Текст книги "Здоров А! Здоровей Видал Я! Полезные факты для молодости и здоровья"

мифы о продуктах

– миф о вреде жирной еды: если у вас застой желчи, то от нее нельзя отказываться – желчь вырабатывается как раз для переваривания жирного. В 12-той кишке есть спецрецепторы, которые при поступлении жирной еды дают сигнал желчному пузырю на выброс желчи, а без жирной еды бдут камни. Молочный жир – лучший – жирный творог, cметана, сыр, а также мясо баранины, оливковое масло.

– миф о холестерине: легкие – главный потребитель жира, рекомендуется сливочное масло без хлеба. Это же масло отлично работает при язве, холецистите, панкреатите, желчнокаменной болезни.

– миф о зеленом чае: полезен – чушь, танин в чае превращается в дубильную кислоту, разрушает слизистую желудка

– миф о мясе: способствует накоплению энергии – чушь, есть в нем стройматериал (белок), но мясо ускоряет старение клеток, содержит дикое количество жиров, которые впитываются в кишечник, создавая жировой слой вокруг него, а это дико давит на прямую кишку. А уменьшение площади тонкой кишки ведет к затруднению прохождения кала – тот кал, который застревает в тонкой кишке, выделяет токсины, а они приводят к генетическим мутациям и образованию полипов – отсюда и рак. А белки берите из рыбы, гречки, овощей, морских водорослей

– миф рекламы: секрет долголетия – поддержание необходимого уровня энзимов или ферментов. А энзимы – это белковые катализаторы внутренних процессов, их 5000 внутри нас, но алкоголь, пищевые добавки их убивают. Энзимы есть в овощах, фруктах, мясе, их нельзя синтезировать искусственно. Любая пища с токсинами, в микроволновке приводит к образованию свободных радикалов, которые уничтожают энзимы. Белки имеются в водорослях, а аминокислоты – в злаках, крупах, бобах.

– миф о кальции в молоке: чушь – пастеризация убивает всe, превращает молоко в окисленный жир

– миф о вреде сливочного масла: на самом деле, там полно вит А, К, Е, которые снижают кардиориск на 70%, все витамин вообще, 150 жирных кислот.

– миф о йогурте: укрепляет микрофлору желудка – чушь. Кислая среда желудка и так предполагает существование бактерий в нем. Кроме того, желудок болезненно реагирует на инородные бактерии – он их убивает.

– миф о вреде яиц: в них аминокислота метионин, которая участвует в синтезе гемоглобина, обеспечивает долголетие

– миф о пользе кефира: он атакует организм бактериями кислоты брожения – можно не чаще 1 р/неделю, т. к. угнетает микрофлору. Кисломолочка лечит, но регулярно употреблять не стоит – ee грибы и бактерии чужеродны.

– миф о вреде кокосового масла: оно полезно сердечникам на самом деле

– миф о вреде ужина: язва, камни в желчном, если не есть после 6 вечера. Печень без работы – это застой желчи, камни, причем час ь желчи идет в пустой желудок – отсюда язва. На ужин можно салат, рыбу, кашу.

– миф об экологически чистых продуктах: они не полезнее обычных. И оказалось, что нитраты не такие вредные – в них есть нитрозамин, который улучшает поступление кислорода.

– Внимание: слизистая желудка впитывает только те частицы пищи, которые не превышают 15 микрон, поэтому жуйте долго или используйте блендер

– не пейте на ночь много воды или чая – отеки пойдут

– Супы – сокогонное! Увеличивает секрецию пищеварительных желез многократно!!! Без второго не есть.

За час до сна хожу с утяжеленым мячиком (подбрасываю 1000 раз) в ближайшем сквере, парке.

– я делю всю еду на 4 группы:

1. яйца и молочка: белки, жиры, кал, А, B2

2. мясо, рыба, бобы: стройматериалы – белок, жиры, B1, B2, кальций

3. овощи и фрукты: витамины, минералы, клетчатка

4. крупы, сахар, масло, жиры для выработки энергии, благодаря содержанию углеводов, жиров, глюкозы

Внимание:

– большинство масел – от подсолнечного до кунжутного – делают методом химэкстракции, чтобы очистить масло очистить масло и увеличить срок годности. В горячую массу вливают химический растворитель, что превращает маслу в трансжирную кислоту – яд в чистом виде!

– пью 1. 5 л воды/ день – увлажняю поверхность бронхов и слизистую ЖКТ – это предотвратит атаку вирусов

– суточная доза мяса – 1гр/1кг веса, больше – организм тратит очень много энзимов, а это изнашивает ЖКТ, желудок перестает усваивать крайне полезные клетчатку, хинин, пектин

– замените мясо рыбой: температура тела животных выше нашей, т. е. жир их мяса вреден, в отличие от мяса холоднокровных – их жир не вреден. Жир животных, попадая в кровь, делает ее более густой, а протеин из морепродуктов рaзжизжает кровь.

– белая рыба полезнее красной: в красной (лосось, тунец, скумбрия) много белка миглобина – подвергаясь действию кислорода, мясо красной рыбы мгновенно окисляется, в отличие от белой. Ешьте только свежую красную рыбу.

– фундук повышает гемоглобин. Орехи замачивать на пару часов. Арахис – тяжелая еда, нельзя сырыми, а вот грецкие – супербелок.

– в брюссельской капусте витамина C 104 мг на 100 гр!

– вывод ядов прекращается, когда вы едите вареное.

– НИКОГДА не запивайте еду: разбавляется желудочный сок, с водой в кишечник непереработаные продукты, гниют там, бродят.

– белки кушать только теплыми: теплая еда переваривается 2—3 ч (это оптимально!), а холодная – быстрее и белки не успевают нормально перевариться и уходят в тонкий кишечник прямо, а там бактерии в мясе (белках) начинают размножаться и убивать ЖКТ.

– идеально – 1 продукт =1 прием еды – этим Институт раздельного питания д-ра Замхау омолаживает глубоких стариков.

– чемпионы по витаминам: капуста (все, что надо человеку), морковь со сливочным маслом (вит А) хрен (масса витаминов), сельдерей (масса витаминов).

– не покупайте: еду из Китая там разрешены все пестициды, помидоры оранжевые с толстой кожей белые внутри (химия), лук и капусту с пятнами (грибок), перец (захимичен), фрукты без запаха, цитрус с толстой кожей.

– процесс переваривания и обработки (время): обед переваривается в желудке 2—4 часа, потом в тонкую кишку на 4—6 часа, в толстую до 15 часов.

– полный отказ от красного мяса нежелателен (анемия может быть).

– B12 содержится в швейцарском сыре, сардинах, лососе, яйцах, йoгурте. Сыр высoкой жирности понижает высокий холестерин.

– нельзя хлеб, макароны, картофель, бобы с помидорами, шпинатом, щавелем, т. к. их кислота нейтрализует фермент атиалин, сусшествующий в щелочной среде и необходимый для усвоения углеводов

– белок: необходимые нам белки формируются из аминокислот, а те – только в растениях. А животные белки, попав в организм, должны быть разложены на аминокислоты, из которых организм затем будет формировать свои протеины (т. е. белки) – это дикая нагрузка. А откуда слон берет белок? Животные не могут сами создавать источники протеина – только растения могут синтезировать аминокислоты, а животные и люди зависят от растительного протеина и получают его из растений или косвенно, когда едят мясо травоядных. Вот фрукты и овощи со всеми аминокислотами, которые организм не производит: морковь, белокочанная, брюссел ьская, цветная, огурцы, помидоры, груши, орехи, семечки, арахис, соя.

– теперь о зерновых; их варят, а любая вареная еда в организме превращается в соль щавелевой кислоты, которая откладывается в сосудах, суставах, клетках и вызывает атеросклероз, камни, артриты. Уберите пшеницу, овес, ячмень, но гречку, коричневый рис, бобы можно (с салом) – в них нет глютеина (клей!), который создает условия для образования токсинов. Кстати, бобы – тяжелая еда, ешьте только с листовыми овощами.

– Внимание: красное мясо, шоколад, какао имеют стериновые кислоты, которые обволакивают эритроциты крови (красные), которые разносят кислород – это приводит к анемии, инфарктам, инсультам.

– мед нельзя с горячей водой (чаем) – он становится токсичен.

– нельзя постоянно пить чай с лимоном: алюминий чая соединяется с соком лимона и образует цитрат алюминия, который откладывается в головном мозге и вы получаете Альцгеймера.

– соединение томатов и творога бъет по суставам. Из кальция в твороге и кислоты в томатах образуются нерастворимые кристаллы минеральных солей, оседающие в суставах.

– рыба + подсолнечное масло ускоряет старение, т. к. Омега 6 в масле подавляет Омегу 3 в рыбе

– грибы+алкоголь = смерть. Многие грибы имеют корин – яд, который блокирует распад алкоголя.

– мясо+красное вино – дубильные вещества в вине блокируют усвоение железа из мяса. Лучше с белым вином.

– рыба+капуста – капуста нейтрализует йoд в рыбе.

– творог полезен сердечникам и гипертоникам, но понемногу, чтобы не грузить почки, а жирный (вечером) грузит поджелудочную.

– холодная вода и мороженое травмируют желудок вплоть до прободения. И холодная, и горячая еда не дают желудочному соку выделяться. Опустите палец резко в суп, чай или кофе – ну как?!

– жир сокращает эффективность пищеварения на 50%

– чай, кофе, какао имеют токсины, которые действуют как возбудители, бъют по пищеварению и разрушают почки.

– cалат не должен содержать: картофеля, мяса, яиц, жиров (масел), кислот (уксуса, кетчупа, лимона), соли.

– человека убивают в основном алкалоиды и спиpты – яды, которые образуются в разлагающейся в желудке пищи.

– орехи – главный источник сложных белков.

– осторожно со специями! Бесполезны, ведут к перееданию, а еда разлагaется без переработки, а это фактор рака.

– уксус более вреден для печени, чем спирт (кетчуп – на помойку).

– авокадо лучше на обед, а не на завтрак – утром можно салат, тыкву, орехи.

– сухофрукты, грецкие орехи, лимоны обрабатывают серной кислотой, а она разрушает красные кровяные клетки.

– злаки – не естественная еда для нас – птицы едят, но птенцов кормят исключительно насекомыми, семечками, фруктам.

– любая обработка превращает продукт в отброс.

– жуйте и слюна предотвратит разложение.

– переeдание и несочетаемые продукты ведут к разложению и брожению, которое производит яды – промаины, лейкомины, фенол, индол, крезол, лейцин, тризон, аммиак, сероводород, жирные кислоты, спирт, оксалиновую и мочевую кислоты, кетоновые тела.

– жир активно препятствует выделению желудочного сока.

– витамины – синтетика на 90%.

– нарезаные овощи окисляются и теряют витамины – надо быстро употреблять и лучше рват ь на части, чем резать.

– мед с любыми продуктами вызывает неусвоение.

– рыбий жир в больших дозах ведет к перерождению мышцы сердца.

– мясо: ЖКТ может справиться только со 120 гр в один прием без его разложения и гниения. Имеет трупные яды. Быстро разлагается, как бы его не обрабатывали.

– не глотайте еду: положите в рот, не спешите – сигнал идет в мозг, а мозг оценивает и выдает программу желудку на обработку.

– переели – желудок растянулся – слизистая истончается – атрофия.

– не жуйте жвачку – она дает сигнал желудку остановить обработку еды и он опять выделяет сок!

– периодическое голодание восстанавливает ЖКТ.

– пищевая сода: снижает рост опухолей, убирает камни в почках.

– из мяса усваивается 50% веществ, из растений – 95%

– шок: в организме вырабатываются все аминокислоты, в т. ч., незаменимые.

– семя льна избавляет от гипертонии.

– орехи устраняют аритмию, риск инфаркта.

– перепелиные яйца натощак 2—3 взбитых убирают атеросклероз, камни.

– больше всего пестицидов: яблоки, огурцы, шпинат, кале, сельдерей, виноград, клубника, зелень, листовая капуста, карофель, сладкий перец, тыква. Меньше: спаржа, авокадо, капуста, киви, лук, сладкий горошек.

– кокосовое масло: увеличивает скорость регенерации клеток. И жителей тихоокеанских островов (30—60% ккал получают из него) почти нет кардиопроблем. Также полезны для сосудов бок-чой, китайская капуста, для сердца – голубика.

– ЖКТ любит монодиету, 1 прием – 1 продукт

– шпинат нельзя хранить – азотнокислые соли становятся вредными

– Внимание: имеется химическое и биологическое сходство гемоглобина крови и хлорофилла растений. Не значит ли это, что не только в растениях может идти превращение энергии Солнца в химическую энергию?

– долгожители Нагано едят красный турнепс.

– лук добавлять лучше в кашу, суп, т. к. фитонциды могут влият ь на микрофлору ЖКТ

– свиной жир: свинина – источник железа и калия для сердца, полезнее курицы.

– горький шоколад помогает производить оксид азота, который защищает сердце и вены. Какао помогает с давлением, снижает плохой холестерин, улучшает кровоснабжение.

– редис – калий для снижения давления.

– свекольный сок: нитраты активно влияют на поток крови через организм, насыщая ткани кислородом. Полезен для пожилых, т. к. с возрастом нарушается клеточное дыхание.

– сметану лучше кушать утром, после обеда бъет по печени

– авокадо полезно из-за олеиновой кислоты, которая расщепляет холестерин, снижает давление, также медь (от анемии), железо, B2 (образование красных кровяных клеток)

– осторожно со шпинатом – в нем оксалаты, которые препятствуют усвоению кальция, поэтому ешьте его отдельно от сыра и кисломолочки.

– ни в коем случае нельзя белки с крахмалистыми овощами (фасоль, тыква, нут, кукуруза, чечевица, картофель, редька, редис, кабачки, свекла, морковь, горох, корни петрушки, хрена, сельдерея) – будет брожение с выделением бутиловой кислтоы, а она угнетает мозг. У лягушки такое сочетание вызвало паралич сердца.

– правильное питание не предполагает углеводов – каши, картошки, хлеба, макарон, риса. А во фруктах многовато сахара. Овощи – отлично, но со свеклой и морковью осторожно – там много сахара. А сахара нам не нужны – организм путем неоглюкенеза запросто может наделать углеводов из жира, если ему надо. А зелень, помидоры/огурцы (не вместе) – отлично.

– бактерии кишечника обеспечивают организм витаминами и незаменимыми кислотами. А кормить их надо пищевыми волокнами растений.

– японцы советуют отказаться от молочки, где окисленные жиры, которые попадают в кишечник и увеличивают количество вредных бактерий – отсюда образуются токсины и свободные радикалы – диабет, рак

– правильная еда человека: белки: яйца, фасоль, нут, кале, семя тыквы, киноа, водоросли, морская капуста, подсолнечное семя. Жиры: авокадо, кокосовое масло, нерафинированое оливковое или льняное, молотое семя льна, масло сливочное, грецкие орехи. Минералы: кальций – для мышц сердца, костей, клеток – абрикос, тыква, шпинат, брюссельская капуста, репа, слива, сыр. Магний – для клеток – спаржа, авокадо, банан, ботва свеклы, киви, арахис. Железо: транспортировка кислорода, создание АТФ в митохондриях – абрикосы, кешью, кокос, фундук, кале, грецкие орехи.

– пейте чистую воду: отстоять на ночь, хлор выходит, утром будет осадок, слить 2/3 воды, довести до пузырьков, выпить за сутки

– выключаем «рубильник» старения питанием: тест 2007 года. 1-й день – обычное питание, 2-й – коктейль: творог нежирный 300 гр, кефир нежирный 400 гр, зелень 50—70 гр, овощи 150—200 гр, в блендер. Ограничены калории. Результат: через месяц уменьшение биовозраста на 7 лет. Такое питание переводит организм в тот самый метаболический режим, который отличает медленно стареющих от быстро стареющих.

Сколько кушать и как часто:

– углеводы (хлеб, макароны, каша, пюре картофельное) 150—200 гр, 50 гр за раз.

– яичный белок – 2 шт.

– творог 100 гр – нельзя с фруктами, сахаром.

– кефир – 1 стакан перед сном.

– овощи 3 р/день/ вереные овощи 1 р/день/ фрукты 200 гр/день/ зелень 3р/день, 500 гр.

– ботва свеклы 1р/день – мясо, рыба 2р/неделю.

– жиры – льняное масло 1ч. л.

– орехи 3 р/неделю, 30 гр.

– желтки перепела сырые 3р/неделю.

– сметана 3р/неделю, 20 гр.

– сладости, шоколад, выпечка, мороженое питают мозг, но не более 1—2 р/неделю.

– не ешьте сухофрукты – один сахар.

– морковь и свеклу нельзя с кашей – сахар не сочетается с углеводами.

– чем дольше жуем, тем медленнее усваиваются углеводы, тем медленнее повышается уровень сахара.

– ежедневно нам (и нашим друзьям-бактериям) нужны пищевые волокна – крупы, бурый рис, бобы, зелень, овощи, фрукты.

– переели – скачок глюкозы – удар по сосудам.

– супертрио по стабилизации глюкозы в крови: брокколи, голубика, чеснок.

– оливковое масло – геропротектор.

– проблемы с ЖКТ = быстрое старение.

– избегайте запоров (ешьте бобы, овощи, фрукты) – они приводят к рециркуляции токсинов в организме.

– каждый прием пищи ОБЯЗАТЕЛЬНО сопровождается зеленью, листовыми овощами.

– откусив, положите вилку на стол пока прожуете.

– морковные сок выводит песок и небольшие кaмни из почек.

– вегетариантство не вредно, если в рационе есть железо – орехи, морская капуста, бобы. Но если вы прибавите рыбу и молочку, железо из растений будет хуже усваиваться.

– специи: растение кричит: «Не ешь – это просто моя защита!», а человек ест и переедает.

– Омега-3 должна поступать не из аптеки, а с едой (сардины, льняное семя)

– кальция нужно больше с возрастом (молочка, жирная рыба, орехи, птица). С возрастом также нарушается секреция желудочного сока, поэтому из пищи меньше всасывается B12, B6, D, фолиевой кислоты, поэтому качественные добавки нужны, если таковые вы найдете в аптеках.

– несовместимость лекарств с едой: антидепрессанты + сыр, квашеная капуста, соевый соус, печень = давление/ антибиотики +молочка+кислые продукты= нейтрализация лекарства/ антигоаулянты+ клюква= кровотечение/ болеутоляющие+копчености = нейтрализуется лекарство/ железосодержащие + кофе, чай, мучное, сладости, молочка, орехи = затрудняется усвоение железа/ противоревматоидные + овощи и фрукты, жареное, грибы, бульон, уха = затруднено пищеварение.

– витамин B12 не синтезируется ни животными, ни высшими растениями, а вырабатывается микроорганизмами. Микрофлора синтезирует его при наличии витамина PP (ниацина) – дрожжи, печень, семена подсолнечника, птица, мясо, греча, хлеб грубого помола, бобы). Любая патология желудка – это дефицит B12. Источники B12: говяжья печень, почки, сардины, скумбрия, треска, яйца, сыр, нежирный творог.

– Внимание: 7—9 ч утра выделение желудочного сока минимально, поэтому жиры и белки (яйца, бекон) плохо идут! 5 ч вечера – кашу, пить воду. Мало пьете воды – эритроциты слипаются и пошел тромбоз.

– при температуре 45 C уничтожаются ферменты – пища мертвая – кардиоболезни, камни в почках.

– cоки:

сок моркови: оптимальная форма органической воды, пейте ежедневно – очистак печени и почек. Комбинации: морковь+свекла, морковь +шпинат, морковь+сельдерей.

Сок петрушки – очень мощный, укрепляет артерии, выводит камни из почек и мочевого пузыря. Пить лучше с морковным сельдерейным, шпинатным. Внимание: шпинат нельзя варить– атомы щавелевой кислоты становятся неорганическими – будут камни в почках.

Сок листьев репы – много кальция для костей, а кальций в пастеризованном молоке, хлебе, крупах – неорганический, он несовместим с организмом, образует бляшки в сосудах.

Калиевый бульон: все соли и минералы – сок моркови, сельдерея, петрушки, шпината – хорошо после операции. Сок моркови и сельдерея восстанавливает хрящей и суставов.

Соки лучше сырых овощей, а вот во фруктовых соках слишком много сахара. Овощи и фрукты перевариваются 3—5 часов, их вещества раcxодуют в процессе, малая часть идет на питание и регенерацию. А сок – 10—15 мин, энергетические ресурсы полностью идут на питание и восстановление клеток. Яды остаются в клетчатке. Сок свеклы повышает гемоглобин, но лучше смешивать с морковным, чтобы избежать поноса. Сок свекла+морковь+огурец: выводит песок и камни из желчного пузыря и почек. Пить 3 р/день по 0. 5 стакана + сок лимонана 0. 5 стакана горячей воды – чистка 2 неделеи, могут быть боли – излишек каьция растворяется.

– яблочный уксус: 2 ч. л/1 стакн воды, стимулирует образование красных кровяных телец, есть калий для сердечной мышцы.

– наш организм – это органическая химия, а мы заправляем эту машину мертвой, неорганической едой и удивляемся болезням.

– дисбактериоз: в организме своя многовидовая микрофлора. Подвергая ее постоянной атаке бактерий одного типа, напр., КМП или дрожжевых продуктов, вы угнетаете другие виды (кефир, хлеб – в природе нет таких продуктов).

– ДНК человека и банана cxодны на 50%.

– Замачивание крупы: замачивание и квашение обогащает крупу витаминами, минералами, ферментами, разрушает частично глютен, фитиновую кислоту (ФК), лектины и другие антинутриенты. Натурально повторяется кислотнаяя среда проращивания зерен, что не только разрушает защитные механизмы крупы, но и частично переваривает вещества в ней. А ФК (она – защита) в наружной оболочке зерен прикрепляется к минералам И не дает им всасываться, что приводит к дефициту кальция, магния, цинка, железа.

Откажитеь от отрубей – иначе получите остеопороз из-за дефицит кальция. Гречку замачивать 5—7 часов: залить водой гречку, добавить 1 ст. ложку окислителя (яблочного уксуса, лимона, кефира, йoгурта) на стакан воды. Утром хорошо промыть! Можно кушать со сливочным или кокосовым маслом, но не с растительным.

Яды:

– ванилин – это ароматический фенол и ароматический альдегид. В ванилиновых стручках он нужен для защиты семян от вредных плесеней и бактерий.

– горчица: в ней есть яд аллилизотиоцинат, чтобы отпугивать насекомых и травоядных.

– огурец: в пупырышках – токсины.

– миндаль и абрикосы, черемуха: в них цианид – сильнейший яд!

– когда едите вареное, ферменты, которые должны делать свою работу (очищение и восстановление тканей) все бросают и занимаются тяжелым пищеварением, а оpганизм – в дерьме.

– xотите взломать время и повернуть его вспять – забудьте о кухонной плите.

– яды и канцерогены: гидрогенезированые жиры – трансжиры: маргарин (его не едят даже крысы и тараканы), рафинированое растительное масло, сливочное масло ниже 82% жирности, кетчуп, майoнез. Трансжиры сверхтоксичны.

– у 100% сыроедов паразитов нет.

– варенье или компот с сахаром окисляют хуже, чем жирное мясо.

– мясо в сыром виде отвратительно. К тому же, оно несет в себе деструктивный алгоритм – программу, которая для человека означает самоуничтожение. Программа животного, которое осознавало, что его убивают.

– вареный белок разрушен и очень плохо усваивается.

– морские водоросли – самые чистые растения. Плазма нашей крови по составу одна с ними.

– вареные или жареный яйца – мертвая еда.

– вареный овощи засоряют организм мертвыми неорганическими солями.

– плохое питание – дисбактериоз (расстройство микрофлоры) – активация иммунной системы – производство противовоспалительных цитотоксинов, которые разрушают гиппокамп мозга.

– употребление овощей с белками вызывает брожение и гниение – надо съесть овощи, через 30 мин – мясо, яйца, рыбу.

– ешьте свиное сало: его биоактивность в 5 раз выше сливочного масла, лечит почки, сосуды. Арахидоновая кислота стрoит клетки, препятсвует атеросклерозу.

– раз в неделю – морскую жирнуе рыбу и рыбий жир. У эскимосов нет атеросклероза (употребляют много рыбы и морепродуктов).

– пейте очищеную воду (для очистки раскалите гвоздь, опутстите в воду – все микробы гибнут).

– проверить печень: она здорова, если после употребления свеклы у вас чистая моча.

– ешьте чеснок – в нем имеется германий, который лечит ЖКТ, клапаны сердца, атеросклероз.

– дефицит воды и соли вызывает спазмы мыщц, головокружения, обмороки.

– ешьте авокадо регулярно (вит F).

– о соках (домашних) мне рассказывают жуткие вещи типа сахара столько же, как и в кока-коле. Но я также слышал, что молекула хлорофилла сходна с молекулой гемоглобина. Я делаю зеленый коктейль (половина – фрукты, половина зелени) и это похоже на переливание здоровой крови, вам не кажется? А еще говорят, что если перейти на соки, отвары фруктов и овощей, организм консервируется», метаболизм замедляется, а в клетках вырабатываются т. н. «белки теплового шока». Они – результат голодания, они защищают от разрушения уже существующие белковые молекулы в клетках, помогают создавать правильные структуры новых белков. Плюс идет реконструкция ДНК.

– Внимание: наши гормональные и ферментные системы эволюционно настроены на питание наших предков, которые употребляли еду той территории, на которой проживали. Поэтому не бойтесь однообразного устойчивого питания: авокадо, папайя, чиа – это не основа питания русских. Наши ферментные системы не знают, что делать с этими продуктами и, например, ген, метаболизирующий кофеин, не так активен, как у бразильцев. Поэтому итальянцы едят много пасты, а во Франции завтракают круассанами из белой муки. А нам нужны каши, мясо, рыба, птица, овощи, фрукты привычные.

– 85% еды эскимосов – жир, атероскероза нет.

– парадоксальное питание (в качестве информации к размышлению): перед сном надо кушать жирное и горячее за 30 мин до сна. Если ложиться голодным, то время, когда организм должен получать питание, вы тратите зря. Сон нужен для переваривания, а кровоток днем идет для работы, а после еды кровь должна уйти от мышц к ЖКТ для переваривания. Именно поэтому мышцы выключаются, вам надо полежать, даже сознание выключается, т. к. мышление энергозатратно. Днем надо кушать мелко и дробно, не отвлекать кровоток от дела, а основную пищу – перед сном организм просит. Вместе с тем, еда на ночь опасна, т. к. прыгает сахар, а это ведет к диабету.

– категорически нельзя пахту и творог по ночам/ смешивать сырое и вареное или жареное/ добавлять масло или кислоту в салат, т. к. масло снижает выделение соляной кислоты в желудке, а кислота в салате мешает усвоению крахмала и белков.

– морковь– круче лука и чеснока.

– диета меньше 600 ккал дает серьезные осложнения: камни в желчном, аритмию, нарушения состава электролитов крови. Минимум 1200.

– на сковороде вы готовите собственную смерть.

– я никогда не ем на завтрак: цитрус, томаты, КМП – кислота разрушает слизистую/ хлеб – дрожжи раздражают желудок/ плавленый сыр – это отходы/ сладости – будет диабет/ чипсы, колбаса – канцерогены, сладкий творог – химия/ специи – убивают желудок натощак/ быстрые завтраки, холодную воду, газировку, быструю овсянку – ухудшают кровообращение желудка, сахар вскакивает.

– долгожители Нагано едят красный турнепс, маринад из красного турнепса (молочнокислые бактерии в его лист; ях – закваска.

– жиры нарушают процесс деления клеток = рак.

– лук лучше добавлять в кашу, суп, т. к. фитонциды могут плохо влиять на микрофлору ЖКТ.

– люблю свиной жир: свинина – источник железа И калия для серца, полезнее курицы.

– каждый день ем по 30 гр темного шоколада – он помогает производить оксид азота.

Институт питания Австрии рекомендует дозировки витаминов:

1. Вит А: 1. 0 мг/день. На 100 гр: телячья печень 7. 70 мг// куриная 4. 20 мг// 1 картофелина 1.00мг// морковь 0. 85 мг. Дефицит: риск кардиоболезней.

2. Вит B1: 1. 0 мг/день. На 100 гр: семена подсолнечника 1. 9 мг// селеный горох 0. 32 мг// ветчина0. 8 мг. Дефицит: сердцебиение, низкое давление.

3. Вит B2: 1. 2 мг/день. На 100 гр: телячья печень 2. 2 мг// шпинат 0. 2 мг// йогурт 018 мг// куриное яйцо 0. 17 мг. Дефицит: нет роста тканей, депрессия.

4. Витамин В3: 15 мг/день. Телячья печень 14 мг// арахис 14 мг// курица, грудка 10. 5 мг// спагхетти 7. 2 мг// яйцо 2. 0 мг. Дефицит: головные боли, спазм сосудов мозга.

5. Витамин В6: 1. 5 мг. Телячья печень 0. 9 мг// 1 картофелина 0. 7 мг// банан 0. 6 мг// чечевица 0. 6 мг. Дефицит: анемия.

6. Витамин В9: 400 мг. Красная фасоль 250 мг// шпинат 130 мг// пшеничные отруби 100 мг// брокколи 105 мг. Дефицит: анемия.

7. Витамин В12: 3 мг/день. Телячья печень 60 мг// свиная печень 40 мг// свиные почки 20 мг// копченый лосось 3 мг. Дефицит: анемия, слабая имунная система, потеря веса.

8. Витамин С: 100 мг/ день. Вишня 2000 мг// шиповник 1250 мг// черная смородина 170 мг// брокколи 115 мг// киви 80 мг// 1 апельсин 70 мг. Дефицит: риск рака, кардио, инсульта.

9. Витамин Д: 20 мг/день. Лосось 16 мг// тунец 5 мг// яйцо 1 мг. Дефицит: повреждения имунной системы, давление повышеное.

10. Витамин Е: 15 мг/день. Семена подсолнечника 21 мг// оливковое масло 9 мг// креветки 3. 5 мг. Дефицит: распад клеток сердечной мышцы, анемия, риск рака, раннее старение.

11. Витамин К: 70 мг. Квашеная капуста 1500 мг// курица 500 мг// шпинат 415 мг// брокколи 175 мг// незирная говядина 210 мг. Дефицит: плохая сворачиваемость крови, скелет ослаблен.

12. Кальций: 100 мг. Твердый сыр 1300 мг// сардине в масле 350 мг// соя 200 мг// натуральный йоурт 100 мг. Дефицит: остеопороз, кариес, кровотечения.

13. Железо: 10 мг/день. Печень 8 мг// чечевица 7 мг// овсяные, ржаные хлопья 5 мг. Дефицит; анемия, истощение, риск инфекций.

14. Йод: 200 мг/день. лосось 200 мг// треска 120 мг// сельдь, тунец 50 мг// 1 гр йодированой соли 15—40 мг. Дефицит: риск кардиоболезней, инфекций, потери зрения.

15. Калий: 200 мг. Белая фасоль 1300 мг// чечевица 800 мг// банан 800 мг// шпинат 630 мг// 1 картофелина 400 мг// рыба 300 мг.

16. Магний: 300 мг/день. Жареные семечки тыквы 500 мг// подсолнечные семечки 100 мг// шоколад 80—100 мг.