Текст книги "Золотая книга: Рецепты народных целителей"

● Рассасывать под языком 10–20 мг маточного молочка 2 раза в день (лучше утром и вечером) в течение 10–20 дней.

● Класть по 0,05–0,2 мг маточного молочка под язык 3 раза в день в течение 10–15 дней.

● Смешать 20 мл маточного молочка и 30–50 г меда. Принимать по 1 чайной ложке за 1 час до еды утром, удерживая под языком до полного растворения. Курс лечения – 3–4 недели.

● Рассасывать во рту до полного растворения 5–15 мл натурального маточного молочка 3 раза в день в течение 2–3 недель.

● Смешать 1 г маточного молочка со 100 г меда. Полученной смесью при помощи ватного тампона смазывать заднюю стенку глотки. Можно использовать эту смесь в водном растворе для паровых ингаляций в соотношении 1 : 5.

● Хорошо смешать в фарфоровой или стеклянной посуде 2 г маточного молочка и 100 г меда. Полученную смесь принимать, рассасывая во рту, по 2 чайные ложки 3 раза в день непосредственно перед приемом пищи в течение 15–25 дней.

Пчелиная обножка

Пчелиная пыльца, или обножка, содержит необходимые организму витамины С, D, Е, К, бета-каротин (витамин А), комплекс В-витаминов, минералы, энзимы, коэнзимы, жирные кислоты из растительных источников, углеводы, протеины, 22 аминокислоты (включая все 8 незаменимых кислот).

Пчелиная пыльца помогает поддержать нормальное кровообращение, пищеварение, иммунитет, положительно влияет на потенцию, повышает энергию и выносливость.

Обножка нормализует деятельность нервной и эндокринной систем, поэтому целесообразно принимать пыльцу при неврозах, бессоннице, неврастении, депрессии и других нервных расстройствах, а также при заболеваниях, связанных с недостаточной функциональностью эндокринной системы, например, при аденоме щитовидной железы и сахарном диабете. Пыльца оказывает сильное противоопухолевое действие, поэтому ее можно принимать при всех видах доброкачественных образований и некоторых видах злокачественных.

Хорошие результаты дает прием пыльцы при явлениях раннего старения и старческой слабости, а также старческого слабоумия. Есть положительный опыт по лечению пыльцой кровоточащих язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, целесообразно принимать пыльцу больным, перенесшим хирургические операции, интоксикации, а также истощенным, занимающимся напряженным умственным и физическим трудом людям.

Осторожно, опасность! Возможны случаи идиосинкразии (индивидуальной непереносимости) пчелиной пыльцы.

● Принимать по 1/2–1 чайной ложке цветочной пыльцы 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц, при необходимости он повторяется после 1–2-недельного перерыва.

● Принимать по 1/2–1 чайной ложке, в зависимости от веса пациента, цветочной пыльцы или, лучше, перги 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения – 2–3 недели.

● Более эффективна смесь пыльцы с медом в соотношении 1 : 1. Как пыльцу, так и смесь следует залить небольшим количеством воды, настоять 2–3 часа, а затем принимать.

● Приготовить сбор, смешав 35 г корней одуванчика лекарственного, 35 г листьев черники обыкновенной, 30 г листьев крапивы двудомной. Залить в термос 2–3 столовые ложки измельченного сбора 0,5 л кипятка, настоять 2–3 часа, процедить и пить по 1/2 стакана 4–5 раз в сутки за 30–40 минут до еды.

● Одновременно принимать по 1/3–1/2 чайной ложки цветочной пыльцы или перги (разовую дозу пыльцы предварительно залить 50 мл кипяченой воды, настоять 3–4 часа, затем выпить) 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды.

● Принимать по 1 чайной ложке цветочной пыльцы 3 раза в день, детям дозу снизить до 1/3–1/2 чайной ложки. Курс лечения – 30–45 дней.

● Приготовить сбор: 25 г травы золототысячника зонтичного, 15 г корней одуванчика лекарственного, 15 г плодов тмина обыкновенного, 15 г цветков ромашки лекарственной, 15 г травы зверобоя продырявленного, 15 г листьев вахты трехлистной. Залить 3 столовые ложки измельченного сбора 0,5 л кипятка и варить при слабом кипении 10–20 минут, настоять 30–40 минут, процедить и пить по 150–200 мл 2 раза в день за 30–40 минут до еды. Одновременно принимать цветочную пыльцу, пергу по 1/2 чайной ложки.

● Цветочную пыльцу смешать с медом в соотношении 1 : 1, принимать по 1 чайной или десертной ложке 3 раза в день за 20–30 минут до еды.

● Пыльцу с медом залить 50–100 мл кипяченой воды, настоять 2–3 часа, затем выпивать. Курс лечения – 1,5 месяца. После 2-недельного перерыва он повторяется.

Лечение молоком

До чего же все-таки удивительный продукт – молоко! И это не случайно! Ведь в молоке есть почти все необходимые для здоровья компоненты – белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Важнейшей составной частью молока являются белки, общее количество которых составляет в коровьем молоке в среднем 3,2 % (2,7 % казеина и 0,5 % сывороточных белков – альбуминов и глобулинов). Так, в 0,5 л молока содержится 1/3 суточной потребности человека в животном, биологически полноценном белке, включающем все необходимые аминокислоты. Поэтому с давних времен молоко используют как лечебное средство от многих болезней. С его помощью лечат заболевания сердца, почек и других органов. Кисломолочные продукты (простокваша, кефир, кумыс и др.) являются прекрасным лечебным средством для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, туберкулезом. Они также очень эффективны при отравлениях.

Ученые установили, что молоко и молочные продукты должны составлять 1/3 пищевого рациона. Подсчеты очень несложные: суточная потребность человека в пище составляет 3000 калорий, а значит, на долю молочных продуктов приходится 1000 калорий.

Людей, которым действительно противопоказаны молоко и молочные продукты, совсем немного. Большинство же могут и должны употреблять молоко и продукты из него, так как заменить их практически нечем.

По сравнению с другими жирами животного происхождения, жир молока лучше усваивается в организме человека, чему способствуют относительно низкая температура его плавления (28–33 °С) и тонкодисперсное состояние.

Углеводы в молоке представлены лактозой, количество которой составляет в среднем 4,5–5 %.

Молоко и молочные продукты являются постоянным источником почти всех витаминов. Особенно богаты они относительно дефицитным в пищевых продуктах витамином В2 (рибофлавином) – около 50 % суточной потребности человека в этом витамине удовлетворяется за счет молока и молочных продуктов. Кроме того, молочные продукты вносят существенный вклад в обеспечение организма витаминами А и D.

Биологическую ценность молока дополняют разнообразные ферменты, гормоны, антитела, антибиотики и другие биологически активные вещества. Таким образом, пищевая и биологическая ценность молока бесспорна, и оно является незаменимым продуктом питания человека.

Коровье молоко содержит все необходимые для человеческого организма питательные и биологически активные вещества в хорошо сбалансированных соотношениях и в легкоперевариваемой форме. Пожалуй, нет другого такого продукта питания, как молоко (за исключением яиц), в котором так удачно сочетался бы весь комплекс пищевых веществ.

Кобылье молоко отличается хорошими питательными и лечебными свойствами. В нем удачно сочетаются основные пищевые ингредиенты: в 100 мл содержится в среднем 1,2 г белка, 1,8 г жира, 6,4 г углеводов, до 20 мг аскорбиновой кислоты, 0,013 мг витамина А. В таком молоке кобальта в 1,5, а меди – в 2,3 раза больше, чем в коровьем. Таким образом, по своему составу и физическим свойствам кобылье молоко имеет некоторые преимущества перед коровьим, особенно в диетотерапии при язвенной болезни и гастритах. При этом цельное кобылье молоко переносится больными язвенной болезнью, как правило, лучше, и лечебный эффект его выше, чем коровьего.

Козье молоко по химическому составу не только не уступает коровьему, но по некоторым показателям и превосходит его. В 100 г козьего молока содержится до 3,6 г белка, 4,3 г жира, 4,5 г молочного сахара, около 0,8 г минеральных веществ, его энергетическая ценность – 73 ккал.

Отличия в составе белков и жиров лежат в основе разницы «поведения» козьего и коровьего молока в организме человека. В частности, образующийся при переваривании в желудке козьего молока сгусток, в отличие от коровьего, значительно менее плотен, что облегчает его обработку пищеварительными ферментами. Для грудного ребенка сгусток козьего молока по своей структуре напоминает таковой при переваривании женского молока.

Канадские врачи утверждают, что козье молоко положительно влияет на состояние здоровья пациентов при заболеваниях кожи и суставов, а также может оказаться весьма полезным для лечения желчнокаменной болезни, фибромиомы и даже детской эпилепсии.

Народная медицина отводит особую роль козьему молоку как продукту питания ослабленных и страдающих пищевой аллергией детей.

Верблюжье молоко по химическому составу и питательной ценности приближается к коровьему. В 100 г его содержится 3,5 г белка, 4,5 г жира, 4,9 г углеводов, 4,9 г молочного сахара, 0,7 г минеральных веществ, энергоценность – 76 ккал. Особенностью верблюжьего молока является сравнительно высокое содержание жира, а также солей кальция и фосфора. Из верблюжьего молока изготавливают масло, сыр, кисломолочные продукты.

Осторожно, опасность! Доброкачественное молоко имеет белый цвет с желтоватым оттенком, однородную консистенцию, без неприятных привкусов и запахов. Не допускается молоко с осадком и с изменениями вкуса, запаха, цвета, консистенции. При легком кисловатом вкусе проводят пробу на кипячение: даже при небольшом повышении кислотности молоко свертывается.

У некоторых детей и взрослых может наблюдаться непереносимость молока (так называемая селективная мальабсорбция лактозы, или гиполактазия), связанная с дефицитом кишечного фермента – лактазы, что приводит к нарушению переваривания молочного сахара, его брожению в желудочно-кишечном тракте, сопровождающемуся пучением, болями в животе и другими явлениями несварения. Для людей с непереносимостью лактозы выпускают низколактозное молоко, в котором в 2,5 раза меньше лактозы, чем в обычном молоке. Реже непереносимость молока у взрослых бывает связана с аллергией к молочному белку.

В связи с наличием большого количества кальция в молоке его нельзя употреблять одновременно с некоторыми лекарственными препаратами. Так, не следует запивать молоком препараты железа, применяющиеся для лечения анемии.

Не рекомендуется принимать ряд антибиотиков (ампициллин, демеклоциклин, доксициллин, метациклин, миноциклин, наликсидин, норалоксацин, окситетрациклин, офлоксацин, пефлоксацин, пипемид, розоксацин, тетрациклин) совместно с молоком.

Как ни странно, вместе с молоком нельзя вводить в организм препараты для лечения остеопороза: клодрон, этидрон, памидрон, тилудрон, фторид и фторофосфат натрия, различные препараты кальция.

Молоко можно употреблять либо за два часа до приема указанных препаратов, либо через два часа после – только тогда кальций, содержащийся в них, не повлияет на эффективность действия лекарств.

Следует иметь в виду, что цельное молоко желательно исключать из рациона или ограничивать его употребление при острых заболеваниях кишечника или обострении хронических болезней, сопровождающихся поносами; в до– и послеоперационный периоды, а также в случае непереносимости молока при врожденном или приобретенном после заболеваний желудочно-кишечного тракта недостатке лактазы в кишечнике.

При инфаркте молоко можно использовать только при условии, что больной хорошо его переносит.

При избыточном весе следует исключить из рациона питания полностью все сладкие молочные продукты (йогурты, сырки творожные и т. п.). Также не рекомендуется употреблять жирный творог, сливки, жирную (15–30%-ную) сметану, сливочное масло.

Молоко и большинство молочных продуктов, за исключением соленых (сыра, брынзы), являются хорошей питательной средой для микробов, в том числе и болезнетворных. Поэтому при неправильном хранении и использовании они могут способствовать возникновению пищевых отравлений (стафилококковый токсикоз) и инфекционных заболеваний (сальмонеллез, дизентерия, туберкулез и др.). В зонах, неблагополучных по радиоактивному загрязнению, в молоке, так же как и в других продуктах, могут концентрироваться радионуклиды. Кроме того, в молоко из кормов могут переходить и накапливаться в нем различные вредные вещества (пестициды, соли тяжелых металлов и др.).

Лечебные рецепты

● Вскипятить 1 стакан коровьего молока, немного остудить, добавить в него 1 столовую ложку меда или сливочного масла, перемешать до полного растворения и дать больному выпить сразу весь стакан. Принимать 3 раза в день: утром, в обед и перед сном после приема пищи.

● «Овсяное молоко»: 1/2 стакана овса с шелухой промыть, залить 0,5 л свежего молока и варить на слабом огне 1 час, немного остудить, процедить и выпить – лучше на ночь. Так же как и в первом рецепте, можно готовить «овсяное молоко» с медом или сливочным маслом.

● В 1 стакан теплого молока добавить 2 столовые ложки морковного сока, все перемешать и выпить. Употреблять 3 раза в день, последний раз – на ночь.

● 4–5 плодов инжира варить в 1/2 стакана молока до размягчения ягод. Выпить молоко и съесть инжир перед сном.

● Растворить в 1 стакане теплого молока 2–3 г соды (примерно 1/4 чайной ложки). Полоскать горло 5–6 раз в день для его смягчения, снятия отека и воспаления.

● Душицу, ромашку или шалфей (либо все травы сразу) залить кипятком, накрыть крышкой, настоять 30 минут и процедить. Добавить настой в теплое молоко из расчета 2 столовые ложки на 1 стакан молока. Полоскать 5–6 раз в день.

● Выпивать на ночь 1/4 стакана прохладного молока, смешанного с 1 столовой ложкой свежего картофельного сока. Это средство можно использовать и в целях профилактики.

● Пить вишневый сок, смешанный с коровьим молоком в соотношении 1 : 1 (можно с медом).

● Принимать смесь 1/4 стакана сока рябины с таким же количеством молока и 1 столовой ложкой меда 3 раза в день за 30 минут до еды.

● Выпивать перед сном 1 стакан теплого коровьего молока с медом.

● Сделать настойку из коровьего молока и овса или ячменя. Зерно промыть и залить коровьим молоком так, чтобы оно было полностью покрыто молоком, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Следует внимательно следить за уровнем молока и по мере выкипания добавлять понемногу до тех пор, пока зерно не разварится. Затем молоко процедить, остудить и пить по 3 столовые ложки 3 раза в день перед едой.

● Вымыть листья алоэ и положить их в холодильник на 4 дня. Затем их измельчить и смешать с медом до образования однородной массы. Березовые почки и липовый цвет залить кипятком, накрыть крышкой и настоять 30–40 минут. В 1 стакан теплого коровьего молока добавить смесь меда с алоэ, 2 столовые ложки настойки березовых почек и липового цвета, перемешать и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

● В 1/2 стакана коровьего молока добавить 1 чайную ложку сока алоэ. Пить 3–4 раза в день.

● Отвар из коровьего молока и исландского мха: варить 2 столовые ложки исландского мха в 1 стакане молока 10–15 минут, остудить, процедить и довести до кипения. Принимать перед сном по 2 столовые ложки.

● Отвар из шалфея на молоке: в 1 стакан коровьего молока насыпать 1 столовую ложку измельченного сухого шалфея, вскипятить на слабом огне, остудить, процедить и вскипятить еще раз. Пить перед сном в теплом виде.

● Смешать свежевыжатый сок моркови с коровьим молоком (1 : 1). Принимать по 1 столовой ложке 5–6 раз в день. Особенно рекомендуется для лечения детей.

● Протереть 2 спелых банана через сито, добавить 1 чайную ложку сахара и залить 1 стаканом горячего коровьего молока. Употреблять по 3–4 столовые ложки в горячем виде. Это вкусное лекарство с удовольствием принимают дети.

● Подогреть 1 стакан коровьего молока, добавить 1 сырое куриное яйцо и 1 чайную ложку меда. Все перемешать. Смесь разделить на 2 части. Одну дать ребенку в теплом виде перед сном, другую поместить в холодильник. Дать ночью в подогретом виде в случае приступа кашля.

● Смешать сок редьки с коровьим молоком (1 : 1). Принимать по 1 столовой ложке 6 раз в день. Это средство помогает избавиться от продолжительного кашля. Эффект усилится, если добавить на 1 стакан молока 1 чайную ложку меда.

● Залить 3 стаканами кипятка 1/2 стакана плодов можжевельника, накрыть крышкой, настоять 30 минут и процедить. Добавить 1 столовую ложку полученного настоя в 1 стакан кипяченого коровьего молока. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день перед едой в течение 10–12 дней.

● Использовать смесь топленого коровьего молока и морковного сока, приготовленную по следующему рецепту: добавить в 1/2 стакана топленого молока 50 мл свежевыжатого морковного сока. Пить утром за 1 час до завтрака. Принимать в течение 6–8 недель.

● Рекомендуется за 1 час до очередного приема пищи выпивать по 1 стакану теплого (30–32 °С) молока с 1 столовой ложкой меда.

● Залить 40 г сухого прополиса 1/2 стакана 70%-ного спирта и настаивать в течение 3 дней. Взболтать эту смесь несколько раз, затем профильтровать. Добавить спирт в таком количестве, чтобы получился 4%-ный раствор прополиса. Пить по 20 капель с молоком за 1,5 часа до еды 3 раза в день.

● Развести 1/2 стакана парного козьего молока 1/3 стакана теплого отвара картофеля. Принимать 2 раза в день за 1,5–2 часа до еды утром и вечером.

● Размять 30–50 г ягод боярышника, залить 2 стаканами холодного коровьего молока, проварить 20 минут на медленном огне, процедить и охладить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день перед едой в течение месяца. После 3-месячного перерыва лечение повторить.

● Залить 50 г тщательно вымытой картофельной кожуры 500 мл холодного коровьего молока и варить на слабом огне до размягчения кожуры, процедить и охладить до комнатной температуры. Употреблять в течение 2 недель по 1/2 стакана за полчаса до еды. После недельного перерыва лечение повторить.

● Размять 2–3 головки чеснока и проварить 30 минут в 1,5 стакана коровьего молока, процедить и принимать в теплом виде по 1 чайной ложке 2 раза в день.

● Помогает настойка из листьев эвкалипта с молоком. Измельченные листья эвкалипта залить крутым кипятком, настаивать 40 минут и процедить через марлю. Добавлять в коровье молоко настойку из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан молока. Принимать перед сном по 1 столовой ложке.

● Разведенное кипяченой водой (1 : 1) коровье молоко (1 стакан) с соком лесной земляники (3 столовые ложки) принимать 1 раз в день за 1,5–2 часа до еды.

● Развести в 1/2 стакана кипяченого коровьего молока 6–7 столовых ложек отвара овсяной крупы. Принимать 3–4 раза в день.

● Залить 1 л воды 250 г очищенного овса, 1 чайную ложку семян посевного льна, 5–6 ягод чернослива без косточек. Варить 20 минут. Стакан отвара смешать со 150 г топленого молока, подсластить медом. Пить по 1/2 стакана 4–5 раз в день.

● В 1 стакан теплого кипяченого молока положить 1 столовую ложку меда. Выпивать перед сном.

● Варить в 1 стакане молока 2 столовые ложки отрубей 15 минут. Пить по 1/2 стакана утром натощак и вечером в течение месяца.

● Залить 1 стаканом горячего коровьего молока 2 столовые ложки отрубей. Укутать и настоять в течение 30–40 минут. Пить по 1/2 стакана утром натощак и вечером в течение недели.

● Помогает питье небольшими глоточками теплого молока.

● Регулярно употреблять (3 раза в день до еды) сваренную в коровьем молоке репу с морковным соком, в который добавлено немного меда (50–70 г).

● Принимать овес (1 стакан зерен), томленный с коровьим молоком (2 л) в духовке или на слабом огне 1,5–2 часа, по 1 стакану на ночь в течение 2–3 месяцев. Для усиления эффекта рекомендуется при каждом приеме добавлять 1 чайную ложку меда. Хорошее общеукрепляющее средство.

● Употреблять настой из рябины и коровьего молока. Залить 1 стаканом горячего молока 2 чайные ложки сухих измельченных плодов рябины, закрыть крышкой и настоять 1 час. Процедить и, добавив немного сахара, пить по 1/4 стакана 1 раз в день в течение недели. Затем после 2-недельного перерыва повторить лечение.

● Смешать 2–3 чайные ложки крепкого (коричнево-красного цвета) настоя шиповника и 50 мл теплого молока. Принимать за 2 часа до еды в течение недели. Затем сделать перерыв на 10 дней и повторить курс.

Осторожно, опасность! Тем больным, у которых плохая переносимость молока (лактазная недостаточность), рецепты с молоком использовать нельзя, так как неусвоение молока может вызвать вздутие кишечника (метеоризм) и вследствие увеличения давления на грудную полость ухудшить состояние больного.