Текст книги "Быстрая диета. 30 лучших способов похудеть за 1 неделю"

Белковая диета

Но не все могут сидеть на кашах, кефирах и яблоках. Бывают люди, которые и дня не могут прожить без мяса. А лишний вес есть. И убрать его очень хочется…

Существует много вариантов диет для мясоедов. Одна из наиболее популярных сейчас – кремлевская. Но это долгая диета, скорее даже система питания. А вы же хотите сбросить вес быстро? Поэтому мы остановимся на более простой и короткой белковой диете.

Известно, что от мяса не толстеют. Толстеют от быстрых углеводов. Следовательно, белковую диету нужно соблюдать очень строго. Никаких перестановок продуктов, никаких замен и усовершенствований. Можно, конечно, урезать мясной паек, но только в случае, если вы уверены, что вам будет достаточно и меньшего количества, потому что всякого рода «докормы» строжайше запрещены.

Эта диета для тех, кто ведет активный образ жизни, обожает мясо и рыбу, но комфортно себя чувствует без мучного и сладкого. Также подходит женщинам с дисфункцией яичников, поскольку не вызывает менорею.

Лучше придерживаться белковой диеты две недели, но можно и одну, конечно. Все зависит от того, от скольких килограммов вам необходимо избавиться, а также от вашего организма. Обычно спустя 2 недели вы становитесь стройнее на 3–8 кг. Но такая потеря веса вполне может произойти и за неделю.

Если ваш выбор пал на белковую диету, строго придерживайтесь следующего меню:

• 1-й день:

♦ Завтрак: чашка натурального черного кофе без сахара.

♦ Обед: 2 яйца вкрутую, порция салата из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.

♦ Ужин: жареная или вареная рыба в любом количестве.

• 2-й день:

♦ Завтрак: чашка черного натурального кофе без сахара и небольшой черный сухарик.

♦ Обед: жареная или вареная рыба и порция салата из свежей капусты и зеленых овощей с любым растительным маслом.

♦ Ужин: 200 г вареной говядины, стакан кефира.

• 3-й день:

♦ Завтрак: чашка черного натурального кофе без сахара и небольшой черный сухарик.

♦ Обед: небольшой кабачок, поджаренный на растительном масле, 2–3 яблока.

♦ Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, порция салата из свежей капусты с любым растительным маслом.

• 4-й день:

♦ Завтрак: чашка черного натурального кофе без сахара.

♦ Обед: сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра.

♦ Ужин: несколько фруктов (нельзя виноград и бананы).

• 5-й день:

♦ Завтрак: тертая сырая морковь, заправленная соком лимона.

♦ Обед: вареная или жареная рыба, стакан томатного сока.

♦ Ужин: несколько фруктов.

• 6-й день:

♦ Завтрак: черный натуральный кофе без сахара.

♦ Обед: 200 г вареной курицы, порция салата из свежей моркови или капусты.

♦ Ужин: 2 яйца вкрутую, порция тертой сырой моркови с растительным маслом.

• 7-й день:

♦ Завтрак: чашка несладкого черного или зеленого чая.

♦ Обед: 200 г вареной говядины, несколько фруктов.

♦ Ужин: выберите любой понравившийся вариант, кроме ужина третьего дня.

Меню второй недели точно такое же. Только повторяйте все в обратном порядке, то есть рацион 8-го дня будет соответствовать рациону 7-го, 9-го – 6-му, 10-го – 5-му и т. д.

Понятно, что мясо и салаты должны быть без соли и специй! И обязательно пейте не менее 1,5 литра воды в день, чтобы не допустить обезвоживания и помочь вывести из организма «бяку». Помните, что нужно принимать по стакану воды перед каждым приемом пищи, однако нельзя пить воду в течение получаса после еды.

Маловато вариантов? Совсем нет… Меню белковой диеты может быть и следующим.

Завтрак: чашка кофе с обезжиренным молоком или чая и 100 нежирного йогурта или творога.

Второй завтрак (через 3 часа после первого): одно яблоко (груша, апельсин, половинка грейпфрута, 5 слив).

В промежутке между завтраком и обедом чашка или две зеленого чая (можно с мятой).

Обед:

♦ Два небольших половника ухи и два тонких ломтика хлеба черного или грубого помола, салат из двух помидоров, чай с тремя сухофруктами, мандарин.

♦ 100 г курицы (сырой вес), запеченной на гриле или в духовке без соли и масла, с салатом из огурцов и листьев салата, заправленным 1 столовой ложкой оливкового (или любого другого растительного) масла и соком лимона. К этому можно сварить горсточку дикого риса.

♦ 150 г сваренной на пару или запеченной рыбы (без соли и масла, естественно) и любой из предыдущих гарниров.

Через два часа можно съесть одно яблоко или выпить стакан обезжиренного кефира. Если почувствуете, что проголодались, пейте зеленый чай без сахара.

Ужин (выбирайте вариант по душе):

♦ Салат из 100 г вареного кальмара, 1 яйца, 2 столовых ложек зеленого горошка или кукурузы, зубчика давленого чеснока, заправленный лимонным соком и оливковым (или любым растительным) маслом, с горсточкой вареного дикого риса.

♦ 150 г филе курицы, запеченного в духовке, грейпфрут.

♦ 200 г телятины, запеченной в духовке, 100 г брокколи и 100 г цветной капусты, поджаренных на 1 столовой ложке растительного, лучше оливкового, масла и залитых одним яйцом.

♦ 150 г рыбы, запеченной в духовке, с салатом из двух помидоров, листиков салата, двух огурцов, половинки болгарского перца, щепотки кедровых орешков и одного яйца, сваренного вкрутую.

На десерт несколько кружков свежего ананаса.

Перед сном лучше ничего не есть, но если не можете удержаться, то выпейте чашку зеленого чая без сахара или съешьте одно яблоко.

Белковая диета довольно эффективная, если спустя неделю-две вы не набрасываетесь на хлеб, сдобу, сладкое. Старайтесь сбалансированно питаться, и вы будете в норме!

Не следует выбирать эту диету, если вы мало двигаетесь, а людям с болезнями почек и пищеварения, людям пожилого возраста она противопоказана вообще, а также поскольку повышает свертываемость крови.

Анна К., 26 лет: «Вполне переносимая диета. Очень люблю мясо и рыбку, сыр. Если день-два не поем эти продукты, как-то не по себе, не хватает чего-то, преследует желание съесть что-нибудь вкусное. Поэтому белковая диета – это для меня. При подсчете калорий оказывается, что съедаешь немного (меньше 1000), но голода не чувствуешь. И надо сказать, что количество еды можно безболезненно урезать! Например, вместо двух яиц мне вполне хватает одного, вместо 200 г мяса – 150. И результат налицо! За неделю на этой диете у меня уменьшился объем талии на 5 см, бедра – на 3 см, и даже животик стал более плоским!»

Полина Д., 24 года: «Занимаюсь ирландскими танцами, минимум два раза в неделю хожу в бассейн, катаюсь на велосипеде, в общем, веду достаточно активный образ жизни. Не толстая, но жирок в некоторых проблемных местах есть. Хотелось бы убрать. Тренировки как-то не уменьшали мои габариты, решилась на диету. Долго не могла выбрать какую. Не хотелось сидеть на кашах, а кефир и яблоки не подошли… Даже после одного такого разгрузочного дня и танцев кружилась голова, подташнивало. А белковая понравилась. Питаешься вкусно, не чувствуешь никакого дискомфорта. Правда, довольно однообразна. Но ради заветной мечты можно и потерпеть недельку-другую. Особенно если результат не заставляет себя ждать!»

Славяна Ф., 30 лет: «Пробовала много диет. После родов набрала больше 20 кг, очень хотелось сбросить. Нравится белковая диета, поскольку я переношу ее хорошо. Единственное, за чем нужно следить, так это за работой кишечника. Но если возникают проблемы, мне очень помогает слабый отвар листа кассии через 15 минут после ужина или обычный слабительный чай на основе березовых почек. Сбросила уже 14 кг. Не сорваться помогают купленные на пять размеров меньше джинсы. Теперь, как только хочется съесть что-нибудь сверх меры, я пытаюсь натянуть на себя маленькие штаны, и это мгновенно охлаждает мой пыл. Я понимаю, сколько у меня еще работы. Безусловно, диеты – это здорово, но без физических нагрузок не обойтись, поэтому хожу на шейпинг, кручу обруч».

Вкусная, или Японская, диета

Вкусную диету еще называют японской, поскольку она основана на питании жителей Страны восходящего солнца. Японцы отличаются отменным здоровьем, большой продолжительностью жизни. Они любят покушать, но толстые среди них встречаются редко. Почему?

Все дело в том, что японцы питаются в основном полезными и вкусными морепродуктами, рисом, овощами и фруктами.

Почувствуйте себя японкой! Забудьте о существовании мучного (выпечки, хлебобулочных изделий), сладостей (в том числе соков), мяса, откажитесь от соли и сахара.

В принципе, это все, что вам запрещено.

Можете наслаждаться натуральным кофе и чаем, но не забывайте пить воду. Однако пейте чай, кофе, воду (в общем, любую жидкость) за час до еды, а не после. Готовьте блюда непосредственно перед приемом пищи, накрывайте на стол таким образом, чтобы получать эстетическое удовольствие, делайте порции маленькими, но красивыми.

Диета предполагает много вариантов, поэтому вы можете сами составлять себе меню на неделю, руководствуясь следующим:

• 1-й день:

♦ Завтрак: чашка зеленого чая.

♦ Второй завтрак: чашка зеленого чая, одно отварное яйцо, 50 г малосольной красной рыбы (семги, лосося, форели, горбуши), 200 г зеленого салата.

♦ Обед: чашка зеленого чая, 200 г рыбы по-японски (филе любой морской рыбы посолить, заправить лимонным соком, оставить минут на 20, чтобы помариновалось; мелко порезать луковицу, потереть 0,5 морковки на крупной терке, поджарить овощи на 1 столовой ложке растительного масла; содержимое сковородки уложить на рыбу, посыпать все небольшим количеством тертого сыра и поставить в духовку на 30 минут), 150 г фруктового салата, заправленного одной чайной ложкой лимонного сока и 2 столовыми ложками натурального йогурта без добавок, 150 мл белого сухого вина.

♦ Полдник: одно зеленое яблоко.

♦ Ужин: чашка зеленого чая, 200 г салата из белокочанной капусты, лука, огурца, болгарского перца, помидора, зелени, заправленного 50 г сыра тофу, 50 г отварного риса.

• 2-й день:

♦ Завтрак: чашка зеленого чая.

♦ Второй завтрак: чашка зеленого чая, 200 г омлета с креветками и свежими овощами.

♦ Обед: чашка зеленого чая, 100 г отварной жирной рыбы с 150 г моркови и лука, 50 г отварного риса, один банан.

♦ Полдник: одно зеленое яблоко.

♦ Ужин: чашка зеленого чая, 150 г салата из 50 г отварного кальмара, 100 г овощей (белокочанная капуста, огурец, помидор, лук, зелень), 50 г отварного риса.

• 3-й день:

♦ Завтрак: чашка зеленого чая.

♦ Второй завтрак: чашка зеленого чая, 100 г малосольной красной рыбы, 50 г сыра тофу.

♦ Обед: чашка зеленого чая, 200 овощного супа с морепродуктами (использовать 100 г замороженной смеси или 50 г морепродуктов и 50 г овощей), один стакан нежирного кефира, 150 мл белого сухого вина.

♦ Полдник: одно зеленое яблоко.

♦ Ужин: чашка зеленого чая, 150 отварного риса, 150 г зеленого салата.

• 4-й день:

♦ Завтрак: чашка зеленого чая.

♦ Второй завтрак: чашка зеленого чая, одно вареное яйцо, 100 г малосольной красной рыбы.

♦ Обед: чашка зеленого чая, 150 г шашлычков из красной жирной рыбы, 150 г отварного риса.

♦ Полдник: одно зеленое яблоко.

♦ Ужин: чашка зеленого чая, 2 запеченных яблока с 2 чайными ложками меда и 50 г грецких орехов.

• 5-й день:

♦ Завтрак: чашка зеленого чая.

♦ Второй завтрак: чашка зеленого чая, 200 г отварного риса.

♦ Обед: чашка зеленого чая, 200 г отварного риса, одно яблоко или груша.

♦ Полдник: одно зеленое яблоко.

♦ Ужин: чашка зеленого чая, 200 г рыбы по-японски (рецепт см. выше), 150 мл белого сухого вина.

Меню на 6-й и 7-й день выберите из любых наиболее понравившихся вам дней.

Чай можете заменить кофе, если не любите зеленые яблоки, можете есть красные или желтые. Рыбу можно варить, жарить, запекать, в общем, готовить так, как вам нравится. Главное, не забывайте, что ваш рацион состоит из красной рыбы, морепродуктов, овощей и риса.

Вера С., 37 лет: «Диету переношу замечательно. Ни чувства голода, ни какого-нибудь дискомфорта не ощущаю. А объемы уходят! И, знаете, это очень окрыляет. Чувствую себя прекрасно».

Тайса Б., 27 лет: «Японская диета действительно вкусная. По крайней мере, для меня. Очень люблю рыбку и всяких морских гадов, от овощей и яблок никогда не откажусь. Приятно, что можно себя побаловать бокальчиком вина… Первые дни, правда, тяжеловато без сладкого, но видимый результат не дает сорваться. Даже притом, что было много соблазнов: приход гостей с пивом и чипсами, например. Мне кажется, что очень хорошо пить много жидкости, лучше простой воды. За неделю я похудела на 5 кг и влезла в свое старое платье! Очень впечатлена, буду продолжать далее. Эта диета для меня! Не смогла выдержать ни диету с кашами, ни кефирную, ни яблочную. Белковая подошла мне, но результат хуже, да и тяжело было… Долго присматривалась к этой диете, не решалась попробовать, вообще после некоторого неудачного опыта я с опаской относилась к диетам. Так что всем, кто любит рыбку, рекомендую!»

Светлана П., 48 лет: «Как-то давно сидела на этой диете. Сбросила очень хорошо, да и результат держался долго. Теперь вот снова хочу сесть. А то как-то не очень приятно на себя смотреть… Чувствую себя неплохо, никакого дискомфорта. За три дня 2,5 кг. Считаю, что это очень хороший результат…»

Хитрая диета

Хитрая диета предназначена для тех, кто хочет «обмануть» свой аппетит, справиться с вредными пристрастиями.

Если вам нужно сбросить пару-тройку лишних килограммов, посидите недельку на следующей диете: завтракайте чашкой чая или кофе без всяких добавок, двумя бутербродами с сыром и одним йогуртом 1,5–2 % жирности, обедайте 200 г вареной рыбы и одним любым фруктом, а на ужин выпивайте стакан кефира. Воду можете пить без ограничений, хлеб используйте отрубной, зерновой, а лучше хлебцы.

Похудели на 2–3 кг, но фигура требует еще большей коррекции?

Возьмите себя в руки и для нормализации аппетита и веса посидите еще три недельки на строгой диете. Всю первую неделю ешьте только 4 вареных вкрутую яйца и 5–6 апельсинов в день, вторую неделю – только гречневую, пшенную и пшеничную кашу без соли и специй, третью неделю – какие угодно овощи и фрукты в любом количестве.

Спустя месяц такого питания вы сбросите лишнее и долго не будете набирать вес. А если после этого вы немного измените свое отношение к различного рода вкусняшкам, то вес не вернется вообще. Это не значит, что вы должны вечно сидеть на диете, отказывать себе во всем, просто перестаньте есть некоторые продукты, точнее, замените их другими, не менее вкусными. Ешьте хлебцы вместо белого хлеба, замените жирный сыр нежирным творогом, картошку и макароны – тушеными овощами, вместо булочек и пирожных кушайте варенье и запеченные фрукты, вместо сливочного масла – авокадо, вместо конфет – сухофрукты. Не ограничивайте себя в еде, проявляйте фантазию. Готовьте вкусные и полезные продукты, а не питайтесь фастфудом.

Вика Р., 38 лет: «Люблю покушать, и долгое время ничего не могла с этим поделать. Сидела на разных диетах, сбрасывала даже больше 10 кг, но очень быстро возвращалась к своим предыдущим размерам, даже прибавляла немного. Это был просто замкнутый круг какой-то. Помогла справиться с аппетитом хитрая диета. Неделю строгого питания я пережила еле-еле. Каждый день мечтала о еде. Но уменьшающиеся объемы останавливали меня. Старалась держаться подальше от холодильника, особенно вечером. Если одолевало невыносимое чувство голода, пила зеленый чай без сахара. После недели строгости следующая, на яйцах и апельсинах, мне показалась сказочной, а уж о неделе с кашами я вообще молчу. Голод был позабыт, как страшный сон! Хотелось очень чего-нибудь вкусненького, но неделя овощей и фруктов утолила это желание. Пришлось, правда, повозиться на кухне… Но мне это было в радость. Похудела на 15 кг. Теперь держу себя в строгости: после шести не ем, лакомлюсь сухофруктами и орехами, а не конфетами и пирожными. По праздникам, конечно, позволяю себе многое, но спасают яблочно-кефирные разгрузочные дни или хитрая диетка».

Динамичная диета

Динамичная диета одна из самых трудных. Поэтому ее можно рекомендовать только людям с железной волей. Если вы относитесь к таковым и вас устраивает фактически одноразовое питание, можете приступать…

Что вам можно? Целую неделю завтрак ваш будет состоять из стакана сока из различных фруктов. Обязательно свежевыжатого и без сахара! Обед – это основной прием пищи, поэтому он должен быть относительно плотным. Вам позволено 150 г нежирного мяса, птицы или рыбы с овощами (любыми, кроме картофеля и кукурузы). Все это пиршество запейте минеральной водой. А на ужин выпейте только чашку зеленого или черного чая. Если нравится ароматизированный, можете пить его.

В дополнение можно пить только воду. Тяжело, но что поделать?

Настя М., 22 года: «Хочу похудеть килограммов на пять хотя бы. Села на динамичную диету. Думаю, что сброшу лишний жир, если удержусь… Сегодня уже третий день диеты. Тяжеловато. Притупляю чувство голода водой… Шестой день. Чувствую себя хорошо. Еды стало хватать. Я, в принципе, всегда питалась один раз в день, только вечером, следовательно, иногда появлялась тяжесть в желудке и т. п. Сейчас этого нет. Легкость во всем теле. Обалдеть!.. Сбросила 6 кг, решила урезать себе пайку и перестать обжираться, особенно на ночь. Надеюсь, что удержусь. Не хочется свести на нет все свои усилия!»

Универсальная стройность

С помощью диеты «Универсальная стройность» вы за неделю можете избавиться от лишних 4 кг. Находясь на этой диете, у вас есть возможность экспериментировать с мясом, рыбой, овощами. Разве этого мало? Не нужно относиться к диете, как к лишению, которое нужно пережить. Смените свою психологическую установку, и предложенное однообразие превратиться в разнообразие.

Итак, дерзайте! Завтракайте чашкой чая или кофе, бутербродом с сыром (кусочек хлеба, лучше черного или с отрубями, 15–20 г сыра), на ланч съедайте одно яблоко или апельсин. Если этого мало, выпейте зеленого чая! Обед ваш будет состоять из небольшой тарелки овощного супчика (150 г), кусочка хлеба, поджаренного на сухой сковородке, или вареного куска мяса, или рыбы, или птицы (100 г), овощного салата (120 г) и чашки чая (без сахара, естественно). Часика в четыре съешьте 50 г нежирного творога с чаем или отваром из шиповника. Ужинайте не позднее 19.00. На ужин вам полагается два яйца всмятку и 200 г морковного салата, заправленного столовой ложкой любого растительного масла. Можно съесть небольшой кусочек хлеба. Перед сном выпейте стакан кефира, и все.

Зина Р., 43 года: «В один прекрасный момент (если быть точной, во время летнего отдыха на пляже) поняла, что пора приводить себя в норму, возвращать себе былую стройность. Задавшись вопросом, почему я поправилась, что я делаю не так, вскоре нашла и ответы. Пришел процесс осознания своих ошибок. Я поняла, что поправилась, потому что питаюсь неправильно, а именно: ем на автомате, частенько не тогда, когда действительно хочется, слабо пережевываю пищу, заедаю горести и скуку. И следовательно, переедаю. А еще и двигаюсь мало. Мой график, думаю, как и многих женщин, довольно однообразен: утром бегу на работу, на ходу запихивая в себя бутерброды, в обед перекусываю чем придется, в основном сладостями и мучным, вечером по магазинам, потом домой, на кухню готовить, чтоб накормить семью. Ужин часиков в десять у телевизора… Все, хватит жиреть, пора менять свой образ жизни.

И я начала работать. Работать над собой. Сначала отказалась от сладостей и булочек. Выпечку я заменила молочнокислыми продуктами, стала есть больше некрахмалистых овощей. Надо сказать, аппетит уменьшился, вес не прибавлялся. Но мне нужно было сбросить накопленное годами. Решила недельку посидеть на диете “Универсальная стройность”. Вполне устраивало меню: вкусно и не меняло мой новый распорядок.

За семь дней похудела на 5,5 кг. Очень довольна результатом. Но продолжаю критически рассматривать себя в зеркале. Хочу сбросить еще килограммов 8. Думаю, что продолжу «знакомство» с этой диетой спустя месяц. А сейчас контролирую свой аппетит. И знаете, я поняла, что радость в жизни могут доставить много других вещей, а не только еда…»

Семидневное разгрузочное голодание

Семидневное разгрузочное голодание можно назвать диетой врачей (хотя не стоит ее применять, если у вас есть какие-нибудь проблемы со здоровьем, без консультации со специалистом). Диета очень простая, но очень эффективная. Естественно, при первом применении потеря веса огромная (до 10 кг), а при последующих – скромнее (3–4 кг). Однако приятно, что лишний вес долго не возвращается. Диета эта очень строгая, так что не для любителей побаловать себя.

Секрет ее в строгих ограничениях.

Итак, вам позволено:

♦ 1-й день – одна бутылка минералки. Делится она на 6 приемов.

♦ 2-й день – 0,8 л обезжиренного молока (можно кефира). За час до сна одно яблоко. Это все, что вы можете съесть и выпить за день.

♦ 3-й день – одна бутылка минералки на весь день.

♦ 4-й день – литровая банка салата из свежей капусты, моркови и любой зелени, заправленного 1 столовой ложкой растительного масла. Салат съедается за три приема. В дополнение можно выпить два стакана воды или зеленого чая без сахара.

♦ 5-й день – 0,8 л обезжиренного молока (кефира), растянутого на весь день.

♦ 6-й день – день пиршества, можно сказать. В этот день вы завтракаете, обедаете и ужинаете. На завтрак съешьте одно отварное яйцо и выпейте 0,5 чашки зеленого чая, в 11.00 выпейте стакан овощного бульона, сваренного из картошки, капусты, моркови и любых других овощей. Обед ваш будет состоять из 100 г отварного нежирного мяса и 100 г консервированного зеленого горошка. На полдник, ужин и перед сном вам разрешено по одному яблоку.

♦ 7-й день – в течение дня вам позволены 100 г творога и 2 стакана молока или пол-литра кефира. Вечером можно выпить один стакан зеленого чая.

Ирина Л., 36 лет: «Семидневное разгрузочное голодание привлекло своей простотой и эффективностью. Когда сидела на этой диете первый раз, еле пережила первый день. Поэтому рекомендую начинать разгружаться во время отпуска, тогда, когда вам не нужно напряженно умственно или физически работать. Но это не значит, что всю неделю вы можете проваляться на диване. Нагружайте себя, но в меру… Заметила, что лучше начинать голодание во время убывающей луны. Не знаю, как это связано, но ты “таешь” гораздо быстрее, чем в другие фазы. И выходить из семидневного разгрузочного голодания надо аккуратно, не набрасываться на холодильник. Первые дни кушать овощи, немного кашек, пить чай, кофе, постепенно переходя на свой обычный рацион. Мне кажется, что при нормальном здоровье эту диету можно выдержать, главное – нацелиться на результат, а не думать о вкусненьком. Мне помогло, и я счастлива. Похудела на 25 кг. Если раньше при росте 170 см я весила 85,5 кг, то теперь 60,5 кг».