Текст книги "Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях"

За границей

Перед путешествием в другие страны нужно как можно больше узнать о традициях страны и менталитете народа ее населяющего, вообще о культуре и истории. Особое внимание обратите на то, что не принято в этой стране.

Однако к источникам информации следует относиться критически, поскольку давние стереотипные представления о какой-либо стране часто не соответствуют действительности – так, в представлении многих жителей планеты, по улицам городов России до сих пор бродят дикие медведи.

Вот одна история. О том, что в японской культуре моментов телесного контакта между людьми довольно мало, знают многие наши соотечественники. Поэтому, встречая японскую делегацию, представители российского бюро приготовились выдерживать с гостями должную дистанцию. И каково же было удивление россиян, когда японцы кинулись азартно пожимать руки и с чрезвычайным усердием хлопать их по плечам! Оказывается, именно так вежливые японцы представляли себе необходимую стилистику встречи с представителями европейской культуры. И подготовились соответственно.

Здесь отметим, что подобный стиль свойственен скорее американцам, причем так же не на встречах делегаций. Европейский стиль – иной. И в зарубежных туристических, деловых поездках уместно и разумно придерживаться сдержанного и тактичного европейского варианта поведения.

Вежливость – это желание всегда встречать вежливое обращение и слыть обходительным человеком.

Франсуа де Ларошфуко

Конечно, существует еще множество других общественных мест, где рассчитывают на должные границы поведения посетителей. Это:

• музеи,

• библиотеки,

• выставки и вернисажи,

• филармонии и концертные залы,

• кинотеатры,

• магазины,

• гостиницы,

• школы и университеты,

• клиники и больницы и пр.

В каждом учреждении будут свои особенности норм поведения: где-то необходимо соблюдать тишину (библиотеки, музеи, больницы), где-то – определенный dress-code (школы, театры, вернисажи), где-то – выдерживать временной режим посещений и т. п.

Для каждого конкретного общественного места необходимо учитывать сразу несколько условий и моментов, составляющих специфику данного заведения. И можно подробно, пошагово описывать действия воспитанного и деликатного человека в каждой отдельной ситуации. Но для начала проще усвоить простые принципы – одновременной «уверенности и умеренности», которые мы обозначили в начале этого раздела. И всегда следовать основному правилу – «удобно мне, удобно со мной».

Этикет соблюдается не только в обществе, в собраниях больших и малых, но во всех случаях жизни благовоспитанный человек должен оставаться верен себе.

Клеопатра Светозарская. Светский человек

! Чувство благодарности – жизненно необходимое ощущение! Всегда благодарите за помощь, заботу, внимание и саму готовность их проявить.

§ 2. Правила представления и знакомства

Для уверенного взаимодействия европейский этикет предлагает: первоначально установить с партнером по предстоящему общению зрительный контакт. Это чрезвычайно важный психологический элемент и непременный атрибут общения – готовность к совместному проживанию момента, демонстрация открытости, установление взаимного доверия. На старте общения принят «позитивный взгляд», то есть доброжелательный и располагающий.

Жизнь – это соло на скрипке перед публикой, только играть учишься во время выступления.

Сэмюэл Батлер

Ритуалы этикета помогают быстро найти «общий язык», расположить к себе, вызвать доверие уже на этапе представления и знакомства. Личное впечатление усиливают достойная осанка и открытая манера поведения.

Любое общение начинают с пожелания «здравствовать», которое высказывается с доброжелательной интонацией, неспешно и четко. При этом значимым будет вектор уважения – здороваются в сторону более «ценного» собеседника.

Рассмотрим, как должен проявляться вектор уважения в очередности приветствий.

Вектор уважения при приветствиях и знакомствах

I. Устно здороваются первыми:

• мужчина с женщиной;

• младший со старшим по возрасту или по должности;

• проходящий или входящий с присутствующими;

• поклонники с кумиром.

II. Представление – это рекомендация и потому допускает некоторое преувеличение заслуг и положения представляемого лица. Вектор уважения – тот же:

• при равном положении очередность значения не имеет;

• младших представляют старшим (младшую пару – старшей);

• всегда представляют мужчину женщине и никогда – наоборот! (запомнить очень просто: даму не предлагают);

• мужчина, независимо от возраста и положения, представляется даме первым;

• при представлении одного человека группе объявляют его фамилию, имя (также и отчество), статус и уместные регалии (представляемый приветствует всех собравшихся кивком головы – не следует отвлекать членов группы рукопожатиями, если позволяет регламент – можно подать руку для приветствия хозяевам и (или) важному лицу).

NOTA BENE

До сих пор в числе рекомендаций по правилам хорошего тона можно встретить такую: женщина сама первой не представляется (исключение возможно только для замужней дамы, когда лица находятся в помещении, но не на улице). Действительно, когда-то приличные барышни так и поступали (в отличие от неприличных). Однако сейчас положение женщин в обществе изменилось, уходят и устаревшие воззрения. Так, в деловом общении женщина может (а иногда и обязана!) представиться сама.

Равно и в светском общении, в силу различных новых социальных и демографических условий, культурных и ментальных изменений, женщине приходится рекомендоваться и представляться самостоятельно.

Следуя логике всех этих изменений, сейчас правильно поступать так:

• первыми здороваются и представляются младшие по статусу – старшим;

• первым здоровается и представляется самостоятельно лицо любого пола, если оно заинтересовано в контакте (как мужчина, так и женщина), – принцип равного положения;

• первой здоровается женщина-подчиненная с мужчиной-руководителем;

• первым здоровается входящий (проходящий) вне зависимости от пола;

• на мероприятиях (и между равными по статусу) выражают уважение дамам – мужчины здороваются и представляются первыми.

NOTA BENE

При любом, даже коротком взаимодействии уместно представляться по имени и положению, по характеру деятельности. Эти рекомендации кажутся банальными, но как же часто люди вступают в разнообразные контакты, участвуют в дискуссии, задают вопросы на встречах, оставаясь безымянными! Этим они создают неудобство при необходимости обращения к ним же, а равно проявляют и недостатки воспитания, и собственную неуверенность…

NOTA BENE

Рукопожатия

• Между мужчинами рукопожатия обязательны (исключения: один из мужчин – с группой товарищей; в ресторане – встреча со случайно встреченными знакомыми, тогда неучтиво бросать свою компанию).

• Между женщинами – по желанию, однако в Европе рукопожатия между дамами значимы и обязательны!

• Между мужчинами и женщинами – только если дама первой подает руку для рукопожатия (если женщина не протягивает руки, мужчина должен поклониться, кивнуть).

• Первым подает руку человек, которому представляют, тем самым сохраняется вектор уважения: поскольку представляют младших – старшим, мужчину – женщине, то именно старшие и женщины инициируют рукопожатие.

NOTA BENE

Сейчас в России психологически беспроигрышный вариант для женщины – предложить руку в знак знакомства и приветствия и мужчине, и женщине. Поскольку пока не многие наши соотечественницы активно используют для представления этот ритуал, подача руки автоматически (на уровне подсознания!) укрепляет реноме, профессиональный имидж и социальный статус. В Европе (повторим!) рукопожатие между женщинами является обязательным, особенно в момент знакомства – и в светском общении, и в деловых контактах, и в неформальной творческой среде. В целом при ритуале рукопожатия между женщинами действует тот же вектор: старшие по возрасту и положению предлагают руку после приветствия «младших». Дамы примерно равного положения могут не задумываться о первенстве подачи руки. Однако психологически – женщина, подавшая руку первой, деликатно и ненавязчиво повышает свой статус.

• Рукопожатие должно быть энергичным, коротким и уверенным. При этом – обязательно – свободным и естественным, с располагающей улыбкой и приветливым взглядом.

• Не обмениваются рукопожатиями через стол – он и фактически, и символически является преградой.

! Общий алгоритм приветствий:

1. Первыми устно здороваются младшие со старшими, мужчины с женщинами.

2. Младшие и мужчины представляются – старшим и дамам.

3. Старшие и дамы решают – выразить ли расположение рукопожатием.

IV. На официальных приемах руку даме никогда не целуют. В России в светском общении целовать руку принято только замужним дамам, и только в помещении. Эта милая традиция жива сейчас только в Польше.

Если на светском приеме тебе по ошибке поцеловали руку, врожденное чувство такта должно подсказать тебе, что теперь уже до конца приема следует притворяться женщиной.

«Пшекруй», польский юмористический журнал

V. Не следует торопиться с поцелуями щечек. Хотя в молодежной среде многих стран, и Европы в том числе, сейчас весьма популярен обмен «поцелуйчиками», во «взрослом» светском общении они считаются моветоном. Это – знак особой симпатии и короткости знакомства, интимности контакта. Лишь искренность чувств может оправдать желание оставить след своей губной помады на чьей-то щеке…

Представление группами

I. Если люди знакомы между собой, то:

• первыми здороваются женщины (возможно за руку или с поцелуем), мужчины в это время обмениваются приветственными улыбками;

• затем мужчины устно здороваются с женщинами, женщины по желанию подают руку мужчинам для приветствия;

• после этого мужчины здороваются между собой (за руку).

II. Если между собой знакомы только мужчины, то:

• мужчины приветствуют друг друга устно;

• затем представляют спутнице (спутницам) знакомого мужчину;

• вновь представленные мужчина и женщина здороваются (по инициативе женщины – за руку);

• затем между собой здороваются женщины, возможно – еще раз называя свое имя и подавая руку;

• еще раз здороваются, уже за руку, ранее знакомые между собой мужчины.

III. Если между собой знакомы только женщины, то:

• женщины здороваются между собой (рукопожатия, поцелуи – по ситуации);

• затем представляют друг другу своих спутников;

• вновь представленные мужчины и женщины здороваются (по инициативе женщины – за руку), возможно, уместно назвать свое имя еще раз;

• затем представляются и здороваются за руку мужчины между собой.

IV. Если в группах между собой знакомы мужчина и женщина, то:

• знакомые женщина и мужчина здороваются между собой (по инициативе женщины – за руку);

• затем женщина представляет своим спутникам (спутницам) знакомого мужчину;

• он кивком головы приветствует представленных ему людей;

• и представляет своих спутниц и спутников собравшимся (если дамы присутствуют в обеих компаниях, женщины какой-либо из групп будут «предлагаться», поэтому разумнее всего представлять ту, которая младше по возрасту или положению; если женщины примерно равны, то лучше представлять тех, которые в команде мужчины, тем самым отдавая знак уважения женщинам другой группы);

• женщины обеих групп здороваются между собой, напоминая свое имя (возможно – за руку);

• одновременно с ними здороваются между собой мужчины (за руку, называя свое имя).

! Затем мужчины каждой из групп приветствуют женщин, отвечая на их рукопожатия, напоминая свое имя (об этом последнем акте ритуала часто не знают!).

Соглашусь, что подобные экзерсисы напоминают «китайские церемонии», но уверяю: это – дело привычки. Отрепетируйте хотя бы раз с минимальным числом участников встречу, например, двух пар, разыграв различные «варианты знакомства». Тогда смысл этих правил станет совершенно очевидным, а принятая в обществе последовательность представлений и знакомств – понятной и приятной.

V. Если вы опоздали на групповую встречу, то:

• вас представляют собранию по фамилии, имени (отчеству);

• вы приветствуете всех общим поклоном;

• за руку вы здороваетесь только с хозяином мероприятия, коротко принося извинения за опоздание;

• в ходе приема постепенно знакомитесь и здороваетесь с участниками встречи или соседями по столу.

! Опоздания недопустимы! Ни плотный трафик, ни сложный график не могут служить оправданием. И в личном общении, и в деловом – опоздание демонстрирует неуважение к людям и отсутствие самодисциплины.

§ 3. Виды официальных и неофициальных приемов

Жизнь состоит из слез, вздохов и улыбок, причем вздохи преобладают.

О. Генри

На мероприятиях разной степени пышности и важности участникам следует получать удовольствие – много общаться, заводить приятные знакомства, договариваться о партнерстве и пр. И не годится демонстрировать скованность, разочарование и скуку, держаться обособленно, «своим кругом». Для этого достаточно знать правила и иметь привычки к светскому общению.

Большие торжества и приемы могут быть разной степени официальности. Для официальных мероприятий обязательны повод и наличие приглашения.

Мероприятия могут быть следующие:

• Приглашение правительства по поводу…

• Приемы властей города, области, страны.

• Празднования событий и юбилеев государственных образований и организаций.

• Национальные праздники в дипмиссиях и консульствах.

• Приглашение к консулу по поводу…

• Вручение премий и наград.

• Презентация организации по случаю (событию).

Для точного понимания различий рассмотрим основные признаки протокольного события.

Приглашения на официальное мероприятие

I. Может иметь символ RSVP (Repondez s’il vous plait), что означает:

1) Обязательно следует ответить и сообщить о своем решении присутствовать (или нет). В России могут использовать и формулировку на русском языке, буквально: «Ответьте, пожалуйста».

2) Если вы отказываетесь, то не следует объяснять причину.

3) Если вы соглашаетесь, то явка строго обязательна.

4) Такого рода приглашения не допускают опозданий.

5) Приглашение одного из супругов означает приглашение другого.

II. RSVP зачеркнут, что означает: отвечать необязательно, но опаздывать на прием не следует.

III. RSVP отсутствует – значит, приглашенный может прийти и уйти в любой момент указанного в приглашении временного интервала, например с 17⁰⁰ до 20⁰⁰ часов. Причем приход гостя вовремя и уход ближе к концу приема подчеркивает расположение к хозяевам мероприятия. Принимаемая сторона не уходит, пока прием не покинут почетные гости.

Виды приемов

Время проведения встречи или приема – особо значимый фактор:

• дневное время – с 9⁰⁰ до 17⁰⁰ часов – время встреч и переговоров, некоторых официальных приемов;

• переходное время – с 17⁰⁰ до 20⁰⁰ часов – чаще отводится под неофициальные мероприятия или для проведения «прелюдии» к официальной части;

• к вечерним мероприятиям – после 20⁰⁰ часов – нужно относиться особенно внимательно, если они носят официальный характер.

Рассмотрим приемы, принятые в европейском этикете, ранжировав их по времени проведения, а степень официальности каждого отметим особо.

I. «Бокал шампанского»

Проводится около полудня и длится примерно 1 час. Повод, как правило, незначительный и закуска легкая (необязательна).

Форма одежды – деловая повседневная.

II. «Официальный завтрак»

Официальное дневное мероприятие (время проведения – с 12⁰⁰ до 15⁰⁰ часов) продолжительностью около полутора часов. Повод – значимый, но не торжественный, например прием делегации.

До начала завтрака предлагают вино, соки, коктейли, во время его – только минеральную воду. Меню с учетом национальной кухни одной из сторон составляется из 2—3 блюд холодной закуски, 1—2 блюд горячих (рыбных или мясных). Десерт, чай и кофе предлагают в другом зале или за другим столом.

Время проведения жестко регламентировано: сам завтрак – от 45 до 60 минут, 15—30 минут – на чай-кофе, 15—20 минут – на завершение общения.

Инициатива ухода – за приглашенной стороной, после чего расходятся все.

Форма одежды деловая повседневная, если не оговорены другие условия.

! Прием официальный завтрак не следует путать с ланчем, который может быть как официальным, так и совсем неформальным по сути. И в любом случае ланч – всегда деловое событие, о нем читайте в разделе «Бизнес-этикет».

III. «Кофе-брейк»[5]5
  Подробнее о кофе-брейк и других деловых приемах и американских версиях встреч читайте в разделе «Бизнес-этикет».


[Закрыть]

Мероприятие дневного времени проведения – небольшой перерыв в работе конференции, во время переговоров – дает возможность непротокольного общения. Предлагают кофе, чай, минеральную воду, выпечку.

IV. «Чай»

Неофициальный прием, на который приглашают женщин, мужчины на «чай» приглашаются редко, в исключительных случаях.

Мероприятие дневное, время проведения – с 16⁰⁰ до 18⁰⁰ часов, длительность – час-полтора. Повод может быть условным (новая книга, вышивка хозяйки и пр.) или в честь какого-либо гостя (например, актера, художника и др.).

В меню: печенье, булочки, тарталетки. Может быть легкое вино.

Часто этот прием встречается в дипломатическом протоколе, приглашенными женой посла (консула) могут быть различные люди для неофициального общения.

В светском общении «чай» также зарекомендовал себя давно и хорошо – знаменитый английский five o’clock. В России традиция этого милого приема несколько утратила свои позиции в светском обществе, что не мешает нам вспомнить о ней.

Форма одежды свободная, если не оговорены другие условия.

V. «Журфикс»

«Салонные дни», в переводе с французского языка – «назначенный день». Известно, что в этот день двери дома открыты для гостей (сейчас для журфиксов предпочтительны пятница и выходные дни).

Проводят журфикс чаще всего во второй половине дня.

Отличие данного приема от «чая»:

• обязательна тема;

• не прописывается время;

• не обязательно приглашение.

Присутствие закусок и напитков необязательно. Исключение – когда темой дня будет некое блюдо – например, вы приготовите фондю в качестве события этой встречи.

В российской традиции чаще принято угощать гостей. Но не удивляйтесь, если за рубежом на подобном приеме вы угощения не найдете.

Форма одежды не прописана, но часто выбирается с налетом оригинальности.

! Интересно, что многие наши соотечественники традиционно собираются своей компанией в доме друзей, даже не предполагая, что поддерживают традиции журфиксов: кто-то устраивает регулярные встречи с коллегами, увлеченными общей темой, кто-то творит в каждый уик-энд очередной кулинарный шедевр, кто-то собирает друзей на просмотр художественных или кинотворений и т. п.

VI. «Фуршет»

Проводят между 17⁰⁰ и 20⁰⁰ часами, и длится он около двух часов. (В деловых мероприятиях встречается аналог фуршета – прием коктейль.)

Обязательно наличие темы встречи!

Угощение необильное, горячее подают редко, напитки разные, в том числе и крепкие.

Шампанское и кофе подаются в конце, к десерту, что является сигналом к завершению мероприятия.

Предлагаются самообслуживание и прием пищи стоя, что дает возможность общения с большим количеством гостей.

Для того чтобы удобно было одновременно есть, пить, здороваться за руку, давать визитную карточку новым знакомым, предлагаю схему расположения всего необходимого вам «столового инвентаря» в одной руке.

Руки на фуршете

Реже на «фуршетах» предлагают садиться за маленькие столики, в этом случае могут быть поданы горячие блюда, которые требуют приборов для их употребления. Но долго сидеть за столами не принято – лучше всего фланировать в легкой манере и общаться с разными людьми.

Хорошим тоном считается быстро отходить от раздаточного стола и не набирать много еды сразу – лучше подойти еще раз.

Форма одежды свободная, если в приглашении не оговорены другие условия.

VII. «Обед-буфет»

Это демократичная форма неофициальных мероприятий вечернего времени.

Обычно обед-буфет предлагается после различного рода презентаций, выставок, премьер.

Предполагается, что человек обслуживает себя сам (как на фуршете), но затем гости рассаживаются за столики по 4—6 человек, где и проводят большую часть времени.

Этот прием могут обслуживать и официанты, что делает его более комфортным. Участники получают напитки и закуски в соответствии с пожеланиями и в необходимом количестве (в разумных пределах) из небольшого перечня простых блюд. Как правило, оплачивается обед-буфет организаторами (или в момент покупки гостями пригласительных билетов).

Приветствуется инициатива гостей к перемещениям – легко фланировать в зале, подсаживаться за столики, спросив предварительно разрешения (для знакомства между собой).

В программе могут быть небольшие концертные номера, конкурсы, лотереи.

Форма одежды не прописана, но в целом – вполне нарядная тема.

VIII. «Официальный обед»

Проводится с 20⁰⁰—21⁰⁰ часа и длится два-три часа. Степень официальности высокая, о чем говорит само название.

Меню – полное (повторяет официальный завтрак), но выбор закусок и основных блюд несколько шире, с обязательной подачей супа.

За столом проводят не более часа, остальное время – в гостиной.

Часто перед обедом устраивают фуршет (как говорилось выше – с обязательной темой приема!), форма подачи закусок и напитков – «на весу». Предварительный фуршет проводят обязательно в другом помещении, позже – приглашают в зал к накрытому обеденному столу.

Заключительный чай-кофе и десерт предлагают в другом зале или за другим столом.

Форма одежды – перфектная, на что указывает время приема!

IX. «Официальный ужин»

Проводится после 21⁰⁰ часа и продолжается около трех часов.

Высокая степень официальности.

Меню и формат проведения совпадает с официальным обедом.

Может включать в себя танцевальный вечер или небольшую концертную программу.

Форма одежды – перфектная, на что указывает время приема!

X. Загородные приемы типа «боуль»[6]6
  Для приема боуль потребуется боуль-сосуд для приготовления фруктов в вине и кружки-бочонки (или специальные наборы из прозрачного стекла). К боулю подают легкие закуски.


[Закрыть], «барбекю», «пикник», «пивной стол» и пр.

Загородные мероприятия устраивают обычно в 12⁰⁰—13⁰⁰ часов и, чаще всего, – в выходные дни. Могут проводиться в загородном доме (поместье), на арендованных открытых площадках или на разрешенных для отдыха местах в природных условиях.

В центре событий – какой-либо повод и блюдо (или напиток).

По формату проведения приемы могут быть:

• личными торжествами для большого круга лиц;

• праздниками в консульствах и миссиях в теплое время года;

• празднованиями, сопровождающими различные официальные и неофициальные мероприятия;

• деловыми встречами с партнерами в неформальной обстановке;

• корпоративными мероприятиями какой-либо организации, в том числе для членов семей ее сотрудников;

• спортивные праздники;

• включать развлекательные номера с участием гостей, концертную программу, лотерею, танцы для участников приема.

Форма одежды зависит от времени (и особенностей!) проведения загородного приема:

• до 17 часов – свободная повседневная одежда, если не указано что-либо другое, например – Creative Black Tie (черный галстук, творческий подход) или спортивная форма;

• до 20 часов – элегантные костюмы без вызова, так называемые «коктейльные» варианты;

• после 20 часов – вечерняя перфектная одежда.

! При выборе костюма, безусловно, учитывают место (степень цивилизованности), сезон (погодные условия) и формат мероприятия (чинно-благородное торжество или активно-спортивный отдых). Возможно, следует иметь несколько комплектов одежды, о чем должно быть указано в приглашении.