Текст книги "Лечебная сила живых проростков"

ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Главной задачей пищеварения является переваривание поступающей в организм пищи с расщеплением ее на химические элементы. Ведь белки, жиры, углеводы и другие питательные вещества могут усваиваться и приносить пользу организму лишь при определенной переработке. Нарушение функций какого-либо органа желудочно-кишечного тракта в той или иной мере сказываются на работе всего организма. В первую очередь страдает иммунная система, это проявляется снижением работоспособности, подверженностью частым простудным и инфекционным заболеваниям. Нарушается деятельность сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем. Поэтому за здоровьем пищеварительного тракта следует следить с особой тщательностью.

В народной медицине существует немало методов лечения заболеваний пищеварительной системы природными средствами. Одним из таких являются проросшие зерна злаков. Во-первых, как уже было сказано, присутствие в них ферментов снижает нагрузку желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, витамины и минеральные вещества способствуют активизации регенеративных (восстановительных) процессов, восстановлению слизистых оболочек желудка и кишечника. Крахмал и слизи, содержащиеся в проростках, обладают обволакивающим действием, защищают слизистую оболочку желудка и кишечника от раздражающего влияния некоторых продуктов или медикаментов. Большое количество клетчатки и других балластных веществ полезно для лечения и профилактики запоров, эффективно выводит токсины из организма.

Проростки содержат метионин, оказывающий положительное воздействие на печень.

Многие народные целители издавна использовали пророщенные зерна и как самостоятельное средство лечения, и в составе других целебных сборов, с рецептами которых мы и хотим вас познакомить.

Гастрит

Гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка – наверное, самое распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта. Формироваться эта болезнь начинает еще в школьные и студенческие годы и без надлежащего лечения переходит в хроническую форму. Врачи-гастроэнтерологи выделяют несколько форм гастритов, пациентам необязательно изучать клинику каждой из них, достаточно знать о том, что заболевание может быть острым и хроническим.

Острый гастрит характеризуется в первую очередь болями разной интенсивности в подложечной области, тошнотой, слюнотечением, часто – рвотой, общим недомоганием, иногда температурой. Чаще всего он развивается в результате употребления некачественной пищи, больших доз алкоголя, но может носить и инфекционный характер или стать следствием приема лекарственных препаратов. Также острый гастрит может развиться в результате попадания в желудок кислот, щелочей, солей тяжелых металлов.

Симптомы хронического гастрита имеют менее выраженный характер: тупая или ноющая боль в области желудка, тошнота, изжога, переменчивый стул. При этой форме гастрита нередко нарушается кислотность желудочного сока, соответственно, выделяют гастрит с пониженной кислотностью, гастрит с повышенной кислотностью и гастрит с нулевой кислотностью.

Причины развития хронической формы заболевания многочисленны: нарушение режима и качества питания, переедание, стрессы, злоупотребление алкоголем, курение, частый прием лекарственных средств, раздражающих слизистую оболочку желудка, инфекции и, особенно, бактерия Helicobacter pylori. Лечение гастрита назначается в зависимости от уровня кислотности, но непременным условием выздоровления является строгое соблюдение определенного режима питания с исключением провоцирующих обострение продуктов, чаще всего в этот перечень входят насыщенные мясные бульоны, маринады, соленья, копчености, колбасные изделия, газированные напитки, алкоголь, крепкий кофе. Нередко пациенты полагают, что при гастрите с пониженной кислотностью соленая, острая и пряная пища не противопоказана, а, напротив, полезна, так как помогает восполнить дефицит соляной кислоты. Но это убеждение ошибочно, подобная пища является раздражителем слизистой оболочки желудка и может ухудшить состояние больного.

Лечение и диету следует согласовывать с врачом-гастроэнтерологом и в дальнейшем неуклонно следовать его рекомендациям.

Наряду с медикаментозным лечением допустимо использование народных средств, оказывающих благотворное действие без побочных эффектов. Хорошие результаты наблюдаются при введении в ежедневный рацион проростков овса, ячменя, пшеницы, гречихи и других культур. Положительный результат дает и прием настоев и отваров на основе проростков.

Рецепты для лечения гастрита

Приготовить сбор из 50 г проростков овса, 40 г травы зверобоя продырявленного, 30 г тысячелистника, 30 г дымянки, 30 г корней цикория. Залить 4 ст. ложки сбора 1 л холодной воды и поместить на 8 часов в духовку со слабым огнем. Принимать по ¹/₂ стакана 4 раза в день.

* * *

Залить 1 ст. ложку сухого, измельченного корня солодки гладкой и 1 ст. ложка проростков кунжута 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 30 минут, настаивать 10 минут, затем довести объем до первоначального. Хранить отвар в холодильнике не более двух суток. Пить по 1 дес. ложке 3 раза в день до еды.

* * *

Залить 1 стакан калины 3 л воды и оставить на 12 часов. После отстаивания подогреть настой до 40 °C, добавить в него 1 стакан натертого на терке березового гриба (чаги). Настаивать 2 суток, после чего настой процедить и смешать с ¹/₂ стакана сока алоэ, ¹/₂ стакана меда и 3 ст. ложками проростков гречихи. Принимать по ¹/₂ стакана 3 раза в день до еды.

* * *

Залить 2 ст. ложки истолченных ядер миндаля ¹/₂ стакана молока и варить на медленном огне 10 минут, остудить, добавить 2 ст. ложки муки из проростков гречихи. Принимать как обволакивающее, обезболивающее средство 2 раза в день перед едой.

* * *

Залить 10 г прополиса и 50 г проростков пшеницы смесью из ¹/₂ стакана сока алоэ древовидного и 300 мл кагора. Поместить в темное место и настаивать две недели. Принимать по 2 ст. ложки натощак.

* * *

Залить 1 ст. ложку цветков яблони и 2 ст. ложки проростков овса 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, затем процедить. Настой выпить в течение дня по глотку.

* * *

Взять 1 стакан меда, 1 стакан оливкового масла, сок 2 лимонов, 3 ст. ложки проростков овса и тщательно перемешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Смесь хранить в холодильнике.

* * *

Натереть на мелкой терке 3 клубня картофеля, отжать сок. Добавить 1 ст. ложку меда, по 1 ч. ложке проростков овса и гречихи. Смесь тщательно перемешать. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день. Хранить в холодильнике не больше суток.

* * *

Взять по 1 ст. ложке травы сушеницы топяной, меда, проростков пшеницы, проростков овса и свежего сока подорожника. Сбор залить 1 стаканом кипятка и настоять 20 минут. Затем процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Гастрит с пониженной кислотностью

Залить 1 ст. ложку измельченных корней аира болотного и 2 ст. ложки проростков пшеницы 1 стаканом кипятка и настоять 30 минут. Процедить. Принимать по ¹/₂ стакана настоя 2 раза в день за полчаса до еды.

* * *

Тщательно промыть 5 свежих листьев подорожника, ошпарить кипятком и пропустить через мясорубку. Проростки пропустить через мясорубку или растолочь деревянным пестиком, затем смешать с измельченными листьями подорожника. Принимать по 1 ст. ложке смеси 3 раза в день после еды.

* * *

Приготовить сбор: 1 ст. ложка травы тысячелистника, 1 ст. ложка проростков ячменя, 1 ст. ложка проростков ржи. Смесь залить 2 стаканами воды. Кипятить 15 минут, настаивать 45 минут. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

* * *

Залить 2 ч. ложки травы дымянки 2 стаканами пива и прокипятить 5 минут. Остудить, процедить и добавить 2 ст. ложки проростков гречихи. Пить по ¹/₂ стакана 3 раза в день.

Гастрит с повышенной кислотностью

Приготовить сбор: 1 ст. ложка травы тысячелистника, 2 ст. ложки листьев мяты перечной, 1 ст. ложка травы золототысячника, 2 ст. ложки проростков овса. Залить 1 ст. ложку сбора стаканом кипятка и настоять, укутав, 30 минут. Процедить. Принимать по ¹/₂ стакана 3 раза в день до еды.

* * *

Смешать 2 ст. ложки листьев мяты перечной, 1 ст. ложку проростков гречихи, 1 ст. ложку проростков кунжута, 2 ст. ложки измельченных корней герани луговой. Залить 2 ст. ложки смеси 1,5 стакана кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут. Настаивать 45 минут. Процедить. Пить по ¹/₃ стакана 4 раза в день.

* * *

Залить 2 ст. ложки соцветий календулы, 2 ст. ложки овсяных отрубей, 1 ст. ложку проростков ячменя или проростков кунжута 1 стаканом кипятка. Цветки календулы залить кипятком и нагревать на медленном огне 10 минут. Настаивать в течение 1 часа, процедить. Процеженный отвар довести до кипения и всыпать отруби и проростки. Варить 5–10 минут. Затем добавить мед. Утром и вечером съедать по 1 порции каши.

* * *

Приготовить сбор из 2 ст. ложек цветков ромашки аптечной, 2 ст. ложек травы зверобоя продырявленного, 1 ст. ложки травы чистотела, 2 ст. ложек проростков овса, 1 ст. ложки проростков гречихи, 2 ст. ложек травы тысячелистника. Залить 1 ст. ложку сбора 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Пить по ¹/₂ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

* * *

Взять по 1 ст. ложке проростков овса, проростков гречихи, травы сушеницы топяной, корня аира болотного, корня горечавки перекрестнолистной, корневища и корня валерианы лекарственной, травы зверобоя продырявленного, апельсиновой цедры и 1,5 л красного вина. Измельченный сбор залить вином и настаивать в теплом месте, периодически встряхивая, 1 месяц. Процедить, отжав остаток. Принимать утром и вечером перед едой по 2 ст. ложки. Хранить в темном прохладном месте.

Дисбактериоз

Многие, заблуждаясь, полагают, что в организме здорового человека не должно быть микробов. Это не так. Многие микроорганизмы участвуют в процессах пищеварения, в синтезе витаминов, создают определенную флору в кишечнике, верхних дыхательных путях и на коже человека, защищая их от проникновения болезнетворных бактерий и вирусов. Другие микробы названы условно-патогенными, так как активизируются они в момент ослабления организма, провоцируя развитие того или иного заболевания, и становятся уже патогенными бактериями.

Нарушение состава и соотношений различных представителей микробной флоры человека с преобладанием болезнетворных микроорганизмов называется дисбактериозом. При этом заболевании нарушается защитная функция микрофлоры, что приводит к ослаблению иммунитета и повышает восприимчивость организма к инфекциям. Кроме того, размножившиеся чужеродные микроорганизмы повреждают кожу и слизистые оболочки, становятся причиной воспалительных процессов, а продукты жизнедеятельности этих бактерий вызывают аллергические реакции.

Причиной дисбактериоза могут быть различные заболевания, применение некоторых лекарственных препаратов – антибиотиков, стероидов.

Лечение дисбактериоза предполагает в первую очередь укрепление иммунного статуса организма. Здесь незаменимым лекарством станут проростки злаков и других культур, так как комплекс витаминов и других полезных веществ, входящий в состав пророщенных семян, стимулирует функции иммунной системы, оказывает общеукрепляющее действие, нормализует работу пищеварительного тракта. Врачи рекомендуют есть проростки в сыром виде на завтрак, добавлять их в салаты и супы, использовать в виде отваров и настоев в составе других природных лекарств.

Сборы для подавления патогенной микрофлоры

Взять по 1 ст. ложке проростков овса, проростков кунжута, ромашки аптечной, аниса обыкновенного, мяты перечной, листьев ежевики сизой, кровохлебки лекарственной. Залить 1 ст. ложку сбора 2 стаканами кипятка и настаивать на водяной бане 20 минут. После чего остудить и процедить. Принимать по ¹/₄ стакана 4 раза в день до еды.

* * *

Приготовить сбор из взятых по 1 ст. ложке проростков ячменя, проростков пшеницы, ромашки аптечной, багульника болотного, чабреца ползучего. Залить 1 ст. ложку сбора 1 стаканом горячей воды, нагревать на водяной бане 30 минут. Остудить, процедить. Принимать по ¹/₃ стакана 3–4 раза в день.

* * *

Пропустить через мясорубку 50 г проростков гречихи, добавить 50 г меда и 100 г сока алоэ. Тщательно перемешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

* * *

Сделать сбор: 2 ст. ложки цветков ромашки аптечной, 1 ст. ложка листьев шалфея лекарственного, 1 ст. ложка листьев эвкалипта прутовидного, 2 ст. ложки проростков овса, 1 ст. ложка проростков кукурузы, 1 ст. ложка проростков ячменя. Залить 1 ст. ложку сбора 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Остудить, процедить и восстановить первоначальный объем. Пить по ¹/₄ стакана 3–4 раза в день.

* * *

Измельчить 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и 1 ст. ложку проростков ржи, залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение часа. Процедить. Пить по ¹/₂ стакана настоя 4 раза в день.

Колит

Колитом называется воспаление слизистой оболочки толстой кишки. Выделяют острую и хроническую форму заболевания. Острый колит в большинстве случаев имеет инфекционный характер, то есть вызывается патогенными микроорганизмами: дизентерийная бактерия, сальмонелла, стафилококк и др. Помимо этого, колит может развиться на фоне пищевых отравлений либо при грубых нарушениях привычного режима питания.

Заболевание сопровождается острой или ноющей болью в области живота, повышением температуры тела, потерей аппетита, поносом, общим недомоганием. Стул может содержать фрагменты слизи, иногда кровь; частота стула может достигать 15–20 раз в сутки. В особо тяжелых случаях резко выражены симптомы общей интоксикации, язык сухой, обложенный серым или грязно-серым налетом.

В легких случаях, при своевременно начатом лечении, пациент быстро идет на поправку. В тяжелых – заболевание приобретает затяжной характер и может продолжаться несколько недель, провоцируя развитие осложнений, таких как абсцессы печени, пиелит, перитонит, сепсис.

Хронический колит чаще всего является следствием других заболеваний желудочно-кишечного тракта: панкреатит, дискинезия желчного пузыря, холецистит, гастрит и др. Причиной его развития могут стать и грубые погрешности в питании: острая пища, копчености, маринады, продукты, содержащие грубую клетчатку, алкоголь. Как и многие другие заболевания, колит может проявиться на фоне стресса или смены климатического пояса, а также приема сильнодействующих антибиотиков и гормональных средств. К симптомам хронического колита относят в первую очередь изменение стула с ярко выраженной его неустойчивостью, когда понос чередуется запором, а в каловых массах присутствуют кровь, слизь и фрагменты непереваренной пищи. При этом присутствуют болезненные ощущения в области живота с ложными позывами к дефекации. Пациенты жалуются на тошноту, потерю аппетита, снижение работоспособности, понижение общего тонуса организма.

Первым и основным правилом лечения колита является соблюдение строгой диеты, включающей в себя: овощные и крупяные супы, мясо нежирных сортов в виде паровых котлет, курица вареная, масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, пресный творог, неострый маложирный сыр, яйца всмятку, протертые каши (гречневая, манная, рисовая); подсушенный белый хлеб, несдобные сухари, протертые вареные фрукты и овощи.

Хороший эффект при лечении колита дает использование настоек и отваров, включающих проростки злаков.

Рецепты для лечения колита

При обострении колита оздоровительное действие оказывает каша из муки проростков пшеницы. Полстакана перемолотых проростков залить двумя стаканами теплой воды. Варить при непрерывном помешивании до загустения массы. Есть на завтрак, добавляя при желании мед и небольшое количество сливочного масла.

* * *

Залить 1 ст. ложку свежих листьев осота розового и 1 ч. ложку проростков пшеницы 1 стаканом горячей воды и нагреть на водяной бане в течение 15 минут. После чего настоять и процедить. Принимать по 2 ст. ложки перед едой.

* * *

Отвары и настои трав и проростков показаны при колитах и в виде клизмы. Перед процедурой необходимо полностью освободить кишечник посредством очистительной клизмы из 1 л воды комнатной температуры. После чего кружку Эсмарха заполняют лечебным настоем.

* * *

Залить 1 ч. ложку проростков пшеницы и 1 ст. ложку ромашки аптечной 1 стаканом кипятка и настаивать до остывания. Затем прокипятить 2–3 минуты, процедить и дополнить объем до первоначального. Процедить через тройной слой стерильной марли. Ввести в прямую кишку 200 мл настоя, задержав на 5–10 минут для наилучшего лечебного эффекта.

* * *

Положить 2 ст. ложки проростков пшеницы и 1 ст. ложку цветков календулы в эмалированный или стеклянный сосуд, залить 1 л кипящей воды и настаивать 2 часа. Затем закрыть крышкой и кипятить на слабом огне 5–10 минут, периодически помешивая, отжать, процедить через стерильную марлю.

* * *

Тщательно промыть и пропустить через мясорубку 100 г проростков пшеницы, 50 г проростков овса и 50 г проростков ячменя. Полученную массу залить горячим молоком или кипятком в соотношении 1:1, тщательно размешать и настоять 10–15 минут. Перед употреблением добавить по вкусу мед и сливочное масло. Смесь не подлежит хранению, поэтому готовить ее следует на один прием.

* * *

Измельчить в кофемолке 100 г пророщенных семян овса и 15 г проростков гречихи, развести 1 л холодной водой, довести до кипения и кипятить 1–2 минуты. Еще 20 минут напиток надо настаивать, затем процедить. Пить по стакану 3–4 раза в день перед едой.

Запор

Диагноз «запор» ставится при регулярной задержке стула с последующим затрудненным отхождением каловых масс и недостаточным опорожнением кишечника. Запор может быть явлением эпизодическим, возникшим в результате стресса или нарушения привычного образа жизни и режима питания. Но может стать и самостоятельным заболеванием, причиной которого являются систематические погрешности в питании, многократное подавление позывов к дефекации и пр. Кроме того, запор иногда является симптомом какого-либо заболевания желудочно-кишечного тракта – панкреатита, гастрита, хронического колита, дискинезии желчевыводящих путей. Хронический запор нередко становится причиной интоксикации организма, в результате чего у больного наблюдается общее недомогание, тошнота, головная боль, раздражительность, кожные заболевания и пр. В большинстве случаев запор приводит к таким осложнениям, как трещины заднего прохода, геморрой, воспаление слизистой оболочки прямой кишки и даже развитие опухолей в кишечнике. При запорах меняется и внешний вид больного: кожа постепенно теряет свою эластичность, ухудшается цвет лица, появляются темные круги под глазами, тускнеют и секутся волосы.

Выявить причину запора и назначить соответствующее лечение должен врач-гастроэнтеролог. Самолечение, особенно с применением слабительных средств, недопустимо. Хотя при некоторых формах запора бывает достаточно изменить пищевой режим, включив в ежедневное меню продукты, богатые клетчаткой и другими балластными веществами, увеличить количество потребляемой жидкости и ограничить потребление животных жиров и углеводов. Наблюдения за больными показали, что введение в рацион свежих проростков злаков, отваров и настоев на их основе помогают быстрее справиться с недугом и улучшить общее состояние пациентов.

Рецепты для лечения запоров

Взять 2 ст. ложки измельченных веток дикой груши, 1 ст. ложку проростков ржи и 1 ст. ложку проростков овса. Сбор залить 2 стаканами кипятка, прокипятить 2 минуты и настаивать в течение часа, затем процедить. Принимать по ¹/₂ ст. ложки отвара натощак.

* * *

Засыпать 2 стакана плодов красной рябины 2 стаканами сахара и выдержать в теплом месте 2 недели. После чего протереть через сито, тщательно отжать оставшееся сырье и добавить 4 ст. ложки проростков гречихи и 1 ч. ложку спирта. Принимать по 2 ст. ложки натощак.

* * *

Взять 1 ст. ложку травы донника лекарственного, 3 ст. ложки коры крушины ломкой, 2 ст. ложки листьев крапивы двудомной, 1 ст. ложку травы тысячелистника обыкновенного, 2 ст. ложки проростков овса, 1 ст. ложку проростков кукурузы. 1 ст. ложку измельченного сбора залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Пить перед сном по ¹/₂ стакана.

* * *

Смешать 1 ст. ложку плодов кориандра, 1 ст. ложку листьев крапивы, 2 ст. ложки цветков ромашки, 1 ст. ложку корня алтея, 2 ст. ложки проростков кунжута, 1 ст. ложку проростков ячменя. Залить 2 ст. ложки сбора стаканом кипятка и нагревать на водяной бане в течение 10 минут. Остудить и процедить. Пить на ночь по ¹/₂ стакана.

* * *

Залить 1 ст. ложку сухого корня солодки 1 стаканом горячей воды и нагревать на водяной бане 15 минут. Снять с огня и добавить по 1 ст. ложке проростков ячменя и проростков гречихи. Настаивать 45 минут, процедить. Пить по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды.

* * *

Приготовить сбор из взятых по 2 ст. ложки травы вахты трилистной, травы тысячелистника обыкновенного, травы донника лекарственного, проростков ячменя и по 1 ст. ложке плодов тмина, проростков овса и проростков кунжута. Залить 2 ст. ложки сбора 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Принимать по ¹/₃ стакана 3 раза в день.

* * *

Смешать 2 ст. ложки александрийского листа, 1 ст. ложку корня солодки гладкой, 1 ст. ложку семян укропа, 1 ч. ложку проростков пшеницы, 1 ч. ложку проростков кукурузы. Залить 1 ст. ложку сбора 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут. Процедить. На ночь принимать по ¹/₂ стакана настоя.

* * *

Взять по 1 ст. ложке цветков мальвы лесной, цветков лаванды и измельченного листа сены. Смешать с 2 ст. ложками листьев крапивы двудомной и 2 ст. ложками проростков гречихи. Поместить в термос 3 ст. ложки полученного сбора, залить 2 стаканами кипятка и настаивать 6 часов. Процедить. Пить по ¹/₃ стакана перед сном.

* * *

Смешать 1 ст. ложку коры крушины, 1 ст. ложку листа грецкого ореха, 2 ст. ложки проростков ячменя, 2 ст. ложки проростков кунжута, 1 ст. ложку семян кориандра. Полученный сбор залить 0,5 л кипятка. Настаивать 2 часа, после чего процедить. Принимать по ¹/₂ стакана на ночь.