Текст книги "Амстердам. Путеводитель"

Между Центральной станцией и Вестерпарком

Это типичный Амстердам: там, где в девяностые годы буйная молодежь проводила свои нелегальные вечеринки, образовался современный культурный центр Вестергасфабрик (Westergasfabriek) (см. ниже). Путь от вокзала в бывший рабочий квартал Харлеммербурт (Haarlemmerburt) ведет через улицу Харлеммерстрат (Haarlemmerstraat) (дальше она же Haarlemmerdijk), мимо деликатесных и антикварных лавочек, мимо модных ателье и обувных магазинов. Под № 99 на Херенмаркт (Herenmarkt), на углу улицы Харлеммерстрат, расположено очень респектабельное здание 1617 года постройки: Вест-Индский Дом (West Indisch Huis) (92), из которого в XVII в. управлялась половина голландских колоний.

Не пропустите католическую церковь Постхорнкерк (Posthoornkerk) (93)на Харлеммерстрат 124, спроектированную Кейперсом (архитектором Государственного музея и Центрального вокзала) в 1863 году. Раньше, в XVII-XVIII веках, католики квартала для проведения своих служб могли лишь тайно встречаться в местной почтовой станции на Принсенграхте. Впрочем, сейчас в Постхорнкерке проводятся только выставки и концерты.

Продолжение улицы Харлеммерстрат имеет название Харлеммердейк (Haarlemmerdijk) и «впадает» в площадь Харлеммерплейн (Haarlemmerplein), где возвышаются ворота Харлеммерпорт (Haarlemmerpoort) (94), украшенные коринфскими колоннами: они были построены в 1840 г. в неоклассическом стиле в честь короля Виллема II.

План города

Через Харлеммерпорт можно попасть ко входу в Вестерпарк. и вы окажетесь в Парке культуры Вестергасфабрик (Cultuurpark Westergasfabriek). Предприятие Вестергасфабрик проработало с 1884 по 1967 г., а в 1992 г. этот промышленный комплекс из почти 20 зданий был признан наиболее удачно реализованным проектом городского развития. Все здания, находящиеся теперь под охраной государства как памятники, отреставрированы и используются для всевозможных культурных мероприятий. Территория комплекса преобразована ландшафтными дизайнерами и окружена зелеными лужайками и водоемами, среди которых есть даже пруд с кувшинками. Кафе и бары предлагают угощения все возрастающему числу посетителей.

Сразу за Вестергасфабрик, по ту сторону от железнодорожных путей, «пришвартован» Хет Схип (Het, Ship) (96), дом в виде корабля, архитектором которого является экспрессионист Михель де Клерк, знаменитый представитель «Амстердамской школы». В бывшем почтовом учреждении сегодня размещается Информационный центр по архитектуре и философии этой архитектурной группы. Сотрудники Центра предлагают экскурсии по близлежащему району, спроектированному тем же архитектором. В экскурсию входит также осмотр типичной квартиры с оригинальной мебелью 1930-х годов.

Почти 400 лет назад на западе Амстердама были заложены три острова. Принсенэйланд (Prinseneiland), Реаленэйланд (Realeneiland) и Бикерсэйланд (Bickerseiland), так называемые Западные острова. Там, где когда-то на судоверфях кипела шумная и тяжелая работа, позже в старых складских помещениях возникли жилые квартиры. От Харлеммерплейн дорога ведет через мост Слотердейкбруг (Sloterdijkbrug) (97) прямо к острову Принсенэйланд.

Мимо складов с нарядно украшенными фронтонами, охраняемых как памятники архитектуры, симпатичный маленький подъемный мост с не менее симпатичным названием *Дрихарингенбруг (Drieharingenbrug) (Мост Трех Селедок) тянется к острову Реаленэйланд. Создается впечатление, что вы перенеслись во времена Золотого Века: настолько элегантны здешние старинные дома вдоль портовой набережной Зандхук (Zandhoek) (98) с оригинальными каменными фронтонами: на № 3 – лев, на № 4 – ковчег, на № 6 – лошадь.

Наконец, третий в этой компании – Бикерсэйланд (Bickerseiland), самый большой из всех трех Западных островов, где у Вестердока (Westerdok) (99) встают на якорь плавучие дома и парусники.

Справочный раздел

Star Ferry, Muziekgebouw, см. ниже, тел. 020-788 20 90. Модная смешанная кухня, очаровательная терраса. Советуем заранее зарезервировать столик.

Постхорнкерк (Posthoornkerk), Наarlemmerstraat 124.

Музей мореходства (Scheepvaartmuseum), Kattenburgerplein 1, тел. 020-5732222, www.scheepvartmuseum.nl. Вт-Вс 10-17, с середины июня до середины сентября также Пн, NEMO, Oosterdok 2, тел. 0900-9191100, www.e-nemo.nl. Вт-Вс 10-18, в каникулы также Пн. Летом на крыше NEMO – шезлонги, фонтаны и песочницы; в стоимость достаточно дешевого билета входит напиток.

ARCAM, Институт архитектуры, Prins Hendrikkade 600, тел. 020-6204878, www.arcam.nl, Вт-Сб 13-17.

Стеделейк CS (Stedelijk CS), Oosterdokskade 3-5, тел. 020-5732911, www.stedelijk.nl. Ежедневно 10-18.

Дом Музыки на Эй (Muziekgebouw ann't IJ), Piet Heinkade 1, тел. 020-7882000, www.muziekgebouw.nl. Концертный зал XXI века. Исключительно новая музыка. Часто проводятся фестивали и вечера.

Бимхойс (Bimhuis), Piet Heinkade 3, тел, 020-6231361, www.bimhuis.nl. Джазовый клуб рядом с Музикгебау.

Vermeer, Prins Hendrikkade 59/72 тел. 020-5564885. Пн-Пт 12-15,18-22, Сб только вечером, Вс закрыто. Изысканная французская кухня.

Crust and crumbs, Haarlemmerstraat 108, тел. 020-5286430. Одно из лучших мест в городе, где готовят broodjes (бутерброды). Вт-Пт 8-19, Пн 11-19, Сб 9-17.

Westergasfabriek, Haarlemmerweg 8-10, www.westergasfabriek.nl. Центр искусства и культуры в старых промышленных зданиях и в парке. Снаружи игровые площадки, фонтаны и теннисный корт, внутри проходят культурные мероприятия. Планируется открыть там же кино, театр и детский музей.

Het Schip, Spaarndammerplantsoen 140, тел. 020-4750924, www.hetschip.nl, Вт-Вс 13-17 и по заказу.

Экскурсия по окрестностям

**3аансе Сханс

Почти все дома в **3аансе Сханс (Zaanse Schans) (1) жилые, что весьма необычно для музея. Насколько хватает глаз – ветряные мельницы, цветущие тюльпаны, голубое небо. Впрочем, при любой погоде советуем посетить этот огромный музей под открытым небом, созданный в 1948 г. по частной инициативе. Специально учрежденный фонд разобрал и заново построил здесь мельницы и деревянные дома XVII и XVIII вв.. оказавшиеся помехой на пути у индустриализации. Экскурсия в мелочную лавку, пекарню и мастерскую по изготовлению деревянных башмаков ненадолго перенесет вас в прошлое.

Если ваш нос почуял соблазнительные запахи, значит, вы недалеко от Музея хлебопекарного дела. В Гекронде Дуйвекатер (Gecroonde Duyvekater), что означает «сдобный хлеб с изюмом» – по названию знаменитого голландского хлеба, который до сих пор выпекают в этих местах – можно посетить превосходно сохранившуюся пекарню 1658 г. с оборудованием XIX в., в том числе с печью для выпечки хлеба. В магазине продаются голландские кондитерские изделия, хлеб и сдоба.

Дополняют эту картинку из прошлого Музей часов с множеством прекрасных коллекционных экземпляров и первый магазин Алберта Хейна, основателя голландской продовольственной сети магазинов.

Рядом с этим «ожившим памятником» в Ког ан де Заан (Koog an de Zaan) находится в высшей степени очаровательный *Музей ветряных мельниц (2). хорошо отражающий хронику взлета и падения мельничной индустрии. Модели мельниц прошлых столетий рассказывают историю одной из самых значимых промышленных отраслей недавнего прошлого.

Поле с тюльпанами и ветряной мельницей – для многих воплощение голландского сельского пейзажа.

Заандам

В Амстердаме, между прочим, есть свой Эрмитаж, и в Заандаме (Zaandam) тоже чувствуется дух Санкт-Петербурга. Не кто иной как сам царь Петр Великий учился здесь морским наукам (инкогнито!), и в доме, где он жил, в Домике царя Петра (Czaar Peterhuisje), показано многое из того, что связано со строительством кораблей в Заане в те времена и с пребыванием царя в Голландии.

**Харлем

Амстердам в миниатюре – вот первое впечатление от этого городка: маленькие симпатичные домики, все безукоризненно и по-голландски чисто. **Харлем (Haarlem) (3) кажется почти кукольной декорацией. Трудно сразу уйти из здания *вокзала, грандиозной постройки 1908 года, в которой вы окажетесь сразу по прибытии в Харлем: в лучших традициях стиля модерн оно украшено кафельной плиткой, ковкой, резьбой по дереву и большими настенными картинами.

От вокзала недалеко до рынка **Гроте Маркт (Grote Markt), который вполне мог бы поставлять натуру для больших натюрмортов Золотого века. С момента его постройки в XVII в. он, кажется, нисколько не изменился, если не считать массы появившихся здесь уличных кафе. До сих пор в тени могучей **Гроте Керк, или Большой церкви Св. Баво (Grote Kerk St. Bavo) (1400-1550 гг.) каждый день, кроме воскресенья, идет рыночная торговля. Главное украшение внутреннего убранства этой позднеготической церкви – богато орнаментированный орган в стиле барокко, на котором еще в детском возрасте играл Моцарт.

Рядом можно увидеть комплекс Де Халлен (Ву Hallen), состоящий из Vleeshal (Мясной зал, XVII в.) и Verweyhal (ок. 1880 г), с многочисленными фронтонами, слуховые окошки которых обрамлены львиными масками и барочными завитками.

Южнее рынка стоит музей, посвященный родившемуся здесь художнику Франсу Хальсу. Это самый знаменитый представитель Харлемской школы, которая считается провозвестницей нидерландской живописи. Кроме мощных масляных холстов самого Хальса, *музей Франса Хальса представляет необычную коллекцию нидерландского искусства, от Возрождения до эпохи модерна, среди которой экспериментальные работы объединения художников КоБрА.

История искусства должна быть благодарна торговцу платками Питеру Тейлеру ван де Хульсту, по завещанию которого в 1778 г. был основан *музей Тейлера, старейший музей в Нидерландах, где искусство совмещено с наукой. Здесь рядом с эскизами Дюрера, Рембрандта и Микеланджело выставлены старинные научные приборы.

Карта

Зандворт – экскурсия на море

От Харлема совсем недалеко до Зандворта (Zandvoort) (4), амстердамского морского курорта. Рядом с почти бесконечным 16-километровым пляжем находится знаменитый трек зандвортской автомобильной гонки «Формула-1». В пешеходной зоне приветливо открыты кафе и магазинчики, обращает на себя внимание и современная архитектура, правда, не слишком богатая идеями.

На север от Зандворта простирается фантастический *национальный парк Кеннермердейнен (Kennermerduinen) (5), родина редких растений и птиц, райский дюнный ландшафт с незабываемым видом на море. Велосипедисты и любители пеших прогулок находят здесь идеальные условия. В водонапорной башне, находящейся под охраной как памятник, размещен туристический центр де Зандвайер (de Zandwaaier). Здесь можно получить любую информацию о маршрутах и экскурсиях.

Тюльпаны *Койкенхофа

Прославленные «тюльпаны из Амстердама» на самом деле происходят из *Койкенхофа (Keukenhof) в Лиссе (Lisse) (6), на юго-западе от Амстердама, где каждый год весной цветочное море радует своими пестрыми красками и ароматами глаза и носы многочисленных посетителей: рай для всех любителей цветов, фотографии и просто красоты.

Кроме того, в Лиссе находится специальный музей, музей Черного тюльпана (Museum de Zwarte Tulp), рассказывающий все о 450-летней истории тюльпанов в Голландии.

Гроте Керк (церковь Св. Баво) царит над рынком Гроте Маркт в Харлеме. Справа: Цветение тюльпанов в Койкенхофе.

Цветение тюльпанов в Койкенхофе.

Амстелвен – искусство в провинции

Музей современного искусства КоБрА (CoBrA Museum voor Moderne Kunst) (7) в Амстелвене (Amstelveen), на юге от Амстердама, представляет произведения одноименной группы художников. Ее название происходит от инициалов родных городов ее участников (Копенгаген, Брюссель, Амстердам). Участниками этой группы были датчанин Асгар Джон, бельгиец Корней, а также голландцы Карел Аппел и Констант. Фонтан у входа в музей украшен грандиозной скульптурой работы Карела Аппела; наряду с постоянной экспозицией, в нем можно увидеть и временные выставки художников-авангардистов из разных стран.

Ajax Amsterdam, местный футбольный клуб, играет на открытом в 1996 г. стадионе Амстердамская АренА (Amsterdam ArenA) (8) одном из современнейших стадионов в мире. Ежедневно по несколько раз в день здесь проходят экскурсии, а фанаты легендарного клуба после этого, разумеется, не упустят случая посетить и Музей Аякса. Наряду с фотографиями и «реликвиями», здесь показывают кадры из лучших матчей.

Настоящая североголландская идиллия с красно-кирпичными домиками находится в Монникендаме (Monnickendam) (9) одном из старейших поселений в Нидерландах. Основанный фризскими монахами, этот городок до возведения дамбы на Эйселмере был важным рыболовецким центром. Сегодня здесь процветают водные виды спорта. Городок все так же хорош; его запутанные улочки и тихие укромные местечки приглашают к очаровательным прогулкам вдоль нарядных домиков. Исторический музей Де Спеелторен (Historisch Museum De Speeltoren) посвящен истории города и наглядно демонстрирует изменения в нем за последние столетия.

Живописной игрушечной деревней кажется *Брук ин Ватерланд (Broek in Waterland) (10) с озером, подъемными мостами, с церковью, освященной в 1573 г., с рестораном, где кормят блинчиками, и с домиками из клинкерного кирпича, где в садах цветут розы.

На маленький *остров Маркен (Marken) (11) можно попасть по дамбе (а также кораблем от Волендама). Остров известен прежде всего возведенными на столбах и варфтах (насыпных холмах) деревянными домами, которые к тому же бывают обставлены искусно раскрашенной резной мебелью. Свою долю в создание особого местного колорита вносят жительницы острова, которые до сих пор часто носят национальные костюмы. Многие из таких костюмов выставлены в краеведческом музее Маркер (Marker), в котором воскрешен уклад жизни местных рыбаков начала XX в.

Куклы в национальных костюмах и деревянные башмаки – самые популярные сувениры из Голландии.

*Волендам (Volendam) (12) – бывшая рыбацкая деревня с прелестными ветряными мельницами, маленькими домиками, каналами и разводными мостами. Здесь охотно демонстрируют туристам свои традиционные национальные костюмы мужчины (шаровары из шерсти, рубаха) и женщины (платье в цветочек, полосатый фартук, цепочка и шейный платок). Это местечко так же очаровательно, как родина госпожи Антье (Antje), той светловолосой голландки, которая рекламирует сыр.

Но гораздо больше сыра, конечно, в *Эдаме (Edam) (13), который еще в XV веке продавал свой основной экспортный продукт за границу. По средам здесь бывает столь любимый туристами Касмаркт (Kaasmarkt) – сырный рынок. По средам и пятницам отреставрированный универмаг XVIII века Де Купхандел (De Koephandel) приглашает на дегустацию сыра (10-16 ч).

Весьма привлекательна и популярна церковь *Гроте Керк (Grote Kerk) постройки XV в., она же церковь Св. Николая, славящаяся своими красочными витражами.

Любители старины непременно должны посетить городской музей Эдама с плавучими погребами для запасов и прилежно обустроенными жилыми помещениями. Это самое старое в Эдаме кирпичное здание (построено в 1530 г.).

Справочный раздел

Заансе Сханс (Zaanse Schans), территория всегда открыта, тематические выставки с марта по октябрь Чт-Вс 9-17. с июля по август ежедневно, зимой Сб-Вс 9-17.

Музей ветряных мельниц, Kalverringdijk 3 тел. 075-6179769. С июня по октябрь Вт-Пт 11-17, с октября по май 10-12 и 13-17, Сб 14-17, Вс 13-17.

Музей хлебопекарного дела Гекронде Дуйвекатер (Gecroonde Duyvekater), Zeilenmakerspad 4, тел. 075-6173522. С сентября по июнь Вт-Вс 10-17, с июля по август ежедневно.

Музей часов (Museum van het nederlandse Uurwerkj, Kalverringdijk 3, тел. 075-6179769. С апреля по октябрь Вт-Вс 10-17, с ноября по март Сб-Вс 12-16.30.

Домик царя Петра (Czaar Peterhuisje), Krimp 23, тел. 075-6160390. С апреля по октябрь Вт-Вс 13-17, с ноября по март Сб-Вс 13-17.

В Заандам из центра Амстердама каждый час отправляется несколько поездов. Продолжительность поездки – 12 мин. Кроме того, есть хорошо оборудованная велосипедная дорога.

Туристическое бюро VVV, Stationsplein 1, тел. 0900-6161600.

Музей Франса Хальса (Frans Hals Museum), Groot Heiligland 62, тел, 023-5115775, www.franshalsmuseum.nl. Пн-Сб 11-17, Be 12-17.

Гроте Керк (Grote Kerk), открыта с апреля по август 10-17, с сентября по март Пн-Сб 10-15.30.

Музей Тейлера (Teylers Museum), Spaarne 16, www.teylersmuseum.nl. Вт-Сб 10-17, Вс 12-17.

Де Адриан (De Adriaan), Papentorenvest 1 a, www.molenadriaan.nl. Ср-Пт 13-16, Сб-Вс 10-16, с ноября по март только Сб-Вс.

Прелестные «бурые» кафе, очевидцы многих событий прошедших лет, окружают рынок со всех сторон.

Небольшие дизайнерские магазинчики с очень модными вещицами и большим выбором аксессуаров.

На поезде дорога от Амстердама занимает 15 мин, поезда ходят не реже чем 4 раза в час. Также есть велосипедная дорога.

Туристическое бюро VVV Zuid-Kennemerland, Stationsplein 1, тел. 0900-6161600.

В Зандворте можно угоститься блинчиками (pannekoeken) и крабовыми бутербродами. Они продаются в киосках, пляжных кафе и в небольшом центре прибрежного бассейна.

От Амстердама поездом через Харлем. Поезда в обоих направлениях ходят очень часто, вплоть до глубокой ночи.

Туристическое бюро VVV, Grachtweg 53, тел. 025-2414262.

Койкенхоф (Keukenhof), Stationsweg 166а, тел. 025-2465555.

Музей Черного тюльпана (Museum de Zwarte Tulp), Grachtweg 2A, тел. 025-2417000, Пн закрыт.

Поездом до Харлема, затем на автобусе до Лиссе или до Койкенхофа.

Музей современного искусства КоБрА (CoBrA Museum voor Moderne Kunst), Sandbergplein 1-3, тел. 020-5475050, www.cobra-museum.nl. Вт-Вс 11-17 (метро № 51, трамваи 5, 51, автобусы 170,171,172).

Амстердамская АренА (Amsterdam ArenA), тел. 020-3111336, www.amsterdamarena.nl.

Музей футбольного клуба Аякс (AFC AJAX), Arena Boulevard 29, тел. 020-3111444, www.ajax.nl. Ежедневно 10-17.

Метро № 54 до остановки «Strandvliet».

Туристическое бюро WV, Damplein 1. Пн-Сб 10-17, с июля по август Сб 13-16.30.

Муниципальный музей (Stedelijk Museum), Dam. С апреля по октябрь 10-16.30, Вс 13-16.30, Пн закрыт.

Сырный рынок (Kaasmarkt): каждую среду 10-13 на рыночной площади разнообразнейшее сырное наслаждение. От вокзала в Амстердаме примерно 30 мин на поезде.

Подробности

Еда и напитки

«Вкусно?» («Is lekker?») – Этот вопрос вам будут задавать, когда на одном из многочисленных лотков вы будете пробовать фрикадельки, свежую сельдь, картошку или крокеты (fricandelen, nieuwe haring, palates, gehaktball). Нидерландцы создали свою собственную культуру быстрого питания, которая зависит частично от времени года, частично от национальных традиций.

К сезонным относится, например, такое блюдо, как сельдь нового улова (nieuwe haring}. ловля сельди начинается в конце мая, и такую селедку надо употреблять с большим количеством лука (как вариант, лук можно заменить перцем). Обжаренное рыбное филе {lekkerbekjes), кусочки курятины во фритюре (kippeling) и, конечно, аппетитный картофель фри относятся к основным блюдам нидерландской кухни. Бутерброды (broodjesj, голландский вариант сэндвича со всеми мыслимыми начинками, продаются не только в кафе, но и во многих булочных.

Фаст-фуда в Голландии хватает (площадь перед Государственным музеем).

Наряду с любовью к фаст-фуду, в Амстердаме и за его пределами существует еще одно гастрономическое пристрастие. Это кофе, по-нидерландски koffie. Вряд ли найдется страна, в которой бы пили так много кофе, как в Нидерландах: в особенности кофе по-итальянски, но и черный тоже. С кофе жители Амстердама едят appelgebak met slagroom – яблочный пирог, который вы просто обязаны попробовать!

... но в Амстердаме все не так просто. Кафе здесь всегда еще и пивная, во всяком случае, если речь идет о «бурых» кафе, Bruin cafe (bruin = коричневый, бурый), названных так потому, что обшивка стен и потолка за много десятилетий покрылась коричневым налетом от сигаретного дыма. Музыкального сопровождения обычно нет. Здесь читают газеты, встречаются с друзьями, пьют эльзасское пиво и всячески культивируют свой коллективизм (gezel-ligheid), феномен голландского дружелюбия и любопытства. Так что бурые кафе (Bruine cafes) – это еще и места для общения, ведь разговоры протекают намного лучше в маленьких, узких комнатках.

Летом, когда буквально каждый сантиметр тротуара заполнен отдыхающими, особенно у каналов, площадь кафе значительно увеличивается – правда, не всегда легально, но большей частью все же в допустимых пределах.

Хайнекен, Амстел и Гролш – наиболее популярные марки пива; но попробуйте также очень хорошее пиво от небольших пивоварен, как например, мини-пивоварня на ветряной мельнице Де Гойер (De Gooyer) (Амстердам, Funenkade 7).