Текст книги "Золотая книга: Рецепты народных целителей"

● При охриплости голоса, особенно у певцов, полезно как можно больше съедать сваренного на пару чеснока.

● Залить 5–6 истолченных зубчиков чеснока 1 стаканом молока, вскипятить, дать остыть, процедить. Принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день.

● Смешать 4 столовые ложки кашицы чеснока, 2 столовые ложки кашицы листьев ясеня и 6 столовых ложек меда. Смазывать участки кожи, пораженные лишаем, 3 раза в день, держать мазь по 2 часа.

● Смешать в равных частях по весу кашицу из чеснока и хрена. Залить 1/4 стакана смеси 0,5 л водки и настоять в темном месте при комнатной температуре в течение 10 дней, периодически встряхивая содержимое. Процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 20 минут до еды, запивая водой.

● Зеленые листья чеснока улучшают пищеварение, снимают спазмы при метеоризме и хроническом энтероколите.

● Чеснок мелко нарезать, разложить тонким слоем и высушить. Сухой чеснок смолоть, сложить в стеклянную банку. Хранить плотно закрытым в темном холодном месте. Принимать на кончике ножа 2 раза в день после еды.

● Измельчить 2 головки чеснока, чтобы получилось 3/4 стакана. Добавить такое же количество оливкового масла, постоянно помешивая. Закрыть крышкой и поставить на 10 дней на солнечный свет. Ежедневно 2–3 раза в день перемешивать смесь. Через 10 дней процедить, добавить 3 капли глицерина. Развести 1 столовую ложку чесночного масла в 0,5 л водки или коньяка. Смазывать эссенцией лоб.

● Прикладывать к вискам тертый чеснок.

● Залить 4 измельченных зубчика чеснока и 1 чайную ложку яблочного уксуса 1/2 стакана крутого кипятка и вдыхать пары€, укрывшись одеялом. Доливать кипяток по мере охлаждения смеси. Процедуру проводить ежедневно по 10–15 минут 3–4 раза в день до полного выздоровления.

● Для укрепления десен натирать их каждый день долькой чеснока. Курс лечения – 2 недели. При необходимости через 5 дней лечение можно повторить.

● Смешать 1 чайную ложку сухого чая и 1 чайную ложку измельченного чеснока, залить 1 стаканом крутого кипятка. Настоять в плотно закрытой посуде 20 минут, процедить. Полоскать рот по 5–10 минут. Предварительно следует хорошо почистить зубы и только после этого проводить полоскание. Курс лечения – 2 недели.

● Хорошо размешать взятые в равных частях по объему кашицу чеснока и спирт. Смесь накладывать равномерно на гнойничковые поражения кожи, сыпи, прыщи. Сверху положить двух– или трехслойную марлю, перевязать. Такая смесь хорошо высушивает кожу и помогает раскрывать поры, предохраняя их от инфекционного заражения. Смесь менять 2–3 раза в сутки до полного выздоровления.

● Взять 300 г чеснока, растертого в кашицу, подержать в плотно закрытой посуде 30 минут. Собрать со дна 200 г отстоявшейся кашицы, залить 1 л вина типа «Кагор», настоять 2 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать в горячем виде по 1 столовой ложке каждый час. Одновременно втирать 1–2 раза в день эту настойку в грудь и в спину.

● Залить 1 стакан зерен овса и 1 измельченную головку чеснока 2 л молока и томить в течение 1,5–2 часов в печи или духовке, процедить. Пить небольшими глотками и очень медленно в терпимо горячем виде по 1 стакану перед сном. Настой обладает хорошим отхаркивающим, противокашлевым, общеукрепляющим действием. Рекомендуется также для ослабленных больных.

● Смешать 100 г чесночной кашицы с 500 г гусиного жира. Поставить на кипящую водяную баню. При хронической и тяжело протекающей пневмонии смесь густо нанести на пергаментную бумагу и приложить к груди, тщательно обвязав шерстяным платком. Компресс ставить на ночь.

● Выпить перед сном 1 стакан терпимо горячей овсяно-чесночно-молочной смеси. Для ее приготовления залить 1 стакан зерна овса и 1 измельченную головку чеснока 2 л молока и поставить на 1–2 часа в духовку. Процедить. Компрессы ставить ежедневно в течение 2 недель. Затем сделать перерыв в 1 неделю. При необходимости курсы лечения продолжать до полного выздоровления.

● Для поддержания жизненных сил пожилых людей, при общей ослабленности организма полезно следующее средство. Растереть в кашицу репчатый лук и чеснок. Смешать 1,5 стакана кашицы из чеснока и 2,5 стакана кашицы из лука, залить смесь 1,8 л яблочного уксуса, настоять в темном теплом месте в закрытой посуде 1 сутки, периодически встряхивая содержимое. Нагреть на медленном огне до закипания 1 кг меда, постоянно снимая пену, образующуюся на поверхности; снять с огня, охладить до комнатной температуры и влить в мед настоявшуюся смесь, затем все тщательно перемешать до получения однородной массы. Смесь настоять 1 неделю в темном теплом месте, периодически помешивая содержимое, после чего пропустить через густое сито. Хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде. Съедать ежедневно 4 чайные ложки смеси за 1 раз. Есть медленно, делая небольшие перерывы между приемом каждой ложки.

● Очистить, тщательно промыть и мелко нарезать 350 г чеснока, растереть в посуде деревянной или фарфоровой ложечкой, дать настояться полученной массе в закрытой посуде 30 минут, после чего снять 150 г верхнего слоя массы, а оставшуюся массу, где больше сока, переложить в стеклянную или керамическую посуду, залить 1 стаканом 96%-ного спирта, плотно закрыть и настаивать в темном прохладном месте 10 дней. Затем полученную настойку процедить через многослойную марлю, дать отстояться 2–3 дня и снова процедить. Пить настойку каплями с холодным, обязательно цельным молоком за 15–20 минут до еды. За один прием необходимо выпивать 1/4 стакана молока. Настойка очищает организм от жировых и известковых отложений, улучшает общий обмен веществ в организме. Использование настойки предупреждает такие заболевания, как инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз, артериосклероз, паралич, образование различных опухолей, кожные воспаления. Кроме того, у людей, принимающих ее, исчезает шум в голове, восстанавливается зрение, нормализуется артериальное давление.

Существуют две схемы приема настойки:

1. Воздействие только на внутренние органы. Принимать 4 раза в день через каждые 4 часа по 5–10 капель (до 50 лет) и 3–7 капель (после 50 лет) в течение 10–14 дней. В первый год лечение проводят 2 раза, следующий курс – не ранее чем через 3 года.

2. Лечение кожных заболеваний. Принимать по 10–15 капель 3 раза в день в течение 2 недель. Наружно втирать настойку в проблемные участки тела в течение 10 дней.

● В узкую кастрюлю положить растертые в кашицу 3 головки чеснока и целый мякиш подового хлеба, вырезанный точно по диаметру кастрюли. Влить 2 л виноградного вина типа «Кагор», поставить кастрюлю на слабый огонь и упарить вино наполовину. Жидкость аккуратно процедить, а из оставшейся гущи приготовить грудной вытяжной пластырь для размягчения мокроты в груди при различных простудных заболеваниях. Пластырь хорошо утеплить и держать на груди 1–2 часа. Вино процедить и принимать в теплом виде по 2–3 столовые ложки 3–4 раза в день до еды.

● При простудных заболеваниях полезно делать на ночь очистительные клизмы теплой чесночной водой. Кашицу из 3–5 зубчиков чеснока настоять в 1 л теплой воды в плотно закрытой посуде 3–4 часа, процедить. Курс лечения – 5–6 клизм.

● Головку чеснока растереть до пастообразного состояния, добавить 5 столовых ложек винного уксуса, хорошо смешать и настоять 8–10 часов в темном прохладном месте в плотно закрытой посуде. Подогреть на кипящей водяной бане 30 г гречишного меда, сняв с поверхности меда образующуюся пленку, хорошо размешать с чесночно-уксусной смесью. Держать во рту 2 чайные ложки смеси (пока смесь не станет жидкой), затем небольшими глотками медленно проглотить. Принимать 3–4 раза в день при простудных заболеваниях горла, обязательно прополаскивая рот теплым чесночным настоем.

● В первые дни простудного заболевания выпить 1/2 стакана теплой кипяченой воды с растворенными в ней 5 каплями йода, после чего медленно разжевать зубчик чеснока.

● Смешать 1 стакан теплой молочной сыворотки с кашицей из 1–2 зубчиков чеснока и выпить медленными глотками утром натощак, еще 1 стакан смеси выпить вечером. Принимать в течение 2–3 недель при простудных заболеваниях, кашле, боли в груди.

● Смешать в соотношении 3 : 1 по объему растертые в кашицу черную редьку и чеснок, натереть этой смесью все тело. Процедуру провести вечером перед сном и сразу же после натирания лечь в постель и очень хорошо укутаться. После этого выпить предварительно приготовленную смесь из 1 стакана воды, 1 столовой ложки меда и 1 чайной ложки растертого в кашицу чеснока. Принимать эту смесь теплой, маленькими глотками.

● Смешать 3 части свежеприготовленного морковного сока, 3 части растительного масла и 1 часть чесночного сока. Закапывать полученную смесь по 3–5 капель в каждую ноздрю 3–4 раза в день.

● Очистить зубчики чеснока от кожицы, измельчить их так, чтобы получилась однородная масса. Намазать ступни свиным несоленым жиром или жирным кремом. Наложить размельченный чеснок на ступни, завязать шерстяной тканью (или надеть шерстяные носки) и оставить на ночь.

● Перед сном или днем полезно проводить 15–20 минут паровую ингаляцию чесночно-медовой смесью. После ингаляции очень хорошо утеплиться, лечь в постель и принять 2–3 столовые ложки меда с чаем из сухих ягод малины.

● Растолочь 30 зубчиков чеснока, положить в кастрюлю и залить 10 л кипящей воды. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить настаиваться на 6–8 часов. Полученный настой опять разогреть (не доводя до кипения), вылить в ванну или в тазик и долить простой горячей водой до нужного объема. Если вы хотите принимать чесночную ванну полностью, то соотношение чесночного отвара и воды должно быть 1 : 6, если сидя, то 1 : 3, если нужно попарить только ноги или руки, то 1 : 7. Горячие и теплые чесночные ванны действуют возбуждающе, поэтому следует соблюдать осторожность. Холодные же ванны действуют успокаивающе.

● Обернуть торс полотенцем, натертым чесноком, и походить или полежать так некоторое время в теплом помещении, а затем принять душ. Аналогичные обертывания можно делать и на запястьях, на голенях, можно даже обертывать шею при ангине.

● Измельчить 1 головку чеснока и 1 лимон, залить 1 л теплой воды, настаивать 2 суток, процедить. Смочить в настое хлопчатобумажную тряпочку и приложить ее к больному месту. Держать до тех пор, пока компресс не согреется до температуры тела. Такой холодный компресс полезно чередовать с горячим компрессом.

● Измельченный чеснок, мед и растительное масло смешать в равных пропорциях. Смесь втирать в основание позвоночника круговыми движениями ежедневно по 10 минут.

● Залить 1 головку чеснока 1 стаканом белого крепленого вина, поставить на медленный огонь и довести до кипения, кипятить 30 минут. Хранить в темном месте при комнатной температуре. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды не более 3 дней, затем сделать перерыв на 1 месяц.

● Для предотвращения развития сердечного приступа при появлении боли в области сердца рекомендуется проглотить целиком небольшой очищенный зубчик чеснока.

● Очистить 1 головку чеснока и залить 2 стаканами крепкого куриного бульона. Кипятить 15 минут. Добавить 2 пучка петрушки, прокипятить 3 минуты. Бульон отцедить, чеснок и петрушку протереть. Смешать с бульоном и пить за 30–40 минут до еды.

● Смешать 5 головок растертого в кашицу чеснока, 10 протертых лимонов и 1 л меда, сложить в банку и дать настояться 1 неделю. Принимать по 4 чайные ложки 1 раз в день за 20–30 минут до еды. Есть надо медленно, между приемами каждой ложки делать промежутки по 1 минуте. Курс лечения – 1,5–2 месяца.

● Растереть 3 крупных зубчика чеснока и соединить с 2 чайными ложечками йогурта. Смесь слегка подогреть и держать во рту, стараясь языком распределять ее по всем пораженным местам. Не обращая внимания на неизбежное жжение, повторить процедуру несколько раз. Курс лечения – 4–5 дней.

● Растереть в кашицу 3 зубчика чеснока, смешать с 1 десертной ложкой простокваши. Смесь взять в рот и с помощью языка нанести на все места, пораженные язвочками на деснах и мягких тканях полости рта. В первый момент будет чувствоваться жжение, но необходимо потерпеть. Процедуры проводить 3 раза в день до полного выздоровления.

● Выжать немного свежего сока чеснока, нанести его на кончики пальцев и смазать этим соком миндалины. После этого процедуру можно повторить с настоем прополиса.

Осторожно, опасность! Сок чеснока нужно наносить осторожно, предварительно немного разбавив его кипяченой водой.

● Взять 4–5 измельченных зубчиков чеснока и 2 столовые ложки сухой измельченной травы шалфея, залить 1 л кипящей воды, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день и полоскать настоем горло каждые 30 минут.

● Отварить головку чеснока со 100 г бобов и принимать в течение дня в 2 приема при болезнях легких, сопровождающихся выделением гнойной мокроты.

● Сок и водный экстракт чеснока обладают ярко выраженным антибактериальным действием на туберкулезные палочки, прекращают их рост и развитие.

● В рационе туберкулезных больных обязательно должен быть чеснок. Его рекомендуется есть по 1–2 зубчика через каждые 2 часа.

● Растолочь несколько зубчиков чеснока, положить их в кастрюльку с толстым дном и залить небольшим количеством воды. Поставить на слабый огонь и подогревать на нем 20 минут. Затем снять кастрюльку с огня и чуть-чуть остудить содержимое. Делать ингаляции парами чеснока, вдыхая их, накрывшись полотенцем. Дышать парами чесночного чая надо 15 минут, а затем тепло укутаться и лечь спать.

● Китайская народная медицина при лечении туберкулеза советует включать в рацион питания больного чеснок. В первый день следует принять 30 г чеснока, а затем постепенно в течение 1,5 месяцев увеличивать дозу, доведя ее до 90–120 г. Затем в течение следующих 1,5 месяцев доза чеснока постепенно снижается до первоначальных 30 г в день. Одновременно с этим рекомендуется несколько раз в день дышать чесночными парами, а спину и грудь растирать соком свежего чеснока, смешанного в пропорции 1 : 1 с растительным маслом.

● Растолочь 1,5 столовой ложки сахара, смешать с 4 измельченными зубчиками чеснока, посуду со смесью поставить на огонь и, помешивая, подрумянить, затем снять с огня и размешать до остывания. Свежеприготовленные порции такой смеси съедать утром и вечером.

● Тщательно смешать по 400 г хрена и чеснока, растертых в кашицу, 1 кг сливочного масла и 5 кг меда, настоять на кипящей водяной бане 5–10 минут, периодически помешивая содержимое. Пить по 1/4 стакана перед едой.

● После укуса собаки на раны накладывается повязка из кашицы чеснока, смешанной в равных по объему частях с медом. Наступает быстрое излечение.

● Смазывать свежим соком или кашицей чеснока место укуса пчелы, предварительно вынув из ранки жало.

● Смешать кашицу чеснока пополам с медом и прикладывать к месту укуса или начинающей гноиться ранке. Повязку менять 2 раза в сутки до полного выздоровления.

● Растереть в кашицу 400 г чеснока, смешать с соком 24 лимонов и размешать. Банку со смесью завязать марлей. Перед приемом взбалтывать. Принимать 3 раза в день до еды по 1 чайной ложке, предварительно разведя в 1 стакане кипяченой воды. Через 1–2 недели пропадает сонливость, улучшается общее самочувствие, повышается работоспособность.

● Измельчить 5 головок чеснока средней величины, залить 0,5 л водки, настаивать 1 неделю в темном теплом месте. Принимать по 1/2 чайной ложки настойки 3 раза в день. Настойка прекрасно очищает организм от токсинов, которые зачастую являются основным виновником постоянной усталости.

● Свежий чеснок очистить и мелко нарубить. Положить в эмалированную кастрюлю 1/2 стакана приготовленного чеснока и залить свежим гречишным (темным) медом. Мед должен полностью покрыть чеснок. Затем кастрюлю поставить на небольшой огонь и нагревать, постоянно помешивая, в течение примерно 20 минут, пока весь чеснок не растворится. Дать немного остыть под крышкой, а затем опять поставить на огонь и постоянно мешать, чтобы сироп не подгорел. В сироп можно добавить немного дистиллированной или талой воды. Отфильтрованный сироп хранить в холодильнике. Принимать: детям – по 1 чайной ложке, взрослым – по 1 столовой ложке через каждый час до полного выздоровления. Помогает также при ларингите, простуде и кашле.

● Залить 100 г очищенного и измельченного чеснока 1/2 стакана кипятка, закрыть крышкой, настаивать 5 часов, процедить. Пить теплым.

● Взять 1 кг пчелиного меда, 1 стакан оливкового масла, очищенные зубчики 3 головок чеснока, 4 лимона среднего размера. Из лимонов вынуть косточки, а с 2 лимонов срезать кожуру. Лимоны и чеснок пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную кастрюлю, смешать с медом и маслом и перемешать деревянной ложкой. Переложить смесь в двухлитровую банку и хранить в нижнем отделении холодильника. Перед приемом перемешивать деревянной ложкой. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30–40 минут до еды. В течение года проводить 3–4 курса лечения.

● Залить 3 зубчика чеснока 3 стаканами винного или яблочного уксуса, настаивать 2 недели. Промыть кожу уксусом и завязать больное место грубой тканью.

● Измельчить 1 зубчик чеснока, смешать с медом 1 : 1 и наложить смесь на бородавку, привязать бинтом. Компресс делать ежедневно.

● Для укрепления волос при их обильном выпадении в кожу головы втирать сок или кашицу из чеснока.

Лечение орехами

С давних времен орехи использовались не только как продукт питания, но и как лечебное и косметическое средство. Так, Ибн Сина (Авиценна) считал их лекарством от всех недугов! Современные специалисты советуют включать орехи в повседневное меню. Причем есть их рекомендуется как можно чаще, особенно пожилым людям и тем, кто не употребляет мяса.

Орехи широко применяются в народной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний (сердечно-сосудистых, онкологических и др.). Однако в диетическом питании их практически не используют из-за высокой калорийности. Кроме того, существует ряд заболеваний, при которых определенные виды орехов противопоказаны. Об этом мы обязательно расскажем, а тем, у кого таких противопоказаний нет, предложим различные лекарственные, косметические и кулинарные рецепты, основу которых составляют именно орехи.

Арахис

Арахис, или земляной орех, в диком виде встречается в Южной Америке, в основном, в Бразилии. Он растет на лесных опушках, в горах, поймах рек и в засушливых местах. Известно около 30 видов арахиса – стелющийся, волосистый, окаймленный, гуаранский, желтоватый, парагвайский, клубневой, ползучий, нагорный и др. Большинство из них – многолетники.

Арахис крайне богат антиоксидантами – веществами, защищающими клетки организма от воздействия опасных свободных радикалов. В этом отношении арахис можно поставить в один ряд с земляникой, а вот признанному «лидеру» по содержанию веществ-антиоксидантов – гранату – он все-таки уступает.

Ученые обнаружили, что после поджаривания арахис становится еще более полезным для здоровья: содержание в нем полифенолов увеличивается на 20–25 %.

В арахисе содержатся вещества, повышающие свертываемость крови, поэтому он может быть полезен при заболеваниях крови с пониженной свертываемостью и кровоизлияниями (гемофилия, геморрагический диатез и др.).

Арахисовое масло ценится за наличие в нем полиненасыщенной линолевой кислоты, обладающей противосклеротическим действием, а также за содержание витаминов групп Е и В.

Осторожно, опасность! Врачи не рекомендуют злоупотреблять арахисом. Дело в том, что, в отличие от овощей и фруктов, арахис достаточно калориен, и его активное потребление может привести к появлению избыточного веса или даже развитию ожирения. Вот почему, употребляя в пищу арахис, нужно соблюдать чувство меры. Не рекомендуется употреблять его при подагре, артрозе, артрите.

● Принимать настойку из шелухи арахиса. Орехи очистить от кожуры, слегка поджарить с небольшим количеством растительного масла и снять шелуху. Залить 1 чайную ложку шелухи 1/4 стакана водки и настаивать в темном месте в течение 2 недель. Принимать ежедневно по 7–10 капель и запивать молоком (сами орехи можно съесть). Настойка обладает общеукрепляющими свойствами.