Текст книги "Жизнь в любви"

Древние греки считали примулу ключами молодой обворожительной богини весны Фреи, у которой ожерельем служила радуга. Там, где ожерелье касалось земли, из него выпадали золотые ключики, превращаясь в примулу. И второе название первоцвета у греков было – "цветок двенадцати богов". Утверждали, что в цветках спрятано целебное начало от всех болезней. Даже название "додекадеон" – цветок от всех болезней долго было единственным, известным на юге Европы.

В Швейцарии примулу считают талисманом счастья, эмблемой любви.

Особой любовью пользуется первоцвет у англичан. Где бы они не жили, вокруг своих домов высаживают примулу. Она охраняет дом, живущих в нем – от болезней, тоски, неприятностей.

В Италии примулу называли "цветком страсти". Жрецы-друиды варили из примул свой знаменитый "любовный напиток", о котором упоминал Апулей в "Метаморфозах". Самого Апулея обвинили в том, что он при помощи своего "любовного напитка" околдовал свою же жену. С большим трудом ему удалось защитить себя на суде от этой клеветы.

В XVII веке во времена царствования Екатерины II во дворце ее была специальная комната с изделиями из фарфора, изображающими цветы примулы, и отдельная оранжерея, где проводила императрица часы с любимыми подданными.

Примула – чемпион среди трав по содержанию витаминов Е, С, А. 2 листочка составляют суточную норму витамина С, листочки обладают приятным запахом, сладковатые на вкус. В Англии и Голландии первоцвет выращивают на грядках.

Используют корни, листья, цветы. В корне глюкозиды, витамины А, С, сапонин, эфирные масла. В листьях много витамина С, Е, каротина.

Максимальное количество витаминов в листьях содержится во время цветения.

Редким и очень ценным свойством листьев является то, что при быстром высушивании при 120-130С они сохраняют до 95% витаминов. Порошок из листьев очень стойкий при хранении, даже через год не теряет своей активности. Отвар из засушенных цветов или настойка цветов на вине прекрасное средство для укрепления нервной системы, для лечения длительных головных болей и мигреней.

А теперь рецептуры "любовного напитка". Весной, в период массового цветения, собрать светло-зеленые продолговатые листья, покрытые беловатым густым пушком. Листья быстро высушить при температуре 110-120С, растереть в порошок. Хранить в посуде с хорошо притертой крышкой. Суточная норма чайная ложка. Настой: чайную ложку порошка облить полстаканом кипятка, настаивать 25-30 минут в хорошо закрытой и укутанной посуде. Настой процедить. Для улучшения лечебного эффекта необходимо добавить 1-3 крупинки соли. Выпить за несколько раз. Отвар корней: 2 чайные ложки корней хорошо помыть, порезать, облить 400 мл кипятка и настаивать таким же образом, как листья. Пить по полстакана 3-4 раза в день.

Можно высушить цветы, добавить к ним цветы или листья анютиных глазок (виолы трехцветной), и в этом случае лечебный эффект увеличивается в несколько раз. Соотношение цветов 1:1, по половине чайной ложки на стакан кипятка. Кнейп просил учитывать, что только темно-желтые цветы обладают лечебным свойством (нежно-желтый, желтый цвет – это цветы только для утешения взгляда).

В народной медицине многих стран очень широко использовалось обезболивающее и противовоспалительное свойство примулы для лечения ревматизма, артритов, всех болезней суставов, сопровождающихся болью.

Готовить для этих целей примулу так, как описано выше.

Ревень (большой желтый корень).

Это неприхотливое растение ценно тем, что его можно использовать ранней весной, как только сойдет снег. Пришел ревень к нам из Юго-Восточной Азии и наиболее распространен в Монголии и Китае. Китайские медики считают, что это единственное лекарственное растение, которое спокойно можно давать детям. В тибетской медицине ревень очень широко применяют при воспалении всех полых органов (желудок, кишечник, желчный и мочевой пузырь, почки). В древних тибетских манускриптах написано, что ревень разжижает густые материи, повышает настроение, улучшает аппетит, прекращает тошноту, очищает кровь, отрезвляет от похмелья и любви, успокаивает сердцебиение, мысли делает чище, яснее.

Англичане считают ревень типично английским растением, хотя попал он туда с берегов Волги в XVI веке. 200 лет его выращивали для украшения парков и загородных усадеб, ведь ревень многолетнее растение и под этим овощем можно сидеть, как под деревом. Только в начале XIX века нежно-розовые стебли стали употреблять для приготовления десертных блюд. В прошлом веке каждая четвертая подвода, движущаяся к рынкам в Англии, была заполнена ревенем. До сих пор ему верны англичане и жители прибалтийских стран. Бытует такая поговорка: "у кого есть ревень, у того на обед два блюда: на первое – борщ, на третье – компот или кисель".

В Россию ревень завез с Тибета Н.М. Пржевальский, передал в Петербургский ботанический сад, где путем гибридизации выведен сорт с толстыми и соковитыми черешками.

В народной медицине ревень широко применяли для нормализации работы кишечника. Если употреблять его в больших дозах, то наблюдается вяжущий эффект, в малых – закрепляющий, в средних – это прекрасное желчегонное средство.

Тибетские знахари ревень называли "корнем радости и горя", по-видимому, из-за значительного количества щавелевой кислоты, которая заметно снижает количество кальция. Это делает затруднительным применение ревеня больными подагрой, артритом, ревматизмом. Но и тибетские ламы предложили смягчить это отрицательное действие, добавляя к блюдам из ревеня молоко.

Наибольшим лечебным эффектом обладают корни четырехлетнего ревеня.

Надо их выкопать из земли, освободить от надземной части, промыть в холодной воде, нарезать на куски по 10 см, можно расщепить, чтобы полоски были тоньше. Привялить, а затем высушить. Срок хранения – 5 лет.

Заваривать 1 столовую ложку на стакан кипятка.

Настоятельная просьба – использовать апрель-май для приготовления зеленого борща, щей, киселей, муссов, оладьев, начинки для пирогов, варенья, цукатов, сока; а из молодых листьев ревеня получаются вкусные голубцы (начинка овощная или мясная).

Мы включили в свою книгу ревень, зная, что он незаменим в период климакса как для мужчин, так и женщин, особенно если климакс протекает с неврозами, тревожным настроением, если появляется слезливость, легкая ранимость, ипохондрия, исчезает желание работать, любить, жить.

Те, у кого есть садовый участок, хорошо знают, что раз посеяв или посадив ревень, можно затем собирать урожай 15-20 лет подряд.

Для успешной борьбы с весенним авитаминозом лучшего продукта не найти. Постарайтесь хотя бы весной сравниться с англичанами в любви к ревеню и украсьте блюдами из него бедный витаминами стол.

В питании используют молодые черешки, содержащие органические кислоты, витамины С, группу В, Е, калий, пектиновые вещества. Хорошие вкусовые качества и столетиями проверенные лечебные свойства позволяют использовать растение в повседневной жизни.

Салат.

200 г ревеня, 2 моркови, 1 луковица, 2-3 яблока, полстакана сметаны, соль, укроп.

Подготовленный ревень нарезать кубиками, морковь и яблоко натереть на терке, лук мелко нашинковать, посолить, полить сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Суп-пюре из ревеня.

1 л воды, 200 г ревеня, 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка пшеничной муки, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа, соль.

Промытые черешки ревеня отварить в подсоленной воде до готовности, протереть через сито. Полученную массу довести до кипения, добавить муку, пассерованную на масле и разбавленную холодной водой, размешать, дать закипеть. Суп заправить сметаной, посыпать укропом.

Суп из ревеня с овощами.

1,5 л воды, 100 г ревеня, морковь, корень петрушки, 2-3 картошки, половина стакана зеленого горошка, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа, соль.

Очищенные морковь и корень петрушки нарезать соломкой, опустить в кипящую воду, через несколько минут добавить зеленый горошек, очищенный и нарезанный картофель. Черешки ревеня варить до размягчения, протереть их через сито со сваренными вкрутую яйцами. За три минуты до готовности супа добавить мелко нарезанные лук, зелень укропа, петрушки, в конце варки влить пюре из ревеня с яйцом, посолить.

Готовый суп заправить сметаной.

Суп зеленый с ревенем.

1,5 л воды, 100 г ревеня, свекла с ботвой, морковь, корень петрушки, четверть кочана белокочанной капусты, четыре картофелины, стакан измельченного щавеля, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны, луковица, 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, укропа, соль.

Очищенные свеклу, морковь, корень петрушки нарезать соломкой, отварить в воде до полуготовности. Добавить нашинкованную капусту и картофель; ботву свеклы и черешки ревеня проварить до размягчения, протереть через сито. Мелко нарезанный лук пассеровать на масле. За 10 минут до готовности борща добавить пюре из ревеня и ботвы свеклы, измельченный щавель, пассерованный лук, соль.

Подавать со сметаной, кусочками крутого яйца, зеленью укропа, петрушки.

Можно приготовить окрошку с ревенем по известным рецептурам.

Запеканка рисовая с ревенем.

100 г ревеня, 2 стакана риса, 2 столовые ложки сахара, 1,5 стакана молока, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сухарей, 2 яйца, половина стакана сметаны, соль.

Черешки ревеня очистить от кожицы, нарезать кусочками длиной 2 см, варить до размягчения. Сварить молочную рисовую кашу, охладить, добавить в нее ревень, сливочное масло, сырые яйца, соль, сахар, размешать.

Подготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, поверхность смазать взбитым яичным желтком; запечь в духовом шкафу.

Подавать со сметаной.

Компот из ревеня.

200 г ревеня, две столовые ложки сахара, три стакана воды.

Очищенный от кожицы ревень нарезать кусочками, положить с сахаром в кипящую воду, дать покипеть 2-3 минуты, охладить.

Варенье из ревеня.

1 кг ревеня, 1,5 кг сахара, стакан воды.

Очищенные черешки ревеня нарезать кусочками, опустить в кипящий сахарный сироп, варить до готовности, периодически снимать пену. Для аромата в варенье можно добавить корочку лимона или апельсина, на кончике ножа – ванильный сахар.

Роза.

Роза – царица цветов и никого это не удивляет. Существует множество легенд. Индийская… Самая очаровательная женщина мира – богиня Лакшми появилась из бутона розы. Лакшми стала царицей красоты, а ее колыбель роза, символом божественной тайны. Мусульманская легенда… Розу подарил сам Бог. Все растения Земли обратились к Аллаху, чтобы он дал им нового повелителя вместо сонного, чрезмерно важного Лотоса. Аллах прислушался к просьбе и сотворил чудесный цветок – розу.

Персия… В ней настолько почитали розу, что даже сама страна получила название Гюлистан – Страна Роз ("гюль" – роза). Розе и душистой розовой воде приписывали очистительную силу. Когда турецкий султан Салладин в конце XII века отбил у христианских правителей мечеть Омара, которая была превращена в церковь, он повелел совершить омовение. Более 500 верблюдов доставили туда розовую воду, и помещение "отмыли".

Аналогично поступил в 1453 году Мухаммед II с храмом Святой Софии в Константинополе.

Греция… Богиня любви Венера, гуляя по саду на Олимпе, в задумчивости остановилась возле единственного куста розы и кончиком своего розового пальчика легкомысленно коснулась одной из веток. Вскрикнув от неожиданной боли, красавица-богиня поднесла пальчик к лицу, на нем, как драгоценный рубин, краснела капля крови. Не успела она даже рассмотреть ее, как капелька, упав на землю, превратилась в чудесную душистую красную розу, которую влюбленный в Богиню Эрос попросил посвятить себе. С тех пор влюбленные дарят друг другу алые розы, в которых есть капелька крови Венеры. Роза – цветок любви, помогает застенчивым влюбленным признаться в любви, рассказать о своей пылкой, но нежной страсти.

Рим… Культ розы превзошел границы возможного. Патриции засыпали розами любимых матрон… Девушки окуривали себя фимиамом из роз, привораживая любимых… Гладиаторы умащивали тело розовым маслом, чтобы быть непобедимыми в жестоких играх. Во время пиров псевдопоследователи Эпикура возлежали на ложах из лепестков роз и прекрасные рабыни осыпали их дождем из нежных лепестков. А однажды во время пира на гостей обрушилась такая лавина лепестков роз, что часть гостей в них задохнулась… Во времена правления императора Нерона корабли сквозь штормы и бури, исполняя его безумные приказания, доставляли из далекой Африки лепестки роз.

Христианство… Роза выросла на кусте после того, как дева Мария развесила на нем пеленки Христа… Святой Доминикий, желая быть угодным Богу, раздирает грудь терниями, которые превратились в розы… Святой Николай в трескучий мороз захотел отнести кусок хлеба беднякам, но игумен сделал ему замечание за раздаривание монастырских запасов. И в тот же миг произошло чудо: хлеб превратился в розы, как знак того, что Николай затеял богоугодное дело.

В Россию роза попала лишь в XVI веке и долгое время была придворным цветком.

Дикий предок пышной красавицы – шиповник обладает не столь яркой красотой, но значительно большими лечебными свойствами: обезболивающим, ускоряющим процесс рассасывания песка, камней в печени, почках, мочевом пузыре, в простате у мужчин. Но эффекта можно достичь только в том случае, если мы снимем кожицу шиповника, высушим и затем будем пить чай из этой кожицы. Это так же одно из древнейших средств лечения кровоточащей язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.

Темно-красными розами лечат головную боль, успокаивают нервную систему, они никогда не одурманивают. Столетиями передают простое средство лечения бессонницы, меланхолии, депрессии, столь широко сейчас распространенной вегетодистонии, приготавливая маленькие подушечки, думочки из розовых лепестков.

Белая и розовая розы, имеющие тонкий аромат – богатейший источник витамина Е, а это витамин молодости, высокой половой возможности и способности, прекрасный стимулятор для работы яичников, улучшения сперматогенеза у мужчин. Необходимо собирать лепестки белой и розовой розы и готовить из них воду, масло, сироп.

Сироп из белой и розовой розы облегчает зачатие, если "виновница" бесплодия женщина, если мужчина, то надо брать темно-розовую или красную розу.

Говорят, что если беременная женщина перед родами поставит полураспустившуюся розу в воду и цветок там полностью распустится, то роды пройдут благополучно. Можно проверить.

Восточные лекари от повышенной половой возбудимости рекомендовали сон на подстилке из лепестков розы.

Вода из лепестков использовалась еще в Древней Греции при лечении венерических заболеваний.

Розовое масло.

1-й способ.

В бутыль с оливковым (кукурузным, подсолнечным) маслом кладут лепестки красной розы, ставят на солнце. Когда лепестки станут белыми, их извлекают и опускают другие. И так делают семь раз.

2-й способ.

Лепестки измельчают и заливают водой, добавляют оливковое масло в соотношении 1:1. Ставят на очень маленький огонь и выпаривают воду. Масло готово, когда исчезнет вода.

Розовая вода.

Смешать розовое масло с водой – чайной ложки достаточно на пол-литра дистиллированной воды.

"Цыганская" розовая вода Две горсти темных ароматных лепестков розы поместить в банку или бутыль с широким горлышком. Налить в посуду 1 литр воды и добавить 200 г сахара. Через 2 часа взболтать, процедить и хранить в прохладном месте.

Тонизирующий лосьон Смешать 3/4 стакана розовой воды и 1/4 стакана настоя молодых веточек лесного ореха. Если кожа жирная, то можно розовой воды и настоя ореха брать 1:1.

Те, кто родились с 13.08 по 23.08 должны считать розу «своей». Она королева цветов. Вызывает заметную зависть у окружающих. Против Розы, как правило, плетут интриги, хотят выжить с ее законного престола. Тяжело жить Розе, все время проявляя свою недосягаемость. Поэтому Розе всегда надо заботиться о своем здоровье, не переутомляться.

Розу считают «милосердным» цветком благодаря ее целительным свойствам.

Розмарин.

Распространенное садовое растение с темно-зелеными листьями и специфическим запахом. Это вечнозеленый ветвистый кустарник высотой до двух метров. Родина – Западное Средиземноморье. Молодые побеги напоминают еловую веточку с мелкими нежно-лиловыми цветочками. Потрешь веточку в пальцах и изумительный, чуть хвойный запах, нежный, как дуновение теплого ветерка, охватит вас.

Особенно уважали розмарин при французском и итальянском королевских дворах. Снопами срезали ветви с бледно-лиловыми или слегка голубоватыми цветочками и увозили во дворец, где королева и фрейлины ежедневно принимали ванны из розмариновой воды. "Прелестный розмарин" – так называли его в Лувре, где придворные садовники выращивали его в двухметровых бочках.

В Германии в день свадьбы или другого торжества букет розмарина украшает грудь каждого гостя.

Розмарин пользовался огромной популярностью в России во времена Елизаветы. О нем многократно в своих пьесах упоминал Шекспир. Знаменитая "Вода Королевы Венгерской" состоит из цветов розмарина, собранных в начале цветения в апреле.

Цветет розмарин с февраля по май, а при хорошем уходе цветение может повториться в сентябре.

Для лечения используют листья, верхушки побегов, цветы. Более всего полюбили розмарин гинекологи для лечения климакса, при нерегулярных и обильных кровотечениях, которые сопровождаются головными болями, депрессией, бессонницей, слабостью. Да и мужчины с 45 лет могут использовать "розмариновое вино". Очень мелко изрезать горсть розмарина, засыпать в бутылку и залить белым столовым вином. Через 13 часов (нельзя передерживать!) слить и процедить вино. Те же листочки можно использовать для второй порции вина, но выдерживать его надо 17 часов. Пить по 30 г в вечернее время.

Женщины могут приготовить отвар из листьев: 2 чайные ложки заварить стаканом кипятка, на маленьком огне проварить 15 минут. Пить по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды. Можно сделать настойку: 2 столовые ложки на 100 мл спирта. Настаивать 7 дней. Пить по 25 капель 3 раза в день за 30 минут до еды.

Розмарин прекрасно помогает при импотенции. Кроме настоя, ванн, можно и необходимо добавлять в пищу в качестве пряности молодые нежные побеги с верхней части ветвей, собранные до цветения. Сушат их в тени, хорошо высушенные листья должны быть хрупкими, иметь выпуклую поверхность.

Молодые листья добавляют к мясным блюдам – отбивается специфический запах мяса. Для этого листья розмарина и петрушки растирают со сливочным маслом и добавляют в мясные блюда и, особенно, к птице.

В странах Востока розмарин превозносят за его восхитительное свойство – дарить радость любви тем, у кого есть проблемы в этой области. В таких случаях мужчинам полезно носить в ладанках, в тряпичных мешочках траву розмарина на теле, охотно есть пищу, обильно сдобренную сухим розмарином.

Ромашка.

Этот цветок растет везде, известен как сорняк, обладает специфическим запахом, напоминающим запах перезрелых яблок. До 1913 года ромашку завозили в аптеки из Америки. Затем благодаря трудам специалистов-фармакологов и энтузиастов-травников наша дикорастущая ромашка стала любимицей лекарей, ее лечебные свойства оказались шире и диапазон применения больше, чем у заморской родственницы. Она тонизирует, успокаивает, способствует пищеварению, снимает усталость, изгоняет глистов, рассасывает опухоли, спасает от бессонницы, лечит болезни желудка, печени, кишечника, почек, мочевого пузыря, геморрой, трещины заднего прохода, конъюнктивиты, гайморит, насморк, ячмень… Есть ли необходимость перечислять дальше?

Ведуны много веков назад знали, что ромашка лечила сердце. Вот что написано в древнем травнике: "у кого в груди болит, возьми стакан снятого молока, стакан воды, по одной щепоти ромашки, липового цвета, бузины. Смешать. Вскипятить. Процедить сквозь тряпицу. Остудить как парное молоко. Пить вместо чая, поможет от жабы" (стенокардии).

Наиболее эффективна ромашка для лечения половой сферы, в первую очередь для нормализации скудных или чрезмерно обильных менструальных кровотечений. Традиционная медицина предлагает отвар: столовая ложка сухого или свежего сырья на стакан кипятка. Настаивать как чай. Пить по 2-3 столовые ложки 4-5 раз в день.

Арабы ласково называли ромашку "яблоком Земли" и успешно лечили мастит, исцеляли женщин от опухолей в матке. Доза разового настоя кофейная ложечка на 1/2 стакана кипятка, пить 3 раза в день в горячем виде.

Ромашковый чай ускоряет и делает безболезненными роды, но пить этот чай можно только после того, как отойдут воды. От такого чая, если пить его 2-3 недели, у женщин исчезают бели, он предохраняет от привычных выкидышей.

Индийский целитель Ион Байтар утверждал, что если свежим соком цветов ромашки смазать яички и член, то значительно увеличивается половая сила. А если к соку ромашки добавить сок тысячелистника 1:1 (использовать не более, чем половину чайной ложки 2 раза в день), то проблема импотенции будет забыта.

Цветы ромашки собирать для лечебных целей только тогда, когда белые язычки цветка расположены горизонтально. Сушить осторожно, чтобы не осыпались цветы. Лучшее время сбора цветов – это сухое, теплое утро, когда уже нет росы, в июле-сентябре.

По гороскопу рожденные 22.05. – 31.05 Ромашки обречены выбирать всю жизнь: "да-нет", "любит-не любит", "будет-не будет". Трудно им понять себя, других. Но к ним всегда тянет! Это яркие личности.

Рута.

Полукустарник средиземноморского происхождения. У литовцев и всех прибалтийских народов рута служила украшением свадебных букетов, являясь символом «чести и честности».

Древние мудрецы использовали руту для лечения почти всех болезней.

В Индии это стимулятор всех действий, желаний, усиливает возможности во всех деяниях, являясь при этом хорошим антисептиком.

В рукописи XI века написано о руте: "очень полезна желудку, когда выпивается часто; плод изгоняет в питье и любовь обуздать в состоянии; кашель, коль выпьешь, умерит; очистит и регулы также коль отваришь в воде в сочетании с уксусом острым; колики этот отвар в животе успокоит успешно; легкие лечит и грудь, и в боку исцелит страданье то, что в аттической речи названье носит плеврита; исхиас лечит, суставы, а также больных лихорадкой, если ты примешь ее иль в оливковом масле зеленом сваришь и средством нагретым согреешь больного до дрожи".

В Солеранском кодексе здоровья, составленном в XIV веке, сказано, что рута восстанавливает зрение, а от ее запаха молодеют старцы, избавляясь от душевных и физических страданий, переполняются чувственным желанием молодости.

В Болгарии рутой лечат конъюнктивиты, которые появляются весной как аллергия на цветение деревьев, цветов; спазмы, возникающие в желудке, кишечнике, бронхах, пищеводе, связанные с нарушениями нервной системы, стрессами. Лечат кожные заболевания, сопровождающиеся гнойничками и ранками.

Немецкий ученый Кнейп, тонкий знаток трав, цветов, овощей, о руте писал: "Если бы мы смогли понять ее язык, то помогли бы при всех неизлечимых болезнях".

Душистая рута хорошо известна на Украине. С незапамятных времен употребляли ее как дезинфицирующее средство, широко использовали как пряность, собирали листья и молодые побеги. В свежем виде запах у нее резковатый, при высушивании становится похожим на запах розы. Собирают руту до цветения, срезая ее надземную часть, корень не годится для лечебных целей. Собирать следует после 16 часов и, что очень важно, до захода солнца. Лечили девичью немочь.

Рута прекрасное средство от гипертонии, головокружения и тяжести в голове, при сердцебиении, одышке, болях в желудке и кишечнике, судорогах в верхних и нижних конечностях, "приливах". Проявление этих симптомов в комплексе (даже частично) в возрасте 40 лет и старше указывает на климакс, как мужской, так и женский. Тогда полезно использовать настой. Неполную чайную ложку свежей или сухой руты залить двумя стаканами холодной воды настаивать 8 часов. Это достаточная суточная доза, не следует готовить сразу большую дозу, так как может возникнуть аллергия. Ежедневно пить по 1/3 стакана настоя 5-7 раз в день.

Можно приготовить масло: истолочь сухие листья руты, сложить в банку, добавить растительное масло и поставить в теплое место на три недели.

Слить, процедить. Листья не стоит выбрасывать, а залить маслом так, чтобы покрыть их, только настаивать придется уже пять недель. Таким образом получим вторую порцию масла. Принимать по 10-11 капель на кусочке черного хлеба 2 раза в день. Первый прием после 15 часов, второй – в 19 часов.

Если во время климакса отмечается склонность к депрессии, истерии, немотивированным придиркам, да и к обижающей ревности, просто необходимо к предложенным рецептурам добавить корень валерианы в соотношении 1:1.

Чайную ложку смеси заливают стаканом кипятка: лучше готовить чай с вечера, заваривая его в термосе. На следующий день выпить за 3-4 раза по 1/3-1/4 стакана.

Особо хочется задержать внимание читателей на том, что рута прекрасна, но не безопасна, применять ее надо в минимальном количестве, начиная с долек листа в день с последующим увеличением на две дольки ежедневно. Максимальная доза – один листок на день. Недаром слово «рута» так похоже на слово «отрута», яд.

Рябина обыкновенная (красная).

Любима народными целителями за свою щедрую красоту и во время цветения, и осенью, когда красные гроздья украшают золотую листву и можно собрать после первого мороза ягоду. А ягода – это кладовая витаминов и микроэлементов. Есть примета: если предстоит холодная и затяжная зима, птицы разбрасывают ягоды по земле, обрывая их с веток, чтобы сохранить для себя на холодное и суровое время. Нам же надо собрать гроздья рябины и засушить, подвесив кисти на балконе. Или залить ягоды водой, так до весны сохранятся провитамины А, витамины В1, В2, РР, С, микроэлементы (калий, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, кальций, йод, бор, молибден).

Считается, что если в летний день, когда увидишь впервые, что покраснели ягоды (это ровно середина лета), собрать немного чуть покрасневших кистей и высушить их (в открытой духовке при температуре 70-75C или на открытом воздухе в хорошую погоду), они помогут в случае сложных ситуаций в семье. Тогда надо заваривать "успокоительную" рябину и восстановится нарушенное равновесие. Но надейтесь не только на нее – с мелочами надо уметь справляться самостоятельно. И еще… Отсчитайте от дня середины лета (вам его указала покрасневшая рябина) девяносто дней и нарвите ягод. Они обладают самым высоким лечебным эффектом. Соберите побольше, чтобы хватило вам и вашим близким до первой зелени этих витаминов, этих лекарств для печени и почек, если в них есть песочек, камушки, воспаления. Здесь и лечение, профилактика склероза сосудов сердца, мозга; кровоостанавливающее средство при геморрое и маточном кровотечении во время климакса.

Мы рекомендуем чай из рябины всем, кому за 40 лет, у кого сложный и неизбежный период – климакс. Трудно сказать, кто его тяжелее переносит: мужчина или женщина? Поэтому каждому лучше заготавливать рябину и пить с ней чай.

Женщинам с обильными обессиливающими менструациями, которые приводят к снижению гемоглобина, полезна красная и черноплодная рябина. Можно использовать свежие и сухие ягоды: 2 столовые ложки на пол-литра кипятка, настаивать до остывания, пить в течение дня вместо воды.

Друиды не обошли своим вниманием кружево листьев и гроздья рябины, подарив рожденным с 01.04 по 10.04 и с 04.10 по 13.10 – рябину.

У людей рябины веселье и элегантность ткутся из повышенного самоконтроля. И в этом причина того, что с ними легко и удобно. Они творят в себе приветливость, обязательность и непосредственность. Парадоксально, но чем сложнее обстоятельства, обступающие их, тем щедрее к окружающим "рябиновые люди". Мало кто умеет так винить себя во всех сложностях, неприятностях, как люди-Рябины. Зимой рябина – корм и праздник. К трудностям исподволь готовятся люди рябины. Практичность это? Скорее иначе, это знание своего места в системе мироздания. Простота этих людей кажущаяся. Они нужны всем людям. Без них пусто будет на Земле.

В личных и деловых отношениях Рябины привлекают окружающих спокойствием и терпимостью к приключениям близких. Общительность в равной мере усложняет и упрощает жизнь "рябиновых людей". Маска правильности всех восхищает. Держитесь ближе к Рябинам, и вы сможете избежать крушений, бурь, катастроф, так как "рябиновые люди" будут всегда, что бы не происходило в мире.

Плоды рябины красной и черноплодной содержат витамины С, Р, рутин, каротин, группы В, Е, К, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, калий, йод, магний, марганец, медь, цинк, эфирное масло.

Сок из рябины.

1 кг рябины, 0,5 кг сахара, 1 л воды.

Ягоды рябины промыть, залить водой, варить до размягчения, протереть через сито, добавить сахар, довести до кипения. Охладить.

Кисель из рябинового сока.

Стакан рябинового сока, 2 столовые ложки сахара, 3 стакана воды, 2 столовые ложки крахмала.

Рябиновый сок засыпать сахаром, залить водой, довести до кипения, влить крахмал, разведенный холодной водой, перемешать, довести до кипения.

Чай рябиновый.

Стакан сушеных ягод рябины, столовая ложка сушеной мяты, 2 столовые ложки сушеных листьев черной смородины.

Все компоненты измельчить, перемешать, заварить как чай.

Варенье из рябины.

1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.

Промытые ягоды рябины залить на сутки холодным сиропом, приготовленным из сахара и воды. Затем сироп слить, прокипятить, залить им ягоды, варить варенье до готовности.

Пастила из рябины.

1 кг рябины, 2 кг сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Ягоды рябины варить в небольшом количестве воды 10 минут, процедить, протереть через сито, смешать с сахаром, выложить слой толщиной в 1 см на деревянную доску, высушить в духовом шкафу при умеренной температуре. Затем нарезать ромбиками, посыпать сахарной пудрой. Хранить в картонных коробках.

Повидло из рябины.

1 кг рябины, 0,5 кг сахара, стакан воды.

Подготовленные ягоды залить водой, варить до размягчения, протереть через сито, добавить сахар и варить до готовности.

Ряска.

На Руси болезненную возбудимость, истерию, устраняли свежим соком, выжатым из тростника. На Украине для этой же цели использовали отвар болотной ряски. В ней, конечно, нет той изысканности, что в лепестках роз, но успокаивающее, снотворное действие ряски подтверждено современными исследованиями. Однако в настоящее время только народные целители высоко ее ценят и применяют как лечебное средство.