Читать книгу "Система минус 60. Как перестать бороться с лишним весом и наконец-то похудеть"

Ужин

Яблоки, запеченные с творогом, ванилином и корицей

Необходимые продукты

• Яблоки сладкие – 2 шт.

• Творог – 100 г

• Ванилин – 1 щепотка

• Корица – 1 ч. л.

Способ приготовления

Вырезать сердцевины яблок острым ножом. Мякоть, оставшуюся вокруг косточек, срезать и измельчить на терке. Творог смешать с ванилином и корицей. Добавить тертое яблоко, тщательно перемешать. Положить в середину яблока творожный фарш. Выложить яблоки в форму, залитую водой на 3 см. Запекать при температуре 150 градусов до размягчения яблок. Подавать охлажденными.

Творожный рулет с фруктами

Необходимые продукты

• Творог – 250 г

• Киви – 1 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Сливы – 2 шт.

• Цедра половины лимона

• Ванилин, корица

Способ приготовления

Расстелить на столе пищевую пленку. Творог в миске смешать с ванилином, измельченной лимонной цедрой и корицей. Выложить творожную массу на пленку достаточно толстым слоем. Киви очистить и нарезать кружками, апельсин очистить и разделить на дольки, сливу нарезать дольками. Выложить кусочки фруктов на творожную массу. При помощи пленки сложить творог так, чтобы фрукты оказались внутри. Поместить в холодильник на полчаса, затем достать и разрезать на порционные куски.

День 14

Умеете ли вы получать удовольствие? Удовольствие – наиважнейший ресурс, к которому нужно обращаться ежедневно. Без него мы скатываемся в негативные эмоции, жизнь не радует, окружающие бесят и т. д.

С сегодняшнего дня начните радоваться простым вещам. Внимательно всматриваясь, внюхиваясь, внедряясь всеми органами чувств в окружающую действительность – наслаждайтесь.

Прямо сейчас я могу наслаждаться детским смехом в соседней комнате, звуками классической музыки, картиной, висящей на стене. И при этом выполнять работу, сидя у монитора.

Причина не в том, что нет в жизни счастья, а в том, что мы не умеем извлекать счастье из того, что у нас есть.

Для наслаждения можно не выделять специальное время – научитесь наслаждаться параллельно разным делам. Например, даже во время чистки унитаза можно получать удовольствие, если петь при этом во весь голос. Или можно наслаждаться поразительным контрастом между грязными участками и уже отмытыми.

Наслаждение – это не только результат внешних причин, но в первую очередь внутренняя способность.

Поиск удовольствия

Прямо сейчас оглянитесь по сторонам, найдите то, на что вам приятнее всего смотреть, полюбуйтесь, получите удовольствие.

Теперь отправляйтесь на поиски запаха. Можете подойти к столику с парфюмерией или к баночкам со специями. Найдите запах, который вам больше всего нравится.

Когда проголодаетесь, начните не просто есть, а вкушать. Медленно, с чувством распробуйте все, что попадет на язык. Маленький кусочек раскатайте по языку так, чтобы уловить разницу в восприятии вкуса разными участками языка. Выберите наиболее понравившийся вкус.

Потом начните трогать все подряд: гладкое, мягкое, шершавое, шероховатое, холодное, теплое, колючее… Это упражнение великолепно совмещается с прогулкой. Вы знали, что снег бывает разный на ощупь? Иногда очень мягкий, а порой колючий. Кора деревьев тоже отличается на ощупь. Пересыпайте песок из руки в руку, просеивайте между пальцами. Что вам больше всего понравилось трогать?

Знаете ли вы, что каждый предмет как-то звучит? Устройте с ребенком познавательно-развлекательную игру: играйте мелодии на всем, что есть дома. Можно барабанить по столу и прочей мебели – звук будет отличаться. Аккуратно поиграйте на посуде, например постукивая ногтем по краю стакана. Можно поставить фоном тихую мелодию и подыгрывать в такт на чем придется. Уверена, и вам, и ребенку понравится такой импровизированный оркестр. А если у вас нет детей, попробуйте почувствовать себя ребенком, поэкспериментируйте со звуками.

Эти упражнения имеют общую цель: они помогают ощутить себя «здесь и сейчас», учат извлекать удовольствие из настоящего момента. Для радости не требуется жестко определенных условий. Если мы умеем получать удовольствие от жизни, нам легче поддерживать свою эмоциональную стабильность.

Ежедневно отмечайте то, что доставило вам удовольствие.

1. Цвет, образ, которыми вы любовались.

2. Понравившийся запах.

3. Понравившийся звук.

4. Что было восхитительным на ощупь.

5. Особое удовольствие. Чем вы сегодня себя порадовали: ванной, сексом, массажем, танцем, фильмом, книгой, встречей с подругой?

Каждый день ищите новое удовольствие, не привязываясь к одному цвету, вкусу, запаху.

Завтрак

Рулетики из бекона и картофеля

Необходимые продукты

• Картофель – 5 шт.

• Масло сливочное – 10 г

• Бекон – 8 ломтиков

• Маринованные огурцы (мелкие) – 8 шт.

• Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить и сделать пюре с добавлением сливочного масла и соли. На край ломтика бекона положить картофельное пюре, сверху – огурчик, свернуть рулетик. Каждый рулетик скрепить зубочисткой, уложить на противень и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 10 минут. Перед подачей на стол удалить зубочистки.

Обед

Овощной суп с тефтелями

Необходимые продукты

• Фарш говяжий – 150 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Сладкий перец – 1 шт.

• Корень сельдерея – 50 г

• Черешок сельдерея – 1 шт.

• Брокколи – 100 г

• Яйцо – 1 шт.

• Оливковое масло – 1 ч. л.

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Из говяжьего фарша сформовать маленькие плотные тефтели, предварительно посолив и поперчив его. Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в масле. Затем добавить тертую морковь и продолжить пассеровку. Через несколько минут всыпать в сковороду нарезанный квадратиками перец, корень и черешки сельдерея. Тефтели отварить в 1,5 л воды, через 5 минут добавить к мясу разделенную на соцветия брокколи. Засыпать пассерованные овощи и варить суп до готовности брокколи. Перед подачей на стол разбить в кастрюлю сырое яйцо и, немного разболтав, разлить суп по тарелкам.

Гречневый плов

Необходимые продукты

• Гречка – 150 г

• Лук – 1 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Перец красный сладкий – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Чеснок, зелень, соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Лук и помидор мелко нашинковать. Перец порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Лук, помидоры, морковь и перец выложить на сухую сковородку и слегка припустить в собственном соку. Добавить сухую гречку, тщательно поперчить, посолить, добавить чеснок и зелень. Влить столько воды, чтобы она покрывала гречку на 1 см.

Тушить на небольшом огне до готовности.

Ужин

Рыба маринованная

Необходимые продукты

• Красная рыба – 300 г

• Лимонный сок – 2 ст. л.

• Соевый соус – 1 ч. л.

• Помидор – 1 шт.

• Зелень укропа и петрушки – по 2 веточки

• Перец чили – на кончике ножа

• Соль по вкусу

Способ приготовления

Смешать лимонный сок и соевый соус, добавить соль, перец чили, мелко порубленную зелень. Помидор порезать кружками и выложить их сверху на рыбу.

Залить рыбу получившимся маринадом и оставить в холодильнике на час.

Затем извлечь рыбу из маринада, удалить помидоры и зажарить на гриле или запечь в духовке, выложив на лист фольги.

День 15

Свежие фрукты не зря рекомендованы для ежедневного употребления: антиоксиданты способны продлить жизнь и помогают противостоять многим болезням. И этот механизм работает не только изнутри. Так, фруктовые маски, нанесенные на кожу, очень эффективно справляются со своими косметическими функциями: омоложением кожи и полноценным домашним уходом за ней. А все дело в химическом составе фруктов.

Фруктовые кислоты (щавелевая, уксусная, яблочная, винная, лимонная и др.) играют здесь главную роль. Эти природные косметические средства активно используются даже в салонах красоты для очищения и питания кожи: они достаточно глубоко проникают в поры, очищают их от различных загрязнений и стимулируют в клетках выработку коллагена и эластина, которые отвечают за молодость кожи.

Витаминов во фруктах очень много, поэтому такие маски – лучшие питательные средства для кожи лица: они и пигментные пятна осветлят, и воспаление остановят, и морщины разгладят.

Антиоксиданты обладают ярко выраженными омолаживающими свойствами: они предотвращают преждевременное старение и активно противостоят раковым заболеваниям кожи.

Минеральные вещества активируют многие обменные процессы, протекающие в клетках кожи, продлевают их молодость и жизнеспособность.

Богатый химический состав превращает фрукты в натуральные и очень эффективные косметические средства, которые доступны каждой из нас. Они не только питают кожу всеми необходимыми ей полезными веществами, но еще и увлажняют, очищают, защищают, тонизируют, освежают.

Однако, чтобы почувствовать целительную силу фруктов во всей полноте, нужно правильно использовать домашние косметические маски, иначе побочные эффекты могут разочаровать и даже помешать достижению желаемых результатов.

Для начала следует определиться с фруктом, из которого вы будете делать маску, ведь каждый из них действует по-своему. Убедитесь в этом сами.

Какой фрукт для маски выбрать?

Яблоки глубоко и качественно очищают поры от сальных пробок, пыли, а также отмерших частичек эпителия и другого рода загрязнений.

Бананы омолаживают кожу с первыми признаками старения и увлажняют сухую.

Груши успешно справляются с пигментацией, освежают и очищают.

Киви обладают омолаживающим эффектом, используются для борьбы с угревыми высыпаниями.

Гранат отбеливает кожу, сужает поры, ухаживает за проблемными зонами.

Лимоны – главные отбеливатели кожи, которые эффективно ее очищают и служат основой домашнего ухода за жирной кожей.

Апельсины придают лицу свежесть и тонус.

Хурма сужает поры, улучшает цвет лица, защищает от внешних негативных факторов.

Персики разглаживают кожу, смягчают ее, освежают и очищают.

Сливы успешно разглаживают кожу, избавляя ее от различных неровностей, в том числе и от морщин.

Для сухой и чувствительной кожи лучше выбирать фрукты с увлажняющим действием: бананы, груши, персики, сливы.

Жирной коже нужны фрукты, которые контролируют выработку сала кожными железами и обладают подсушивающими свойствами. Это, конечно, цитрусовые и киви.

Для ухода за нормальной кожей лучше использовать многокомпонентные маски из фруктов, которые будут сочетать различные эффекты.

После того как вы выберете основные компоненты маски, можете приступать непосредственно к самой процедуре ее приготовления и нанесения.

Завтрак

Пицца блинная

Необходимые продукты

• Яйцо – 1 шт.

• Молоко – 150 мл

• Мука – 100 г

• Сахар – 1 ч. л.

• Соль – 1/4 ч. л.

• Растительное масло – 2 ст. л.

• Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

Для начинки

• Ветчина – 100 г

• Сыр – 100 г

• Помидор – 50 г

Способ приготовления

В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар, перемешать венчиком. Влить молоко и снова перемешать. Добавить муку и замесить тесто без комков, по консистенции напоминающее жирные сливки.

Нарезать ветчину и помидоры мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке.

Разогреть две сковороды одинакового размера. Смазать их растительным маслом и на середину каждой вылить по одному небольшому половнику теста. Распределить блин по всей поверхности сковороды, держа ее на сильном огне. Высыпать на один из блинов помидоры и ветчину, сверху присыпать сыром и перевернуть второй блин сырой стороной вниз на блин с начинкой. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и потомить 5 минут. Готовый блин-пиццу выложить на тарелку, смазать сверху сливочным маслом и подать к столу.

Обед

Запеканка из риса с овощами

Необходимые продукты

• Рис пропаренный – 100 г

• Баклажан – 1/2 шт.

• Цукини – 1/2 шт.

• Перец красный – 1/2 шт.

• Перец желтый – 1/2 шт.

• Лук репчатый – 1/2 шт.

• Оливковое масло – 1 ч. л.

• Чеснок – 1 зубчик

• Томаты в собственном соку протертые – 1/2 банки

• Сыр – 50 г

• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Отварить рис в кастрюле до полуготовности. Промыть его в холодной воде. Нарезать овощи мелкими кубиками, чеснок раздавить в прессе. Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой риса, затем слой овощей, сверху полить томатами в собственном соку, посолить, поперчить. После этого выложить еще по слою риса и овощей, полить томатами. Последний слой – рис. Полить остатками томатов и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20–30 минут.

Ужин

Суп морковно-апельсиновый

Необходимые продукты

• Лук репчатый – 1 шт.

• Перец сладкий – 1 шт.

• Морковь – 3 шт.

• Апельсин – 2 шт.

• Чеснок – 1 зубчик

• Соль, перец, мускатный орех, базилик по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук нарезать кольцами и запечь в духовке вместе со сладким перцем, нарезанным ломтиками. Морковь измельчить на мелкой терке или в блендере. Выжать сок из апельсинов. Чеснок раздавить через пресс. Положить запеченные лук и перец в кастрюлю, залить их 200 мл воды, добавить апельсиновый сок, специи и соль, довести до кипения. Добавить морковное пюре, убавить огонь и варить 5 минут. Суп можно подавать на стол и холодным, и горячим.

День 16

Продолжаем разговор о пользе фруктовых масок для кожи.

При всей той пользе, которую фрукты способны принести коже лица, стоит помнить, что они же могут являться и сильнейшими аллергенами: обилие органических кислот раздражающе действует на тонкую, нежную, чувствительную, поврежденную кожу. Если не соблюдать рекомендации профессионалов и пренебрегать элементарными правилами применения фруктовых масок, можно причинить вред коже, глубоко разочароваться в этих косметических средствах и лишить себя радости от их омолаживающего и тонизирующего эффекта.

Важно

Не нужно думать, что если вы успешно поглощаете один из фруктов в неограниченном количестве, то и на маску из него ваша кожа не отреагирует аллергическими высыпаниями. Результаты наружного и внутреннего использования одного и того же продукта различны. Поэтому, приготовив свою чудодейственную маску, обязательно нанесите ее на запястье (внутреннюю сторону), смойте минут через десять и проследите за реакцией.

Подбирая рецепт, ориентируйтесь на свой тип кожи и на проблему, с которой борется данная маска. Не стоит ожидать эффекта, если, желая отбелить пигментные пятна, вы воспользуетесь противовоспалительной фруктовой смесью.

Тщательно отбирайте фрукты для домашних косметических процедур: вам понадобятся только самые сочные и свежие, без черных пятен и подгнивших боков.

Перед тем как готовить маску, хорошенько промойте фрукты под струей проточной воды, очистите от кожуры и семян. Следите, чтобы фрукты не были замороженными и даже просто холодными. Комнатная температура – оптимальный вариант.

Чтобы фруктовая масса была равномерной, без комков, ее лучше взбивать в блендере.

Используйте приготовленные средства сразу, не оставляя их ни в холодильнике, ни при комнатной температуре: многие органические соединения, содержащиеся во фруктах, взаимодействуют с кислородом, из-за чего полезные свойства масок утрачиваются.

Предварительно распарьте кожу лица, чтобы поры расширились – тогда они смогут впитать максимум полезных веществ. Для этого примите горячий душ или сделайте паровую ванночку на травах. Затем уделите 2–3 минуты очищению кожи скрабом (хорошо, если его вы тоже сделаете собственными руками).

Наносите фруктовые маски на лицо по массажным линиям мягкими, плавными движениями, не затрагивая область вокруг глаз. На закрытые веки во время процедуры можно положить чайные пакетики или ватные диски, смоченные в отваре одной из лекарственных трав. Это обеспечит данной зоне дополнительный уход и вместе с тем обезопасит слизистую оболочку глаз от раздражающего действия фруктовых кислот.

После этого рекомендуется дать мышцам лица отдохнуть от активной мимики, для чего можно спокойно полежать на любимом диванчике. Ваша цель – расслабиться, но не уснуть: если маску из некоторых фруктов передержать на лице, органические кислоты могут вызвать ожог.

По этой же причине фруктовые маски не рекомендуется держать на лице дольше 15 минут: кислоты могут подействовать на кожу слишком агрессивно, и тогда побочными эффектами станут неприятные покраснения.

Лицо споласкивайте водой, отваром трав или молоком комнатной температуры.

Маски из фруктов рекомендуется применять не чаще одного раза в неделю: этого вполне достаточно, чтобы лицо всегда оставалось свежим.

Вот такая существует инструкция по применению домашних фруктовых масок для кожи. Если придерживаться ее, правильно подобрать рецепт и выполнять процедуры регулярно, можно поддерживать кожу в тонусе.

Между прочим

Периодически меняйте состав масок, чтобы кожа не привыкала к одним и тем же компонентам: это увеличит их эффективность.

Завтрак

Пирожное «Картошка»

Необходимые продукты

• Печенье типа «Земляничное» – 200 г

• Масло сливочное – 50 г

• Сгущенное молоко – 50 г

• Какао – 3 ст. л.

• Коньяк – 1 ч. л.

Для украшения

• Масло сливочное – 1 ст. л.

• Сахар – 1 ч. л.

Способ приготовления

Пропустить печенье через мясорубку или измельчить в блендере. Масло покрошить на мелкие кубики и перемешать со сгущенкой. Добавить какао и коньяк, всыпать печенье и тщательно перемешать. Сформовать небольшие овальные пирожные и поставить в холодильник на час.

В это время перетереть сливочное масло с сахаром. С помощью кондитерского мешка или шприца украсить охлажденные изделия. Оставить на холоде еще на несколько часов.

Обед

Салат «Оливье системный»

Необходимые продукты

• Морковь – 150 г

• Авокадо – 1 шт.

• Огурцы свежие – 50 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Зеленый горошек замороженный – 100 г

• Йогурт – 150 г

• Укроп – 1 пучок

• Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь отварить, охладить и нарезать кубиками. Авокадо, огурцы и лук также нарезать кубиками. Горошек отварить и охладить. Смешать все компоненты, посолить и заправить йогуртом. Оставить в холодильнике на час. Подать, украсив укропом.

Крем-суп гороховый

Необходимые продукты

• Горох колотый – 200 г

• Морковь – 1 шт.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Корень петрушки – 1 шт.

• Растительное масло – 1 ст. л.

• Соль, перец по вкусу

• Зелень для украшения

Способ приготовления

Горох замочить на 4 часа и отварить в воде с добавлением соли до готовности. Мелко нашинкованные морковь, репчатый лук и корень петрушки пассеровать на растительном масле, после чего смешать с отваренным горохом, поперчить и довести до кипения. Остудить, протереть в блендере или миксере. Подать к столу, украсив зеленью.

Ужин

Ароматный рис по-индийски

Необходимые продукты

• Рис – 150 г

• Перец желтый – 1/2 шт.

• Перец красный – 1/2 шт.

• Цукини – 100 г

• Соль, кардамон, корица, перец чили, лавровый лист по вкусу

Способ приготовления

Налить в кастрюлю воду – приблизительно в три раза больше, чем риса. В дуршлаге тщательно промыть рис. Специи и соль смешать, добавить в воду, туда же всыпать рис и отварить. За 5 минут до готовности добавить нарезанные мелкими кубиками овощи. Лишнюю воду слить и подать к столу.

День 17

Какой именно фрукт вы будете использовать в косметических целях, решать только вам. На рынке сегодня можно найти любой, самый экзотический продукт. Маски из наиболее доступных фруктов можно приготовить следующим образом.

Яблочная: омолаживающая

Отварите очищенное яблоко среднего размера в любом количестве молока до полного размягчения (это займет около 30–40 минут), сделайте пюре, остудите.

Банановая: увлажняющая

Разомните банан вилкой, смешайте 2 ст. л. приготовленного пюре с таким же количеством домашнего жирного творога, добавьте 1 ст. л. жирных сливок, тщательно перемешайте, а затем вбейте в общий состав предварительно растертый сырой яичный желток.

Грушевая: против шелушащихся пятен

Столовую ложку грушевого пюре смешайте с таким же количеством натурального йогурта без добавок.

Из киви: пилинговая

Смешайте 2 ст. л. мякоти киви с 1 ч. л. измельченных маковых зерен. Время действия маски не более 5–10 минут. Лучше использовать ее для жирной или проблемной кожи, а вот сухую и чувствительную кожу киви может травмировать.

Важно

С этой маской рекомендуется соблюдать предельную аккуратность, так как киви – настоящий концентрат всевозможных органических кислот. Обязательно убедитесь, что данная смесь не вызывает у вас аллергической реакции.

Гранатовая: питательная

Витаминами и антиоксидантами богаты не только фрукты, но и соки, которые можно сделать в домашних условиях. Поэтому их вы тоже можете активно использовать для приготовления косметических масок. Например, попробуйте смешать 2 ст. л. гранатового сока с 1 ст. л. домашнего творога средней жирности.

Лимонная: от пигментных пятен

Смешайте 1 ч. л. лимонного сока с 2 ст. л. достаточно жирного творога.

Апельсиновая: против угревой сыпи и прыщей

Очищенную мякоть апельсина в количестве 1 ст. л. взбейте с 1 ч. л. жидкого свежего меда, предварительно слегка подогретого на водяной бане, и с 1 ст. л. домашнего творога средней жирности.

Из хурмы: защитная

Зимой маска из хурмы сможет защитить кожу лица от ветров и низких температур. Смешайте 2 ст. л. мякоти хурмы с 1 ст. л. обезжиренного теплого молока, добавив туда предварительно взбитый сырой яичный белок.

Персиковая: смягчающая

Истекающий соком персик разомните вилкой и без всяких дополнительных ингредиентов нанесите на лицо.

Сливовая: против морщин

Смешайте 2 ст. л. сливового пюре с таким же количеством домашней сметаны средней жирности.

Прелесть фруктовых масок в том, что они очень легки в приготовлении и максимально эффективны: их волшебное действие на кожу можно увидеть невооруженным глазом уже после первой процедуры. При регулярном же их применении кожа расцветет свежестью, молодостью и красотой.

Желаю вам сохранить и приумножить красоту и свежесть кожи!