Текст книги "Чем и как кормить собаку, чтобы не навредить"

Дрожжевое тесто

Сырое дрожжевое тесто при поедании собаками может вызвать симптомы, схожие с отравлением этиловым спиртом. Кстати, продукты из теста после приготовления уже подобных симптомов не вызовут (это не повод кормить собаку хлебом, но знайте, что от маленького кусочка действительно ничего не будет).

Ксилит

Ксилит, или ксилитол – достаточно популярный сахарозаменитель. Жевательные резинки без сахара как раз часто содержат как подсластитель именно ксилитол.

Для людей считается условно безопасным (если не есть в огромных количествах), а вот у собак вызывает падение уровня глюкозы в крови (гипогликемию).

Это тяжелое состояние, которое может привести к судорогам. В более высоких дозах обладает еще и гепатотоксичностью, то есть опасен для печени.

Симптомы возникают при дозе от 100 мг на килограмм веса собаки. В одной подушечке жевательной резинки может быть от 300 до 1500 мг ксилитола, так что даже небольшого кусочка может хватить.

Есть и ряд других продуктов, которые могут содержать этот сахарозаменитель. И находятся они зачастую в тех разделах супермаркетов, где лежат продукты для здорового образа жизни. И без сахара, да. Также опасными могут быть продукты для диабетиков. То, что полезно для человека, может оказаться ядовитым для собак.

Другие продукты

Есть еще несколько продуктов, не являющихся токсичными, но имеющих ряд ограничений. Например, молоко.

Молоко содержит молочный сахар – лактозу. У малышей есть фермент, активно этот сахар расщепляющий, он называется лактаза. А вот у взрослых собак активность этого фермента уже низкая. А если сахар в кишечнике расщеплять нечем, это может привести к расстройству стула и метеоризму. Поэтому предпочтительнее кисломолочные продукты (йогурт, творог), в которых лактозы гораздо меньше.

Также не стоит в больших количествах давать такие продукты как щавель, спаржа, шпинат и помидоры. Они содержат много щавелевой кислоты, которая может провоцировать образование оксалатных камней в мочевом пузыре. У здоровых животных этого не произойдет, но если есть склонность к проблемам с мочевыделительной системой, лучше не стоит. И аналогично не стоит их давать собакам с хроническими проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Растения семейства крестоцветных, такие как обычная капуста, могут провоцировать газообразование. Правда, тут все достаточно индивидуально, так как есть собаки, у которых возникает метеоризм на морковку, например, и при этом все неплохо на капусте.

Цитрусовые плоды (лимон, апельсин, грейпфрут и так далее) могут вызывать раздражение слизистых ротовой полости. Токсичность у них не описана, и случайно проглотившую дольку мандарина собаку не надо везти к врачу, но и давать их на постоянной основе тоже не стоит.

Пищевая аллергия – ужасы нашего городка

Нельзя просто так взять и не поговорить про пищевую аллергию.

Проблема эта крайне неприятная и при этом окруженная огромным количеством мифов. И мифы эти появляются, в том числе, из-за полного непонимания механизмов и вообще самого термина «аллергия». Так что готовьтесь, сейчас мы окунемся в самую занудную главу.

Главный вопрос – что такое аллергия вообще?

Пищевая аллергия – это неправильная реакция организма на нормальную еду.

Если еда ненормальная – то реакция организма будет называться отравлением, а не аллергией. Это принципиально важный момент.

Иммунитет собаки должен постоянно решать две противоположные задачи. Во-первых, распознавать все чужеродные белки бактерий, вирусов и прочих, чтобы немедленно их убить и спасти организм. А во-вторых, распознавать все белки еды, которые поступают в пищеварительный тракт, и не реагировать на них, давая спокойно всосаться в организме. Потому что без еды жить можно, но недолго.

И вот когда появляются проблемы с решением второй задачи – возникает аллергия. Организм животного по какой-то причине начинает на белки еды реагировать так же, как на белки патогенных организмов. Это нарушение может быть врожденным, и у потомства двух собак с аллергией вероятность такого нарушения гораздо выше. А может быть – условно-приобретенным. Например, если у щенка были гельминты или лямблиоз (заболевание, которое вызывают паразиты-простейшие) и его долго не лечили, тоже высока вероятность, что он «заработает» себе еще и пищевую аллергию. Потому что иммунитет, находящийся на взводе из-за паразитов, и белки еды начинает воспринимать как вредоносные.

Важно понять, что при аллергии реакция возникает на нормальные, обычные продукты. На которые реакции быть не должно вообще никогда: в дикой природе нельзя выжить, если ты на свою добычу опухаешь и чешешься, пока она убегает вдаль.

Соответственно, и гипоаллергенных продуктов существовать не может. Если у человека аллергия на рыбу – апельсин для него гипоаллергенный. Если аллергия на цитрусы – то гипоаллергенной будет рыба. И наоборот, аллерген – это то, что вызывает аллергию у конкретного аллергика. Если что-то вызывает реакцию вообще у всех, кто попробовал, – это не аллерген, это яд.

На кормах слово «гипоаллергенный» вообще является чисто маркетинговым термином. В смысле не имеет никакого официального объяснения, что оно значит. Поэтому такие корма могут быть какими угодно и ничем не отличаться от тех, на которых «гипоаллергенный» не написано. Исключение здесь – только специализированные лечебные диеты на гидролизованном белке, но на то они и лечебные. Про них можно спросить у лечащего врача.

Как может проявляться аллергия у собак

Пищевая аллергия провоцирует хроническое воспаление.

У собак она может проявляться со стороны кожи и шерсти – чаще всего зудом, покраснениями кожи и порозовением шерсти (шерсть розовеет не из-за самой аллергии, а из-за разрастания на фоне воспаления некоторых микроорганизмов), вплоть до появления расчесов, ранок, алопеций (облысения). Сюда же относятся и хронические отиты.

Есть один нюанс – абсолютно такие же симптомы могут быть из-за ряда паразитозов и других заболеваний, не аллергических. А также из-за аллергии на укусы эктопаразитов, чаще всего блох – это не значит, что на питомце завелись блохи: достаточно укуса случайной блохи на улице, чтобы питомец еще две недели чесался. А также из-за аллергии на компоненты внешней среды – то, что называется атопическим дерматитом. Это может быть что угодно – пыль, пыльца, бытовая химия, иногда даже собственная шерсть (или частички кожи владельца, описаны и такие случаи).

При аллергии, проявляющейся со стороны кожи и шерсти, чаще всего причина – именно компоненты внешней среды или укусы паразитов. Пищевая аллергия встречается примерно в 10 % случаев всех видов аллергического зуда, еще могут быть варианты смешанной реакции – например, и на пыль, и на какой-то продукт. И если зуд то появляется, то уменьшается, причем это может совпадать с беспорядочной сменой кормов, усиливая подозрение, что все проблемы из-за них, – надо взять себя в руки и провести диагностику. Скорее всего, причина не пищевая, а для атопического дерматита волнообразное течение вообще характерно: что-то зацвело – зуд усилился, отцвело – снизился.

И не меняйте корма! Пожалуйста. Сначала диагностика – потом рациональный подход к диете.

Также аллергия может проявляться со стороны пищеварительной системы. Симптомы крайне неспецифические – это может быть хроническая диарея, рвота, метеоризм. Причем хроническая диарея не значит, что стул вообще не сформирован никогда. Нет, это вполне может быть ситуация, когда стул всегда нормальный, но вот раз в месяц портится, на смекте проходит. Или, например, обычно нормально, но иногда последняя порция мягкая. Или есть слизь, причем тоже иногда. А может быть просто капризный аппетит.

Классический пример такого пациента – собака лет четырех-пяти, которая с детства плохо ест, ей быстро надоедает любой корм или домашняя еда. Иногда у нее случаются эпизоды острой диареи, иногда с рвотой, от которых помогает стандартный набор лекарств. Раньше такие срывы были реже, теперь чаще, раз в 2–3 месяца. Эти случаи кажутся оправданными – то вроде бы что-то подобрала на улице, то ребенок дал кусок хлеба… Кажется, что это отдельные происшествия. Однако проблема в том, что у собаки со здоровым кишечником никогда не будет такой реакции на кусок хлеба. Или на что-то понюханное. То есть это не отдельные не связанные между собой эпизоды – это обострения хронической проблемы. А если быть более точным – это обострения хронического воспаления в тонком кишечнике.

В отличие от зуда, аллергические реакции со стороны желудочно-кишечного тракта практически всегда связаны с пищевой реакцией. И снова – не меняйте корма! Даже если свято уверены, что это аллергия. Хотя бы потому, что подобные симптомы могут быть еще минимум по нескольким десяткам причин и можно упустить время и напрочь затруднить врачу диагностику и лечение.

Аллергия не будет проявляться на новый продукт. Иммунитету надо сначала познакомиться с белком, запомнить его, выработать антитела. И только при повторном поступлении этого же белка может возникать аллергическая реакция. И такая реакция возникает обычно на белки. Причем повторное поступление не значит, что если съел сегодня, то завтра на эту еду уже возникла аллергия. Время реакции может быть очень замедленным. И впервые аллергия может возникнуть даже через 3–4 года поедания одной и той же еды. Даже если больше ничего не менялось.

Правда, помимо пищевой аллергии существует также понятие «пищевая непереносимость». Тут все становится совсем сложно.

Аллергия – процесс, связанный с нарушениями работы иммунной системы, когда ломается механизм, распознающий белки еды как «хорошие». Непереносимость – процесс, не связанный с иммунитетом.

Существует много разных механизмов, вызывающих непереносимость, например, нехватка какого-либо фермента. Проблема в том, что симптомы, диагностика и лечение и аллергии, и непереносимости будут одинаковые. Так что знать, что это разные процессы, с точки зрения практики нужно для того, чтобы понимать, что если реакция возникла на новую еду – например, человек приехал в тропическую страну и попробовал экзотический фрукт, – это непереносимость, и тут все довольно очевидно. Также непереносимость может возникнуть на любой компонент, совершенно не обязательно на белок.

Почему не надо менять корма

Кажется логичным, что если мы подозреваем пищевую аллергию, надо срочно давать другую пищу. Тем не менее делать это самостоятельно – очень плохая идея.

Почему так?

Пункт первый. Аллергия может проявляться или зудом, или отитом, или проблемами с пищеварением. Все эти симптомы соответствуют, помимо аллергии, еще сотням возможных заболеваний. Безусловно, ужасно привлекательно надеяться, что достаточно сменить корм и все пройдет, не надо испытывать стресс от похода к врачу, диагностировать, вот это все… Но в итоге можно упустить время.

Пункт второй. Единственный способ диагностики этой проблемы – исключающая диета (подробнее мы о ней еще поговорим). Это совершенно определенный способ диагностики, у которого есть четкий набор строгих правил, иначе он просто будет неэффективным. Особенно это касается проблем со стороны ЖКТ – при любом хроническом воспалении кишечника смена белка и корма может оказать положительный эффект (сменился набор антигенов, то есть белков еды, иммунитет чуть выдохнул, и симптомы снизились). Но без полного исключения старых видов белка в каждом новом корме (или продукте) все равно может оставаться что-то, что вызывает аллергию, и через некоторое время симптомы будут возвращаться. Будет казаться, что корм испортился, вы поменяете его на новый, снова поменяется антигенный набор, и станет чуть легче, но… Вы поняли.

Пункт третий. Если воспаление очень выражено, его часто надо брать под контроль медикаментозно и только на этом фоне начинать исключающую диету. Если же пытаться менять корма наобум без лечения – воспаленные стенки кишечника из-за повышенной сенсибилизации (чувствительности) могут «запомнить» продукт как аллерген, даже если у животного вообще не аллергия. А воспаление, например, из-за паразитов. Это как раз вариант условно-приобретенной аллергии. И даже если это действительно аллергия – не факт, что воспаление и изменение состава микробиоты, случившееся на его фоне, уйдут без дополнительного лечения. В итоге мы теряем время, мы теряем продукт для исключения, и придется все делать заново, уже с другим, часто более сложным для покупки видом мяса.

Дело в том, что для исключающей диеты надо подбирать тот вид животного белка, который собака никогда раньше не ела. Ни в кормах, ни в лакомствах, ни в виде домашних продуктов. И если питомец уже перепробовал все-все-все в самостоятельных попытках «вылечить» аллергию, начинаются проблемы.

Когда дело наконец доходит до адекватной терапии и подбора исключающей диеты, нам надо искать мясо крокодила, потому что все остальное уже было. Без шуток, у меня есть пациенты, которым подходит только нутрия. Или бобер. Фазан. Страус. Верблюд. На все остальное – реакция, как и на все корма. Тех, кто на кролике или конине, даже считать неинтересно. И хорошо, когда это мопс или тойтерьер, а если это бурбуль?

И пункт четвертый. Если тянуть годами, когда-то незначительное хроническое воспаление кишечника вполне может перейти в энтеропатию с потерей белка, когда кишечник из-за постоянного влияния воспалительных процессов превращается в сито, теряя все что можно. И это уже точно не получится вылечить простой, пусть и долгой исключающей диетой. Ужасно жалко таких пациентов каждый раз, конечно.

Так что пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста, не меняйте корма самостоятельно, если подозреваете аллергию! Лучше проведите диспансеризацию.

Как диагностируют аллергию

Пищевую аллергию должен диагностировать врач. Врач и только врач. Не вы лично, не друг по площадке, не кинолог. Это заболевание, и подходить к нему надо как к заболеванию. Однако поскольку у врача не всегда есть время подробно рассказать, что и зачем нас ждет, попробую объяснить.

Единственный способ диагностировать пищевую аллергию – исключающая диета. Ее также могут называть элиминационной, или пробной, или диагностической. Это способ диагностики, который заключается в том, что минимум на 10–12 недель надо перевести собаку на тот вид белка, который она никогда раньше не пробовала. И с которым ее иммунитет абсолютно не знаком. Это могут быть как животные белки, включая рыбу, так и растительные.

Для проведения такой диеты желательно выбирать либо гидролизованный корм специальных лечебных линеек (подробнее расскажет врач), либо домашний рацион. У каждого варианта есть свои показания и противопоказания, и выбирать тоже должен врач!

Гидролизованный корм – это корм, в котором один источник белка. Этот белок обычно достаточно редкий (например, рыба, соя или даже куриное перо). И этот белок весь расщеплен специальным образом на более мелкие молекулы. Такие более короткие молекулы при всасывании в кишечнике гораздо меньше тревожат иммунную защиту. И если у собаки аллергия на курицу, на гидролизат курицы реакции может не быть (хотя бывают исключения). Такой рацион технологически очень сложен в производстве, и таких кормов существует совсем немного. За счет расщепления белок очень хорошо переварим, даже если в качестве сырья используется соя или перо.

Домашний рацион на период исключающей диеты будет неполноценным. Это допустимо в диагностических целях, но не для всех (да, снова повторю – поэтому решает врач!).

И весь срок исключающей диеты, а это три месяца, собака не должна получать больше ничего. Иначе вся работа пойдет насмарку и придется выбирать нового бегемота для повторной исключающей диеты.

Результаты, процесс и все остальное, опять же, должен контролировать врач. Это действительно совсем не просто, и если я попытаюсь изложить все особенности доступным языком – получится еще одна книга.

Бесполезные анализы

Аллергопанели на корма и на продукты – очень привлекательный для владельца способ диагностики. Не надо три месяца прыгать вокруг собаки, оберегая ее от доброжелателей, мечтающих скормить кусочек сосиски и все испортить. К сожалению, извлечь из результатов аллергопроб на пищевые аллергены полезную информацию не удастся.

Анализы анализам рознь. Чтобы понять, когда и какой способ можно использовать, врач оценивает два параметра – чувствительность и специфичность.

Чувствительность анализа – то, насколько он способен выявить всех действительно больных.

Специфичность анализа – то, насколько он способен не назвать больными тех, кто не болеет.

Звучит достаточно сложно, так что попробуем разобраться на примере.

Представим, что у нас существуют люди и вампиры. И нам нужен анализ, позволяющий отличить первых от вторых.

Все знают, что вампиры умирают, если им воткнуть осиновый кол в сердце. Соответственно, чувствительность такого анализа (втыкания осинового кола) очень высокая – вообще любой вампир умрет, без исключений. А вот специфичность у этого теста отсутствует – так как любой человек тоже умрет от осинового кола в сердце. Проверь так 100 существ – и не поймешь, сколько из них было вампиров.

Ищем дальше. Все знают, что вампиры не отражаются в зеркале, а люди отражаются. Это уже гораздо ближе, такой тест с зеркалом будет и чувствительным, и специфичным. Потому что каждый, кто не отразился, точно вампир (то есть мы выделим всех больных), и каждый, кто отразился, точно не вампир (то есть мы будем знать и что все здоровые – здоровы). И если не существует кого-то еще, кто мог бы не отражаться (или отражаться) в зеркале, оборотней там, например, – то такой анализ будет весьма удачным для диагностики.

А можно еще провести тест с чесноком. Вампиры его не любят. Но могут эту нелюбовь скрыть и, рыдая, жевать жертву с запахом чеснока. Или вообще страдать насморком. То есть чувствительность теста невысокая, множество вампиров (больных) мы пропустим. Но и люди могут не любить чеснок (и не страдать насморком). То есть и специфичность так себе, и мы можем заподозрить здоровых в болезни. Неэффективно ни с какой стороны.

Так вот, на пищевые аллергены пока можно использовать тест на IgG и на аллерген-специфические IgE. Под этими загадочными обозначениями скрываются иммуноглобулины – те антитела, которые вырабатывает иммунитет. Это его картотека – таким образом организм запоминает разные белки, которые в него попадают, и как раз распределяет, на какие надо выпускать войско, а какие не надо трогать.

Тест на IgG, который предлагается очень часто, – это тест с чесноком. Считается, что эти иммуноглобулины участвуют в аллергической реакции II и III типов у человека, только как – пока еще непонятно. И есть множество исследований, демонстрирующих, что положительный ответ на IgG по тесту может быть вообще не связан с клиническими симптомами – то есть специфичности никакой, как в тесте с осиновым колом. Да еще и чувствительность не очень. Периодически вижу на приеме аллергопанели, где в зеленой зоне курица, а в красной – куриная грудка. Это, видимо, значит, что курицу ни в коем случае нельзя, но точно можно.

У людей бывают экзотические варианты, когда это показано, но для собак это пока вряд ли имеет какую-либо применимость.

Тест же на аллерген-специфические IgE – часть диагностики для людей. В лабораториях для собак у нас я пока таких не видела. Он почти как тест с зеркалом. Он позволяет сделать следующее – выявить, на какие продукты нет реакции, и провести на основании этих данных исключающую диету. И самое главное – если настоящую аллергию так еще можно диагностировать, то вот непереносимость – нет, и исключающая диета все равно нужна.

Прекрасно понимаю, почему хочется, чтобы аллергопанели работали. Точно так же, как хочется, чтобы была одна волшебная таблетка от всех болезней. Надеюсь, когда-нибудь и такое придумают, но пока придется терпеть и ждать от ученых чуда.

Вышесказанное относится только к аллергопанелям на пищевые аллергены. Анализы на аллергены из внешней среды, например, для поиска, на пыльцу какого растения возникает зуд, вполне адекватны и могут использоваться. И проводятся они иначе.

Раз раздел называется «бесполезные анализы», еще добавлю, что не надо делать копрограмму. Это даже не анализ с чесноком, это еще менее достоверно, примерно как определять вампира по темному цвету волос. Никакой полезной информации врачу этот анализ не даст.