Текст книги "500 советов рыболову"

Совет № 499

Полугорячее копчение. Довольно широко используется и полугорячий способ копчения рыбы. При его применении рыбу нужно солить чуть дольше, чем при горячем, – более суток. В качестве коптильни хорошо подойдет печка-«буржуйка» с несколькими дополнительными коленами-удлинителями на трубе. Температура дыма при этом должна быть около 50–60 °С. Поддувало прикрывается для обеспечения тления в топке, а рыба развешивается на некотором удалении от трубы, где дым смешивается с воздухом. Для такого копчения достаточно одного дня.

Совет № 500

Копчение у костра. Можно коптить рыбу и без коптильни. Достаточно подготовить несколько веточек ивы длиной около метра. Очищенным от коры и заостренным концом протыкают рыбу через пасть вдоль позвоночника. Другой конец втыкают в грунт поближе к костру с дымной стороны. Мелкая рыба готовится 2–3 часа, более крупная – 3–4.

Рис. 103. Полугорячее копчение рыбы

Заключение

Тысячи лет человек ловит рыбу. Давным-давно наш далекий пращур, соорудив из рыбьей кости и жилы зверя подобие удочки, отправился на рыбалку.

Прошли века. До неузнаваемости изменились снасти, условия обитания рыб и их повадки. Изменился и сам человек. Но неизменной осталась его страсть к ужению рыбы. С непонятным для непосвященных упорством миллионы рыболовов в любое время суток, в любую погоду спешат к водоемам. Где только не встретишь человека с удочкой – и на берегу океана, и у ручья, и на реке.

Что же влечет этих одержимых людей к воде? Древнейший инстинкт? Магия надежды или азарт борьбы? А может быть, просто желание отвлечься от повседневной суеты, отдохнуть и восстановить силы, побыть наедине с природой?

Однозначного ответа не существует. Вероятнее всего, популярность рыбной ловли можно объяснить комплексом причин. Например, у врачей – свое толкование данного феномена. Ими установлено: у человека, находящегося вблизи реки, озера или пруда, стабилизируется артериальное давление, нормализуется сердечный ритм, улучшается легочная вентиляция и устраняется застой крови во внутренних органах. А особые переживания рыболовов получили даже свое название – положительный стресс. По утверждению медиков, это эмоциональное состояние является надежной профилактикой нервно-психических и сердечно-сосудистых расстройств. Не зря лечащие врачи Англии, Америки и Германии в последнее время стали прописывать своим пациентам рыбалку как лечебную процедуру. И наиболее полезными они считают активные способы ужения.

И это не просто слова – это выводы официальной медицины, основанные на результатах многолетних наблюдений и обследований нескольких тысяч рыболовов-любителей.

Если доводы о пользе ловли рыбы вас убедили, то прочтите эту книгу внимательно. Выберите способ ужения и снасть себе по душе и отправляйтесь на водоем – за прекрасными трофеями, за здоровьем, за хорошим настроением! И не сетуйте на судьбу, если удача не улыбнется сразу. Учитесь и приобретайте опыт!

Литература

1. Калугин М. С. Справочник рыболова. – Воронеж: Коммуна, 1998.

2. Куркин Б. М., Щербуха А. Я. Любительское рыболовство. – К.: Урожай, 1985.

3. Кузнецов Н. Л. Современный справочник рыболова. – Донецк: ООО ПКФ «БАО», 2003.

4. Сабанеев Л. П. Жизнь и ловля пресноводных рыб. – М.: Эксмо-Пресс, 2004.

5. Современная энциклопедия зимней рыбалки/Сост. В. Булдаков. – Донецк: ООО ПКФ «БАО», 2003.

6. Смехов А. М., Савченко И. Л. Настольная книга рыболова. – К.: Урожай, 1992.

7. Тихонович В. И. Юный рыболов. – М.: Физкультура и спорт, 1975.

8. Фетинов Н. П. Вам, рыболовы. – М.: Советский спорт, 1989.