Текст книги "Быстрая диета. 30 лучших способов похудеть за 1 неделю"

Хлебные единицы

Диета «Хлебные единицы», как вы понимаете, построена на хлебных единицах. Одна хлебная единица – это 12 г углеводов. Что это значит? 12 г углеводов содержится в одном ломтике белого или черного хлеба, отрезанного посередине буханки (ломтик весит около 25 г), 2 столовых ложках любой вареной крупы, 3 столовых ложках вареных макаронов, 2 столовых ложках картофельного пюре, 1 столовой ложке без горочки жареной картошки, 1 средней свекле, 3 средних морковках, одном яблоке, одном стакане пива, одном стакане несладкого кефира и т. д.

Чтобы похудеть, надо в день съедать не более 10 хлебных единиц. В принципе, это несложно, поскольку в мясе и рыбе (натуральных) не содержится хлебных единиц вообще, а на одну единицу нужно съесть половину кочана капусты!

Диета подходит как здоровым людям, так и диабетикам. Рекомендуем вам придерживаться следующего режима питания:

• 1-й день:

♦ Завтрак: чашка черного натурального кофе, 250 г салата из тертой моркови и яблок.

♦ Обед: порция вегетарианского борща (овощи и никакого мяса!), стакан яблочного компота без сахара.

♦ Ужин: 150–200 г отварной куриной грудки и стакан кефира.

• 2-й день:

♦ Завтрак: чашка кофе с молоком без сахара, 250 г салата из капусты и яблок.

♦ Обед: порция вегетарианского борща и стакан яблочного компота без сахара.

♦ Ужин: 250 г отварной или приготовленной на пару рыбы, стакан кефира.

• 3-й день:

♦ Завтрак: чашка черного кофе без добавок, салат из 250 г яблок и 50 г кураги.

♦ Обед: порция картофельного супа (без мяса!) и стакан яблочного компота без сахара.

♦ Ужин: 150–200 г запеченной куриной грудки и стакан кефира.

• 4-й день:

♦ Завтрак: чашка черного натурального кофе, салат из 250 г яблок и 20 г изюма.

♦ Обед: порция картофельного супа, стакан яблочного компота без сахара.

♦ Ужин: 250 г вареного риса, политого соевым соусом, и стакан кефира.

• 5-й день:

♦ Завтрак: чашка кофе с молоком без сахара, салат из 250 г яблок и половинки апельсина.

♦ Обед: порция вегетарианских щей (без мяса!) и стакан яблочного компота без сахара.

♦ Ужин: 250 г гречневой каши, политой соевым соусом, и стакан кефира.

• 6-й день:

♦ Завтрак: чашка кофе с молоком без сахара, салат из 250 г яблок, политых соком лимона.

♦ Обед: порция вегетарианских щей и стакан яблочного компота без сахара.

♦ Ужин: 200 г макаронов с томатной пастой и стакан кефира.

• 7-й день:

♦ Завтрак: чашка кофе с молоком без сахара, 250 г салата из яблок и банана.

♦ Обед: порция вегетарианских щей и стакан яблочного компота без сахара.

♦ Ужин: 250 г пельменей и стакан кефира.

Диета несложная, довольно питательная и дешевая. Можете составить себе меню сами, рассчитывая хлебные единицы. В готовом продукте количество углеводов на 100 г всегда указывается, поэтому вы можете разделить число углеводов на 12 и скорректировать по массе. А в приготовленных собственными руками блюдах нужно все считать. Например, решили вы сделать котлеты, значит, должны посчитать количество мяса, хлеба, обсыпки. Обычно одна котлета – это одна хлебная единица.

Люба Х., 24 года: «Я диабетик, инсулинозависимый. Думала, никогда не избавлюсь от лишнего веса, поскольку нахожусь в замкнутом кольце: делаю укол, надо поесть, поела – сделать укол. Постоянно хочется есть. Иногда сахар скачет, но бывают периоды, когда он довольно стабилен. Решила попробовать в стабильный период диету на основе хлебных единиц. Использовала предлагаемое меню, добавляя, правда, большее количество мяса. И не пила яблочный компот. Как-то я к компотам совершенно равнодушна. А вместо компота и в течение всего дня я пила зеленый чай. За неделю сбросила 3 кг. Рада безумно! Сделаю перерыв, а в следующем месяце снова посижу на этой диете недельку. Буду, наверное, составлять свое меню. Хлебные единицы считать мне приходится постоянно, и это не составляет для меня никакого труда».

Вита С., 31 год: «Мой жизненный опыт убедил меня, что лишний вес накапливается в результате чрезмерного потребления углеводов. Долго рассматривала различные варианты диет, остановилась на хлебных единицах. Вести расчеты, в принципе, не составляет труда. За неделю сбросила 2,8 кг. Не скажу, что это меня полностью удовлетворяет, но буду продолжать. Буду идти к стройности медленно, но верно. Постепенное похудение – это даже лучше. Кожа не отвисает хотя бы, да и килограммы потом медленнее возвращаются.

Но в целом диета понравилась: рацион сбалансирован, голода не чувствуется. Сорваться даже не хотелось. Неделя – это же не вечность?! Можно подержать себя в рамках. А если самому считать свой рацион, то и на пиво с друзьями можно выйти. Ведь если ничего не есть, то можно целых пять бокалов выпить… Можно и сладеньким побаловаться… Правда, потом пить целый день только воду. Но все равно приятно. Ощущение свободы – это здорово!»

Чтобы вы смогли без проблем рассчитывать хлебные единицы, составлять индивидуальное меню и худеть, приведем таблицу хлебных единиц.

Диета «Стройность»

Эффективная, но трудная краткосрочная диета, позволяющая избавиться от 4–5 кг. Подходит людям с хорошим здоровьем, железной силой воли и огромным желанием влезть в свои старые вещи.

Диета «Стройность» шесть дней разделяет на три этапа. Первый – самый строгий и трудный, поскольку в первый и второй дни можно только пить.

• 1-й и 2-й дни:

♦ 2 стакана молока и 2 стакана томатного сока без соли. И это все! К сожалению, никакого чая, кофе или воды!

• 3-й день:

♦ Завтрак: кусочек черного хлеба с маслом и чайной ложкой меда.

♦ Обед: 100 г вареной куриной грудки.

♦ Ужин: 2 вареных яйца (можно жареных, но на сухой сковородке).

• 4-й день:

♦ Завтрак: кусочек черного хлеба с маслом и чайной ложкой меда.

♦ Обед: 100 г нежирной вареной или приготовленной на пару рыбы.

♦ Ужин: 2 вареных яйца (можно жареных, но на сухой сковородке).

• 5-й день:

♦ Завтрак: 2 яблока или апельсина.

♦ Обед: 200–250 г овощного салата (любые овощи, кроме картошки). В качестве заправки можно использовать лимонный сок. Запрещены сметана, майонез, растительные масла.

♦ Ужин: любые фрукты (кроме бананов) в любом количестве (но меру знать стоит!).

• 6-й день:

♦ Завтрак: 2 яблока или апельсина.

♦ Обед: 200–250 г овощного салата без заправки или с лимонным соком.

♦ Ужин: любые фрукты (кроме бананов).

Исключая первые два дня, можно пить воду и зеленый или травяной чай без сахара. Чтобы диета работала, строго следуйте инструкциям, не переставляйте дни местами, без всякой самодеятельности!

Лара Д., 28 лет: «На своем дне рождения хотелось выглядеть сногсшибательно. А для этого мне нужно было сбросить хотя бы килограмма 3, в общем, немного постройнеть в талии и бедрах. То, что диета трудная и строгая, меня не сильно пугало. Страшилась первых двух дней, поскольку я люблю много пить. А вот “заклеить” себе рот в принципе могу. Начала диету с выходных специально, чтоб самый трудный период пришелся на отдых. Я поехала на дачу, таскалась по лесу, собирала грибы. В общем, стремилась находиться подальше от кухни. Было очень трудно. На третий день диеты утром заварила себе чашечку ароматного черного кофе и была безумно счастлива. Даже бутерброда из хлеба и масла не очень хотелось. Начиная с четвертого дня диеты не чувствовала дискомфорта. Неделя выдалась относительно спокойной, на работе меня не сильно “доставали”, так что срываться я и не думала. Результат превзошел мои ожидания: я сбросила не 3, а 4,2 кг. Мое парадное платье снова сидело на мне замечательно: нигде ничего не торчало, не выпирало. Но самое приятное, что, когда ко мне пришли гости, все заметили, как я похорошела».

Чайно-медово-кефирная диета

Еще одна диетка для людей с сильной волей. В принципе, полезная диета, способствует очищению организма, но категорически противопоказана людям с аллергией на мед и повышенным уровнем сахара в крови.

Диета рассчитана на 10 дней, но можно придерживаться ее и неделю.

• 1-й день:

♦ Завтрак: чашка чая и столовая ложка меда с орехами, инжиром, лимоном, изюмом (всего по чуть-чуть, конечно же, чтоб мед чувствовался, а не другие ингредиенты).

♦ Обед: ешьте все, что вам захочется.

♦ Полдник: один апельсин или грейпфрут.

♦ Ужин: стакан 1–1,5 % кефира.

• 2-й день:

♦ Завтрак: чашка чая и столовая ложка меда с наполнителями.

♦ Обед: все, что захочется.

♦ Полдник: стакан 1–1,5 % кефира.

♦ Ужин: стакан 1–1,5 % кефира.

• 3-й день:

♦ Завтрак: чашка чая и столовая ложка меда с наполнителями.

♦ Обед: стакан 1–1,5 % кефира.

♦ Полдник: стакан 1–1,5 % кефира.

♦ Ужин: стакан 1–1,5 % кефира.

• 4-й день:

♦ Завтрак: чашка чая и столовая ложка меда с наполнителями.

♦ Обед: чашка чая и столовая ложка меда с наполнителями.

♦ Полдник: чашка чая и столовая ложка меда с наполнителями.

♦ Ужин: чашка чая и столовая ложка меда с наполнителями.

• 5-й день:

♦ Завтрак: стакан 1–1,5 % кефира.

♦ Обед: стакан 1–1,5 % кефира.

♦ Полдник: стакан 1–1,5 % кефира.

♦ Ужин: стакан 1–1,5 % кефира.

На 6-й день повторяем меню 5-го дня, на 7-й день – 4-го, на 8-й – 3-го, на 9-й – 2-го, на 10-й – 1-го.

Если очень голодно, то кефира можно выпивать не стакан, а два. Но только тогда, когда кефир полагается по расписанию. Воду можно пить без ограничений.

Инга Я., 21 год: «Сидела на чайно-медово-кефирной диете, похудела на 6 кг за 10 дней. Очень довольна. Некоторые дни голодно, но приятно, что первые два дня ты как бы готовишься к диете, в обед можно питаться нормально. Конечно, это не значит, что можно позволить себе съесть килограмм торта, но суп, мясо с гарниром, даже что-то вкусненькое – без проблем. Выход из диеты такой же. В эти дни я ела фрукты, овощи, брынзу, нежирное мясо или рыбу. Выходила из диеты постепенно, долго не ела сладкого и мучного, вес не вернулся».

Клара И., 30 лет: «Чайно-медово-кефирная диета мне нравится. Переношу ее относительно легко, можно есть мои любимые продукты: мед, кефир, пить много зеленого или травяного чая. Иногда, конечно, подсасывает под ложечкой, но ради фигуры можно и потерпеть недельку!»

Заключение

Вы выбрали экспресс-диету, блестяще ее выдержали, добились желаемого результата. Но как быть дальше? Как снова не потолстеть, не вернуться к своему прежнему весу – к этому ужасно надоевшему облику?

Вы должны понимать, что если вы склонны к полноте, то за фигурой нужно следить, не давать себе никаких поблажек, не откладывать на завтра то, что можно сделать сегодня, правильно питаться и больше двигаться.

Движение – это жизнь, поэтому старайтесь свое свободное время проводить с пользой. Это не значит, что вы должны похоронить себя в спортзале, бесконечно бегать, прыгать и т. п. Не лежит душа

к какому-нибудь спорту? Не беда. Свою обычную жизнь заполните движением! Делайте зарядку. Нет сил заниматься сразу по полчаса – 40 минут, ничего страшного! Разбивайте гимнастические упражнения без зазрения совести – часть делайте утром, часть вечером. Ходите пешком (не хотите по паркам, посещайте магазины, поднимайтесь по лестнице, а не пользуйтесь эскалатором), запишитесь в бассейн, пританцовывайте, готовя ужин домочадцам. Путешествуйте, ходите за грибами, играйте в подвижные игры… В общем, «не спите», но занимайтесь только тем, что вам нравится, что вам приятно, что доставляет вам удовольствие. Никакого насилия над собой. Вы же не на каторге!

Считается, что человек в хорошем настроении тратит больше калорий, чем в плохом. Это связано с тонусом мышц. Мышцы вообще хорошая ловушка для жира – в них жир окисляется и сгорает. Так что наращивайте мышечную массу. Пусть при этом ваш вес не станет меньше (может, наоборот, вы будете еще тяжелее), но выглядеть вы будете однозначно лучше! Согласитесь, подтянутая фигура, когда нигде ничего не отвисает и не торчит, – это очень красиво! И раз нам, современным горожанам, не надо бегать за куском хлеба насущного, то нужно каким-нибудь другим способом давать физическую нагрузку своему организму. Поэтому не забывайте о физкультуре ни на секунду! Проводите свое свободное время в движении. Хватит и того, что вы восемь часов сидите на офисном стуле, уткнувшись в монитор.

Однако не перестарайтесь! Внимательно слушайте свой организм, подбирайте нагрузку: после тренировок вы должны ощущать бодрость, прилив хорошего настроения, тепло и никакого зверского аппетита. Если же вы чувствуете разбитость, дико хотите есть или вообще ничего не хотите, то вы переутомились и нужно срочно снижать обороты. Никакого геройства! Ни пользы, ни радости оно не принесет! Хорошо, если обойдется без вреда…

Врачи считают, что при нагрузке пульс должен составлять 60–65 % от максимального для вашего возраста пульса. Чтобы узнать максимальный пульс, нужно из 220 вычесть свои годы, то есть у 20-летней женщины максимальный пульс будет 200 ударов в минуту, у 30-летней – 190, у 40-летней – 180 и т. д., соответственно, при нагрузках нормальный пульс будет составлять 120–130 ударов в минуту у 20-летней, 114–124 – у 30-летней, 108–117 – у 40-летней.

А если у вас при активных занятиях спортом появляется одышка, значит, вашим мышцам не хватает кислорода, поэтому нужно глубоко и интенсивно дышать. Дыхательная гимнастика также полезна и помогает сжигать калории! Так что возьмите на вооружение некоторые дыхательные упражнения йогов и спортсменов…

Интенсивное правильное дыхание прогоняет кровь, насыщает организм кислородом, следовательно, увеличивает метаболизм. Физическая активность тоже ускоряет обменные процессы, что способствует потере веса или хотя бы его поддержанию в постоянном состоянии!

Однако не думайте, что физкультура в одиночку способна справиться с вашей предрасположенностью к полноте!

Нравится вам это или нет, но вам придется ограничивать себя в еде. Тут уж вам решать, от чего проще отказаться: от хлеба, мучного, жареного, копченого, соли, сахара, – что себе запретить, а чем побаловать…

Выходите из экспресс-диет постепенно. Не возвращайтесь к «вредному», но привычному для вас питанию. Набросившись на разнообразную еду после недельного «голода», вы снова растянете желудок, опять начнете много есть, следовательно, килограммы в течение следующей недели-двух вернутся. И хорошо, если без знака «+»…

Например, вы практиковали гречневую монодиету. Сбросили 7–8 кг, чувствуете себя прекрасно и не хотите снова потолстеть? Начинайте постепенно вводить другие продукты: поначалу добавляйте овощи, молочнокислые напитки, творог, затем мясо и рыбу. Хотите перекусить? Хочется вкусненького? Выпейте стакан воды. Не помогло, съешьте какой-нибудь фрукт или овощ… Не спешите, прислушивайтесь к себе, чтобы определить, это голод к вам стучится или просто жевательный рефлекс.

Пусть вашим правилом станет «ем и худею». Каждый знает, от чего он прибавляет в весе, какие продукты на него действуют «отрицательно». Избегайте этих «вредных и плохих» для вас продуктов, заменяйте их чем-нибудь другим, не менее вкусным! Фантазируйте, экспериментируйте, находите новые сочетания!

Не ленитесь, считайте калории, но учитывайте, что с возрастом энергозатраты уменьшаются (каждые 10 лет на 10 %), то есть ваш основной обмен замедляется.

Избавляйтесь от психологической зависимости от еды, не поощряйте себя пищей. Награждайте себя чем-нибудь другим. Мало ли в мире интересного?! Но не нужно голодать, держать себя буквально в черном теле.

Если не хотите есть, пропускайте завтрак, обед, ужин. Научитесь читать позывы своего тела… Не нужно в себя пихать только потому, что продукт портится…

Помните, что с едой не шутят. Поэтому не спешите, ешьте медленно, из маленьких тарелок, желательно холодных тонов (синего, зеленого, серого). Считается, что холодные цвета снижают аппетит!

Вам кажется, что перестроить себя невозможно? Еще как возможно! Было бы желание!

И помочь вам в этом может простой дневник, где вы будете как минимум в течение месяца записывать все, что съели и выпили. Первые три дня просто записывайте все съеденное и синей ручкой обводите овощи и фрукты, мясо, птицу и рыбу, бобовые, злаки и цельнозерновые продукты, красной – все жирное и сладкое. На четвертый день проанализируйте список продуктов и постарайтесь до минимума сократить красную группу. Кажется, что это невозможно? Как бы не так! Например, вместо жирного мяса всегда можно взять постное (вместо утки – курицу или индейку, вместо свинины – кусочек говядины или конины), чипсы заменить обычной картошкой, жирный сыр – нежирным или творогом, пирог или кусочек бисквита – хлебом, заварным или с отрубями и т. д.

Заменяйте продукты, старайтесь есть больше овощей и фруктов: сырых, запеченных, вареных, тушеных. Все свои действия записывайте в дневник.

Как видите, даже за неделю жирного в вашем рационе стало меньше. И вы вовсе не почувствовали дискомфорта… или голода… или недовольства…

На следующей неделе постарайтесь сократить употребление сахара. Пейте чай и кофе без сахара, не добавляйте его в каши, блины, запеканки. Пироги, тортики замените фруктами. Урежьте и количество соли. Солите, конечно, если не можете есть несоленое, но делайте это умеренно, лучше добавляйте в блюда специи и пряные травы. Все записывайте и отмечайте разноцветными кружочками. Сравните дневник первой и второй недель. Видите разницу?! Но вас же нельзя назвать голодным страдальцем, правда? Уделяйте себе и своему питанию время. Это важно – нужно же любить себя. Пусть другие дела подождут.

Не прекращайте вести пищевой дневник. Перестаньте покупать соленую еду в пакетиках и всякие продукты быстрого приготовления, готовьте из свежих продуктов каждый день. Продолжайте уменьшать количество съеденных сахара и жирной пищи. Отдавайте предпочтение нежирному мясу и молочным продуктам. Обязательно съедайте до пяти-шести свежих овощей и фруктов в день, в том числе в виде салата. Отмечайте в дневнике и перекусы. Старайтесь их сократить до минимума или избавиться от них совсем.

Записывайте все продукты, даже самые незначительные. Спустя месяц тщательно проанализируйте свой дневник. Вот так незаметно вы «перешли» на «правильные» продукты. И разве вам плохо? Продолжайте в том же духе.

Можете продолжать вести дневник, если он помогает вам справиться с неуемным желанием купить какой-нибудь «гадости». Но не «маньячьте», не переусердствуйте. Не нужно доводить себя до боязни еды, до того, что вы себе практически во всем и всегда будете отказывать. Позволяйте себе маленькие радости. Главное, чтобы, изменив свое питание, вы чувствовали себя уютно, вам было хорошо, вы были счастливы и радостны.

Итак, контролируйте себя, не распускайтесь, и диеты вам больше не понадобятся. Правда, не повредит иногда проводить разгрузочные дни, особенно после праздников. Но если вы не переедаете, ваше правило «есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», то ваш организм будет работать хорошо, у вас ничего нигде не будет застаиваться, гнить, откладываться. Чувствовать вы себя будете замечательно. А если все в порядке, зачем прибегать к крайней мере – диете, зачем себя мучить?

Займитесь интересными для себя делами. Учитесь, совершенствуйтесь, ходите в театр, на концерты и в кино, а не в бары, рестораны или клубы, в общем, занимайте себя чем-нибудь, чтобы не думать только о еде. Жизнь ведь многогранна и интересна!

Итак, что вам поможет сохранять стройность долгие годы?

Правильно, физическая активность и правильное питание!!!

Избавляйтесь от комплексов! Не нужно ныть и пенять на судьбу, вы сами виноваты в том, что у вас много лишнего. Ведь жирок появился не по мановению волшебной палочки, не в один день. Он накапливался годами…

Найдите причину появления этих ужасных килограммов и устраняйте ее. Если есть какие-то психологические проблемы, с которыми вы не в состоянии справиться самостоятельно, обратитесь к психологу, предпринимайте что-либо, пока вы не вогнали себя в депрессию и не столкнулись с еще большими проблемами. Действуйте, пока еще можно все исправить!

Но не нужно гипноза, кодирования, таблеток, операций. Меняйте свои установки, отношение к еде, «программируйте» себя на результат, на успех и посмотрите, какими быстрыми темпами начнет меняться все вокруг вас и вы сами! Однажды изменившись в лучшую сторону, вы не станете прежней, почувствовав «новую» жизнь, не вернетесь к старой!

Будьте оптимистками, смотрите на мир позитивно, верьте в себя! Терпение и труд все перетрут! И жиры тоже!

Удачи всем!