Текст книги "Делать как Я"

Парикмахерская у дома «Всё по 499 р.»

После неудачного проекта с татарскими пирогами я устроился работать официантом. Постепенно удавалось возвращать деньги за «пироги». Свою зарплату я оставлял на оплату кредита, дорогу, питание и прочие расходы. Все чаевые, полученные от клиентов, я делил на две неравные части. Примерно 30 % предназначалось на «чёрный день», остальное откладывалось на открытие нового бизнеса. Таким образом, в течение года я скопил 200 тысяч рублей.

Именно из-за возможности откладывать я надолго застрял в официантах, и неизменно отказывался от предложений о повышении по службе. Теперь я абсолютно точно осознал, что больше не желаю заниматься общепитом. Хотелось попробовать новый сегмент бизнеса. Больше всего меня привлекало что-нибудь вроде салона красоты или магазина одежды. В этот момент я принял одно из по-настоящему важных решений. У меня всегда должна быть подушка безопасности! На случай, если не пойдёт бизнес, как это получилось с пирогами, надо иметь параллельный доход. Значит, нужно совмещать работу с развитием бизнеса. Правда, тогда я даже не представлял себе, как буду это делать.

У меня в голове сложилась чёткая установка – если не будет параллельного дохода, неудача обязательно повторится. А этого мне хотелось меньше всего. Обдумывая новый проект, я начал с определения ниши, в которой будет достаточно вложения в 200 тысяч. Больше всего меня привлекала идея магазина одежды. Увы, для этого требовалось хотя бы 500 тысяч, а у меня было всего 200. Сумма увеличивалась пропорционально, потому что только первая закупка товара составит около 200 тысяч. А ещё нужно оплатить аренду за первый месяц плюс внести обеспечительный платеж, равный оплате за первый месяц. Кроме того, нужно брать в расчёт персонал. Понадобятся как минимум 2 сотрудника, которые будут работать в режиме 2/2 с окладом…

Это выбивалось из моих бюджетных рамок, но работать ещё год, чтобы скопить больше денег, я категорически не желал. Я, как и многие из вас, хотел и продолжаю хотеть «всё и сразу». Именно поэтому я и продолжил исследовать ниши, где 200 тысяч будет достаточно для стартапа. Каждый день я проводил в расчётах. Каждый день я искал помещения, и задумывался, где бы найти сотрудников, которые, работая 2/2, смогут обойтись без моего ежедневного участия в этом процессе.

В это время мне снова предложили повышение по карьерной лестнице – вместо официанта стать менеджером смены. Тут ко мне и пришла мысль – ну, а почему бы не попробовать? Я же хочу создать себе «подушку безопасности». Может быть, это она и есть? Так у меня появилась цель номер два – добиться должности территориального управляющего. В качестве параллельной работы, пока я пытаюсь развивать себя как предпринимателя. Став территориальным управляющим, я смогу и зарабатывать чуть больше, и развиваться как руководитель. А впоследствии, если у меня что-то не получится с бизнесом, я уж точно не буду больше официантом.

В один из своих выходных я пошёл стричься. Для меня это вечная проблема – часто не нравится, как делают стрижку. При этом неважно, будет ли то модельная стрижка в элитном салоне или у какого-нибудь «Пети за углом». Разница лишь в том, что у «Пети за углом» ты платишь в 3–4 раза дешевле. И, по крайней мере, я не буду долго париться над своей стрижкой. Поэтому тогда я чаще всего посещал парикмахерскую «У Пети за углом».

Получилось так, что примерно позавчера мне предложили стать менеджером, и я согласился. Вчера я решил развиваться и строить карьеру. Всю последнюю неделю я постоянно думал, что мне пора основать собственный проект. И вот, сидя в кресле парикмахерской, я задал вопрос мастеру:

– Скажите, какая у вас зарплата?

– Нет у нас зарплаты, мы зарабатываем 40 % от чека, – ответила она.

В моей голове тотчас произошёл небольшой переворот. Я был уверен, что парикмахеры получают фиксированную зарплату. Но 40 % от чека – это очень даже выгодно, и отлично вписывается в мои планы.

– А как именно вы устраиваетесь на работу? Вы приходите, вам просто говорят какое кресло ваше, и вы работаете? – спросил я.

– Нет, конечно! Все инструменты и средства мы приносим с собой. Всё, что нам предоставляют – это кресло, зеркало перед ним и воду, которой мы моем головы клиентам, – улыбаясь, проговорила парикмахерша.

Тут я и понял – вот она, бизнес-идея, которую я хочу реализовать! Затрат практически никаких. Мне не придётся самому изучать парикмахерское ремесло. Достаточно найти или переманить мастеров, работающих в других салонах.

Всю следующую неделю я просчитывал бизнес-план, стараясь максимально отработать все детали. Я увлёкся этим направлением так сильно, как сам от себя не ожидал.

К слову, работая официантом, я в тот же год прошёл обучение на стилиста-имиджмейкера в сфере рекламы и шоу-бизнеса. В голове вертелась мысль – наверное, это был знак свыше, в этом направлении мне и надо себя развивать! Захотелось даже поучиться на парикмахера, перед тем, как начать своё дело. Но у меня ведь уже всё горит! Финансы рассчитаны сто раз, для стартапа хватит, и даже появилось подходящее помещение недалеко от дома. А учитывая, что параллельно приходилось работать, на дополнительные парикмахерские курсы попросту не было времени.

Примерно через полторы недели я снова записался к тому же парикмахеру, якобы на «корректировку». В процессе работы я поинтересовался:

– Если я предложу вам работать у меня, но не за сорок процентов, а за пятьдесят, вы бы согласились?

– У вас есть салон? – удивлённо спросила она.

– Пока нет, но если вы согласитесь, я его открою. Он будет небольшой, на 2–3 рабочих кресла. Клиенты у вас уже есть. Всё что надо, так это перенаправить их в соседний салон, через дорогу.

– Да! Не вижу никаких проблем! Тогда я могу и свою коллегу пригласить туда?

– Супер! Это именно то, чего я хотел! Но вы предложили сами. Замечательно!

Тут мы с ней и договорились о встрече на нейтральной территории для обсуждения всех деталей и условий дальнейшего сотрудничества. На этой встрече я сообщил, всё, как есть. Объяснил, что я продолжу работать на прежнем месте, и рассказал, что у нас на открытие салона имеется всего 200 тысяч. Аренда в месяц стоила 45 тысяч, значит, за 2 месяца нужно заплатить 90 тысяч. На обустройство мы можем потратить 100 тысяч, и ещё 10 оставить на запас.

Удивительно, но Вероника (так звали мастера), загорелась этой идеей похлеще меня. Мы договорились, что работаем 50/50. Всю организацию она готова была взять на себя. Я был только «за», ведь Вероника в точности знала, что требуется для настоящего салона. Она занималась всеми мелочами, даже нашла знакомого, который буквально за копейки сделал нам вывеску. Как сейчас помню, мы заплатили ему всего 2 000 р. Да, это не была навороченная мажорская вывеска, но ведь салон не предназначался для богатых модников.

Вероника нашла кресла – подержанные, но в отличнейшем состоянии. Мы не делали ремонт в помещении, но мастер великолепно обыграла недостатки и изъяны стен с помощью плакатов и штор. В итоге, организация обошлась нам всего в 78 тысяч. Остаток средств мы решили отложить на чёрный день.

Вероника пообщалась со своей коллегой, и та согласилась перейти в нашу парикмахерскую. После первой беседы с Вероникой прошло две с половиной недели. Немного затягивалось, по крайней мере, так казалось мне. Я ведь горел желанием поскорее открыть салон. Хотелось, чтобы мечты воплотились в реальность, чтобы идея начала приносить плоды.

Итак, настал первый рабочий день нашей парикмахерской. Естественно, я взял выходной, чтобы поработать на ресепшене. Многие посетители салона удивлялись, видя на этом месте молодого парня. И всё пошло просто замечательно, даже чуть лучше, чем я ожидал. Ведь клиентов «приманивать» не пришлось, к нам шли те, кто привык стричься у Вероники и Оксаны. Периодически появлялись и «залётные», как мы их называли.

Средняя цена стрижки у нас была 250 р. – мужская и 400 р. – женская. В день приходило в среднем по 10 клиентов, плюс-минус три человека. По итогу работы первого месяца мне хватило на аренду и ещё осталось 3 000 на себя. Это было намного лучше моего первого опыта с татарскими пирогами. Параллельно с предпринимательством, я продолжал работать и получать зарплату.

Конечно, не всё было гладко и замечательно. Тут я тоже допустил один очень важный промах. Вскоре обнаружилось, что, когда я нахожусь в своей парикмахерской, выручка получается немного больше. Примерно на 800– 1 000 рублей больше, чем в дни моего отсутствия. Я обратил на это внимание только под конец второго месяца работы. Сразу же возникли подозрения, что парикмахеры меня обманывают с деньгами.

Пять дней в неделю я работал менеджером смены, и только два дня мог уделить своей парикмахерской. Бросить работу, чтобы контролировать мастеров, я не мог. «Подушку безопасности» нужно сохранять. И тут появилась неплохая идея – нанять мальчика-девятиклассника, чтобы он с открытия до закрытия салона сидел на другой стороне улицы и просто подсчитывал, сколько человек вошло и вышло. Мальчик считал 3 дня подряд. Ежедневно меня обманывали на 3 клиента.

Я сразу же решил перевести это в деньги и понять, во сколько мне обходится обман. Я не знал точно, какие именно услуги были оказаны посетителям, но взял в расчёт минимальный стандарт – мужскую стрижку. Она стоила 250 р., с вычетом 50 % получалось 125 р. Умножив это на 3, получаем 375 р. А если умножить 375 р. на 30 рабочих дней, то выходит 11 250 р. Такую сумму в месяц утаивали от меня мои мастера. Притом, что расчёт я делал по минимуму!

Дальше, конечно же, я сообщил парикмахерам, что проверил их честность и посадил человека подсчитывать количество людей, находившихся в парикмахерской дольше 20 минут. Наблюдение складывалось не в пользу мастеров. Конечно, обе сотрудницы покраснели и выдвинули «сто-пятьсот» обмазок, чтобы оправдать своё мошенничество. Поговорив, мы условились, что подобное больше не повторится. Я предупредил, что периодически буду проверять их.

Во второй месяц мне пришлось добавить своих 6 000 в оплату аренды. Дальше каждый месяц приносил мне прибыль от 5 до 16 тысяч в месяц. Я занимался этим бизнесом около года. Расстался я с ним, к моему сожалению, тоже не очень корректно. Вероника, предложила выкупить мою долю за 450 тысяч. Я подумал буквально неделю и согласился. В течение этого периода я не особенно много зарабатывал, поэтому скопил всего 200 тысяч.

После перепродажи моей доли Веронике у меня на руках оказалось 650 тысяч. И тут я задумался, стоит ли открыть что-то лучшее или просто погасить кредит. За этими раздумьями прошло 2 месяца. Сложно было решиться, да и большие деньги оказались для меня великим соблазном. Казалось бы, совсем чуть-чуть «пошопился» и погулял по клубам, а в результате осталось всего 300 тысяч.

Я нещадно ругал себя за это. Но затем совершил ещё более серьёзную ошибку. В то время пошла волна торгов волюты на биржах. Меня чрезвычайно заинтересовала эта тема. Ведь это была возможность БЫСТРО преумножить свои деньги вдвое, а то и втрое. По крайней мере, так убеждали меня реклама и знакомые.

Конечно, сперва я попробовал на 10 000 р. Удалось умножить их до 30 000 р. Результат обрадовал меня, и я подумал, что запросто смог бы умножить 100 тысяч до 300. Зачем же мелочиться? Я немедленно залил ещё 100 тысяч и продолжил торги. Что я знал в то время о торгах? Ровным счётом ничего! Бездумно делал ставки так, как подсказывал мне «внутренний голос». Сначала прогорела одна ставка, потом вторая, третья… Так я за месяц профукал 110 тысяч. От солидной суммы в 650 тысяч у меня осталось всего 190 тысяч. К тому же, и парикмахерской я лишился.

Ругал ли я себя? Конечно! Всё вокруг раздражало и бесило меня. Успокаивало лишь то, что во время моей игры на бирже арендодатель внезапно повысил цену на помещение моей бывшей парикмахерской. Веронике пришлось съехать. Фактически, я остался в плюсе на 90 тысяч, а Вероника прогорела. Мысль об этом немного грела моё самолюбие.

Эта ситуация научила меня считать и ценить свою собственность. Спустить пару сотен тысяч можно так же легко, как и пару сотен рублей. И пару миллионов долларов можно истратить с такой же лёгкостью, как пару сотен тысяч рублей. Заработать всегда сложнее.

К сожалению, имея деньги, невозможно преумножить их без каких-либо действий. Не стоит надеяться, что на бирже можно сделать ставку на рост валюты и увеличить свой капитал вдвое. Тем более, если вы в этом новичок. Я, конечно, уже набил шишек и понял, как влияют новости на определённые индексы, и убедился, что во всём срабатывает системность. Позже я вернулся к биржам и торгам, но об этом – чуть позже.

На этом вся моя история с парикмахерской у дома завершена. Выводы, которые я сделал для себя:

А. Построить бизнес – легко, главное найти единомышленника.

Б. Не всякий проект требует больших вложений.

В. Не стоит на все 100 % доверять кому-либо свой бизнес, в любом деле требуется контроль.

Г. Только системный подход поможет преумножить капитал.

Д. Не стоит доверять всем, кто обещает быстрое преумножение средств.

Кофе в пробках

Я всё продолжал отрабатывать практические навыки управления рестораном и персоналом. Одновременно с этим я продумывал разные пути развития себя в бизнесе. В 2 013 году, по пути на работу, я впервые увидел молодых ребят, продающих кофе людям, задержавшимся в транспортных пробках. Меня заинтересовала эта идея.

На следующий день, в свой выходной, я поехал туда, где видел ребят, продающих кофе, в надежде увидеть их снова. Приехав на место, я встретил молодых людей и стал атаковать их вопросами наподобие: «Вы сами это организовали или работаете на кого-то?», «По какой стоимости вы закупаете кофе, а по какой продаёте?», «Сколько стаканов удаётся сбыть за день?» и т. д. На первые пять вопросов мне ответили, а потом открытым текстом послали меня подальше. Видите ли, я надоел им со своими вопросами, и вообще мешаю работать.

Ребята оказались наёмными работниками. Себестоимости кофе они не знали, а продавали его по цене 100 р. за стакан. Каждый из них продавал примерно на 10 000 р. в день. По крайней мере, так они утверждали. Дорога, на которой они стояли, была четырёхполосная, один сотрудник занимал 2 полосы. Больше продавцов, в принципе, не требовалось.

Я сразу же сделал примерные расчёты. Выручка в 20 000 р. за день, вычитая 6 % налога по упрощённой системе. В итоге получается 18 800 р.

Так как я прежде работал с кофе, то знал приблизительную стоимость продукта. Я заложил 17 р. на себестоимость кофе, вместе с молоком, сахаром, салфеткой, мешалкой, стаканом и крышкой.

Если умножить 17 р. на 200 (количество стаканов кофе), то общая себестоимость составляла 3 400 р. Отняв эту сумму от 18 800 р., получаем 15 400 р. Зарплата сотрудников составляет 1 500 р. плюс 10 %, если продано больше 80 стаканов. И плюс 20 % к окладу при продаже более 110 порций кофе.

Прикинув по рабочему графику, я понял, что наиболее оптимальный режим работы – 2/2, по 2 человека. Следовательно, мне нужно 4 продавца. Рабочий график будет по 8 ч. Если захотят больше поработать и больше выручить за продажи – пожалуйста. Ограничивать их в этом я не собираюсь, потому что сам на этом больше заработаю.

Я высчитывал, что буду платить продавцам по 2 000 р. в день. На двоих это составит 4 000 р. Вычитаю дневную зарплату из 15 400 р. Выходит чистая прибыль 11 400 р. Огонь! Я решил, что нужно немедленно приступать к действию!

Для начала мне был необходим автомобиль, в котором помещалась бы кофемашина. Установить её на стол было невозможно, сразу «накроют». А вот в личном автомобиле – вполне допустимо (по крайней мере, так было в то время).

После тщательного обдумывания и подсчетов я всё же решился приступить к делу. Конечно, не обошлось без сложных вопросов. Вот самые важные из них:

1. Где найти обученных бариста.

2. Как я буду контролировать сотрудников.

3. Как в машине подключить кофемашину и кофемолку.

4. Касса и выдача чеков.

5. Достойная кофемашина в аренду.

Средств у меня хватало только на автомобиль, а качественная кофемашина и кофемолка стоят недёшево. Я решил взять кофемашину в аренду, тем более что подобное часто практикуется.

Труднее всего было совмещать все организационные вопросы, поскольку у меня имелось основное место работы. Мой тогдашний руководитель мыслил очень узко. Не позволял брать дополнительные выходные, запретил отпуска за свой счёт. Ну, я и послал его, вместе с его компанией по выращиванию «стадных людей». Написал заявление на увольнение, и с лёгким сердцем покинул офис. Прямо оттуда я отправился по компаниям, предоставляющим кофемашины в аренду. Нужно было продегустировать кофе непосредственно той кофемашины, которую я выберу, и обсудить условия сотрудничества.

В течение недели я подготовил всё, кроме сотрудников. На примете не было подходящих людей. Я пытался ездить по кофейням и переманивать бариста. Но увы, всё было не так просто. Требовалось найти работников, которые умеют делать хороший кофе, и при этом готовы поменять свою привычную работу на нечто «непонятное». Я оставил объявление о поиске сотрудников на одном сайте, указав, что проведу обучение самостоятельно.

Сначала я сам вышел продавать кофе в пробках. В первый же день удалось заработать 8 000 р. за 9 часов работы. Всё это время мне периодически звонили по поводу работы. На следующий день я назначил встречи соискателям на той же улице, где торговал кофе. Люди подходили один за другим. Прямо на месте я демонстрировал, в чём будет заключаться их работа. Большинство из них смотрели на меня, как на идиота, и незамедлительно уходили.

Пообщавшись с 30 соискателями за два дня, я нашёл-таки потенциальных сотрудников. График их работы и обучения и составлял буквально «на коленке». Ни один из кандидатов на место продавца не умел готовить кофе в рожковых кофемашинах.

За вторую неделю я получил 15 000 р. чистой прибыли и нашёл сотрудников. Они уже пробовали работать самостоятельно. У троих имелись водительские права, поэтому я вполне мог доверить им автомобиль. Мы составили график работы, и процесс начал продвигаться.

Как только сотрудники стабильно поработали 3 дня без моего участия, я занялся поисками работы. У меня в жизни так сложилось, что я никогда не искал работу подолгу. Только подал объявление, и на следующий день уже посетил 3 собеседования. На одном из них меня приняли на новую работу.

Организуя свой новый бизнес, я осознавал, что для него требуется постоянное присутствие владельца. Ведь доверять сотрудникам автомобиль вместе с кофемашиной небезопасно. Но я словно рогом упёрся – надо иметь вторую работу, иметь «подушку безопасности» и параллельный стабильный доход. Упёрся и всё, и никто не смог бы меня переубедить.

Конечно, сотрудники создавали проблемы. За месяц они трижды въехали автомобилем в едущие впереди машины. Приходилось, так же как было с салоном, проверять их на честность. Я опять нанимал человека, чтобы тот понаблюдал и подсчитал, сколько стаканов продано за 2–3 дня у одного, затем у другого работника.

В первый месяц моя чистая прибыль составила 87 000 р., и это с учётом того, что я пару дней работал без сотрудников. Второй месяц принёс мне около 50 000 р., поскольку часть ремонта автомобиля я взял на себя. В третий месяц было заработано почти 100 000 р. Я был доволен результатами.

Ребята, конечно, меня немного обманывали. Указывали одно количество проданных стаканов кофе, а фактически было на 5-10 больше. Обманывали, хотя знали, что я их периодически проверяю. Честно говоря, я всё равно был доволен итогами. Мой дополнительный доход был примерно вдвое больше. Грех жаловаться, не так ли?

Увы, этим бизнесом я занимался только три с половиной месяца. Один из сотрудников по дороге на работу попал в ДТП, в котором автомобиль, кофемолка и кофемашина были полностью разрушены. К счастью, парень остался жив, отделавшись ушибами и переломом руки. На этом мой бизнес снова потерпел крах…

Признаться, меня нередко посещали пессимистические мысли: «Я невезучий», «Вселенная говорит мне, что это не моё» и т. п. Но даже после всего этого я не собирался останавливаться, и по-прежнему хотел развиваться в бизнесе.

В последней неудаче я не винил ни сотрудника, ни себя. Что случилось, то случилось. Ведь всё могло обернуться гораздо хуже. Конечно, я думал и о том, что случилось БЫ, будь я сам за рулём в тот день. Или кто-нибудь другой. И что всего этого можно было БЫ избежать и бла-бла-бла… Но к сожалению, тут слишком много частички «БЫ». А жизнь, как известно, не любит сослагательного наклонения. Произошло, значит, это было одно звено из цепочки закономерностей.

Повторюсь, я не стал винить в сложившейся ситуации пострадавшего парня. Напротив, я постарался ему помочь и поддержать в тот момент. Именно поэтому я и не потребовал от него возмещения ущерба. Накопленные от этого бизнеса средства позволили мне восполнить стоимость кофемашины и кофемолки, а также я дал 20 000 р. второму участнику ДТП, как извинение за своего сотрудника. Сам автомобиль я впоследствии сдал в утиль всего за 30 000 р. На руках у меня остались эти 30 000 р. и зарплата, которую я получал на второй работе.

Вот и снова я «на нуле» – ни денег, ни бизнеса. Придётся всё начинать сначала, сказал я себе. На некоторое время я погрузился в депрессию, но она была недолгой. В книге «Думать как Я» рассказано, как можно справиться с этим сложным состоянием, поэтому нет смысла повторяться.

Уроки, которые я извлёк для себя на основе этой деятельности:

– Для такого вида бизнеса необходима страховка. В первую очередь, страховка автомобиля и конкретная договорённость, за чей счёт оплачивается ремонт кофейного аппарата. Как оказалось, всякое возможно.

– Не искать виновных в сложной ситуации. Всегда найдётся «сто-пятьсот» разных вариантов, как можно было бы избежать неприятностей.

– На доброте бизнес не построить. Правильнее всего было бы возложить материальную ответственность на сотрудника. Именно тут уместна фраза «ничего личного, это бизнес». Фактически, в момент аварии за рулём был не я, а он.

– Не стоит рассчитывать на наше любимое «авось». Ведь о страховке я задумывался задолго до этого.

Сейчас, конечно, мне забавно наблюдать за тем, как развился сегмент продажи напитков на дорогах. Тогда я был одним из первых, кто практиковал такой бизнес в Москве. Сейчас всё гораздо проще – если у вас есть 600 тысяч, вы просто покупаете готовую тачку с кофемашиной и едете зарабатывать, отбивать свои деньги.

Но имейте в виду, в такой деятельности не обойтись без личного присутствия и постоянного контроля. Хотя-я-я-я, этого требует любой бизнес…