Текст книги "Справочник садовода и огородника на все времена"

Раздел II
Общий уход за растениями

Выбор культур в зависимости от типа почвы

Для получения хорошего урожая необходимо соответствие почвы выращиваемым культурным растениям. Состав почвы оказывает большое влияние на выбор плодовых деревьев и кустарников. Известно, что для яблонь и груш больше подходит суглинистая почва с умеренной влажностью и легким подпочвенным слоем. На засоленной или содержащей большое количество гальки земле эти деревья расти не будут. Вишня хорошо плодоносит на супесчаниках и суглинках с повышенным содержанием органических веществ. Полезно периодически добавлять в нее известь. Для сливы необходима почва с такими же свойствами и вдобавок с достаточным содержанием влаги.

Рекомендуется сажать на участке с глинистой почвой бобовые и при перекопке смешивать почву с их надземной частью. Если длительно возделывать глинистую почву, то в огороде хорошо будут расти бобы, горох, капуста, картофель, шпинат, в саду – барбарис и черноплодная рябина.

Из цветочных растений глинистую почву предпочитают горец змеиный, хоста.

Суглинистая почва подходит для выращивания садовых – вишня, слива, абрикос – и различных огородных культур.

На песчаной почве рекомендуется сажать малину.

На супесчаной почве хорошо растут ежевика, земляника, груша, черноплодная рябина, красная и белая смородина, жимолость и георгины.

Здесь также можно посадить теплолюбивые и устойчивые к засухе растения. На супесчаниках с высоким содержанием перегноя хорошо растет облепиха.

На известковой почве будут хорошо расти клевер, бобовые растения.

При большом содержании глины успешно выращивание винограда, грецкого ореха и различных косточковых. На ней также будут расти бук, калина, клен, ильм, ясень. Разновидностью известковых почв являются меловые, состоящие в основном из мела и суглинка или глины.

После внесения в посадочную яму с торфяной почвой песка и такого же количества суглинистой почвы с известью можно посадить вишню, сливу, яблоню.

На почве со слабой кислотностью можно выращивать арбузы, баклажаны, бобы, землянику, кабачки, картофель, тыкву, петрушку. Для сада подойдут такие культуры, как арония, айва, крыжовник, лимонник, смородина, облепиха.

Из цветочных растений на ней можно посадить астильбу, бадан, васильки, колокольчики, нарциссы, розы, ромашки, пионы.

При высокой кислотности почва пригодна для выращивания ирги, хрена, щавеля, ревеня. В цветниках хорошо растут гортензия, купальница, рододендроны, солидаго.

В огороде с нейтральной почвой высок урожай брюквы, гороха, дыни, капусты, лука, моркови, мелиссы, огурцов, перца, подсолнечника, салата, сельдерея, свеклы, томатов, редиса, редьки, репы, фасоли, чеснока, шпината, укропа. Для сада с такой почвой подойдут малина, яблоня, груша, слива, вишня, жимолость, орех. Из цветочных растений нейтральные почвы идеальны для астр, георгин, ирисов, примул, флоксов, тюльпанов.

Щелочные почвы пригодны для выращивания кукурузы, зерновых культур.

На слабощелочных хорошо растут бобы, капуста, лук, морковь, огурцы, петрушка, салат, свекла, сельдерей, фасоль, чеснок, шпинат. Из садовых культур можно выращивать смородину черную, красную и белую. Для цветника подойдут анемоны, агератум, астры, вероника, гейхера, кохия, левкои, нивяник, розы, хризантемы.

Совместимость культур

Посевооборот помогает избежать однотипного истощения почвы. Как правило, на том же месте растения сажают только через 3–4 года. Исключениями являются фасоль, томаты, картофель и земляника. Их можно ежегодно сажать на одни и те же грядки.

Посевооборот помогает подготовить почву для будущих посадок. На смену растениям с короткой корневой системой сажают растения с длинными корнями, глубоко уходящими в землю. Сначала сажают растения, подверженные одним болезням, а потом на этом месте выращивают другие растения – устойчивые к этим болезням. Это помогает вырастить хороший урожай, который будет храниться в течение долгой зимы. Наибольшее значение это имеет в отношении пасленовых культур (картофеля и томатов).

Растения из одного семейства обычно подвержены одним и тем же болезням.

Обычно корнеплоды чередуют с растениями, которые дают ценную надземную часть. Например, капусту и томаты чередуют с морковью. На месте чеснока и лука можно сажать любые культуры. А вот повторно сеять луковичные растения не рекомендуется.

Для смены картофеля и томатов подходят огурцы, кабачки, тыква, капуста, горох, фасоль, морковь, свекла, салат, петрушка, укроп, чеснок, сельдерей.

На месте огурцов, патиссонов и кабачков можно выращивать капусту, редис, лук, чеснок, свеклу, бобы, горох, картофель и томаты.

Грядки с укропом, петрушкой, сельдереем и морковью чередуют с чесноком, луком, горохом, бобами, томатами и картофелем.

Если землянику выращивали на одном месте 4 года подряд, то на смену ей нужно посадить бобовые и корнеплоды. Затем еще через год – кабачки, тыкву, огурцы. Потом их сменяют лук и томаты.

На месте лука, чеснока и бобовых можно сажать любые овощные культуры.

У каждого овоща есть свои предшественники, которые подготавливают для него землю наилучшим образом:

• для зеленых овощей и зелени (кроме салата) – корнеплоды, капуста, огурцы, лук;

• для цветной и ранней белокочанной капусты – томаты, картофель, бобовые, лук, корнеплоды (за исключением репы, редиса, редьки и брюквы);

• для белокочанной капусты со средними и поздними сроками созревания – картофель, томаты, морковь, свекла, бобовые;

• для репчатого лука – томаты, огурцы, ранний картофель, ранняя и поздняя белокочанная капуста, бобовые;

• для огурцов – цветная и ранняя белокочанная капуста, картофель, томаты, корнеплоды (за исключением моркови), бобовые (за исключением фасоли);

В Англии в начале XVIII в. огурцы были редким растением: врачи сомневались в их полезности, считая, что они вызывают простуду, а некоторые и вовсе полагали, что этот овощ ядовит.

• для моркови – зелень (кроме салата), капуста, картофель, томаты, бобовые (за исключением фасоли);

• для свеклы – тыква, огурцы, капуста, ранний картофель, бобовые, томаты;

• для картофеля – кабачки, огурцы, патиссоны, тыква, капуста, корнеплоды, бобовые, лук;

• для физалиса, томатов, баклажанов и перца – огурцы, цветная и белокочанная капуста, кабачки, тыква, репчатый лук, бобовые, корнеплоды;

• для чеснока – томаты, ранняя и поздняя белокочанная капуста, огурцы, бобовые.

Посадка совместимых растений приводит к повышению урожая. В ином случае урожай получается более низкий.

• Среди кустовой фасоли рекомендуется сажать баклажаны – фасоль отпугивает от них колорадского жука. Благотворно на баклажаны воздействует чабер.

• Бобовые отлично соседствуют с огурцами, дают хороший урожай рядом с картофелем, редисом, горчицей, редькой, шпинатом и сахарной кукурузой. Бобы подпитывают почву азотом. Душистый базилик защищает бобы от повреждений бобовой зерновкой. Полезно сажать рядом с ними бурачник, розмарин, тысячелистник и душицу.

• Виноград хорошо растет рядом с редькой и редисом. Петрушка помогает защитить виноград от филлоксеры.

• Отлично соседствует горох с морковью, репой и огурцами. Его можно посадить в междурядья этих растений. Он, как и все бобовые, насыщает почву азотом и способствует хорошему урожаю. Горчица отгоняет от гороха гороховую плодожорку и угнетающе воздействует на рост сорных растений.

• Горох можно сажать рядом с сельдереем и овсом. Стимулируют его рост томаты и горчица.

• Есть растения, которые способствуют росту земляники. Это шпинат, петрушка и фасоль. Чеснок защищает ее от вредителей. Если между рядами земляники посадить петрушку, то не будет слизней.

• Земляника хорошо сочетается с луком, редисом, капустой, редькой, свеклой и салатом. Из пряных трав по соседству лучше посадить шалфей и бурачник. Если почву вокруг земляники мульчировать хвоей, то вкус ягоды улучшится.

• Для белокочанной капусты хороши такие соседи, как сельдерей, лук, укроп, салат, редис, кустовая фасоль и картофель. Для улучшения вкуса капусты в междурядья можно посадить укроп. К тому же эта травка отпугивает тлю и гусениц. Сельдерей помогает капусте защититься от капустной мухи и земляных блошек. Однако его запах притягивает капустную белянку. Поэтому эти два растения рядом сажать не следует.

• Капуста хорошо растет рядом с огуречной травой. Она отгоняет от капусты улиток. Салаты защищают капусту от земляной блошки. На капусте часто бабочки откладывают яйца. Защититься от них этому растению помогают пряные травы. Своим запахом они затмевают запах капусты и таким образом отпугивают бабочек. Вокруг капусты можно сажать полынь, мяту, иссоп, чабер, ромашку аптечную, шалфей. Лук-порей не любят гусеницы совки.

• Отпугивают насекомых (тлю, белянок, морковных и капустных мух) некоторые цветы – настурция, календула, бархатцы. Их можно сажать в междурядья капусты.

• Пастернак обладает свойством привлекать хищных насекомых, которые уничтожают гусениц.

• Рядом с брокколи хорошо растут лук, салат, сельдерей, свекла. Не стоит совмещать капусту с томатами, морковью и фасолью.

• Картофель хорошо произрастает поблизости от баклажанов, кукурузы, капусты, шпината, лука, хрена, чеснока, фасоли и мяты. Он предотвращает поражение фасоли брухусом, а та подпитывает клубни азотом.

• Все перечисленные выше растения отличаются корнями разной длины. Поэтому они берут влагу из земли на разных уровнях. Если выращивать картофель с совместимыми растениями, то он реже болеет и может много лет расти на одном месте. При этом картофель будет давать стабильный урожай.

• Хорошо сочетается картофель с луком, капустой, редькой, морковью, салатом, чесноком и укропом. Однако лучшими партнерами для него являются кустовая фасоль, шпинат и бобы.

Можно по участку картофеля кустами высаживать хрен. Для отпугивания колорадского жука подойдут кориандр, котовник, бархатцы, пижма, настурция. Лук и чеснок губительно воздействуют на фитофтору – картофельный грибок.

• Кукуруза требовательна к почве, поэтому она хорошо растет рядом с фасолью и является для нее опорой. Также кукуруза дает большой урожай рядом с огурцами, томатами, бобами, салатом и ранним картофелем. Огурцы можно сажать прямо вокруг кукурузных грядок. Еще кукуруза отлично сочетается с подсолнечником.

• Для уплотнения грядок с кукурузой используют тыкву, кабачки, горох и фасоль – эти растения вьются по кукурузному стеблю. Соя защищает кукурузу от клопов-черепашек. Не стоит сажать рядом с ней сельдерей и столовую свеклу.

• Хорошее сочетание – это морковь и лук. Они защищают друг друга от луковой и морковной мух. Лук прекрасно растет рядом с кресс-салатом, земляникой, редисом, огурцами, свеклой, петрушкой и томатами. Усиливает рост лука соседство с чабером и ромашкой аптечной. Однако сажать эти растения нужно редко.

• Лук и чеснок рядом защищают огурцы от бактериоза. Не стоит сажать рядом с луком бобовые (фасоль, бобы, горох) и шалфей.

• Полезное соседство наблюдается и среди фруктов и ягод. Например, яблоня предотвращает появление на малине серой гнили, а малина не позволяет на яблоне появиться парше.

• Морковь отлично растет рядом с томатами, луком, укропом, салатом. Посаженная по краю грядки с морковью, свекла оздоравливает первую.

• В зарослях щавеля хорошо растут мята и мелисса.

• Огурцы хорошо соседствуют с капустой и горохом, но не выносят виноградную лозу. Посев укропа между рядами огурцов увеличивает период плодоношения последних.

• Огурцы отлично совмещаются с салатом, луком, фасолью, сельдереем, петрушкой и свеклой. Если рядом с огурцами посадить лук, то не заведется паутинный клещик.

• Грецкий орех любит расти в одиночестве.

• Для томатов по соседству можно посадить укроп и чеснок. Томаты сами защищают многие растения от вредителей.

• Высокорослые томаты отпугивают плодожорку от груш и яблонь, также они защищают эти деревья от парши. Томаты усиливают развитие капусты, лука, гороха и фасоли, а значит, увеличивают их урожай. Их вкус улучшается, если рядом посадить базилик.

• Редька хорошо растет рядом с огурцами, морковью, томатами, тыквой, свеклой, шпинатом.

• Салат отпугивает насекомых, например земляную блошку, от крестоцветных растений (капусты, редьки и редиса).

• Если редис посадить среди кустовой фасоли, то он будет вкуснее и крупнее. Такой же эффект дает соседство этого корнеплода с кресс-салатом и настурцией.

• Для свеклы хорошее сочетание – горох, капуста, салат, петрушка и укроп.

• Сельдерей предпочитает расти рядом с фасолью, томатами, луком, шпинатом, капустой и огурцами.

• Если между кустами смородины посадить лук и оставить его в земле на зиму, кустарник будет защищен от почкового клеща.

• Такие растения, как бархатцы и спаржа, защищают огород от нематод (круглых червей).

• С давних пор сажают по соседству тыкву, кукурузу и бобы. Тыква дает большую тень и таким образом не позволяет расти сорнякам и защищает землю от перегрева. Бобы пополняют почву азотом. Перечисленные здесь растения также имеют корневую систему различной длины. Они берут влагу из почвы на разных уровнях и питаются разными минеральными элементами. Для них нужно разное освещение. Поэтому вместе тыква, кукуруза и бобы хорошо растут.

• На участке между овощами и плодовыми деревьями можно посадить пряные травы. Здесь хорошо будут расти базилик, анис, мелисса, кориандр, тимьян, петрушка, эстрагон. Своим ароматом эти растения отпугивают многих насекомых-вредителей. Защищают они огород и от некоторых болезней.

• Для защиты от нематод между рядами картофеля и лука сажают настурцию, календулу, бархатцы, цикорий. Можно с этой же целью заделать в почву ржаную солому.

• Листовая горчица, бархатцы, календула, шпинат и чистотел оздоравливающе воздействуют на почву.

• Если вокруг клумбы с розами посадить календулу, розы будут защищены от нематод.

• Петрушка отгоняет муравьев.

• Ромашка далматская, или пижма цинерариелистная, защищает капустные грядки от тли, гусениц капустной совки и белянки. Эти же растения предотвращают появление на яблонях тли, яблочной плодожорки и других насекомых-вредителей.

• Рядом с салатом получается хороший урожай огурцов, моркови, редиса и бобовых.

• Для фасоли наилучшими соседями являются огурцы, капуста и сахарная свекла. Она помогает защититься другим растениям от лугового мотылька.

• Чеснок спасает огород от многих болезней. Он защищает гвоздики, астры, гладиолусы от мучнистой росы, черной пятнистости, черной ножки и фузариоза. Также он уменьшает частоту поражения гвоздики серой гнилью.

Растения могут и негативно воздействовать друг на друга – затруднять рост, привлекать насекомых-вредителей, способствовать возникновению болезней. Такие несовместимые растения не рекомендуется сажать рядом.

Одну и ту же культуру можно возвращать на прежний участок только через два года – за этот срок почва накопит необходимое количество микроэлементов. На одно и то же место нельзя сажать родственные растения – они питаются одними веществами и болеют одними болезнями.

• Плохо воздействуют друг на друга бобовые (горох, фасоль, соя) и чеснок с луком. Также росту бобовых препятствуют расположенные рядом полынь горькая и бархатцы.

• Не растут рядом капуста и виноград.

• Горох не станет расти рядом с томатами, фасолью и брюквой, чесноком. Плохим соседом для него является полынь.

• Грецкий орех затеняет и не дает расти любым растениям под своей кроной.

• Капуста несовместима с томатами и морковью. Плохим соседом для листовой капусты является пижма.

• Негативно влияют на кукурузу столовая свекла и сельдерей.

• Картофель часто поражается фитофторой, если рядом растут томаты, тыква и подсолнечник. Угнетающе воздействуют на него малина, вишня, яблоня, рябина. Не выносит картофель по соседству сельдерей.

• Если посадить рядом смородину и крыжовник, то произойдет поражение крыжовниковой огневкой. Не стоит сажать малину рядом с земляникой. Такое сочетание приводит к размножению землянично-малинного долгоносика. Одинаковыми болезнями страдают земляника, пасленовые и облепиха.

• Томаты подавляют рост огурцов. Огурцы к тому же плохо растут рядом с картофелем и пряными травами.

• Среди фруктовых деревьев тоже наблюдаются такие эффекты. Персик угнетающе воздействует на грушу, яблоню и вишню. Эти деревья нужно сажать на значительном расстоянии друг от друга. Петрушка несовместима с кочанным салатом и огурцами.

• Не рекомендуется сажать томаты, фасоль и укроп рядом с капустой.

• Томаты значительно затрудняют рост винограда. И сами в свою очередь не растут рядом с репой и картофелем.

• Для редьки негативными соседями являются иссоп и шпинат. С листовой горчицей не сажают салат. Свекла не идет в рост рядом со шпинатом, картофелем и кукурузой.

• Такое дерево, как тополь, вредно для яблони и кукурузы.

• Тыква препятствует росту картофеля. Лук-шалот не дает расти фасоли.

• Фенхель негативно воздействует почти на все овощные и другие культуры.

• Некоторые травы не дают расти овощам. Шалфей не рекомендуется сажать рядом с луком, бобы не растут рядом с бархатцами, полынь затрудняет рост гороха и бобов.

Полив

Для хорошего роста и плодоношения растения нужно регулярно поливать. Сроки и нормы полива определяют в зависимости от климатических условий, вида и возраста выращиваемых культур, а также особенностей почвы. Если она легкая и содержит много песка и извести, то быстро высыхает. Такие почвы поливают чаще, чем глинистые, особенно в засушливое время.

У воды растения всегда хорошо растут. Однако для их нормальной жизнедеятельности имеет значение не только наличие воды, но и ее качество, а также режим полива. Без воды растения не смогут усваивать питательные вещества из почвы. Кроме того, вода входит в состав растений и поддерживает постоянство их температуры независимо от температуры окружающей среды. На жизнедеятельности растений отражается и влажность воздуха – при сухом воздухе усиливается испарение воды из почвы и с поверхности листьев. Это может вызвать увядание растений. Чем суше воздух, тем чаще надо поливать растения.

Обычно необходимость полива определяют по изменению цвета листьев и их частичному увяданию в жаркое время. При этом следует учитывать и влажность почвы. Для этого можно бросить на землю комок почвы: если при падении он рассыпается, значит, огороду необходим полив.

Растения нуждаются в регулярном поливе. Если они подвергаются то длительной засухе, то обильному поливу, то это им вредит. Если прошел хороший дождь, то огород не надо поливать. После небольшого дождя полив можно отсрочить. Особенно растения нуждаются в поливе в периоды интенсивного роста, при распускании почек и цветении, в период образования побегов.

Для полива удобно использовать оросительную сеть, создание которой планируется еще при обустройстве на участке. На плане участка сразу намечают подъездную дорогу. Вдоль его границ обычно прокладывают магистральные трубопроводы для подачи воды. Если участок спланирован правильно, то уход за растениями и их полив становятся менее трудоемкими.

Существует несколько видов полива: поверхностный, дождевание, внутрипочвенный, капельный.

• Поверхностный полив заключается в подаче воды на поливные участки. Он проводится открыто.

• При дождевании вода подается с помощью специального оборудования по закрытой системе труб в виде дождя. Этот вид полива часто используют для защиты растений от заморозков.

• Для внутрипочвенного полива в земле прокладывают трубы с отверстиями. Такой полив обычно проводят в теплицах.

• Капельный полив – это медленная подача воды в почву. Он применяется на рельефных участках и склонах.

Правила полива:

• для полива плодового дерева требуется 20–30 л воды в неделю. Полив осуществляется под корни;

• при поливе овощных культур воду расходуют в количестве 10–20 л на 1 м². Капельное орошение при этом наиболее эффективно;

• растения, у которых корни располагаются в верхнем слое почвы (томаты, капуста), нужно поливать часто – через 1–2 дня;

• растения, у которых корни уходят глубоко в землю (тыква, огурцы, кабачки), поливают реже – один раз в 3–4 дня;

• огород с черноземной, а также смешанной (суглинок, песок, шлам) почвой поливают и рыхлят 1–2 раза в неделю. Глинистые почвы поливают с такой же частотой, но рыхлят 2–3 раза в неделю и более;

• нельзя поливать огород холодной водой, так как при этом повышается риск растений заболеть. Лучше всего заранее набирать воду в большие емкости, а непосредственно перед поливом воду взбалтывать. Это повысит содержание в ней кислорода;

• поливать огород нужно в утреннее или вечернее время. Днем солнечные лучи очень активные, и если капельки воды попадут на растение, то может появиться ожог. К тому же вода быстро испаряется с земли и не успевает проникнуть к корням;

• для полива молодых растений следует использовать душевую насадку. Мелкие струи воды не размывают почву, не повреждают нежные растения;

• при поливе непосредственно из шланга делать умеренный напор воды, чтобы не размывать землю и не обнажать корни растений;

• более эффективен полив, если вода поступает к корням растений, а не разбрызгивается по листьям.