Текст книги "Календарь свадебных дат"

14 лет – агатовая свадьба

Далекие предки многих современных народов полагали, что агат – камень здоровья, процветания и долголетия. Некоторые их потомки, наши современники, склонные приписывать камням магическую силу, уверят вас, что агат помогает сохранить верность возлюбленных друг другу. Если бы вам предстояла разлука и вы не смогли бы вместе отпраздновать четырнадцатую годовщину свадьбы, они настояли бы на том, чтобы вы обменялись перстнями с агатовой вставкой. Агат, считают они, обладает свойствами улучшать зрение, делает человека красноречивым, прозорливым и даже ясновидящим (женам не рекомендуется: меньше знаешь – крепче спишь). В давние времена обработанный в форме глаза агат помещали в глазницы статуй, и он служил для отпугивания черных сил.

В качестве талисмана агат помогает открыть обман, выявить недоброжелателей, предупреждает о надвигающихся неприятностях (особенно не рекомендуется подозрительным, ревнивым женам-амазонкам во избежание подрыва семейного бюджета, потраченного на детективную слежку за мужем по цене, примерно равной стоимости самого крупного изделия из агата. В одном из музеев Вены хранится почти плоское блюдо диаметром 75 см, вырезанное из цельного камня).

Римский писатель-эрудит Плиний Старший упоминает о легендах, сообщавших, что «агат полезен при лечении укусов пауков и скорпионов» и что «лекарства, растираемые в агатовых ступках, способствуют лечению болезней и счастливому разрешению от бремени». В трактатах писателя есть упоминания о том, что ношение перстней с агатом может якобы «добавить человеку красноречия и ума, отвратить бурю, помочь в спорте, усмирить гнев». В Средние века метафизический опыт Античности был творчески осмыслен, и агат, растертый с водой, применяли в виде примочек при укусах змей и скорпионов.

Если вы прожили вместе без малого пятнадцать лет, то ни вынужденные разлуки, ни мимолетные обиды, ни ценители самоцветов, ни знахари, ни алхимики не помешали вам стать счастливыми супругами. Подарите друг другу украшения из агата – символа здоровья и благополучия – или памятные, с подтекстом, фигурки из слоновой кости.

Символ четырнадцатой годовщины – агат – мистический камень глубокой древности. Поэтому настало время обратиться к рецептам блюд, которые подавали на веселых застольях далеких-далеких лет. Если вы храните погнутый от времени грубоватый медный тазик, старинный мельхиоровый бокал, видавшую виды салатницу, поднос от давно несуществующего самовара или подставку для угольного утюга – иначе говоря, что-либо с приметами «старины глубокой», торжественно поставьте эти предметы на праздничный стол и, конечно по возможности, используйте их в качестве емкостей для старинных блюд по случаю агатовой свадьбы.

Салат «Очаровательная пастушка»

Вам понадобится: по 100 г арбуза, дыни, сливы и винограда, 40 г зеленого салата, ³/₄ стакана сметаны.

Мякоть дыни и арбуза порежьте кубиками, сливы – дольками, листья салата порвите руками. Добавьте в салат виноград, сметану и все перемешайте. Салат выложите в салатницу, украсьте листьями салата и фруктами.

Рыбный пирог «Привет из XIV века»

Вам понадобится: 500 г муки, 2–3 яйца, 50 г свиного сала, 2 ст. ложки воды.

Для начинки: 1 кг форели, пучок петрушки, майоран, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, по ¹/₈ л белого вина и рыбного бульона, 50 г сала (ломтиками), соль и перец – по вкусу.

Приготовьте грубое тесто из муки, яиц, нагретого сала и воды. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще яйцо. Оставьте тесто на 2 часа. Тем временем очистите форель, помойте, удалите кости и головы. Вырежьте две филейные части, остаток порежьте на мелкие ломтики. Добавьте специи, травы, тертый чеснок и мелко нарезанный лук. Все тщательно перемешайте. Затем добавьте яйца, вино, топленое масло, бульон. Смешайте все до однородной массы.

Тесто раскатайте и приготовьте квадратную форму (можно и сковороду). Оставьте треть теста на верхнюю часть. На сковороде распределите куски сала, на них положите раскатанное тесто для нижней части и выложите на него рыбную массу. Оба филейных куска положите сверху, обложив предварительно мелкими кусочками сала, и накройте оставшейся рыбной массой. Закройте пирог раскатанной частью теста, залепите им все разорванные места, плотно сожмите пирог, а затем в нескольких местах проколите сверху вилкой. Выпекайте на медленном огне около часа. Пробуйте пирог на готовность тонкой деревянной палочкой: проткните ею пирог, и, если она останется сухой, значит, пиршество не за горами.

Крем-десерт «Сквозь века»

Вам понадобится: 6 яиц, 2 апельсина, 1 лимон, по 2 ст. ложки сахара и оливкового масла, соль – по вкусу.

Выжмите сок из апельсинов и лимона. Взбейте смесь из сока, яиц, сахара и соли и поджарьте омлет на оливковом масле. Сахар и кислота сока не дадут омлету полностью застыть, и ваш праздничный стол украсит восхитительный крем.

15 лет – хрустальная свадьба

Купите самые качественные средства для мытья стекол и хрусталя и в четыре руки вымойте все окна, салатницы и вазы в вашем доме. Но прежде чем приступить к уборке, простите друг другу обиды и мелкие злодейства, по словам Булата Окуджавы. Хрусталь символизирует чистоту отношений, но и хрусталь мутнеет, если за ним не ухаживать. Японцы, даже в булыжниках видящие изысканную красоту, называют горный хрусталь замерзшим дыханием дракона, а в зороастризме считалось, что из горного хрусталя состоит небо.

Пятнадцатилетняя годовщина – свидетельство чистоты и ясности ваших взаимоотношений. И то и другое вам еще очень понадобится, ведь до золотой свадьбы долгих 35 лет. Сделайте сами себе подарок и купите хрустальный шар: он будет для вас магическим кристаллом, с помощью которого вы сможете заглянуть в это далекое будущее. Дымчатым хрусталем (раухтопазом) свидетели инопланетных форм существования наших братьев по Вселенной пользоваться не рекомендуют, так как утверждают, будто он слишком возбуждает фантазию и искажает картины будущего.

Те, кто верит в могущество космического разума, считают, что талисман из горного хрусталя укрепляет постоянство в любви, а носимый в виде ожерелья – увеличивает у кормящей матери поступление молока. Кроме этого, видевшие живьем зеленых человечков считают, что горный хрусталь, носимый на теле под бельем с правой стороны живота, улучшает работу желчного пузыря и селезенки и весьма способствует увеличению полового члена и потенции у мужчин (специально для мужей, не желающих преждевременного ухода из большого секса, по М. М. Жванецкому).

Угощения на праздничном столе положите в отмытую до блеска хрустальную посуду и с радостью принимайте в дар хрустальные фужеры, стаканы и рюмки – согласно преданиям, боги пьют нектар только из хрустальных кубков.

Чтобы боги, пьющие нектар только из хрустальных кубков, вам не позавидовали, от всех кушаний, которые вы приготовите к 15-летию свадьбы, не забудьте отложить им несколько лакомых кусочков и поделиться с богами восхитительными напитками, коими будут наполнены вазы в форме чаши, крюшонницы, креманки, бокалы (как для шампанского) – любые широкие емкости, какие найдутся в доме, или те, что подарят вам гости. Чтобы не вызвать гнева богов, помните, что, по возможности, вся посуда на праздничном столе должна быть конечно же из хрусталя… Нет, все-таки зависти богов вам не миновать!

Салат «Зависть богов»

Вам понадобится: 450 г замороженной вишни, 1 крупная головка красного лука, базилик, свежемолотый черный перец и соль – по вкусу.

Разморозьте вишню, откиньте на сито, чтобы стек сок. Лук нарежьте тонкими кольцами, облейте кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Аккуратно перемешайте вишню с луком, слегка посолите (слегка!), поперчите и посыпьте базиликом.

Горячее «Подвиг Геракла»

Вам понадобится: курица, по 1 апельсину и лимону, 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки соевого соуса, черный молотый и красный острый перец – по вкусу.

Курицу вымойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте на порционные кусочки. В миску выдавите сок апельсина и лимона, добавьте соевый соус, измельченный чеснок, красный и черный перец. В полученном маринаде выдержите курицу не менее 6 часов.

Курицу выложите на противень, накройте фольгой и запекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 180–200 °C. Снимите фольгу, увеличьте огонь в духовке и подрумяньте курицу в течение 20 минут.

Крюшон «Юнона»

Вам понадобится: дыня, персики, лимонный сок, сахар, газированная вода, порошок имбиря.

Дыню, нарезанную кубиками, и персики, нарезанные тонкими дольками, сбрызните лимонным соком и посыпьте сахаром. Перед подачей на стол подготовленные дыню и персики положите в крюшонницу или бокалы, залейте газированной водой и посыпьте имбирем.

Крюшон «Амур»

Вам понадобится: виноградное вино (шампанское или столовое белое), лимонная вода, немного ликера или коньяка, апельсины или мандарины, персики или консервированные фрукты (абрикосы, яблоки, груши), сахар – по вкусу.

Виноградное вино влейте в хрустальный кувшин, добавьте столько же по объему лимонной воды (кипяченая вода, смешанная с лимонным соком и оставленная на ночь в теплом месте), ликер или коньяк, положите сахар и тщательно перемешайте. Затем добавьте апельсины или мандарины, очищенные и разделенные на дольки, персики (без косточек), разрезанные на части, или консервированные фрукты. Крюшон подавайте охлажденным.

Крюшон «Флора»

Вам понадобится: 500 г клубники, ³/₄ стакана сахара, 1 стакан белого и ¹/₂ стакана красного вина.

В хрустальный кувшин положите клубнику, всыпьте сахар, залейте белым и красным вином, накройте и поставьте в холодное место. Перед подачей на стол разлейте по бокалам.

18 лет – бирюзовая свадьба

Все народы считают бирюзу самым счастливым камнем. Она усиливает интуицию и способности, развивает здоровое честолюбие и проницательность, приносит в семью покой и счастье. Бирюза примиряет врагов и гасит гнев разбушевавшихся супругов. Этот камень помогает сосредоточиться, понять смысл жизни, увидеть новые цели, удерживает человека от суетности, необдуманных поступков, оберегает от любых неприятностей. Все это весьма вам пригодится, потому что к вашей 18-летней годовщине дети уже выросли, а как известно, «маленькие детки – маленькие бедки…».

Люди, сверяющие правильность ритуала чистки зубов с магическими рунами, приписывают бирюзе – чаще, чем любому другому камню, – таинственные и лечебные свойства. Одни из этих людей – те, кто носит очки, – рассматривают бирюзу по утрам в надежде улучшить зрение. Другие – те, кто пьет валокордин, испытывает беспричинный страх и быстро утомляется, – носят украшения с этим камнем в виде серег или кулона. Третьи – те, кто пока не может воспользоваться личным самолетом, – просто носят бирюзу с собой. Эти оптимисты верят, что никогда не будут иметь недостатка в деньгах и проживут, подобно Мафусаилу, 969 лет (бирюза – камень долголетия), чтобы прапрапра… внуки помогли им взойти на борт собственного серебристого лайнера. Ну и самые отчаянные из оптимистов верят, что если с утра посмотрят на бирюзу, то в течение дня они будут совершенно беззаботны.

Бирюза помогает и в сердечных делах. В Средние века считали, что, если женщина незаметно зашьет в одежду мужчины кусочек бирюзы, она обретет его любовь и верность. Однако знатоки магических свойств камней скажут вам, что этот минерал отличается «высоконравственным» характером: если бирюзу приобретет нарушитель морали (мужья, внимание!), камень жестоко накажет его. А если высоконравственный муж в день бирюзовой свадьбы случайно застанет жену за странным занятием (она украдкой будет пороть подкладку его любимого пиджака), то пусть он знает: как и в день зеленой свадьбы, его вторая половина жаждет быть любимой и единственной. Не это ли главное и для нее, и для него? И подарки друг другу – заказанные по самому дорогому каталогу ювелирные украшения, инкрустированные бирюзой шкатулки и проч. – тут ни при чем.

Напомним, бирюза – камень долголетия, следовательно, и долгожителей. А что помогает им достичь преклонного возраста, не потеряв вкуса к жизни и оставаясь веселыми, бодрыми и счастливыми? Конечно, скажете вы, хорошая наследственность, чистый воздух, посильный труд и здоровое питание – и будете совершенно правы. Приготовьте к 18-летней годовщине все, что пожелаете, но только не забудьте, что вегетарианские блюда безусловно входят в рацион долгожителей, и, похоже, даже самые привередливые из них не отказались бы от кушаний, составляющих ваше праздничное меню.

Салат «Мафусаил»

Вам понадобится: 250 г риса, 35 г сахара, 1 лимон, по 100 г изюма и чернослива, сироп из ягод, корица и ванилин – по вкусу.

Цедру лимона натрите на мелкой терке. Выжмите из лимона сок. Залейте изюм и чернослив горячей водой и оставьте под крышкой до полного остывания. Сварите рис. Перед окончанием варки добавьте лимонную цедру и щепотку корицы. Слейте жидкость, добавьте сахар, ванилин и лимонный сок. Чернослив и изюм откиньте на сито, дайте стечь воде, смешайте с рисом. Рис выложите в посыпанную сахаром влажную форму и на несколько часов поместите в холодильник. Перед подачей на стол откиньте форму на плоское блюдо и полейте салат ягодным сиропом.

Горячее «Живите до 100 лет»

Вам понадобится: 500 г цукини, 1 крупный помидор, 1 луковица, ³/₄ стакана овощного бульона, 2 ст. ложки кетчупа, 2 ч. ложки соевого соуса, ¹/₄ ч. ложки сахара, 2 ч. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка крахмала, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотого имбиря, 1 зубчик чеснока, соль – по вкусу.

Помидор ошпарьте, снимите кожицу и крупно нарежьте мякоть. Лук и чеснок мелко порубите. Лук и помидор обжарьте в 1 ст. ложке масла. Добавьте чеснок, имбирь, влейте смесь бульона с кетчупом, соевым соусом, уксусом, сахаром, солью и тушите помешивая 10 минут. Цукини нарежьте кружочками толщиной 2,5 см, слегка обжарьте на оставшемся масле с обеих сторон. Влейте 3 ст. ложки воды и тушите до размягчения. Соедините цукини с луком и помидором, влейте разведенный 1 ст. ложкой воды крахмал. Прогревайте, пока соус не загустеет.

Десерт «Вечная молодость»

Вам понадобится: 4 груши, по 4 ч. ложки сахара и сливочного масла, ¹/₄ ч. ложки молотой корицы.

Груши разрежьте пополам и, удалив часть мякоти с сердцевиной, положите на противень. Посыпьте груши сахаром, смешанным с корицей, положите на каждую половинку по кусочку масла и запекайте в духовке на среднем огне до размягчения.

20 лет – фарфоровая свадьба

Фарфор – благороднейший и наиболее совершенный вид керамики. Вы пробовали читать через фарфор? С помощью тарелки современного производства даже и не пытайтесь. Раздобудьте блюдце или чайную чашку работы китайских мастеров семнадцатого века и сквозь их стенку различите написанное крупными буквами имя вашей половины.

К двадцатилетней годовщине надо подготовиться основательно: азартно и с удовольствием разбить все фарфоровое, что уцелело со дня бракосочетания и не превратилось в мелкие осколки в процессе нежных проявлений чувств за предыдущие двадцать лет. У вас богатый опыт по разбиванию посуды (разумеется, только на счастье), поэтому вам сегодня уже лучше, чем на хрустальную годовщину, известно, как хрупок сосуд с этикеткой «Тихая семейная жизнь». А фарфор материал ценный, но хрупкий.

Покончив с посудой, отправляйтесь за новым фарфоровым сервизом, обязательно расписным, чтобы, во-первых, ваша дальнейшая жизнь шла «как по писаному»; во-вторых, чтобы сервиз был главным украшением праздничного стола; и в-третьих, чтобы было на чем тренироваться и поддерживать градус семейных отношений следующие двадцать лет. Впрочем, подарки родственников и ближайших друзей, в чьем кругу вы отметите фарфоровую свадьбу, например что-нибудь из очень ценимых изделий старого Севра или флорентийского фарфора Медичи, значительно расширят ассортимент ваших тренажеров.

Пожалуйста, не выбирайте в качестве тренажеров для поддержки градуса семейных отношений изделия из нежнейшего китайского фарфора, по крайней мере, до дня празднования двадцатой годовщины свадьбы. Китайский фарфор будет ее главным действующим лицом, ее символом и украшением, а блюда национальной кухни Поднебесной уж точно не оставят равнодушными ваших друзей и родственников. Вы скажете им, что остановили свой выбор на таких кушаньях, которые легко приготовить в нашей средней полосе, не нарушив, однако, строжайшие традиции китайских мастеров поварского дела.

Салат «Русские в Шанхае»

Вам понадобится: 300 г ветчины, копченой и/или вареной курицы или отварной говядины, 300 г твердого сыра, 7–8 крупных луковиц, 1–3 апельсина (по желанию), растительное масло, майонез, уксус и сахар – по вкусу.

Третью часть лука мелко порежьте, замаринуйте в уксусе с сахаром и растительным маслом и оставьте на 20–30 минут. Оставшийся лук нарежьте маленькими кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния. Мясо порежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Сверху выложите порезанные дольки апельсина.

Горячее «Китайская стена»

Вам понадобится: 4 зеленых перца, 2–3 картофелины, 50 г маринованных грибов, 1 яйцо, ¹/₄ ч. ложки глютaмата натрия, зелень петрушки, соль и черный молотый перец – по вкусу.

Картофель сварите до полуготовности и сделайте пюре. Добавьте яйцо, соль, перец, глютамат натрия и мелко нарезанные грибы. Все тщательно перемешайте.

У перцев срежьте низ вместе с плодоножкой и верхушку, очистите от семян и ошпарьте кипятком. Наполните каждый перец картофельным пюре, уложите на противень, смазанный маслом, и поставьте в разогретую до 200–220 °C духовку. Если перец крупный, разрежьте его на две части – два кольца. Каждый срез внутри кольца по желанию можно украсить несколькими кусочками грибов, разрезанными на пластинки. Тогда грибов потребуется немного больше. Запекайте в течение 15–20 минут. Перед подачей на стол посыпьте рубленой петрушкой.

Десерт «Мечта китайца»

Вам понадобится: 600 г арбуза, белок от 2 яиц, по 4 ст. ложки картофельного крахмала и пшеничной муки, 1 стакан растительного масла, 2–3 ст. ложки сахарной пудры.

Вымытый арбуз разрежьте, отделите мякоть от корки, удалите семена. Нарежьте мякоть треугольными кусочками и запанируйте в муке. Яичные белки смешайте с разведенным в небольшом количестве воды крахмалом. Кусочки арбуза обмакните в полученную смесь и обжарьте в разогретом масле до светло-желтого цвета. Перед подачей на стол выложите кусочки арбуза на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

РУБИНЫ В СЕРЕБРЯНОЙ ОПРАВЕ

25 лет – серебряная свадьба

Если вы не хотите, чтобы день серебряной свадьбы запомнился вам так же, как день бракосочетания, выучите наизусть все нижеследующие советы и строго следите за тем, чтобы никто не посмел их проигнорировать.

1. Ни в коем случае не дарите друг другу серебряные колечки.

2. Не зовите домой (в ресторан, на дачу, в загородный коттедж, арендованный – или собственный – замок на юге Франции, бунгало на мысе Доброй Надежды) никого: ни троюродных дядю с тетей, менявших вам пеленки, ни шаферов на вашей зеленой свадьбе, чью серебряную годовщину вы недавно так весело отгуляли.

3. Не ставьте на непраздничный стол начищенную до блеска серебряную (мельхиоровую) посуду и торжественные подсвечники с красивыми свечами или даже что-либо маленькое, скромное, но из серебра.

4. Не готовьте наваристый холодец и не запекайте молочного поросенка (подаются обязательно с хреном). Не вынимайте из холодильника припасенные для этого дня красную (можно и черную) икру, малосольную норвежскую семгу и маринованные опята.

5. Не смейтесь от души, вспоминая, как подружки невесты ловили ее букет, а свекор с тещей отплясывали цыганочку.

6. Не наряжайтесь женихом и невестой и не танцуйте вместе вальс, как тогда – 25 лет назад…

Если вы все-таки решите проигнорировать вредные советы для взрослых и несмотря ни что отметить одну из лучших в жизни супругов дату, то сделайте это весело, интересно, творчески, озорно – словом, так, чтобы радостных воспоминаний хватило на всех и надолго. Приготовьте к праздничному столу ваши любимые семейные блюда и, конечно по желанию, добавьте к ним особо торжественные и нарядные кушанья, которые поражали воображение гостей на хлебосольных царских застольях. Пусть праздник по случаю вашего четвертьвекового союза удастся на славу и пройдет поистине с царским размахом!

Закуска «Дворцовые сплетни»

Вам понадобится: 700–900 г говяжьего языка, 2 шт. средней по величине моркови, 2 небольших маринованных огурца, 4–5 зубчиков чеснока, лавровый лист, приправы и соль – по вкусу.

Язык тщательно промойте и почистите. Затем ножом сделайте в нем глубокое отверстие. Морковь очистите и разрежьте вдоль на 3–4 части (один конец части заострите). То же сделайте и с маринованными огурцами. Нашпигуйте язык морковью, огурцами, чесноком и перевяжите нитками. Варите не менее трех часов на небольшом огне. Посолите за 20 минут до готовности и положите приправы, лавровый лист – за 5 минут до готовности. Готовый язык остудите, снимите с него нитки и очистите верхнюю пленку. Перед подачей на стол нарежьте ломтиками, положите на листья салата и воткните палочку с напоминанием (наподобие ценника): «Ранее это блюдо едали только царские особы».

Горячее «Царь-рыба»

Вам понадобится: 2 кг стерляди, 200 мл белого вина, 40 г лимонника, 1 шт. аниса, 5 горошин черного перца, 150 мл сливок 33 %-ной жирности, 70 г красной икры, 30 г укропа, 30 мл растительного масла, соль и белый молотый перец – по вкусу.

Стерлядь почистите, удалите внутренности, жабры и визигу, посолите и поперчите. Подготовленную рыбу положите в посуду для запекания, добавьте анис, перец горошком, половину вина и лимонник. Полейте растительным маслом и запекайте в духовке 1 час при температуре 140 °C. Выньте из духовки, остудите и снимите кожу со всей тушки.

Чтобы приготовить соус, оставшееся вино выпарите до половины, добавьте сливки, соль и перец. Сразу после закипания снимите соус с плиты, добавьте икру, укроп, полейте соусом рыбу и выложите ее на блюдо, украсив по вкусу.

Торт «Дворцовые шалости»

Вам понадобится: 2 яйца, 1 стакан сахара, по 2 ст. ложки меда, соды и водки, 50 г сливочного масла, 3 стакана муки.

Для крема: 250 мл сливок, ванильный сахар.

Для глазури: по плитке черного и белого шоколада.

Для обсыпки: 200 г орехов.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте мед, водку, соду, масло и поставьте на водяную баню. Когда смесь поднимется, добавьте 1 ст. муки и размешайте. Когда смесь поднимется еще раз, замесите тесто, добавив муки столько, чтобы получилось гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Разделите тесто на 7–8 частей, каждую раскатайте, положите сверху тарелку нужного диаметра (или сразу раскатайте нужной формы) и обрежьте излишки теста. Они потребуются для украшения (вместо крошек из теста можно украсить торт орехами). Выпекайте коржи в разогретой до 175–180 °C духовке на смазанной маслом пергаментной бумаге, чтобы было проще их снять. Коржи пекутся быстро, готовый корж золотисто-коричневого цвета.

Для крема вскипятите сливки с ванильным сахаром, взбейте желтки с сахаром, добавьте горячие сливки к желткам, взбивая массу, и дайте остыть. Взбейте масло до образования пены и перемешайте с ванильным кремом. Коржи смажьте кремом, сверху и по бокам обсыпьте орехами (можно прокрутить их через мясорубку). Последний корж, не смазанный кремом, покройте глазурью: растопите отдельно черный и белый шоколад, белым смажьте одну половину коржа, черным – другую. Готовый торт оставьте для пропитки на ночь.