Текст книги "Отражение"

Цвет дня

В моей рубрике «Цифра дня» я рассказываю об определенных цветах, соответствующих нумерологии каждого дня, исходя из даты.

Если вы не знаете, какой сегодня цвет дня по нумерологии, можно усилить день цветом – компаньоном дня недели из астрологии. Если носить одежду или аксессуары этого цвета в подходящий день, то можно усилить вибрации и энергетику дня.

Понедельник – белый, жемчужный, молочный, так как этот день управляется Луной.

Вторник – красный, огненно-рыжий, бордовый, алый, так как день управляется Марсом.

Среда – зеленый, изумрудный, салатовый, так как день находится под управлением Меркурия.

Четверг – оранжевый, апельсиновый, коралловый, так как день под управлением Юпитера.

Пятница – любой цвет, в том числе и белый, так как день управляется Венерой.

Суббота – черный, темно-синий, фиолетовый, индиго, ультрамарин, так как днем управляет Сатурн.

Воскресенье – желтый, золотистый, белый, потому что день под управлением Солнца.

Для благополучия и добавления энергии можно использовать цвет, который заложен не только в дне недели, но и в цифре дня. Однако не стоит усиливать те стороны, которые и без того ярко представлены в вашем характере. Например, импульсивность, эмоциональность, агрессия не требуют дополнительного подчеркивания.

Пример расчета числа дня: 12 сентября 2023 года. Путем сложения всех чисел (1 + 2 + 9 + 2 + 2 + 3) получаем цвет дня – красный (см. список соответствия числа дня и цвета ниже).

Кроме того, это вторник, у которого цвет дня тоже красный. Бывают и такие совпадения! Энергетика этого дня перенасыщена, день может разбудить агрессию и воинственность Марса. Я не рекомендую добавлять чересчур много красного, особенно тем, кто чувствует в себе импульсивность, эмоциональность, здоровый азарт и злость – именно в этот день они могут стать нездоровыми и разжечь вулкан страстей. Также не рекомендую носить во вторник красное тому, у кого много двоек в психоматрице, так как это и без того энергичный человек.

Каждый раз можно выбирать подходящий цвет либо дополнять гардероб цветом-компаньоном, усиливая или приглушая вибрации, которые изначально заложены в каждом дне.

Вибрация каждого дня соответствует чакрам, которые, в свою очередь, выстроены в порядке цветов в радуге. Подчеркивать цвет дня стоит тем, кому следует усилить определенные энергии в своей жизни. Например, у человека плохо развита сердечная чакра – человек ориентирован исключительно на физическую любовь, в партнере для него важны внешние данные, мода, деньги, и он совсем не воспринимает божественную, сердечную любовь на высших вибрациях – к жизни, к миру, к людям, к детям, к животным и т. д., – ее нужно подкреплять зеленым цветом в соответствующие дни. Косвенным признаком недостаточного развития сердечной чакры могут быть физические нарушения сердечно-сосудистой системы. В таком случае в те дни, когда этот цвет главенствует, полезным будет носить зеленую одежду, украшения, есть зеленую еду и т. д.

Соответствие числа дня и цвета в нумерологии:

1. Красный

2. Оранжевый

3. Золотой, желтый

4. Зеленый

5. Голубой, серый

6. Синий

7. Фиолетовый

8. Зеленый, бирюзовый

9. Белый

Колесо баланса

Эта известная практика помогает понять, насколько гармоничны все сферы вашей жизни или что-то «провисает», «западает» и вообще не случается. Колесо – это круг, разделенный на 8–12 секторов: семья, работа, хобби, здоровье, деньги, друзья, саморазвитие, духовность… Иногда секторов бывает больше. Все сферы в круге равнозначны, но какую роль каждая играет в жизни человека, помогут определить баллы. Нужно самостоятельно оценить каждый сегмент круга и понять, во что вы вкладываетесь по максимуму, а чего в вашей жизни не хватает. Только гармоничное сочетание всех сфер поможет человеку быть счастливым.

Эту практику я рекомендую делать раз в год, желательно перед днем рождения или Новым годом. Любой четко обозначенный период, в том числе планетарный, помогает обрести путь и конечный срок реализации задуманного. Особенно это помогает тем, кто не может найти себя в жизни. При оценке колеса баланса важно убрать все отвлекающие вещи – телефоны, разговоры, фоновый шум – и погрузиться в себя. Нужен честный разговор с самим собой.

Часто результат очень отличается у мужчин и женщин, потому что у них разные приоритеты. Мужчины настроены на достижения, карьеру, деньги, а женщины – на семью, здоровье и самореализацию.

Важно через год вернуться к результатам предыдущей практики и оценить изменения. Что-то улучшилось? Приложили ли вы достаточно усилий, чтобы гармонизировать колесо? Практика очень простая, но эффективная.

Сезонная депрессия

По статистике, ноябрь – самый унылый месяц в году. Он приближает конец года, а это значит, что большинство людей в этот период подвержены стрессу. Эмоционально ноябрь сильно отличается от октября, который чаще балует нас солнцем и золотом листвы. Предпоследний месяц в году показывает свою темную сторону: затянутое тучами небо, дожди. Все это редко кому приходится по душе.

Ноябрь сам по себе сложный месяц: люди психологически выдыхаются – год еще не закончился, а впереди уже маячит очередной «забег». У нас всегда стоит психологическая установка: лучшее, конечно, впереди! Новый год – новая жизнь. Однако в ноябре все еще по-старому.

Когда пройдут Новый год и Рождество, когда все подарки будут распакованы и перемеряны, а фейерверки взлетят в воздух, когда пронесутся каникулы, взрослые снова выйдут на работу, а дети вернутся в школу, тогда наступит не менее сложный месяц – февраль. К счастью, он будет немного короче.

Ноябрь и февраль – два самых тяжелых месяца. Однако за февралем следует март, весна, а там и до летних деньков подать рукой. Зато ноябрь предвещает только холод, уныние и длинную зиму. Недаром в «Игре престолов» у одного из кланов повторяется одно и тоже выражение: «The winter is coming» – «Надвигается зима». Генетическая память твердит: зима – самый тяжелый сезон в году. Наши предки умирали зимой гораздо чаще, так как еды и тепла было меньше, чем летом. Подсознательно мы все еще готовимся к зиме как к сложному испытанию.

Ко мне довольно часто обращаются с вопросами о сезонной депрессии и хандре. За время работы у меня сложились четкие рекомендации, как минимизировать влияние погоды и отсутствия солнца на эмоциональное состояние.

Избегайте черного цвета

Черный цвет может сам по себе ввести в депрессию. Он только для сильных и стабильно устойчивых людей. Остальным же не рекомендуется носить черный, особенно в осенне-зимний период. Примерьте что-нибудь яркое – и вы увидите, как ваше настроение улучшится.

Хвалите и поощряйте себя

Даже за самые маленькие успехи, будь то приготовление нового блюда или 10 000 шагов за день.

Сладкому – нет!

Зато шоколаду, орехам и сухофруктам скажите уверенное «да»! Маленькие проводники хорошего настроения всегда пойдут на пользу. Принимайте витамины и БАДы, травяные чаи.

Живите медленно!

Примите состояние «slow-life», «медленная жизнь» – умение получать радость от каждого дня. Наслаждайтесь тем, что вам приносит любое удовольствие: общение с семьей и друзьями, классные передачи, добрые слова и дела, вкусная еда, спорт, прогулки, поездки, чтение, животные. Присмотритесь внимательнее, ведь в жизни многое скрывает от нас настоящий кайф, просто мы его не замечаем.

Ловите солнечные лучи

Проводите время на природе. Старайтесь каждый день гулять хотя бы 20 минут в день. Берите с собой родственников и друзей либо прогуливайтесь в одиночестве. В странах с дефицитом солнечного тепла старайтесь не пропускать прогулку в ясную погоду.

Спите достаточно

Не забывайте про полноценный сон и выработку мелатонина (до полуночи). Полезно проветривать комнату перед сном. Качественного сна помогут добиться режим дня, уют в спальне и красивое постельное белье. Не забывайте ставить телефон в режим «Не беспокоить». Ваше здоровье важнее чьего-то поста в соцсети, который разбудит вас уведомлением.

Занимайтесь спортом!

Занимайтесь спортом. Даже пять минут в день улучшат качество жизни. Зарядка, прогулка, прыжки, пресс, абонемент в фитнес-зал, подъем по лестнице, массаж, спа – все отлично поможет.

Употребляйте разноцветную еду

Употребляйте больше фруктов ярких цветов: яблоки, апельсины, хурма и киви. Они поднимают настроение. Это не просто кладезь витаминов – это волшебное хранилище заряда бодрости.

Обнимайтесь!

Теплее обнимайтесь и будьте ближе к тем, кто вам дорог!

Письма благодарности

В конце уходящего года (личного или календарного) хорошо делать практику «Письма благодарности». Новый год – это точка перехода, как мост или двери, через которые мы проходим на новый этап жизни. Мы загадываем желания и строим планы. Между тем невозможно привлечь в свою жизнь то, о чем мечтаете, пока вы не благодарны за то, что имеете в данный момент.

Наша психика устроена таким образом, что мы склонны фиксировать все негативное, что с нами произошло за год, и, к сожалению, часто обесцениваем хорошие моменты. Практика благодарности позволяет ощутить признательность за все то, что произошло с нами. Мы ведь часто даже не помним, сколько хорошего произошло за год!

Ниже приведу алгоритм практики, которая даст и внутреннее очищение, и тонус к новым победам и возможностям в новом году. Просто найдите время лично для себя.

Это можно сделать мысленно / вербально, в молитве / медитации и, конечно, письменно (я предпочитаю этот вариант).

1. Возьмите лист бумаги и ручку.

2. Выберите удобное время, расслабьтесь, отключите телефон.

3. Запишите название месяцев года, вспомнив, как прошел каждый из них.

4. Поблагодарите каждый месяц за то, что вы приобрели и осознали.

5. Сфокусируйтесь на положительных моментах года.

6. Не бойтесь, если нахлынут эмоции и навернутся слезы, – это нормально.

7. Поблагодарите уходящий год за все положительные события, которые произошли с вами.

Перед Новым годом или перед днем рождения хорошо делать еще одну практику благодарности для прощения и закрытия незавершенных отношений с людьми. Для этого вспомните человека, которому вам хочется что-то сказать, и напишите ему (лучше на бумаге от руки!) такое письмо:

«Дорогой …!

Я хочу сказать тебе:.. (здесь нужно высказать до последней капли все слова и эмоции и чувства, которые до сих пор переполняют вас).

Я прощаю тебя за… (перечислите все обиды и недомолвки, которые остались между вами).

Прости меня за то, что я … (перечислите все обиды, которые вольно или невольно вы сами могли нанести этому человеку).

Благодарю тебя за то, что… (вспомните все моменты, слова, деяния и недеяния, исходившие от этого человека, благодаря которым ваша жизнь и вы сами изменились к лучшему)».

Объем претензий и объем благодарности должен быть одинаковый. После выполнения письменной части этой практики письмо нужно сжечь.

Вопрос к подсознанию

Ванна – превосходный способ релаксации. Именно благодаря полному расслаблению можно обратиться к своему подсознанию и задать волнующие вопросы.

Сделайте ванну с солью (можно с травами). Важно, чтобы температура была 38–40 °С, не выше, чтобы не дать дополнительную нагрузку на сердце. Можно добавить пачку гашеной соды, которая сделает кожу мягкой, нежной, как у младенца.

После ванны обязательно выпейте воды – теплой или комнатной температуры. Организм нужно охладить, но это нельзя делать холодной водой – все должно быть бережно. Вода нужна потому, что при принятии ванны идет активное потоотделение. После этого нужно восстановить водный баланс.

Когда закончите процедуру и выпьете воду, ложитесь спать. Расслабившись, самое время задать вопрос, который вас волнует, беспокоит, на который не получается найти ответ. Чтобы спокойно уснуть, можно включить аудиомедитацию.

Во сне вы можете получить ответ на волнующий вас вопрос. Первое, что придет с утра, – мысль, подсказка – может натолкнуть вас на развитие или завершение этой истории. Даже если вас волнует какая-то, на первый взгляд, незначительная деталь, обязательно обратите внимание именно на нее.

Медитации

Рецепты

Я очень люблю готовить и делаю это достаточно часто, несмотря на плотный график работы, – несколько раз в неделю.

Но для меня главное в приготовлении – следовать трем правилам:

1. Применять только те рецепты, которые не отнимут много времени и будут просты, то есть НЕ усложнять.

2. Больше пользы, меньше вреда. Поэтому я редко вожусь с тестом и не делаю пельменей, мантов, вареников и бешбармак. Исключение составляет иногда только паста для детей (но и та без глютена, в Дубае ее выбор огромен).

3. Готовить только в хорошем настроении и не в состоянии усталости или нервного напряжения. Любовь – действительно главный ингредиент любого блюда. Как минимум, когда готовлю, я включаю любимую музыку.

С удовольствием поделюсь с вами несколькими любимыми рецептами, которые готовлю уже с «закрытыми глазами». Именно поэтому мне сложно расписывать рецепты – я все готовлю по внутренним ощущениям и практически никогда не взвешиваю продукты, поэтому здесь не будут указаны пропорции в граммах.

То, что у меня всегда есть в холодильнике, помимо основных продуктов – молочных, яиц и овощей, – это зелень, включая кинзу, и авокадо.

Авокадо – мощный антиоксидант, который снижает уровень холестерина, выводит токсины, богат клетчаткой, витаминами и аминокислотами. Поэтому считается суперфудом, который замедляет старение кожи, повышает ее упругость, улучшает внешний вид, усиливает иммунитет, борется с выпадением волос. Авокадо также полезен для репродуктивного здоровья и баланса половых гормонов.

Вот пара рецептов с использованием этого замечательного фрукта.

Гуакамоле

• Авокадо (в зависимости от количества человек) – 1–2 шт.

• Лимон или лайм – половина

• Помидор – половина крупного, либо черри – 3–4 шт.

• Лук репчатый, чеснок, кинза, соль, перец, паприка, оливковое масло – по вкусу

Гуакамоле с авокадо может иметь разную консистенцию. Если хотите получить однородную массу, то самый простой и быстрый способ – измельчить все ингредиенты в блендере, при этом желательно не смешивать заранее с томатами, иначе цвет испортится с зеленого в сторону темного хаки. Когда я делаю гуакамоле в блендере, то украшаю его сверху мелко нарезанными томатами и кинзой уже после того, как все смешала и выложила в посуду.

В Дубае я чаще делаю настоящий мексиканский вариант – он более живой и настоящий из-за растирания специй и зелени в каменной ступке. Именно она позволит в полной мере раскрыть аромат трав и чеснока в оливковом масле. Чтобы приготовить такой гуакамоле, в ступку наливаю около 1–1,5 столовых ложки оливкового масла, добавляю туда розовую гималайскую соль, черный перец (чили – по желанию) и паприку, около 15–20 секунд растираю все это в ступке пестиком. Выдавливаю туда 1–2 зубчика чеснока, кладу нарезанную мелко кинзу, перемешиваю и даю им вместе настояться в ступке еще несколько минут.

В это время занимаюсь авокадо: очищенный фрукт чуть разминаю вилкой и сбрызгиваю сразу лимонным или – лучше – лаймовым соком, так авокадо сохранит свой красивый цвет. Добавляю немного мелко нарезанного лука (белого или красного) и выкладываю это в салатницу, соединив с содержимым ступки, где у нас «дошли» и отдали все лучшее в будущий гуакамоле остальные ингредиенты. Сверху посыпаю мелко нарезанными томатами черри.

Масло из авокадо

• Авокадо – сколько есть

• Сливочное масло

• Чеснок, сыр тертый, зелень, соль, специи – по вкусу

Также из авокадо я делаю «масло-намазку». Это подходит для тех случаев, когда хочется сохранить авокадо на долгий срок. В блендер помещаю весь авокадо, который уже переспел – и нет возможности его употреблять в свежем виде. Смешиваю вместе авокадо, масло сливочное, соль (я использую всегда розовую) и лимон (для сохранения цвета).

По желанию можете добавить то, что есть под рукой: зелень кинзы, кориандр (они лучше всего сочетаются с авокадо), чеснок или сыр, любимые специи и травы.

Все смешать в блендере и разложить в маленькие контейнеры. Такое масло долго хранится в морозильнике, не теряя цвет, вкус и сохраняя полезные свойства.

Завтрак из авокадо

• Авокадо

• Яйца – по 2 шт. на одно целое авокадо

• Сыр тертый, соль, специи, зелень – по вкусу

Две половинки авокадо без косточек выложить в огнеупорную посуду для духовки, предварительно разогрев ее до 180–200 °C. В углубление авокадо выложить сырое яйцо, чуть соли, перца, сверху посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Тыквенный суп

• Тыква баттернат

• Масло оливковое и/или гхи

• Куриный бульон – по желанию

• Кокосовое молоко или сливки

• Морковь, лук репчатый, соль, перец, специи, тыквенные семечки – по вкусу

Можно готовить его на готовом курином бульоне, но хорош также и более облегченный вегетарианский вариант на воде.

В казане на масле гхи, смешанном с оливковым, я пережариваю нарезанную небольшими кубиками тыкву (беру сорт баттернат), лук и крупно натертую морковь. Добавляю к ним соль, перец, специи по вкусу (к этому супу мне нравится добавлять мускатный орех) и тушу на медленном огне 10–12 минут.

Когда выделится сок из тыквы, можно добавить немного воды или куриного бульона, а я люблю кокосовое молоко или сливки. Еще после этого тушу на медленном огне минут 15 до мягкого состояния и все отправляю в блендер.

Разлив по тарелкам, сверху суп можно украсить тыквенными семечками.

Чечевичный суп

• Чечевица

• Масло оливковое и/или гхи

• Томатная паста и/или нарезанные вяленые томаты

• Лимон

• Картофель или батат – по желанию

• Лук репчатый, чеснок, соль, специи – по вкусу

Чечевичный суп готовится так же просто и тоже на основе зажарки из лука и моркови, которую отдельно готовлю или на сковороде или в казане.

Пережарив нарезанный лук и крупно натертую морковь на масле гхи, солю и в конце, когда овощи уже почти готовы, добавляю томатную пасту и/или нарезанные вяленые томаты и 2 зубчика чеснока. Подержав все еще несколько минут, убавляю огонь, добавляю немного воды и закрываю крышку, оставляя тушиться минут на 10.

Тем временем вымытую очищенную чечевицу выкладываю в кастрюлю, заливаю водой (если торопитесь, можно и кипятком) в пропорции 1:3. Как только вскипит, снимаю пенку, уменьшаю огонь и добавляю специи: соль, паприку, смесь итальянских трав, смесь перцев. Варю 10–15 минут, пока чечевица не впитает всю воду и не начнет развариваться. Иногда добавляю картофель или батат (не больше 1 шт.), но чаще готовлю облегченный вариант без картофеля.

Как только чечевица готова – вы это увидите по испарившейся воде, – добавляю зажаренные ранее лук с морковью, томатом и чесноком. Все перемешиваем в кастрюле, если слишком густо – можно добавить немного воды или бульона и дать этому всему доготовиться 10–15 минут.

Снимаю с плиты, добавив сок половины свежего лимона, отправляю в блендер, измельчаю, потом снова заливаю в кастрюлю, довожу до кипения и выключаю.

Том-ям

• Рыба белая и красная

• Шампиньоны

• Помидоры черри

• Лимоны или лаймы

• Куриный бульон или кокосовое молоко/сливки – по желанию

• Лук репчатый, чеснок

• Паста том-ям либо лемонграсс, рыбный или устричный соус

• Зелень, соль, специи – по вкусу

Готовить можно как на домашнем курином бульоне, так и на воде, а также на кокосовом молоке.

В кастрюлю с толстым дном добавляю немного масла (я обычно смешиваю гхи и оливковое) и специи: розовую соль, перец, паприку, чили, сушеный имбирь. Разогреваю пару минут, чтобы в масло начали выделяться ароматы и вкусы.

Добавляю нарезанные лук и рыбу двух сортов – белую и красную, – все пережариваю на небольшом огне.

Вслед за рыбой (она приготовится быстро) добавляю коктейль из морепродуктов, пережариваю это еще 5–7 минут, добавляю очищенные креветки.

Теперь кладу две или три столовых ложки пасты том-ям либо тех специй, которые у меня есть специально для этого супа: лемонграсс, рыбный или устричный соус, чеснок. Все тщательно перемешиваю, заливаю водой или куриным бульоном, даю возможность закипеть и после убавляю огонь до предела.

Добавляю маринованные шампиньоны и помидоры черри, выдавив сок 3–4 лаймов (можно использовать обычный лимон) и варю еще 5–7 минут.

Сверху добавляю кокосовые сливки и перемешиваю. Перед подачей посыпаю мелко нарубленной зеленью (предпочитаю кинзу, она лучше всего подчеркивает вкус том-яма).

Закуска из баклажанов

• Баклажаны

• Оливковое масло

• Чеснок

• Лимонный сок

• Соль, перец, паприка – по вкусу

• Сметана или йогурт – по желанию

• Тахинная паста – 2 ст. л.

Раньше я чаще готовила баклажаны на сковороде, а сейчас стараюсь делать более полезный вариант – в духовке. Выкладываем на противень два-три баклажана. В разогретую до 200 °C духовку помещаем их на полчаса. После того как баклажаны стали мягкими, снимаем с них кожу и всю мякоть выкладываем в блендер.

Добавляем по вкусу чеснок, соль, перец, паприку, оливковое масло, лимонный сок и две столовые ложки тахинной пасты. Измельчаем все в блендере – и вкуснейшая закуска готова. Можете уже в этом виде подавать к столу, а можно еще в эту смесь добавить 1–2 ст. л. сметаны или натурального греческого йогурта. Сверху посыпать кунжутом.

Баклажаны в духовке

• Баклажаны

• Оливковое масло

• Чеснок

• Томаты

• Сыр тертый

• Соль, перец, специи – по вкусу

Тонко нарезанные вдоль баклажаны (предварительно лучше вымочить в подсоленной воде несколько минут, чтобы ушла горечь) выкладываю в посуду для духовки. Сбрызгиваю оливковым маслом, добавляю свои любимые специи и сверху выкладываю на них тонко нарезанные томаты, вторым слоем опять тонкие баклажаны – и ставлю в духовку на 20 минут при температуре 200–220 °C. За 5–7 минут до готовности посыпаю сыром и даю доготовиться в духовке.

Также баклажаны можно не нарезать, а приготовить целиком в виде веера, не разрезая до конца, и, сбрызнув маслом, проложить их внутри помидорками и сыром, добавив специи по своему вкусу. И в духовку на 200–220 °C в режиме конвекции на 20 минут.

В духовке похожим образом можно готовить и кабачки, только это будет быстрее на 7 минут, и они дадут больше сока.

Рыба в духовке

• Рыба

• Оливковое масло

• Лимонный сок

• Соль, перец, специи – по вкусу

Подойдет любая очищенная рыба, свежая, не замороженная – это всегда полезно и вкусно. И очень просто!

В разогретую до 200 °C духовку на противень или специальную удлиненную глубокую посуду, смазанную оливковым маслом, выложить очищенную рыбу целиком, предварительно сбрызнув ее лимонным соком и солью, на 25 минут.

Рыба на подушке из томатов и лука

• Рыба

• Оливковое масло

• Лук репчатый

• Томаты

• Соль, перец, специи – по вкусу

Нарезать помидоры, лук полукольцами или кольцами, выложить на дно посуды, посолить, поперчить, добавить любые специи и оливковое масло. Сверху на эту подушку выложить нарезанное филе рыбы и отправить в духовку на 20 минут.

Рыба в фольге

• Рыба

• Соль, перец, специи – по вкусу

Этот вариант больше подходит для белых рыб (например, сибаса). Очищенную тушку рыбы посыпать солью и травами (я использую прованские травы или смесь итальянских трав). Выложить на фольгу, завернув и закрыв с двух сторон. Отправить на противень и в духовку на полчаса.

Сырники

• Творог

• Сахар или стевия

• Яйца

• Сода, соль

• Манная крупа

• Масло растительное или сливочное

• Сметана, ягоды – по желанию

Творог в блендере размешать до однородной массы, добавив стевию или коричневый сахар, 2 яйца, на кончике ножа немного соды и манную крупу вместо муки.

Сформировать круглой формы сырники и чуть обвалять их в муке. Жарить на сковороде по 3–5 минут с каждой стороны.

Подавать со сметаной 20–30 % и ягодами или джемом.

Такой же вариант сырников, но в духовке, более полезен для тех, кто старается есть меньше жареного или сидит на диете. Смешайте творог с сахаром и яйцами, манкой, добавьте по вкусу соль и немного ванильного сахара. Сформируйте сырники круглой формы (я это делаю с помощью стакана) и выложите их на смазанную маслом бумагу для выпечки на противень. Готовьте при температуре 190 °C около 15 минут.

Салаты

Конечно, на моем столе каждый день свежие салаты или как минимум нарезанные овощи. Рецепты салатов приводить не буду – это всегда зависит от того, что есть под рукой, и количества времени, отведенного на приготовление. Но главный секрет всех свежих салатов из овощей и зелени – это соусы и заправки. И в основе самых вкусных соусов всегда баланс четырех ингредиентов: горького, кислого, сладкого и соленого. То есть самый простой рецепт соуса: в оливковое масло добавляю горчицу или паприку с перцем, соль, мед и лимонный сок. Все перемешиваю, пробую на вкус и добавляю что-то на свое усмотрение.

Что бы вы ни готовили, не приступайте к приготовлению, когда болеете или не в настроении. Я верю в то, что все блюда становятся вкусными тогда, когда готовишь их с удовольствием. Приятного всем аппетита!