Текст книги "Вкуснейшие угощения из творога"

Напиток творожный с вареньем

Ингредиенты: 2 ст. л. творога, 2 ст. л. любого варенья, 1 стакан «Снежка».

Способ приготовления

Творог соединить с вареньем, небольшими порциями добавить «Снежок». Полученную смесь перелить в блендер и взбить до образования пены.

Напиток творожный с шоколадом

Ингредиенты: 5 ст. л. творога, 1 ст. л. сахара, 1 стакан сливок, 5 ст. л. тертого шоколада.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты соединить. Полученную смесь взбивать с помощью блендера до образования пены, после чего охладить, разлить по бокалам и подать на стол.

Напиток творожный с ванилином

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 2 ст. л. сахара, 1 стакан йогурта, ванилин по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, добавить йогурт и ванилин. Полученную смесь перелить в блендер, хорошо взбить, охладить и подать на стол.

Напиток творожный с какао

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 2 ст. л. сахара, 1 стакан какао.

Способ приготовления

Творог тщательно растереть с сахаром, добавить какао и тщательно перемешать. Полученную массу перелить в блендер и взбивать до образования пены. Готовый напиток слегка охладить, разлить по бокалам и подать на стол.

Напиток творожный с фруктовым соком

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 3 ст. л. сахара, 1 стакан сливок, 1 стакан любого фруктового сока.

Способ приготовления

Все ингредиенты соединить перелить в блендер, взбить до образования пены и охладить.

Напиток творожный с кленовым сиропом

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 2 ст. л. сахара, 1 стакан молока, 1 стакан кленового сиропа.

Способ приготовления

Творог соединить с сахаром, добавить молоко и кленовый сироп. Полученную смесь перелить в блендер и взбить до образования пены, после чего охладить.

Напиток творожный с яблочным пюре

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 5 ст. л. сахара, 1 стакан ряженки, 1 стакан яблочного пюре.

Способ приготовления

Творог соединить с сахаром, добавить ряженку и яблочное пюре.

Полученную смесь перелить в блендер и взбить до образования пены, после чего охладить и разлить по бокалам.

Напиток чайно-творожный

Ингредиенты: 200 г творожной десертной пасты, 1 стакан клубники, 3 ст. л. меда, 3 ст. л. сахара, 2 пакетика чая.

Способ приготовления

Заварить чай обычным способом и настаивать в течение 10 минут. В блендере тщательно взбить творожную пасту вместе с клубникой, сахаром и медом, после чего добавить подготовленный чай и хорошо перемешать.

Готовый напиток разлить по бокалам и подать на стол.

Напиток творожный с настоем шиповника

Ингредиенты: 200 г творожной массы, 1 стакан ежевики, 3 ст. л. меда, 2 ст. л. измельченных плодов шиповника, 2 стакана воды.

Способ приготовления

Шиповник залить кипятком и настаивать в течение 15 минут под крышкой, после чего процедить. Творожную массу соединить с ежевикой и медом, небольшими порциями добавить настой шиповника и перемешать.

Напиток творожный с настоем боярышника

Ингредиенты: 200 г творожной массы, 1 стакан свежих плодов боярышника, 3 ст. л. меда, 2 ст. л. сушеных измельченных плодов боярышника, 2 стакана воды.

Способ приготовления

Сушеные плоды боярышника залить кипятком, настаивать 20 минут под крышкой и процедить. Свежие плоды боярышника тщательно измельчить, соединить с творожной массой и медом, небольшими порциями добавить настой боярышника и перемешать.

Джулепы творожные

Джулеп творожный

Ингредиенты: 5 ст. л. творога, 6 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты, кроме мяты, соединить и взбить с помощью блендера.

Готовый напиток разлить по бокалам и украсить веточками мяты.

Джулеп творожный с ванилином и корицей

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 7 ч. л. сахара, 4 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток, ванилин и корица по вкусу.

Способ приготовления

Творог, сахар, молоко, желток, корицу и ванилин соединить и взбить с помощью блендера. Готовый напиток слегка охладить и разлить по бокалам, в каждый из которых добавить листики мяты.

Джулеп творожный с клубникой

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 6 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток, несколько ягод клубники.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты, кроме мяты и клубники, соединить и взбить с помощью блендера. Готовый напиток разлить по бокалам, в каждый из них добавить листики мяты и нарезанную небольшими кубиками клубнику.

Джулеп творожный с сахарным сиропом

Ингредиенты: 6 ст. л. творога, 8 ч. л. сахарного сиропа, 5 веточек мяты, 900 мл молока, 1 желток.

Способ приготовления

Творог соединить с сахарным сиропом и желтком, небольшими порциями ввести молоко и тщательно перемешать. Полученную массу взбить с помощью блендера.

Готовый напиток разлить по бокалам, в каждый из них добавить листики мяты.

Джулеп творожный с взбитыми сливками

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 7 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток, взбитые сливки по вкусу.

Способ приготовления

Творог соединить с сахаром и желтком, растереть до образования однородной массы, добавить молоко и взбить с помощью блендера или миксера.

Готовый напиток разлить по бокалам, украсить каждый из них хорошо взбитыми сливками и листиками мяты.

Джулеп творожный с персиком

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 6 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток, 1 персик.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и желтком, соединить с молоком и взбить с помощью блендера или миксера. Персик очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками.

В каждый бокал положить немного мякоти, залить его творожно-молочной массой и украсить все листиками мяты.

Джулеп творожный на молочной сыворотке

Ингредиенты: 5 ст. л. творога, 8 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 800 мл молочной сыворотки, 1 желток.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты, кроме мяты, соединить и взбить с помощью блендера.

Готовый напиток охладить, разлить по бокалам, в каждый из них украсить листиками мяты.

Джулеп творожный с черникой

Ингредиенты: 5 ст. л. творога, 6 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 1 л молока, 1 желток, 1 стакан черники.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, добавить молоко, желток и ягоды черники, все перемешать и взбить с помощью блендера.

Готовый напиток разлить по бокалам и в каждый из них добавить листики мяты.

Джулеп творожный со сгущенным молоком

Ингредиенты: 6 ст. л. творога, 6 ст. л. сгущенного молока, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток.

Способ приготовления

Творог соединить с молоком добавить яичный желток и сгущенное молоко, все тщательно перемешать и взбить с помощью блендера.

Готовый напиток разлить по бокалам, в каждый из них добавить немного мяты.

Джулеп творожный с орехами

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 6 ч. л. сахара, 5 ст. л. любых измельченных орехов, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты, кроме мяты, соединить и взбить с помощью блендера, затем добавить в напиток измельченную мяту и разлить по бокалам.

Джулеп творожный с черносливом

Ингредиенты: 7 ст. л. творога, 8 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 1 л молока, 1 желток, 50 г чернослива.

Способ приготовления

Чернослив и мяту измельчить, добавить остальные ингредиенты. Полученную массу взбить с помощью блендера.

Готовый напиток охладить.

Джулеп творожный с курагой

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 5 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток, 70 г кураги.

Способ приготовления

Курагу и мяту измельчить, соединить с творогом, сахаром и желтком, влить молоко и взбить с помощью блендера.

Готовый напиток слегка охладить.

Джулеп сливочный с мятой

Ингредиенты: 5 ст. л. творога, 6 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 600 мл сливок, 1 желток.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты, кроме мяты, соединить и взбить с помощью блендера или миксера. Готовый напиток разлить по бокалам, в каждый из них добавить листочки мяты.

Джулеп творожный с кокосовой стружкой

Ингредиенты: 6 ст. л. творога, 7 ч. л. сахара, 3 веточки мяты, 900 мл молока, 1 желток, 3 ст. л. кокосовой стружки.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и желтком, добавить кокосовую стружку, перемешать, небольшими порциями влить молоко. Полученную массу взбить с помощью блендера. Готовый напиток разлить по бокалам, в каждый из которых добавить порванные руками листики мяты.

Коктейли творожные

Коктейль творожно-коньячный

Ингредиенты: 1 ст. л. творога, 20 мл коньяка, 1 персик, 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. сливок, 1 стакан молока.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты соединить, взбить с помощью миксера или блендера, охладить и перелить в бокалы.

Коктейль с творогом

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан виноградного сока, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с виноградным и лимонным соками и молоком, тщательно взбить, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и грушевым пюре

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан грушевого пюре, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. сока лайма.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и грушевым пюре, соединить с соком лайма и молоком, взбить, слегка охладить.

Коктейль с творогом и мякотью авокадо

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 2 ст. л. мякоти авокадо, 1 стакан молока, 1 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог хорошо растереть с солью, мякотью авокадо и лимонным соком, затем добавить молоко и тщательно взбить в блендере. Готовый напиток охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и шоколадной крошкой

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан апельсинового сока, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. шоколадной крошки.

Способ приготовления

Творог хорошо растереть с сахаром, соединить с апельсиновым и лимонным соками и молоком, тщательно взбить и разлить по бокалам.

Перед подачей на стол в каждый из бокалов добавить немного шоколадной крошки.

Коктейль с творогом и соком смородины

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока смородины, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Перечисленные ингредиенты соединить и тщательно взбить с помощью блендера, после чего слегка охладить.

Готовый напиток разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и гранатовым соком

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан гранатового сока, 1 стакан молока, 3 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с гранатовым соком и молоком, тщательно взбить с помощью блендера и охладить.

Готовый напиток разлить по бокалам и подать на стол.

Коктейль с творогом и яблочным соком

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 1 стакан яблочного сока, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог соединить с сахаром, яблочным соком и молоком, тщательно взбить с помощью блендера или миксера, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и вишневым соком

Ингредиенты: 2 ст. л. творога, 1 стакан вишневого сока, 1 стакан молока, 3 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с вишневым соком и молоком, хорошо взбить, слегка охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и соком малины

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан малинового сока, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с малиновым соком и молоком, взбить в блендере, охладить.

Коктейль с творогом и морковным соком

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан морковного сока, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с морковным соком и молоком, тщательно взбить в блендере.

Коктейль с творогом и сливовым соком

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сливового сока, 1 стакан молока, 3 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог соединить с сахаром, сливовым соком и молоком, тщательно взбить, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и тыквенным соком

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 1 стакан тыквенного сока, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и лимонным соком, соединить с соком тыквы и молоком, тщательно взбить, слегка охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и соком дыни

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 1 стакан сока дыни, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с молоком и соками дыни и лимона, тщательно взбить, слегка охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом с мякотью банана

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 банан, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и бананом, соединить с молоком и лимонным соком, взбить, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и соком ананаса

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 1 стакан сока ананаса, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с соком ананаса и молоком, тщательно взбить, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и персиковым соком

Ингредиенты: 5 ст. л. творога, 1 стакан персикового сока, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и лимонным соком, соединить с персиковым соком и молоком, тщательно взбить, слегка охладить, разлить по бокалам и подать на стол.

Коктейль с творогом и соком ежевики

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока ежевики, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с соком ежевики и молоком, тщательно взбить с помощью блендера, охладить и разлить по бокалам, после чего подать на стол.

Коктейль с творогом и томатным соком

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан томатного сока, 1 стакан молока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с солью, соединить с томатным соком и молоком, тщательно взбить, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и соком абрикоса

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 1 стакан сока абрикоса, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог хорошо растереть с сахаром, влить молоко и добавить абрикосовый и лимонный соки, после чего тщательно взбить с помощью блендера и охладить.

Готовый напиток разлить по бокалам и подать на стол.

Коктейль с творогом с соком мандарина

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока мандарина, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог хорошо растереть с сахаром и соединить с молоком, мандариновым и лимонным соками. Все тщательно взбить с помощью блендера и охладить.

Готовый коктейль разлить по бокалам и подать на стол.

Коктейль с творогом и мякотью кабачка

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан мякоти кабачка, 2 стакана молока, 1 ч. л. лимонного сока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с солью и мякотью кабачка, соединить с молоком и соком лимона, взбить и охладить.

Коктейль с творогом и соком клюквы

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока клюквы, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с соком клюквы и молоком, тщательно взбить и слегка охладить.

Коктейль с творогом и соком айвы

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока айвы, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с соком айвы и молоком, тщательно взбить, слегка охладить.

Коктейль с творогом и соком калины

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 1 стакан сока калины, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог соединить с сахаром, соком калины и молоком, тщательно взбить с помощью блендера, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и соком земляники

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока земляники, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с земляничным и лимонным соками, влить молоко, тщательно взбить, слегка охладить.

Готовый коктейль разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и морошкой

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 20 г морошки, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и морошкой, соединить с лимонным соком и молоком, тщательно взбить, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и иргой

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 20 г ирги, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и иргой, соединить с лимонным соком и молоком, тщательно взбить, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и мякотью тыквы

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан мякоти тыквы, 2 стакана молока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с солью, соединить с мякотью тыквы и молоком, тщательно взбить, слегка охладить.

Коктейль с творогом и соком брусники

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока брусники, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, соединить с брусничным соком и молоком, тщательно взбить с помощью блендера, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и овощным соком

Ингредиенты: 4 ст. л. творога, 1 стакан любого овощного сока или смеси соков, 1 стакан молока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с солью, соединить с любым овощным соком или смесью соков и молоком, тщательно взбить.

Готовый напиток разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и мякотью алычи

Ингредиенты: 2 ст. л. творога, 1 стакан мякоти алычи, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и мякотью алычи, соединить с молоком и лимонным соком, взбить и охладить.

Коктейль с творогом и голубикой

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 30 г голубики, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, корица по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, корицей и голубикой, соединить с молоком, взбить и охладить.

Коктейль с творогом и мякотью нектарина

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан мякоти нектарина, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и мякотью нектарина, соединить с лимонным соком и молоком, тщательно взбить.

Готовый напиток разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и белой смородиной

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 50 г белой смородины, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, ванилин по вкусу.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром, ванилином и белой смородиной, соединить с молоком, тщательно взбить и охладить.

Готовый напиток разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и крыжовником

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 40 г крыжовника, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара.

Способ приготовления

Творог размять с сахаром и крыжовником, соединить с молоком, тщательно взбить с помощью блендера, охладить и разлить по бокалам.

Коктейль с творогом и соком облепихи

Ингредиенты: 3 ст. л. творога, 1 стакан сока облепихи, 1 стакан молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. сока лайма.

Способ приготовления

Творог растереть с сахаром и соком лайма, соединить с соком облепихи и молоком, тщательно взбить с помощью блендера, охладить и разлить по бокалам.

Приложение

Таблица 1

Содержание витаминов в молочных продуктах

Таблица 2

Энергетическая ценность молочных продуктов

Таблица 3

Количество молока на 1 кг крупы