Текст книги "«Дни науки» факультета социотехнических систем. Выпуск III"

Газиева Э.И.
КНИТУ, гр. 3101-52, науч. рук. доц. Медведева В.Р.
Производство компании «Татспиртпром»

Компания «Татспиртпром» – это сочетание вековых традиций и современных технологий, стандартов качества и креативных решений. История компании, основанной в 1997 году Правительством РТ, начинается задолго до этого знаменательного события.

Собираясь по частичкам, развиваясь и набирая мощь, предприятия ОАО «Татспиртпром» слились воедино для поддержания общих традиций и покорения новых высот! Сегодня компания «Татспиртпром» в своей структуре имеет семь заводов по производству ликероводочных изделий, каждый из которых, как драгоценный камень, дарит ценителям прекрасного свои оттенки роскоши.

1883 год – Мамадышский спиртовой завод.

1898 год – Усадский спиртовой завод.

1934 год – Чистопольский ликероводочный завод.

1938 год – Винзавод Казанский.

1975 год – Казанский ликероводочный завод.

1994 год – Нижнекамский ликероводочный завод.

2012 год – Усадский ликероводочный завод.

Стратегические цели компании: стремление к производству продукции высшего качества любой категории, удовлетворение потребностей всех групп населения, обеспечение РТ, России и Зарубежья уникальной алкогольной продукцией, – в 1997 г. создается компания «Татспиртпром», включающая на тот момент семь ликероводочных, шесть спиртовых завода и один винзавод.

2009 год – создание собственной дистрибьюторской компании ООО «Алкоторг» позволяет объединению подняться на новый уровень обслуживания потребителей и завоевать еще больший сегмент рынка. Стремительное развитие компании позволило занять лидирующую позицию на рынке алкогольной продукции, подкрепив ее серьезными конкурентными преимуществами:

– Развитие собственной сети поставок продукции по Татарстану, России и зарубежью.

– Разветвление филиальной сетки и расширение территории охвата складскими базами.

– Непрерывное повышение стандартов качества и внедрение систем контроля на предприятиях.

– Более 50 наименований продукции.

– «Татспиртпром» – один из лидеров по производству алкогольной продукции в России (по данным Национальной алкогольной ассоциации).

Как известно, качество выпускаемой продукции обеспечивается совершенством технологических процессов. Для обеспечения стабильности качества спирта, водок, цветных ликероводочных изделий, слабоградусных напитков и натуральных вин требуется высокотехнологичное оборудование, отличное сырье и высококвалифицированный персонал.

Для обеспечения контроля производственных и технологических процессов при изготовлении спирта и ликероводочных изделий в республике и отрасли сформирована многоступенчатая система внешнего и внутреннего контроля. Внешний контроль – это Тат ЦСМ, Ростехнадзор и Госалкогольная инспекция РТ, осуществляющих контроль ввозного и местного алкоголя. Ежемесячные заседания Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции, образованной по Постановлению Кабинета Министров РТ, дают представление о состоянии качества алкогольного рынка РТ.

Ликероводочные заводы ОАО «Татспиртпром» изготавливают классические и особые водки, наливки, настойки, бальзамы, ликеры. Техническое и технологическое оборудование филиалов регулярно обновляется и соответствует требованиям алкогольного производства. Многим филиалам более ста лет, в последние годы они были реконструированы и оснащены современным оборудованием. Государственные лицензии и сертификаты позволяют продукции «Татспиртпрома» выходить на любой потребительский рынок России, в том числе мировой рынок.

В ликероводочном производстве используется специально приготовленная, исправленная вода. С этой целью вода проходит многоступенчатую систему очистки и фильтрации. На всех филиалах применяется метод обратного осмоса. Кроме того, вода обеззараживается с помощью ультрафиолета.

В процессе приготовления водок в угольных колонках применяется активированный уголь различных марок, что способствует получению водок самого высокого качества. При изготовлении более дорогих марок водки применяется метод «серебряной» фильтрации. В качестве дополнительной обработки водок премиум класса на филиалах применяется метод очистки сухим обезжиренным молоком, например водка «Сабантуй». Все этапы приготовления ликероводочных изделий контролируются специалистами заводских лабораторий.

Теперь рассмотрим производство вина, шампанского и слабоградусных напитков, выпускаемых анализируемым нами предприятием. В декабре 2000 г. начала свою работу линия розлива «Винзавода «Казанский», специализирующегося на производстве натуральных тихих и игристых вин, а также слабоградусных коктейлей и коньяка.

Стоит отметить, что данный винный завод оснащен современным итальянским оборудованием для технологической обработки натуральных вин (оклейка, фильтрация, обработка холодом). Для приготовления натуральных вин используется виноматериал из винограда, выращенного в Румынии и Краснодарском крае. Контролю качества подвергаются все этапы производственного цикла, начиная с отбора проб привозного сырья и заканчивая анализом готовой продукции. Совместная работа специалистов винного завода «Казанский» и виноделов известных европейских винодельческих предприятий позволяет гарантировать стабильное качество натуральных вин, коньяка и слабоградусных коктейлей.

Кроме использования классических методов производства спирта и ликероводочных изделий, специалисты заводов применяют инновационные методы, внедряют новые технологии и осваивают современную технику, достигая тем самым экономии энергозатрат и сырья, сокращая время производственного цикла и снижая стоимость готовой продукции для конечного потребителя.

Таким образом, можно смело сказать, что технологии производства и качества алкогольной продукции ОАО «Татспиртпром» на высоком уровне, что позволяет данному предприятию занимать лидирующие позиции в своей рыночной нише.

Гайфуллина Л.
КНИТУ, гр. 3121-51, науч. рук. асс. Галимулина Ф.Ф.
Гибкие производственно-логистические системы как инструмент повышения эффективности деятельности предприятия

В процессе развития научно-технического прогресса, формирования рынка покупателя, изменения приоритетов в мотивациях потребителей и обострения всех форм конкуренции возрастает динамичность рыночной среды. Как следствие возникает необходимость оперативной адаптации к изменению условий функционирования с минимальными затратами и максимальной выгодой. В связи с этим актуальным является вопрос обеспечения гибкости производственных процессов.

Стремясь сохранить преимущества массового производства, но подчиняясь тенденции индивидуализации, предприниматели все более убеждаются в необходимости организации производства по типу гибких производственнологистических систем. В сфере обращения, услуг, управления – гибких переналаживаемых логистических систем.

Гибкая производственно-логистическая система представляет собой совокупность в разных сочетаниях оборудования с числовым программным управлением, роботизированных технологических комплексов, гибких производственных модулей, отдельных единиц технологического оборудования, систем обеспечения функционирования гибких переналаживаемых систем в автоматическом режиме в течение заданного интервала времени.

Гибкие производственно-логистические системы обладают свойством автоматизированной переналадки в процессе производства продукции произвольной номенклатуры или оказания услуг производственного характера. Они позволяют почти полностью исключить ручной труд при погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работах, осуществить переход к малолюдной технологии.

Организация производства по типу гибких производственных систем практически невозможна без применения логистических подходов в управлении материальными и информационными потоками. Тенденция создания гибких производственных (переналаживаемых) систем прогрессирует очень быстро, поэтому широкое распространение концепции логистики в сфере основного производства является перспективным и однозначным. Модульный принцип функционирования производственных и логистических систем интегрирует две ведущие формы организации производственно-хозяйственной деятельности.

Гибкость представляет собой способность производственно-логистической системы оперативно адаптироваться к изменению условий функционирования с минимальными затратами и без потерь. Гибкость является одним из эффективных средств обеспечения устойчивости производственного процесса.

Гибкость станочной системы (гибкость оборудования). Она отражает длительность и стоимость перехода на изготовление очередного наименования деталей (полуфабрикатов) в пределах закрепленного за гибкой производственно-логистической системы ассортимента. Показателем данной гибкости принято считать количество наименований деталей, изготавливаемых в промежутках между наладками.

Ассортиментная гибкость. Она отражает способность производственнологистической системы к обновлению продукции. Ее основными характеристиками являются сроки и стоимость подготовки производства нового наименования деталей (полуфабрикатов) или нового комплекса логистических операций.

Показателем ассортиментной гибкости является максимальный коэффициент обновления продукции или комплекса логистических операций, при котором функционирование производственно-логистической системы остается экономически эффективным.

Технологическая гибкость. Это структурная и организационная гибкость, которая отражает способность производственно-логистической системы использовать различные варианты технологического процесса для сглаживания возможных отклонений от предварительно разработанного графика производства.

Гибкость объемов производства. Она проявляется в способности производственно-логистической системы рационально изготавливать детали (полуфабрикаты) в условиях динамичности размеров партий запуска.

Основным показателем гибкости объемов производства является минимальный размер партии (материальных потоков), при котором функционирование данной системы остается экономически эффективным.

Гибкость расширения системы. Иначе её называют конструктивной гибкостью производственно-логистической системы. Она отражает возможности модулирования данной системы, её последующего развития (расширения). С помощью конструктивной гибкости реализуются возможности объединения нескольких подсистем в единый комплекс.

Показателем конструктивной гибкости является максимальное число единиц оборудования, которое может быть задействовано в гибкой производственно-логистической системе при сохранении основных проектных решений по логистической (транспортно-складской) системе и системе управления.

Универсальность системы. Данный вид гибкости характеризуется множеством деталей (полуфабрикатов), которые потенциально могут быть обработаны в гибких производственно-логистических системах.

Оценкой универсальности системы является прогнозное количество модификаций деталей (полуфабрикатов), которые будут обработаны в гибкой производственно-логистической системе за весь период ее функционирования.

Каждая производственно-логистическая система разрабатывается для удовлетворения потребностей и стратегии конкретного предприятия. Поэтому она является специализированной не только по своему технологическому назначению, но и по всему спектру производственно-хозяйственных задач.

Важнейшей интегрирующей системой логистики в сфере основного производства является автоматизированная транспортно-складская система. В сущности, благодаря ей обеспечивается функционирование гибких производственно-логистических систем.

Таким образом, использование гибких производственно-логистических систем в промышленности дает возможность избежать противоречий, которые вполне могут возникнуть между высоким уровнем производительности и отсутствием мобильности аппаратуры, необходимой для производства массового характера. В то же время, рассматриваемые системы позволяют хозяйствующим субъектам в условиях жесткой конкуренции оперативно формировать необходимый объем предложения для обеспечения динамично меняющегося рыночного спроса. Это, в свою очередь, позволяет избежать нецелесообразного создания больших запасов и в результате повысить показатели эффективности деятельности предприятия.

Герасимов Д.С.
КНИТУ, асп. каф. ЛиУ, науч. рук. проф. Шинкевич А.И.
Оценка предпосылок формирования конкурентоспособной фармацевтической промышленности в Российской Федерации

Существует множество аспектов применения биотехнологий и число этих отраслей неуклонно растет. Биотехнологии вовлечены в процессы решения таких глобальных вопросов, как здоровье людей, пищевая безопасность, возобновляемые ресурсы и защита окружающей среды. При этом медицина и здравоохранение являются основным потребителем достижения современной биотехнологии в форме биофармацевтических препаратов108108
  Burrill S.G., Biotech 2011 – Life Sciences. Looking back to see ahead. Сан-Франциско, Burrill&Company LLC, 2011. – 383 с.


[Закрыть].

В США, ЕС, Японии, и др. странах биотехнологию выделяют в качестве ключевого направления своего развития. Зрелые рынки – Европа, США и Япония составляют 70 % мировых продаж. Растущие рынки –Бразилия, Россия, Индия, Китай, Турция, Мексика и Южная Корея, –обеспечивают более 51 % мирового роста фармацевтического рынка. Наибольшую долю в структуре продаж в мире составляют лекарства для лечения так называемых «болезней благосостояния» –сердечно-сосудистые заболевания, избыточный вес, диабет и пр., – способы лечения которых предлагаются так называемой «красной», или фармацевтической биотехнологией109109
  ЗиминА.С., ЛеоноваМ.В. Обзормировогорынкабиотехнологий. Казань: Pulsar Venture LLC, 2010. – 164 с.


[Закрыть].

Россия, как уже отмечалось выше, относится к развивающимся странам, находящимся в процессе перехода от индустриальной экономики к инновационной, драйвером которой являются знания. Научная база, накопленная учеными советского периода, к настоящему времени потеряла актуальность, однако имеется потенциал для ее возобновления и расширения за счет внедрения новых технологий110110
  Черешнев В.А., Ризопулу А.П., Фетисов В.П. Некоторые проблемы развития биотехнологий в России // Современные медицинские технологии. – 2010. – № 5. – С. 12-13.


[Закрыть]. На современном этапе состояние биотехнологий в Российской Федерации характеризуется, с одной стороны, незначительными объемами производства и малой долей в рамках глобального рынка, а с другой –ростом объемов потребления биофармацевтических препаратов пациентами. В результате важнейшие биотехнологические продукты –лекарственные препараты –импортируются, делая отечественный рынок зависимым от иностранных компанийпроизводителей, а также колебаний курсов валют111111
  Панкрушина А.Н., Дементьева С.М., Иванова С.А. Роль биотехнологии в формировании экономики, основанной на знаниях // Фундаментальные исследования. – 2007. – № 6. – С. 100-101. 133


[Закрыть].

В целом считаем важным оценить предпосылки, позволяющие оценить перспективность создания и внедрения новейших разработок в области фармацевтики и биотехнологий в РФ. Для достижения конкурентных позиций на международном фармацевтическом рынке, российским компаниям необходимо провести комплексную модернизацию технологических процессов. Во времена промышленного и научного бума в СССР была сформирована богатая научно-практическая база и признанная на международном уровне химико-биологическая школа. В то же время, подавляющее большинство фармацевтических заводов, действующих в настоящее, были основаны несколько десятилетий назад и поэтому требуют масштабных инвестиций. В частности, лидером биофармацевтической отрасли РФ является НПО «Микроген», объединяющее 14 предприятий, выпускающее более 70 % всего объема выпуска отечественных иммунобиологических препаратов. В числе значимых событий отрасли отметим проведение в 2009 г. первого IPO в области биотехнологий (ОАО «Институт Стволовых Клеток Человека»), которое подчеркнуло привлекательность российских высокотехнологичных компаний.

В качестве национальных рыночных предпосылок развития фармацевтики отметим стабильный рост числа лекарственных средств, разрешенных для медицинского применения в РФ, превысивший 13 тыс. шт. наименований. В денежном выражении объем фармацевтического рынка превышает 800 млрд. руб. в 2012 г. с ежегодным темпом роста более 10 %. Министерство Промышленности и Торговли РФ оценивает долю импортных лекарственных препаратов на российском фармацевтическом рынке в 78 % (2010 г.). Этим обуславливается преобладание среди пользующихся наибольшим спросом препаратов произведенных иностранными компаниями, такими как SanofiAventis, Novartis. Фармстандарт – единственный отечественный производитель фармацевтической продукции, вошедший в ТОП-20 ведущих игроков на фармрынке России. В то же время цепь поставок в РФ является достаточно современной и представлена сеть специализированных дистрибьютеров и логистических провайдеров («ЦВ Протек», «СИА Интернейшнл», «Катрен» и др.), что свидетельствует о развитии и росте конкуренции на рынке среди присутствующих игроков фармацевтического рынка. Необходимо отметить реализацию крупных инвестиционных проектов в сфере биофармацевтики, в частности ЗАО «Генериум», «ХИМРАР», ЗАО «Биокад», ГК «Биопроцесс».

Правительством страны ведется работа по внедрению стратегических документов национального и регионального значения, затрагивающих фармацевтическую отрасль: «Стратегия развития фармацевтической промышленности Российской Федерации на период до 2020 года» (Фарма-2020)112112
  Стратегия развития фармацевтической промышленности Российской Федерации на период до 2020 года. // Москва: Министерство Промышленности и торговли РФ. 2009. – 70 с. 134


[Закрыть], БИО-2020113113
  Государственная комплексная программа развития биотехнологий в Российской Федерации на период до 2020 года (БИО 2020). URL: http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/70068244/. Дата обращения: 19.04.14.


[Закрыть], «Целевая программа развития биотехнологий в Республике Татарстан на 2010 – 2020 год»114114
  Республика Татарстан. Постановление Кабинета Министров Республики Татарстан от 24 марта 2010 г. № 180 (2010). Постановление от 24 марта 2010 г. № 180 об утверждении Целевой программы «Развитие биотехнологии в Республике Татарстан на 2010 – 2020 годы». – Казань: Министерство промышленности и торговли Республики Татарстан, 2010. – 184 с. 135


[Закрыть] и др. В настоящее время в РФ действуют институты развития (Российская Венчурная Компания, Роснано, ММВБ-РТС, Сколково и др.), что в международной практике определяется как система «инновационных лифтов». В дополнении к лифтам, важным элементом, подчеркивающим наполненность инновационной экосистемы РФ, является наличие технологических платформ («Клеточные и молекулярные технологии для медицины, ветеринарии, сельского и лесного хозяйства» на базе Пущинского научного центра РАН, «Медицина будущего» на базе Сибирского государственного медицинского университета и др.).

С запуском федеральных программ «БИО-2020», «Фарма-2020» биотехнологии получили статус одного из стратегических направлений инновационного развития РФ. Согласно программе Фарма-2020, в ближайшее десятилетие в России планируется создать до 10 заводов для производства по производству био-дженериков. Общая стоимость инвестиций превышает в 10 млрд. руб. В свою очередь, в рамках Программы «БИО 2020» в качестве стратегической цели определено формирование в России глобально конкурентоспособного, развитого сектора биотехнологий, который должен стать одним из элементов модернизации и построения постиндустриальной экономики в стране.

Помимо программных документов, Правительством РФ ведется активная работа по совершенствованию элементного состава инновационного лифта:

– в 2011 г. утверждена система из 28 технологических платформ;

– в 2012 г. утверждена программа развития биотехнологий в РФ на период до 2020 года. Объем инвестиций – 1,18 трлн. руб. Эти деньги пойдут на развитие приоритетных направлений биотехнологий, в том числе около 20 % в сферы биомедицины (150 млрд. руб.) и биофармацевтики (106 млрд. руб.).

– в 2012 г. определены 13 российских инновационных территориальных кластеров, которые получат целевое финансирование из федерального бюджета в размере 25 млрд руб. Два кластера – «Кластер фармацевтики, биотехнологий и биомедицины» (Калужская область, г. Обнинск) и «Биотехнологический инновационный территориальный кластер» (Московская область, г.Пущино) – выделены в качестве стратегических площадок по созданию и развитию инноваций в сфере медицины, фармацевтики, биотехнологий.

Примером успешной региональной инициативы по развитию биотехнологий является программа, реализуемая в Республике Татарстан. Она рассчитана на 10 лет и будет реализована в два этапа – 2010-2015 и 2016-2020 годы. Проект предполагает формирование биокластера на базе республиканских предприятий биотехнологической направленности с последующим превращением в биорегион, в валовом региональном продукте которого доля биотехнологического сектора будет составлять 3-5%. Объем инвестиций – 30 млрд. руб., В числе приоритетных проектов выделено строительство двух биофармацевтических заводов с объемом выпуска 40 млн. упаковок препаратов в год на базе татарстано-мексиканского фармацевтического проекта «Бионовакс».

В настоящее время для российской сферы высоких технологий актуальной задачей является преодоление зависимости от зарубежных технологий и готовых продуктов, что может быть обеспечено путем запуска отечественных конкурентоспособных производств; это справедливо и для фармацевтической отрасли. Практически, в результате запуска программ Фарма-2020, Био-2020 и др. и использования инструментов поддержки и развития инноваций ожидается стимулирование применение биотехнологий в России в таких областях как сельское хозяйство, пищевая промышленность, энергетика, фармацевтика. Таким образом, у фармацевтической промышленности РФ в России, несмотря на текущее слабое развитие, есть потенциал для роста благодаря комплексной поддержке биотехнологий государством. В практическом аспекте это будет реализовываться как путем запуска производства био-препаратов для импортозамещения, так и за счет укрепления отечественного научного потенциала в этой сфере. Реализация данных программ предполагает положительные изменения социально-демографических показателей за счет пополнения ассортимента импортных лекарственных препаратов отечественными конкурентоспособными аналогами, равно как и обновление российской фармацевтической промышленности до актуальных рыночных стандартов.