Текст книги "Золотой ус и целительные напитки"

Требуется: 2 ст. л. сушеных плодов и цветков рябины, 1 стакан крутого кипятка, 1 ч. л. сока из золотого уса, сахарный песок по вкусу.

Приготовление. Сушеные цветы и плоды рябины залить крутым кипятком, дать настояться 2 – 3 минуты, добавить сок из золотого уса и сахар.

Применение. Рябиновый чай пьют горячим.

Требуется: 1/3 стакана рябинового сока, 2/3 стакана яблочного сока, 1 ст. л. сока из золотого уса, сахарный песок по вкусу.

Приготовление. В рябиновый сок влить яблочный, сок из золотого уса, добавить сахарный песок, смешать.

Применение. Подавать напиток слегка охлажденным.

Требуется: 2 ст. л. сушеных ягод рябины, 2 ст. л. сухих плодов шиповника, 1 л воды, 1 ст. л. листьев золотого уса. Сахарный песок по вкусу.

Приготовление. Плоды шиповника раздробить, смешать с ягодами рябины, добавить листья золотого уса, залить кипящей водой, поставить на огонь, кипятить 10 минут. Снять с огня, настаивать 4 – 5 часов. Процедить. Добавить сахар по вкусу.

Требуется: 1/3 стакана рябинового сока, 1/3 стакана яблочного сока, 3 ст. л. свекольного сока, или кваса, 1 ст. л. сока из золотого уса, сахарный песок по вкусу.

Приготовление. В рябиновый сок влить яблочный сок, свекольный сок, или квас, сок из золотого уса, перемешать. По вкусу добавить сахар.

Применение. Подавать напиток слегка охлажденным.

Плоды калины имеют в своем составе сахара, дубильные вещества, органические кислоты, витамин С. Плоды калины оказывают мочегонное, потогонное действие, выраженное успокаивающее действие на центральную нервную систему, усиливают сердечные сокращения, помогают при болезнях желудка.

Плоды калины собирают после заморозков, когда из них исчезает горечь.

Требуется: 2 кг ягод калины, 1/2 л воды, 3 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Ягоды отделить от веток, перебрать, промыть, положить в кастрюлю, налить воды. Поставить на огонь, довести до кипения, не кипятить. Отжать сок через марлю. Процедить, добавить сок из золотого уса.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

Требуется: 2/3 стакана калинового сока, 1 лимон, 2 ст. л. натурального меда, 2 – 3 кубика пищевого льда, 1 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. В миксер влить калиновый сок, выжать в него сок из лимона, добавить мед, сок из золотого уса, пищевой лед, хорошо смешать. Пищевой лед предварительно истолочь.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Требуется: 2 ст. л. калинового сока, 2 ст. л. натурального меда, 1 яичный желток, 1/2 стакана холодного молока, 1 кубик пищевого льда, 10 г взбитых сливок, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Вылить в шейкер желток, добавить мед, калиновый сок, холодное молоко, добавить настойку из золотого уса, лед, смешать все в течение 2 минут.

Применение. Напиток процедить в бокал, украсить сверху взбитыми сливками.

Плоды кизила содержат сахар, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, витамины, фитонциды. Плоды обладают вяжущим, бактерицидным, обезболивающим, противоцинготным, общеукрепляющим, тонизирующим свойствами, применяются при поносах, авитаминозе С, при туберкулезе, заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Требуется: 1/4 стакана кизилового сока, 1 яичный белок, 2 кубика пищевого льда, 1/2 стакана газированной воды, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Вылить в шейкер яичный белок. Добавить пищевого льда. настойку из золотого уса, влить кизиловый сок. Смешать в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить в бокал, налить газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подать к столу.

Требуется: 2 ст. л. кизилового сока, 3 веточки мяты, 2 ст. л. яблочного сока, 1 ст. л. лимонного сиропа, 2 ч. л. сахарного песка, 50 г консервированных фруктов (ассорти), 2 ст. л. воды, пищевой лед, 1/2 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. В стакан налить воду и растворить в ней сахарный песок. Затем положить веточки мяты, тщательно размять ложкой, после чего удалить. Наполнить стакан на 4/5 объема толченым пищевым льдом, влить кизиловый и яблочный соки, настойку из золотого уса, лимонный сироп.

Применение. Сверху джулеп украсить дольками фруктов ассорти.

Плоды облепихи содержат каротиноиды, яблочную и виннокаменную органические кислоты, сахара, дубильные вещества, витамины С, В1, В2, Е, фолиевую кислоту и жирное масло, в которое входят глицериды олеиновой, стеариновой, линолевой, пальмитиновой кислот.

Плоды облепихи и облепиховое масло уменьшают воспалительные процессы, способствуют более быстрому заживлению ран, обладают поливитаминным свойством. Плоды принимают внутрь при цинге, куриной слепоте, язвенной болезни пищевода и желудка.

Требуется: 1/2 кг облепихи, 3/4 л воды, 1 ст. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Зрелые ягоды облепих вымыть, залить водой, нагреть. Если нет пресса или соковыжималки, протереть ягоду через сито. Косточки можно использовать для получения облепихового масла. Добавить сок из золотого уса и полученную жидкость пастеризовать.

Применение. Принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой.

Требуется: 2/3 стакана облепихового сока, 2 ст. л. натурального меда, 2 кубика пищевого льда, 2 ч. л. сока из золотого уса.

Приготовление. Мед перемешать с облепиховым соком и соком из золотого уса, охладить налить в бокал.

Применение. Подавать напиток с кубиками пищевого льда.

Требуется: 3 ст. л. облепихового сока, 1 лимон, 1 яичный белок, 2 кубика льда пищевого, 1/2 стакана газированной воды, 1 ч. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Вылить в шейкер яичный белок, влить облепиховый сок, выжать сок лимона, добавить настойку из золотого уса, лед и хорошо смешать в течение 2 минут, чтобы смесь вспенилась. Вылить в бокал, долить газированную воду.

Применение. Напиток сразу же подавать к столу.

Растение содержит витамины С, К, В2, каротин, пантотеновую кислоту, хлорофилл, соли железа, калия, кальция, серу, сахара, белки.

Крапива повышает свертываемость крови, увеличивает количество гемоглобина, тромбоцитов и эритроцитов, снижает концентрацию сахара в крови, оказывает мочегонное ранозаживляющее, общеукрепляющее действие. Она полезна при кровотечениях, анемии, атеросклерозе, болезнях почек, мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, при геморрое, туберкулезе, при нарушении обмена веществ.

Требуется: 1/3 стакана крапивного сока, 2/3 стакана холодного морковного сока, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. сока из золотого уса, 1 – 2 кубика пищевого льда.

Приготовление. Крапивный сок отжать из молодых листьев крапивы. В крапивный сок влить лимонный, морковный сок и сок из золотого уса.

Применение. Коктейль подавать с кубиками пищевого льда.

Требуется: 1/3 стакана крапивного сока, 1/3 стакана сока хрена, 1,5 ст. л. лукового сока, 1 ч. л. сока из золотого уса, 2 кубика пищевого льда.

Приготовление. Все соки смешать, вылить в бокал, по желанию можно добавить соль.

Применение. При подаче положить в бокал кубики пищевого льда.

Березовый сок благоприятно влияет на обмен веществ в организме, способствует выведению из него различных вредных веществ.

Весенний сок березы принимают внутрь при подагре, ревматизме, отеках, как общеукрепляющее средство при фурункулезе, ангине и длительно не заживающих ранах и трофических язвах. Березовый сок является также приятным освежающим напитком.

Требуется: 1 л березового сока, 1 л белого сухого вина, 1/2 стакана вермута или ликера, 1 бутылка минеральной или газированной воды, 1/2 стакана сахарного, 4 ст. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Березовый сок смешать с белым сухим вином, растворить в смеси сахарный песок и поставить на 2 – 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол добавить вермут или ликер, настойку из золотого уса, влить минеральную или газированную воду.

Применение. Подавать охлажденным.

Требуется: 2/3 стакана березового сока, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. ягод голубики, черники или морошки, сахарный песок по вкусу, 1 ст. л. сока из золотого уса, 2 кубика пищевого льда.

Приготовление. Ягоды вымыть и размять в пюре. Полученное пюре положить в шейкер или миксер, влить туда соки, добавить сахар и хорошо все смешать.

Применение. Перед подачей положить в бокал кубики пищевого льда.

Цветки липы содержат флавоновые глюкозиды, сапонины, дубильные вещества, каротин, витамин С, фитонциды, следы эфирного масла, в состав которого входит сесквитерпеновый спирт фарнезол, придающий цветкам приятных запах.

Цветки с предвестниками обладают сильным потогонным, мочегонным, противосудорожным, противовоспалительным, обезболивающим свойствами и способностью растворять густые мокроты и слизистые выделения. Свежие цветки употребляют при головных болях, судорогах, при всех болезнях дыхательных органов с выделением слизи, заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Требуется: 1 – 1,5 ст. л. сушеных цветков липы, 2 стакана воды, 1 ст. л. листьев золотого уса, сахар по вкусу.

Приготовление. Цветки липы и листья золотого уса заварить крутым кипятком, поставить на огонь и варить 10 минут, после чего процедить, добавить по вкусу сахар.

Применение. Пить очень теплым, но не обжигающим.

Требуется: 4 стакана настоя липового цвета, 1 апельсин, 4ст. л. сахарного песка, 2 стакана белого сухого вина. 3ст. л. настойки из золотого уса.

Приготовление. Приготовить настой липового цвета (готовить, как липовый чай, только настоять 30 – 40 минут в тепле и не добавлять листья золотого уса и сахар) процедить. Добавить нарезанный на кусочки апельсин с кожурой, сахар и настоять 15 – 20 минут. Процедить, добавить настойку и вино.

Применение. Напиток слегка охладить.

Глава 5. Противопоказания к применению

Как мы уже говорили ранее, использование в лечебных целях любого препарата, растительного или химического, требует четкой дозировки и учета всех противопоказаний. Итак, дозировка важна при использовании любых лечебных средств, в том числе золотого уса. Помните, что свежевыжатый сок из него можно принимать только разведенным кипяченой водой в соотношении 1: 2, а использовать золотой ус можно в течение 3 недель, после чего необходимо сделать перерыв в 10 дней. Это обусловлено неспецифическим общим действием активных веществ растения и их высокой концентрацией.

Побочные эффекты могут возникнуть при превышении дозы или длительном бесконтрольном применении лекарства. Кроме того, в развитии побочных эффектов большое значение имеет индивидуальная непереносимость и имеющиеся сопутствующие заболевания.

Поэтому до использования золотого уса и его препаратов (а сейчас их уже можно купить в готовом виде) вы должны прежде всего посоветоваться со своим лечащим врачом и прислушаться к его мнению.

Первым и основным противопоказанием служит возраст больного.

Любые хронические заболевания в момент обострения тоже являются противопоказанием для назначения препаратов золотого уса.

Тяжелое общее состояние больного, сочетание нескольких заболеваний, неясный диагноз, выраженная склонность организма к аллергии являются противопоказаниями для самолечения при помощи золотого уса.

Декомпенсация хронических сердечно-сосудистых заболеваний, выраженное поражение почек и печени, истощение организма тяжелым и продолжительным заболеванием тоже являются противопоказаниями к применению препаратов растения.

Золотой ус обладает выраженным иммунностимулирующим, общезаживляющим и общеукрепляющим свойствами, но вылечить любое заболевание в любой его стадии не может.

При передозировке использование препаратов золотого уса сначала дает резко выраженный положительный эффект в течение нескольких дней. Если у вас появились первые признаки избыточного накопления веществ, содержащихся в золотом усе (слабость, тошнота, головные боли, осиплость голоса), следует немедленно прекратить прием препарата и начать очищать организм при помощи активированного угля, минеральной воды, молока и соков. Кроме того, если вы страдаете каким-либо хроническим заболеванием, нужно срочно обратиться к лечащему врачу, чтобы он посоветовал, что вам делать дальше. В общих рекомендациях по применению мы уже писали об использовании золотого уса в лечебных целях. Здесь мы пополняем эти рекомендации. Без консультации с лечащим врачом нельзя использовать золотой ус для лечения любых болезней у детей даже при наружном применении.

Если препараты золотого уса вызывают у вас сонливость и снижение внимания, то необходимо перенести прием лекарства на вечернее время перед сном.

Необходимо хранить готовые препараты из золотого уса при комнатной температуре, не допуская их перегревания или переохлаждения.

Лучше всего сочетать прием сока или настойки из золотого уса с едой или обильным питьем, чтобы не раздражать стенки желудка. Если вы пропустили время приема очередной дозы лекарства, то ни в коем случае не принимайте удвоенную дозу. При появлении следующих симптомов обязательно вызовите врача. К ним относятся нарушение дыхания, кашель, изменение сознания, расстройство пищеварения, сыпь, кожный зуд, крапивница, потеря или увеличение аппетита, возбужденность и нервозность, нарушение сна, головная боль, тошнота, головокружение, усталость и сонливость, шум в ушах, потливость, сильное сердцебиение, отеки.

Но все-таки главное в свойствах золотого уса – его целебная сила.

Каллизия душистая оказывает выраженное терапевтическое воздействие, особенно при заболеваниях опорно-двигательной системы (суставов и позвоночника), способствует регуляции окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей, образованию стероидных гормонов, обладает выраженным антиаллергическим и противовоспалительным действием и благотворно влияет на стенки сосудов, применяется при расстройствах функций пищеварительного тракта (гастроэнтеритов, диарее), уменьшает потерю воды организмом, нейтрализует многие яды, замедляет выделение из организма аскорбиновой кислоты, инсулина, антибиотиков, снижает содержание холестерина в крови, влияет на обмен желчных кислот, обладает антиаллергическим свойством, связывает стронций, кобальт, радиоактивные изотопы, улучшает пищеварение, уменьшает процессы гниения в кишечнике и выводит ядовитые продукты обмена, образующиеся в организме, оказывает антиоксидантное, бактерицидное, спазмолитическое, желчегонное, гипотензивное, мочегонное, возбуждающее, антиканцерогенное действие, стимулирует иммунитет.

Препараты из золотого уса подавляют патогенную микрофлору, уменьшают боли, способствуют восстановлению функции поджелудочной железы, селезенки, коры надпочечников, препятствуют воспалению желчного пузыря и желчных протоков, слизистой оболочки желудка, тонкого кишечника, нормализуют кислотно-щелочной состав сока желудочно-кишечного тракта. У больных бронхиальной астмой они разжижают мокроту, снижают ее образование и уменьшают отек слизистой оболочки бронхов, что улучшает общее состояние организма.

Заключение

Дорогой читатель! Если вас интересует народная медицина и лекарственные растения, то вы наверняка уже знакомы с таким растением, как золотой ус.

Много уже написано книг об этом целебном растении, хотя о нем мы знаем далеко не все. Ведь все рецепты и лечебные свойства проверяются годами, а мы знакомы с золотым усом не так давно, и опыт его использования не так велик, как хотелось бы. Но, тем не менее, уже многие его лечебные свойства подтверждаются вами, дорогие читатели. Некоторые данные о золотом усе спорные. В своей книге мне бы хотелось ознакомить вас со свойством золотого уса усиливать лечебный эффект других растений.

Мы не останавливаемся на лечении конкретных болезней, а даем рецепты, которые могут применяться при различных болезнях. Например, рецепты регулирующие обмен веществ в организме или болеутоляющие, общеукрепляющие, витаминные, успокаивающие и прочие средства.

А еще большая часть книги посвящена целебным напиткам, которые не только лечат и предупреждают ряд заболеваний, но и вкусны, включают в себя всевозможные овощи, фрукты, ягоды и травы. Эти вкусные лекарства можно применять как десерт и для гостей. Дозы золотого уса в этих напитках невелики и играют скорее профилактическую роль, чем лечебную. Кроме того, золотой ус здесь играет роль средства, усиливающего свойства плодов и растений, с которыми он сочетается.

Очень надеемся, что вы внимательно прочитаете рекомендации и противопоказания к применению, так как противопоказаний нет только у тех средств, которые не имеют никакого лечебного эффекта. Здесь важно соблюдать дозы и следовать рекомендациям вашего врача, так как при большом «букете» болезней может оказаться, что вам лично применять это лекарственное растение нельзя.

Если вы решите завести у себя дома это интересное лечебное растение, то найдете рекомендации по его выращиванию и уходу за ним. Надеемся, что наши напитки вам понравятся и принесут пользу и удовольствие. Будьте здоровы и лечитесь со вкусом!