладкого. Большинство людей уже делают какие-то шаги к правильному питанию. Они снижают в рационе количество различных видов сладостей, выпечки и прочих промышленных продуктов с высоким содержанием сахара.

В развитых городах растет количество ресторанов, кафе, магазинов и служб доставки с по-настоящему здоровыми продуктами и готовыми кухнями, где каждый человек может выбрать полезные и вкусные альтернативы традиционным сладостям.

Возможности вырваться из этого сахарного капкана увеличиваются. На сегодняшний день существует очень много книг, статей, а также эмпирических исследований на тему вреда сахара, и поэтому отрицать этот факт просто опрометчиво.

Возможно, я покажусь слишком категоричным, но сахар схож с наркотиками. Он провоцирует самые разные заболевания, включая ожирение, диабет, проблемы с сердцем, слабоумие и даже рак. По статистике, ежегодно человек в среднем съедает около 65 кг сахара и его производных. Такое количество сладкого может убивать больше людей, чем наркотики. А как вы думаете, чем больше всего любят полакомиться раковые клетки? Ответ очевиден – сахар!

Этот продукт успешно подкармливает всю патогенную микрофлору, разрушая симбиотную из-за нарушения баланса бактерий. Помимо этого, сахаром питается кандида, вирус герпеса и многие другие вредные обитатели нашего организма.

Существует ряд фильмов с эмпирическими исследованиями, которые прекрасно демонстрируют все факты налицо. Поделюсь некоторыми из них: «Сахар» (That Sugar Film), Джейми Оливер «Сахарная лихорадка», «Сыт по горло» (Fed Up).

После просмотра этих фильмов ваша жизнь изменится навсегда! Разумеется, только в лучшую сторону. Информация из этих фильмов позволит отодвинуть занавес и увидеть, как нас «подсаживают» на сахарную иглу. Вы посмотрите на свой рацион другими глазами и обязательно захотите поменять его.

Разомкните раз и навсегда «сахарные объятия» и познайте новый вкус блаженства! Это совсем просто.

Чем заменить сахар? Полезные альтернативы

Чтобы наслаждаться ощущением сладости, совсем не обязательно употреблять в пищу белый рафинад. У рафинированного сахара есть много альтернатив, которые не только не вызывают вышеупомянутых «побочных эффектов», но и могут положительно влиять на здоровье. Вот самые здоровые заменители сахара.

Сироп цикория

Это поистине лучший и самый полезный заменитель сахара. Сам цикорий, как и топинамбур (о нем ниже), содержит инулин. Это пищевые волокна, которые наш организм не переваривает в прямом и хорошем смысле. Поэтому они не вызывают скачков глюкозы в крови, а прямо поступают в кишечник и улучшают его микрофлору.

Проблема в том, что сиропы из этих растений производят по-разному, так что в сиропе топинамбура инулин превращается во фруктозу, а в сиропе цикория – сохраняется.

Отсюда его состав: 10 г углеводов и 65 г пищевых волокон. Сравните с сиропом топинамбура: 65 г углеводов, а пищевых волокон нет совсем.

Сироп топинамбура

Золотистый сладкий сироп, который получают из клубней топинамбура. Он имеет нежный карамельный вкус и обладает низким гликемическим индексом. Подходит для диабетиков. Содержит инулин – натуральный пребиотик, стимулирующий рост полезной микрофлоры кишечника. Тем не менее, в отличие от сиропа цикория, в организме он все равно превращается во фруктозу и поэтому занимает почетное второе место.

Эритрит, или «дынный сахар»

Достаточно новый натуральный подсластитель, который совсем не повышает уровень сахара в крови. Эритрит имеет форму кристаллов, не имеет запаха и хорошо растворяется в воде. Энергетическая ценность его практически равна нулю. Данный подсластитель абсолютно безопасен для зубов и не вызывает кариес. Уровень сладости составляет около 70 % от уровня обычного сахара. Также он не дает слабительных эффектов, что отличает его от многих других заменителей сахара. Нередко эритрит объединяют со стевией, так как в синергии ее специфический вкус улучшается.

Мед

Хотя в нем больше калорий, чем в белом сахаре, он намного здоровее: является источником ферментов и небольшого количества минералов (кальция, железа, фосфора, магния, фтора, йода, кобальта). Также мед содержит витамины группы В и такие компоненты, как эфирные масла, дубильные вещества, белки, воск, пыльца, ферменты и органические кислоты.

Важно знать, что мед лучше не подвергать термической обработке, так как при температуре свыше 40 градусов все его полезные свойства теряются и он превращается в пустые калории.

Кленовый сироп

Это продукт, который делают из выделений, взятых со ствола клена, впоследствии подвергшихся испарению. В итоге получается густой сироп светло-коричневого цвета. Он является источником сахара, витаминов (витаминов группы В – ниацина, биотина, а также фолиевой кислоты) и минеральных солей (магния, кальция, калия, железа, фтора, йода и др.).

Кленовый сироп менее калориен, чем белый сахар и мед, и полезен для здоровья: обладает противовоспалительным, противоопухолевым действием, содержит много антиоксидантов. Стоит также отметить, что многие исследования указывают на положительное влияние кленового сиропа на борьбу с диабетом 2-го типа.

Сироп из агавы

Сироп этот родом из Мексики, а делают его из кактуса. Содержащийся в нем сахар – это фруктоза, которая представляет собой простой сахар. Организм усваивает его медленнее, чем такие сахара, как сахароза или глюкоза. Несомненным преимуществом сиропа из агавы является его низкий гликемический индекс. Также стоит знать, что этот сироп является источником инулина. Это соединение является естественным пребиотиком, который помогает снижать уровень холестерина и благотворно влияет на функционирование пищеварительной системы, а также содержит клетчатку.

Финиковый сироп

Это заменитель сахара, который не только сладок, но и содержит множество ценных для здоровья микроэлементов. Как и сами финики, он является источником многих витаминов – группы В, витаминов А, С и Е, а также кальция, железа, магния, фосфора. У сиропа есть немало полезных для здоровья свойств: он помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови, обладает противовоспалительным действием, является источником антиоксидантов. Поскольку в сиропе содержатся простые сахара, его рекомендуют людям после интенсивной физической нагрузки, потому что он поставляет в организм энергию, устраняет дефицит гликогена в печени и мышцах.

Патока

Это темно-коричневый сироп, который является побочным продуктом процесса производства сахара из тростника или сахарной свеклы, а также из рожкового дерева. В патоке содержится много полезных витаминов (большинство из них – группы В) и микроэлементов, прежде всего железа, а также калия, магния и фосфора. Патока из плодов рожкового дерева хорошо влияет на нервную систему, поддерживает желудочно-кишечный тракт и иммунитет. Также наблюдается его положительное воздействие при лечении астмы и других аллергических заболеваний.

Солодка

Экстракт корня солодки обладает множеством полезных для здоровья свойств, которые использовались еще в древности. Он помогает лечить инфекции верхних дыхательных путей, устранять проблемы с желудком, обладает мочегонным действием, влияет на повышение артериального давления, находит широкое применение в пищевой промышленности, косметологии и фитотерапии. Солодка имеет очень сладкий вкус, поэтому ее можно использовать, чтобы подсластить торты, компоты, другие теплые напитки.

Стевия

Это растение, которое пришло к нам из Южной Америки. Его главная особенность – очень сладкий вкус, ведь она гораздо слаще белого сахара. Кроме того, она практически лишена калорий. Также это растение обладает полезными для здоровья свойствами, например оказывает противогрибковое и антибактериальное действие, снижает артериальное давление, полезно при диабете 2-го типа. Интересен тот факт, что стевию можно выращивать дома в горшке, а ее листья сушить и в виде порошка добавлять к чаю, кондитерским изделиям или другим блюдам в качестве заменителя сахара.

Ксилит

Продукт с загадочным названием «ксилит» – не что иное, как березовый сахар. Он менее калориен по сравнению с белым, имеет низкий гликемический индекс, а также медленно перерабатывается организмом при очень небольшом участии инсулина. Это несомненно плюс. Ксилит обладает антибактериальными свойствами, укрепляет иммунитет, повышает усвояемость кальция, а также регулирует пищеварительную систему и помогает в борьбе с кандидозом. Им можно подслащивать напитки, а также выпечку. При его применении пищу можно термически обрабатывать и замораживать.

Зерновой солод

Он состоит в основном из мальтозы, поэтому в организме легко превращается в глюкозу. Основным преимуществом солода, кроме способности заменить сахар, является его положительное воздействие на пищеварение и тонизирующие свойства по отношению к желудку. Также солод является источником витаминов группы В.

Сухофрукты

Они представляют собой отличный заменитель сахара (особенно при приготовлении выпечки), являются богатым источником многих витаминов и минералов, обеспечивают поступление большого количества клетчатки. Чаще всего используется инжир, абрикосы, финики, изюм, чернослив и яблоки.

Кокосовый сахар

Кокосовый, или пальмовый, сахар, несмотря на высокую калорийность, обладает низким гликемическим индексом и поэтому лучше усваивается. Он гораздо вкуснее обычного сахара. Тем не менее нужно учитывать, что калорийность кокосового сахара всего лишь на 7 калорий меньше в сравнении с белым сахаром. Поэтому не стоит им увлекаться, обманывая себя его менее сладким вкусом.

Сироп шелковицы

На Востоке шелковицу называют «королевой ягод» за ее целительные свойства. Сироп шелковицы сохраняет пользу и придает блюдам необычный вкус.

Сорговый сахар

Сорговый сахар, который добывают из сока сахарного сорго, с древних времен используется в Китае и славится своей пользой для здоровья. А еще он почти вдвое менее калорийный, чем обычный сахар.

Виноградный сахар

Виноградный сахар также пользуется большим спросом. Главные достоинства: низкая калорийность, чистота производства и полезные свойства.

Таким образом, обычный белый сахар, сеющий хаос в нашем организме, может быть заменен несколькими здоровыми аналогами. Для повседневной жизни идеально подходят эритрит, стевия, ксилит, а чтобы подсластить чай или десерты, можно использовать сиропы. Выбор зависит исключительно от ваших предпочтений. Поэтому стоит сегодня же распрощаться с белым сахаром и включить в диету заменители, которые не только подслащивают, но и позитивно влияют на наше здоровье.

В последнее время патологоанатомы, судмедэксперты и представители похоронного бизнеса пытаются обратить внимание общественности на патогенное влияние консервантов на человека. Это влияние проявляется крайне необычным образом – трупы на кладбищах практически перестали разлагаться. В разных странах действуют различные нормативы по сроку использования земельного участка для захоронения людей. В среднем он составляет около двадцати лет. Однако многие доктора медицины и судмедэксперты заявляют, что нередко сталкиваются с тем, что во время эксгумации обнаруживают тела, которые не подверглись разложению, хотя были захоронены больше двадцати лет назад.

Об аналогичных наблюдениях сообщают и работники похоронного бизнеса, утверждая, что отведенного по закону времени, после которого участок кладбища можно использовать повторно, не хватает для разложения тел.

Исследователи выявили три возможные причины такого явления:

• загрязнение почв токсичными веществами привело к гибели микроорганизмов, которые способствовали разложению органических тканей;

• за годы жизни кожные покровы накапливают компоненты омолаживающих средств, которые «бальзамируют» кожу, мешая тканям разлагаться. Из-за этого даже после смерти отдельные участки тела, которые подверглись наиболее сильной обработке соответствующими средствами, сохраняются;

• в человеке накапливаются консерванты, которые попадают в организм вместе с пищей. За жизнь удельная доля консервантов в организме накапливается до такого уровня, что не позволяет тканям разлагаться после смерти. Отмечается, что эта гипотеза приоритетна.

Консерванты – это группа соединений, которые призваны увеличить срок годности продукции. Они останавливают рост микроорганизмов, благодаря которым и наступает гниение, разложение и другие процессы в продуктах питания. Консерванты используются в пище, парфюмерии, древесине, сельском хозяйстве, промышленности и т. д., однако основной источник их попадания в организм человека – через пищу. На продуктах консерванты обозначаются как Е-200 – Е-299. При этом не все консерванты синтетические по своему происхождению, существуют и натуральные, которые не оказывают негативного влияния на организм при соблюдении нормы потребления.

Самые популярные консерванты:

• Е-200 – сарбоновая кислота, применяется для продления срока годности газированной воды, хлебобулочных изделий, рыбы, сыра. В целом достаточно безопасная, однако при попадании большого количества в организм может повлечь зудящие высыпания на коже.

• Е-209 – пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир. Консервант запрещен на территории большинства стран Европы. В России не разрешен к использованию при изготовлении пищевых продуктов. Может вызывать астматические приступы, зуд и жжение в ЖКТ.

• Е-210 – бензойная кислота. Передозировка опасна для астматиков. Разрешена в России.

• Е-213 – бензоат кальция. Некоторые источники считают этот консервант крайне опасным. Может вызывать повреждение ДНК. Возможные последствия – цирроз печени, болезни нервной системы. Содержится в кетчупах, майонезах, консервах, мармеладе и т. д.

• Е-214 – пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир. Используется для консервации супов. В некоторых странах запрещен. Способен вызывать раздражение слизистой, а также аллергические реакции, однако при употреблении внутрь такой эффект прослеживается не всегда. Выводится с мочой.

• Е-215 – натриевая соль пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира. Разрешен к использованию в пищевой промышленности. Содержится в хлопьях, супах, джеме и желе, конфетах и т. д. Канцероген. При небольших концентрациях не опасен.

• Е-216 – пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир. Канцероген. Продукты с этим соединением запрещены для ввоза в Россию.

• Е-217 – натриевая соль пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира. На территории России запрещен.

• Е-218 – пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир. Вырабатывается естественным путем в некоторых ягодах. Научных подтверждений вреда нет.

• Е-219 – пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль. Может вызывать аллергические реакции. Разрешен в России.

• Е-220 – диоксид серы, применяется в конфетах, чипсах, алкогольных напитках. Имеет несколько побочных эффектов. В редких случаях приводит к удушью, но самые частые последствия – нарушение обмена веществ из-за блокирования усвояемости B₁.

• Е-221 – сульфит натрия. Применяется при обработке овощей и фруктов. По некоторым данным, оказывает негативное влияние на ЖКТ.

• Е-225 – сульфит калия. Влияет на органы пищеварения. При передозировке нарушает усвояемость витаминов В₁ и В₁₂. Может вызвать аллергическую реакцию.

• Е-226 – сульфит кальция. Последствия аналогичны с Е-225.

• Е-227 – гидросульфит кальция. Используется в пиве, маслинах, продуктах из картофеля. Влияет на легкие, печень и почки. Запрещен в ряде стран.

• Е-228 – гидросульфит калия (бисульфит калия). Разрушает В₁, но безопасен при нормативном потреблении.

• Е-230 – бифенил, дифенил. В основном используется для обработки фруктов. Не опасен при нормативном потреблении.

• Е-233 – тиабендазол. Запрещен в ряде стран. При передозировках вызывает тошноту, рвоту, расстройство кишечника, поражает мочеполовую систему.

• Е-237 – формиат натрия. При передозировках поражает легкие.

• Е-249 – нитрит калия. Ядовит при передозировках. Запрещен для детей.

• E-250 – нитрит натрия, чаще всего применяется для сохранности мясных продуктов, блокирует образование «трупного яда». Передозировка вызывает образование канцерогенов, разрушающих печень и почки.

• Е-261 – ацетат калия. Вреден для почек.

• Е-263 – ацетат кальция. Разрешен. Информации о патогенном влиянии нет.

• Е-264 – ацетат аммония. Усваивается в организме, приводит к тошноте и к аллергическим реакциям.

• Е-281 – пропионат натрия. Применяется при изготовлении хлеба. Канцероген.

• Е-282 – пропионат кальция. См. Е-281.

• Е-283 – пропионат калия. См. Е-281.

• Е-296 – яблочная кислота. Используется при изготовлении фруктовых растений, вина и конфет. Не рекомендуется детям и младенцам. Для взрослых безвредна даже в больших концентрациях.

На данный момент ученые не могут сказать с уверенностью, существует ли зависимость между накоплением консервантов в организме и разложением тел, однако гипотеза кажется вероятной. Чтобы минимизировать наносимый вред, рекомендуется исключить консерванты из рациона по мере возможности либо выбирать консерванты без токсичного воздействия. По мнению специалистов, консерванты задерживаются в жировой ткани, поэтому люди, страдающие полнотой, особенно подвержены их влиянию и должны пристальней заботиться о питании.