Текст книги "Золотая книга: Рецепты народных целителей"

● Рекомендуется есть ягоды в сыром виде, а также готовить из них настой: 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка. Принимать через 30 минут после настаивания.

● Залить 1 столовую ложку тонких измельченных ветвей облепихи (их можно срезать в любое время года) 1,5 стакана кипятка, варить в закрытой посуде 15–20 минут, настаивать, укутав, 2 часа, процедить. Выпить на ночь маленькими глотками. Хорошо помогает в начальной стадии гриппа, снижает температуру и облегчает состояние.

● Ягоды облепихи – один из лучших витаминоносителей, прекрасно помогает при всех почечных заболеваниях.

● Смешать 3 стакана сока облепихи, 2 столовые ложки меда, 1 стакан кипяченой воды, 1/2 стакана настоя листа мяты. Пить по 1 стакану в день. Сок необходимо хранить в холодильнике.

● Пить по 1/2 стакана сока и молока с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день до еды.

● Смешать 3 стакана сока облепихи с 1/2 стакана отвара мяты, 1 стаканом кипяченой воды и 50 г меда. Выдержать 2 часа на холоде. Пить по 3/4 стакана за 30 минут до еды.

● Вводить во влагалище тампоны, смоченные в облепиховом масле (5–10 г масла). Тампон извлечь через 16–24 часа. Лечение продолжительное. Выздоровление наступает через 1–2 месяца. Первых результатов можно ждать через 10–15 процедур при кольпитах и через 8–12 процедур – при эрозии шейки матки. Лечение можно повторить через 4–6 недель.

Зрелые плоды облепихи протереть через сито. Семена с оставшейся шелухой высушить и хранить отдельно. Протертую массу нагреть до температуры 80–90 °С, разлить в стеклянные банки, герметично закрыть, закатать под крышки. В процессе хранения (2–3 месяца) протертая масса разделяется на два слоя.

Открыв банку, черпаком аккуратно снять верхний слой, в котором содержится 25 % масла, и поместить в эмалированную кастрюлю, добавить семена и шелуху, полученные при протирании облепихи. Подсолнечное масло (0,5 л на 1 кг пасты облепихи) вскипятить. Этим горячим маслом залить пасту вместе с шелухой. Поставить в духовой шкаф и, помешивая, томить при температуре 60–70 °С на протяжении 2 суток. Эту процедуру с тем же успехом можно проводить и на паровой бане. Через двое суток массу профильтровать. Для этого необходим марлевый мешочек, который нужно подвесить и подождать, пока стечет готовое масло.

● Пить облепиховый сок по 1/4 стакана 3 раза в день за 1 час до еды.

● Масло облепихи принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 1 час до еды, не запивая. Курс лечения – не менее 3 недель.

● Сделать отвар: 1 столовую ложку ягод облепихи залить 1 стаканом кипятка и прокипятить 20 минут. Мыть этим отваром голову.

● Втирать сок облепихи в кожу головы.

● Свежий желток куриного яйца растереть с 1/2 чайной ложки облепихового масла. Держать маску 20 минут.

● Смочить в 1–1,5 столовых ложках сока облепихи тонкий слой ваты или салфетки из нескольких слоев марли, слегка отжать и наложить на лицо в виде маски на 15–20 минут. Предварительно кожу следует вымыть водой или очистить лосьоном. После снятия маски лицо обтереть влажным, а затем сухим ватным тампоном. Делать 2–3 раза в неделю.

Персик

Дерево высотой до 5 м. Цветет в конце апреле–начале мая, до появления листьев. Плоды – костянки, покрытые нежной бархатистой кожицей.

В мякоти персика содержатся сахароза, яблочная, винная, лимонная, хинная, хлорогеновая кислоты, клетчатка, белки, много калия, железо, марганец, йод, витамины С, В1, В2, РР, Е. Персик полезен при заболевании почек, печени, желчного пузыря, способствует образованию гемоглобина. Особенно эффективно употреблять его натощак.

Сок персика оказывает мочегонное, кроветворное, противорвотное, отхаркивающее и мягкое слабительное действие, усиливает секрецию пищеварительных желез, способствуя перевариванию пищи, улучшает работу печени, повышает устойчивость организма к возникновению злокачественных опухолей, является профилактическим средством против старения. Персиковый сок показан при нарушениях сердечного ритма, атеросклерозе, заболеваниях органов дыхания, печени, желчного пузыря, почек, малокровии, запорах, заболеваниях желудка с пониженной кислотностью.

Осторожно, опасность! Так как персики содержат до 6 % сахарозы, сок из них не рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Плоды персика также противопоказаны при аллергических состояниях и ожирении.

● Сок персика отжать из спелых плодов и пить по 1/2–1 стакану 2–3 раза в день за полчаса до еды.

● Ежедневно выпивать по 1 стакану свежего персикового сока, разбив порцию на 5 приемов (по 1/5 стакана). Принимать за 30 минут до еды.

● Плоды персика очистить от кожицы, мякоть размять. Полученную кашицу наложить на кожу лица, предварительно протерев его персиковым соком. Через 15–20 минут смыть прохладной водой.

● Персиковый сок смешать со сметаной, творогом, яичным желтком, толокном или соком арбуза. Предварительно лицо очистить, смазать 2–3 раза соком и сразу же нанести питательный крем. Выложить смесь на марлевую салфетку и держать ее на лице 10–15 минут, затем смыть теплой водой.

● Персик очистить от кожицы, размять и выжать сок. На предварительно очищенное лицо (при сухой коже смазать питательным кремом, сливками или сметаной) наложить марлевую салфетку, смоченную в соке. Маску нанести на 15–20 минут. При высыхании салфетку дополнительно увлажнить соком. После снятия маски лицо протереть сухим ватным тампоном. Курс – 15–20 процедур (2–3 раза в неделю).

● Сделать маску из 2 размятых в кашицу персиков и 1 ложечки лимонного сока. Если в смесь добавить 1 чайную ложку оливкового масла, то маска поможет разгладить увядающую кожу.

Рябина красная

Небольшое дерево высотой до 10–15 м. Цветет в мае–июне, плоды созревают в сентябре–октябре.

В плодах содержится 4–8 % сахаров (фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), лимонная, яблочная, виноградная и янтарная кислоты, пектиновые и дубильные вещества, значительное количество витаминов: аскорбиновая кислота (до 200 мг/100 г), каротин (до 20 мг/100 г). В семенах находится до 22 % жирного масла. А главное – в красной рябине содержится ценный витамин РР, от недостатка которого расстраивается нервная система – возникают раздражительность, бессонница, общая слабость.

По вкусовым, витаминным и лечебным свойствам она почти не уступает своей более известной «сестре» – черноплодной рябине, а кое в чем даже превосходит ее.

Плоды рябины использовались в народной медицине как снижающие кровяное давление, желчегонное, потогонное и легкое слабительное средства.

Рябиновый сок обладает противомикробным, кровоостанавливающим, желчегонным, противораковым, ранозаживляющим, мочегонным и слабительным действием.

Осторожно, опасность! Не следует забывать, что комплекс биологически активных веществ плодов рябины в определенной степени повышает свертываемость крови. Поэтому рябиновый сок противопоказан при склонности к повышенной свертываемости крови, в том числе при ишемической болезни сердца, инфарктах и инсультах. Не рекомендуется он и при повышенной кислотности желудочного сока.

● Залить 200 г высушенной коры (кору желательно снимать с молодых веток рябины обыкновенной) 0,5 л кипятка и варить на слабом огне в течение 2 часов. Принимать по 1–2 столовые ложки 1 раз в сутки.

● Пить сок свежей рябины обыкновенной 3 раза в день по две небольших рюмки с добавлением сахара и запивать стаканом воды.

● Принимать по 1 чайной ложке сока за 20–30 минут до еды.

● При поносе съесть 50 ягод свежей недозрелой рябины.

● Взять плоды и цветки рябины обыкновенной – 3 части, корень аира – 1 часть. Залить 1 столовую ложку смеси 1 стаканом холодной воды, настаивать 1 час, кипятить 5 минут, охладить, процедить. Пить в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.

● Залить 2 чайные ложки плодов рябины обыкновенной 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, добавить сахар по вкусу и выпить в течение дня за 3–4 приема.

● Залить 200 г коры рябины обыкновенной 0,5 л воды и кипятить на медленном огне 30 минут. Принимать за полчаса до еды по столовой ложке 3 раза в день.

● Принимать по 1/4–1/3 стакана сока рябины с 1 столовой ложкой меда, разведенных в равном количестве молока, 3 раза в день за 30 минут до еды.

● Перемешать в стеклянной, плотно закрывающейся банке 100 г сушеных плодов рябины, 30 г сушеных цветков рябины и 100 г душицы или перечной мяты, а потом использовать для заварки по 1–2 чайные ложки на 1 стакан кипятка. Выпитый с утра, он придаст вам силу и бодрость на целый день.

● Смешать 2 столовые ложки сока рябины, 2 столовые ложки сока лимона и 40 мл водки. Лимон можно заменить соком петрушки или взять по 1 столовой ложке сока лимона и петрушки и смешать с соком рябины. Полученным лосьоном протирать кожу.

● Соком рябины смочить марлевую салфетку, слегка отжать ее и наложить на лицо на 15–20 минут. Процедуру проводить 2 раза в неделю. Курс – 15 масок. Если цельный сок вызывает раздражение кожи, то его следует наполовину разбавить водой.

● Приготовить питательный крем: растереть 1 столовую ложку сливочного масла с яичным желтком, 1 чайной ложкой меда и 1 столовой ложкой кашицы из растертых плодов рябины или ее сока до получения однородной массы. Крем нанести на лицо. Через 20–30 минут излишек его снять бумажной или мягкой чистой салфеткой из ткани.

Рябина черноплодная (арония)

Родина черноплодной рябины, или аронии, – лесные районы США. Однако благодаря своей неприхотливости и зимостойкости она приживается почти во всех эколого-географических районах, даже в тех, где затруднено возделывание других плодово-ягодных культур.

Зрелые ягоды рябины содержат до 81 % воды, до 10,6 % сахаров и до 1,8 % органических кислот (лимонной, яблочной, хинной, янтарной).

Недостаток плодов аронии – низкое содержание витамина С. Поэтому при лечении гипертонии сок из аронии рекомендуют применять одновременно с соком из плодов шиповника или соком черной смородины, богатых витамином С.

Благодаря высокому содержанию витамина Р сок из черноплодной рябины используют для профилактики целой группы сердечно-сосудистых заболеваний – атеросклероза, гипертонии, тромбофлебита, склероза сосудов головного мозга и др. Кроме того, его применяют при различных кровотечениях, аллергии, геморрагическом диатезе, радиоактивном облучении.

Так как в плодах черноплодной рябины содержится сорбит, сок из ее плодов можно вводить в питание больных сахарным диабетом.

Осторожно, опасность! Черноплодная рябина противопоказана людям с повышенной свертываемостью крови, поэтому нежелательна при ишемической болезни сердца и тромбофлебитах, после инфаркта и инсульта, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью и гипотонии.

● Принимать 150 мл сока черноплодной рябины (можно с 1 ложкой меда) в сутки, за полчаса до еды, распределив это количество на 2–3 приема, в течение 10–15 дней.

● Использовать сок черноплодной рябины наружно.

● Принимать сок черноплодной рябины 2 раза в неделю по 10–25 г за 1 раз.

● В стакан воды влить 1 столовую ложку сока рябины и по 1 чайной ложке глицерина и одеколона. Этим лосьоном протереть кожу на ночь.

● Прекрасное действие оказывает маска, приготовленная из 1 чайной ложки меда, 1 желтка, 1 чайной ложки растительного масла и 1 чайной ложки сока рябины. Смесь тщательно растирают и наносят на лицо и шею на 15–20 минут. Перед этим нужно сделать паровую ванночку или компресс из отвара цветков липы.

Слива

Дерево высотой до 12 м. Цветет в мае–июне.

Сливы – это фрукты с гладкой кожицей, разнообразного цвета – от желтого до алого и темно-фиолетового. Существуют три основных сорта, которые растут по всему миру: европейский, японский и восточно-азиатский, так что в каждом сезоне есть свой сорт.

В плодах сливы содержится до 31 % сухих веществ, до 15,8 % сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы, сорбита). Они также богаты пектиновыми веществами. Органические кислоты представлены в основном яблочной, лимонной, винной и хинной. Особенностью витаминного состава сливы является высокое содержание Р-активных соединений, а также витамина В2 и каротина.

Благодаря высокому содержанию калия сливовый сок оказывает мочегонное действие, улучшая состояние больных гипертонией и уменьшая отеки, в том числе почечные (выводит излишки воды и поваренной соли). Он способствует снижению кислотности желудочного сока, поэтому используется при лечении гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Осторожно, опасность! Не рекомендуют сок из слив при ожирении и сахарном диабете.

● Залить 1 чайную ложку сухих листьев сливы 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Полоскать горло.

● Страдающим запорами полезно пить воду, в которой варились сливы, или съедать 10–15 сушеных слив перед сном.

● Свежие сливы освободить от косточек, залить кипятком, настаивать 2 часа. Пить по 1 стакану настоя 2 раза в день до еды.

● Принимать по 1/3–1/2 стакана свежеотжатого сока сливы с мякотью с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день до еды.

● Пить сливовый сок по утрам натощак.

● Залить 1 чайную ложку измельченной коры сливы 1,5 стакана воды, кипятить 10 минут. Настаивать 30 минут, процедить. Пить в теплом виде с медом.

● Плоды сливы очистить от кожицы, размягчить ложкой, отжать сок через марлю. В 1/2 стакана сока смочить слой ваты и наложить на лицо на 15–20 минут. По мере необходимости вату дополнительно можно увлажнять соком. После маски лицо протереть сухим ватным тампоном.

● Хорошо созревшую сливу очистить от кожицы, размягчить и полученную кашицу наложить на лицо на 15–20 минут.

● В растертый яичный желток добавить 1 чайную ложку сока сливы. Нанести смесь на лицо на 20–25 минут, затем смыть сначала теплой, а потом холодной водой. Курс – 15–20 процедур, 1–2 раза в неделю. Через 1,5–2 месяца курс можно повторить. Маска питает, смягчает и прекрасно тонизирует кожу.

Смородина красная

Мощный куст высотой до 1,5 м. Цветет в мае–июне. Плоды созревают через 4–6 недель после цветения.

Красная смородина – богатый источник пектиновых веществ. Кумариновые вещества понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению инфаркта и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин, – профилактике атеросклероза.

Сок оказывает мочегонное, потогонное, желчегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, кроветворное, слабительное и общеукрепляющее действие. Пьют его при спастических колитах и энтероколитах. Он утоляет жажду, снижает температуру у лихорадящих больных, особенно у детей, обладает противовоспалительным и потогонным действием, помогает при малокровии.

Осторожно, опасность! Сок из красной смородины противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и гепатитах, а также при пониженной свертываемости крови, в том числе при гемофилии.

● Пить выпаренный сок красной смородины. Для этого нужно взять 5 кг очень спелых ягод, перемешать с 400–800 г сахара (не разминая) и выпаривать 1–1,5 часа.

● Залить 1 столовую ложку ягод красной смородины 1 стаканом кипятка и настаивать до охлаждения. Пить по 1/2 стакана несколько раз в день между принятиями пищи.

● Залить 20 г листьев красной смородины 1 стаканом кипятка, настаивать до охлаждения, процедить и принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

● Выпивать ежедневно по 1 стакану сока красной смородины.

● Жирную кожу лица отбеливает маска из взбитого яичного белка и чайной ложки сока красной смородины.

● Сок, отжатый из горсти ягод красной смородины, смешать с 1 столовой ложкой крахмала. Смесь нанести на лицо на 15–20 минут.

● Растереть 1 столовую ложку ягод смородины (или вишни), смешать со щепоткой картофельной муки, нанести на кожу на 20 минут. Такая маска освежает и стягивает поры.

● Смешать 1 столовую ложку кашицы из ягод красной смородины с кефиром, сывороткой, сметаной или простоквашей. Держать маску на лице 15–20 минут, затем смыть теплой водой.

Смородина черная

Кустарник высотой до 1,5 м. Цветет в мае–июне, плоды созревают в июле–августе.

По питательным и лечебным свойствам черная смородина – одна из самых ценных ягодных культур. Она необычайно богата витамином С. В ягодах содержатся сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), лимонная и яблочная кислоты, витамины С, B1 и каротин, пектиновые и дубильные вещества. Сок из ягод черной смородины обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойствами, оказывает вяжущее, кровоостанавливающее, желчегонное, противоатеросклеротическое и антиоксидантное действие. Его назначают детям при анемии. Этот сок помогает тем, чья деятельность связана с перегрузками голосовых связок. Для применения в лечебных целях лучше всего использовать сок с мякотью.

Осторожно, опасность! С осторожностью следует применять черную смородину при склонности к тромбозам, не рекомендуют ее употреблять в послеинфарктном и послеинсультном периодах.

● Залить 2 столовые ложки ягод черной смородины 1 стаканом воды, кипятить 5 минут на медленном огне. Настаивать 1 час. Процедить, пить по 1/2 стакана 3 раза в день. Ягоды из отвара съедать.

● Полоскать горло соком свежих ягод черной смородины, разбавленным теплой водой.

● Пить по 1/4 стакана сока черной смородины с 1 столовой ложкой меда, разведенных в стакане воды, 3 раза в день.

● Принимать по 1/3 стакана свежего сока черной смородины 3 раза в день.

● Развести сок черной смородины с сахаром в соотношении 1 : 10. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.

● Залить 1 столовую ложку размятых плодов черной смородины 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день. Ягоды съедать.

● Залить 1 столовую ложку измельченных листьев черной смородины 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Процедить, пить по 1/2 стакана 4–5 раз в день.

● Разведенным с водой в пропорции 1 : 1 соком черной смородины полоскать полость рта и глотки.

● Сок черной смородины предупреждает старение кожи. Вымытое лицо обложить ватными тампонами (салфетками), обильно смоченными свежим соком черной смородины. Продолжительность маски – 15–20 минут. Затем лицо вымыть, промокнуть мягким полотенцем и обильно смазать питательным кремом.

● Растереть ягоды черной смородины и смешать их с медом в соотношении 2 : 1. Массу нанести на лицо (вокруг глаз и губ не намазывать). Через 15 минут маску смыть теплой водой.

Черника

Низкий кустарник высотой до 50 см. Цветет в мае–июне, плоды созревают в июле–августе.

В народе говорят: «В доме, где едят чернику, врачу делать нечего». И это отчасти так, поскольку лечебные свойства этой ягоды просто уникальны. В зрелых ягодах черники содержится до 89 % воды, 0,4 % золы, до 9,4 % сахаров. Черника – источник органических кислот (лимонной, яблочной, янтарной, хинной), а также Р-активных веществ.

Издавна ягоды черники используют при спазмах и болях в желудке, а также при поносах и хронических запорах.

Свежие ягоды чаще употребляют при катарах, а сушеные (в виде отвара) – при расстройствах кишечника.

Плоды черники усиливают остроту зрения, снимают усталость глаз после продолжительной работы за компьютером, при искусственном освещении. Установлено, что содержащиеся в ягодах биогенные вещества ускоряют обновление сетчатки. Чтобы поддерживать хорошее зрение в течение года, следует использовать сушеные ягоды черники.

Черничный сок полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, в том числе гастрите с пониженной кислотностью, гепатите, острых энтероколитах, дизентерии и других кишечных инфекциях, а также при цистите, уретрите, болях в суставах.

Осторожно, опасность! Злоупотребление черникой и соком из нее может ухудшить самочувствие при дискинезии желчных путей.