Текст книги "Методы улучшения зрения"

Глава 5
Защита зрения от возрастного помутнения роговицы

В отличие от глаукомы, которая на ранних стадиях поражает периферическое зрение и старческое, при помутнении роговицы поражается самое сердце глаза – пятно, которое является областью сетчатки, ответственной за остроту центрального зрения. Появляются затуманенное зрение и неспособность четко видеть предметы, находящиеся перед глазами. В некоторых случаях потеря зрения происходит быстро.

Если у вас обнаружено помутнение роговицы, у вас может развиться слепая точка в середине поля зрения, которая может увеличиваться в размерах, т. к. болезнь прогрессирует. Это слепое пятно может лишить вас возможности выполнять ежедневную работу, требующую концентрации зрения, такую как чтение, шитье, вождение автомобиля, да и просто узнавание лиц (периферическое зрение не меняется).

Возрастное помутнение роговицы

Это – основная причина слепоты у людей старше 55 лет, она наступает в результате изнашивания светочувствительных клеток пятна центральной части сетчатки. У людей может сначала появиться затуманенное или искаженное зрение и (или) прямые линии начинают приобретать волнообразные очертания. Поскольку заболевание прогрессирует, больные замечают черные или темные точки в центре своего зрительного поля.

Чтобы показать пациенту имеющийся у него дефект, офтальмолог может использовать решетку Амслера. Пациент фокусирует зрение на определенной точке решетки. Если линии около точки кажутся волнистыми, вполне возможно, что это перерождение пятна.

Прямое обследование сетчатки и флюоресцентная ангиография подтвердят диагноз. Возможно, разрушительные расстройства являются самой распространенной причиной слепоты у людей старше 55 лет. Распространение помутнения увеличивается с возрастом. Более 13 млн американцев страдают этим заболеванием, а 5 % людей старше 65 лет испытывают из-за этого ухудшение зрения. Кроме того, для некоторых заболевших существует только ограниченное лечение. Несмотря на обширное исследование, как и на введение фотодинамической терапии для одного типа заболевания, для лечения наиболее общей формы заболевания еще нет лазерного, медикаментозного или хирургического вида лечения.

Предотвращение заболевания

Пока не существует стопроцентного метода лечения, поэтому вы можете лишь принять некоторые меры для отсрочки заболевания или уменьшения сложности его протекания. Поскольку курение пагубно влияет на здоровье, бросив курить, вы примете очень важный превентивный шаг (для поиска советов о том, как бросить курить, см. «Самое лучшее время, чтобы бросить курить»). Носите шляпу и солнцезащитные очки, чтобы как можно меньше ультрафиолетовых лучей проникало в глаза, ведь предполагается, что солнечный свет провоцирует помутнение (для получения более подробной информации см. «Покупайте только правильные солнцезащитные очки»).

Исследования доказывают эффективность применения некоторых питательных веществ для предотвращения отслоения сетчатки. Людям среднего и более старшего возраста может также помочь диета, богатая свежими фруктами и зелеными листовыми овощами, такими как шпинат и листовая капуста. Добавки антиоксидантов – витаминов С и Е также могут помочь (будьте осторожны при приеме добавок, т. к. слишком большая доза некоторых витаминов может быть опасна для здоровья. Прежде чем начинать прием запатентованных витаминизированных добавок, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом).

Существуют также исследования, доказывающие, что пища, насыщенная жирами, может увеличить риск возникновения заболевания. Хотя это еще полностью не доказано, но сокращение концентрированного жира в вашем рационе может помочь вам избежать некоторых недугов.

Наиболее очевиден эффект диет из свежих фруктов и листовых овощей. Был проанализирован целый ряд пособий, но ни в одном из них не дано определенных указаний, что следует делать, чтобы предотвратить возникновение столь серьезных глазных болезней. Для получения большей информации об определенной диете, направленной на оздоровление глазного яблока.

Часть II
Практические советы: методы улучшения зрения

Глава 1
Жизнь со слабым зрением

Как правило, если ухудшение зрения возникает вследствие определенных заболеваний, таких как СПП, катаракта, глаукома, диабетическая ретинопатия, то вернуть его к первоначальному или даже близко к первоначальному состоянию при помощи очков, контактных линз, медикаментов или операции вряд ли удастся. Такое необратимое расстройство зрения получило название сниженного, или частичного, зрения.

Хотя люди со сниженным зрением сохраняют некоторый процент видения, они могут испытывать определенные проблемы с ведением нормального, полноценного образа жизни: с трудом читают корреспонденцию, не различают ценники на витринах, не узнают знакомых на улице, даже иногда не могут перейти улицу без посторонней помощи.

Проявления подобного состояния могут заключаться как в затуманивании видения, так и в полной потере центрального зрения. Существуют различные пути для приспособления к жизни с плохим зрением, начиная от осваивания нового способа ведения повседневных дел до использования специального оборудования, как, например, проверенное увеличительное стекло или усложненная компьютерная аппаратура.

Методы коррекции зрения

Если снижение зрения произошло у вас в результате неизлечимого заболевания, то во многих случаях простые и недорогие методы коррекции сниженного зрения могут помочь вам вернуться к полноценному образу жизни. Прежде чем приобрести какой-либо из приборов, описанных ниже, обратитесь к врачу, чтобы проверить, насколько снижено ваше зрение и какой именно прибор подходит для вашего конкретного случая. Если вам прописана помощь при сниженном зрении, значит, желательно, чтобы вы регулярно обращались к врачу для проверки, насколько улучшилось ваше видение, а если результаты не будут утешительными, – чтобы выписать другие приборы. Вам могут также посоветовать использовать разнообразные приборы, пока через несколько месяцев не станет ясно, какой из них вам больше всего подходит.

Приборы для улучшения зрения делятся на оптические и без использования оптики. Оптические приборы имеют в своем составе, как правило, увеличительное стекло для приближения текста или предмета; методы неоптической коррекции приспособлены для облегчения видения или для использования остальных органов чувств, например слуха.

Выбрав прибор для коррекции зрения, проконсультируйтесь о правилах пользования им.

Оптические методы коррекции сниженного зрения

Увеличительное стекло

Одним из наиболее старых и испытанных средств для корректировки сниженного зрения остается увеличительное стекло. Оно увеличивает печатный текст во много раз больше, чем самые сильные очки. Большинство увеличительных стекол нужно держать на некотором расстоянии от глаз, но иногда их вставляют в оправу и используют для чтения или другой работы с мелкими деталями. Тем не менее, если увеличительные стекла используют в качестве очков, вам придется максимально приближать предметы к глазам, а это может создать проблемы с освещением. Размер лупы зависит от мощности – чем больше увеличительное стекло, тем меньше его мощность.

Вертикальные или зафиксированные увеличительные стекла

Такие увеличительные стекла имеют зафиксированное фокусное расстояние и удобны в применении, если вы не можете удерживать предметы на определенном расстоянии. Зафиксированные увеличительные стекла располагают параллельно печатному тексту и подводят к глазам; вертикальные стекла располагают над книгой, которую вы читаете сидя. Как вертикальные, так и зафиксированные увеличительные стекла продаются с комплектом батареек, встроенных в прибор.

Телескопический прибор

Это специальные линзы, работающие по принципу телескопа, только в миниатюрном варианте. Они могут быть вмонтированы в оправу для просмотра теле– и кинофильмов, а иногда их используют и для вождения. Телескопический прибор улучшает четкость изображения, создавая видимость приближения предметов. Телескопические очки, снабженные специальными фильтрами или вмонтированными вертикальными увеличительными стеклами, подсветкой, увеличивают контрастность изображения и устраняют слепящий эффект.

Замкнутый просмотр

Прибор для индивидуального чтения, называемый также замкнутым просмотром, приспосабливает телекамеры для чтения обычного текста книг, газет или журналов, выводя его на экран в трехкратно увеличенном виде. Устройство замкнутого просмотра выпускается теперь в портативном варианте. С его помощью вы можете рассматривать ценники в магазине, а можете подсоединить к основной системе замкнутого просмотра. Конечно, эти приборы не дешевые, их стоимость колеблется от 1500 до 3000 $, поэтому медицинская страховка не покрывает стоимость их покупки.

Нужно помнить, что, применяя оптические устройства для корректировки зрения, особенно устройство для замкнутого просмотра, предпочтительнее использовать наименьшее увеличение, позволяющее прочитать текст, т. е. увидеть все слово или слова, выражающие законченную мысль. При слишком сильном увеличении в поле зрение попадает ограниченное количество слов.

Неоптические методы коррекции сниженного зрения

Электронные слуховые аппараты

Эти устройства озвучивают написанный текст для того, кто их использует. В их состав обычно входят говорящие медицинские приспособления, такие как термометры и мониторы кровяного давления, часы и будильник; устройство по озвучиванию номеров телефонов, номеров страниц, компьютерные системы, пересказывающие печатный текст; калькуляторы, позволяющие полагаться на слух, а не на зрение. Некоторые приборы сканируют текст книги или журнала, а затем произносят его вслух.

Людей со сниженным зрением подстерегает опасность обжечься горячими жидкостями, поэтому существует простое устройство, которое реагирует на тепло и предупреждает сигналом, когда жидкость переполняет стакан. Среди нововведений для людей со сниженным зрением можно назвать вешалки с подсветкой для галстука и встроенные лупы на этикетках лекарств.

Продукты с увеличенным изображением

К продукции этого ряда относят увеличенные варианты игральных карт, кухонных таймеров, лотерейных билетов и разлинованной бумаги, а также телевизоры и пульты с выпуклыми большими кнопками, настенные часы и телефонные трубки. Кроме того, многие книги и газеты выходят с большим размером шрифта. Реальным выходом для людей со сниженным зрением является возможность прослушивать запись популярных произведений.

Если у вас снижено зрение, то вам нужно прежде всего позаботиться о том, чтобы рассматриваемые вами предметы находились на близком расстоянии. Бытует мнение, что сидеть вплотную к телевизору вредно, как и читать, приблизив книгу к глазам, однако это неверно. Ваши глаза приспособятся к такому расстоянию. Другой простой выход из положения – улучшить освещение и поместить книгу непосредственно под лампу. Ну а чтобы свет не ослеплял вас, приобретите в магазине электротоваров галогеновую лампу повышенной мощности, освещающую непосредственно сам текст. На лампу лучше всего надеть непрозрачный абажур, чтобы свет не попадал вам в глаза.

Дом, безопасный для падений

Сниженное зрение часто является причиной падений, порой приносящих вред здоровью американцам престарелого возраста. В Соединенных Штатах каждый третий в возрасте от 65 лет и старше падает с большим риском получить переломы. Иногда падение может явиться даже причиной смерти. Во избежание подобных неприятностей постарайтесь соблюдать дома некоторые меры предосторожности:

а) регулярно выполняйте физические упражнения. Они укрепят ваши мышцы, способствуют сохранению равновесия и координации движений, улучшат состояние здоровья. Конечно, программу упражнений лучше согласовать с врачом;

б) сделайте свой дом более безопасным, следуя нашим правилам:

– уберите со ступенек вещи, которые могут легко опрокинуться и соскользнуть, т. е. книги, пустые коробки, одежду, обувь;

– уберите с пола электрические провода или накройте их меховым ковриком с резиновой подошвой.

– в ванной или душе постелите нескользящее покрытие;

– около туалетной комнаты и в душе вмонтируйте надежные ручки, а лестницу оборудуйте перилами по обеим сторонам;

– продукты и кухонную утварь разместите на нижних полках, чтобы не доставать их с помощью табуретки;

– забрызганный пол старайтесь немедленно вытирать;

– поменяйте лампочки в доме на более яркое освещение (убедитесь, что напряжение на лампочках не превышает допустимого). Свет не будет слепящим, если использовать матовые лампочки или плафоны;

– проверьте, хорошо ли освещена ваша лестница. Выключатели нужно вмонтировать внизу и наверху лестницы. Лампочки должны быть такой мощности, чтобы вы видели каждую ступеньку лестницы, а также начало и конец площадки;

– постарайтесь нанести нескользящее покрытие на все гладкие деревянные ступеньки;

– уберите все лишние коврики внизу и наверху;

– всегда ставьте лампу или фонарь около кровати, чтобы не тянуться за вещами в темноте на ощупь;

– положите прорезиненный коврик рядом в ванной, чтобы не упасть, выходя из нее;

– постарайтесь расставить мебель во всех комнатах так, чтобы был свободный проход;

– разместите выключатели при входе в комнату, чтобы вам не приходилось искать их впотьмах.

Если вы хотите избежать падений, проверьте свой слух у семейного доктора (он может также направить вас к отоларингологу). Слух играет важную роль в пространственной ориентации и сохранении равновесия, при его ослаблении риск падений возрастает. Согласно исследованиям, проведенным Национальным институтом здоровья, около трети населения Америки в возрасте от 65 до 74 лет и примерно половина в возрасте 85 лет и старше имеют проблемы со слухом.

Какую помощь можно получить при сниженном зрении

Люди, у которых обнаружилось снижение зрения, помимо использования многочисленных брошюр, могут взять на вооружение несколько полезных советов о том, как компенсировать зрение.

Офтальмологи, оптики, специалисты по занятости и социальные работники могут прийти вам в этом на помощь. Ваша совместная цель наилучшим образом использовать оставшееся зрение. Так, например, если у вас пониженная контрастность зрения, поменяйте рабочее место: черный кофе заметнее всего в белой чашке, а яичница – на темной тарелке. А еще советуем банкноты различного достоинства разложить в разные отделы бумажника – это поможет вам быстрее расплатиться в магазине. Дома наклейте разноцветные полоски на ступеньки лестницы и полы в комнатах – так они будут более заметны. Вы можете также преобразовать компьютер, вводя новые яркие заставки и панели.

Конечно, лучше всего обратиться в центр по реабилитации зрения, если хотите в должной мере овладеть искусством компенсации зрения и вести обычный, независимый образ жизни. Иногда терапевты наносят визиты к вам домой, чтобы проконсультировать по поводу необходимых преобразований в обстановке, подразумевающих свободу маневрирования в комнатах. Они также могут порекомендовать вам повесить яркие ярлычки на банки с продуктами и медикаментами, чтобы легче было отыскать их в холодильнике или аптечке, а также правильно разместить лампы, чтобы освещение падало непосредственно на страницу книги, избегая слепящего пятна. Поговорите с лечащим врачом, возможно, он порекомендует вам еще какие-нибудь методы реабилитации зрения при нахождении во внешнем мире – на улицах, шоссе, автобусных остановках. В этих случаях важно дополнительное использование остальных органов чувств, чтобы не потерять ориентации.

Не пытайтесь бороться с проблемой в одиночку. Для получения дополнительной информации о реабилитационных центрах, расположенных в вашем штате, где вам могут подсказать, каким образом максимально использовать сниженное зрение.

Самой болезненной проблемой, связанной с ухудшением зрения, является проблема вождения машины: оставаться за рулем или распрощаться с любимой привычкой? Не принимайте никаких решений, пока не пройдете консультацию у квалифицированного специалиста по сниженному зрению и не получите полную информацию о своем состоянии. После рекомендаций врача вам, возможно, не придется расстаться с машиной, если вы будете использовать специализированное оборудование, такое, как миниатюрный телескоп, называемый биоптикой, вмонтированный в оправу для очков, чтобы усилить периферическое видение (рекомендуется для пациентов с ослабленным центральным полем видения).

Будьте осторожны! Такие телескопические очки для вождения коварны – они позволяют пройти тест водителя при использовании глазной карты, но обычно на практике имеется фактор риска – область центрального видения усиливается, а боковое зрение остается ослабленным.

Глава 2
Как защитить свое зрение

Можно многое сделать, чтобы сохранить свое зрение: профилактика защитит вас от разрушительного эффекта нарушения зрения. Примерно 40–50 % всех причин слепоты можно предотвратить или вылечить. В этой главе мы рассмотрим практические приемы, позволяющие сохранить зрение, которые вы можете попробовать дома и на работе, чтобы смотреть в будущее ясным взором.

Регулярные проверки

Регулярные проверки зрения – это краеугольный камень здоровья ваших глаз. Мы не сможем до конца показать важность регулярной проверки зрения, которая позволяет выявить потенциальные проблемы со зрением. Для людей в возрасте 40–45 лет без заболеваний глаз или факторов риска это означает, что необходимо каждые 2–4 года проходить проверку у оптика или окулиста. Если вам 65 или больше, вы должны проходить осмотр раз в 1–2 года, даже если у вас нет никаких симптомов. Если в вашей семье имелись случаи заболевания или другие факторы риска, такие как диабет, глаукома, или же у вас раньше была травма глаза, вам необходимо проходить обследование чаще. Поговорите со своим окулистом о подходящем для вас графике.

Чтобы выявить заболевания, симптомы которых не проявляются, обратитесь за помощью к своему врачу. Только проверка поможет выявить заболевание на ранней стадии, когда его еще можно вылечить. Не дожидайтесь, пока зрение ухудшится или пока изображение не начнет расплываться, все, что вы видите, будет застилаться красной пеленой или же в глазах будут возникать боли. Один глаз может компенсировать недостаточное зрение другого, и все же зрение будет ухудшаться. Регулярное обследование у окулиста должно стать для вас правилом номер один.

Правильное питание

Помимо регулярных проверок, существует еще одно средство для защиты вашего зрения. Исследования показывают, что если ваш рацион сбалансирован, в него включено много фруктов и овощей, то это улучшает здоровье и может повысить сопротивляемость к заболеваиям глаза, как, например, возрастная катаракта или помутнение роговицы, а также замедлить их начало и развитие.

К тому же исследования показывают, что присутствие в рационе пищи, содержащей антиоксиданты, помогает поддерживать здоровье глаз, а также здоровье в целом. Антиоксиданты – это некоторые витамины и другие вещества, которые борются со свободными радикалами. Эти нестабильные молекулы кислорода вредят клеткам организма, закладывая основу заболеваний, если их не нейтрализуют антиоксиданты.

Антиоксиданты борются с воздействием свободных радикалов, поглощая ультрафиолетовые лучи и не позволяя ему причинить организму вред.

Как защитить себя от болезней при помощи питания

Национальный институт по изучению раковых заболеваний рекомендует употреблять 5 или более порций фруктов или овощей в день, чтобы снизить риск развития раковых заболеваний (рак, между прочим, считается возрастным заболеванием, поскольку с возрастом риск его развития возрастает). Такое количество продуктов поможет снизить риск развития катаракты и помутнения роговицы, хотя перед тем как давать рекомендации, нужно провести больше исследований.

Потреблять достаточно лютеина и зеаксантина с пищей вовсе не составляет проблемы. Эти антиоксиданты содержатся в разных фруктах и овощах, особенно в листовой капусте, шпинате, брюкве, зелени, кукурузе, брюссельской капусте, молодой моркови, салате ромэн, горохе, зеленых бобах, хурме, брокколи и кабачках (цуккини); в меньших количествах его можно найти в апельсинах и мандаринах. Поскольку все каротиноиды растворяются в жирах, их усвояемость можно повысить, если употреблять их с небольшим количеством жира, например потушить шпинат с каплей оливкового или canola-масла или же салат из шпината приготовить с винегретной заправкой. Лютеин и зеаксантин также содержится в яйцах, хотя богатством содержания этих веществ они не могут сравниться с упомянутыми выше продуктами.

Чтобы получить много лютеина и зеаксантина с пищей, а также защититься от множества других болезней – заболеваний сердца и рака – желательно потреблять пять или более порций фруктов и овощей в день. Одна порция равняется одному среднему фрукту или половине чашки небольших или нарезанных фруктов; трем четвертям чашки 100 %-го фруктового сока, половине чашки сушеных фруктов или сырых или приготовленных овощей.

Если вы хотите изменить рацион, включив в него больше продуктов, насыщенных антиоксидантами, и принимать пищевые добавки, обратитесь к своему врачу. Вам нужно учесть и другие проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть в результате изменений в рационе.

Пейте овощные соки

Овощи содержат антиоксиданты, клетчатку и другие витамины и минералы, которые обеспечивают защиту от многих болезней – от рака до повышенного кровяного давления, до помутнения роговицы. Не думайте, что все это нужно употреблять только в нарезанном виде. Это не так уж и важно. Например, пейте чаще овощные соки. Это самый простой способ потребления необходимого количества антиоксидантов. Более того, большинство овощных соков смешанные, благодаря этому вы получите такие комбинации овощей, которые невозможны при простом употреблении в пищу. Разнообразие увеличивает выработку различных веществ, необходимых для борьбы с болезнями. Например, V8 содержится в томатном соке, моркови, сельдерее, свекле, петрушке, салате, крессе и шпинате.

Обратите внимание, что большинство овощных соков обогащены кальцием. Это помогает избежать размягчения костной системы, или остеопороза, что становится важным фактором с возрастом.

Начните день с двойной порции

Как правило, чем раньше вы начнете распределять необходимое количество фруктов и овощей на порции, тем легче вам будет эти порции употребить.

Начните свой день с 12 унций сока – апельсинового, грейпфрутового или томатного (порция вдвое больше обычной) и выпейте еще 2 порции до того, как выйти из дома.

Перестройте свой холодильник

Мы едим то, что бросается в глаза при первом взгляде в места хранения продуктов. Помня об этом, переложите пакеты с морковью, красным и зеленым перцем, брокколи на верхнюю полку, вместо того чтобы прятать их в корзине для фруктов и овощей в самом низу. Это касается и фруктов. Выдвиньте контейнер с пюре из нута, баклажаны, нежирную заправку для салата, поставьте рядом йогурт. Вы соблазнитесь сразу же, как только откроете дверцу холодильника.

Ешьте фрукты на десерт

Десерт представляет много возможностей для добавления фруктов в рацион. Если вам слишком скучно есть просто свежие фрукты, попробуйте фруктовый десерт. В нем меньше жира, чем в йогурте, и всего 100 калорий на половину стакана. Употребление фруктового сока – приятный способ получения витамина С. Кстати, вкусы изменяются.

Если вы употребляете свежие фрукты на десерт 1 раз в неделю или около того, вы можете заметить, что начали употреблять их чаще. Если вам нравятся более традиционные сладости, но все же вы придерживаетесь здорового питания, попробуйте фруктово-овощные блюда, подобные морковному пирогу с пониженным содержанием жира, шоколадный торт с цуккини, пирог с яблоками или черникой, или тыквенный пирог с сыром (нежирным, конечно), которые продаются в булочных и деревенских ларьках.

Фруктовая диета

В организме человека всегда не хватает минеральных солей, поэтому в этом плане так полезна полная фруктовая диета с целью очищения организма от токсинов и питания его минеральными солями.

Сначала фрукты, попадающие в организм, проявляют кислотную реакцию; это многих вводит в заблуждение.

Но слабые фруктовые кислоты вскоре в организме распадаются, в тканях же остаются ценные алкалоидные минеральные соли. Именно они очищают и лечат организм.

Тем, кто по той или иной причине не могут есть фрукты, следует употреблять в пищу сырые овощи или овощи, приготовленные на пару; цель такой диеты точно та же.

Ограниченная диета

Главные составляющие этой диеты – фрукты и салаты, иногда она предпочтительнее чисто фруктовой диеты, так как более разнообразна.

Современная привычка рассматривать фрукты и овощи только как приправу к пище, а не как основную ее часть, привычка чистить, кипятить и варить их, а не употреблять в сыром виде – это одно из самых больших преступлений нашего века против здоровья.

Правильно сбалансированное питание

На этот вид питания следует переходить после очищения организма.

Для поддержания в организме нормальных жизненных процессов ему необходимо определенное количество белков, углеводов, жиров. К сожалению, все эти продукты оставляют в организме побочные кислотные вещества как результат метаболизма в тканях. Это значит, что если человек живет, в основном, за счет такого рода пищи – что и происходит почти со всеми в наши дни, так как подавляющее большинство поедает большие количества белого хлеба, белого сахара, вареного картофеля и мяса, – то в организме со временем накапливаются отбросы с кислотной реакцией и таким образом подготавливается почва для сверхнормальной кислотности крови и тканей, что является первой и основной причиной болезней.

Для нормальной работы организма кровь и секреции должны быть алкалоидные. Поэтому при назначении диеты первая задача врача – восстановить утраченную алкалоидность крови и организма в целом, разрушенную неправильным питанием. Он достигает этого тем, что по меньшей мере 75 % потребляемой пищи проявляет определенную алкалоидную реакцию в организме и только около 25 % – кислотную. Именно по этой причине основную часть назначаемой им диеты составляют фрукты и овощи, особенно сырые. Это основная природная пища с определенной щелочной реакцией. В этом секрет всех диет естественного лечения и причина его удивительного успеха. Что же касается пищи с кислотной реакцией, то, учитывая, что степень такой реакции в различных продуктах различна, следует выбирать такую пищу из этой группы, которая, давая организму максимум белков, углеводов или жиров, образовывала бы в нем минимум кислотных отбросов.

По этой части мясо в дополнение к тому, что оно может очень быстро начать загнивать в кишечнике и в результате этого высокотоксично, обладает ярко выраженной кислотной реакцией по сравнению с количеством белковых веществ, поступающих с ним в организм. С точки зрения натуропатии мясо – вредная пища. Поэтому в сбалансированном питании количество мяса сводится до минимума, а часто исключается вообще. Другие продукты питания – сахар, хлеб, крупы – очень активно образуют кислоты, если их употреблять в очищенном состоянии в виде белого хлеба, белого сахара, очищенного риса и так далее или есть картофель так, как это принято обычно, то есть чистить его перед варкой. Но все эти продукты в гораздо меньшей степени образуют кислоты, если их употреблять в естественном виде, например: темный сахар, цельный хлеб (из муки грубого помола), неочищенный рис и так далее или есть картошку, сваренную в мундире или печеную. Кроме того, что не менее важно, такая пища, если ее есть в естественном состоянии, сохраняет в себе все ценные минеральные соли и другие жизненно важные вещества.

Сахар по мере возможности надо заменять сухофруктами и медом, потому что в них содержатся гораздо более пригодные для организма виды сахара. Естественные жиры, наиболее подходящие для человека – масло, сметана и оливковое масло. Лучшие источники белков – молоко и молочные продукты, яйца, орехи.

Ваша пища должна быть богата витаминами и калием:

1. Витамин С (аскорбиновая кислота) способствует общей сопротивляемости организма. Наиболее богаты витамином С: плоды шиповника, черной смородины, цитрусовые, лук, листовые овощи. Очень важен витамин А, который необходим для нормального обмена веществ, вывода шлаков.

2. Витамин А образуется из поступающего с пищей каротина, содержащегося в моркови, салате, в зеленых частях растений, рыбьем жире, яичном желтке и икре.

3. Витамины группы «В» влияют на питание нервных тканей.

Витамин В2 необходим для кислородного обмена. При его недостатке разрываются сосуды, глаза наливаются кровью. Источники витамина В2: зеленые листья овощей, яблоки, пшеница, темный рис, пивные дрожжи.

Витамин В6 является естественным успокоителем. При его недостатке глаза страдают от усталости. Источники витамина В6: капуста, хлебные знаки, желток яйца, рыба. всех видов.

Витамин В12 способствует поддержанию богатой красной здоровой крови. Источники витамина В12: виноград и виноградные соки, петрушка, яичный желток, чернослив, абрикосы, черная смородина. Мед оказывает общеукрепляющее действие и положительно влияет на орган зрения: улучшается адаптация глаз в темноте, острота зрения, цветовое зрение и расширяется поле зрения. Эффективность при этом повышается, если использовать чернику и рябину красную с медом, морковный коктейль с медом, лимонник китайский с медом, облепиховый сок с медом, а также салат из сырой моркови с грецкими орехами и медом и тому подобное.

4. Калий – важнейший минерал для поддержания молодости и силы глаз. Калий содержится в яблоках, яблочном уксусе и меде. Дневной рацион калия может состоять из чайной ложки яблочного уксуса на стакан воды.

Но не следует делать особого упора на витамины, так как главная задача правильного питания – вернуть организму его утраченную алкалоидность. Витамины только тогда играют свою истинную роль, когда они попадают в организм с целым рядом органических минеральных солей.

И весь этот набор химических соединений, необходимых для жизни, как раз и содержится в естественной пище, которую дает природа.

Ясно, что такие продукты, как торты, пирожные, пудинги и пирожки, печенье и тому подобное не включаются в диету. Разного рода приправы, соусы также исключаются. Такие напитки как чай, кофе, являются стимуляторами, подобными только в слабой степени алкоголю. Поэтому они также отвергаются. Это, конечно, не значит, что нельзя выпить стакан некрепкого чаю.