Текст книги "Энциклопедия детских праздников"

Вербная неделя (в период с 28 марта по 30 апреля)

Этот праздник официально называется Вход Господень в Иерусалим. Отмечается он в воскресенье, которое предшествует пасхальному. Неделя после вербного воскресенья до Пасхи называется страстной.

Библейское сказание относительно этого праздника таково. Слава об Иисусе Христе постепенно распространилась на всю Палестину. Люди хотели увидеть человека, который удивлял всех своими чудотворными действиями, исцелениями людей, мудростью и пророчеством.

Поэтому, когда Иисус Христос подъехал к Иерусалиму на осле, множество народа постилали перед ним свои одежды и пальмовые ветви, встречая Его словами: «Спасение! Слава Сыну Давидову! Благословен Грядущий во имя Господне!» (Пальмовыми ветвями принято было встречать царей и полководцев.)

«И когда Он прибыл в Иерусалим, весь город пришел в смятение, и все спрашивали: кто Он? А многие люди отвечали: Он пророк, Иисус из Назарета Галилейского.

И вошел Иисус в Храм Божий, и изгнал всех продающих и покупающих в храме, а столы менял и лавки продавцов голубей опрокинул, и говорил им: „Написано ведь: дом Мой домом молитвы наречется: вы же из него сотворили вертеп разбойников“».

Так как пальмы на Руси не растут, то издавна было принято, что освященная верба у нас в России – то же, что пальмовая ветвь Палестины. Верба уважается высоко и обычно сохраняется у русского благочестивого народа за образами в течение целого года. Согласно народным поверьям, освященная в церкви верба охраняла дом от пожаров, хворых – от болезней, крестьянское хозяйство – от разорения, посевы – от напастей и неурожаев. В первый весенний выгон скота крестьяне брали годовалую вербу, мочили в святой воде, окропляли ею скот на дворе и потом этой вербой хлестали скотину, приговаривая: «Господь, благослови и здоровьем награди!» или «Благослови тебя, Господи, и будь здорова», и с вербою в руках доводили до места пастбища.

Люди верили в чудесные свойства вербы, поэтому и праздник назвали Вербным воскресеньем.

Вербная неделя у нас считается праздником начала весны; верба, не давшая еще листьев, цветет пушистыми почками, и тем самым как бы заявляет, что наша северная природа скоро наградит нас и все живущее на земле новыми благами. Этот праздник служит символом возобновления, оживления могущественной природы. Раньше на Вербной неделе в столицах учреждали специальные детские базары, где торговали детскими игрушками, цветами, различными сладостями. Это было ознаменование того, что маленькие ребятишки с радостью встречают весну, а приобретая игрушку, изучают суть своего будущего, т. к. считалось и считается, что каждая игрушка есть наглядное учение, развивающее мыслительные способности ребенка, способность сравнивать и оценивать действия, реальность и образность. В Вербное воскресенье в народе крестьянки хлестали освященными прутьями вербы ребятишек, приговаривая: «Верба хлест, бей до слез!»

Вербное воскресенье было тихим праздником, без гуляний, т. к. наступающая Страстная неделя требовала кротости и благочестивости.

В этот день предлагаем вам в семье провести игру «Звездный час» на знание истории праздника и библейских сюжетов, связанных с Вербным воскресеньем, Страстной неделей.

Игра «Звездный час» проводится на личное первенство. Пригласите друзей вашего ребенка с членом из их семьи – мамой, папой или бабушкой, тетей… т. е. помощниками ребенка в игре. Конечно, желательно было бы, если взрослые с детьми заранее подготовились к такой испытательной игре. Отвечая на вопросы, дети должны поднимать карточку с цифрой, обозначающей правильный ответ, за который они получают звезду. Звезды наклеиваются на лист белой бумаги. Победителем является тот, кто набрал больше всех звезд и выиграл последний тур. Если подходят все ответы, то участники должны поднимать карточку с цифрой 0. Если правильный ответ дал помощник участника, то звезда присуждается тоже.

1-й тур

1 задание.

По-народному последнее воскресенье перед Пасхой называется Вербным. А как этот праздник именуется официально в церковном календаре?

1) Вход Господень в Иерусалим.

2) Преображение Господне.

3) Вход во храм Пресвятой Богородицы.

2-е задание.

Начало Страстной неделе положило следующее событие:

В городе …, недалеко от Иерусалима, жил Лазарь с сестрами Марфой и Марией. В их доме был Иисус Христос: он любил это семейство за согласие и благочестие. Внезапно Лазарь заболел. Сестры известили Иисуса Христа о недуге брата в надежде, что Иисус поможет. Но Христос с опозданием получил эту весть и пришел, когда Лазарь уже умер. Марфа встретила Иисуса Христа с упреком: «Если бы ты был здесь, не умер бы брат мой». Христос утешил ее: «Воскреснет брат твой!» Христос отправился к пещере, в которой был замурован почивший Лазарь, и велел отвалить камень, закрывающий вход. Войдя в пещеру, Иисус Христос приблизился к Лазарю, умершему три дня назад, сотворил молитву и воскликнул: «Лазарь, встань и иди вон!» Лазарь очнулся, встал и вышел из пещеры. Люди, которые собрались около пещеры, очень удивились совершившемуся чуду. Оно еще более укрепило веру в то, что Иисус Христос действительно Божий посланник на землю.

Вопрос: в каком городе произошло чудо воскрешения Лазаря?

1) в Назарете.

2) в Вифлееме.

3) в Риме.

4) в Вифании.

Дополнительный вопрос (на знатоков): в какой стране происходили события, связанные с жизнью Иисуса Христа? (в Палестине)

3-е задание.

Особенность праздника Входа Господня в Иерусалим составляет освящение на утрени ветвей дерева. Что это за ветви?

1) финиковые

2) пальмовые

3) вербовые

Христа, входившего в Иерусалим перед Пасхой, приветствовали пальмовыми и финиковыми ветвями, как принято было встречать царей и великих полководцев.

На Руси пальмы не растут, и с давних времен появился обычай отмечать день Входа Господня в Иерусалим ветками вербы, унизанными пушистыми почками.

2-й тур

Задания: составить из карточек, на которых написаны отдельные слова, поговорки и приметы.

Поговорки:

1) Не верба бьет – старый грех.

2) Верба красна – бьет напрасно.

3) Верба бела – бьет за дело. Приметы Вербного воскресенья:

4) Если Вербная неделя ветренная, с утренниками, то яровые хороши будут.

5) Где вода – там и верба, где верба – там и вода.

Карточки каждой поговорки или приметы выставляются отдельно. Звезду получает самый быстрый в составлении поговорки, приметы участник.

Угадать загадки:

1) Она приходит с ласкою и со своею сказкою. Волшебной палочкой махнет – в лесу подснежник расцветет.(Весна)

2) Дует теплый южный ветер, солнышко все ярче светит, снег худеет, мякнет, тает, грач горластый прилетает. Что за месяц? (Март)

3) Яростно река ревет и разламывает лед. В домик свой скворец вернулся, а в лесу медведь проснулся. В небе жаворонкатрель. Это что за месяц? (Апрель)

Отгадки дети пишут на листочках.

Вербное воскресенье приходится на период с 28 марта по 30 апреля (в зависимости от дня Пасхи – передвижного праздника).

Март и апрель – весенние месяцы. В марте в хозяйствах начиналась подготовка к выезду в поле, к работам на огороде. В этом месяце плодилась домашняя скотина, начинали нестись куры. А в апреле начиналось цветение садов, участки разделывали под посев. Именно в апреле проходят некоторые из Великих праздников: Благовещение, Вербное воскресенье, Пасха).

3-й тур

Для двух финалистов (набравших наибольшее количество слов) предлагается слово «ВОСКРЕСЕНЬЕ». Нужно составить из него как можно больше слов. Вместо недостающей буквы в придуманное слово можно ставить звезду. Когда участники исчерпают все слова и звезды, они могут обратиться за помощью к тому человеку, который играет с ними в паре.

Призы и подарки для участников:

Веточки вербы; игрушки, сделанные своими руками; сладости.

После игры можно организовать праздничный стол. По обычаю в этот день (один из дней Великого поста) к столу подают икру, постные блины и различное печенье.

Пасха

Праздник Пасхи существовал еще до распространения христианства, у древних евреев. Слово «пасха», «пасех» означает «прохождение, пощада». Праздник возник в память освобождения евреев из египетского плена. Обрядом в честь этого события было закалывание ягненка, кровью которого священники кропили жертвенник в храме. Мясо жертвы – животного – пекли на раскаленных углях и съедали с горькими травами в память о горестном и тягостном рабстве в Египте.

Когда евреи поселились в «обетованной земле», жертвенным ягненком угощались празднично, со вкусом. Вот и появился праздник Пасхи как праздник светлого и радостного отдыха от повседневных трудов и забот.

Этот праздник переняли христиане. Они стали отмечать его ежегодно, но он не всегда приходился на один и тот же день. Пасху празднуют в один из дней между 22 марта и 23 апреля (по старому стилю), в первое воскресенье после первого полнолуния вслед за днем весеннего равноденствия 21 марта. Именно в это время длительность дня и ночи на земле абсолютно одинакова.

Пасха – самый важный и торжественный христианский праздник. Как мы видим из таблицы, подвижные (переходящие) праздники перемещаются по календарю, в зависимости от дня Пасхи.

Христианская Пасха именуется от греческого «пас-хейн» – страдать. С какими же библейскими сюжетами связан этот праздник, какова его сущность относительно Иисуса Христа?

К достойной встрече Пасхи люди готовятся шестью неделями Великого поста (во время поста из рациона исключаются в основном продукты животного происхождения – мясо, молоко, масло, сыр, яйца, иногда – рыба). Пост начинается в чистую среду и заканчивается в великую субботу, в день, предшествующий светлому Христову воскресению. От первого до последнего дня пост посвящается воспоминаниям о сорокадневном посте Иисуса Христа в пустыне.

Неделя, предшествующая Пасхе, начиная с Вербного воскресенья и до светлого Христова воскресения, называется страстной. В дни страстной недели службы в церквах напоминают и рассказывают верующим о последних днях жизни Христа на Земле. Великий четверг, или, как его иначе называют, великоденный четверг, напоминает о последнем причастии. В пятницу Христос был распят на кресте, а в светлое Христово воскресенье отмечается воскрешение Иисуса Христа.

Сначала день Пасхи связывали с «Тайной Вечерей» и последовавшими затем страданиями Христа, а с V века ее стали праздновать как светлый и радостный праздник «Воскресения Христова».

«Христос воскресе»

 
Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит,
Заря глядит уже с небес …
Христос воскрес! Христос воскрес!
С полей уж снят покров снегов,
И реки рвутся из оков,
И зеленеет ближний лес…
Христос воскрес!
Христос воскрес!
Вот просыпается земля,
И одеваются поля…
Весна идет полна чудес.
Христос воскрес! Христос воскрес!
Как солнце блещет ярко,
Как неба глубь светла,
Так весело и громко
Гудят колокола.
Немолчно в Божьих храмах
Поют «Христос воскресе!»
И звуки дивной песни
Доходят до небес.
 

А.Плещеев

Служба воскресению Христову отчасти начинается на вечерне перед литургией Великой субботы, во всем же торжестве и праздности – на утрене, проспать которую считалось непростительным грехом.

Уже около двух тысяч лет прошло с тех пор, как впервые среди ночи раздалась благая весть о воскресении Христа, но и доселе во всех уголках мира, где только есть христиане, в память этой ночи собираются в храмах люди и звучат великие слова: «Христос воскресе!». На душе становится радостнее, светлее, вспоминается милое прошлое, хочется открыть сердце для любви и доброты, для помощи и сказать: «Воистину воскресе!»

О пасхальных традициях и обычаях

Утренняя служба в церквах на Пасху, во время которой прихожане вместе встречают восход солнца, уходит своими корнями в традиции древних языческих весенних празднеств, проводившихся в честь восходящего светила. В день Пасхи в обычае носить новую одежду как символ новой жизни. Эта традиция происходит от первых христиан, крестивших на рассвете первого пасхального дня новообращенных в свою веру. Те, кто подлежал крещению, приходили в этот день в церковь, нарядившись в новые белые рубахи.

В старину в России на все дни недели, начиная с понедельника, для простого народа устраивались качели, карусели, балаганы, где выступали комедианты, и другие зрелища. Прочее население наносило поздравительные визиты родным и знакомым и каталось в экипажах. Каждый город или село оглашалось колокольным звоном до вечерен, всем желающим позволено было упражняться в мастерстве колокольного звона.

Раньше во время Пасхи занимались всевозможными играми, мужчины катали крашеные яйца с каточков, девушки и молодые парни качались на качелях, водили хороводы. Сегодня же пасхальное шествие лишь дань традиции. Что касается возникшего относительно недавно обычая посещать кладбища в первый день Святой Пасхи, считают, что этот обычай удален от церковного сознания, т. к. этим нарушается традиция священных обрядов. В день Пасхи положено праздновать и прославлять Светлое Христово Воскресение. Эту весть о том, что «смерть поглощена победою», мы во вторник второй недели праздника сообщаем нашим усопшим, соединяясь с ними в общей радости. Родные могилы по обычаю нужно посещать в воскресенье, следующее за пасхальным (на Красную горку), во вторник утром или в понедельник вечером побывать на заупокойном богослужении, молитвенно вспомнив родных и близких в светлый праздник Радуницы.

Пасха – самый продолжительный в году праздник. Каждый день пасхальных праздников имел свой обряд.

Понедельник и вторник – «купальные». Обливали водой тех, кто проспал утренний молебен.

Среда – «градовая». «В среду на Светлой неделе не работают, чтобы хлеб градом не побило».

Четверг – Пасха усопших, поминовение почивших родственников.

Пятница – «прощеный день». Родственники и друзья просили прощения друг у друга. Тесть и теща звали в гости молодых, обвенчавшихся до Пасхи.

Суббота – хороводница.

Воскресенье – Красная горка. Обычно играли свадьбы, гуляли молодые.

Это Светлая пасхальная неделя (Светлая седмица). В течение всей пасхальной седмицы царские врата, северные и южные двери в алтаре не затворяются. По народным верованиям, на пасхальной неделе на небесах открыты ворота в рай, и всякий умерший в это время попадает прямо туда.

В празднике проходили 40 дней до Вознесения. Этим днем и заканчивались пасхальные торжества.

Затем следует будничная Фомина неделя.

Пасхальный стол

Ранним утром самого торжественного христианского праздника семья собирается вместе, чтобы отведать пасхальные кушанья, приготовленные с любовью, фантазией и умением: кулич, крашеные яйца, пасху.

К празднику Пасхи приготовлялся раньше артос – большой, раскрашенный и позолоченный хлеб, в середине которого изображался либо крест, либо воскресение Христово. В течение Страстной недели он помещается на аналое перед иконостасом, обносится ежедневно с крестным ходом вокруг церкви, а в субботу окропляется освященной водой и распределяется между верующими.

Дома также приготавливается пища, которую на Пасху освящают в церкви вместе с главным предметом пасхального обряда и стола – крашеными яйцами.

К Пасхе яйца красят, расписывают разнообразным рисунком и орнаментом. Яйца освящают в церкви, затем дарят друг другу, несут на могилы умерших родственников. Происхождение этих обычаев по церковному преданию: связано с именем Марии Магдалины, которая явилась к императору Тиберию в Рим и, поднеся ему в дар красное яйцо, сказала: «Христос воскресе!», а потом начала проповедовать о вознесении Христовом. Яйцо символизирует возрождение рода человеческого, а окрашенное в красный цвет, знаменует наше возрождение ценою крови Иисуса Христа.

С крашения яиц начиналось пасхальное застолье у наших предков. С ними связаны и многие пасхальные обряды.

Перед выгоном скота крестьяне гладили его пасхальным яйцом, чтобы скотина не болела и шерсть у нее была гладкой («Будь гладка, как яичко»).

Умывались водой, в которую опускали крашеное яйцо, чтобы быть здоровым и красивым.

При посеве конопли разбрасывали по полю яичную скорлупу, чтобы лен был белым, как яйцо.

По народным поверьям, пожар потухнет, если бросить в него освященное яйцо.

Крашеное яйцо называли в народе «крашенка», а расписанное разными узорами – «писанка».

«Писать» яйца можно специальным маленьким крючком из проволоки, обмакивая его в растопленный воск. Расписанное таким образом яйцо, положенное в краску, окрашивается только в местах, не тронутых воском.

Расписать яйца можно и следующим способом. Нанесите краску в два приема – сначала один тон кусочком губки или ватным тампоном. Затем сухой кистью разноцветные крапинки произвольной формы. Для фона подойдет голубая, золотая или карминово-красная краска. Для крапинок – белила, золотисто-желтая, черная, сочно-зеленая, розовая и серебристая.

Этот мотив росписи напоминает о куполах соборов, храмов и красиво смотрится при свечах: кажется, что крохотные звездочки зажглись на небосводе и излучают мерцающий свет.

Звездочки нарисуйте на обратной стороне бу-маги-стикера для аппликаций. Вырежьте их и наклейте на выдутые яйца. В ультрамарин добавьте немного карминово-красной краски и покрасьте яйца. Когда поверхность высохнет, отклейте бумажные звездочки и кистью нанесите серебряную или золотую краску на непрокрашенные участки.

Красят яйца с помощью природных красителей: луковой шелухи, свекольного отвара, сока черники, травами.

Молодые листики петрушки, укропа, мяты и других растений предварительно ошпарить кипятком, «приклеить» к скорлупе, яйцо обернуть марлей, отварить яйца в луковой шелухе. Когда яйца окрасятся, осторожно снять марлю, потом листья. Получится красивый узор.

Вот композиция из яиц, уложенных на венке из соломы и полевых цветов. Крашеные яйца ярче и красивее выглядят на фоне зеленой травки. Такую тарелку с травкой можно сделать самим. За неделю до Пасхи на тарелку насыпать немного земли, с землей смешать пшеничные зерна, зерна овса или семена кресс-салата. Землю полить и держать в теплой комнате. К Пасхе тарелка покроется зеленой травкой, на которую можно будет положить крашеные яйца. До наших дней сохранилось народное промысловое творчество – изготовление расписных «поддельных» пасхальных яиц из дерева. Их еще называют «яйчата». Они тоже помогут украсить праздничный стол.

Советы

– Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом – краска будет ложиться ровнее.

– Для вареных яиц, которые будут употребляться в пищу, необходимо использовать только органические красители для холодной росписи яиц или луковый отвар.

– Чтобы яйца при варке не лопнули, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.

– Для выдутых яиц используют масляную эмаль, гуашь, акварель, фломастеры.

Первоначально яйца окрашивались только в красный цвет. Согласно древним поверьям, красные «писанки» обладали магическими свойствами и якобы помогали в сердечных делах. Позже яйца стали окрашивать во всевозможные цвета, на них рисовали пейзажи, символические знаки, изречения. Разрисовка яиц стала подлинным искусством, требующим терпения, навыка и вкуса. Сложилась художественная традиция, появились коллекции сахарных, шоколадных, стеклянных, деревянных, серебряных, золотых яиц с украшениями из драгоценных камней. Яйцо издревле считалось символом жизни, поэтому неудивительно, что этой символике придавалось много значения и смысла. Кулич, или домашний хлеб, «артос» (греч.) – часть трапезы, которую ученики оставляли в память о Христе нетронутой. В тесто для кулича кладут много яиц, масла и сахара. Тесто получается очень сдобным и долго не черствеет. Пекут кулич в пятницу, в ночь с субботы на воскресенье его освящают в церкви, а затем едят всю неделю.

Основные правила выпечки куличей

– Куличное тесто любит тепло и боится сквозняков. Духовка перед выпечкой кулича должна быть хорошо подогретой, но не слишком жаркой (160–180 °C).

– Форма для выпечки кулича заполняется тестом лишь наполовину ее объема, в крайнем случае – на 2/3.

– Продолжительность выпечки кулича зависит от его величины. Кулич весом меньше килограмма испечется за полчаса, весом 1 кг – за 1 час, 2 кг – за полтора часа.

– Теста для куличей готовили обычно много: в большом объеме тесто лучше выбраживается.

– Готовность кулича проверяют, прокалывая его посередине тонкой деревянной палочкой или спичкой: если тесто к ней не прилипает – кулич испекся.

1) Кулич.

1 кг муки, 0,5 л молока, 50–70 г свежих дрожжей, 5 яиц, 200 г сахара, 300 г сливочного масла, 200 г миндаля, 1 лимон, 150 г изюма, соль по вкусу.

Вскипятить молоко, охладить до температуры парного. В небольшой части этого молока развести дрожжи, добавив сахар (1–2 столовые ложки).

В молоко всыпать муку, добавить вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать и, прикрыв полотенцем, поставить в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, добавить желтки, весь оставшийся сахар, растопленное масло, натертую цедру лимона, часть измельченных ядер миндаля, изюм, посолить, добавить взбитые в стойкую пену белки, тщательно вымесить тесто до тех пор, пока не появятся пузыри.

Затем положить тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, дать ему подойти, смазать поверхность кулича желтком, посыпать ядрами миндаля.

Выпекать при температуре 180О до готовности.

2) Кулич заварной.

3 стакана муки, 3 стакана молока, 50–70 г свежих дрожжей, 40 яиц, 2,5 стакана сахара, 700 г сливочного масла, соль по вкусу и еще столько муки, сколько потребуется.

Муку заварить кипящим молоком и тщательно размешать, охладить до температуры парного молока, после чего ввести распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, поставить в теплое место и дать тесту подняться. Затем добавить желтки, растертые с сахаром добела, белки, взбитые в пену, тщательно перемешать и вновь поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось вторично. После этого в поднявшееся тесто влить растопленное сливочное масло, выбить тесто как можно лучше и положить в смазанную размягченным маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Когда тесто поднимется, поверхность смазать желтком и выпекать при температуре 180 град. С до готовности.

3) Кулич шоколадный.

1,5 стакана муки, 0,5 стакана молока, 50–70 г свежих дрожжей, 15 яиц, 2 стакана сахара, 0,5 стакана порошка какао, 1/4 стакана рома, 1/2 стакана красного вина, 1/2 стакана ржаных сухарей, 100 г апельсиновых цукатов, по 1/2 чайной ложки тонко смолотых корицы, гвоздики, кардамона и бадьяна, соль по вкусу и еще столько муки, сколько потребуется.

Растворить дрожжи в молоке и смешать с мукой, дать постоять в теплом месте.

Затем добавить в тесто желтки, растертые с сахаром добела, порошок какао, ром, красное вино, ржаные сухари, мелко порубленные апельсиновые цукаты и все пряности, перемешать, дать тесту подняться. Когда оно поднимется, добавить взбитые в пену белки, соль по вкусу и столько муки, сколько потребуется. Тесто положить в форму, смазанную маслом и подпыленную мукой. Когда тесто поднимется в форме, выпекать кулич при температуре 180 градусов до готовности.

4) Кулич по-английски.

800 г муки, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 стакан молока, 5 яиц, 5 г свежих дрожжей, 1 стакан изюма, соль по вкусу.

Масло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар, соль, перемешать и, всыпав муку, замесить тесто. Когда оно остынет, влить разведенные в молоке вспенившиеся дрожжи, дать тесту подняться в теплом месте. Добавить желтки, белки (взбитые в пену), изюм, вымешать. Выложить в форму, дать тесту в форме подойти, выпекать.

5) Кулич по-польски.

2 стакана муки, 1 стакан молока, 2 стакана сливок, 50 г свежих дрожжей, 10 яиц, 4 стакана сахара, еще муки столько, сколько потребуется.

Горячее молоко, горячие сливки и муку размешать и дать остыть до температуры парного молока. Затем добавить разведенные в молоке дрожжи и два яйца, перемешать и, прикрыв тесто холщовой салфеткой, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, добавить оставшиеся желтки, растертые добела с сахаром (2 стакана), и взбитые с сахаром (2 стакана) в стойкую пену белки; перемешать сверху вниз, добавить муку, сколько потребуется, и дать тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно выбить, положить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Дать тесту подняться. Выпекать при температуре 180 градусов С до готовности.

Пасха – ритуальное блюдо в виде усеченной пирамиды; символ гроба Господня. Для ее приготовления используют деревянные или жестяные формы различной величины – песочницы. Творог для пасхи протирают через сито, чтобы он был воздушным или пропускают через мясорубку. Добавляют 30 %-ные сливки, масло, изюм, миндаль, цукаты, пряности.

Для праздничного пасхального стола обычно всегда много готовили помимо трех указанных традиционных блюд. Запекали барашка, окорок, жарили телятину. Горячие блюда и рыбу в этот день не подают. Символичен на столе пасхальный барашек, напоминающий о жертвенной гибели Христа во искупление грехов человечества. Можно приготовить и сахарного барашка, украшающего кулич, либо из сливочного масла. Освященные частички кулича, пасхи, пасхального яйца, свечу со службы Великого четверга, веточку вербы сохраняли в доме в течение всего года, веруя, что эти святыни охраняют от бед и болезней.

ПРАЗДНУЕМ ПАСХУ

Пригласить детей на празднование Пасхи лучше всего в воскресенье после обеда, когда все родственники уже нанесут вам визиты, когда вы побываете на утренней службе в церкви или на могилах близких людей (как это обычно происходит у нас во всех семьях).

Приглашения.

Вы можете воспользоваться покупными приглашениями, которые сейчас выпускаются в очень красивых вариантах, или сделайте сами(вместе с ребенком): в пластмассовые яйца из Киндер-сюрприза вложите пригласительные карточки. Можно вырезать из цветной бумаги фигурки цыплят, петушков, барашка или кроликов – животных, символизирующих Пасху, на обратной стороне напишите приглашение.

Украшение дома.

Развесьте в доме цветные ленты, поздравления с праздником Пасхи, выполненные на ватманских листах с красочными иллюстрациями. Журнал «Домашний очаг» предлагает для украшения следующие композиции:

Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, продев две маленькие дырочки одна напротив другой. Через одно из отверстий выдуйте содержимое в тарелку – белки и желтки могут пригодиться для изготовления пасхального печенья и сдобных булочек.

Смешайте ультрамарин с небольшим количеством белил (4:1) и покрасьте яйца. Дайте краске высохнуть. Нарисуйте узор белилами или серебром.

Чтобы подвесить яйца, понадобятся тонкий прочный шнур и спички. Один конец шнура завяжите узелком ровно посредине спички. Держа шнур за свободный конец, опустите спичку через одно из отверстий в полость выдутого яйца. Теперь можно подвесить к веткам: оказавшись в горизонтальном положении внутри яйца, спичка «попадет в плен», надежно закрепив шнур.

К старой керосиновой лампе подвесить нитку, унизанную конфетами, а керосин в лампе заменить на спирт или ароматизированное масло.

Призы.

Коробочки со сладостями: конфетами, печеньем и т. д., а также, если у вас хватит терпения, по памятному расписному яйцу (деревянному или выдутому) или шоколадные яйца в обертках, разукрашенных в честь Пасхи.

Игры и развлечения.

1) Конкурс на самое необычное, красивое яйцо. Предложите детям сваренные, выдутые яйца, пищевые и неорганические красители, листья и травинки, наклейки, т. е. все то, что (как вам кажется) поможет детям в исполнении их творческих за-мыслов. Пусть в этот день дети подарят свое яйцо, кому захотят и скажут слова «Христос воскрес». Тем самым они усвоят один из пасхальных обрядов.

2) В старину мужчины, девушки и парни развлекались как могли с крашеными яйцами. Почему бы и вам не устроить такие игры?

Два человека берут по одному яйцу и ударяют острыми концами. У кого разобьется – тот проиграл, а выигравший получает очко. Из всех пар кто окажется победителем? Альтернативой ударам яиц является катание их по желобкам с наклоном. Принцип игры – тот же.

3) «Поиск пасхальных яиц». Припрячьте яйца в одной из комнат дома или во дворе. Детей разделите на 2 команды. Искать яйца помогут детям записки, в которых вы указываете (иносказанием) место, где спрятано следующее яйцо. Всего команде нужно набрать, например, 4 яйца. Значит, должно быть 4 записки-подсказки, каждая из которых обнаруживается с вновь найденным яйцом. Какая из команд окажется сообразительнее и быстрее?

4) Эстафета «Пасхальный стол».

Участвуют 2 команды. В зависимости от количества участников определите и придумайте этапы эстафеты. Мы предлагаем следующие. (Попросите помочь Вам в этом конкурсе кого-нибудь.)

1-й этап.

Первый участник добегает до стола (удаление 5–6 метров). Ему необходимо очистить яйцо, сваренное на Пасху и окрашенное, съесть его (поставьте соль, теплый чай, чтобы можно было запить), скорлупу сложить в спичечный коробок, закрыть его и вернуться с ним обратно.

2-й этап.

Второй участник, добежав до стола, должен аккуратно порезать кулич, уложить его на тарелке кусочками.

3-й этап.

Третий участник готовит пасху из предложенного набора продуктов: творога, масла, изюма, сливок.

4-й этап.

Четвертому участнику даются ложка и яйцо. Он должен подкатить к «Пасхальному столу» по бумажной дорожке ложкой яйцо.

А пятый участник должен подкатить яйцо носом…

Вы можете продолжить количество этапов эстафеты сами.

После конкурсов пригласите детей к праздничному столу, не забудьте помимо пасхальных блюд приготовить малышам сладости. А после легкой закуски можно предложить детям очень популярную в России в свое время игру в камешки. (Эта игра не так подвижна, но очень увлекательна и полезна, воспитывает внимание, находчивость, развивает ловкость рук и пальцев.)

Для игры дети берут пять камешков величиной с лесной орех, круглой или овальной формы, с гладкой поверхностью, чтобы их удобно было брать в руку, легко рассыпать.

Перед игрой дети с помощью особого жребия решают, кому за кем бросать камешки: играющие берут 5 камешков, слегка подбрасывают их вверх, поворачивают руки ладонями вниз и пытаются их поймать на тыльную сторону руки.

У кого на руке окажется больше камешков, тот и начинает игру. Затем участники садятся в кружок у стола, у каждого свои камешки. Место, где проходит игра, называется коном. Очередь игроков устанавливается по кругу.

Жары.

Игрок берет в руку пять камешков, один их них подбрасывает вверх, а четыре рассыпает на столе. Брошенный камешек ловит и снова бросает его вверх. Пока он летит в воздухе, нужно успеть прикоснуться к одному из лежащих на столе камешков. Если несколько камешков лежат вместе, можно коснуться одновременно всех и успеть поймать падающий камешек. Камешки, которых коснулся играющий, откладывают в сторону.