Текст книги "Как стать супер. Только для мальчишек"

Приглашения в гости у нас, как правило, связаны с застольем. Это давняя и хорошая традиция, только нужно знать правила застольного этикета, чтобы праздник не омрачался никакими непредвиденными обстоятельствами. Ведь если человек ест неаккуратно, то с ним рядом не очень хочется не то что сидеть, но и разговаривать. Ну попробуй вести непринужденную беседу, например о живописи, с человеком, который расплескивает все вокруг себя, стучит ложкой по тарелке, отвечает тебе что-то невнятное с набитым ртом. Такого гостя, скорее всего, не захотят видеть больше у себя в доме все присутствующие. С другой стороны, не надо впадать в иную крайность и просто молча сидеть и жевать, не участвуя в общей беседе. Необходимо так научиться владеть столовыми приборами, руками, осанкой, речью, чтобы уметь поддержать разговор за столом в любой момент, не причиняя неудобств соседям и не ставя в тупик самого себя. А для этого приведем краткий свод правил. Хорошо, если ты их запомнишь и постепенно станешь вводить в практику.

Гостю в переднем углу место.

Русская поговорка

За столом надо сидеть прямо, не облокачиваясь на него, только запястья можно положить на край. Все действия, не касающиеся непосредственно еды, лучше прекратить, то есть не барабанить пальцами по тарелке, не брать нож в руки, не скатывать из хлеба шарики, не играть с салфеткой, не размахивать руками и так далее.

Не следует вытягивать под столом ноги во всю длину, так как они могут помешать твоим соседям.

Сиди за столом так, чтобы не мешать соседям, то есть не расставляй локти. Не наклоняйся слишком низко над тарелкой, но и не отстраняйся от нее слишком далеко. Голову нужно слегка наклонить к тарелке, когда подносишь ко рту вилку или ложку.

На горячую пищу дуть не следует. Лучше немного подождать, пока она немного остынет. Общее правило: мясо, рыбу следует есть, отрезая или отделяя небольшие куски. Мясо отрезают маленькими кусочками, придерживая его вилкой, повернутой выемкой вниз. Не надо сразу «дробить» мясо на мелкие кусочки.

Ешь неторопливо, ведь твоя главная цель – общение, а не поглощение пищи.

Не стоит в гостях демонстративно привередничать, достаточно просто не есть непонравившееся блюдо.

Курицу хорошо кушать вдвоем – я и курица.

Еврейская поговорка

Если берешь кусок хлеба, колбасы или сыра с блюда, выбирай тот, что лежит ближе к тебе. Копаться в блюде, перебирать куски некрасиво.

Не подноси пищу ко рту на ноже. Если нужно что-то разрезать, то делай это на тарелке с помощью ножа и вилки, а ко рту подноси уже маленький кусок, чтобы удобно было жевать.

Не клади косточки от мяса, птицы или фруктов на стол. Обычно хозяева предусматривают для этой цели специальную посуду, но если ее нет, не заявляй об этом вслух, лучше складывай косточки на край своей тарелки.

В солонке чаще всего есть маленькая ложечка, она служит для того, чтобы с ее помощью набирать соль. Если ее нет, то бери соль кончиком ножа, но никак не пальцами.

Старайся не сорить, но если все-таки накрошил, то не надо извиняться, привлекая тем самым к себе лишнее внимание. Ни в коем случае не смахивай крошки на пол, не маскируй их салфеткой.

Хорошее воспитание заключается не в том, что ты не прольешь соуса на скатерть, а в том, что ты не заметишь, если это сделает кто-нибудь другой.

А. П. Чехов (1860–1904), русский писатель

Теперь несколько слов о столовых приборах.

Ложку, которой едят суп, держат в правой руке. Блюда с гарниром и жаркое едят с помощью ножа. Чтобы разрезать кусочек мяса, нужно придерживать его вилкой, которая находится в твоей левой руке, а нож в правой.

В наши дни к помощи ножа прибегают намного чаще, чем раньше. Например, им даже режут блинчики, оладьи, овощные котлеты, что в старину было недопустимо. Однако и сейчас это не обязательно. Так что многие эти блюда ты смело можешь есть одной вилкой. Только вилкой едят макароны, вермишель, лапшу, солянку, омлет, овощи. Ветчину нужно есть ножом и вилкой.

Ложка-то узка, таскает по три куска: надо ее развести, чтоб таскала по шести.

Русская поговорка

Рыбу, как в холодном, так и в горячем виде, едят с помощью вилки и специального ножа-лопаточки. Если тебе придется есть рыбу целиком, то вначале отдели от скелета верхнюю часть филе, съешь ее, затем отдели позвоночник и косточки, аккуратно отложи их в сторону и приступи ко второй части. В результате на тарелке должен остаться только рыбий скелет.

Птицу следует есть при помощи ножа и вилки, отрезая кусочки мяса с косточки. При этом не стоит переживать, что некоторое количество мяса остается на кости.

Если бедняк ест курицу, то или болен он сам, или больна курица.

Еврейская поговорка

Когда доешь, положи нож и вилку рядом на тарелку. Это будет означать, что ты сыт и больше есть не будешь.

Если в гостях тебе предлагают самому намазывать хлеб маслом, то возьми небольшую порцию масла из масленки на край своей тарелки и только потом наноси его на хлеб. Для приготовления бутерброда с паштетом отделяй кусочки паштета вилкой.

Гость доволен – хозяин рад.

Русская поговорка

Особые затруднения вызывают супы: в какую сторону надо наклонять тарелку, когда содержимое ее на донышке? Вообще-то в гостях лучше не проделывай с тарелкой никаких фокусов. Ничего страшного, если немного останется. Ложку во время еды и после оставляй в тарелке, а не клади на стол.

Сейчас очень популярны итальянские длинные макароны – спагетти. Есть их красиво довольно трудно, надо обладать достаточной ловкостью. Существует несколько вариантов, помогающих «победить» это блюдо. Самый простой заключается в использовании вилки и ложки. Ложку в качестве опоры для вилки держат в левой руке, а на вилку наматывают спагетти.

Когда закончишь трапезу, для того чтобы вытереть губы, используй салфетку, просто приложив ее ко рту. Особенно это важно в том случае, если ты собрался пить – не стоит оставлять на посуде жирных пятен.

В гостях в качестве десерта принято предлагать фрукты. Их тоже нужно уметь есть правильно и красиво.

Персик надо разрезать на тарелке, удалить косточку. Затем при помощи ножа и вилки снять кожицу. И есть, отрезая по кусочку.

Бананы по правилам этикета принято очищать и есть ножом и вилкой, отрезая кружочками.

Апельсин чистят следующим образом: надрезают кожуру крестообразно, снимают ее и разделяют на дольки. Дурным тоном считается чистить апельсины и мандарины спиралеобразно.

Черешни и вишни берут за веточку. Некрасиво выплевывать косточку прямо на тарелку, лучше сначала в руку.

Дыню едят ложкой, а арбуз разрезают на небольшие кусочки, каждый из них освобождая ножом от семечек.

СТИЛЬ В ОДЕЖДЕ

Задумывался ли ты когда-нибудь над тем, почему мы следуем моде, стремимся одеваться стильно? Казалось бы, ну чего здесь сложного: одеваться модно – значит одеваться красиво, броско, так, чтобы тебя узнавали издалека, отличали от всех остальных, чтобы ты нравился окружающим. В самых общих чертах это так. Но вот тебе еще один вопрос, так сказать, «на засыпку». Панки, например, одеваются, следуя своим групповым представлениям о том, что красиво, а что не очень. Они уверены, что выглядят как нельзя лучше. Их без труда узнаешь издалека и отличишь от всех остальных. Значит ли это, что они одеваются модно?

Давай для начала разберемся в том, что такое мода. Само слово пришло к нам из французского языка. Дело в том, что в силу разных исторических причин с XVII в. все европейские страны стали подражать французской придворной моде. Стало престижно копировать прически, материал одежды, фасон, цвет, аксессуары у французов.

Ну а во французский язык слово это пришло из латыни, где «модус» означает «меру, образ, способ, правило, предписание». Древние философы, определяя это явление, считали, что умение одеваться, то есть мода, это умение раскрыть красоту человека. Ну а красота ведь изменчива. Ее нельзя выразить один раз и навсегда.

Может быть, именно поэтому все мы, следуя за капризами моды, пытаемся выразить через свой облик то, что каждый из нас несет в своей душе…

Наружность и манеры более выразительны, чем слова.

Сэмюэл Ричардсон (1689–1761), английский писатель

Истинный джентльмен всегда элегантен. Но понятие это включает в себя, кроме умения со вкусом одеваться, еще и общую культуру. Поэтому на вопрос, можно ли научиться элегантным манерам или это исключительно врожденное свойство лишь отпрысков аристократических фамилий, мы ответим: можно. И даже нужно. Просто необходимо!

Ну а чтобы не терять попусту время, начнем прямо сейчас. Что касается общей культуры, то приобретение, впитывание ее – процесс, длящийся практически всю жизнь. Мы же сейчас, поскольку речь у нас в этой главе идет об умении одеваться, поговорим об одежде. Тема эта, на наш взгляд, чрезвычайно важна, потому что в этом плане возможностей для молодых людей появилась масса. А вот рассказать им, «что такое хорошо и что такое плохо», никто особенно не спешил. Ну что же, возьмем на себя устранение этого пробела и приведем здесь несколько замечаний об элегантности в одежде.

Стоит еще раз подчеркнуть, что скромно, но со вкусом одетый и хорошо воспитанный молодой человек выглядит элегантнее, чем владелец дорогих «шмоток», выставляющий напоказ свой (хотя скорее не свой, а родительский) материальный достаток. Что тут скажешь? Вот уж где, словно в иллюстрации к учебнику, видно все без слов.

Самое большое богатство – разум.

Самое большое наследство – воспитанность.

Самая большая нищета – невежество.

Али-ибн Аби-Талиб (600–661), арабский поэт

Мы, конечно же, совсем не ведем разговор наш к тому, что нужно отвергнуть дорогую одежду. Но она должна соответствовать как материальному, так и культурному уровню своего владельца. Можно сказать, что элегантность – это идеальное сочетание внешнего вида и внутренней культуры человека. Вот почему порой мы видим хорошо, «дорого» одетого человека, но понимаем, чувствуем, что это лишь потуги, старание выглядеть, казаться, а не быть. Одежда мешает такому человеку. Ему в ней неудобно, он угловат, неуклюж, двигается с трудом, словно на нем скафандр, а не великолепный костюм. Вместо элегантности наружу выплывает вульгарность. И заметь – вульгарный человек никогда не будет элегантным, поскольку элегантность можно определить еще и как способ жить, чувствовать, думать, действовать и выражать себя в соответствии с внутренней культурой, самодисциплиной.

При выборе одежды важно правильно оценить перед зеркалом свой рост, особенности фигуры и лица и обязательно учитывать эти факторы. А еще все зависит от того, для какой ситуации ты выбираешь одежду. Мы не станем говорить о том, в чем тебе идти играть с ребятами в футбол. Понятно, что эти проблемы у тебя давно решены. Но вот идти в школу, а тем более в театр или музей в старых джинсах нельзя. В них допустимо появляться в компании близких друзей, но не там, где требуется соблюдение устоявшихся правил.

А вообще имеет смысл приобрести одежду двух видов – праздничную и на каждый день. В качестве повседневного подойдет костюм из ткани голубоватого, серого, кремового или коричневого цвета. В нем удобно ходить в школу, он будет выглядеть достаточно строго и элегантно. В более холодную погоду к нему можно надеть свитер, подобрав его по цвету.

Все вещи, которые ты носишь, должны нравиться тебе самому, так что не позволяй уговорить себя на покупку, которая заведомо тебе не по нутру.

Для выходной одежды лучше остановиться на классическом варианте. Это темный костюм, светлая (лучше белая) рубашка, неяркие, подходящие к костюму носки, галстук скромной расцветки, туфли. Носки не должны выпадать из общего ансамбля, туфли просто обязаны быть тщательно вычищенными и не стоптанными. В холодный сезон отдай предпочтение однотонному пуловеру из тонкой шерсти под пиджак.

Кстати, в выборе цветовой гаммы костюма многое зависит от цвета твоих волос. Если ты брюнет, тебе идеально подойдет сочетание в одежде серого и желтого цвета. Блондинам будут «к лицу» различные оттенки синего цвета.

Есть нейтральные тона, которые подходят и брюнетам, и блондинам. Например, кремовый, бежевый. Однако и тут нужно быть осторожным, ведь даже самые спокойные цвета могут оказаться неуместными. Например, если у тебя смуглая кожа или ты сильно загорел, коричневые и кремовые тона сослужат плохую службу – ты будешь казаться еще более темным. А если ты обладаешь прекрасным румянцем, то откажись от ярких галстуков, вообще исключи из своего гардероба красный цвет, переключи свое внимание на умеренные тона, скажем, на серый или синий.

В основе всех хороших манер лежит одна забота – забота о том, чтобы человек не мешал человеку, чтобы все вместе чувствовали бы себя хорошо.

Д. С. Лихачев (1906–1999), русский литературовед и историк культуры, академик

Подбирая себе гардероб, обрати внимание на некоторые «тонкости». Например, приобретая рубашки, следи, чтобы они были тебе впору. Например, рукава рубашки должны выступать из-под рукавов костюма примерно на полтора сантиметра. Воротник не должен быть слишком широким, но и не давить. Важна и длина твоей шеи. Если она у тебя коротковата, не выбирай рубашку со слишком высоким воротничком. Если же шея длинная, то не останавливай свой выбор на рубашках с чрезмерно коротким воротником. В общем, соблюдай меру – это важное условие элегантности.

Стоит ли лишний раз говорить о том, что ты прежде всего джентльмен. А настоящего джентльмена отличают хорошие манеры, воспитанность, эрудиция и, конечно же, безукоризненный стиль в одежде. Ну а существенная деталь мужского костюма – галстук. Если ты не хочешь потеряться в обществе, если тебе нравится деловой стиль одежды и ты желаешь выглядеть элегантно, то научись выбирать себе галстуки, так как обычно мужчина делает это самостоятельно. К коричневому костюму идеально подходит гранатовый галстук, серый, а если костюм имеет табачный оттенок, то ты можешь подобрать к нему галстук черного цвета. Некоторые уверенные в себе мужчины могут надеть зеленый или желтый галстук, но мы пока не советовали бы тебе экспериментировать, так как, для того чтобы эксперимент был удачным, нужно иметь безупречный вкус. Лучше начни с традиционного сочетания цветов.

Под синий костюм можно надеть красный, серый, светло-голубой или трехцветный галстук – в нем должна присутствовать какая-то светлая нотка, которая внесет в наряд приятное оживление.

Книгу ценят не по обложке, а человека не по галстуку.

Польская поговорка

К серому костюму подходит практически любой галстук, поскольку это нейтральный цвет, и на его фоне хорошо смотрятся любые сочетания. Однако не увлекайся крикливыми рисунками, зачастую они слишком вульгарны или, во всяком случае, не вяжутся с деловым стилем. Не забывай, что галстук является частицей единого ансамбля, твой внешний вид не должен «распадаться» на отдельные части, и даже если все твои вещи новые и красивые, вместе они могут выглядеть вульгарно, если не будут сочетаться между собой. Например, если ты решил надеть к костюму рубашку в полоску, то ни в коем случае не бери галстук с рисунком, чтобы не нарушить ансамбль, он должен быть только однотонным. Вообще есть железное правило: из трех составляющих твоего наряда, то есть из костюма, рубашки и галстука, только что-то одно может быть с рисунком – в полоску, клеточку и т. п.

А теперь поделимся с тобой всего двумя способами завязывания галстуков. Почему только двумя? Дело в том, что всяческих узлов существует немало, и о том, как их завязывать, ты без труда узнаешь у старших. Но вот эти два – весьма необычные. Так что, подобрав себе отличный галстук и завязав его одним из этих узлов, ты окажешься не только модным и элегантным, но и оригинальным.

Итак, приступим!

Узел «Диагональ»

1. Уложи концы галстука крест-накрест так, чтобы широкий конец галстука располагался над узким и был направлен влево.

2. Теперь заверни широкий конец за узкий и протяни вправо.

3. Затем обведи широкий конец вокруг узкого и снова направь вправо.

4. Теперь продень широкий конец спереди через шейную петлю влево.

5. Затем сквозь образовавшееся перед тем ушко вытяни широкий конец вниз.

6. Узел слегка затяни, расправь его, чтобы придать ему форму, и подтяни к воротничку.

Перекрещивающийся узел

1. Уложи концы галстука крест-накрест. Широкий конец должен лежать поверх узкого по направлению влево. Проведи его под узким концом вправо.

2. Теперь продень широкий конец галстука в шейную петлю сверху вниз и направь влево.

3. После этого обведи широкий конец вокруг узкого и направь снова влево.

4. Затем протяни его направо и продень в шейную петлю снизу вверх.

5. Широкий конец продень в появившуюся впереди двойную петлю сверху вниз. Обрати внимание: через двойную петлю!

6. Узел затяни так, чтобы были видны обе его перекрещивающиеся части.

СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ

ВЕСЕЛЫЕ ИГРЫ С КАРТАМИ

К картам, в отличие от других столь же древних игр, отношение в обществе сложилось, прямо скажем, неоднозначное. Пожалуй, ни одно другое развлечение за всю историю человечества не вызывало такого интереса, с одной стороны, и такого же количества критики и запретов – с другой.

Почему так произошло? И что же в картах есть такое, что вызывает к ним столь противоречивое отношение? Может быть, история сможет ответить нам на эти вопросы?

К сожалению, сведений о картах сохранилось чрезвычайно мало. Впрочем, точно так же как и об изобретении таких древних игр, как нарды, шахматы, бильярд. Одни специалисты считают, что карты родились еще в Древнем Египте. По мнению других, их родина – Китай. Но все единодушны в том, что в те далекие времена они появились как инструмент для гадания и предсказания судьбы, а совсем не для игры. В Европу их принесли, скорее всего, арабы. Распространяясь по континенту, карты стали любимым видом развлечения для всех слоев общества, от низов до высшей знати. Но очень быстро практически во всех странах приняли законы, жестоко каравшие за игру.

Так все-таки, что такое опасное обнаружилось в картах, если пристрастие к ним приравняли к грабежам и насилию? Скорее всего, в картах ничего такого и не обнаружилось. Только вот нечистые на руку люди, а их хватало во все времена, быстро сообразили, что с помощью карточной игры можно без труда облапошивать простодушных сограждан. Именно вокруг карточной игры расцвели обман и преступления. Но сами карты ведь ни при чем! И с шахматами могло произойти то же самое, если бы появилась возможность обманывать соперника, играя в них. К счастью, шахматные фигуры не имеет смысла помечать, подменять, подрезать, накалывать. Здесь бесчестному и корыстному игроку делать нечего. В шахматах побеждает только интеллект.

Азартная игра – заразная болезнь полуцивилизованных варваров.

Уильям Индж (р. 1913), американский драматург, лауреат премии Оскар

В середине XVII в., при царе Алексее Михайловиче, и в России за карточные игры уже карали так же строго, как за воровство и грабеж. Правда, с конца XVIII столетия у нас начинается карточный бум. Буквально все русское общество того времени играет. Дело в том, что в то время игра в карты была, пожалуй, основным, если не единственным видом досуга на всевозможных приемах и вечерах. И если светская молодежь отдавала предпочтение танцам, то людям старшего возраста оставались карты.

Играть – это производить опыты со случаем.

Новалис (1772–1801), немецкий писатель

Здесь, правда, нужно непременно пояснить, что именно в это время произошло четкое деление игр на более серьезные (их еще называют коммерческими), в которые играло высшее общество, и азартные. И если первые, к которым относятся винт, вист, преферанс, а позже и вершина карточных игр всех времен – бридж, основаны на четком математическом расчете и требуют от играющего мастерства, ума, прекрасной памяти, знания психологии, то вторые – сека, очко, баккара, штос – довольно незамысловаты, не требуют от игрока напряжения ума и основаны не на мастерстве и умении, а на удаче. Здесь безраздельно царит его величество случай. И именно в этих играх вольготно чувствуют себя всякого рода мошенники.

Бридж – единственная карточная игра, официально признанная Международным олимпийским комитетом. В ней, как и в других видах спорта, проводятся полноправные состязания разных уровней.

Ну а что же в современном мире? За карточную игру давно не сажают и не бьют плетями. А бридж даже официально признан Международным олимпийским комитетом в качестве олимпийского вида спорта. Кроме того, он входит в число обязательных дисциплин в некоторых военных академиях европейских стран! Преподают его также в школах и колледжах Франции, Швеции, Польши, Голландии.

Да и у нас, говорят, в некоторых московских и санкт-петербургских школах попробовали ввести обучение детей карточным играм. Преподаватели утверждают, что ученики стали лучше усваивать другие предметы, у них быстро развивается память.

Ну а теперь – давай сыграем?