Текст книги "Быть здоровым : век живи – век учись. 12 ступеней долголетия"

Матка или инкубатор?

Ранее считали, и так думают некоторые до сих пор, что матка выполняет лишь роль инкубатора для выращивания ребёнка после оплодотворения яйцеклетки. Мне в это не верилось, и когда в 36 лет, по врачебным показаниям, мне предложили удалить матку, я ощутила сильный внутренний протест. Несмотря на то, что у меня уже было двое детей – девочка и мальчик, – и я не планировала деторождения, мне хотелось сохранить орган. Почему я должна лишиться ещё одного органа? Мне хватило мучений из-за потери миндалин.

В этот раз мне повезло. Помогла подруга-гинеколог. Я не просто не желала превращаться в «оно», лишившись женского органа, а была уверена, что функция инкубатора для матки слишком проста.

Мой внутренний, в то время ничем не обоснованный протест значительно позже нашёл подтверждение в научных исследованиях. Большая часть из них была выполнена в экстремальных условиях, как говорят в медицине, in vivo. Это означает, что последствия удаления матки прочувствовали и чувствуют многие женщины, лишившиеся её. На самом деле в матке происходят сложнейшие физиологические процессы, поддерживающие женское здоровье на протяжении всей жизни.

Хочу сразу же оговориться, что операции по удалению матки – гистерэктомия – в ряде случаев может быть единственным способом сохранения жизни женщины. К ним относятся злокачественные опухоли матки, шейки матки, яичников и некоторые другие заболевания.

Но к такому важному и необратимому решению нужно подходить с осторожностью, взвешивая все «за» и «против» и зная, что современные возможности медицины значительно выросли. Конечно, решение о необходимости операции должен принимать только врач, причём индивидуально для каждой женщины, тщательно обследовав её и объяснив истинное положение вещей.

Приведу пример из научных исследований на тему важности матки для здоровья и полноценной жизни женщины любого возраста – о влиянии матки на пространственную память. Оказывается, мозг непрерывно обменивается с маткой сигналами в виде нервных импульсов, гормонов или другими, пока не изученными путями.

Влияет ли матка сама по себе на головной мозг? На этот вопрос ответили американские учёные, проведя ряд экспериментов на крысах. У крыс удаляли матку или яичники, или оба органа сразу, и обучали, где найти платформу в водном лабиринте, на которую можно было выбраться из воды. Крысы, у которых была удалена только матка, по мере усложнения лабиринта запоминали выход всё хуже и хуже. Учёные сделали вывод, что матка как орган важна для центра памяти мозга и, возможно, общается с мозгом посредством гормонов или других сигнальных молекул.

Помните об этом! Старайтесь беречь и сохранять не только сами органы, но и тот непрерывный природный диалог, что идёт между ними. Не забивайте естественные сигнальные пути искусственными гормонами, содержащимися в промышленной еде, БАДах, гормональных контрацептивах или лекарствах.

«Контрацептивы – это горе», – уверенно говорят учёные холистической медицины, основанной на целостном подходе к здоровью. Будьте бдительны, не уповайте на момент сексуальной свободы и остроты ощущений, спровоцированных химиками, работающими по заказу промышленных магнатов.

Зубы мудрости

Нужны ли зубы мудрости? С этими зубами знакомы многие, и, скорее всего, с негативной стороны. Кого-то они сильно намучили при прорезывании, кто-то пострадал ещё сильнее, попав в челюстно-лицевой стационар, кому-то пришлось делать сложные костные операции по их удалению.

Иногда эти зубы залегают глубоко в костях челюстей, где им быть не положено, или, будучи крупными, так рьяно пробиваются на волю, что смещают вперёд другие зубы, которые мешают им на пути. В результате этого ровные доселе зубы начинают налезать друг на друга и кривиться.

И всё-таки зубы мудрости непременно нужны. Они держат высоту нижней трети лица, уменьшают образование морщин, хранят красоту передних зубов и губ, защищая от истирания зубы и от западения губы. Они, словно мощные сваи, держат фундамент и каркас «дома», если дом создан по верно рассчитанному проекту природы.

Мне повезло: моим зубам хватило мудрости и места, чтобы прорезаться и сохраниться. Отчасти помогла моя любовь к растительной пище и советы папы – сельского врача – по тщательному жеванию. Теперь я точно знаю, что зубов мне хватит до 100 лет, и не придётся носить съёмные протезы или делать имплантаты.

Согласитесь, что зубы в «мудром» возрасте, за 90, а то и за 100 лет, пригодятся каждому.

Раньше зубы «лечили» деревенские кузнецы, вырывая их клещами и избавляя тем самым человека от мучений и боли. Сегодня возможности сохранения органов, в том числе и зубов, ушли далеко вперёд. Без микроскопа не проводится ни один профилактический осмотр, не устраняется ни одна «царапина» на зубе. Так должно быть, так происходит в моей клинике «Стоматология профессора Бокой», которой в 2021 году исполнилось 30 лет.

Стоматология – моя полувековая любовь. За это время накоплено большое количество авторских методов лечения и сохранения зубов, профилактики болезней. Вот некоторые из них:

• способ чистки зубов по методу профессора Бокой;

• лечение тяжёлого пародонтита с сохранением подвижных зубов;

• методика лечения кариеса зубов у детей без бормашины;

• способ лечения радикулярных кист зубов методом депофореза;

• методика здорового питания беременных женщин с ограничением сахара в рационе питания;

• методика предупреждения заболеваний зубов и дёсен у дошкольников организацией питания с заменой рафинированных углеводов на натуральные;

• лечение эрозий и язв слизистой оболочки полости рта и губ;

• способ лечения болезни Шегрена.

Это лишь часть того, что разработано научно, описано, опубликовано, в том числе за рубежом, запатентовано и проверено многолетними годами собственных исследований и врачебных наблюдений. Что так помогает тысячам моих пациентов, доверивших наблюдение за их здоровым долголетием.

Симптомы болезни Шегрена я испытала на себе, когда болела ковидом. Тотальная сухость во рту из-за блокады вирусом слюнных желёз принесла мне страдания буквально на 2–3 дня. При болезни Шегрена люди часто обречены на пожизненные страдания. Но сдаваться нельзя.

Заключение

Каждый человек должен бороться за себя, за своё будущее, чтобы жить долго и счастливо. Любая болезнь – это испытание, которое учит терпению и настойчивости, помогает посмотреть вглубь себя, измениться, стать ближе к природе, близким, поменять образ жизни и привычки питания. Я хочу помочь вам разобраться в секретах здоровья и особенно главном из них – пользе природной пищи.

Будьте здоровы и счастливы!

Раздел 2
Факторы риска в современной жизни

Искусство продлить жизнь —

это искусство не укорачивать ее.

Сенека

Во все времена и эпохи человеческой жизни что-нибудь угрожало: то хищные звери и страшные явления природы, то междоусобные войны, голод или эпидемии… Но сейчас появился ряд новых важных факторов, которые напрямую влияют на нынешнее человечество. Давайте разбираться вместе.

Факторы риска – это характеристики, состояния, привычки, отрицательно влияющие на здоровье и создающие благоприятную среду для возникновения и развития заболеваний. Главные из них:

• питание,

• образ жизни,

• экология,

• медицина, лекарства и болезни.

Современная еда – наша общая беда
Особый вид голода

Угроза голода – одна из самых страшных угроз во все эпохи. И наш век – не исключение. Нет, речь не о тех, кто голодает сегодня в странах третьего мира. Речь о тех, кто живёт в странах вроде бы вполне благополучных, и о голоде иного рода, не менее опасном. Сегодня 3 млрд жителей планеты катастрофически не хватает полезных нутриентов – питательных веществ, поддерживающих хорошее качество жизни. Бóльшая часть людей, окружающая себя изобилием различных видов продуктов питания, даже не догадывается об этом.

Они сыты и до поры до времени «здоровы». А их организм всё это время из последних сил, используя ресурсы, заложенные природой, борется с дефицитом витаминов, антиоксидантов, фитонутриентов, полифенолов, макро– и микроэлементов, необходимых ему.

Речь идёт не только о продуктах питания, произведённых промышленным путем, но и о натуральных: злаках, семенах растений, овощах, фруктах, ягодах, зелёных культурах. Об этом важно знать каждому разумному человеку и принимать самостоятельные меры по защите здоровья – своего и членов своей семьи.

Знать для того, чтобы сделать правильный выбор и пополнить свой стол и организм продуктами, выращенными своими руками или руками честных фермеров, без использования «химии». Без знаний также не обойтись при хранении, заготовке на зиму и приготовлении пищи, чтобы не разрушить то ценное, что накоплено растениями.

В настоящее время многочисленные научные исследования показали серьёзные проблемы с растениеводством и животноводством. Качество продуктов за последние два десятилетия резко упало, а количество высокотоксичных веществ увеличилось, и они продолжают накапливаться.

Прогрессивная часть человечества глубоко встревожена происходящим и делает всё возможное, чтобы, с одной стороны, раскрыть людям глаза и уберечь от приобретения опасных продуктов, а с другой – сохранить, защитить от исчезновения качественные, натуральные растительные и животные продукты и повысить их полноценность.

Молодому поколению, оторвавшемуся от земли и пытающемуся оторвать от неё родителей, бабушек и дедушек, следует, наоборот, пропитаться глубоким уважением к усилиям старших. Поддержать своей любовью и благодарностью их самих, их труд и продукты труда, тем самым обеспечив себе и им здоровое долголетие.

Эти слова идут из глубины моей души, потому что более 70 лет я не отрываюсь от земли, получая в награду здоровье, радость, благодать от ощущения своей полезности семье и природе, от стремления её сохранить и украсить.

Мы живём действительно в эпоху продовольственного кризиса. Единственное и последнее, что нам остаётся для выживания, – это осмысленный, глубоко научный выбор пищи, которую мы едим и которой кормим свой микробиом, ведающий нашим здоровьем, иммунитетом, настроением, пищевыми пристрастиями, старением. Еда на протяжении веков была ключевым фактором выживания человечества. Однако здоровое питание считалось чем-то вроде хобби для тех, кто мог его себе позволить.

Не зная, как питаться правильно, люди то увлекаются сомнительными диетами, то находят утешение только в еде, которая становится для них источником эмоционального комфорта: любят поднимать себе настроение пирожными, тортами, шоколадом, хотя и понимают, что за это потом придётся расплачиваться. У людей никогда не хватает времени, они не хотят тратить свои ресурсы на питание, хотя ни для кого не секрет, что дешёвая и быстрая еда приносит огромный вред организму. Она закупоривает артерии, отравляет печень, повышает уровень сахара в крови, отнимает красоту и энергию. Если бы только дешёвая! Дорогая столь же разрушающая…

Почему люди так поступают? Ответ прост: душам нужен эмоциональный комфорт, а такая пища вызывает ностальгию и заставляет забыть о реальности хотя бы на какое-то время. Еда стала самой вредной привычкой современности. Чтобы бросить её и начать питаться правильно, нужны мотивация, поддержка родных и друзей, свободный доступ к здоровой пище. Но и это непросто, потому что нередко людей дезинформируют о свойствах и пользе тех или иных продуктов.

Производители продуктов питания, технологи и маркетологи за большие деньги, которые им платят, готовы на любые махинации. Взять, к примеру, растительные масла. Они провоцируют воспалительные процессы в организме, «кормят» болезнетворные бактерии и разрушают артерии. Знали ли вы об этом?

Человеку неминуемо придётся расплачиваться за это незнание своим здоровьем. Большинство современных людей вообще не представляют, как правильно питать свои тело и душу, часто даже не задумываются об этом. А вместо таких необходимых научных сведений повсюду лишь громкие заголовки дезинформирующих статей, мнимые сенсации, кулинарные шоу, которые уводят всё дальше от истины.

Не нужно бояться – это не конец света. Но делая вид, что всё в порядке, мы обманываем сами себя. Чтобы не быть уязвимыми, нужно взглянуть правде в лицо. Пришло время измениться и вспомнить, что жизнь бесценна. У каждого человека на Земле своя миссия, и для того, чтобы её выполнить, нужно быть живым, здоровым и полным энергии.

За два года пандемии озабоченные сложившейся ситуацией учёные сделали глубокий прорыв в вопросах познания сути человеческого организма, его взаимосвязи с природой и природной едой. Сегодня наступило время обновления и расцвета. Для этого есть все необходимое.

1. Современные, глубоко научные знания.

2. Опыт людей, идущих путём здоровья и счастья.

3. Доступность продуктов питания.

Дело за малым – сделать верный выбор и верный шаг.

 
Современная еда – наша общая беда,
Еда от природы – продлевает годы.
 

В. Г. Бокая

О том, что современная еда – наша общая беда, в один голос говорит прогрессивная часть человечества. Но даже без доступа к научным знаниям каждый человек, независимо от возраста, пола и заработка, может задействовать свои гены долголетия прямо сейчас. Именно поэтому многие люди, желающие оставаться здоровыми до глубокой старости, всерьёз заинтересовались пищевыми привычками долгожителей.

Люди прошлого уделяли огромное внимание заготовке, употреблению, приготовлению здоровой пищи. В традициях всего мира есть специальная еда, которой кормили женщин перед зачатием, во время беременности, вскармливания ребёнка и восстановления перед следующей беременностью. У некоторых народов считалось обязательным укреплять перед свадьбой жениха особой диетой. Большинство рекомендаций сводились к тому, чтобы есть больше овощей, бобовых и цельных злаков, снизив потребление мяса, молочных продуктов и сладостей. Всё удивительно просто, мудро и – современно.

Чтобы ощутить поддержку природы и жизненную силу, необходимо переключиться на живую еду – так, как делали наши мудрые предки. Питаясь современной едой, люди часто чувствуют слабость, вялость, больше подвержены болезням. Недаром народная мудрость гласит: «То, что ты ешь, ест тебя».

Если пища целиком усваивается организмом, человек чувствует себя хорошо. Такое возможно, когда она готовится при температуре не выше 42 градусов, когда в продуктах сохраняются ферменты или специфические белки, которые ускоряют многие процессы в организме и активно участвуют в обмене веществ.

Когда пища не усваивается, в кишечнике скапливается от 8 до 20 кг каловых масс. В этом перегное живут и множатся паразиты и грибки, которые начинают повреждать сосуды, внутренние органы и т. д. Таким образом паразиты и грибки едят человека, и, как показывают научные исследования, становятся истинными причинами множества болезней.

Вот то, о чем следует знать! Табак уже не враг номер один – на верхней ступеньке пьедестала расположилась огромная стая врагов: мясные и молочные продукты, «мусорная» еда, промышленные растительные масла, сахар, трансжиры, фастфуд, фрукты, соль… Всё больше людей понимают, что еда убивает не только их, но и нашу планету.

Современные данные гласят: 72 % людей считают, что еда убивает! Это очень хорошо и важно, так как это почти 3/4 населения. Однако только менее половины (38 %) готовы взять на себя ответственность за содержимое своей тарелки. И это тоже неплохо, потому что составляет 1/3, а значит, есть шанс переступить порог 50 %, ослабить ряды матёрых врагов, занявших первую ступеньку пьедестала, и потеснить их. Только так можно не удивлять иностранных врачей и учёных «русскими парадоксами».

Один из них: почему при таких просторах, богатствах, изобилии плодородных земель, лесных угодий, рек, озёр и морей, дающих всё необходимое для счастливой, здоровой жизни, у россиян так много «мусорной» еды и болезней? Вот главные составляющие русского синдрома:

• короткая жизнь мужчин – всего 53–55 лет;

• неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) почти у 50 % населения России;

• повальное беззубие буквально «с пелёнок»: к 65 годам остаётся только 5–6 собственных зубов, детское протезирование набирает темпы;

• атипичная депрессия молодежи; её проявления: угрюмость, гнев, нервозность, отсутствие улыбок, недовольство жизнью.

Не пора ли задуматься, почему это происходит? Не пора ли взять свою жизнь и здоровье в собственные руки?

Мне глубоко в душу запали слова Л. Н. Толстого – великого исследователя жизни: «Пора перестать ждать неожиданных подарков от жизни, а самому делать жизнь». Стать ближе к природе, полюбить ее, выполняя определённые нехитрые ритуалы. Они очень необременительны и даже незаметны для самого человека, но упорядочивают его жизнь, привнося в неё гармонию и баланс.

Как определить, что мы несём себе в рот, садясь за стол, – яд или лекарство? Прежде всего, внимательно читать состав на этикетках. К сожалению, в России это делают только 5 % людей. Разумеется, нет стопроцентной уверенности, что информация на этикетке полностью правдива, но это всё же один из фильтров, которым не стоит пренебрегать. Поэтому поговорим о нём подробнее.

Если вы увидите на продуктовой упаковке слово «идентичный», то лучше вычеркните этот продукт из списка покупок и старайтесь даже не пробовать.

Ароматизатор, идентичный натуральному, – это химическое вещество, созданное для придания пищевым продуктам или какому-либо предмету вкуса и/или запаха. «Идентичный натуральному» значит, что он, хоть и похож на природный, получен полностью искусственным путём, а поэтому не «узнаётся» организмом и принимается за врага, напрягая иммунную защиту. Или повреждает клеточные рецепторы.

У каждой клетки имеется огромное количество рецепторов. У некоторых клеток их целая тысяча – тысяча антенн-петелек, периодически, по потребностям клетки, выдвигающихся навстречу проплывающим питательным молекулам.

Молекулярные биологи, заглянув внутрь клетки, обнаружили хаотический беспорядок и были буквально потрясены наличием огромного количества микрочастиц, мчащихся с бешеной скоростью, но не сталкивающихся и не выскакивающих за пределы клетки.

Такое огромное количество молекул – целая вселенная! – необходимо клетке для чёткого выполнения своих функций, возложенных на неё природой. Как только часть молекул соединяются, вступая в работу, их требуется восполнить. Тут и активируется соответствующий рецептор. Выдвигая свою антенну-петельку, он забирает нужную питательную молекулу из крови и бережно переносит в клетку.

Так задумано в живой природе и так происходило миллионы лет, до тех пор, пока не вмешались люди. Сегодня, в век технологий, всё перепуталось. Созданы тысячи химических молекул, схожих по составу с природными, на которые, словно рыба на наживку, «клюют» рецепторы клетки. Но, захватив химическую молекулу, тут же погибают. В итоге клетка становится похожа на старого лысого ёжика, способного реагировать только на мощные искусственные раздражители вроде сильных ароматизаторов или глутамата натрия, на основании которого японские химики «открыли» пятый, искусственно созданный вкус умами.

Умами – «приятный вкус» – это богатый вкус высокобелковых веществ, с долгим послевкусием. Он будоражит рецепторы языка и сбивает их с толку. Это тот самый мясной или бульонный вкус, от которого течёт слюна, когда сосед готовит шашлык. Ощущение умами создают глутамат натрия и аминокислоты – пищевые добавки. Их много, целая сотня, под номерами Е600-Е699. С 1996 г. химический вкус умами был признан пятым основным вкусом на Западе, одурманив не только Восток, но и большую часть нашей планеты.

Сегодня химики и рестораторы пошли дальше. Чтобы ещё больше разжечь аппетит и заработать на людском здоровье, в ход пошла смесь MSG (глутамат натрия Е621), IMR (инозинат натрия Е631) и GMP (гуанилат натрия Е627). Представьте, как глупо мы выглядим в глазах производителей, которые буквально сводят нас с ума химическими запахами, подсовывая за огромные деньги еду, несущую болезни и смерть.

Я уже много лет не покупаю продуктов с такой маркировкой, хотя до сих пор отлично помню их вкус и запах, они прочно закрепились в моём мозгу. Производители хорошо постарались, чтобы легче заманить человека в ловушку. Задумайтесь, почему практически во всех промышленных продуктах содержатся сахар и соль, но нет кислоты и горечи? И такими же искусственными сделали фрукты, ягоды, овощи.

Дело в том, что горькое и кислое люди не любят, а сладкое и солёное, наоборот – обожают. И умами создан для того, чтобы «угодить» людскому вкусу. Людскому, заметьте, а вовсе не вкусу нашего микробиома и митохондрий – его старших сестёр. Столь вредные пищевые пристрастия нужно менять, постепенно приучая себя и членов своей семьи к натуральному вкусу горечей и кислоте ягод, защищающих взрослых и детей от бактериальных и вирусных инфекций, способствующих долголетию. Вкус к еде точно так же, как и музыкальный и художественный, нужно прививать, развивать и облагораживать, иначе вы обречены всю жизнь поглощать «пищевую попсу».