Текст книги "Золотая книга: Рецепты народных целителей"

● Принимать «молочко», приготовленное из муки арахиса с добавлением кипяченой воды.

Осторожно, опасность! Несмотря на то что «молочко», приготовленное из арахиса, полезно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сам арахис при острых заболеваниях желудка и кишечника следует употреблять осторожно и понемногу, поскольку в нем содержится большое количество клетчатки, раздражающей слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта.

Грецкий орех

Грецкий орех ввели в культуру еще в глубокой древности. В диком виде он распространен на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии, растет по речным долинам и ущельям отдельно или группами, иногда встречается в виде небольших рощ.

Издавна все части грецкого ореха использовались как ценное лечебное средство. Гиппократ и Диоскорид давали больным отвар из зеленых корок ореха для изгнания глистов.

Зрелые орехи рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме. Они полезны страдающим запорами. Благоприятно влияют на функции эндокринных желез, особенно щитовидной и половых. Кроме того, они полезны для мозга, сердца, печени; целебны для пожилых людей, а также для людей, ведущих сидячий образ жизни.

В профилактических целях для укрепления организма следует ежедневно съедать по 4–5 грецких орехов.

Ядра грецких орехов рекомендуется употреблять в сочетании с медом в период выздоровления после тяжелых болезней.

Осторожно, опасность! У некоторых людей грецкие орехи вызывают аллергию. Кроме того, они достаточно калорийны, поэтому их не рекомендуют есть полным людям во избежание ожирения. Противопоказаны грецкие орехи при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью. Нельзя употреблять долго хранившиеся или порченые ядра.

● Настоять сухие перегородки из 0,5 кг орехов на водке или вине (2 стакана) до темно-коричневого цвета раствора. Употреблять по 2–3 чайные ложки 3 раза в день в течение месяца.

● Сухие перегородки из 300 г орехов настоять в 1 стакане вина или спирта в течение 3 дней. Употреблять по 6–8 капель 3 раза в день, разбавляя теплой кипяченой водой.

● Залить 20 г сухих перегородок 1/2 стакана 70%-ного спирта, настоять 2 недели и процедить. Употреблять 3 раза в день по 10–15 капель.

● Отварить 20 г измельченных зеленых корок с сахаром или медом (1–2 столовые ложки сахара или меда, 1 стакан воды) и пить по 1 чайной ложке на 1 стакан чая 3–4 раза в день.

● Развести 300 г свежего цветочного меда водой до жидкого состояния, всыпать туда 500 г размельченных в муку грецких орехов, перемешать до образования жидкой кашицы и принимать ежедневно по 3 столовые ложки в течение 2 недель. Еще через неделю курс лечения можно повторить.

● Рекомендуется медовый настой зеленого грецкого ореха. Молодые зеленые грецкие орехи прокрутить через мясорубку и смешать с медом в пропорции 1 : 1. Слить в бутылку, закупорить и поместить в темное место на 1 месяц. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой до излечения.

● Взять 1 стакан гречневой крупы, 1 стакан грецких орехов, 1 стакан гречишного меда. Перемолоть крупу, орехи измельчить, все смешать и сложить в стеклянную банку. Съесть приготовленную смесь в течение суток, больше в этот день ничего не есть, пить можно воду и чай. Повторить через неделю. Курс – 2 месяца.

● Пить по 3 стакана в день отвара из ореховых листьев: 1 столовая ложка высушенных листьев на 1 стакан кипятка (кипятить 15 минут).

● За 30 минут до завтрака съесть 6 грецких орехов, до обеда – 5, до ужина – 4. Орехи тщательно пережевывать. Курс лечения – 3 дня.

● Пить масло грецкого ореха: 30–50 г масла утром натощак в течение 3 дней.

● Против солитера и круглых глистов использовать настой незрелых орехов: залить 4 столовые ложки измельченных незрелых орехов 1 стаканом слегка подсоленного кипятка, настаивать 30 минут, затем процедить. Дозу выпить в течение дня, на ночь принять солевое слабительное.

● Залить 5 столовых ложек сырья 0,5 л горячей воды, кипятить 15 минут, охладить и процедить. Смазывать пораженные участки.

● Залить 30 мелко нарезанных плодов грецкого ореха вместе с кожурой 1 л 40 %-го спирта и настаивать на свету в течение 2 недель. Затем спирт слить, настойку принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой, разбавляя водой.

● Истолочь в фарфоровой ступке 100 г ядер грецких орехов, прокипятить в 1 л молока, процедить и добавить в отвар сахарного песка по вкусу. Пить в теплом виде 5 раз в день по 1/3 стакана до наступления эффекта.

● Ядра 12 грецких орехов и по 200 г сухого инжира, чернослива и изюма без косточек измельчить, смешать и хранить на холоде (в холодильнике). Принимать ежедневно ближе к вечеру по 2 столовые ложки смеси, запивая кислым молоком (кефиром, йогуртом и т. п.).

● Употреблять грецкие орехи (30 г) в сочетании с сыром (20 г) и изюмом (20 г) за один прием.

● Пропустить через мясорубку 300 г очищенных грецких орехов, 300 г кураги, 2 лимона с цедрой, но без кожуры. Добавить 300 г меда, тщательно перемешать и хранить в холодильнике. Принимать по 1–2 чайные ложки в день.

● Смазывать пораженные участки ореховым маслом.

● Залить ореховые перегородки от 40 орехов 1 стаканом кипятка, проварить на водяной бане 1 час, охладить при комнатной температуре и процедить. Пить по 40–50 мл 3 раза в день до еды.

● Пропустить через мясорубку 200 г ядер ореха, 2 лимона, 200 г листьев алоэ, соединить; добавить 200 г сливочного масла, 200 г меда и тщательно перемешать. Давать ребенку по 1 десертной ложке 3 раза в день после еды.

● Принимать настой из листьев грецкого ореха. Для его приготовления 1 столовую ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час и процедить. Давать ребенку по 1–2 чайные ложки до еды.

● Залить 1 столовую ложку измельченных листьев грецкого ореха 1 стаканом горячей воды, кипятить 20–30 минут, настоять до охлаждения и процедить. Дозу выпивать равномерно в течение дня.

● Перегородки от 40 орехов залить 1 стаканом кипятка, выдержать на водяной бане в течение 1 часа, остудить и процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

● Пропустить 1 стакан ядер грецких орехов через мясорубку, добавить по 1 стакану лимонного сока (лучше кашицы) и меда. Тщательно перемешать деревянной ложкой в эмалированной посуде, переложить в стеклянную банку, герметично закрыть ее и держать в холодильнике. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды до тех пор, пока не закончится смесь. Желательно курсы приема смеси проводить 3–4 раза в год с перерывом между курсами в 1 месяц.

● Рекомендуется пить до 3 стаканов орехового молока в день.

● Освободить орех от скорлупы, измельчить до однородной массы, добавить 1 чайную ложку сливочного масла, 1 чайную ложку желтка и столько же меда, все тщательно перемешать, нанести на лицо на 20–30 минут, а затем смыть водой.

● Тонко настругать 15 г туалетного мыла, залить 1/2 стакана воды, поставить на водяную баню и нагревать до растворения мыла. К раствору добавить 15 г пчелиного воска и, продолжая нагревать, дать ему расплавиться. Состав нужно время от времени помешивать. Отдельно из ядер грецких орехов приготовить «молочко». Для этого ядра 4–5 орехов очистить от кожицы (они легко очищаются, если залить кипятком и оставить на некоторое время), мелко растолочь, затем понемногу, тщательно помешивая, добавить 1/4 стакана воды. Полученную молокообразную жидкость процедить через чистую ткань, остаток отжать. «Молочко» влить (очень медленно, вначале по каплям) в подготовленную ранее горячую смесь. Затем все перелить в бутылочку, тщательно взболтать и добавить 100 мл камфорного спирта или водки. Смесь может храниться длительное время.

Каштан

Каштан настоящий (другие названия – посевной, благородный, съедобный, европейский, сладкий) – дерево семейства буковых, в рощах до 35 м высотой и до 1 м в диаметре. Цветет в июне–июле. Плоды созревают в октябре, выпадают из раскрывшейся плюски в октябре–ноябре.

В плодах каштана содержатся 50–52 % воды, 42,8 % углеводов (крахмал – 16 %, декстрин – 7, глюкоза и фруктоза – 4 %).

Плоды, кора и листья каштана используются в народной медицине при лечении болезней верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, почек, ревматизма, малярии, а также применяют как диуретическое средство.

Вытяжка из плодов и цветков применяется при отечности и ноющих болях в суставах, артрите, полиартрите. 10–12 процедур дают стойкий обезболивающий эффект. Кроме того, вытяжка способствует снижению свертываемости крови, укреплению стенок капилляров и вен, предупреждению образования тромбов в кровеносных сосудах или их рассасыванию. Вытяжку каштана можно заказать в гомеопатической аптеке или приготовить самим: 10 г цветков или плодов каштана размельчить, настоять в 100 мл воды в темном месте в течение 7 дней, периодически взбалтывая. Затем процедить и принимать по 30 капель в день перед едой.

Осторожно, опасность! Прием внутрь препаратов из каштана противопоказан при пониженной свертываемости крови, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При длительном применении рекомендуется контролировать уровень протромбина в крови.

● Залить 2 столовые ложки измельченной коры 1 л кипятка, кипятить на слабом огне полчаса, процедить и использовать отвар для сидячих ванн.

● Залить орехи или кору каштана водой в пропорции 1 : 10 и кипятить полчаса. Охладить при комнатной температуре, процедить и принимать по 2 столовые ложки 3–5 раз в день.

● Рекомендуются компрессы: измельчить и растереть в порошок плоды каштана, смешать со свиным нутряным салом в пропорции 1 : 1, намазать тонким слоем на ломтики черного хлеба, приложить к больному месту и завязать теплым платком.

● Полезны ванны с отваром каштана: 500 г измельченных плодов каштана залить 3 л кипятка, кипятить полчаса, настаивать 20–30 минут, процедить. Отвар вылить в ванну с температурой воды 39–40 °С и принимать ее в течение 15–20 минут, затем тепло укутаться и лечь в постель. Повторять процедуры через день в течение 2 недель.

● Приготовить тонизирующий и омолаживающий каштановый напиток. Мелко нарезать зеленые оболочки от 2 плодов каштана и залить их 1 стаканом кипятка. Прокипятить 15 минут на очень слабом огне. Пить 2 раза в день в холодном или тепловатом виде по 100 г. Рекомендуется мужчинам старше 40 лет.

● Залить 1/3 стакана измельченных плодов 1/2 стакана водки, настаивать 2 недели в темном теплом месте, ежедневно взбалтывая, затем процедить. Принимать по 30–40 капель 3–4 раза в день в течение 3–4 недель. Одновременно на ночь смазывать ноги мазью из плодов каштана. Для ее приготовления смешать 1/3 стакана измельченных плодов, 1 чайную ложку картофельного крахмала и 1 столовую ложку измельченных листьев шалфея, залить 1 стаканом растопленного куриного жира, держать на водяной бане 1 час, настаивать 6–8 часов, затем довести до кипения, процедить и отжать сырье.

● Носить в кармане два плодика каштана посевного и периодически массировать их в руке.

● Залить 2 столовые ложки измельченной коричневой кожуры плодов 1 стаканом водки, настаивать в темном теплом месте 10 дней, ежедневно перемешивая, затем процедить. Принимать по 20–25 капель 3 раза в день в течение 1,5 месяцев, после этого сделать перерыв на 2 недели и повторить курс.

● В косметике используют вяжущее и противовоспалительное свойства каштана. Маску из измельченных свежих или отваренных в молоке плодов накладывают на лицо – это снимает раздражение, воспаление и питает кожу.

Кедровый орех

Сибирский кедр – растение удивительное. Он реагирует на любое, даже самое незначительное загрязнение воздуха и растет лишь там, где природа сохранила свой первозданный облик и девственную чистоту.

О лекарственных свойствах кедра упоминал еще Авиценна. В русской народной медицине кедр используют со времен освоения Сибири. Причем в лечебных целях применяют и сами кедровые орешки, и их скорлупу, и кедровое масло, и хвою, и даже смолу кедра. Шрот (жмых), который остается после выжимания кедрового масла из ядра, перемалывается и используется в качестве вкусовой добавки и обогатителя микроэлементами и витаминами при приготовлении кондитерских изделий и кулинарных блюд. Скорлупа кедрового ореха является компонентом для некоторых бальзамов и настоек.

Врачи рекомендуют употреблять в пищу кедровые орешки вегетарианцам, чтобы компенсировать «белковый голод». В нем содержатся практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, Е, Р, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Кедровый орех отличается высоким содержанием веществ, являющихся антиоксидантами, то есть веществами, предотвращающими старение организма.

Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвенной и желчнокаменной болезнях.

Кедровое масло, получаемое из ядер кедрового ореха, является высокоэффективным терапевтическим средством для лечения ряда заболеваний.

Результаты исследований свидетельствуют о высокой терапевтической эффективности кедрового масла. Ученые установили, что оно обладает общеукрепляющим действием, восстанавливает силы организма, способствует устранению синдрома хронической усталости, повышает работоспособность, потенцию у мужчин, снимает последствия стрессов, повышает адаптивные возможности организма человека.

Осторожно, опасность! Кедровый орех является естественным пищевым продуктом, а потому не имеет противопоказаний. Употреблять его надо не более 30–50 г в день. Не использовать долго хранившиеся или порченые ядра.

Специалисты считают крайне нежелательным контакт кедрового масла с металлом. Это означает, что для хранения или при употреблении нельзя использовать металлические емкости.

Проверить кедровое масло на пригодность очень просто. Нужно налить небольшое количество масла на тарелку из стекла или хорошего фарфора и смыть его холодной водой. Масло, годное к употреблению, смоется без труда, а тарелка будет скрипеть. В противном случае без моющих средств не обойтись.

Еще одно предостережение: не щелкайте кедровые орехи зубами – это навредит вашим зубам.

● Залить пригоршню кедровой хвои 1,5–2 л кипятка, поместить в горячую духовку, а затем оставить там до остывания, процедить и хранить в холодильнике. Пить с сахаром или медом по 1 стакану 3–4 раза в день в промежутках между приемами пищи.

● В качестве общеукрепляющего средства использовать следующий экстракт: в трехлитровую стеклянную бутыль насыпать 1 кг промытых неочищенных кедровых орехов и засыпать их 1 кг сахарного песка, после чего залить 1 л водки и настаивать 3 дня в темном месте, периодически встряхивая. Получившуюся коричнево-красную жидкость слить, а орехи еще 2 раза залить 1 л водки (настой сливать, как в первый раз). После этого все три экстракта смешать и разлить в бутыли из темного стекла. Хранить в темном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

● Пить настойку из цельных кедровых орехов. Толченые орехи вместе со скорлупой залить водкой (водка должна покрывать орехи на 5–6 см). Смесь настоять 7 дней в темном месте, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 1,5–2 месяцев.

● Рекомендуется также принимать ванны из хвои кедра.

● Использовать наружно настои и отвары скорлупы кедровых орешков (2–3 столовые ложки на 1 стакан воды).

● Скорлупа кедровых орехов тоже обладает целебными свойствами. Так, широко используется настойка из скорлупы кедрового ореха на водке: 20 г скорлупы залить 1 стаканом водки, настаивать 2 недели в темном месте, принимать по 5 капель в течение месяца.

● Рекомендуется внутренний прием сочетать с накладыванием повязок с кедровым маслом на пораженные места.

● Использовать наружно настои и отвары скорлупы кедровых орехов в виде примочек и обмываний.

● Настаивать 100 г толченых кедровых орехов вместе со скорлупой на 0,5 л водки в течение 14 дней, затем процедить. Принимать по 20 капель 4 раза в день.

● При нервных расстройствах помогает настой кедровых орехов: залить 1 столовую ложку измельченных свежих кедровых орехов 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить и принимать по 50 мл 4–5 раз в день.

● Из хвои кедра приготовить отвар для ванны, которая благотворно действует на центральную нервную систему: залить 1,5 кг свежей (или 700 г сухой) хвои кедра 10 л прохладной воды, поставить на огонь и кипятить на малом огне в течение 15–20 минут. Настаивать до остывания, затем процедить и вылить отвар в ванну.

● Употреблять внутрь настой и отвар из скорлупы кедровых орехов. Залить 1 стакан скорлупы 1 л кипятка, дать настояться 2–3 часа и процедить. Пить по 100 г 3 раза в день за полчаса до еды.

● Приготовить кедровую настойку: очистить 30 г кедровых орехов от шелухи и залить 0,5 л водки. Настаивать в течение 40 дней. Настойку принимать, начиная с 5 капель в день, ежедневно увеличивая дозу на 5 капель. Когда доза составит 25 капель, прием лекарства перевести в граммы и пить по 5, потом по 10, 15, 20, 25 г в день. Лечение длится 1 месяц. Настойку ядер кедровых орешков готовят также на легком виноградном вине с медом, используя ее при мочекаменной болезни, камнях в желчном пузыре.

● Ежедневно употреблять 20–30 г кедровых орешков.

● Принимать кедровое масло от 1 чайной до 1 столовой ложки за 1/2–1 час до еды 1–3 раза в день. Его можно закапывать в нос.

● Полезно употреблять хорошо измельченные ядра кедровых орехов с медом.

● Трещины на руках можно лечить при помощи компрессов из масла кедровых орехов – обернуть руки льняной тканью, смоченной слегка подогретым маслом.

● При перхоти рекомендуется смесь следующего состава: смешать по 1 столовой ложке кедрового масла, крепкого отвара чая и водки. Смазывать этой смесью кожу головы и корни волос за 2–3 часа до мытья. Процедуру проводить 2 раза в неделю до полного исчезновения перхоти.

Миндаль

Различают два сорта миндаля – сладкий и горький.

Для лечения используется в основном сладкий миндаль, горький – реже и в очень небольших количествах. Сладкий миндаль употребляется в пищу.

Миндальные листья и скорлупа стимулируют работу печени и снимают кашель. Кора миндального ствола отличается мочегонными и глистогонными свойствами. Отвар миндальных цветков является эффективным слабительным и глистогонным средством. Из сладкого миндаля изготовляют миндальное масло, которое широко применяется в изготовлении различных мазей, кремов, масляных растворов для наружного употребления.

Доказано, что ежедневное употребление в пищу 20 г миндальных орехов в течение 2 месяцев на 10–15 % снижает уровень холестерина в крови, поэтому их можно включать в диету для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

В народной медицине масло сладкого миндаля размешивают с небольшим количеством меда и желтком. Используют и миндальное молочко при язвенной болезни желудка. Оно отличается слабительным, обезболивающим свойством и весьма эффективно при остром кашле.

Его можно сделать следующим образом: замочить 125 г очищенного от скорлупы и внутренней кожицы миндаля в холодной воде и размолоть до гомогенной массы. Добавить 0,5 л кипяченой воды, хорошо перемешать и выдержать 15–20 минут при комнатной температуре. Затем профильтровать через несколько слоев марли. К фильтрату прибавить еще 0,5 л кипяченой воды, довести до кипения. К готовому продукту можно добавить 50 г сахара, ксилита или фруктозы. Оставшийся жмых подвергнуть повторной экстракции и использовать для приготовления блюд, так как в нем остается довольно много жира и минеральных веществ.

Осторожно, опасность! Как уже говорилось, горький миндаль используется в лечении крайне редко и в очень малых дозах. Дело в том, что в горьком миндале содержится амигдалин, придающий ему горький вкус, а при его расщеплении выделяется синильная кислота, которая нарушает тканевое дыхание. Из-за кислородного голодания, в первую очередь, страдают клетки центральной нервной системы, при этом наступают тяжелые нарушения деятельности жизненно важных центров в головном мозге: дыхательного, сосудодвигательного и др. Первыми симптомами отравления являются замедление пульса, общая слабость, рвота, головная боль, одышка, иногда судороги. В тяжелых случаях происходит паралич дыхательного центра со смертельным исходом. Детям сырой миндаль есть категорически запрещено. Смертельная доза составляет 10 шт. миндаля для детей, 50 – для взрослого человека. Прокаливание, жарение, варение и другие виды тепловой обработки способствуют испарению цианистого водорода (обезвреживают синильную кислоту). В масле горького миндаля содержится циануровая кислота, поэтому применять его разрешается только наружно. Следует также помнить о том, что плоды миндаля очень калорийные и жирные. Употреблять их можно не более 30–50 г в день. Нельзя использовать долго хранившиеся или порченые ядра.