Текст книги "Рассадоводство. Первые шаги к здоровому урожаю"

Сроки посева овощей на рассаду: общие рекомендации

С первых строк разочарую любителей определенности: нет точных сроков посева рассады для всех регионов. Почему? Ответ очень прост. В каждом регионе комфортная температура для переноса рассады на постоянное место наступает в разное время.

А еще рассада бывает для открытого грунта и для теплиц. И сажать ее нужно в разное время. На сроки посева влияет даже то, сколько на участке снега было зимой, как глубоко залегают грунтовые воды, какой тип почвы на вашем участке (глинистые грунты прогреваются медленно, суглинки быстрее, песчаные – очень быстро) и насколько она насыщена влагой.

Крупноплодные и высокорослые виды растений (томатов и перцев, например) высеваются раньше, чтобы успеть получить урожай. В то время как мелкоплодные, ранние и низкорослые растения мы сеем позже, чтобы рассада не переросла, ведь она начинает цвести раньше.

Если вы выращиваете рассаду под качественными фитолампами, будьте готовы: ваша рассада «созреет» к пересадке в грунт раньше положенных сроков. Фитолампы ускоряют созревание рассады примерно в полтора, а то и в два раза.

При этом с рассадой лучше не спешить. Я много раз замечала, что из-за неподходящих условий для выращивания рассады более ранние посевы выходят слабее, чем более поздние. Это происходит, потому что растения не успевают получить достаточного количества солнечного света и вытягиваются. При достаточном же освещении рассада начинает набирать бутоны и переходит из вегетативной фазы роста (развитие корневой системы, ствола и листового аппарата) в генеративную (цветение и плодоношение). Если на этом этапе возможности высадить растения на постоянное место (или хотя бы увеличить объем грунта до 2–3 л на один корень) нет, корневая система в тесных горшках начинает стареть.

Поэтому часто получается так, что более ранний посев рассады в итоге дает гораздо более ранний, но, увы, низкий урожай. Не стоит спешить, лучше воспользоваться расчетом сроков посева рассады. Об этом я подробно расскажу в следующих главах.

А для таких торопыжек, как я сама, у меня есть небольшой совет. Вы всегда можете посеять маленькую часть рассады раньше на ранний урожай. В таком случае нужно иметь в виду, что этим растениям необходимо больше вашего внимания:

• растения необходимо вовремя пересаживать в больший объем;

• важно следить за освещенностью – добавить фитоосвещение, чтобы растение формировалось коренастым;

• также можно использовать обработку препаратом «Атлант», который стимулирует развитие корневой системы и притормаживает развитие наземной части.

Таким образом, вы сможете высадить вместе с обычной рассадой 2–3 растения на ранний урожай (уже с бутонами или первыми завязями) из больших горшков (2–3 л). Это поможет занять руки и не испортить основную рассаду.

Давайте разберем важные моменты, которые необходимо учитывать при расчетах сроков посева разных овощей в вашем регионе.

Основным ограничивающим фактором является дата высадки подросших растений на постоянное место жительства – в теплицы или в грядки. Именно к этому моменту наша рассада должна быть готова: крепкая, коренастая, здоровая, но еще без цветов.

Что нас ограничивает в выборе этой даты?

В первую очередь температура. Очевидно, что нельзя высаживать рассаду в непрогретый грунт: корневая система не сможет в таких условиях обеспечить растение питательными веществами. Это касается даже холодостойких культур (томатам подойдет температура грунта +10 °C), а уж тем более таких, как перцы и баклажаны, для которых «ноги в тепле» – главное условие успеха. Им нужен грунт, прогретый до температуры +15 °C. Определять температуру почвы можно почвенным градусником, воткнутым на глубину 10–15 см. Проверять его лучше утром после прохладной ночи и вечером теплого дня.

Конечно, грунт в теплице или под тканевым укрытием прогревается раньше, а суточное колебание температур влияет на температуру почвы меньше, чем в открытом грунте. Поэтому и рассаду для теплиц мы высеваем раньше (обычно на 15–30 дней), чем овощи для открытого грунта.

Кроме среднесуточной температуры грунта нужно учитывать и вероятность возвратных заморозков, которые могут серьезно затормозить сроки получения урожая, а теплолюбивые растения и вовсе убить. В большей части нашей страны они вероятны до конца мая, в некоторых регионах – до 10 июня. Погоду в вашем регионе вы наверняка знаете лучше меня. Конечно, предсказать возвратные заморозки заранее почти невозможно, но можно учитывать их возможность и помнить, что после высадки растений в грунт важно следить за погодой и держать укрывной материал наготове. В морозном Новосибирске я высаживала овощные культуры в теплицу в мае, но на случай похолоданий подводила на этот период к теплице обогрев – над грядками у меня стояли инфракрасные лампы. Так тоже можно.

Кроме температур важна влажность почвы – к моменту высадки растений на постоянное место грунт должен не только прогреться, но и просохнуть. Земля не должна налипать на лопату, приставать к ботинкам, склеиваться в комок в руках. Если грунтовые воды стоят высоко на вашем участке, это может серьезно отложить срок высадки. Очень рекомендую в такой ситуации оформить высокие грядки – так почва будет быстрее просыхать и раньше прогреваться.

Допустим, вы знаете точно, когда именно на вашем участке почва и воздух прогреются и просохнут достаточно, чтобы стать постоянным местом жительства будущих овощей. Как не промахнуться со сроками посева семян на рассаду? Когда сеять семена, чтобы вырастить и закалить рассаду как раз к тому моменту, когда почва в огороде достаточно прогреется?

Я использую метод обратного отсчета. Это самый распространенный способ, и им пользуется большинство овощеводов-любителей. Чтобы выполнить обратный отсчет, нужно знать:

• оптимальный для рассады возраст высаживания в грунт;

• количество дней, которое потребуется, чтобы взошли посеянные всходы.

Я давно сохранила для себя рекомендуемый специалистами возраст овощной рассады для высадки в грунт:

• огурцы – 22–25 дней;

• томаты раннеспелые – 40–50 дней;

• томаты среднеспелые – 50–55 дней;

• томаты крупноплодные, позднеспелые – 60–65 дней;

• перцы сладкие – 50–60 дней;

• баклажаны – 50–60 дней;

• капуста – 35–40 дней.

Именно в таком возрасте растения легче всего переносят пересадку и смену климата, не успевают перерасти и ослабнуть к этому времени.

К этим срокам нужно прибавить сроки прорастания семян:

• огурцы – 4–8 дней;

• томаты – 4–10 дней;

• перец – 8–14 дней;

• баклажаны – 8–14 дней;

• капуста – 3–5 дней.

Просто включите арифметику и считайте дату посева семян, исходя из климатических условий вашего участка, наличия или отсутствия теплицы и качественных фитоламп!

Еще раз обращу ваше внимание на то, что рассаду не стоит передерживать на подоконнике, иначе она начнет стареть в горшках и будет плохо развиваться и плодоносить в дальнейшем. Приведу пример из моей практики: многие мои читатели стремятся посеять перцы и баклажаны на рассаду в начале февраля. Давайте считать. При посеве в начале февраля к середине месяца мы надежно получим всходы. Уже через 60 дней, в середине апреля, нужно будет высадить рассаду на постоянное место, иначе она начнет стареть. Без использования фитоламп февральские посевы вытянутся и ослабнут, а с дополнительным освещением высаживать перцы на постоянное место нужно будет еще в конце марта.

В условиях средней полосы без теплицы с обогревом сделать это весьма проблематично. И даже с ней нет гарантий, что морозы не погубят растения. Поэтому не спешите с посевом!

Для тех, кому все еще сложно сориентироваться в датах посева рассады, я сделала табличку с примерными сроками для разных регионов.

Ориентировочные сроки посадки рассады

Выбираем семена

Выбор семян – невероятно увлекательное занятие, которое может вызвать массу эмоций. К сожалению, не только положительных, но и отрицательных. Мне знакомо это счастливое предвкушение перед бесконечными рядами цветных пакетов в магазине – так хочется попробовать все и сразу. Яркие фотографии спелых плодов манят, а слова, написанные мелкими буквами на обратной стороне, кажутся слишком сложными.

Не спешите! Прежде чем сделать выбор, прочитайте эту главу. Ведь от цветного пакетика до спелых плодов нам предстоит путь длиной в несколько месяцев, и важно не только получить удовольствие от покупки семян, но и обеспечить себя хорошим урожаем к осени. Чтобы выбор был легким, а его результаты неизменно радовали, важно знать и соблюдать основные правила. Они несложные, но помогут вам сэкономить и избежать разочарований в дальнейшем.

Правило 1. Составляем план посевов

Перед тем как покупать семена, определитесь с планом посевов. Тщательно спланировав посевы, вы определите точно, какое количество и каких именно семян вам необходимо, а значит – избежите ненужных трат. Для того чтобы вам проще было планировать, я даже создала специальный «Огородный дневник уДачника» с планировщиком грядок, но подойдет и простая записная книжка.

Регулярно записывайте все свои наблюдения о приобретенных и посеянных растениях, их росте, развитии и болезнях, о размещении культур на участке, о полученном урожае. Уже к концу первого сезона вы узнаете намного больше и о фирмах-производителях семян, которые стоит выбирать, и о том, какие именно сорта нравятся именно вам. Кроме того, планирование позволит вам использовать площадь дачного участка более рационально и избежать ненужных трат.

Правило 2. Сорта или гибриды

Перед покупкой обязательно решите, для чего вам нужны семена: одно дело, если вы просто собираетесь вырастить плоды желаемого растения, и совсем другое, если вы намерены еще заготавливать семена впрок.

Тогда что же выбрать: сорта или гибриды?

Сорта получают в результате многолетнего отбора лучших представителей своего рода. Их главное достоинство в том, что с сортовых растений можно собрать семена, из которых в следующем году вы получите точно такие же растения и такой же урожай, как и из покупных. Однако сортовые растения часто более подвержены заболеваниям, чувствительнее к условиям роста и дают меньший урожай, чем гибриды.

Главное достоинство сортов заключается в способности сохранять в следующем потомстве набор всех своих свойств, причем как положительных, так и отрицательных.

В случае хорошего, стабильного, теплого лета и своевременной профилактики от болезней и вредителей сортовые растения могут дать максимальный урожай. В случае же, если погода нестабильна, много пасмурных дней, если формирование не было проведено вовремя, если ваши грядки атаковали болезни и вредители, сортовые растения могут дать скудный урожай или вовсе оставить вас без плодов.

Тем не менее, можно найти сортовые растения с отличными показателями урожайности и вкуса. Чаще всего это либо давно знакомые всем наименования (кто не знает томата «Бычье сердце»?), либо диковинные и необычные сорта от коллекционеров семян. Если тема вам интересна, обязательно поищите такие.

Что же еще есть на рынке? Семена, на пакетиках которых красуется незнакомое и тревожное для многих слово «гибрид». Ничего опасного в них нет. Гибриды первого поколения (F1) получают в результате скрещивания двух разных сортов. Один из них может быть вкусным, но болезненным, а второй – отличаться устойчивостью ко многим болезням, но при этом обладать посредственным вкусом. Селекционная работа заключается в том, чтобы выбрать из сотен комбинаций родительских линий те, которые передадут своим детям в первом поколении все лучшее: устойчивость к определенным заболеваниям, холодостойкость, высокую урожайность, отличный вкус и другие ценные качества.

Также растения, выращенные из семян F1, в отличие от обычных сортов, ровнее по размеру и окраске плодов и в целом имеют более красивый внешний вид. Хорошие гибриды отличаются устойчивостью к распространенным болезням, большей неприхотливостью по сравнению с сортами и, конечно, обильным цветением – и, как следствие, более массовым плодоношением.

Но с таких растений нельзя собрать семена. Точнее, собрать можно, но это не имеет смысла, ведь выросшие из них растения не наследуют признаки материнских. Получив от мамы и папы разные признаки, при вторичной репродукции (сборе своих семян) всходы будут содержать случайный коктейль генетических признаков исходных линий, причем достаточно непредсказуемый: урожай может снизиться, растения утратят свои качества защиты от болезней и вредителей или даже поменяют размер, цвет и вкус плодов.

Кроме того, далеко не все гибридные семена на рынке так уж хороши, как я описала. Характеристики урожая остаются на совести селекционеров и тех фирм, которые взяли именно этот гибрид в ассортимент. Например, урожай может быть большим и красивым, но невкусным. Или заявленная устойчивость останется только на упаковке, но не у растений. Как и с любым товаром на рынке, бывают качественные образцы и такие, которые можно купить только по ошибке. Само слово «гибрид», как и «сорт», впрочем, не дает вам гарантий отличного урожая. Поэтому продолжаем разбираться дальше.

Лично я активно экспериментировала с семенами только первые два садовых сезона – это было уже 10 лет назад. С тех пор я выбрала фаворитов именно для нашей семьи и каждый год высеваю привычные мне, стабильные в урожайности и устойчивые к заболеваниям гибридные растения, но плюсом к этому обязательно добавляю несколько экспериментальных сортовых, чтобы разнообразить свой стол, и несколько новинок, чтобы не пропустить что-то вкусное. Своими рекомендациями семян я обязательно поделюсь далее.

Правило 3. Технические характеристики

Те самые маленькие буковки на обратной стороне пачки обязательно должны учитываться при выборе семян. Именно там прячутся технические характеристики выбранного сорта или гибрида:

• устойчивость к распространенным в вашем регионе заболеваниям;

• размер плода;

• урожай с одного растения или квадратного метра посева;

• вкусовые качества;

• целевое назначение (для заготовок, для свежего употребления, салатные и т. д.);

• срок созревания (раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые).

Обратите также внимание на характеристики куста: это может быть высокорослый либо низкорослый куст; растение ветвистое либо компактное, не ветвящееся. Например, есть томаты высокорослые и крупноплодные, а есть низкие и сладкие черри. Сейте необходимые растения в зависимости от своих предпочтений.

Если ваша цель – все лето срывать сладкие томаты, то это одна задача и нужно подбирать растения под нее. Если ваша задача – заготовить 120 л томатного соуса, то задача, соответственно, у томатов будет другая. Высокорослые растения хорошо успевают отдать урожай в теплице, а в открытом грунте их сложно подвязывать. Низкорослые же, наоборот, идеальны для грядок, а в теплице жаль потерянного пространства.

Таким образом, нужно опираться на свои представления об идеальном урожае и на характеристики того сорта или гибрида, который вы выбираете.

Правило 4. Покупайте только в специализированных магазинах

Я вообще сторонник качественных семян и считаю, что целое лето и осень получения урожая стоят переплаты на старте. Когда мы доверяемся проверенному производителю, мы получаем то, что заявлено, безо всяких сюрпризов.

В свой самый первый сезон на участке я купила семена карликовых сладких томатов, а получила высокорослые мощные растения с красивыми кистями крупных плодов, которые и свежими, и солеными есть было невкусно. Пришлось добавлять в готовку, но цель-то была совсем другая – щипать все лето прямо с грядок с детьми. Я тогда испытала разочарование и решила выбирать проверенных поставщиков.

Предсказуемый результат – это гарантия хорошего настроения на участке.

Старайтесь не приобретать семена на стихийных рынках, базарах и в супермаркетах. Такую покупку можно сравнить с лотереей: раз повезет, другой – нет. Самое подходящее место для покупки семян – специализированные магазины, в том числе и интернет-магазины (лично я все семена давно покупаю онлайн).

Выделю основные преимущества.

Во-первых, перед покупкой вы сможете получить квалифицированную консультацию: сотрудники таких магазинов всегда расскажут о новинках рынка и подскажут, какие семена лучше купить и почему.

Во-вторых, контроль качества в специализированных магазинах всегда выше: они нередко сотрудничают с селекционно-семеноводческими фирмами, что выгодно не только магазинам, но и покупателям. Такое сотрудничество – дополнительная гарантия подлинности товара: семян с высокими сортовыми и посевными качествами.

В-третьих, есть правила заготовки и хранения семян (например, необходимая влажность и температура хранения). И в профессиональных магазинах эти правила соблюдаются чаще.

В-четвертых, по первому требованию вам покажут сертификат качества семян, в котором будут данные о всхожести, чистоте, дате сбора семян и другие важные показатели. Такие торговые точки дорожат своей репутацией, поэтому риск приобрести некачественные семена снижается в разы.

А выбор семян в интернет-магазине убережет вас от лишних трат: нет мельтешащих цветных пакетов, можно делать покупки более осознанно и обдуманно, еще раз просмотрев корзину перед оплатой и сравнив с планом посадок.

Я рекомендую выбирать проверенных мной производителей. Те, с которыми я сама работала, с предсказуемым результатом: это семена «Партнер», «Нетипичный фермер», «Семко», «СеДек», «Поиск» и «Агрос», причем чаще всего я отдаю предпочтение первым двум.

Семена в черно-белых пакетах в супермаркетах я вообще не считаю за семена: из таких можно случайно вырастить томат вместо перца. Исходя из личного опыта и опыта моих читателей, семена фирмы «Аэлита» настоятельно не рекомендую, потому что не раз получала никчемный урожай и даже не то растение, которое заявлено на пакете.

Правило 5. Покупайте семена разных производителей

Не зацикливайтесь на одном сорте или на одном производителе. Всегда покупайте несколько наименований, чтобы в будущем у вас была возможность оценить качества разных семян и выбрать более добросовестного производителя. Сочетание разных сортов и гибридов точно даст вам хороший урожай независимо от капризов лета в вашем регионе.

Правило 6. Экспериментируйте

Каждый год экспериментируйте: добавляйте новые сорта и новые гибриды. Делайте это понемногу, не обязательно сеять пятьдесят кустов одного растения. Вы можете устроить максимальное разнообразие на своем участке – это добавит интерес, а значит, удовольствия и радости от выращивания станет больше.

Правило 7. Проверяйте срок годности семян

Всегда проверяйте, не истек ли срок годности у покупных семян и достаточен ли он для посева весной. Если вы собирали их сами, всегда отмечайте год сбора. При посеве просроченных семян вы можете так и не дождаться всходов, либо из них вырастут слабые, малоурожайные растения.

Пакеты с покупными семенами должны быть сделаны из достаточно плотной, добротной бумаги; на упаковке не должно быть никаких расплывчатых букв и изображений, информация о растении и его фото тоже должны быть четкими и яркими.

Давайте рассмотрим подробнее, какая информация должна быть на упаковке семян и где ее найти.

Масса (или количество) семян может указываться в штуках (если расфасованы поштучно) или в граммах. Разобраться, какое количество семян в пакетике, поможет следующая таблица, в которой указано количество семян в 1 г.

Предпосевная подготовка семян

Основные этапы подготовки семян к посеву схожи для всех культур. То, что я расскажу в этом разделе, актуально в первую очередь для семян, заготовленных самостоятельно, – с покупными семенами смело пропускайте этот раздел. Оговорюсь также, что даже с домашними семенами не обязательно проводить каждую из этих процедур, но рассказать о них я просто обязана.

Калибровка

Первое, что делают с заготовленными заранее семенами, – калибровка. Иными словами, мы отбираем из большого объема семян лучшие. Эта процедура обязательна, если семена приобретались у частных продавцов на рынке или собирались самостоятельно из плодов прежних урожаев. Калибровку проводят сначала визуально, откидывая черные, деформированные или пятнистые семена. Далее для посадки отбираются здоровые зернышки приблизительно одного размера. Слишком крупные и слишком мелкие лучше отбраковать.

Проверка на всхожесть

Если семян много, можно провести тест всхожести за 2–3 недели до основного посева. Выберите десяток семян и посейте, как это описано в следующей главе. По результатам теста вы сможете определить, сколько семян нужно посеять для получения нужного вам количества рассады.

Второй способ подойдет для небольшого количества семян. Такая проверка проводится непосредственно перед посевом. Приготовьте солевой раствор: 1 ст. л. соли на 1 л воды. Разведите соль в теплой воде, тщательно перемешайте и опустите семена. Всхожие семена в течение нескольких минут осядут на дно. Те, что остались на поверхности, чаще всего не всхожие. Их выбираем и выбрасываем.

После солевого раствора обязательно промываем семена проточной водой.